姜吃错了易致癌？吃姜注意五大事项
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的养生常识是如何实现的呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“姜吃错了易致癌？吃姜注意五大事项”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
姜是我们在烹饪时往往都会用到的调味品，并且对我们的身体健康也会有所帮助。可是，你知道吗？如果姜吃错了也是会致癌的。今天，就来介绍一下姜吃错了会有哪些危害吧。
姜的错误吃法
晚上不宜吃生姜。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。古语说早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜！那就最好不要晚上吃了！
生姜中含黄樟素，多食可致癌。生姜中含有黄樟素，是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。
烂姜可产生的毒素，亦会致癌。一些百姓认为烂姜不烂味,这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，如同土豆长芽不能吃一样，生姜烂了也不能再用，烂生姜的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
吃姜要注意什么
不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
吃生姜并非多多益善。口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
由此看来，正确的吃姜是很重要的。
延伸阅读
秋季正是柿子上市的季节，味甜汁美的柿子简直让人食指大动。吃柿子的好处有很多，但是搭配什么吃也有注意事项，这些你可要提前了解哦。
秋季吃柿子润肺化痰、清热生津
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云一日一苹果，医生远离我。但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。
成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
秋季吃柿子五大注意事项
1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、要合理搭配
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故最好不要同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
4、要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
5、要适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
柿子不宜与哪些食物同吃
1、柿子和海带同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不
2、柿子和酒同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼同食，损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和酸性菜同食，可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
7、柿子和甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
虽然柿子的饮食注意事项有很多，不过只要学会健康饮食，还是益处多多。
在我们生活中，老年人由于身体抵抗力较差，在其身上出现疾病的概率也是很大的，因此，对于老年养生的方法，大家在平时就应该多多了解，而老年人在平时洗头的时候，也是应该注意选对方法而进行的。
1、水温要适宜
老人头皮对温度的刺激比较敏感，过冷过热都会刺激人体血管，造成血管收缩异常。有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的老年朋友尤其要小心。长期用冷水洗头，会使脑部的神经线受不了刺激，而且会产生头痛、头晕的现象。水温太烫，则易损伤头发，导致烫伤。洗头的水温以40℃左右为宜。这个温度可起到清洁头皮与头发、改善头皮血液循环、消除疲劳等作用。
2、头发干透再睡觉
许多老人习惯清早起床后洗头，然后精精神神去楼下锻炼;还有人晚上临睡前洗头，然后带着湿漉漉的头发入睡。这些习惯都不好。早晨温度较低，湿发干得慢，湿气笼罩，容易导致头痛。而带着湿发和倦意入睡，会让人第二天起床后，昏昏沉沉，头痛乏力。因为人在睡眠状态中，头部血液供应缓慢，湿发会让头部热量被水分带走。
因此，洗头最好选在白天温度稳定的时间，或是晚饭后的休息时间，但距离入睡时间不要太短。洗头后用毛巾包头的做法同样导致湿气散不出去，洗发后应迅速擦干头发，或者用电吹风吹干。
3、洗头别太频繁
老人频繁洗头，容易造成油脂分泌紊乱。油性发质的老人春秋季每2~3天洗一次，夏季1~2天洗一次，冬季每周洗1～2次即可。发质正常的老人春夏每周洗两次，秋冬可每周洗一次。
4、边洗边按摩
头部血管丰富，有许多重要的经脉和穴位，洗发时按摩头皮可起到保健作用。方法是清水冲净洗发水以后，用十指指腹，自额上发际开始，由前向后经头顶至脑后发际，边梳头边按摩头皮，按摩10～15分钟。经常按摩可预防老年性脱发。
5、头别往后仰
在美发店洗头，都是采用后仰的姿势。有些老年人也采用相同的洗头姿势，以为这样安全又舒适。其实，这种做法存在很大的健康隐患。后仰洗头容易造成老年人中风。因为仰躺对头部椎动脉造成一定压力，直接影响脑部的供血流量，时间久了会导致脑供血不足，从而引起头晕、恶心、站立不稳等症状。有高血压、颈椎病的老年朋友尤其不宜仰着洗头。对于老年人而言，采用身体前倾的传统低头姿势更安全。但高血压患者要避免过长时间低头，淋浴时直立的洗头姿势较合适。
如上所述，老年人在平时不管是在做什么，都是应该多加注意的，而为了避免因为洗头等小事引发身体上出现系列的疾病，老年人在平时洗头的时候，就应该对文中所述的五点注意事项进行了解并加以避免。
清洁型湿纸巾的用途最广，便于携带，出门在外不便于用水清洗、清洁时都可用，随时用随时取，很方便。那它对我们健康是否有危害呢?
湿纸巾可致皮肤过敏?
湿纸巾含有多种添加剂，接触过多易引发接触性皮炎等皮肤过敏问题。且有人用后就不再洗手，化学成分会残留在手上，尤其对儿童不利。湿纸巾一般使用无纺布作材料。有些厂家为了降低成本，用棉布或纤维类材料来代替，这类材料的湿纸巾容易发霉、变质。一旦发现湿纸巾已经霉变，就不要使用。
两则关于国外对湿纸巾健康问题的研究
1.据统计，如今的美国人每年大约会将10亿美元用于购买湿纸巾、消毒剂等抗菌产品。但在使用方式上，人们却存在很多误区。威尔士药学研究院的威廉姆斯博士在接受《美国网络医学博士》采访时指出，他们曾对医院、办公室等地的工作人员进行过长期跟踪，结果发现，他们经常用一张湿纸巾擦很多地方，比如擦完手后，又擦床栏杆、电脑屏幕、键盘、办公桌等。湿纸巾重复使用时，非但不能清除细菌，反而会将一些存活的细菌转移到未被污染的表面。其实纸巾本身是有效的，关键要正确使用。
2.另一篇发表于小儿科期刊的研究则指出，在教室等场所，由于湿纸巾、消毒剂的正确使用，有效控制了病菌传播。美国波士顿儿童医院的研究人员进行了对照试验。他们在一些教室配备了湿纸巾和消毒剂，另一些则没有。此后的8周内，老师会在学生吃过午饭后，认真地用湿纸巾帮他们擦桌子，告诉他们饭后要用消毒剂洗手。8周后，使用抗菌产品的教室里，16%的学生因肠胃道疾病缺席;另一组则有24%的学生患上此类疾病。从以上的调查研究可知，湿纸巾有一定杀菌作用，但前提是要保证湿纸巾的质量，以及懂得正确使用湿纸巾。以下介绍我们日常生活中使用湿纸巾的五大注意事项。
注意一：不可替代洗手
早在几年前，国家卫生部就出台了《消毒产品标签说明书管理规范》卫生纸、湿纸巾等产品包装不得再标注消毒、灭菌等字样，但目前消毒、灭菌仍是这些产品的重要卖点。由于湿纸巾宣传的卖点是消毒、灭菌，人们在用了湿纸巾后就不会再洗手，而完全忘记了还有化学成分残留在手上，这样对儿童不利。用了湿纸巾，并不等同洗手。医生强调，湿纸巾再怎么反复擦手也无法去除皮肤表面的细菌，用肥皂洗手，再加上流动的水，才是最干净的。
注意二：不可重复使用
美国的一项研究也表明，湿纸巾重复使用，非但不能清除细菌，反而会将一些存活的细菌转移到未被污染的表面，不要用它擦拭眼睛等敏感部位。
注意三：不要直接擦眼睛
特别需要提醒的是，要少用湿纸巾擦脸，尤其不要直接擦眼睛、中耳及黏膜处，如使用后出现皮肤红肿、发痒等症状，应立即停止使用。
注意四：购买时选择可靠品牌
湿纸巾含有大量液体，非常容易滋生细菌，这对于它的生产过程要求相对严格，在正规生产厂家，工人们每天都要对车间里的空气进行臭氧消毒，以确保湿巾在生产中不被空气中的细菌污染，购买时最好尽量选择产品信息完整、口碑好的正规厂家产品。
其次，尽量选用每片都有独立小包装的湿纸巾，如选用抽取式湿纸巾，每次用完后应密封，尽快用完，以避免其有效成分挥发。
注意五：最好选择无香型
湿纸巾的基本成分是没有香味的，我们平时闻到的茶香、薰衣草香味，是通过添加香剂而产生的，选择无香型的湿纸巾，意味着能接触更少的添加剂，对于宝宝而言，更重要。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
鳄鱼肉什么时候吃最好
鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名。
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
鳄鱼是国家二级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。
普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。
中国只允许拥有鳄鱼驯养经营许可证的公司、个人养殖销售鳄鱼。
鳄鱼肉怎么吃
材料：鳄鱼肉450克
配料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量
调味料：酒1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量
做法：
1备材料(鳄鱼肉我买的是肚子部位)。
2把鳄鱼皮起出。
3鳄鱼皮用开水烫一下。
4用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)。
5鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。
6在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。
8置蒸锅内。
9加盖，中火蒸15分钟。
10鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
4、阴虚火旺者好吃
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
5、暑热感冒者不能吃
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
山药外表长得土了吧唧的，但却是养生好食材。山药补益脾胃，适合脾胃虚弱患者进补食用。但是在食用山药的时候，需要注意九大事项。很多人为怎么烹饪山药发挥其作用而困扰，今天小编也提供了六种做法，让大家进补无忧。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑痣；肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
吃山药九大注意事项
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。
5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
9、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药的副作用危害是严重的，所以在平时养生的朋友们要多加注意，避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响。
山药六种做法生津止咳养脾胃
1、四宝甜汤
材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖（或细砂糖）4两、水八杯。
做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、山药手卷
材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
3、养生甜汤
材料：准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。
做法：准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
4、山药豆腐羹
材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
5、山药佳味汤
材料：山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。
做法：山药、冬笋、洋菇切薄片2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可
平民食疗养生必知六类新型山药烹饪方法生津止咳养脾胃
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6、蜜汁山药
原料：山药、白糖、香油、蜂蜜、桂花酱、花生油。
做法：将山药洗净，放蒸锅中蒸透取出，削去皮，切成滚刀长片。净锅放中火上，倒入花生油，烧至七成热时，放入山药，炸3-5分钟，捞出。锅中留底油烧热放白糖50克，炒糖成鸡血红色，加入开水200克以及蜂蜜烧沸，加桂花酱，用漏勺捞出渣子，再放微火上，待汁浓缩后（约5分钟），倒入山药，颠翻几下，使蜜汁裹满山药，盛入盘中即可。
明白山药的好处以及制作办法后，为家人做一道美味的山药佳肴吧。
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