谷氨酰胺转移酶
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何避免关于中医养生的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《谷氨酰胺转移酶》，相信能对大家有所帮助。
谷氨酰胺转移酶是人身体里的一种有机成分，它分布在身体的各个器官，在肾器官和肝脏器官里存在最多。自然而然的谷氨酰氨转移酶对肾功能和肝脏功能的影响较其它的身体器官而言要大的多。谷氨酰胺酶偏高或者是偏低的话对肾功能和肝脏功能都有不好的作用，严重时还有可能引发与之相关的疾病。
所以，要时刻的注意着谷氨酰酶在身体里的含量，不要等到它引发病情才后悔莫急。而一些能够引起谷氨酰酶偏高或者偏低的因素大家也要注意避免。那么对于引起谷氨酰酶偏高的因素以及危害大数人都不是很了解，下面我们一起来探讨下。
偏高原因：
1、病毒性肝炎：急性肝炎时，谷氨酰转移酶呈中等度升高;慢性肝炎、肝硬化的非活动期，谷氨酰转移酶表现正常，若谷氨酰转移酶持续升高，则表示病情恶化;
2、酒精性、药物性肝炎：谷氨酰转移酶一般在300～1000U/L，酗酒者戒酒后谷氨酰转移酶就会随之下降;
3、胆道阻塞性疾病也可以造成谷氨酰转移酶升高，肝内阻塞会诱使肝细胞产生大量的谷氨酰转移酶，甚至会达参考值上限的10倍以上;
4、脂肪肝、胰腺炎、胰腺肿瘤、前列腺肿瘤等亦可使谷氨酰转移酶轻度增高;
5、过度食用高高蛋白补品也会增加肝脏负担，导致谷氨酰转移酶升高。
偏低原因
氨酰转移酶主要存在于肾脏、肝脏及胰腺中，血清中的谷氨酰转移酶主要来自于肝胆系统。临床上谷氨酰转移酶偏低的现象并不常见，一般谷氨酰转移酶值只要在参考范围内属于正常情况。乙肝患者体内谷氨酰转移酶若出现过度偏低则可能有重型肝炎，另外，急性乙肝爆发期也可使谷氨酰转移酶出现偏低的情况。
危害
1、预示病毒性肝炎：急性病毒性肝炎时，坏死区邻近的肝细胞仙酶合成亢进，引起血清谷氨酰转肽酶偏高。慢性活动性肝炎时谷氨酰转肽酶检测值常常高于谷氨酰转肽酶正常值的1～2倍，如长期升高，可能有肝坏死倾向。
2、预示肝胆疾病：肝内或肝外胆管梗阻时，谷氨酰转肽酶排泄受阻，随胆汁返流入血，致使血清谷氨酰转肽酶偏高。
3、预示脂肪肝：脂肪肝患者的谷氨酰转肽酶也常升高，但一般营养性脂肪肝时血清谷氨酰转肽酶活性多数不超过正常值的2倍。
4、预示酒精肝：酒精性肝炎和酒精性肝硬化患者谷氨酰转肽酶几乎都上升，成为酒精性肝病的重要特征。
5、预示肝硬化：肝硬化时血清谷氨酰转肽酶的改变取决于肝内病变有无活动及其病因。在非活动期多属正常，若伴有炎症和进行性纤维化则往往上升。原发性或继发性胆汁性肝硬化则往往早期有谷氨酰转肽酶升高。有人认为肝硬化早期时谷氨酰转肽酶升高，严重患者尤其是晚期病例反而很低，这可能由于肝细胞谷氨酰转肽酶合成能力丧失，从而认为肝硬化患者如果谷氨酰转肽酶较高，提示疾病尚处于早期阶段。
6、预示肝癌：原发性或转移性肝癌病人中，谷氨酰转肽酶多数呈中度或高度增加，可大于正常的几倍甚至几十倍，而其他系统肿瘤多属正常。但肝癌谷氨酰转肽酶的测定结果与其他肝胆疾病，尤其与黄疸病例重叠甚多，故单项测定谷氨酰转肽酶对肝癌并无诊断价值，但若同时测定甲胎蛋白、AKp和GGT，则诊断价值较大(甲胎蛋白阴性，而AKp、GGT上升，尤其在无黄疸、转氨酶正常或仅轻度升高者，应高度警惕肝癌可能。
要知道肾功能和肝脏功能可是人身体的最重要的机能之一，任何一个身体机能出现问题的话都是一种可怕的现象。所以在生活大家一定要注意生活饮食和生活习惯。尽量多吃蔬菜水果，并且要经常的锻炼身体强健体魄。这样才会有个美好的未来。
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可能很多人看见这个名字就已经混乱了，虽然这个酶的名字比较的长，但是这个谷氨酰胺转氨酶在我们的生活中是常常使用到的。谷氨酰胺转氨酶在人和一些高级动物中都会存在，这种酶对于人体来说都是很有帮助，可以帮助人体消化蛋白质，使蛋白质溶解，这样就可以更好的对蛋白质吸收。
我们在生活中也是常常使用到这种酶，在我们食用中的一些食物当中也是存在于这种谷氨酰胺转氨酶，这种酶可以帮助食物提高它肉质的弹性和保持其应有的水分。
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，乳化稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等效果显著，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和磷酸，以提高其持水力、连贯性和质地。近期，少盐少磷酸的食物被广泛推广，但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
谷氨酰胺转氨酶
英文名称：Glutamine transaminase
别名：转谷氨酰胺酶
产品说明：谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一种催化蛋白质间(或内)酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽)之间发生共价交联的酶
一、什么是TG?
TG是采用现代生物工程技术研制开发出的一类用于生产新型蛋白食品的食品添加剂。TG的主要功能因子为谷氨酰胺转胺酶(EC2.3.2.13，简称TG)，不同系列产品的主要区别在于作为辅料的蛋白质种类和数量不同。
TG产品的主要成分：
主要成分 TG
TG 0.5% 1%
蛋白质 99.5% 99%
二、TG具有哪些功能 ?
TG的主要功能因子是谷氨酰胺转胺酶。这种酶广泛存在于人体、高级动物、植物和微生物中，能够催化蛋白质分子之间或之内的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺残基的水解。通过这些反应，可改善各种蛋白质的功能性质，如营养价值、质地结构、口感和贮存期等。
三、TG在食品加工中有哪些用途 ?
改善食品质构。它可以通过催化蛋白质分子之间发生的交联，改善蛋白质的许多重要性能。如用该酶生产重组肉时，它不仅可将碎肉粘结在一起，还可以将各种非肉蛋白交联到肉蛋白上，明显改善肉制品的口感、风味、组织结构和营养。
提高蛋白质的营养价值。它可将某些人体必需氨基酸(如赖氨酸)共价交联到蛋白质上，以防止美拉德反应对氨基酸的破坏，从而提高蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转胺酶还可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺乏的氨基酸，发展中国家的人们对这一点特别感兴趣。
形成耐热、耐水性的膜。经该酶交联过的酪蛋白脱水后便可得到不溶于水的薄膜，这种薄膜能够被胰凝乳蛋白酶分解，因而是一种可食用的膜，能够用作食品包装材料。
用于包埋脂类或脂溶性物质。
提高食品的弹性和持水能力。
以上就是向大家介绍了关于谷氨酰胺转氨酶的资料，相信大家看完之后对这个酶的认识又会多了一些。酶在人体中是有很多种，每一种都会有自己独特的作用，这个谷氨酰胺转氨酶也是不例外的。多了解生活接触的物质，这样就可以更好的进行利用。
大家应该都知道，我们人体之所以能够生存完全是因为很多方面配合，比如;正常的大脑、均匀的呼吸、强有力的心跳以及血液的流动，这些都是缺一不可的，因为如果哪个环节出了问题，严重的时候就会影响哦我们的生命。但是除了这些，往往还有一些人的身体赖以生存的物质，比如说水还有一些微量元素，人体在缺少这些的时候往往不会立即影响的生命，但是也会有不正常的表现。
其实除了上面介绍的这些之外，还有好多东西是人的身体不能缺少的，万一缺少身体某些方面的机能就会受到影响，甚至会出现相关的疾病，比如：谷氨酰胺转肽酶。说到谷氨酰胺转肽酶，大家也许都不怎么清楚，那么下面就来详细介绍一下。
谷氨酰胺转肽酶广泛分布于人体组织中，肾内最多，其次为胰和肝，胚胎期则以肝内最多，在肝内主要分布于肝细胞浆和肝内胆管上皮中，正常人血清中γ-GT主要来自肝脏。正常值为3～50U/L(γ-谷氨酰对硝基苯胺法)。此酶在急性肝炎、慢性活动性肝炎及肝硬变失代偿时仅轻中度升高。但当阻塞性黄疸时，此酶因排泄障碍而逆流入血，原发性肝癌时，此酶在肝内合成亢进，均可引起血中转肽酶显着升高，甚至达正常的10倍以上。酒精中毒者γ-GT亦明显升高，有助于诊断酒精性肝病。
谷氨酰胺转肽酶存在于肾、胰、肝、脾、肠、脑、肺、骨骼肌和心肌等组织中，在肝内主要存在于肝细胞浆和肝内胆管上皮中。谷氨酰转肽酶对于肝胆疾病的诊断缺乏特异性，血清水平升高不仅提示肝胆疾病，也见于肝脏以外的疾病，如急性胰腺炎、充血性心力衰竭、心肌梗塞和糖尿病。
谷氨酰转肽酶的活性与转氨酶水平和肝病变程度有良好的一致性。谷氨酰转肽酶升高与转氨酶正向线性相关。谷氨酰转肽酶异常率与肝组织病变的程度显着相关，故此谷氨酰转肽酶也算是反映肝细胞损害程度的指标。
大家了解了这么多有关谷氨酰胺转肽酶方面的知识，相信在以后的日常生活中万一出现了以上的类似情况的发生，大家都不会表现的很是慌张，大家应该都会以良好的积极的心态去对待，同时在第一时间去医院接受诊断治疗。除此之外，还要注意生活和饮食的平衡协调，多加锻炼身体。
谷氨酰胺是有人参、甘草、白术等名贵中草药合制而成，在食疗食欲不振、饭后肚子胀、消化不良、胃肠道溃疡等方面有极好的效果，同时还能增强肠道免疫力，提高肠胃功能等。从临床治疗效果来看，适量食用不会对身体带来任何不良影响，所以在服用之前一定要先咨询医生。
一、谷氨酰胺胶囊的副作用大不大呢?
谷氨酰胺肠溶胶囊的成分主要是L-谷氨酰胺，人参，甘草(蜜炙)，白术，茯苓和适量的辅料 。适用于食欲不振、消化吸收不良、食后腹胀、肠道溃疡、急慢性肠炎、慢性腹泻等症;促进创伤及手术后肠道恢复与重建。
谷氨酰胺肠溶胶囊能增强肠粘液中分泌型免疫球蛋白含量，能增强肠道局部免疫功能。具有抗肠粘膜萎缩作用，促进肠粘膜细胞的更新、修复。增强糖、脂肪、氨基酸三大营养物质的吸收。增强肠粘膜屏障防御功能，明显减少肠内细菌及毒入血，降低肠源性感染的发生。
通过以下实验就可以知道，急性毒性试验，用一级小白鼠，一日内连续灌胃2次，用药剂量相当于人日用量的489倍，连续观察7天，均未发现异常和1例动物死亡。长期毒性试验，SD大鼠每日灌胃给药，用药剂量相当于人日用量的99倍，每周7天，连续9周，各项检查指标均无异常发现。有实验结果可知，谷氨酰胺肠溶胶囊副作用不大，对身体还是很好的。
二、谷氨酰胺胶囊与谷氨酰胺粉哪个好?
谷氨酰胺粉，含 谷氨酰胺、肌酸、牛磺酸、维生素C等营养物质，具有抗分解代谢、促合成代谢、增强免疫力机能、加速能量的储备和抗自由基损伤等多重作用，是一种集促合成、抗分解、促恢复于一体的高效营养品。适合健身健美人群。
谷氨酰胺胶囊主要为氨基酸类药，用于治疗胃，十二指肠球部溃疡病以及各种病因引起的胃肠功能紊乱。胃肠粘膜保护剂，广泛用于胃和肠粘膜的保护及损伤后的胃肠粘膜屏障的修复。
谷氨酰胺胶囊其主要成分为L-谷氨酰胺，是人体必需氨基酸，是保护胃肠道粘膜的特殊营养物质，提供合成蛋白质，核酸的氮源，可明显地保护和修复胃肠粘膜的损伤，保护粘膜 屏障，防止细菌毒素进入，降低肠源性感染引起的毒血症，败血症的发生。
现在由于生活和工作的压力过大，很多人的生活也极其的不规律，也会有一些不好的生活习惯，比如不吃早餐，晚饭于经常出去喝酒应酬，以及经常在熬夜的时候吃各种高脂肪和太刺激的食物，所以现在患上胃病疾病的人越来越多了。谷氨酰胺胶囊就是用于治疗胃病疾病的一个药物，现在就说说谷氨酰胺胶囊是什么药物。
谷氨酰胺胶囊的作用是：
1、用于各种原因所致的急、慢性肠道疾病和肠道功能紊乱，如肠易激综合征、非感染性腹泻、肿瘤治疗引起的肠道功能紊乱和放化疗性肠炎。
2、可促进创伤或术后肠道功能的恢复和重建，防治各种全身性疾病引起的肠道粘膜屏障功能障碍。
3、能促进胃肠激素的分泌，增强肠道免疫功能，促进肠粘膜细胞的更新修复，增强肠粘膜屏障防御功能改善吸收功能，增强抗疲劳能力及耐缺氧能力。
谷氨酰胺胶囊为氨基酸类药，主要用于治疗胃、十二指肠球部溃疡病，适用于胃溃疡、十二指肠球炎。
最近有研究表明，糖尿病人应当谨慎使用谷氨酰胺作为补剂，因为他们对谷氨酰胺的代谢过程异于常人。对癌症病人使用谷氨酰胺作为补剂也有争议。原因是谷氨酰胺有促进细胞快速分裂的作用，而细胞快速分裂正是肿瘤的特征。
而最新研究表明，通过减慢身体代谢消耗并增强衰弱的免疫系统，谷氨酰胺能延长癌症患者的寿命。就像使用其他补剂一样，在进补谷氨酰胺前患者应当咨询医师的意见。
谷氨酰胺是体内最重要的氨基酸，人们对单个氨基酸不会过敏。任何服用过量的氨基酸均会引起可能的副作用，谷氨酰胺也不例外，它应在保健人员的指导下服用。在保健人员的监护下，服用谷氨酰胺数周的人，每天50g或40g尚未有不良反应的报道。
虽然谷氨酰胺胶囊的副作用比较小，但是在服用该药物的过程中，很多人会出现便秘，拉肚子，呕吐。也有一部分人在服药之后会感觉到胃部难受，无论是出现哪个情况，都要做好观察，不能随意的进行处理。
谷氨酰胺颗粒，在治疗烧伤创伤，大手术来补充谷氨酰胺，都能发挥一定的作用，它具有提高分解代谢的效果，是比较常用的一种辅助治疗的药物，对于肠胃粘膜，具有很好的修复和保护的功效，另外对于抑制一些药品引起的溃疡，也能起到预防和缓解的作用。
药物相互作用：
与其它药物尚未发现配伍禁忌。
药理毒理：
本品为氨基酸类药物。体外实验表明：谷氨酰胺对胃、肠粘膜损伤具有保护和修复作用，其原因为谷氨酰胺对胃、肠粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促进作用。在幽门结扎的大鼠实验中，口服给予谷氨酰胺，可见谷氨酰胺能抑制由阿司匹林、消炎痛所造成的溃疡。据文献报道，本品对机体谷氨酰胺缺乏造成的肠道结构及粘膜损害，具有保护作用，并有利于肠道吸收功能和机体免疫功能的恢复。
药代动力学：
健康人经口给予谷氨酰胺0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)后，谷氨酰胺的全血浓度与所服谷氨酰胺的剂量成比例升高。在摄入谷氨酰胺后30～45分钟出现谷氨酰胺的峰值，然后在90～120分钟(低剂量)或180～240分钟(高剂量)内平稳下降至正常的范围。给予0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)谷氨酰胺后血中平均谷氨酰胺峰值浓度分别为1028±97μmol/L和1328±99μmol/L。口服谷氨酰胺其清除率半衰期(t1/2)分别为106±11和117±17分钟。口服给予高剂量谷氨酰胺时内脏摄取率约为给予剂量的84%，而给予低剂量时摄取率约57%。
注意事项：
在服用谷氨酰氨颗粒的时候，应该用温开水进行溶解，当时溶解当时就应该服用，如果患者属于严重的肾功能不全，这时候应该慎用，如果是严重的肝功能不全，在服用该药以后，应该对肝功能进行监测。尤其是对于代偿性肝功能不全的人士更要如此。
丙氨酸氨基转移酶主要是存在肝细胞浆内，细胞的浓度升高，会导致身体出现一些病情的变化，只是在肝细胞被破坏掉后出现丙氨酸氨基转移酶身高，当出现丙氨酸氨基转移酶高的时候，患者的肝功能出现问题，包括肾脏心肺功能都有可能会受到牵连，患者也会明显表现出食欲下降，恶心呕吐的不良反应。
正常范围
比色法:0~35U/L;
连续监测法:6~24U/L。
检查介绍
旧称谷丙转氨酶(GpT)。体内肝、肾、心、肌肉等组织和器官内都含有ALT。
临床意义
增高:见于肝脏疾病(传染性肝炎、肝癌、肝硬化活动期、中毒性肝炎、药物中毒性肝炎、脂肪肝、阻塞性黄疸)、胆道疾病(胆管炎、胆囊炎)、心血管疾病(心肌梗死。心力衰竭时的肝脏淤血)、内分泌疾病、胰腺疾患、重症糖尿病、甲状腺功能亢进、传染性单核细胞增多症、疟疾、流行性感冒、外伤、严重烧伤、休克、药物中毒，以及早期妊娠和剧烈运动。一些药物和毒物，如氯丙嗪、异烟肼、奎宁、水杨酸制剂、乙醇、铅、汞、四氯化碳或有机磷等，也可引起丙氨酸氨基转移酶活性增高。
症状
当丙氨酸氨基转移酶偏高时会出现食欲减退、恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛等症状，这些都是正在都会在丙氨酸氨基转移酶偏高时表现出来。有丙氨酸氨基转移酶高的症状并不一定是肝炎引起的，应及时确定丙氨酸氨基转移酶的原因，建议检查乙肝两对半明确是否有乙肝病毒感染，如果症状重，做对症治疗。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊是一种药物，用来治病的药物，也有很多的治病功效，而选择这个复方谷氨酰胺肠溶胶囊治病的时候我们必须要先对这个药物了解清楚了之后才好选择药物来治病，因为不可能我们在治病的时候乱选择一个药物就可以有治病的效果，每个疾病对应有一种或者是多种药物，选择复方谷氨酰胺肠溶胶囊到底会有哪些功效呢?
1、药理：动物实验表明：本品可改善肠道的吸收、分泌及运动功能;增强肠粘膜屏障功能，阻止或减少肠内细菌及毒素入血;促进受损肠粘膜的修复及功能重建。
2、毒理： (1)急性毒性试验，用一级小白鼠，一日内连续灌胃2次，用药剂量相当于人日用量的489倍，连续观察7天，均未发现异常和1例动物死亡。 (2)长期毒性试验，SD大鼠每日灌胃给药，用药剂量相当于人日用量的99倍，每周7天，连续9周，各项检查指标均无异常发现。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊为复方制剂，每粒含L-谷氨酰胺120毫克、人参50毫克、甘草(蜜炙)50毫克、白术50毫克、茯苓50毫克。复方谷氨酰胺肠溶胶囊为肠溶胶囊、内容物为浅黄褐色或黄褐色的粉末;味微甜。适用于食欲不振、消化吸收不良、食后腹胀、肠道溃疡、急慢性肠炎、慢性腹泻等症;促进创伤及手术后肠道恢复与重建。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊是专门针对肠粘膜保护及肠道疾病，富含GLN的复方制剂。该药一方面从整体上调节肠道功能;另一方面又直接作用于肠粘膜细胞使其活力增强。本品能促进胃肠激素的分泌，增强肠道免疫功能，促进肠粘膜细胞的更新修复，增强肠粘膜屏障防御功能改善吸收功能，增强抗疲劳能力及耐缺氧能力，并且毒理学研究表明：复方谷氨酰胺肠溶胶囊无毒性，有较好的安全性。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊谷氨酰胺毒性很低，但谷氨酰胺在代谢过程中可产生氨，因此，不能用于严重肾功能不全或严重肝功能不全的患者。对于代偿性肝、肾功能不全的患者，建议定期监控肝、肾功能。不良反应偶见恶心、呕吐等，尚未发现与其他药物配伍禁忌。
现在大家都知道了关于这个复方谷氨酰胺肠溶胶囊药物的功效了吧，想要利用一个药物来治病的话，那么了解功效和作用是很有必要的，也是治病选择最关键的一步，选择复方谷氨酰胺肠溶胶囊来治病的时候一定要看看自己有无这些适应症，不是什么疾病都可以治疗的，要分清楚自己的疾病类型。
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