常吃红肉致中毒 吃荤吃素易得病
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“常吃红肉致中毒 吃荤吃素易得病”，但愿对您的养生带来帮助。
导读：在日常饮食中，你是偏爱素食还是偏爱荤食呢?营养专家就曾指出，吃荤吃素都不利健康。而英国研究表示，饮食上的极……
在日常饮食中，你是偏爱素食还是偏爱荤食呢?营养专家就曾指出，吃荤吃素都不利健康。而英国研究表示，饮食上的极端主义会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对。
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关节炎：肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统攻击行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。
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不育症：素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
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胆结石：肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
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牛羊猪肉由于其颜色较深被人们称为“红肉”，以前的许多医学研究都提醒人们，多吃红肉容易引发心脑血管疾病和肠癌。但是国外最新的一项大规模调查研究证实：天天吃红肉的危害不只限于此，它还会缩短寿命。
美国《内科学文献集》杂志刊登了一篇文章，介绍了这方面的情况。这项由美国癌症学会主持的调查研究是在1995年开始进行的，接受调查的是五十四万多名年龄在50至71岁之间的中老年人。
十年以后，们发现那些每天吃红肉四盎司以上的中老年人的死亡率比没有吃这么多红肉的人竟要高出百分之三十!大多数人的死因还是心脏病和癌症。
根据这项调查的规模和结论，医生们觉得可以明白无误地得出这样的结论：如果你想活得健康和长寿，那么一定要少吃红肉和红肉制品。
多吃红肉会使人不健康和早死的原因有很多：红肉在烹调和加工过程中会产生致癌化合物;
红肉含有大量容易引起和肠癌的饱和脂肪;红肉的铁含量过高会导致其他癌症;
人们多吃红肉极易造成身体和高胆固醇而患上心脏病;红肉制品里的亚硝胺则是强烈的致癌物。
医生劝大家多吃“白肉”以减少和替代吃红肉，因为目前还没有证据表明，吃鱼肉和鸡鸭鹅肉也有那么多的危害。家禽肉含有较多的不饱和脂肪酸，能够帮助降低身体内的胆固醇水平，鱼肉里的欧米伽-3脂肪酸则可以减少患心脏病的风险。
考虑到其他一些决定寿命长短的因素可能影响调查数据的准确性，研究报告特地指出，每天吃肉二两多的人不仅比吃肉少的人更可能死于心脏病和癌症，而且还更可能死于别的疾病。主张少吃红肉的研究人员强调，他们并不是提倡不要吃牛羊猪肉，而只是希望人们不要过量地吃。
哈佛大学的一位营养学专家说：“你可以成为一名健康的完全素食者，但是你如果以素食为主少吃一些肉，那么你会更健康。一点肉不吃是不必要的，最好是不要天天吃肉。”
少吃肉不仅对健康有益，而且还将极大地有利改善我们的地球环境，全世界的畜牧业规模极其庞大，目前人类水资源短缺、环境污染、能量消耗和温室气体排放量激增都与其有密切的关系。
就拿土地资源来说，主张人类少吃荤多吃素的环保科学家曾经作过这样的统计：全世界每年生产的谷物和大豆，几乎有一半不是被人吃掉的，而是喂了牲畜。
用一公顷耕地种马铃薯可以养活22个人，种水稻可以养活19个人;但是把这一公顷土地用来种饲料发展畜牧业，却只能养活1个吃牛肉的人或者2个吃羊肉的人!
肉是我们日常必不可少的食材，它也是蛋白质的主要来源。可是听说吃红肉会致癌，这是真的吗？常吃红肉到底有哪些危害？下面跟小编去看看吧！
1、红肉是什么肉？
红肉一般指的就是畜肉，如猪、牛、羊等畜类的肉，而白肉一般指的就是禽类（如鸡、鸭、鹅）、鱼、虾等肉。但如果你要是觉得红肉和白肉的区别就是颜色的话，那就大错特错了，其实看红肉和白肉最主要看的是它们的肌肉组织是慢肌纤维多还是快肌纤维多。
红肉的慢肌纤维较多，通常在耐力型的持续性活动时用到，这种肌肉富含可储存大量氧气的肌红蛋白，因此能够支撑长期的能量消耗，这种肌肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，而这两种蛋白的颜色呈血红色。这就是为什么红肉看上去呈血红色的原因。
2.吃红肉到底有哪些危害？
红肉是酸性食物，酸性食物往往包含着丰富的蛋白质、脂肪、和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，少食有利于开胃、消化。而多食则会引发疾病。因为在自然健康的状态下，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（pH值）在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。而在酸性食物中，红肉首当其冲，因为红肉中含有大量容易引起乳腺癌和肠癌的饱和脂肪，且红肉的铁含量过高会导致其他癌症，人们多吃红肉极易造成身体高血压和高胆固醇而患上心脏病，而红肉制品里的亚硝胺则是强烈的致癌物。
所以说，适当的吃一些红肉有益健康，但是如果过量了就会带来不良的影响，长期不调整，久而久之，就会衍生疾病，最终过早死亡。
3. 怎样吃肉才健康？
其实，任何食物会产生副作用都是达到一定的量，红肉也是如此。每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损，只有每天吃肉超过500克才容易发生癌症。当然，最好的吃法是以白肉代替红肉，以减轻多吃红肉而带来的损害。另外，在肉类的加工烹调中，最好用微波炉处理，用水煮或炖，这种方法处理的肉所产生致癌物质会相对少一些。
此外，还要调节饮食结构，少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜，也可预防和减少癌症的发生。蔬菜还能补充人体所需的多种无机盐和大量纤维素，纤维能促进肠的蠕动，帮助及时排出粪便及大量有毒物质。
在青春期发育开始时，由于激素的作用，少女开始出现第二性征。
如乳房开始发育，脂肪开始沉积，特别是在臀、胸、腹等部位逐渐隆起，这本是自然的生理现象，但有些女孩子对此不认识、不理解，有的受传统习俗影响，认为这样不好看，故常用紧身衣、胸罩、腹带等束紧胸部、腰部。实际这样做会影响青春期的正常发育，对身体不利主要有以下几点：
1.长期束胸阻碍胸廓发育影响呼吸功能。
青春期呼吸功能增强，肺活量迅速增大，肺的重量和体积也迅速增加，随着骨骼的发育，胸廓也不断增大，此时束胸必然会影响胸廓的增大与扩张，阻碍肺的发育，减少肺活量，影响呼吸功能。
2.长期束胸、束腰可影响乳房的发育及功能、引起乳腺疾病。
女性(女性食品)乳房是授乳器官，主要由多个乳腺管(开口在乳头)组成，乳腺的基底部附于胸大肌表面，腺叶与腺叶之间有许多垂直的纤维素和皮肤相连。在乳房发育阶段，如果束胸、束腰就可使这些纤维素(纤维素食品)和乳腺导管长期受压发育受阻，就会把乳头挤得埋进乳房组织内，形成乳头内向陷，将会影响日后的泌乳功能。还会使皮肤的不洁物和皮脂腺的分泌物藏积在其中不易清除，容易使细菌繁殖造成感染。
3.长期束腰可影响腹部脏器的发育。
腹部有许多重要脏器如：胃、肠、子宫、卵巢等，这些器官在青春期逐步发育完善。束腰回影响身体的自由活动，使腹部的血液供应受到限制，导致腹腔脏器供氧不足，从而影响其生长发育。同时，束腰还可影响下肢的血液循环，以至出现下肢浮肿、活动不利。
因此，少女不宜束胸、束腹，应该养成挺胸收腹的习惯，要加强胸部肌肉的锻炼如：做扩胸健美操，使胸部高耸;加强腹部肌肉锻炼如：仰、卧、起、坐、收缩腹肌等，使腹部变小;又不影响脏器发育。在乳房发育初期不宜戴胸罩，一般等到乳头突出，乳晕上芽孢突起消失，乳腺鼓起显著时才可以戴胸罩，尺码大小不松不紧，睡觉前应把胸罩摘下，以免防碍呼吸，影响睡眠(睡眠食品)与健康(健康食品)。
在现实生活中，不少人因摄入脂肪和蛋白质太多，导致血脂过高而引发冠心病，所以有些中老年人认为只要吃素就能避免血脂增高，从而预防冠心病的发生。确实，适当吃素对预防冠心病有一定的作用，但长期吃素就得不偿失了。
研究证实，适当吃素的人其血液黏度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。但长期吃素并不利于健康，而且也是导致冠心病的因素之一。这是因为，在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量均较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。长期吃素可造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，导致营养失衡，使机体的抵抗力明显降低，从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。最重要的是，长期吃素的人其体内还会缺乏维生素B12，这样就会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发生的基础。
所以说，适当吃素能预防冠心病，但长期吃素则又有可能成为引发冠心病的危险因素。由此可见，要预防冠心病应做到饮食合理，营养均衡。老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富，避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物，如豆制品、山药、黑木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。
核心提示：你常常感到注意力不集中、感觉疲惫？你是否指甲有白点，伤口愈合慢？你是否经常感染、频繁生病？是否常常无缘无故发脾气？……那很有可能是身体缺乏相应的营养元素。
缺乏维生素和微量元素等营养会导致很多疾病和不适。了解营养缺乏的危害及症状，有助于对症下药，及时采取食补或药补措施。英国《每日邮报》最新载文总结出，身体营养缺乏的7个信号及其对策。
疲劳：缺铁。
铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白供养不足，会出现注意力不集中等疲劳反应。国外多项研究表明，缺铁是最常见的营养不良问题，18%的女性因为生理原因而缺铁。缺铁的人平时应该多吃红肉、鸡蛋、绿叶蔬菜。
皮肤瘙痒：缺锌。
皮肤瘙痒的同时伤口愈合慢、指甲出现白点就有可能是缺锌。锌有助于新细胞和酶的形成，对伤口愈合非常关键。世界卫生组织估计全球大约1/3的人口缺锌，特别是饮食差的儿童、孕妇和老人以及素食者。补锌得多吃全谷食物、蟹和红肉，200克牛肉可满足一天锌需求量。
频繁感染：缺硒。
经常生病、频繁感染的人可能缺硒。意大利营养学家萨拉·辛克纳博士表示，硒可以提高免疫力、防止细胞损伤、抗击癌症。水果、大蒜、蘑菇中硒含量相当可观；虾、鱼等水产类含硒丰富。
焦虑：缺镁。
焦虑、易怒是现代都市“上班族”的通病。而镁能帮助人体将食物转化成能量。有益骨骼健康，同时，镁还关系到人体肌肉收缩和体温调节。研究发现吃90克菠菜可满足镁日需求量的75%。杏仁和全谷物面包中也含有一定的镁。
消化不良：缺膳食纤维。
膳食纤维是人体的“清道夫”，能有效防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却越来越低了，所以消化不好的人也越来越多，缺少膳食纤维的人应加强粗粮的摄入，多吃蔬菜水果。
口腔溃疡：缺维生素A。
英国营养基金会的伊丽莎白·威奇塞鲍姆博士表示，维生素A有助于抗击炎症，改善光线昏暗时的视力和保持皮肤健康。平时可适当多吃动物肝脏、鸡蛋和酸奶等补足缺维生素A。
饮食养生
运动养生
