惊蛰节气后,天气回暖,气温渐渐升高,很多传染病容易在此时高发,因此需要注意饮食。那么,惊蛰节气后吃什么好呢?一起和小编来看看吧。
惊蛰节气后应多吃清淡食物
《黄帝内经》指出:正气存内,邪不可干。意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不容易侵入机体,也就不会发生疾病,所以增强体质,提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化,以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。
由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
惊蛰节气是传染病多发的日子,要预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如韭菜、春笋、蜂蜜等等。
惊蛰节气后 多吃6种食物
韭菜
春季吃韭菜,有助于人体阳气生发。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘;韭菜还具有散淤、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化。春季适当多吃韭菜可以补气壮阳、润肠通便、降血脂。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。医生解释,韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,所以建议一次不要吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,容易引起腹泻。
此外,韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响矿物质和微量元素的吸收。烹制韭菜时先焯水可以去除草酸,但一般家庭都不用这种方法来烹饪韭菜,所以老人、孩子和孕产妇以及铁、锌等微量元素缺乏的人群尽量少吃韭菜。
枸杞
惊蛰节气后吃枸杞最养生了。惊蛰的时候,正是春季旺的时候,万物复发,所以,人也要在这个时节选择进补,因此吃枸杞这种热性补食物较好。
蜂蜜
本草说蜂蜜安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙。
虽然没有什么东西吃了真能让人成仙,但春季多食蜂蜜还是十分有益健康的,对去燥、止咳、预防感冒都有好处。和蜂蜜一样甜蜜的红枣,也是春季可以多吃的养生食物。
春笋
吃当季食物,是我国历来提倡的顺应自然规律的养生方式。春天当季的食物还真不少。不知道多少人有在竹林边生活的经验。春天当竹子将萌发时,晚上能听到竹笋破土拔节的声音。这种声音可以使人有感于生命的活力,对吃货而言或则是要迫不及待冲出去挖笋。
春笋是南方春季最好的当季食材,不仅味道清鲜,于养生也大有裨益。春笋有多种膳食纤维、低脂高蛋白,利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀,对减肥也有好处。
菠菜
惊蛰节气后应该吃一些清淡的食物,而菠菜就是最佳的选择。菠菜含有胡萝卜素还有各种维生素与微量元素,能够改善贫血,美白肌肤最重要的是延缓衰老。
荠菜
荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。
惊蛰是春季的第三个时节,此时气温回升较快,那么在此期间养生的话,饮食方面应吃什么呢?一起来看看。
惊蛰吃什么
1、梨
惊蛰时节宜吃生津润肺的食物,推荐食物梨。梨性寒味甘,有很好的润肺止咳、滋阴清热的功效,如果在春季食用的话,最好将梨以冰糖煮制,这样可以很好地避免梨寒凉。
2、春笋
惊蛰时期的春笋味道清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体所需的营养物质,尤其是纤维素的含量很丰富,常吃可以促进消化防治便秘。另外,吃笋还有滋阴、益血、明目等功效。
3、枸杞
杞子性平味甘,是滋补的食材,也是中药药材。枸杞多用来泡水或者煲汤,常作为广东民间煲汤的常用滋补食材。
4、蛋
民间有惊蛰吃蛋的说法,据说其起源是为了祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了,后来从给白虎吃蛋变成了给人自己吃蛋,直到发展成惊蛰吃蛋的习俗。所以,惊蛰时节还不能错过蛋这种传统食物。
5、驴打滚
“惊蛰过,百虫苏”,此时许多动物(尤其是一些虫类)的动物恶苏醒了,所以为了避免毒虫对人的伤害,民间流行着许多驱毒的活动。随着时代的发展,后来有些地方就流行在惊蛰这天吃驴打滚。
以上就是关于惊蛰时节宜吃的食物,你的家里备了吗?
惊蛰过后天气就会慢慢的回暖了,不过各类疾病也容易在此时发作,所以人们要增强自身抵抗力,防止疾病的入侵,可以从饮食保健入手,那么惊蛰吃什么呢?下面为大家推荐适合惊蛰养生食谱,不仅可以为人体提供各种营养物质,还能预防某些疾病的发生。
惊蛰吃什么?
惊蛰养生食谱1:冰糖雪梨
惊蛰吃梨是历来的传统,梨性寒味甘,有清热润肺、生津利咽的功效,搭配冰糖、枸杞等食材可以缓解春季容易口干舌燥的现象。
材料:雪梨、冰糖、枸杞。
做法:将雪梨洗干净然后在头部四分之一处切下,将其做盖;用工具将剩下四分之三梨的国核挖出来,放入适量的枸杞、冰糖,然后加水没过冰糖和枸杞盖上盖,将梨子放入碗中隔水蒸半个小时即可。
惊蛰养生食谱2:猪肝粥
猪肝粥营养丰富,有养肝健脾的作用,尤其适合缺铁性贫血、肝病的患者。猪肝中铁质丰富,是铁元素在最佳来源。
材料:猪肝、粳米适量。
做法:用清水冲洗掉猪肝上的血水,然后把猪肝切成大小合适的块备用;在砂锅中加入适量水烧开,放入洗净的粳米,熬着粳米至快熟的时候加入猪肝熬成粥即可。
惊蛰养生食谱3:山药红枣粥
惊蛰时节最忌讳吃动物脂肪类的食物,饮食以清淡为佳,山药红枣粥就是适合惊蛰时分的药膳粥类,有健脾益胃、气血双补的功效,老少皆宜。
材料:山药、枸杞、红枣、冰糖适量。
做法:将山药去皮洗净后切成滚刀块备用;粳米、红枣、枸杞分别洗净后浸泡备用;砂锅中加入适量的清水烧开,然后倒入粳米烧开后转小火熬煮20分钟左右后,倒入山药开大火烧开后转小火熬10分钟左右,再加入冰糖、枸杞、红枣等配料后,熬煮5分钟左右即可关火食用。
惊蛰养生食谱4:鸭血菠菜粉丝汤
菠菜中富含胡萝卜素,它在人体内能转化成必需的维生素a,有敛阴润燥、明目、提高人体新陈代谢的作用,增强人体的抵抗能力,有助于防治春季的各类流行疾病。
材料:菠菜、鸭血、粉丝、鸭肠、鸭胗、高汤、油豆腐、葱末、姜片、食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油等。
做法:锅中加适量的水,放入姜片烧开后下入鸭胗、鸭肠汆烫去血水后盛出备用;然后分别用清水焯一下鸭血、菠菜后捞出备用;粉丝要提前几个小时用温水浸泡;锅中加入高汤,然后下粉丝、菠菜、油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肠用大火烧开后,加入胡椒粉、盐、芝麻油、鸡精、葱末后即可食用。
以上为大家推荐了四款惊蛰养生食谱,在即将到来的惊蛰节气不妨试试这些食谱?
雨水节气是春天的第二个节气,此时气温回升、冰雪融化、降水增多,更多的植物也开始发芽。雨水节气应注意饮食调理,那么雨水节气宜吃什么呢?一起来看看。
雨水节气饮食养生
1、春芽
春日食春芽是非常应景的,在我国中医养生学中有“食岁谷”的说法,也就是要吃时令食物。春季有很多时令蔬菜上市,第一不可错过的就是春芽了,春芽这种食材很是难得,只有春季有,过了这个季节想吃也吃不到了。
2、菠菜
菠菜虽然一年四季都有,但以春季为佳。春季上市的菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口,春季吃菠菜可以补充维生素,还能解毒、防春燥。菠菜有很好的敛阴、润燥功效,适合春季、秋季食用。
3、韭菜
雨水节气过后,天气还是冷暖不一,人们养生还是需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气,春季吃韭菜是非常好的。而且,春季的韭菜也是一年四季中最为鲜嫩的时候,口感更佳。韭菜的营养价值不低,有蛋白质、脂肪以及多种维生素,健胃、提神、强肾效果极佳。
4、红枣等养脾甜食
春季为肝气旺盛之时,饮食方面宜少酸多甜,因为食酸味食品摄入过多会使肝气过盛而损害脾胃。春季饮食方面尤其注意肝脏、脾胃方面的健康调理,推荐热量偏高的甜食,比如红枣之类。
春季饮食方面宜少酸多甜,温补少辛辣,清淡饮食为佳。
在立春的时候,我们日常饮食应该怎样安排呢?在立春时的饮食和冬季会有所不同,要逐渐开始调整自己的饮食才行。今天,就来介绍一下立春时要吃什么,哪些饮食习惯是立春不能少的吧。
立春的饮食安排建议
少酸多甜。防止肝气过旺。立春后的一段时间,饮食方面要尤为注意,应尽量避免酸味食品,防止肝气过旺,同时要适当增加甜味食品,这不仅有利于补益脾气,还可避免肝旺而克伤脾。所吃食物性宜偏凉,要慎用或禁食热性食物,以免饮食助长内热,而发生温热性疾病。
饮食平衡。保障肝脏功能正常。不要暴饮暴食或常饥饿,这种饥饱不匀的饮食习惯,会引起消化液分泌异常,导致肝脏功能的失调。所以,春季饮食要保持均衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果等。
少饮酒。利于肝脏阳气升发。初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮会伤肝。
多喝水。防止毒素损害肝脏。初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
接下来,具体看看立春时吃什么好吧。
立春必吃哪些食物
春芽:春日食春芽。孔子说不时,不食,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然伟哥之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
春笋:被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋.不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
樱桃:素有春果第一枝的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠.春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
惊蛰时节意味着万物复苏,春天的气息来了,每天简单的晒太阳就能养生,是不是很简单,那惊蛰还有哪些养生方法呢?下面就来告诉你,抓紧来做吧!
惊蛰根据体质来养生
早睡早起,舒展心情。惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。应早睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康。
惊蛰养生分清体质,顺应节气养生,让养生事半功倍!
肝病高发季节要注意。由于春季与肝相应,如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实,惊蛰属肝病的高发季节。此外,诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,因此要严防此类疾病。
阴虚体质
阴虚体质人的表征:生内热,表现出手心脚心热、口干、口渴、舌燥、干咳、无痰、便干、尿黄。这是阴虚火旺、火扰神明之故。
养生原则:应遵循添澹虚无、精神内守的养生法,加强自我涵养,养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动,节制性生活。
饮食调养原则:注意保阴潜阳,多吃清淡食物,如:百合、沙参各20克水煎服。白萝卜去皮当水果吃,都是不错的选择。
运动原则:体育锻炼时不宜过激活动,着重调养肝肾,太极拳是较为合适的运动项目。
阳虚体质
阳虚体质人的表征:生外寒,会表现出畏寒、面色发白、四肢不温、小便清长、大便时稀。
养生原则:要善于调节自己的情绪,多听音乐,多交朋友。
饮食调养原则:多食壮阳食品,如:羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。根据春夏养阳的原则,可以在做菜的时候,添加干姜、小茴香、八角茴香等。
运动原则:体育锻炼可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目,日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。
血淤体质
血淤体质人的表征:面色晦滞、口唇色暗发紫、舌头有淤点或淤斑、有乏累感。
养生原则:培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅,经络气血的正常运行,有利于血淤体质的改变。反之,苦闷、忧郁会加重血淤倾向。
饮食调养原则:常吃具有活血化淤作用的食品,如:桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等,经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类褒汤饮用。日常也可以选择三七粉,每天3-5克分两次服用,连吃1-2周。
运动原则:体育锻炼时应多做有益于心脏血脉的活动,如:交际舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部位都活跃起来,有助气血运行的运动项目。
湿热体质
湿热体质人的表征:湿浊内蕴、阳气偏盛,湿热重浊粘滞,易于化热,通常表现出头痛如裹、肢体沉重、口苦、舌苔黄腻、脘闷腹满、恶心厌食、便溏稀、尿短赤。
饮食调养原则:多吃一些芳香的蔬菜,如香菜、荆芥、藿香等,但这些菜也偏湿,不能吃得太多,可把这些菜当配菜来吃,以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药,这些菜可以作为主菜来吃,有利湿作用。作料以生姜、大茴香、桂皮等香料具有去寒、除湿、发汗等功效,每天做饭时适当放一点有温中去湿的作用。
冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤,清热利湿。薏米50克,煲粥可以去湿。白萝卜去皮生吃,有去湿利尿功效。
运动原则:适合做大强度、大运动量的锻炼,如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。这样可以消耗体内多余的热量,排泄多余的水分,达到清热除湿的目的。将健身力量练习和中长跑结合进行锻炼,健身力量练习采用杠铃阻力负荷方法需在健身房教练的指导下进行锻炼。
养生注意事项
惊蛰养生分清体质,顺应节气养生,让养生事半功倍!
早睡早起身体好 防寒保暖防春寒
惊蛰节气阳气渐生,气候日趋暖和,但由于北方冷空气仍较强,气候变化大,且早晚与中午的温差很大,冷暖变幻无常,因而春捂尤为重要,不宜过早脱去御寒的衣物,须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服,突然着凉时染得的。
忽冷忽热多变化 预防感冒最重要
惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖,各种传染病也开始流行。专家建议,人们要注意气象台对强冷空气活动的预报,当心冷暖变化,预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查,春天属肝病高发季节,应注意养肝、保肝,防止春季传染病的流行。
口感舌燥,吃清淡
气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛,饮食宜清淡,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外,春天肝气旺易伤脾,所以惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥等。
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