咸蛋糯米饭的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的咸蛋糯米饭的做法，相信能对大家有所帮助。
咸蛋糯米饭也是一种常见的糯米饭的做法，首先要把糯米提前浸泡，浸泡好以后糯米饭吃起来更香甜更软糯，除了加入咸蛋以外，也可以加入其它的食材，这会让整个糯米饭口感更丰富，营养价值更高，有时候可以加入适量的虾仁，冬菇可以加入木耳等等，做法也比较简单，但是营养价值非常不错。
咸蛋糯米饭的做法
1、糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯
2、糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开
3、容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出
4、粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
3个小时就可以吃到美味咸蛋，剥掉这款糯米咸鸭蛋的蛋壳，糯米包裹着蛋黄。
做法二
用料：咸蛋、糯米、木耳、冬菇、虾仁、茐头
米泡两个钟，然后锅里把冬菇木耳茐头爆香，顺便调味把咸蛋弄个口把蛋清流去然后把糯米塞进咸蛋，塞满压力锅蒸半个钟
做法三
用料：糯米适量、咸鸭蛋（生的几个随意）、酱油少许、猪油一勺、火腿丁少许咸鸭蛋蒸糯米的做法糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁蒸熟就可以好好享用啦
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本文导读：上火，上火怎么办呢？上火吃哪些食物好呢？适合上火养生的食物有哪些呢？下面就来了解一下上火养生食谱之奶香枣杞糯米饭。
生活中我们经常听到这样的一句话 又上火了 ，上火成了常见的一个症状。上火的原因也是非常多的，有的是因为吃多了一些比较容易上火的食物，比如油炸、辛辣食物、甜品等;而有的上火是因为身体生理机能失调而导致上火。
上火，在上火前是没有什么症状可言的，上火之后了才会表现出一些上火的症状，比如喉咙痛、嘴唇比较干、眼睛干涩，大便干燥等。上火之后会影响到了我们的日常饮食，因此，降火是刻不容缓的事情。想要降火又该如何饮食呢?
平时的饮食中，我们也会接触到很多的降火食物，但是降火食物的功效各不同。不一样的食物搭配在一起，就具有不一样的 祛火 功效。今天我们要带大家来了解一道具有降火功效的食谱，这道食谱叫奶香枣杞糯米饭。下面就来了解一下这道食谱的食疗功效及做法。
奶香枣杞糯米饭的做法：
1、食材：牛奶1杯、大枣6枚、糯米200克左右、猪油。
2、调味料：白糖。
3、做法：
a、先将糯米洗干净，然后用清水浸泡6个小时，捞出，沥干水分;
b、把大枣泡软，洗干净后，去核;
c、拿一个不锈钢锅，锅内抹上猪油，然后放入泡好沥干水分的糯米和去核的大枣，在加入鲜牛奶、猪油和适量的白糖;
本文导读：米饭粘锅，米饭可能会有一股焦味，吃起来就没那么香，锅也不好洗，那么，怎么煮米饭不粘锅？下面我们来看看煮米饭的窍门？
新买的电饭煲、高压锅煮出来的饭都很香，但是时间久了之后米饭很容易粘锅，这样会浪费掉一部分的食物，清洗起来也不方便，那么，有什么小窍门能热那个米饭不粘锅呢？
怎样让米饭不粘锅
用高压锅做米饭，易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
接下来，还有蒸米饭的小窍门，继续来看看吧。
蒸米饭的小窍门
米水比例要恰当
蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很 吃水 。
淋些油，加2毫升醋
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
电饭煲档位要选好
现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别， 米饭 一档煮出来的米饭口感软硬度适中； 快煮 也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族； 偏软 煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用； 偏硬 档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
蒸好后再焖5分钟
一般情况下，当电饭煲 跳闸 就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
茶水烧饭
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
喜欢吃米饭的你，不如就来试试以上小窍门吧。
上面为大家介绍了煮米饭不粘锅的一些小窍门，大家可以试一试，另外，洗锅的时候也要注意方法，不要用尖锐的东西来洗锅，如果刚开始洗不干净，可以先浸泡一会，浸泡后锅就好洗了。
咸的蛋清平时的吃法也比较多，比如说可以用咸蛋清莱炒金瓜，或者是用咸蛋清莱蒸肉饼等等，味道都不错，具有很好的口感，营养价值也是很好的，它的热量比较低，具有咸咸的味道，里面含有的蛋白质含量也很好，在调理身体方面也是不错的，做法相对也比较简单，对于喜欢的人可以制作这方面的菜肴。
咸蛋白炒金瓜
材料3粒咸蛋清，金瓜300g（切小粒），蒜米1汤匙，白糖少许做法锅里放少许油，炒香蒜米后倒入金瓜和蛋白炒2分钟，加入少许糖中和味道就可以了。
咸蛋白蒸肉饼
材料猪绞肉(约300g)1包红萝卜1/3条姜片10片水4大匙咸蛋蛋白1.5个胡椒粉适量酱油1.5大匙糖1/2小匙香油少许鲜味炒手1/3匙味醂少许葱珠一根做法step1买猪绞肉时，先叫老板将肉洗过再绞，回来不要再洗。猪绞肉先用刀背剁得出浆。（砧板下放保鲜膜方便等等倒到碗里，也比较卫生。）红萝卜、姜切末。（姜片10片是方便计量所以写10片，姜很重要，可多一点。）step2剁好的猪肉放到碗公里，放入切末的红萝卜末、姜末、葱珠。step3加入调味料和咸蛋白。（糖可先用水稍微搅开再倒进去。）加调味料时已经可以闻到调味料和在一起的香气。step4（调味料说明：味醂不用多，它有去腥效果，但在这里没有要用它调味。/酱油多寡得考虑咸蛋白咸不咸作调整。/加四大匙的水让肉比较好扮开。/香油可以多加一点点也会让猪肉滑嫩且增添香气。）搅拌均匀。step5放到玻璃乐扣或其他浅的汤钵、或有深度的盘子里。step6蒸熟即可食。上面撒上葱花再淋一点点酱油会比较好看...。
蛋清的营养价值
鸡蛋白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。
每100克鸡蛋白种含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
导读：中药糯米的功效与作用专区，为您详细介绍糯米的功效与作用、糯米图片、糯米的药用价值、糯米的副作用等，要想知道更多糯米的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
糯米简介糯米图片糯米的功效与作用糯米的药用价值糯米的用法与用量糯米的副作用糯米医书记载糯米的食用方法糯米简介
糯米，药用部分为禾本科植物稻（糯稻）的种仁。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。
糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
糯米图片
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
糯米的药用价值
补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
1、治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤）
2、治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。（《纲目》）
3、治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经验方》）
4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》）
5、治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）
6、治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）
7、治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）
8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）
糯米的用法与用量
内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。
糯米的副作用
1、糯米性黏滞，难于消化，一次不宜食用过多，老人、小孩更要少食。
2、糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等慢性病患者不适宜食用糯米食品。
3、湿热痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，慢性皮肤湿疹患者，糖尿病人血糖过高者忌食。
糯米医书记载
1、《别录》：温中，令人多热，大便坚。
2、孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
3、孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
4、《本草拾遗》：主消渴。
5、《四产本草》：主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
6、《食性本草》：能行荣卫中血积。解芫菁毒。
7、《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
以上就是一些糯米的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
米饭在我们的日常生活中真的是太常见了。这个米饭有着丰富的营养。那么，这个米饭有什么功效与作用呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个米饭的相关的功效与作用，赶紧跟着小编一起来看看吧!
米饭的功效与作用
大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
补中益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
健脾养胃
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。
聪耳
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
明目
米饭可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
止烦
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。
止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。
止泻
适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
最好的催眠剂
澳大利亚悉尼大学的研究人员们挑选了一组男性进行研究后发现，睡前4小时吃泰国香米后，受试者平均9分钟睡着;睡前1小时吃泰国香米后，平均15分钟睡着;睡前4小时吃长谷粒米的入睡最慢，平均大约18分钟睡着。研究者表示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。这项结果发表在近期的美国《临床营养学杂志》上。除了米饭外，面包、小米粥等也是不错的选择。
米饭团是去皱小偏方
这里给大家介绍一些简单易行，效果又不错的去皱方法，你不妨一试。
当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。
米饭怎么做更好吃
准备
泡米0.5到1个小时
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。
淘米次数不要多
我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很多的营养成分，所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养的流失。
不要用热水淘米
另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。
根据个人口味调节米和水的比例
对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样，所以，根据个人的爱好，自行安排。特别提醒一下，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦。
可以加点盐或花生油，更加香味
为了给米饭增加更多的香味，我们可以适当的加点点盐，或者放点食用油或花生油都可以，这样米饭会根据芳香口味好。同时，我们也可以加点玉米粒、豆子等其它食物添加进去也是非常不错的。
工具选择，电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
对于工具的选择，我们米饭的煮的好，有个原则，就是尽量密封，俗话说就是尽量少跑气了，其实，就是米饭好，跟前面热水淘米一样的原理，密封好，减少米饭的氧化，营养的流失。这样就米饭更加营养和口感好。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个米饭的相关的功效与作用以及这个米饭怎么做才好吃的方法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!米饭平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
喜欢吃糯米的朋友有很多，糯米是一种非常美味的食材，吃糯米的好处很多，不仅可以帮助我们有效的调节身体机能，还有很好的养生功效。糯米的功效与作用具体都有哪些呢?感兴趣的朋友不妨来了解下吧!
糯米的养生作用
滋补身体
夏季季到了，很多人都会出现各种身体不适。我们不妨多吃点糯米。
因为糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米煮的粥。
缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
缓解多汗症状
很多人明明没有喝很多的水，但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。我们平时可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
糯米养胃食疗
生炒糯米饭
食材
糯米1碗，腊肠1根，洋葱半个，香菇6朵，虾米10克。
香菜5克，黑胡椒、生抽、食用油、香油、香葱适量。
做法
1、首先我们要将糯米清洗干净，然后用冷水将糯米浸泡大概4个小时，然后将糯米放到蒸锅中盖上盖蒸30分钟。
2、将香菇及虾米用冷水浸泡10分钟，洗净后重新用温水浸泡半小时后捞出，温水留下备用，将腊肠、香菇、虾米、洋葱切成小块，将香葱及香菜切碎。
3、锅内下入植物油及香油，放入洋葱小火翻炒，微焦时下入香菇、腊肠及虾米炒香。
4、然后将蒸好的糯米饭倒进去，然后将少量的发香菇的水加进去，加水不要一下子加很多，要多次少量的加。
5、将米饭炒散后，加入少量生抽及香葱、香菜，炒匀后即可盛出食用。
吃糯米的技巧
1、糯米食物要煮烂
我们在煮汤圆的时候，一定要把汤圆煮烂了以后再食用，尤其是那些实心汤圆。只有将汤圆煮烂煮软，才能更有利于我们的肠胃消化。
2、糯米烹饪时不要加油
糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可以将糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。
但是如果在糯米面中加点食用油的话，这样的食物会让我们的肠胃更难以消化。我们吃完油炸的糍粑和南瓜饼以后，体内的血糖会迅速升高，同时也会出现腹胀腹痛的现象。因此，我们在食用糯米时一定要注意清淡。
3、糯米食物要趁热吃
当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃。如果这些糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化。
以此同时，我们在趁热吃的时候，也要注意细嚼慢咽，这样才有助于我们肠胃的消化和吸收。
结语：关于吃糯米的好处，我们就分享这么多了。糯米是一种非常健康的食材，也是很多朋友的最爱。吃糯米不仅可以有效的缓解胃部不适，还可以帮我们养颜护肤。今天，我们和大家分享了不少关于糯米的相关知识，希望大家有所收获。
糯米是一种非常好的食材，这种食材有着丰富的营养，当然也有很多的功效与作用。糯米，今天小编就为大家详细的介绍一下这个糯米的功效与作用以及糯米的几种吃法，赶紧来看看吧!
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
①《别录》：温中，令人多热，大便坚。
②孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
③孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。
④《四声本草》：主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。
⑤《食性本草》：能行荣卫中血积。解完青毒。
⑥《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
⑦《医药六书药性总义》：糯米粥为温养胃气妙品。
⑧《本经逢原》：糯米，益气补脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便。
⑨《本草撮要》：入手足太阴、阳明经。
⑩《本草拾遗》：主消渴。
滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
糯米的几种吃法
糯米烧麦
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
7.把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 (可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等)。
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部;
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米;
5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
糯米鸭
这本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鸭一只，完了肚皮里面塞满糯米什么的，然后烹煮，咱们自己做的时候一般很难掌握那么大一只鸭子的制作方法，而且也确实太多，估计几顿都吃不完，我这个比较简单，而且也不费太多的事情，所以强力给大家介绍一下。
用料：鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝。
糯米、红豆(根据自己的喜好可多可少，我喜欢就多放了糯米，全当米饭了)。
做法
1、糯米、红豆事先用水泡半个小时以上。
2、将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水里加些料酒。盛出。
3、锅中放少许油(不要太多，鸭子本身很肥会出油)，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味(盐要加够，得考虑糯米也需要咸味)，见鸭子出油后盛出。
4、取一碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面，这点很重要，糯米会吸收油和汤汁的香味。
5、放入高压锅里，上阀后再蒸30分钟即可。
6、出锅后扣在盘中就可以开吃了。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个糯米一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过糯米，从现在开始可以试着吃一些哦!
糯米是一种非常常见的养生食材，吃糯米的好处很多，不仅能帮助我们滋补身体，还可以有效的缓解胃部不适。总之，糯米的功效与作用有很多，另外，你想知道营养美味的糯米糕应该怎么制作吗？糯米的储存技巧你都知道吗？
糯米的基本介绍
糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。
按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米的功效与作用有哪些
1.缓解脾胃虚寒
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种天麻糯米酒，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
2.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米的营养很丰富
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米怎么吃糯米糕的做法
材料
糯米300克。
调料
白糖50克，蜂蜜适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的糯米清洗干净，然后再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎，备用。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、然后就可以将蒸锅放在火上了，首先用旺火蒸开，然后再转中火蒸半小时，就可以了。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
糯米的选购
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的存储技巧
可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
糯米的食用方法
1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。
2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
结语：关于糯米，我们就介绍这么多了。吃糯米的好处很多，不仅可以帮助我们有滋补身体，还有很好的养胃的功效。今天，我们和大家分享了糯米的功效与作用，糯米的营养价值，以及糯米的做法等等，希望这些分享可以带给大家一些帮助。
对于糯米的应用，生活中已经有很多了。常见的当然是包粽子和吃汤圆了，其实糯米的做法还有很多，只是需要我们用心学习才行。今日小编就和大家说说糯米的功效有哪些?吃糯米的好处，大家只要一听就会马上想行动起来去吃!
糯米又叫做江米，对于糯米的营养价值及功效，中医学认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃过糯米后身体会开始发热，有御寒的功效，因此非常适合冬季食用。由于糯米的主要作用是补脾胃。因此，常有脾胃虚弱、腹泻之人吃可以起到良好的适量功效。糯米常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米的功效
健脾胃
糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
补充营养、改善病症
糯米有补充营养，强健身体的作用。民间常用糯米酿酒，如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞等材料酿制而成的糯米黄芪酒就有提神醒脑、美容益寿、舒经活络等功效。另外，还有一种天麻糯米酒则是用天麻、糯米、党参等酿造而成的，具有明目、活血、养颜的作用。
改善尿频、自汗
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
糯米的贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。
糯米的最佳食法
糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。
忌食
老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
糯米百合粥
【原料】
糯米、百合、莲子。
【作法】
首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。
结语：生活中，我们吃糯米最多的时候就是吃粽子时。的确，粽子的原料就是糯米，这个食物也让我们对糯米产生了别样的情谊。其实糯米的做法还有很多，我们应该多多研究，这样不仅仅在端午节可以吃到，其他的时候也会常迟到糯米的。
随着现代人生活压力加大,养生保健的方法也是层出不穷,但是最受人欢迎的还是中国传统的老中医,还有经过上千年检验的中药。比如说米饭花果，那么米饭花果究竟有哪些功效与作用呢？今天就跟大家介绍一下。
【来源】为杜鹃花科植物 米饭花 的 果实 。夏、秋采收。
【原形态】米饭花（《植物名实图考》），又名：珍珠花（《植物名实图考》），夏菠、羊豆饭、小三条筋子树。
【生境分布】多生于灌木林中。分布江苏、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、贵州、云南等地。
【性味】《贵州民间药物》："性平，味甘。"
【功能主治】①《贵州民间药物》："消肿。治全身浮肿"。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《贵州民间药物》
以上就是对中药米饭花果的详细介绍，我们可以根据自身的需求进行食用，一段时间后相信会有所改善，确实是一个不错之选。
随着人们生活水平的不断提高，很多人对于生活质量的追求并不仅限于一些卖相比较好的食物，而更多地关注食物的健康保健和营养的成分，因此一些养生类的食物应运而生。接下来本文就为大家介绍一种食疗偏方糯米粥的做法和功效。
糯米粥
【来源】《圣济总录》
【原料】糯米100克 槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克 火麻仁15克
【制法】先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
怎么样？看完了上文的介绍，大家对糯米粥了解了吗？做糯米粥的时候，最好要原滋原味才最健康，因此不要放太多的调味品哦。而且想要健康还要注意除了饮食养生以外，适当的参加锻炼也是很有必要的。
饮食养生
运动养生
