儿童正常牙龈是不会出血的，一旦牙龈出血，需要警惕了
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有效的养生常识是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“儿童正常牙龈是不会出血的，一旦牙龈出血，需要警惕了”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大点的孩子每天自己刷牙，如果方法不对，就有可能会造成牙龈出血的可能，不要以为只是简单的事，如果家长不正常的处理，会引起牙龈炎的，下面小编为大家讲讲这方面的知识吧！
儿童牙龈出血
宝贝爸妈们，您知道吗，正常的牙龈不应该出血。引起牙龈出血可能是牙龈本身有毛病，也可能是由其他因素引起的。从牙龈本身来说，引起它常常出血的主要原因是由于儿童的牙龈受到这样或那样的病因的攻击，导致儿童患上了牙龈炎。因此，我们这里主要来谈谈不同的病因引起的牙龈发炎。
1﹒ 萌出性龈炎
儿童正常牙龈是不会出血的，一旦牙龈出血，需要警惕了
它是在乳牙和第一恒磨牙（六龄牙）萌出时常见的暂时性牙龈炎。其发生的原因多为：牙齿萌出时，牙龈常有异样感，使儿童喜欢用手指、玩具等触摸或咬嚼，使牙龈黏膜擦伤；牙齿萌出过程中，尚有部分残留的牙龈覆盖于牙面，被咀嚼咬及而受伤；萌出中在牙冠周围，由牙垢、食物等堆积而感染。
2﹒ 不洁性龈炎
多见于3~5岁的儿童。因不能掌握正确的刷牙方法，口腔卫生差的儿童，还有那些因生理缺陷导致患儿无法刷牙、口腔卫生极差的儿童。
3﹒ 牙列拥挤性龈炎
是由于牙列拥挤、排列不齐引起的。牙列不齐使口腔的自洁作用差，刷牙也不便，食物残渣易滞留，加之细菌感染，常导致牙龈发生炎症。
4﹒ 口呼吸型增生性龈炎
多见于有鼻咽部疾患而习惯于张口呼吸者。冷空气常直接刺激前牙区的牙龈，使黏膜表面干燥，唾液变稠，口腔自洁功能减退，食物残屑易附于牙面及牙龈上，使牙龈发生炎症。
5﹒ 青春发育期龈炎
常见于小学高年级和中学低年级的学生，易发生于月经初潮期的女学生，这与其内分泌的变化有关。起初患儿的口腔卫生尚好，只是牙龈出血，后来有的患儿怕触及牙龈而出血，往往不愿刷牙，以至口腔卫生不良而加重病情。另外，患白血病、血友病等血液疾病的儿童，临床上常见以出血症状为主的牙龈炎。
儿童常见的牙龈炎的类型主要有：
青春发育期龈炎：发生于小学的高年级和中学的低年级学生。易发生于月经初潮期的女学生，这与其内分泌的变化有关。其特点是患儿口腔卫生良好，而牙龈有出血增生的倾向。患儿因怕触及牙龈出血而不愿刷牙，以致口腔卫生不良而加重病情。患儿应注意口腔卫生，用漱口液漱口、碘甘油局部外涂治疗。一般在机体黄体酮分泌开始增多后自然痊愈。
儿童正常牙龈是不会出血的，一旦牙龈出血，需要警惕了
萌出性龈炎：是乳牙和第一恒磨牙萌出时暂时性牙龈炎，多无自觉症状，一般可随牙齿萌出而自愈。若在萌出部位有较多食物、牙垢堆及或龈粘膜咬伤时，要注意清除滞留残渣及菌斑，可局部冲洗或消炎含漱液配合使用。
不洁性龈炎：是因儿童口腔卫生差引起的牙龈炎，多见于3-5岁未能掌握正确刷牙方法的儿童和忽视口腔卫生的青少年。常见前牙及磨牙的唇颊侧龈缘及龈乳头红肿变形，容易出血，局部常有软垢和食物残渣。
对症治疗为局部清洁、冲洗上药，炎症可被控制，但根本的控制措施在于教会儿童正确的刷牙，有效地清除龈缘及牙间隙残存的食物残渣及菌斑，保持良好的口腔卫生状况，否则可能复发，直至发展或破坏牙槽骨的牙周炎。
牙列拥挤性龈炎：是由于牙列拥挤、排列不齐使口腔自洁作用和刷牙效果差，菌斑和食物残渣滞留刺激牙龈发生的炎症。
多见于替牙期儿童。在此阶段牙列不齐可能是暂时性的，随牙齿替换、牙颌发育自行调整消失，这段时期应更注意口腔卫生，同时要让儿童进行专科检查，对不能自行调整的牙列拥挤进行治疗。
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检查是否是因为得了 贫血，或是更加严重的白血病等问题。这类身体疾病造成的牙龈出血是无法通过小方法解决的。
1逢餐后必多次漱口
逢餐后必多次漱口。如果刷牙让你感到恐惧，牙龈出血让你备受困扰，那么就注意保持餐后漱口的好习惯，不要让食物残渣留在你的口腔内。
刷牙前可以用手指蘸取少许食盐涂抹在牙齿和牙龈周围。因为食盐具有消毒杀菌之功效，对于解决刷牙出血的问题有一定的帮助。
选用软毛牙刷使用材质较为柔软的牙刷，避免因为牙刷的问题导致的牙龈出血。
选用功能型的牙膏市面上有很多牙膏宣称有减少牙龈出血等口腔问题的功效，不妨尝试下，还是有一定效果的。
多吃香蕉等富含VC的水果雷锋崔老师保护牙齿和肠胃的一个习惯就是经常吃香蕉。香蕉富含维生素C，可以减少牙龈炎的发生，另外香蕉也能清洁口腔保护肠胃哦。
牙龈出血怎么办？
牙龈出血这可能是慢性牙龈炎或牙周炎。
由于在牙龈边缘有大量的菌斑、牙石、软垢等局部刺激物，它们沉积在牙颈部，破坏牙周组织，使牙龈沟处出现糜烂、溃疡等症状。
所以在刷牙、咬硬物或吸吮时都可引起牙龈出血，较重者早晨起床口内会有血迹，甚至枕头上因唾液流出而留下血迹。
补充营养
缺乏维生素C会引起牙龈出血，除了在医生的指导下服用维生素C片剂，饮食上也要多注意补充富含维生素C的食物，多吃水果蔬菜。如果是牙周炎，要在医生指导下服用消炎药，并遵医嘱复诊，不能随便停药。
洗牙
牙结石很容易造成牙菌斑的堆积，造成牙龈炎、牙龈出血、牙周病。所以进行洗牙治疗后，牙齿颈部、邻接面的结石去除了，牙龈出血会大大改善。
牙龈出血的危害：
牙龈出血容易引发消化系统疾病：牙龈出血患者的口腔分泌物中有大量幽门螺蝣杆菌。它们会随着唾液进入胃中，从而引发胃炎、肠炎、胃及十二指肠溃疡，甚至胃癌。
牙龈出血引发呼吸系统疾病：口腔位于呼吸道的上游，因此口腔感染容易导致各种上呼吸道感染和肺部疾患，如支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎和肺炎。
牙龈出血引起内分泌系统疾病：口腔感染能诱发糖尿病，当口腔病菌产生的毒素进入血液后，会使细胞表面的胰岛素受体变得迟钝，使胰岛的作用下降，从而导致血糖升高。
牙龈出血引发生殖系统疾病：有研究对190位男性不孕、性功能障碍患者进行了血液检查，发现他们都有牙龈出血现象。经过系统治疗有40%的患者妻子怀孕。
牙龈出血是我们平时刷牙很常见的一种情况，不疼不痒的牙龈却出血了，这是什么原因呢？牙龈出了问题，有可能引起口腔疾病，所以我们一定要注意保护好自己的牙龈和口腔。那么，牙龈出血怎么办呢？
牙龈出血是口腔科常见的症状之一，是牙周疾病和全身疾病在牙龈组织上常发生的一个症状，它是指牙龈自发性的或由于轻微刺激引起的少量流血。轻者表现为仅在吮吸、刷牙、咀嚼较硬食物时唾液中带有血丝，重者在牙龈受到轻微刺激时即出血较多甚至自发性出血。一般而言，牙龈的慢性炎症是牙龈出血的常见原因，故牙龈出血多见于牙周炎和牙龈炎患者；但有时也可以是某些系统性疾病的口腔表现，这时应予以足够重视。大多牙龈出血是由于上火引起，最好及时治疗，以免感染。
牙龈出血可分为被动性出血和主动性出血（自发出血）。
一、被动性出血：主要表现为在刷牙、进食、吸吮时，牙龈的毛细血管破裂出现渗血，血量少，多在唾液中可见有血丝或所吃食物上及牙刷毛中有血液染色，经过冷水含漱后可自行停止。
二、主动性出血（自发出血）：指轻微刺激可引起牙龈大量出血，或者无任何刺激时牙龈出血，出血范围广泛，量多且不易止住，这种症状往往和病人全身健康状况有关。
牙龈出血常伴有口臭。
牙龈出血是什么原因
局部因素
1、菌斑、牙石的局部刺激。菌斑、牙石的聚集，可由食物嵌塞、不良修复体、不良的口腔卫生习惯等引发，引起牙周组织炎症，如菌斑性牙龈炎、牙周炎等。
2、其他局部刺激因素(非菌斑牙石)及不良习惯。机械、化学、不良修复体、不良充填体、不良矫治器及张口呼吸等的刺激下，引发局部炎症，如增生性龈炎、牙周炎等。
3、 局部组织过敏。局部接触过敏原时，引发过敏反应，波及牙龈时，牙龈红肿极易出血。如浆细胞性龈炎。
4、 牙龈外伤及牙周手术。
全身因素
1、 内分泌的改变。在性激素升高、孕酮激素升高的影响下，使牙龈组织在轻微刺激下，引发非特异性炎症，导致牙龈出血、渗出增多、牙龈增生等。如青春期龈炎、妊娠期龈炎及牙龈瘤。
2、 全身性疾病。如血液系统疾病、糖尿病、心血管疾病、肝肾功能异常、肿瘤等。致病方式通常是使全身的免疫力下降，进而导致对于局部刺激的抵抗力下降，诱发牙龈炎症;凝血系统障碍;血管的器质性变化、血流的动力学改变等等。
3、 其他一些作用于全身的外界因素。如吸烟、抗凝血药物的服用等。
易感人群
牙龈出血
牙龈出血是牙周疾病的最常见症状之一。而牙龈出血的易感人群主要有：
1.混合牙列时段的儿童，常因乳恒牙替换，牙列出现暂时性排列不齐，易导致牙床发炎，如不注意口腔卫生，易引起萌出性龈炎导致牙龈出血。
2.青春期少年，因易患青春期龈炎，牙龈出血也常见。主要原因是卫生习惯不良，再加之青春期内分泌（性激素）的变化较明显，使牙龈组织对微量局部刺激物，易产生明显的炎症反应，出现牙龈出血。
3.妊娠期的女性，如果妊娠前就已患有慢性龈炎，在妊娠期间孕激素水平升高后，常造成牙龈的自发性出血，妊娠时牙龈乳头可出现瘤样增生称“妊娠性龈瘤”，极易出血，一般在经期和分娩后，龈瘤和出血症状可消失或部分消失。
4.患某些系统性疾病（糖尿病、心血管疾病等）的中老年人，糖尿病患者由于牙床毛细血管缺氧，抵抗细菌能力下降，易造成牙床感染出血；另外有些高血压、冠心病的中老年患者，因警惕心梗血栓等，长期口服阿司匹林，如有牙龈炎症更易出血，长期服用者应警惕。
5.长期卧床不起，生活不能自理的患者，口腔护理不佳者也是牙龈出血的易感人群。
牙龈出血怎么办
1、对于急性牙龈出血，首先应应急止血，如填塞、压迫出血部位、缝扎牙龈乳头、牙周塞治等，必要时短期全身应用止血药物，但应严格控制适应证。
2、 鉴于牙龈出血多由局部因素引起，a)应及时去除局部刺激因素，包括龈上洁治、龈下刮治去除菌斑牙石等致病因子;治疗食物嵌塞;去除不良修复体、充填体、矫治器;纠正口腔不良习惯等。b)口腔卫生宣教，控制菌斑，培养良好的口腔卫生习惯，包括早晚正确刷牙、牙线、牙签的合理使用、定期的牙周检查及牙周支持治疗;c)戒烟、增加蔬果摄入量等。
3、对于可疑与全身健康状况有关的牙龈出血，要给予足够的重视，及时行相关检查，如血常规、凝血相、肝肾功能等，针对系统疾病采取治疗措施。
牙龈出血吃什么好
1.槐花15克，炒焦研末，蛤壳粉30克，调匀，每次3克，每天3次，温开水冲服，连服数剂。
2.梨2个，鲜藕250克，生荸荠125克，生地15克，白糖适量，共同煎水服，每天l剂，连服4-5剂。
女性在妊娠期间由于体内雌激素水平的升高，牙龈特别容易出血，下面两个方剂尤其适合于她们：
1.蜜橘鸡粒。橘子4个，鸡脯肉100克，蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。先把橘子洗净，用刀切成两半，放在盘里;剩下的橘子剥皮后，橘肉切成小粒;鸡脯肉洗净后，切小粒，放在碗里，用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌;把精盐、料酒、水淀粉放入碗里，兑成稀芡汁;锅放在火上，倒入色拉油，烧至三四成热下入鸡粒滑散，捞出沥油;向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁，推匀出锅，分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上，用白萝卜丝、西芹叶子点缀即成。此方中富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素，既可防止牙龈炎，又对胎儿有健脑作用。
2.红椒拌藕片。红椒2个，白嫩莲藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精盐适量。先将莲藕、红椒及生姜清洗干净(最后一遍水应该用温白开水)，莲藕去皮切成薄薄的片，先不要散开，直接装入一个器皿中，放精盐并加凉开水大约300毫升浸泡至软，取出后装盘;红椒去籽、去蒂、切丝，装入莲藕片盘中;生姜切细丝，把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上，略腌一会儿，淋上芝麻油拌匀即成。此方酸甜有味，清淡爽口，其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含丹宁酸，具有收缩止血的作用，对孕妇有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功。
刷牙方式不当造成的，很多人刷牙都希望把牙齿表面附着的物质给刷掉，因而用力过大，这不仅无法清除牙齿表面脏的物质，反而会损害牙釉质，也会使牙龈造成伤害，这种情况下，牙齿自然而然就会出血。
可能你已经患上了轻度的牙周炎，牙周炎是世界上最多的口腔疾病之一，刚开始患的时候可能没有任何感觉，但是一旦有感觉就有可能出现牙齿松动，甚至是牙齿脱落等危害。
过多的牙结石也会导致你刷牙的时候出血。当牙刷刺激牙结石的时候，牙结石就会出现一个反作用而刺激你的牙龈，此时牙龈在牙结石的刺激下变得很脆弱，就会有出血的症状。
首先应该将牙刷浸湿后再刷牙，特别是秋冬季节，天气干燥，牙刷上的毛会变得很坚硬，如果不事先将其浸湿，有可能会戳着牙龈，造成牙龈损伤。
选择牙刷也很有讲究，如果你的牙齿经常出血，一定要选择刷头比较小的软毛牙刷，这样可以更好的呵护你的牙齿健康。
刷牙的速度一定要轻，牙刷应该从上到下刷前面的牙齿，对于后面的磨牙，也要将牙刷轻轻的伸入里面慢慢的刷，切不可像完成任务一样机械式的刷牙，这反而达不到护理牙齿的效果。
早晚一定要刷牙，每餐完毕后也可以用清水漱口，不要让食物残渣遗留在牙齿表面，如果积累过多就会慢慢变成牙结石，就不太好清理了。
很多人在刷牙的时候都会经历过牙龈出血的情况，那么这是怎么回事呢？生活中常见的牙龈出血原因有哪些呢？
牙龈出血的原因
1、龋洞刺激
牙齿在靠近牙龈处因蛀牙形成了黑褐色的龋洞后，其边缘不整齐而呈锋利状，常会刺激牙龈发生溃疡而引起出血。
2、全身性疾病
如血液系统疾病、糖尿病、心血管疾病、肝肾功能异常、肿瘤等。致病方式通常是使全身的免疫力下降，进而导致对于局部刺激的抵抗力下降，诱发牙龈炎症；凝血系统障碍；血管的器质性变化、血流的动力学改变等等。
3、内分泌的改变
在性激素升高、孕酮激素升高的影响下，使牙龈组织在轻微刺激下，引发非特异性炎症，导致牙龈出血、渗出增多、牙龈增生等。如青春期龈炎、妊娠期龈炎及牙龈瘤。
4、牙周疾患
当牙齿周围发生病变时，其主要症状是牙龈水肿、发炎、新生血管充血扩张，一旦咀嚼或刷牙时，常可引起出血。若发生牙周病则发展为齿槽脓肿或牙齿松动，更易发生牙龈出血。
如何预防牙龈出血
1、每餐饭后及晚上要漱口，牙龈炎患者可使用漱口水，达到杀灭口腔及牙周大部分致病菌，使口气清新的作用。
2、坚持早晚刷牙。牙龈炎患者应选用药物牙膏刷牙，最好买几种不同的具有止血功效的药物牙膏交替使用，最好使用不同的品牌。
3、每天应使用牙线(最好是每餐饭后和晚上睡觉前)，牙间隙过大的还应使用牙缝刷，清除牙面和牙周的污物和食物残渣，防止牙垢和牙结石的形成。
4、定期到医院洗牙是非常重要的牙齿保健方法，一般半年到一年一次。若是牙周病的患者，要进行系统的牙周治疗。
生活中食用最多的肉类就是猪肉了，几乎每家每户的餐桌上都不会少了猪肉的存在，关于猪肉的美味佳肴也是数不胜数，但是多数人可能不知道食用猪肉的过程中还需要注意一些事项，吃猪肉的禁忌你了解多少？
生活中吃猪肉要注意哪些
1.别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2.不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
3.吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4.忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
5.不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
6.不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
7.忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的各个部位应该怎么吃
猪肉于国人而言，怕是最常吃到也是最喜欢食用的一种肉类，无论用来红烧、清炖，抑或是煎炒焖烤，都是非常美味及方便易买的大众食材。随着人们的生活水平越来越高，吃法也是愈加的精细，人们也更加注重猪肉的每个部位如何吃才最是营养美味。
按着烹调的需要，整猪除去猪蹄和猪尾，一般分为以下12个部位：
特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5、梅花肉：肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
6、前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。
8、弹子肉：位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9、肘子：南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
10、脖子肉：又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。
11、猪头：宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
12、夹心肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。
相同部位的猪肉，也有多种烹饪方法，可以根据自己喜欢的吃法，来选择合适的烹饪方法。
猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等成分。猪肉是肉类中含维生素Bl最多的食品，相当于牛羊肉的7倍。但你知道猪肉在食物搭配跟哪些食物是不能同食的呢？那猪肉与什么食物相克呢？下面小编就来给大家说说吧！
一、猪肉与牛肉，性寒
猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食.这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
二、猪肉与羊肝，胸闷
中医说：猪肉共羊肝和食之，令人心闷.这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲，亦不相宜。
三、猪肉与香菜，耗气
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补.一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
四、猪肉与大豆，不易吸收
从现代营养学上来说，豆类与猪肉不宜搭配，主要是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配。
五、猪肉与菊花，中毒
菊花具有疏风清热，清肝明目，平肝熄风等作用，可以用于风热感冒，目赤涩痛，肝阳上亢，肝风内动等症。猪肉与菊花一起吃，轻者会引起中毒，严重的会导致死亡。如果误食了菊花和猪肉情况下，请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。
六、猪肉与甘草，肠胃不适
甘草具有益气补脾，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药的作用；猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性，并且含有大量脂肪，难吸收，不利于肠胃。
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