老人冬季食疗 红肉更易致心衰
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《老人冬季食疗 红肉更易致心衰》，但愿对您的养生带来帮助。
在很多老年人的心理，冬季进补都会大量的摄入红肉，希望达到滋补身体的作用。殊不知，红肉的过量食用恰是老年人心脏病高发的原因。其中也包括加工过的红肉，如香肠火腿等。
红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。不过，近年来有不少研究发现吃太多红肉会对心血管造成伤害。
吃红肉过量易患心脏病
血红素铁多半存在于红肉等动物性食物当中，而非血红素铁主要以植物来源为主。而人体对血红素铁的吸收率为37%,明显高于5%的非血红素铁吸收率。美国印地安纳大学的研究人员综合分析研究结果显示，摄入过量的血红素铁，会导致患冠心病的风险增加57%左右。不过，若摄入的是非血红素铁，则与冠心病风险没有关联。
发表在《营养学期刊》上的这项研究解释说，摄入过多红肉或其他血红素铁补充剂后，过多的铁元素可能成为催化剂,促使低密度脂蛋白胆固醇产生氧化作用，使身体组织产生炎症反应，进而伤害血管内皮等。一旦血管受伤，心脏也就处在危险状态,很容易造成更大的伤害。
加工过的红肉也不宜多吃
又有新研究发现，男性即使每天只多吃一两片火腿（约50克），也会使心脏衰竭发生的几率上升，且较易因心脏衰竭而死亡。这份报告针对约3.7万年龄为45岁~79岁的男性，进行了约12年的跟踪研究。研究刚开始时，这些人都没有心脏衰竭、缺血性心脏病或癌症等病史。研究过程中，参试者填写有关饮食和生活习惯的问卷。
结果显示，如果男性每天吃75克以上红肉加工品，患心脏衰竭的风险会增加28%;如果男性每天多吃50克加工肉（约一两片火腿），患心脏衰竭的风险上升8%;吃最多加工肉的男性出现心脏衰竭的风险更是增加了2倍以上。该报告还声称，香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食，多数经过了烟熏、腌渍、盐渍等处理，有时还会添加一些防腐剂。加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等；如果是烟熏、烧烤肉食，还会含有多环芳香烃化合物，这些成分都可能令心脏衰竭风险增加。
延伸阅读
入冬以来，医院门诊的就诊量增加了40%-50%，其中，心脑血管疾病、呼吸道疾病、老胃肠疾病及老年慢性支气管炎等患者成为急诊室的“主流人群”。对此，专家提醒大家，天气寒冷，一定要做好防寒保暖，以免让“寒冷病”乘虚而入。
“寒冷病”如期来报到
近期天气骤然寒冷，不少市民因为抵抗能力差而患病，特别是老年人。据专家介绍，最近，医院的心脑血管疾病患者、呼吸道疾病患者、胃肠疾病患者及老年慢性支气管炎患者等“寒冷病”，成为就诊的“主流人群”，比平时增加了40%-50%。
林才志说，近期心脑血管疾病患者增多，主要和冷刺激有关。人的头部是神经中枢的所在地，头部的皮肤虽然薄，但血管及毛发既多且粗，所以，体内热量常从头部大量往外蒸发。寒冷可使血管收缩、血压升高，毛细血管也可能发生硬化，甚至造成小动脉持续痉挛，因此中风发病率明显增高。
医师黄晓清也表示，该医馆每天多是腰腿痛的老年人来就诊。她解释说，进入冬季以来，人体关节内结构紊乱、肢体的受力不均衡、过度肥胖、慢性积累性损伤、寒冷、潮湿的气候等都是导致关节炎等疾病高发的因素。寒冷的冬季是骨关节疾病和类风湿性关节炎患者最痛苦的季节，个别患者的病情还有加重或者复发的危险。
此外，严寒所致的肌体免疫功能下降和内分泌机能失调，可引起免疫反应的异常，如免疫球蛋白A减少，自体免疫反应增强等，常常会诱发慢性气管炎、支气管哮喘等呼吸道疾患。寒冷的刺激还可使大脑皮层功能紊乱，这与溃疡病的发病有重要关系。胃的迷走神经反射可使胃酸分泌过多，同时交感神经兴奋性增强，胃及十二指肠黏膜血管痉挛，使其抗酸能力大大减弱，促使胃及十二指肠黏膜受酸性消化液的侵蚀而形成溃疡，而一些有胃肠疾病的老患者在这一时期稍不注意，就会加重病情。
导读：红肉蜜柚的功效与作用有哪些？红肉蜜柚非常热销，它的价格也比一般柚子要贵。红肉蜜柚是由柚子进行优良变异而来的，它的营养功效也比较高。下面来看红肉蜜柚的功效与作用。
红肉蜜柚的功效与作用
1、女性常吃红肉蜜柚最能符合自然美的原则。蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
2、红肉蜜柚所含的天然维生素p能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。新鲜的蜜柚肉中还含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
3、如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感，妈妈可将新鲜红肉蜜柚留皮去核，配正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（30克），加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）炖一日，常服便可强健肺部。当宝宝胃食积滞、消化不良时，将适量的红心蜜柚柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，就可舒畅。
4、心脑血管病及肾脏病患者常利用药物来排除体内多余的钠。红肉蜜柚中正好含有这些患者必须的天然微量元素矿物质钾，却几乎不含钠，是最佳的食疗水果。红心蜜柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。新鲜的红肉蜜柚肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食疗效益最佳的水果。
5、红肉蜜柚不仅含有一般蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助于保护视力。
红心蜜柚中的维生素和胡萝卜素的含量非常高，因此有很好的美容养颜功效。其内的过焦还可以增强体质，促进人体对钙元素以及铁元素这类微量金属元素的吸收，孕妇食用后还能使腹中的胎儿更好的发育。虽然是一种水果，但是红心蜜柚中糖分含量并不高，而且它还能帮助降低血糖，维持血液中血糖含量的稳定。
除了直接吃外，红心蜜柚还能做成以下美食：
1、红心蜜柚橙子饮
材料：红心蜜柚1个，橙子半个，氨基酸饮料150毫升，碎冰适量
做法：将蜜柚和橙子分别洗净，切成小瓣，去皮去核，取出果肉放入果汁机中，加入氨基酸饮料以及碎冰，搅打均匀即可。
2、红心柚子茶
材料：红心蜜柚1个，蜂蜜300克，冰糖适量，苹果醋少许
做法：蜜柚用盐将表皮搓洗干净，用刨子把最外面那层皮刨出来，剩下的剥掉不要。取一半的柚子皮切丝，再用水煮30分钟，然后浸泡30分钟。在煮柚子皮的时候将果肉取出掰开。将柚子肉、处理过的柚子皮以及冰糖一同放入锅中，不要加水，加少许苹果醋，用中火慢慢煮，煮的过程中不停搅拌、挤压，这样出汁更快。大约煮半个小时，关火放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。然后分装到无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。
怎么挑选红肉蜜柚
1、整体形状。红肉蜜柚外部看成梯形状。
2、看表皮。红肉蜜柚表皮有小绿点分布，大小均匀。
3、看肉质和柚子籽。红肉蜜柚肉质自然通红，籽很小，如果不是正宗的话，籽会有点大个。
一般人都可食用红肉蜜柚。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。
但是，太苦的红肉蜜柚不宜吃。红肉蜜柚性寒，身体虚寒的人不宜多吃。
红肉苹果的功效和作用
1、红肉苹果的功效和作用
多吃红肉苹果对我们的好处很多,苹果具有降低胆固醇含量的作用。苹果还具有通便止泻的双重功效。苹果中含有大量的纤维素和丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,能使大肠内的粪便变软,对便秘者有通便顺畅的功效。苹果中含有丰富的钾,它可以和人体过剩的钠盐结合一起排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血作用。
最重要的一个,苹果还有美容的作用。美白,滋润,还有减肥的作用。苹果含有大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着,常食苹果可淡化面部斑点排毒养颜。
另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅,有祛痘等作用。尤其是孕妇如果每天吃一个红富士苹果不仅能够改善自己的肤质,还能让腹中的宝宝拥有天生的白皙皮肤。对于身患疾病的人来说每日吃一个红苹果可以让他的身体抵抗力得到增强。
2、溃疡性结肠炎的患者是不适合吃红苹果的人之一
迟疑溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
3、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者是不适合吃红苹果的人之二
白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。
4、胃寒症状者是不适合吃红苹果的人之三
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
吃红肉苹果要注意什么
1、吃苹果时别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕等症状,严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
如何挑选红肉苹果
1、苹果的表面要光滑,没有虫眼,没有干枯提示:长的难看的苹果,不一定会难吃。
2、颜色不能特别红,有些粉,且不能红成一片,要挑有许多红丝的那一种。
3、应选择那种看上去一丝一丝的,黄里透红的的,千万不要挑那些绿里透一点点红的,这样的一般味道都很寡淡。
4、拿鼻子嗅一下,好吃的红富士是有一股甜甜的清香,而不会有什么化学制剂的味道。
5、如果带着蒂的话那一定要选蒂比较绿的,枯黄的话就说明苹果已经不新鲜了。
6、苹果上的小坑越深越舒展苹果就越甜。
冬季气温降低，冬季老人更需要保护好自己。除了加强日常锻炼以外，还需要注意以下列出的八大保健禁忌。赶紧一起跟随小编来学习吧！
一忌外出过早。
冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。
二忌日晒过长。
日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
三忌洗浴过长。
冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，误以为是由于不清洁所致，于是每天洗浴一次，结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
四忌活动过剧。
适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就说明运动量过大，要注意减少运动量，甚至暂时停止运动。
五忌取暖失度。
冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。
六忌蒙头睡觉。
有些老人冬季喜欢捂头睡觉，以为这样可以暖和些，殊不知这样一来被窝内的氧气含量会逐渐减少，而二氧化碳等废气逐渐增加，使正常的呼吸运动受到影响，甚至造成窒息，或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。
七忌嗜烟好酒。
冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。
八忌“小疾”不治。
老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。
冬天犹如狂风扫落叶般寒意来袭，加之老年人抵制冷寒潮能力较差，因此，在冬季老年人必须要注意保暖，并且要适当的进行户外活动，以增强体质，提高抗寒能力。
1、头部保暖
中医认为，“头是诸阳之会”，阳气最容易从头部走散掉，如同热水瓶塞盖子一样。如不注意头部保暖，很容易引发鼻炎、头痛、感冒、牙痛、三叉神经痛等病，甚至更严重的是易诱发脑血管疾患。因此，老人冬天戴一顶合适的帽子是必不可少的，尤其是在外出时。
2、身体保暖
到了冬天，老人要随着外界气温的变化及时增加衣服，注意身体保暖，勿让寒气侵入体内。宜用松紧带做内裤腰带，穿脱都比较方便，切忌紧裹身体；棉衣内胆宜选用分量轻、蓬松、保暖性强的羊毛、丝棉、羽绒、晴纶棉等材料；服装的衣领、袖口要采用封闭型结构，减少透气性，增加保暖性。这样才能使老人不易患感冒和防止旧病复发，从而促进身体的健康。
3、背部保暖
祖国医学称，“背为阳中之阳”，为“阳脉之海”，是督脉循行之主干，总督人体阳气。老人如背部保暖不好，则风寒之邪通过背部经脉而侵入人体，损伤阳气，使阴阳平衡受到破坏，人体免疫功能下降，抗病能力减弱，引起旧病复发或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增强背部保暖，是很有必要的。
4、脚部保暖
俗话说“寒从脚下起”。脚对头而言属阴，阳气偏少。脚一旦受凉，便通过神经反射，引起上呼吸道粘膜的血管收缩，血液量减少，抗病能力下降，以致隐藏在鼻咽部的病毒、病菌乘机大量繁殖，使人发生感冒或使哮喘、气管炎、胃肠病、关节炎、腰腿痛、痛经等旧病复发。因此，冬天老年人要保持鞋袜温暖干燥，经常洗晒。老年人应穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平时要多走动，促进血流畅通。临睡前用温热水烫脚后按摩脚心10分钟，按摩涌泉穴（脚掌心），以增加血液循环，疏通经络，有益于健身益寿。
5、室内保暖
老年人的居室，冬天必须采用取暖设备，使室温保持在15摄氏度以上。因为如果室温过低，老人易受寒邪侵扰，诱发呼吸系统与心脑血管疾病，产生严重后果。冬季北方多睡火坑，近些年来用电热毯者日益增多，无论采取哪种，以温度适宜为好。同样，无论是用火炉、暖气或空调，室温宜18℃～20℃左右，且忌温度过高，以免内扰阳气，使之外泄，或积热于内，形成阴虚火旺，痰热瘀血，至春就会发病、或诱发宿疾复来。
6、出行保暖
在冬季风雪天气，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪时，最好不要出门。如需外出，应有人陪伴照顾，防止滑倒摔伤。住楼房的老年人，上下楼时要小心，最好有人搀扶。家中走廊过道、楼梯弯处，要有灯光照明，使老年人走时能看清路面。许多老年人患有慢性病，活动不便，家人更应细心照看，外出、上下床、洗澡时，都应注意防止跌倒，以免发生骨折、脑出血等意外。
以上几个方面，老人要着重保暖。其次，冬季严寒，在饮食上也要稍加注意。
冬季来临，老年朋友的户外活动减少，在家里也因怕冷担心感冒不敢开窗。殊不知，室内空气如果不流通，极易导致细菌滋生。老年人对病菌的抵抗能力较弱，大多又有慢性支气管炎等疾病，因此冬季更应常开窗。
多数北方人家里都装有暖气，这让你保持温暖的同时也有不少弊端。首先，室温过高，空气流通不好，空气中氧气不足，长时间呆在这种环境会导致免疫功能下降，体质较弱的老年人会出现烦躁不安、皮肤发紧、出汗、血黏度增高、尿量减少等不适。其次，当空气湿度低于40%时，病毒、细菌繁殖加快，且易随着空气中的灰尘扩散，导致慢性支气管炎、哮喘等复发。
冬季开窗，学问很多。首先，每天最好开窗通风3次。每次通风15-20分钟，分别在早、中、晚。据测算，在无风或微风条件下，80平方米的房间开窗约20分钟，就可使致病微生物减少60%左右。开窗时段以9时-11时、14时-16时为佳。若住处临街，则应争取在车少的时间开窗。其次，室内温度控制在16℃-22℃。低于16℃易引发感冒。老人最好在开窗前披一件外套，或暂时到其他房间休息。最后，两种情况不宜开窗：雾霾天，雾霾中的颗粒物被人体吸入后，会黏附在呼吸道和肺叶上，易引起炎症；家有重病患者。
冬季室内湿度在30%-60%时，感觉最舒适。暖气房里应有加湿器等湿化设备，或在暖气上放盆水。每周要用湿抹布清扫暖气房的卫生死角，特别是暖气片下面、缝隙及衣柜后面、墙角等。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《老人冬季食疗 红肉更易致心衰》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“老人冬季食疗养生”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
