牛肉脂肪含量低,含有丰富的氨基酸,蛋白质和人体必须的微量元素,是一种极为健康的肉食,香菇是菌类的一种,营养价值也非常高,口感香滑。可以说牛肉和香菇都是人们比较喜爱的食物,那么,牛肉和香菇能一起吃吗?其实,牛肉和香菇是可以一起吃的,接下来给大家介绍一下怎么做好吃。
菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱工艺:炖
香菇炖牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇炖牛肉的做法:
1.将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2.大葱、姜切成末
3.水发香菇去根洗净
4.柿子(番茄)洗净,切成滚刀块
5.将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味
6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食
食谱营养
牛肉(肥瘦):
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
番茄:
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙
香菇(鲜):
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
中药和西药能一起吃吗
1、中药和西药能一起吃吗
一部分可以,一部分不可以。正确的中西药结合能起到事半功倍的作用,而“结合”不当的中西药,轻则降低疗效,重则导致医源性疾病。下面介绍几种不能同用的中西药。
含金属离子的中药与某些抗生素不能同用。石膏、珍珠母、磁石等中药含金属离子以及含有此类药物的中成药不能与卡那霉素、新霉素等联合应用,否则会在胃肠道形成不溶性盐类和络合物而失效。如必须联用,其相隔时间以3~4小时为宜。
含钙的中药与氨基糖苷类抗生素不能同用。庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷类抗生素能与钙离子结合,若与含钙中药联用,会增加氨基糖苷类药物的神经毒性。含钙中药有龙骨、牡蛎、海螵蛸、鹿角、枸杞等。
含有机酸的中药与碳酸氢钠(小苏打)不能同用。确切地说,是含有机酸的中药如乌梅、五味子、金樱子、山茱萸等,以及由它们参与配伍制成的中成药,不能与磺胺药和小苏打同服。因为服磺胺药需同时服用小苏打碱化尿液,以防止磺胺药代谢产物在尿中析出沉淀形成尿道结石,而有机酸可以对抗小苏打碱化尿液的作用,从而增加磺胺药对肾脏的毒性。
茵陈与氯霉素不能同用。茵陈是胆囊炎、胆管炎、胆石症及肝病患者的常用中药,但它对氯霉素的抗菌效应有拮抗作用,可降低甚至抵消氯霉素的疗效。因此,这两者不要同用。
含鞣质的中药与酶类西药不能同用。胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等酶类西药可以促进消化液的分泌,加强胃肠道活动,增进食欲。地榆、石榴皮、五倍子、老鹳草及其制剂中的鞣质,可与酶类药物的酰胺键或肽键结合,形成牢固的氢键络合物,使酶降低疗效或失效。
含砷的中药与酶类西药不能同用。硫磺、雄黄及其制剂中的砷,可以与酶的氨基酸分子结构上的酸性基形成不溶性沉淀,从而抑制酶的活性,降低酶的生物利用度,减低疗效。
大黄及煅炭类中药与酶类西药不能同用。大黄、血余炭、荷叶炭、地榆炭、煅蛤壳、煅瓦楞子等,能吸附酶类,削弱其促进消化的作用。
甘草、鹿茸与降血糖西药不能同用。甘草的分子结构与糖皮质激素相似,因而有类似的作用,鹿茸也有同样作用。糖皮质激素可增加肝糖原,升高血糖,与甲苯磺丁脲、苯乙双胍(降糖灵)等等降血糖药物在药理作用上是相对抗的。所以,合用甘草、鹿茸,会降低这些降血糖药物的疗效。为了提高疗效,避免毒副反应,中西药同用时一定要慎重。有学者提出的建议可作参考:在不了解药物之间相互作用的情况下,中西药服用时间应间隔4小时为宜。
2、中西药一起吃的毒副作用
中成药与某些西药一起吃,在胃肠道内发生反应,影响西药吸收、降低疗效。比如含大黄的中成药(牛黄解毒片等),不宜与西药消化酶制剂(胃蛋白酶合剂、胰酶片、多酶片等)同服,因为中成药可吸附或与消化酶结合,影响消化酶的活性。含鞣酸的中成药(虎杖片、四季清片等)、含明矾的中成药(白金丸等)、含石膏的牛黄解毒片、治胃病的乌败散等,均不宜与四环素族抗生素、红霉素、利福平、灰黄霉素、制菌霉素同服,因中成药与抗生素发生沉淀,影响抗生素的疗效。
有些西药与中成药一起吃,可降低中成药的疗效。比如中药建神曲、保和片等与西药某些抗生素同服,可以降低疗效。
某些中成药与西药一起吃,可产生拮抗作用。比如治疗肝阳上亢的密环片、天麻片等不宜与中枢兴奋药同用;含有麻黄成分的止咳定喘药与痢特灵、优降宁同用可引起血压升高;中药甘草浸膏不宜与双氢克尿噻、洋地黄同用,因可致低血钾,易发生洋地黄中毒。
中成药与某些西药一起吃可产生毒副作用。比如各种药酒不可与灭滴灵、痢特灵同用,因易发生乙醇中毒,引起严重的醉酒反应。含朱砂的中成药磁朱丸、朱砂安神丸等,不宜与三溴合剂同用,因为易生成可溶性汞盐,被吸收后易引起汞中毒。
在生活中很多人补身体的时候,都会炖汤喝,然后在汤里加入一些滋补的药材,这样能够使它的营养价值更高,铁皮石斛这种重要是特别滋补的一位中药,有仙草之首的美称,所以这些人炖鸡汤的时候就会加入一些,黄芪主要是用来补气壮阳的,那么黄芪和铁皮石斛能一起吃吗?
石斛:甘、微寒。归胃、肾经。 【功效主治】:滋阴清热、益胃生津。用于热病伤津、低热烦渴、胃脘隐痛、呕逆、目暗不明、痹症、消渴。现代应用:咽炎、关节炎、低热、胃炎、升白、脉管炎、口腔溃疡、白内障。
黄芪:甘、温。归脾、肺经。 【功效主治】:补气升阳、固表、利水、排脓敛疮。用于脾胃虚弱、中气下陷、肺虚咳喘、表虚不固、浮肿、痈疽、身倦神疲、痹痛肢麻、消渴。现代应用:预防感冒、肾炎、心肌炎、紫癜、脑血栓、升白、下乳、糖尿病、溃疡、鼻炎、软组织损伤、冠心病、肝炎、皮肤病、降压、抗病毒、抗癌。
二者不相克,可以搭配。石斛和黄芪都是有效的滋补养生食物,
黄芪石斛汤是一道处方,制作材料有黄芪、石斛。
【组成】黄芪、石斛各30克。
【制作】上药加水适量煎煮,连煎2次,取药汁300毫升。
【功效】补益气阴,和中养胃。适用于气阴不足,胃津耗损所致胃下垂。
石斛和黄芪煲汤的做法:
材料:黄芪和石斛各30克。
制作:上药加水适量煎煮,连煎2次,取药汁300毫升。
用法:每日1剂,早、晚温服。
石斛的功效:补益气阴,和中养胃。适用于气阴不足,胃津耗损所致胃下垂。
石斛和黄芪除了能煲汤外还能泡水喝,石斛和黄芪泡水喝温补不上火。
石斛和黄芪泡水喝:与枸杞、黄金、黄芪、石斛、西洋参,温补不上火。
中药材对于人类的生活还是有很大益处的,首先中药材可以正确使用来帮助人们治愈疾病,其次,中药材也可以对于人们的有一定益处。而且中药材的种类还是比较多的,所以在平时生活中不能胡乱吃。就拿天麻来说,想要其发挥效果,就需要正确配伍。那么,天麻和黄芪能一起吃吗?
天麻具有祛风除湿,通络止痛的作用,黄芪具有益气、止汗、固表的作用。
指导意见:
二者配合是可以一起服用的,可以通经活络止痛,益气利水消肿,平时亦可作为食疗使用。
天麻,中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。功能主治为:息风,定惊。治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,语言蹇涩,小儿惊痫动风。
①《本经》:主恶气,久服益气力,长阴肥健。②《别录》:消痈肿,下支满,疝,下血。③《药性论》:治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志。④《日华子本草》:助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍。⑤《开宝本草》:主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋力。⑥张元素:治风虚眩晕头痛。⑦《本草汇言》:主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。
抗生素的使用主要有两大方面,第一种是起到预防作用,比如有些患者在做手术之前,医生会给患者吃一些抗生素,这样能够预防感染,但绝大部分情况都是起到治疗作用,比如针对很多细菌感染造成的病症,患者都可以服用抗生素或者输抗生素治疗,那么抗生素类的药物能不能和牛奶一起吃呢?
牛奶和抗生素一起吃吗?
不建议消炎药喝牛奶一起喝,因为奶制品含有较多的蛋白质和钙离子。钙离子可与四环素族、异烟肼生成络合物或螯合物,不易被胃肠道吸收,减弱抗菌作用;钙离子与磷酸盐类、硫酸盐类制剂生成溶解度较小的磷酸钙、硫酸钙沉淀,疗效降低。
(更不要喝果汁,果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解,不仅降低药效,还可能生成有害的中间产物,增加毒副作用)。
服用下列药物时,与服牛奶的间隔时间不宜过短,更不宜同服牛奶:
抗生素类:包括四环素、土霉素、强力霉素等。因该类药物与牛奶中的钙离子在肠道会形成络合物,大大减少其吸收,降低疗效,甚至完全失效。另外,牛奶本身含钙,用来送药片或其他药物,很容易令肠胃出现钙化物,导致药力失效,严重者更会生成胆结石、肾结石。所以,应尽可能不用牛奶送服药物。
什么药不能和牛奶一起喝?
1、抗生素:牛奶中的无机金属离子可与喹诺酮类(如诺氟沙星)、四环素类、土霉素、红霉素类、甲硝唑等抗生素结合形成不溶性螯合物,影响吸收,降低抗菌作用,使药物疗效降低,甚至完全失效。
2、钙铝制剂:牛奶中的蛋白质可与乳酸钙、葡萄糖酸钙、氢氧化铝等钙、铝制剂形成凝块,不仅影响吸收,还会加重胃肠的负担。
3、铁制剂:缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。牛奶中的钙离子可与铁剂在十二指肠吸收部位发生竞争,降低疗效,服用含铁药物时不能同时服用牛奶。
4、抗酸药:枸橼酸铋钾、胃必治、碳酸氢钠等抗酸药与牛奶同服可导致乳-碱综合征。
5、强心药:牛奶与洋地黄、地高辛类强心药同服时,因为牛奶中所含的钙能增加强洋地黄、地高辛的毒性,药物容易产生蓄积性中毒反应,甚至发生意外。
6、降压药:严重高血压病人的使用优降宁等降压药与牛奶或奶制品相遇,可能引起血压骤升,重者会使血压持续性升高,甚至发生高血压危象。
7、左旋多巴:此药在小肠吸收,在体内运转时需要载体帮助。牛奶蛋白质中含有的芳香氨基酸(如苯丙氨酸)与左旋多巴竞争同一载体系统,从而影响其吸收。
8、抗抑郁药:牛奶不能与抗抑郁药物中的单胺氧化酶抑制剂同时服用,因为牛奶中含有丰富的酪胺,当这种酶被抑制时,酪胺就会大量蓄积,引起血压骤升,心律紊乱,严重者可导致脑出血甚至死亡。
红参和黄芪其实是很常见的中药材,相信大家都知道,一般黄芪就是搭配上各种中药来泡水喝的,而且功效好,营养价值也很高,同时又能增加气血的恢复,这样有助于调节身体,不过黄芪泡水喝也有相应的原理和功效,不是所有的人都可以用黄芪来泡水喝的,红参和黄芪能一起吃吗?
红参和黄芪能一起吃吗
红参和黄芪都是补气的常用药,常常一起使用,可以增强补气效果。
这样做有用的,红参和黄芪泡水喝增强了补气的药效,根据中医的基本原理:气能生血,气能载血,气能行血,说明你补气是对的,你气血双虚,最好能加入当归红枣熟地就气血补养更好了,要注意红参和黄芪补气有些热,容易说那个火的,为了减少上火,可以加入白芍,熟地。
红参和黄芪能一起吃吗 可以增强补气效果
红参泡水方法
具体操做方法是,先将整棵的人参切成薄片,然后将人参片二、三枚放入杯内加入开水,浸泡一小时后便可饮用,饮完后再加入新水,如此循环,最好12小时内,最迟24小时内将泡过的人参片嚼服,再将新的人参片放入杯内泡开水。如购买人参片,则不用切了。人参须、人参花、人参叶泡水也不用加工。
红参和黄芪能一起吃吗 可以增强补气效果
红参黄芪泡水功效
服用补药红参当归黄芪,这个主要是有提神生津的效果能让你的精力好一些一般在工作劳累时可以起到补养的效果,可以提高抵抗力,但是,这是很容易上火的,所以服用要适当才会起到它应该起到的功效。
禁忌人群
红参和黄芪有很好的补气升阳的作用,但是补气有余,而补血不足。两者都属于温性中药,阴虚者不宜服用。
饮食养生
运动养生