关于空腹饮食禁忌一直以来就有很多争议,这也不能空腹吃,那也不能空腹吃。事实上,空腹吃东西真有那么多讲究吗?比如空腹能喝牛奶吗?空腹不能吃哪些食物呢?一起来详细了解下吧。
空腹能喝牛奶吗?
可以肯定的告诉大家,空腹完全可以放心喝牛奶的,并不会造成营养的浪费,也不会拉肚子。
牛奶中含有碳水化合物,会优先被分解提供能量,不用担心牛奶中的蛋白质被浪费掉。不过要注意的是有些特殊人群有乳糖不耐受的问题,这个时候确实不宜空腹喝牛奶,很可能引起拉肚子情况。
空腹不能吃哪些食物?
1、刺激性食物
空腹的时候不建议吃一些非常刺激的食物,比如很辣的、味道很酸的食物,因为这些食物,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,影响肠胃消化功能,有的可能还会引起胃痛腹痛。
2、酒
酒对人来说害处多余好处,在任何时候都是建议少喝酒,在空腹的情况下更甚。酒精是极少数胃能够直接吸收的物质,当空腹饮酒时,会大大刺激到我们的肠胃粘膜,引起肠胃不适,严重的还会引起肠胃疾病发作。
3、肠胃不好的人空腹不吃红薯
一般健康人群空腹吃红薯的完全没有问题的,不过胃酸过多、胃溃疡,或者经常腹胀、腹泻的人群,就不宜在空腹的情况下吃红薯,因为红薯容易造成胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的现象,从而引起或者加重肠胃不适。
总的来说,空腹吃食物没有绝对一说,如果实在不确定某些食物是否适合空腹吃,保险起见,你可以少吃点无妨。
空腹吃什么好?有很多空腹时不能吃的东西,除了会刺激到肠胃,还有哪些原因呢?空腹时有哪些饮食禁忌?一起和小编来了解下吧。
解疑:空腹时不能吃这些东西?
1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?
这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹胀、泛酸等不适,甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人,因胃酸分泌过多,空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说,空腹适量食用不会造成太大的问题。
2、空腹不能喝牛奶、豆奶?
这种说法称,空腹喝牛奶时,牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走,影响营养摄入。豆奶也是同样的道理。
但健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
3、空腹不能吃柿子?
这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶质等成分,空腹食用容易形成结石,引起胃部不适。
空腹时,胃酸浓度较高,如果过量食用柿子,确实存在结石风险增加的可能性。因此,吃时要注意适量,并尽量不吃皮,因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
4、空腹不能吃含糖高的食物?
该说法的依据是常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高,甚至因此导致眼病。事实上,对胰岛功能正常的人来说,吃进去的糖基本都能被分解处理掉,所以一般不存在问题。
糖尿病患者由于胰岛功能存在问题,建议谨慎食用,且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影响血糖控制。此外,还要注意一些隐藏糖的高手,比如蜜饯、饼干等。
5、空腹不能吃蛋白高的鱼、肉?
这种说法多数情况下成立。空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉,一方面会造成蛋白质的浪费,另一方面会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物前,先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。
6、空腹不能喝浓茶、咖啡、酒?
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱,经常空腹喝会严重损害胃黏膜;酒中所含的酒精也会刺激胃肠道,造成胃部不适。
多数情况确实如此,但前提是大量饮用。空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因,可能导致心跳加速,产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖,造成头晕、出冷汗等不适。
此外,还有空腹喝蜂蜜水易得胃炎、空腹吃香蕉,容易导致钙镁比失调从而影响心血管健康,专家称这两种说法都没有什么科学依据。
空腹时不宜吃哪些食物
1、冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。
2、糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾,而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
3、酒
空腹饮酒,因肠内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,中和胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重会出现低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
有很多食物不宜空腹吃。为什么呢?因为空腹的时候,吃进胃里的食物可以直接与胃的表面相接触。我们空腹喝酒时,酒精直接接触胃表面,会损伤胃。另外,空腹的时候某些食物不利于消化吸收。哪些食物不宜空腹吃呢?
1、 牛奶、豆浆、酸奶
牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补的作用,正确的饮用方法是与点心,饼干等含面粉的食品同食。酸奶是乳糖不耐受人群的最佳乳品,但若空腹饮用,会使它的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,即能滋补保健,还能促进消化。
2、 白酒
空腹饮酒,因肠内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,中和胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重会出现低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
3、茶
空腹喝茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
4、 糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾,而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
5、 香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁、钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
6、 柿子、山楂
空腹时胃中会产生大量胃酸,易与柿子中的胶质结合,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。山楂味酸,若空腹食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感并加重胃痛。
7、 大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃粘膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
8、 冷饮
许多人在运动后或空腹时大量饮用各种冷冻饮料,这样会强烈刺激胃肠道及心脏,使这些器官发生突发性的挛缩现象,久而久之导致内分泌失调,月经紊乱等病症。
一直以来,味精的好评甚少,大家甚至不用味精了。或者说用鸡精替代味精。我们都知道,味精宜起锅前放一点。吃多了容易致癌。事情的真相是怎么样的呢?真的会导致癌症?这要从味精的成分以及入锅后高温下会产生什么说起。
味精究竟是什么做的?
据央视一项调查显示,超半数消费者对味精有抵触心理。其中多数消费者表示,因为味精中含致癌物,可问到时何种致癌物时,消费者又答不上来,那么味精究竟是什么做的呢?专家介绍,味精的主要成分就是谷氨酸钠,进入人体后分解为谷氨酸和钠,其中谷氨酸有提鲜的效果,这也是味精为何能提鲜的原因所在。
据了解,谷氨酸是人体必需的氨基酸之一,对人体有益无害,在不少蔬菜水果中都存在,因此致癌效果并不存在,但必需小心的是,分解后的另外一个物质钠是不可以过多摄入的,好在味精中含有的钠只占到百分之几,并不会有任何副作用出现。
谷氨酸不致癌,那焦谷氨酸呢?
一般来说,谷氨酸在70℃-90℃时就会溶解,而在150℃的时候会出现脱水,200℃以上是,则会发生分子内脱水,转变为焦谷氨酸。焦谷氨酸不存在提鲜的效果,于是大多数消费者把致癌的矛头指向了它。
焦谷氨酸是否存在毒性?在查阅所有的文献中都没有得到实验论证,国际癌症研究机构(IARC)在分出的四级致癌物中,也没有把焦谷氨酸包括在内,因此致癌说法也无从谈起。专家表示,早在1999年,我国实验室也对味精做了细致严格的毒性研究实验,实验数据加上专家们总结正式,每天每人食用50克-200克的量,一般不会对人体产生任何危害。
有些人最好不要食用味精
对于健康的人来说,食用味精并没有大问题,但是有几类人,专家建议还是少吃,比如孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。
事情的真相告诉我们,说的那么骇人,往往是用来吓唬人的。不过,味精还是少吃为妙,就像盐一般,我们也要少吃,食用太多对身体也是有害无益。中医讲究“度”,吃什么,做什么都要把握一个度。低盐低脂饮食对身体来说是比较可取的。
作为一个传承了5000多年文化的文明古国,在饮食上自然养成了一些只有中国人才有的饮食特色,而这些饮食习惯在某种程度上来说是非常不健康的。你必须知道的中国人的九大饮食缺陷!
1.中国人大多吃得过咸。据统计,全国人均吃盐量为每天10克以上,其中以东北人最高,达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2.中国人吃味精过多,增加了人体对钠的摄入量,而钠元素对人体有害。因此,吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的吃饭方式多为集体进餐,又喜欢相互夹菜,这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法,喜欢吃炒菜和油炸食品,这增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉,吃白肉的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加,这是好现象。
7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品,这不仅增加了盐的摄入量,且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料不但性温燥,容易让人上火,而且由于其中含有一定量的黄樟素,有一定的诱变性和毒性,容易致癌。所以,患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒,或暴饮暴食,或烟酒同时来,有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费,而且对身体健康极为不利,容易诱发多种疾病。
这些饮食缺陷你中招了么?要是你占有几个缺陷,那就危险了。你的患病概率会比常人高。了解了自己在饮食上的不足,从而纠正过来,这样才能很好的避免各种疾病。国人的九大饮食缺陷,赶紧来了解吧。
当老人的身体逐渐的变老之后,那么老人的身体也会开始不健康了,年纪越大的老人,身体的体质也会比较弱一些,所以说老人平时该重视一些保健常识,这样才能够让老人的身体得到更健康的程度,而老人保健的方式方法有很多,千万不要因为着急而盲目的给老人选择一些保健的方式,这些保健常识是需要重视的,那么老人常识有哪些呢?
春季养生食谱:芹菜粥
做法:每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米150克,煎煮成粥,稍温饮服。
效用:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季养生食谱:菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖适量。先将菊花煎汤,再将粳米同煮成粥,待粥将成时,加冰糖融化。
效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不仅可治风热头痛,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明,延缓机体衰老。
效用:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
春季养生食谱:玫瑰花粥
做法:最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
春季养生食谱:山药粥
做法:以鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥食用。
效用:山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等,具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥,补益颇多。
平时在生活中多给老人吃点这些粥,因为这些粥对老人的身体老说才是最好的,对老人的养生效果也是非常明显的,如果老人想要养生的话,那么还要让老人保持健康的身体,所以说平时的运动对老人来说也是最好的,平时多跑跑步,散散步,老人不是很做一些剧烈运动,这些运动是有氧运动,可以帮助老人改善身体不好的现象。
老年人养生:老年人应该补充哪些维生素?维生素,是维持生命与健康的基本营养素,任何年龄的人群都需要,但老年人由于具有某些生理上的特殊情况,对某些维生素有更多需求。因此,在日常饮食之外,应酌情适当补充。那么老年人应该补充哪些维生素呢?
维生素C,又称抗坏血酸,暴露于空气中时易于氧化,在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性,广泛存在于蔬菜及水果之中,但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素C,且高温久煮时易被破坏。
维生素C对老年人来说,可增进对各种感染性疾病的抵抗力。制剂为每片100毫克,长期服用时,可1日 3次,每次2片。也有提倡较大剂量以维护老年人健康,即每日总量可达1000毫克服(即10片),大剂量时最好间断性服用,但一般控制在每日6片左右为宜。
维生素E,为脂溶性,广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中,如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等。维生素E是一种天然的抗氧化剂,能大力清除"人体垃圾"-自由基,从而保护了体内组织与细胞的健康。
近年的研究认为,维生素E有抗肿瘤作用,有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障。减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。药物制剂为胶九,每丸含维生素El00毫克(相当于150国际单位)。长期服用,每日l-2丸即可。不超过此限时无明显副作用。
此外,维生素A,为脂溶性,有维持上皮细胞健康、增强视力、增加对传染病抵抗力等功效,老年人可考虑间断性服用。制剂每丸为2500国际单位,日服1粒巳足够。维生素B1,水溶性,长期吃精白米或长期饮食单调者有可能缺乏。制剂每片10毫克,老年人每日3次,每次服用2片即可,可间断服用,它对调节末梢神经功能,增强食欲等有良好作用。
俗话说:“人老腿先老”。据调查显示大多数的老年人经常感到四肢无力、容易疲劳或出现四肢冰冷和麻木的感觉。老年人腿疼是个大问题,切莫忽视。下面整理了几种老年人腿疼的典型原因:
一、间歇性跛行
很多老年人都有这样的经历,平时站着一段时间或行走一段路程后,腰背部出现“下沉感”,双侧小腿发胀,无法继续站立或行走。需要蹲下来或身体前倾休息一会儿才能继续行走。最短只能连续行走几十米或站几分钟,严重影响工作和生活。
这种情况在医学上称之为“间歇性跛行”。造成间歇性跛行的原因可以是由于腰部腰椎管内神经受压迫,也可以是由于下肢的血管病变所引起,临床上分为神经间歇性跛行和血管间歇性跛行。
二、神经间歇性跛行
如果把椎管比作房子,造成神经间歇性跛行的原因不外乎两个,要么是椎管这个“房间”变小了,要不就是“房间”内的东西多了。
“房间”变小随着年龄的增长,椎管前方的椎间盘失水退变后膨隆,甚至突出,从前方向椎管内挤入,后方的黄韧带和小关节囊增生、肥厚,同时小关节也增生肥大得像拳头一样,从后方和侧面压向椎管。还有一种椎管狭窄来源于脊柱畸形,常见的是椎体之间的不稳定甚至出现明显的滑移,使得连续平顺的椎管出现扭曲或转折。
“房内杂物”多罕见的情况是肿瘤性的,椎骨的原发或转移性肿瘤向椎管内生长,或者椎管内脊髓或马尾神经本身长了肿瘤,或者椎管内的转移性肿瘤占据了椎管。
三、血管间歇性跛行
血管间歇性跛行与神经间歇性跛行的表现有点相似,但却是两种完全不同的疾病。前者属于血管外科疾病,后者属于骨科范畴。由于两者的发病都在老年期,脊柱和血管的改变可以同时存在,所以发病表现相似,不易区别。
血管间歇性跛行患者疼痛更大程度上与运动有关,而不是和脊柱姿势的变化有关。其症状好发单侧,伴有冷感,一般没有感觉麻痹,步行停止症状即可改善、消失,最重要的是因为动脉闭塞,这一侧的足背动脉搏动一定减弱或消失。
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