老年人饮食有原则 切莫把这3样当早餐
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于养生常识的误区呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“老年人饮食有原则 切莫把这3样当早餐”，但愿对您的养生带来帮助。
岁月不饶人，哪怕不认输，身体机能也是大不如从前了，为了自己的身心健康，在饮食方面就要开始注意了，以防止一些疾病的发生，家里有长辈的，也要多加注意了。
老人的饮食原则
要少。俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。
要暖。中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
要软。老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜吃软不吃硬,所谓硬食,除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
要淡。老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。
要细嚼慢咽。只有细嚼慢咽，才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
这3类型食物老人不能当早餐吃
油炸类：油条、油饼等
一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。
二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
甜食类：含糖食品、糖制品
甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
动物内脏类：肝、肾、脑等
动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。YS630.cOM
老年人吃什么好？
1、海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
2、泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为水中人参.
3、胡萝卜
它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其小人参价值。
4、鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
编辑推荐
一要少
俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
二要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
三要早
所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
四要暖
这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
五要软
老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。
六要淡
老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。
秋季来了，天气逐渐开始转凉，对于老年人来说，肠胃要适应季节的变化，饮食也应当有所调整，那么老人秋季吃什么好呢?秋季老年人的遵循什么样的饮食原则?关于老年人的秋季饮食养生，今天就向大家好好科普一下。
老人秋季吃什么好?
推荐1：白菜
秋季老人要多吃菜，当然少不了白菜了。对于白菜我们并不陌生，餐桌了极为常见。秋天的白菜营养丰富，吃起来味道鲜美可口，自古以来就有“菜中之王”的美称。把白菜煮软了，老人也吃得动。
推荐2：莲藕
秋季老人的餐桌上一定少不了莲藕。老人吃藕，有益气补肺的作用。并且莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素c、天门冬素以及氧化酶等营养物质，这些都是对老人健康极其有用的。把莲藕炒着吃，炖汤吃都非常美味。
推荐3：猪血
猪血软嫩似豆腐，当然特别适合老人食用啦。秋季老人常吃猪血，可以补充优质蛋白质、维生素C、维生素B2、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，这些可以帮助老人更加健康长寿。当然购买猪血一定要到正规市场购买，要注意卫生，避免污染。
推荐4：南瓜
中医认为南瓜性温味甘，老人经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。并且，南瓜所含营养丰富，有维生素C、葡萄糖，还含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质。秋季老人多吃点南瓜是非常好的，延年益寿。
推荐5：红薯
秋季老人很容易受到秋燥的影响，导致上火便秘等问题，这个真让人头疼。这个时间建议老人们吃一点红薯，因为红薯里的纤维素可以通便，起到防治便秘的功效。并且红薯煮熟后香甜可口，软软的，老人吃起来一点都不费劲。
【秋季老年人的饮食原则】
秋天，老人因为身体素质比不上年轻人，所以在饮食方面跟年轻人也不一样，那么秋季老年人的遵循什么样的饮食原则?且看下面怎么说。
1、宜吃新鲜果蔬。新鲜、有色的蔬果类富含的营养品种多且丰富，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
2、老人饮食数量宜少。老人的胃口不宜一次吃太多，并且要吃多种食物，每餐七八分饱。
3、老人饮食质量宜高。高质量即是营养质量高的食物，而非价格高，老人应当经常食用。还应当注意多吃鱼，少吃肉。
4、老人饮食质地宜软。老人的肠胃消化吸收不好，所以饮食方面质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是佳选择食物。
老年人的饮食应该要如何安排最好呢？健康的饮食习惯对每个人都是很重要的，了解最常见的饮食误区就会显得极有必要。接下来，小编为老年人总结一下最常见的饮食误区都有哪些，快来一起看看吧。
老年人应忌吃什么
油炸类。老年人味觉明显减退，多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易患消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、加重。另外，油炸类食品产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。
腌菜。腌菜若制作不得法，菜内会隐藏致癌物硝酸胺，这些物质与胃黏膜经常接触，会影响到黏膜的完整性。
熏烤类。食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝叶、锯末、碳火、煤火、天然气和液化石油气等）在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污染食物所致。
臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
酱制品。包括酱油、大酱和各种酱菜，它们普遍含盐量极高，如将这类食品经常摆到老年人的餐桌，会使老年人不自觉地多摄过量的盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利。
皮蛋。有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属，提高皮蛋的稳定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜，会造成皮蛋重金属残留，而影响消费者的健康。
除此之外，还有哪些常见的老年人饮食误区呢？
老年人的饮食误区
经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜。饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。
老年人无需担心体重超标或肥胖。老年人中肥胖问题日益严重，其原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险。
喝酒养生。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
吃饭越清淡越好。随着生活水平的提高，很多人也患上了富贵病，因此也越来越多的人倾向于饮食清淡，这样的想法虽然没有错，但是也不能太过极端，吃素也不能一点荤菜都不吃，也是需要适当的吃一些荤菜的。
65岁之后再开始健康生活方式已经晚了。饮食或生活方式的健康变化从来就不会太晚。多项研究表明，心脏病发作后，生活方式的改变可大大降低心脏病再次发作的危险。
老年人的饮食，要多住以上几点哦。
老年人的早餐应该怎么吃呢？一天之计在于晨，早餐对每个人来说都是至关重要的，不能马马虎虎的草草了事。对于身体状况逐渐下降的老年人来说更加要特别注意才行，下面就和小编来一起看看老年人早餐适合吃些什么吧。
老年人早餐怎么吃
食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康，各种食物都要吃一点。
早餐时间不要太早。老人的最佳早餐时间专家认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入睡眠期.
不要吃太多。饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
吃时要慢。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。
除此之外，老年人的早餐还有哪些禁忌呢？
老年人早餐的必知禁忌
甜食类：甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
油条、油饼：一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
老年人的早餐一定要多讲究讲究哦。
老年人可以说是我们在生活中需要重点去照顾和呵护的群体，在对养生事宜的安排上，老年人在养生的时候，是要尤为注意的，而在饮食方面，老年人要想健康养生的话，则需要牢记以下七个饮食原则。
健康饮食养生七个原则
1、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
2、食物宜杂
在我们生活周围，可以说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养，所以我们在饮食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多种食物。另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面。
3、饮水宜多
老年人本身身体水分就很少，所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以，在平时一定要多注意饮水，尽量在选择一些清淡或者是白开水。也不要等到自己口渴的时候在喝。老年人缺水会导致代谢混乱，甚至便秘的产生。
4、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
5、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
6、饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
7、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
以上七大原则就是老年人在健康上需要注意的事项，其实，在人们的年龄步入老龄化阶段的时候，其对于自己的日常生活起居的安排，就更要做到谨慎小心，而本文所说的七大原则，就是其在饮食中需要注意的地方。
人到了一定的年纪之后，身体的抵抗力就会开始急速下降，很多的老年人由于现在的生活越过越好，都希望自己能够活更长的时间，中国自古以来就有很多的人一直在找寻长寿的办法，现在由于医学非常的发达，所以更多的老年人开始希望自己能走上长寿的道路。长寿已经不再是像过去一样遥不可及，现在有很多的老人都通过自己的努力实现了，活到一百岁的目标。那么一般来说，老年人长寿会有什么特征呢？
一、保持锻炼的习惯
长寿的老年人其实都有一些共同之处，想要长寿的话，那就要养成坚持锻炼的好习惯，仔细观察不难发现许多的，之所以能够长寿的老年人，其实在平时都养成了锻炼的习惯，锻炼可以增进体内新陈代谢的速度同时也能够起到增强免疫力的效果。大部分的老年人之所以不能延年益寿，其实就是因为在平时没有加强自己的身体锻炼，所以一旦有疾病到来，就已经到了无可挽回的地步。
二、保持良好的心态
除此之外，还应该要保持一颗良好的心态。平时状态良好，知道排解心理压力，总是保持一颗积极向上的心态的，老年人活的时间相对于其他人来说都是比较久的，这并不是没有根据的说话。医学家做过多方面的对比发现，如果家庭情况比较温馨，四世同堂的情况下那老年人更容易长寿，而一些孤寡老人，由于在平时没有其他人一起陪伴，也没有人能够倾诉自己心里的苦衷，一般来说活到80岁左右就已经会开始出现死亡的各种症状。
之所以自古以来，男性相比于女性来说，活的时间要更短，就是因为女性在平时更加擅长于释放自己的情绪，遇到不开心的事情，可以通过哭泣或者是与其他人诉说来排解心里的苦闷，但是男性却更多的时候是选择一个人扛住所有。
三、保持戒烟限酒的原则
想要长寿，还有一个非常明显的特征，那就是这些人几乎都是没有养成抽烟喝酒的习惯的。抽烟和喝酒对人体的害处之大，就不用多说了。喜欢抽烟和喝酒，会对各个器官造成非常大的伤害，特别是肺部以及肝脏，许多老年人就是因为在平时没有戒烟戒酒，所以等到60岁之后就会开始出现三高的情况，而且器官衰竭速度相比于其他的老年人来说会快的很多。
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