清热的菜有哪些?这三款最有效
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何避免走入有关中医养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清热的菜有哪些?这三款最有效”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常生活中，不同的食物类型，其所起到的功效作用也是不一样的，人们如果想要清热的话，其就可以在平时多吃一些有此作用的菜肴。
炒绿豆芽：
〔配料〕新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
〔做法〕豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
〔功效〕清热解毒，疗疮疡。
素炒豆皮：
〔配料〕豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
〔做法〕豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
〔功效〕补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
蚕豆炖牛肉：
〔配料〕鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
〔做法〕牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
〔功效〕健脾利湿，补虚强体。
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对于体内有湿气的人来说，其在平时如果想要去除体内湿气的话，就需要对有清热祛湿作用的方法多多了解，其中，凉茶就是大家最常选择的。那么，哪些凉茶可清热祛湿呢?
双花饮
主料有五百克的金银花和菊花，还有五百克的山楂，五千克蜂蜜。金银花和菊花洗净后放在锅内，山楂洗净倒入锅中，加水文火烧开三十分钟后就可以，滤出煎液，蜂蜜倒入锅内，加热后炼至微黄，再倒入汁内。银花、菊花可以解暑热、清头目。
丝瓜花蜜茶
可以清肺化痰止咳，适合治疗肺热喘咳，痰黄，粘滞不爽及气急口干等病症。丝瓜花洗净放入杯中，加水冲泡后闷15分钟。再加入蜂蜜即可饮用。可以分2次饮用完，一天可以冲泡1-2剂量。
连蒡茶
可以清热解毒、祛风透疹。适合治疗风疹、麻疹患者。把药材研磨成粉末，加入沸水冲泡后温饮。每天可以饮用1剂。不过，麻疹逆证患者不适合饮用连蒡茶。
在平日里，有的人在根据体质养生的时候，其常常会选择一些有清热祛湿作用的汤饮进行饮用，那么，清热祛湿汤都有哪些呢?
1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。
做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
3、枸杞菜猪肝汤
材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。
做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
对于想要清热祛湿的人来说，其在日常生活中就可以通过选择有祛湿作用的食物进行食用。那么，清热除湿的食物有哪些呢?
苦瓜：
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
冬瓜：
有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
芹菜：
可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
芥蓝：
有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
清热利湿，是许多人在平日养生工作中的重中之重，一般来讲，人们在平时要想清热利湿的话，就可以选择以下四款中成药进行服用。
1.上清丸
由大黄(酒炒)、黄芩(酒炒)、连翘、菊花、白芷、黄柏(酒炒)、栀子、荆芥、防风、薄荷、川芎、桔梗组成。功能清热散风，解毒，通便。主治头晕耳鸣，目赤，口舌生疮，牙龈肿痛，大便秘结;鼻窦炎。孕妇忌服;虚火上炎、脾胃虚寒、儿童及年老体弱者慎用。
2.黄连上清丸
由黄连、栀子(姜制)、连翘、蔓荆子(炒)、防风、荆芥穗、白芷、黄芩、菊花、荡荷、大黄(酒炒)、黄柏(酒炒)、桔梗、川芎、石膏、旋覆花、甘草组成。功能散风清热，泻火止痛。主治风热上攻，肺胃热盛所致的头晕，暴发火眼，牙齿疼痛，口舌牛疮，咽喉肿痛，真聋耳呜，大便秘结，小便短赤。孕妇及脾胃虚寒者禁用。
3.栀子金花丸
由金银花、桅子、知母、黄柏、天花粉、黄芩、黄连、大黄组成。功能清热泻火，凉血解毒。主治肺胃热盛，口舌生疮，牙龈肿痛，目赤眩晕，咽喉肿病，吐血衄血，大便秘结。孕妇慎用。
4.板蓝很颗粒
由板蓝根组成。功能清热解毒，凉血利咽。主治肺胃热盛所致的咽喉肿痛，口咽干燥，腮部肿胀;急性扁桃体炎、腮腺炎见上述证候者。
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