为“夜班族”支招，学会3招就能躲避多种疾病
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供为“夜班族”支招，学会3招就能躲避多种疾病，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
节后上班就加班熬夜，这样的人群大有人在，上夜班就是用生命在工作，如果身体不保养好，那各种疾病找上你，那如何不生病也有妙招，下面就让小编来告诉你吧！
上夜班带给身体6大伤害
1视力疲劳
对于夜班族来说，长期处在非自然灯光下，容易出现视力疲劳等，尤其是夜班时常对着监视器、显示屏工作，对眼睛伤害就更大了。
2消化系统疾病
为夜班族支招，学会3招就能躲避多种疾病
夜班让饮食习惯发生变化。白天睡觉，晚上加班，饿了就吃点冷食或泡面，长期下去对肠胃非常不利。
为了提神，有的人还喜欢喝咖啡或吃辛辣刺激性食物，容易导致消化不良、慢性胃炎甚至诱发胃溃疡及消化道肿瘤。
3神经系统受损
上夜班严重影响人的睡眠质量，虽然白天和黑夜时长基本一样，但是白天环境嘈杂而夜晚安静，而且白天睡觉也很容易受到家人的干扰。
长期上夜班，还会造成记忆力减退、反应迟钝、情绪波动等。
4干扰内分泌免疫系统
长期夜班会引起激素水平紊乱，激素失调会导致免疫力减退，患病几率增加。
感冒发烧几率增加，容易出现反复口腔溃疡，且病症持续时间较长，比较难痊愈。
另外，长期夜班者恶性肿瘤发病率超过正常人。
长期上夜班的女性患癌几率增加，因为上夜班导致生活节奏紊乱，机体内分泌失调，影响女性的排卵周期，引起月经不调等。女性的子宫肌瘤、乳腺癌等大都是由于雌孕激素的分泌异常导致的。
5影响心血管系统
长期睡眠不足似乎是罹患高血压的一个重要致病因素。心血管疾病与睡眠障碍确实有关。
上夜班经常吸烟的人不在少数，这类人血管功能也比较差，容易出现血管痉挛，导致心梗发作。
6不利于运动系统健康
上夜班的人常久坐，白天为了补觉，也不出门，晒不到太阳，也不爱运动，容易导致骨质流失，对骨骼肌肉都有影响，还会导致骨质疏松。
做好保健，从饮食运动入手
由于工作需要，上夜班无法避免，做好保健工作，才能将损害减到最低。
规律饮食，注意补充营养
吃饭尽量做到定时定量，并注意补充一些营养。
晚餐时多吃富含B族维生素的食物，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。
还应适当多补充些含维生素A较多的食物，如动物肝脏、蛋黄、鱼子等，蔬菜、黄豆、蕃茄、胡萝卜、红辣椒含有较多胡萝卜素，也可在体内转化为维生素A,对视力有帮助。
夜班时少吃甜食
有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食是夜班人群的饮食大忌。
晚餐后或上夜班时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗B族维生素，导致反效果，也容易引起肥胖问题。
为夜班族支招，学会3招就能躲避多种疾病
进行足量的锻炼
在充分休息的同时要进行足量的户外锻炼，同时也是一种减压方式，有助于身体健康和精神愉悦。
单位管理应更人性化
作为单位，应对上夜班者的管理更人性化。
按科学规律安排工作时间
目前，部分单位采取了早、中、夜班各1~2天，休息1~2天的方法，相对顺应了机体的需求，有利于消除疲劳，效果较好。
对上夜班者进行选择
对患有慢性疾病或心理状态不佳者，或平时就有睡眠障碍的人，尽量不安排夜班。
创造良好的工作和生活环境
工作场所应照明良好，色彩鲜艳，利于身心。
此外，白班与夜班不要轮换太勤，白班改夜班后，人体生物钟的改变需要一个适应过程。若换得太勤，刚刚建立起来的时间条件反射又遭破坏，不利于休息和健康。
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白领女性因为长期久站久坐，一天下来腰部总会伴有酸胀感。那么怎么缓解白领女性腰部酸痛症状呢？下面就和小编一起来学一学吧。
白领女性腰酸背痛要如何保健呢？
1、注意坐姿
白领MM的工作花大多的时间坐在椅子上，所以坐姿非常重要，坐的时候背部一定要有椅背的支撑，最好椅背能够稍有突出的弧度来支撑背部。另外可以将膝盖的高度稍高于臀部的位置，如此也可以减少脊椎所受的压力。一个姿势的维持不要超过一个小时就应稍微活动一下身躯，也有助背部的健康。
2、注意站姿
当我们站立时，脊椎承受我们所有的体重，所以站立的姿势非常重要，而正常的脊椎有一定的弧度，保持及维持正常的弧度能够减轻脊椎所承受的压力，所以可以减轻背部酸痛，当我们需要长时间站立时可以轮流将一只脚放在高度约廿至卅公分高度的脚凳上，如此就可以减轻背部所受的压力。
3、日常补钙
研究表明，像一般女性、孕妇等，出现腰酸背痛很可能与缺钙有关，所以出现腰酸背痛的情况，如孕妇，一般都是因为缺钙造成的，这种情况可以服用钙片进行补钙，对孕妇或者一些女性朋友因为缺钙引起的腰酸背痛的现象，补钙效果都是非常不错的。
远离腰痛怎么做？
首先，腰痛时尽量不做锻炼。其次，锻炼强度要由小到大逐渐增加，突然用力或需爆发力的锻炼对腰椎不利，应尽量避免。第三，锻炼要有规律，一般一周3次或3次以上、每次20分钟为宜。
在锻炼项目的选择上，姜文学认为，有氧运动能减轻腰椎负担，并能增强腰椎柔韧性和肌肉力量，能有效缓解和预防腰痛。首选运动是快走和慢跑。进行这两项运动时应穿有弹性的运动鞋，抬头挺胸，每天或隔日活动30分钟左右。建议腰椎术后患者快步行走，腰肌劳损等退行性腰椎病患者活动时间应有所限制，一旦发生腰痛症状应立刻停止活动。
其次是骑自行车。骑车时车座尽量降低，把手高一点。骑车对腰椎管狭窄患者最有利，它可以增加腰椎管宽度和腰椎柔韧性，每天坚持30分钟左右为宜。
第三是登山运动。登山可锻炼大腿肌肉和腰肌力量，但过度劳累会增加腰椎负担。登山时应尽量避免斜坡角度大的山路，不应背着重物登山。登山时有意让腹肌用力，膝关节稍微屈曲。
此外，游泳也是安全有效的对腰椎有利的运动，不会游泳的人可以在水中行走和跑步。
腰部疼痛预防不难做：
出现疼痛后要到专科医生处正确分辨身体的疼痛症状，而在预防方面，一些简单的方法就可以奏效。
1、注意休息
休息能够使身体各部位积聚的紧张压力得以释放，保证身体协调性，减少发生各种急性疼痛的机会。
2、锻炼腰背肌肉
既然70%左右的病人都是脊椎椎间盘突出的，可以通过锻炼腰背肌肉减少椎间盘突出。游泳是个非常好的锻炼方式。此外，可以到健身房选择那些专门锻炼腰背肌的器械。另外，五点支撑法（平躺，以头顶双肘和后跟支撑体重成拱桥状）和倒走法（充分锻炼腰背肌肉）。如果腰背肌发达，那么就等于在腰上缠上了一块天然的护腰带，可对腰背部起到重要的保护作用。
皮肤出油是很多朋友都头疼的问题，油性肌肤不仅会让人觉得身体黏黏的十分难受，还很容易导致身体上出现痤疮等问题，所以如果一定要改善油性皮肤，今天就让我们来看一看油性皮肤怎么改善、油性皮肤吃什么好、皮肤油多的原因，希望能够帮助到大家哦。
油性皮肤怎么改善
如果你发现自己的皮肤经常出油，不妨试一试下面这些方法。
1. 经常按摩
每晚睡前做几分钟的脸部按摩，让过剩的皮脂腺活动得到抑制，减少油脂分泌。
2. 敷脸
用高岭土2茶匙、安息香算2~3滴、面粉少许，半只鸡蛋，用温水调成糊状，敷在脸上约半小时后，用清水洗干净，擦干，再抹上化妆水，几个小时内都不要化妆。每周1~2次。
3. 控制饮食
经常吃一些富含蛋白质的食物，以及一些含有维生素B的食物，而一些脂肪多、含糖量高的食物切记一定要少吃，这样就可以改善皮肤油腻的症状了。
皮肤油的原因
生活作息时间不规律导致肌肤出油
在每次熬夜之后，第二天起来感觉肌肤变得粘粘的？如果继续保持这样不规律的生活或者每天睡眠不足的，自律神经的功能会变得失调，容易出错。导致荷尔蒙的平衡遭到播怀，从而造成皮脂分泌过多。
解决方式：保持每天的正常睡眠时间，至少每天进行8小时的睡眠时间，而睡觉时间一定要规律，最佳睡眠时间22:30-6:30如果无法达到，也要尽量在12点之前睡觉。
饮食不注意导致肌肤出油
病从口入我想大家都知道吧，高热量的食物、辛辣的食物，都是导致皮肤出油严重的罪魁祸首，尤其是新陈代谢好的，因为将脂肪排出体外的功能很好，所以皮脂也分泌也非常旺盛。
解决方式：尤其在炎热的天气，一定要告诫自己少吃油炸、花生、巧克力、辛辣、油腻的食物等等，并且可以每天早晨喝一杯柠檬水来调节身体状况。柠檬中含有维C等，可以帮助维持肌肤的健康活力。
遗传肌肤导致皮肤出油
肌肤也会遗传，如果父母都是油性皮肤，那么你的肌肤可能是油性皮肤的可能很大。另外，长期的相同的饮食习惯等，父母、兄弟、姐妹，都有可能是同样的肤质。
解决方式：其实并不要担心，是遗传油性皮肤就无法根治， 只要积极的配合护肤品和生活调理，也会改善成正常肌肤。
错误的保养皮肤导致皮肤出油
严重平时你会认真做卸妆、洗脸、化妆水、乳液这四种基本的保养工作吗？列如：如果没有好好卸妆和洗脸，毛孔内就会残留污垢，然后油脂就出冒出来，毛孔也因此扩大，细菌也容易在里面繁殖，结果会导致青春痘。还有，洁面时如果洗得太用力会将皮脂洗去过多，皮脂腺反而也会分泌更多的油脂。
提示：如果不想粘粘的，所以不擦乳霜，这是错误，因为皮肤为了要保护住水分，也会分泌更多油脂的。而且出油严重时，一定不要使用吸油面太勤，那样反而会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。
压力过大导致肌肤出油
忙碌的生活，有时总会出想一些小问题，而且问题会导致我们心烦意乱，破坏荷尔蒙平衡。尤其是各位妹纸的荷尔蒙非常受到压力的影响，所以大家都说妹纸都是脆弱的。但是各位妹纸一定要记住一点想要美美的一定保持心情的愉快。因为荷尔蒙平衡会导致，分泌失调，最首先的就是引起肌肤问题，无论任何肌肤，都会分泌过多的油脂，冒痘痘等。想要解决就有一个办法，就是保持每天的微笑哦，一定要记住肌肤是自己，也要靠自己好好维护哦。
肌肤油吃什么好
1、西兰花
富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。
2、胡萝卜
胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
3、蜂蜜
蜂蜜自古以来就是备受人们喜爱的一种健康食物，而现代的科学研究同样验证出了蜂蜜的健康作用。蜂蜜中含有的营养成分很多，能够改善男性的健康。同时，多吃蜂蜜能够帮助我们增强自身的抗氧化能力，改善男性的肌肤状况哦！
4、柠檬
虽然口感酸冽，但柠檬却属于碱性食物，每天喝一些柠檬水可以帮助改善身体内部酸碱不平衡的状态，同时让肌肤也变得不易出油，而柠檬中所含的丰富水溶性维他命C还能帮助改善皮肤因出油氧化而出现的黯沉问题。
5、燕麦
燕麦中含有一种特殊的水溶性膳食纤维，而这种膳食纤维在其他种类的谷物食材中是不能摄取到的，它可以有效分解身体中的游离脂肪，从而有内改善体质，缓解肌肤出油过旺的问题。
6、银耳
银耳中含有多种维他命、低聚糖物质，可以降低血液中的胆固醇含量，食用之后可以从肌底抑制肌肤出油。同时银耳中丰富的植物胶原蛋白成分还能强化肌肤的保湿功能，恢复肌肤水油平衡的状态。
7、绿茶
绿茶中含有的多酚类物质具有很强的抗氧化功效，同时绿茶碱性的特质也能有效帮助打造清爽的体质，每天饮用300ml左右清淡的绿茶能够有效解决肌肤出油问题，同时防止肌肤因氧化侵袭而变得晦暗。
8、金枪鱼
金枪鱼中油脂含量并不低，但这些油脂却属于不饱和脂肪酸类物质。-3、-6类不饱和脂肪酸最大的好处就是不会造成脂肪囤积的问题，同时还能分解身体内部各个角落的劣质脂肪，控制肌肤过度出油，防止脂肪酸恶化造成的痘痘问题。
9、苹果
苹果中的果胶能够降低血液中胆固醇的含量，也就是说可以从身体内部减少肌肤出油的负担，同时苹果中含有的钾可以有效加速身体中盐分的代谢，能够帮助对抗面部肌肤的浮肿问题，打造清爽精致的V型小脸。
10、红枣
中医认为红枣属温热性药食两用食材，虽然如此，每天吃1-2颗红枣不仅不会造成燥热上火的问题，还能够帮助控油。原因在于，红枣可以有效抑制身体中的三油酸甘油酯，帮助解决因饮食油腻造成的肌肤出油问题。
总结：油腻的皮肤让很多朋友为之苦恼，它也很容易导致痤疮等皮肤疾病出现，因此我们在生活中发现皮肤十分油腻时，一定要积极改善，只有这样才可以帮助我们保护好身体的健康。
研究结果显示，上夜班不仅容易带来严重的失眠，还容易导致心脏病、疲劳、情绪低落以及其他癌症。就死亡率来看，长期上夜班对人体造成的损害相当于每天吸20根香烟。经常上夜班的人会引起生物钟紊乱，容易患上心脏病和糖尿病等病症。所以对于不得不上夜班的朋友们来说，自身的保健要从现在做起。
养生保健知识一：增强营养
熬夜要补充足够的水分，以吃食用温热的食物，不可以是较凉的食物。并且还要多补充含有丰富脂肪、蛋白质以及维生素b族的食物，像牛奶、牛肉、豆类、鱼类等，想吃零食了可以选择干果类的食物，比如花生、核桃、桂圆、大枣等，它们可以起到缓解疲劳的作用。
当肚子感到饿了的时候，要选择食用水果、土司、全麦面包、清淡小菜和粥。在准备开始熬夜之前先服用一粒维他命b族的药丸，补充维他命b族的营养品可以有效缓解疲劳，增强抗压能力。
饮料自然是要选择具有提神醒脑功效的饮品，最好是以绿茶为主，能够消除体内多余的自由基，但如果肠胃不是很好的人建议可以喝用枸杞泡的水，也可以起到提神醒脑的作用。
养生保健知识二：增强体育锻炼
体育锻炼可增强人的身体素质，可以选择自己喜欢的项目进行锻炼，对于经常熬夜而感到精神不足，或是总易犯困的人们可以采取像体操、太极这样的户外运动。如果在熬夜中用眼很多的话，建议每隔40分钟就停下来休息10分钟，每隔1小时就停下来休息15分钟，在休息时间内可以做眼保健操，或是眺望远方，缓解眼睛的疲劳。
养生保健知识三：减轻心理负担
经常熬夜的人很容易产生各种心理负担，焦虑或有恐惧心理，所以应学会保持一种良好的积极心态，和对自己树立信心。
养生保健知识四：调整生理节律
需要经常熬夜的人需要为自己定制一个合理健康的作息时间表，并且需要根据情况的改变而修改这个作息时间表。
工作是做不完的，身体是自己的，所以夜班族们可要珍重身体，捍卫健康哦！
有一种痛在晚上时真是折磨人，睡着正香时，突然疼痛起来影响睡眠，那晚上小腿抽筋真是缺钙的表现吗？如何摆脱针扎般的痛呢？
你属于哪一种抽筋？
抽筋，也叫肌肉痉挛，通常是在不自主、无征兆的情况下，神经肌肉异常兴奋，引起了肌肉的过度收缩。
抽筋时肌肉明显紧绷、收缩，疼痛难忍，持续数秒或数十秒之后逐渐缓解，也可能抽完之后还是有痛感。
睡觉时抽筋，使用3招就能缓解针扎般的痛！
以下将抽筋分为四种类型：
1.缺钙型抽筋
缺钙是抽筋的原因之一，在调节肌肉收缩的过程中，钙是一种非常重要的离子，当血液中的钙离子浓度过低时，会造成肌肉的神经兴奋性增加，促使肌肉收缩从而导致抽筋。
缺钙型抽筋易发于老人与孕妇，他们是骨质疏松易发人群，应适当补钙。但是，钙离子的浓度不是越高越好，应该维持在2.25一2.75毫摩尔/升之间。
2.运动型抽筋
大量运动之后出汗，伴随着水分和电解质的丢失、加大身体负荷，使肌肉罢工,其具体表现形式就是抽筋。
还有一种运动时的抽筋则是因为低温对肌肉的刺激，使其兴奋性突然增高从而发生强直收缩。
3.夜间抽筋
包括在任何静态的情况下所发生的抽筋，如睡觉或静坐时。最常见的就是老人、儿童的小腿肚和脚趾部位抽筋。
睡觉时抽筋，主要诱因是外力和疲劳。疲劳、睡眠、休息不足或休息过多，会导致血液循环减慢，导致肌肉中有较多的代谢产物堆积，如乳酸不断地对肌肉产生刺激，从而引起肌肉痉挛。
4.缺血性抽筋
这种抽筋是身体发出的危险信号，需要引起重视！
缺血性抽筋如不及时就医造成的危害非常大，可能导致截肢，容易发生在脉管炎患者和动脉硬化患者身上。
血管病变位置不同，抽筋部位不同，如走固定距离出现抽筋，而且越来越频繁，距离逐渐缩短。
为什么会抽筋？
腿脚抽筋主要与以下因素有关：
1、睡觉受冷
在寒冷的环境中锻炼。准备活动不充分，或者夏天游泳水温较低，都容易引起腿抽筋。晚上睡觉没盖好被子，小腿肌肉受寒冷刺激，会痉挛得让人疼醒。
2、肌肉连续收缩过快
剧烈运动时，全身处于紧张状态，腿部肌肉收缩过快，放松的时间太短，局部代谢产物乳酸增多，肌肉的收缩与放松难以协调，从而引起小腿肌肉痉挛。
3、新陈代谢出问题
当运动时间长，且运动量大，出汗又多，又没有及时补充盐分时，体内液体和电解质大量丢失，导致代谢废物堆积。肌肉局部的血液循环不好，容易发生痉挛。
4、疲劳过度
爬山、登高时，小腿肌肉最容易发生疲劳。因为都是一只脚支持全身重量，这条腿的肌肉提起脚所需的力量将是人体重的六倍，当它疲劳到一定程度时，就会发生痉挛。
5、缺钙
钙离子在肌肉收缩过程中起着重要作用。当血液中钙离子浓度太低时，肌肉容易兴奋而痉挛。青少年生长发育迅速，很容易缺钙，因此就常发生腿部抽筋。
6、睡姿不当
如长时间仰卧，使被子压在脚面，或长时间俯卧，使脚面抵在床铺上，迫使小腿某些肌肉长时间处于绝对放松状态，引起肌肉被动挛缩.
3招快速缓解抽筋
1.脚趾抽筋
要反其道而行之，即朝抽筋的反方向扳脚趾并坚持l~2分钟以上，即可见效。
2.小腿抽筋
可坐位或靠墙，双手扳脚尖使脚趾上翘，接着尽量伸直膝关节，热敷或轻度按摩放松紧张的肌肉。
睡觉时抽筋，使用3招就能缓解针扎般的痛！
3.游泳抽筋
先深吸一口气憋住，身体仰浮，用抽筋腿对侧的手抓住脚趾向身体方向拉，用另一手向下压膝盖，使腿后部伸展，缓解后上岸继续按摩休息。
提醒：一般抽筋的危害比较小，及时处理就能即刻缓解。但如果发作频繁，及时就医。
预防抽筋6种方法
1.驱寒保暖：睡前热水烫脚，对小腿肌肉进行按摩，促进局部血液循环。
2.坚持锻炼：平时加强运动，活动前注意热身，改善血液循环，增强肌肉收缩能力。
3.适当补钙：含钙丰富的食物如牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱、海带、豆腐等。
4.注意睡姿：尽量不要长时间仰卧或俯卧，可以避免小腿肌肉长时间放松导致的肌肉挛缩。
5.合理膳食：膳食中重点是补充电解质（钾、钠、钙、镁）。
葡萄被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显，而且非常适合夜班族，除了葡萄之外，还有几种水果也非常适合夜班族，赶快和小编一起来看看吧。
水果1号：橙子
橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的朋友来说，很多由于休息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。
水果2号：苹果
苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。
水果3号：杨桃
含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。
水果4号：葡萄
被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。
水果5号：香蕉
香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。
营养价值
1、促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦味素增进食欲，健脾开胃。
生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:
苦瓜大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;
苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病辅助作用;
3、降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液，含有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜属于健康食材，大多人都知道。
关键是，苦瓜真的太苦了，宝宝们实在受不了啊。
解决问题从源头分析：苦瓜为啥这么苦呢？
因为：苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦味是可以转成甘美。
苦瓜去除苦味3大招
1、盐渍：
将切好的瓜片洒上盐腌渍15分钟，将水滤掉，可减轻苦味。或把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，且苦瓜的风味犹存。
2、水焯：
把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却失去了苦瓜独特风味。
3、水漂：
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，用凉水漂洗，边洗边用手轻捏，后换水再洗，反复洗三四次，苦汁就随水流失，（营养也随流失些）苦味也就去除。这样处理好的苦瓜炒熟后，微带淡淡苦味。
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