谷氨酰胺合成酶
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的中医养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“谷氨酰胺合成酶”，仅供您在养生参考。
大家都知道，我们人体的正常运作和很多方面的协力合作是分不开的，比如一些器官、物质之类的，缺一不可。其实除了这些宏观的方面，还有一些围观的物质，对人体的健康起着非常重要的影响，同样，人体也离不开这些微小的物质，例如矿物质，还有一些盐、钾、锌、钙、酶之类的，这些都是我们肉眼见不到的。
说到酶，大部分人应该都没什么概念，但是对于那些生物方面的学者专家而言，是再熟悉不过了，他们清楚的知道这些酶对我们身体的重要性，以及如果确实而会造成的影响。下面就来介绍一种酶：谷氨酰胺合成酶。
谷氨酰胺合成酶是一种控制氮代谢的酶。谷氨酰胺这种氨基酸，不仅被细胞用来合成蛋白质，也是用来运输氮的。自由的铵离子对生物有毒性，在血液中不能太多，但是一些生物过程又会产生游离的铵离子;所以就让谷氨酰胺来运输这些铵离子。当细胞需要运输多余的铵离子的时候，就用铵离子和谷氨酸来合成谷氨酰胺，同时消耗ATp。谷氨酰胺合成酶催化的就是这个反应。这个反应分成两步进行，酶先让ATp和谷氨酸反应，生成γ-谷氨酰磷酸;接着铵离子上来，替换掉磷酸。
在高等植物的研究中，GS也常被定义为植物氨同化所必需的酶。人谷氨酰胺合成酶叫做hGS。
谷氨酰胺合成酶可分为三大类：
GSI：分布于原核生物。
GSII：主要分布于真核生物和少量细菌，如根瘤菌和放线菌。
GSIII：目前只在少量的细菌中有发现，如脆弱类杆菌和溶纤维丁酸弧菌。
通过上面对谷氨酰胺合成酶 的详细介绍，相信很多人对谷氨酰胺合成酶有了进一步的认识与了解，也知道了谷氨酰胺合成酶对我们人体的重要性。所以我们才要更好地还户自己的身体，以保证这些酶的数量保持正常，才能维持人体的基本健康和稳定。
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可能很多人看见这个名字就已经混乱了，虽然这个酶的名字比较的长，但是这个谷氨酰胺转氨酶在我们的生活中是常常使用到的。谷氨酰胺转氨酶在人和一些高级动物中都会存在，这种酶对于人体来说都是很有帮助，可以帮助人体消化蛋白质，使蛋白质溶解，这样就可以更好的对蛋白质吸收。
我们在生活中也是常常使用到这种酶，在我们食用中的一些食物当中也是存在于这种谷氨酰胺转氨酶，这种酶可以帮助食物提高它肉质的弹性和保持其应有的水分。
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和磷酸，以提高其持水力、连贯性和质地。近期，少盐少磷酸的食物被广泛推广，但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
谷氨酰胺转氨酶
英文名称：Glutamine transaminase
别名：转谷氨酰胺酶
产品说明：谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间(或内)酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽)之间发生共价交联的酶
一、什么是TG?
TG是采用现代生物工程技术研制开发出的一类用于生产新型蛋白食品的食品添加剂。TG的主要功能因子为谷氨酰胺转胺酶(EC2.3.2.13，简称TG)，不同系列产品的主要区别在于作为辅料的蛋白质种类和数量不同。
TG产品的主要成分：
主要成分 TG
TG 0.5% 1%
蛋白质 99.5% 99%
二、TG具有哪些功能 ?
TG的主要功能因子是谷氨酰胺转胺酶。这种酶广泛存在于人体、高级动物、植物和微生物中，能够催化蛋白质分子之间或之内的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺残基的水解。通过这些反应，可改善各种蛋白质的功能性质，如营养价值、质地结构、口感和贮存期等。
三、TG在食品加工中有哪些用途 ?
改善食品质构。它可以通过催化蛋白质分子之间发生的交联，改善蛋白质的许多重要性能。如用该酶生产重组肉时，它不仅可将碎肉粘结在一起，还可以将各种非肉蛋白交联到肉蛋白上，明显改善肉制品的口感、风味、组织结构和营养。
提高蛋白质的营养价值。它可将某些人体必需氨基酸(如赖氨酸)共价交联到蛋白质上，以防止美拉德反应对氨基酸的破坏，从而提高蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转胺酶还可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺乏的氨基酸，发展中国家的人们对这一点特别感兴趣。
形成耐热、耐水性的膜。经该酶交联过的酪蛋白脱水后便可得到不溶于水的薄膜，这种薄膜能够被胰凝乳蛋白酶分解，因而是一种可食用的膜，能够用作食品包装材料。
用于包埋脂类或脂溶性物质。
提高食品的弹性和持水能力。
以上就是向大家介绍了关于谷氨酰胺转氨酶的资料，相信大家看完之后对这个酶的认识又会多了一些。酶在人体中是有很多种，每一种都会有自己独特的作用，这个谷氨酰胺转氨酶也是不例外的。多了解生活接触的物质，这样就可以更好的进行利用。
大家应该都知道，我们人体之所以能够生存完全是因为很多方面配合，比如;正常的大脑、均匀的呼吸、强有力的心跳以及血液的流动，这些都是缺一不可的，因为如果哪个环节出了问题，严重的时候就会影响哦我们的生命。但是除了这些，往往还有一些人的身体赖以生存的物质，比如说水还有一些微量元素，人体在缺少这些的时候往往不会立即影响的生命，但是也会有不正常的表现。
其实除了上面介绍的这些之外，还有好多东西是人的身体不能缺少的，万一缺少身体某些方面的机能就会受到影响，甚至会出现相关的疾病，比如：谷氨酰胺转肽酶。说到谷氨酰胺转肽酶，大家也许都不怎么清楚，那么下面就来详细介绍一下。
谷氨酰胺转肽酶广泛分布于人体组织中，肾内最多，其次为胰和肝，胚胎期则以肝内最多，在肝内主要分布于肝细胞浆和肝内胆管上皮中，正常人血清中γ-GT主要来自肝脏。正常值为3～50U/L(γ-谷氨酰对硝基苯胺法)。此酶在急性肝炎、慢性活动性肝炎及肝硬变失代偿时仅轻中度升高。但当阻塞性黄疸时，此酶因排泄障碍而逆流入血，原发性肝癌时，此酶在肝内合成亢进，均可引起血中转肽酶显着升高，甚至达正常的10倍以上。酒精中毒者γ-GT亦明显升高，有助于诊断酒精性肝病。
谷氨酰胺转肽酶存在于肾、胰、肝、脾、肠、脑、肺、骨骼肌和心肌等组织中，在肝内主要存在于肝细胞浆和肝内胆管上皮中。谷氨酰转肽酶对于肝胆疾病的诊断缺乏特异性，血清水平升高不仅提示肝胆疾病，也见于肝脏以外的疾病，如急性胰腺炎、充血性心力衰竭、心肌梗塞和糖尿病。
谷氨酰转肽酶的活性与转氨酶水平和肝病变程度有良好的一致性。谷氨酰转肽酶升高与转氨酶正向线性相关。谷氨酰转肽酶异常率与肝组织病变的程度显着相关，故此谷氨酰转肽酶也算是反映肝细胞损害程度的指标。
大家了解了这么多有关谷氨酰胺转肽酶方面的知识，相信在以后的日常生活中万一出现了以上的类似情况的发生，大家都不会表现的很是慌张，大家应该都会以良好的积极的心态去对待，同时在第一时间去医院接受诊断治疗。除此之外，还要注意生活和饮食的平衡协调，多加锻炼身体。
谷氨酰胺是有人参、甘草、白术等名贵中草药合制而成，在食疗食欲不振、饭后肚子胀、消化不良、胃肠道溃疡等方面有极好的效果，同时还能增强肠道免疫力，提高肠胃功能等。从临床治疗效果来看，适量食用不会对身体带来任何不良影响，所以在服用之前一定要先咨询医生。
一、谷氨酰胺胶囊的副作用大不大呢?
谷氨酰胺肠溶胶囊的成分主要是L-谷氨酰胺，人参，甘草(蜜炙)，白术，茯苓和适量的辅料 。适用于食欲不振、消化吸收不良、食后腹胀、肠道溃疡、急慢性肠炎、慢性腹泻等症;促进创伤及手术后肠道恢复与重建。
谷氨酰胺肠溶胶囊能增强肠粘液中分泌型免疫球蛋白含量，能增强肠道局部免疫功能。具有抗肠粘膜萎缩作用，促进肠粘膜细胞的更新、修复。增强糖、脂肪、氨基酸三大营养物质的吸收。增强肠粘膜屏障防御功能，明显减少肠内细菌及毒入血，降低肠源性感染的发生。
通过以下实验就可以知道，急性毒性试验，用一级小白鼠，一日内连续灌胃2次，用药剂量相当于人日用量的489倍，连续观察7天，均未发现异常和1例动物死亡。长期毒性试验，SD大鼠每日灌胃给药，用药剂量相当于人日用量的99倍，每周7天，连续9周，各项检查指标均无异常发现。有实验结果可知，谷氨酰胺肠溶胶囊副作用不大，对身体还是很好的。
二、谷氨酰胺胶囊与谷氨酰胺粉哪个好?
谷氨酰胺粉，含 谷氨酰胺、肌酸、牛磺酸、维生素C等营养物质，具有抗分解代谢、促合成代谢、增强免疫力机能、加速能量的储备和抗自由基损伤等多重作用，是一种集促合成、抗分解、促恢复于一体的高效营养品。适合健身健美人群。
谷氨酰胺胶囊主要为氨基酸类药，用于治疗胃，十二指肠球部溃疡病以及各种病因引起的胃肠功能紊乱。胃肠粘膜保护剂，广泛用于胃和肠粘膜的保护及损伤后的胃肠粘膜屏障的修复。
谷氨酰胺胶囊其主要成分为L-谷氨酰胺，是人体必需氨基酸，是保护胃肠道粘膜的特殊营养物质，提供合成蛋白质，核酸的氮源，可明显地保护和修复胃肠粘膜的损伤，保护粘膜 屏障，防止细菌毒素进入，降低肠源性感染引起的毒血症，败血症的发生。
现在由于生活和工作的压力过大，很多人的生活也极其的不规律，也会有一些不好的生活习惯，比如不吃早餐，晚饭于经常出去喝酒应酬，以及经常在熬夜的时候吃各种高脂肪和太刺激的食物，所以现在患上胃病疾病的人越来越多了。谷氨酰胺胶囊就是用于治疗胃病疾病的一个药物，现在就说说谷氨酰胺胶囊是什么药物。
谷氨酰胺胶囊的作用是：
1、用于各种原因所致的急、慢性肠道疾病和肠道功能紊乱，如肠易激综合征、非感染性腹泻、肿瘤治疗引起的肠道功能紊乱和放化疗性肠炎。
2、可促进创伤或术后肠道功能的恢复和重建，防治各种全身性疾病引起的肠道粘膜屏障功能障碍。
3、能促进胃肠激素的分泌，增强肠道免疫功能，促进肠粘膜细胞的更新修复，增强肠粘膜屏障防御功能改善吸收功能，增强抗疲劳能力及耐缺氧能力。
谷氨酰胺胶囊为氨基酸类药，主要用于治疗胃、十二指肠球部溃疡病，适用于胃溃疡、十二指肠球炎。
最近有研究表明，糖尿病人应当谨慎使用谷氨酰胺作为补剂，因为他们对谷氨酰胺的代谢过程异于常人。对癌症病人使用谷氨酰胺作为补剂也有争议。原因是谷氨酰胺有促进细胞快速分裂的作用，而细胞快速分裂正是肿瘤的特征。
而最新研究表明，通过减慢身体代谢消耗并增强衰弱的免疫系统，谷氨酰胺能延长癌症患者的寿命。就像使用其他补剂一样，在进补谷氨酰胺前患者应当咨询医师的意见。
谷氨酰胺是体内最重要的氨基酸，人们对单个氨基酸不会过敏。任何服用过量的氨基酸均会引起可能的副作用，谷氨酰胺也不例外，它应在保健人员的指导下服用。在保健人员的监护下，服用谷氨酰胺数周的人，每天50g或40g尚未有不良反应的报道。
虽然谷氨酰胺胶囊的副作用比较小，但是在服用该药物的过程中，很多人会出现便秘，拉肚子，呕吐。也有一部分人在服药之后会感觉到胃部难受，无论是出现哪个情况，都要做好观察，不能随意的进行处理。
谷氨酰胺颗粒，在治疗烧伤创伤，大手术来补充谷氨酰胺，都能发挥一定的作用，它具有提高分解代谢的效果，是比较常用的一种辅助治疗的药物，对于肠胃粘膜，具有很好的修复和保护的功效，另外对于抑制一些药品引起的溃疡，也能起到预防和缓解的作用。
药物相互作用：
与其它药物尚未发现配伍禁忌。
药理毒理：
本品为氨基酸类药物。体外实验表明：谷氨酰胺对胃、肠粘膜损伤具有保护和修复作用，其原因为谷氨酰胺对胃、肠粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促进作用。在幽门结扎的大鼠实验中，口服给予谷氨酰胺，可见谷氨酰胺能抑制由阿司匹林、消炎痛所造成的溃疡。据文献报道，本品对机体谷氨酰胺缺乏造成的肠道结构及粘膜损害，具有保护作用，并有利于肠道吸收功能和机体免疫功能的恢复。
药代动力学：
健康人经口给予谷氨酰胺0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)后，谷氨酰胺的全血浓度与所服谷氨酰胺的剂量成比例升高。在摄入谷氨酰胺后30～45分钟出现谷氨酰胺的峰值，然后在90～120分钟(低剂量)或180～240分钟(高剂量)内平稳下降至正常的范围。给予0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)谷氨酰胺后血中平均谷氨酰胺峰值浓度分别为1028±97μmol/L和1328±99μmol/L。口服谷氨酰胺其清除率半衰期(t1/2)分别为106±11和117±17分钟。口服给予高剂量谷氨酰胺时内脏摄取率约为给予剂量的84%，而给予低剂量时摄取率约57%。
注意事项：
在服用谷氨酰氨颗粒的时候，应该用温开水进行溶解，当时溶解当时就应该服用，如果患者属于严重的肾功能不全，这时候应该慎用，如果是严重的肝功能不全，在服用该药以后，应该对肝功能进行监测。尤其是对于代偿性肝功能不全的人士更要如此。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊是一种药物，用来治病的药物，也有很多的治病功效，而选择这个复方谷氨酰胺肠溶胶囊治病的时候我们必须要先对这个药物了解清楚了之后才好选择药物来治病，因为不可能我们在治病的时候乱选择一个药物就可以有治病的效果，每个疾病对应有一种或者是多种药物，选择复方谷氨酰胺肠溶胶囊到底会有哪些功效呢?
1、药理：动物实验表明：本品可改善肠道的吸收、分泌及运动功能;增强肠粘膜屏障功能，阻止或减少肠内细菌及毒素入血;促进受损肠粘膜的修复及功能重建。
2、毒理： (1)急性毒性试验，用一级小白鼠，一日内连续灌胃2次，用药剂量相当于人日用量的489倍，连续观察7天，均未发现异常和1例动物死亡。 (2)长期毒性试验，SD大鼠每日灌胃给药，用药剂量相当于人日用量的99倍，每周7天，连续9周，各项检查指标均无异常发现。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊为复方制剂，每粒含L-谷氨酰胺120毫克、人参50毫克、甘草(蜜炙)50毫克、白术50毫克、茯苓50毫克。复方谷氨酰胺肠溶胶囊为肠溶胶囊、内容物为浅黄褐色或黄褐色的粉末;味微甜。适用于食欲不振、消化吸收不良、食后腹胀、肠道溃疡、急慢性肠炎、慢性腹泻等症;促进创伤及手术后肠道恢复与重建。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊是专门针对肠粘膜保护及肠道疾病，富含GLN的复方制剂。该药一方面从整体上调节肠道功能;另一方面又直接作用于肠粘膜细胞使其活力增强。本品能促进胃肠激素的分泌，增强肠道免疫功能，促进肠粘膜细胞的更新修复，增强肠粘膜屏障防御功能改善吸收功能，增强抗疲劳能力及耐缺氧能力，并且毒理学研究表明：复方谷氨酰胺肠溶胶囊无毒性，有较好的安全性。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊谷氨酰胺毒性很低，但谷氨酰胺在代谢过程中可产生氨，因此，不能用于严重肾功能不全或严重肝功能不全的患者。对于代偿性肝、肾功能不全的患者，建议定期监控肝、肾功能。不良反应偶见恶心、呕吐等，尚未发现与其他药物配伍禁忌。
现在大家都知道了关于这个复方谷氨酰胺肠溶胶囊药物的功效了吧，想要利用一个药物来治病的话，那么了解功效和作用是很有必要的，也是治病选择最关键的一步，选择复方谷氨酰胺肠溶胶囊来治病的时候一定要看看自己有无这些适应症，不是什么疾病都可以治疗的，要分清楚自己的疾病类型。
肠胃疾病在我国属于比较高发的一种疾病，许多患者早期不关注，到了中期治疗又不及时，晚期就造成肠子都悔青了，从中不难看出肠胃疾病的隐蔽性。治疗肠胃疾病选择药物治疗很有效，为此，我们特意为您介绍一种叫做谷氨酰胺胶囊(自维)的药物，它对于人体是没有副作用的。
【药品名称】
通用名称：谷氨酰胺胶囊
商品名称：谷氨酰胺胶囊(自维)
英文名称：Glutamine Capsules
拼音全码：GuAnXianAnJiaoNang(ZiWei)
【主要成份】本品主要成份谷氨酰胺。
【成 份】
化学名：2，5-二氨基-5-氧代戊酸
分子式：C5H10N2O3
分子量：146.15
【性 状】本品为硬胶囊，内容物为白色或类白色颗粒状粉未。
【适应症/功能主治】本品为氨基酸类药，用于治疗胃、十二指肠球部溃疡病。
【规格型号】0.25g*10s*2板
【用法用量】口服，一次2粒（0.5g），一日3－4次，或遵医嘱。
【不良反应】有时会出现便秘、腹泻、偶尔有胃部不适等，一般不需要作特殊处理。
【禁 忌】对本品所含成份过敏者。
【注意事项】1.本品为氨基酸类药物，患有慢性肾功能衰竭的患者，如果服用过量，对肾脏会造成损害，因此在这种情况下患者若服用谷氨酰胺必须在医生的严密观察下使用。2.谷氨酰胺能增加肠道对钠和氯的吸收，进而增加肠道对水分的吸收，对腹泻病人有益，但对无腹泻病人来说，有可能使大便变硬，造成便秘，若长期服用此药，病人必须增加纤维含量高的食品的摄入，并大量喝水。3.谷氨酰胺不适用于伴有严重肝脏疾病的患者，对有严重的肝硬化及其它代谢性疾病的病人，血氨增加可诱发肝性脑病甚至肝昏迷。4.该药品在高温下会被分解破坏，因此谷氨酰胺在室温下或冷的食品及饮料中服用，不能与加热的或者含酸量高的食品混合摄入。
【儿童用药】未进行该项实验且无可靠参考文献。
【老年患者用药】未进行该项实验且无可靠参考文献。
【孕妇及哺乳期妇女用药】谷氨酰胺是人体条件性必需氨基酸对孕妇有一定的益处对胎儿是否影响尚不明确有关这方面研究报道较少但有报道证实羊水中谷氨酰胺的含量较高给早产儿静脉应用谷氨酰胺没有发现任何不良反应。
【药物相互作用】本品不影响其它药物的代谢。
【药物过量】尚未明确。
【药理毒理】尚未明确。
【药代动力学】动物中的吸收和排泄；对大鼠经口给予14C-谷氨酰胺500mg/kg时，几乎完全被吸收，血中浓度在1~2小时达到最高点。
【贮 藏】密封。
【包 装】铝塑包装，每板10粒，2板/盒。
【有 效 期】12 月
【批准文号】国药准字H20010192
【生产企业】江苏神华药业有限公司
在治疗胃肠疾病的药物当中，谷氨酰胺胶囊(自维)可以说是最好的药物之一了，它能有效的帮您治疗胃肠疾病带来的困扰，能从根本上治愈您的胃肠疾病，而且您还不用担心它的副作用问题，可以放心进行服用。只有拥有了健康的肠胃您才能拥有一个幸福快乐的生活。
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