提高智力吃巧克力 细数巧克力的误区
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生常识是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“提高智力吃巧克力 细数巧克力的误区”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
巧克力是很多美女喜欢吃的食物，但是却害怕巧克力的副作用，但孰不知，其实所谓的副作用有些却是误区哦，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。下面就和小编一起了解一下吧。
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
如何选择巧克力？
经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道，这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力由多种原料混合而成，可可豆的苦、涩，可可脂的滑，配以乳粉，乳糖，麦芽，卵磷脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调，愉悦和可口。与其它食品一样，巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质。
打开巧克力的包装，即可闻到可可特有的香气，而不是怪味、异味。从天然可可豆中提炼的纯可可脂，它的溶点和人体体温相近，因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡，难以下咽，这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。
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巧克力，既美味又含有丰富的营养成分以及大量能量，让人吃过以后便会流连忘返。但是，但作为一种高热量食品，巧克力对于孩子来说能否让其食用呢?
这取决于孩子神经发育的程度，一般来说，3岁后可以适量食用。不过，要避免吃代可可脂的巧克力，虽然其口感较好，但对心血管系统不好，会引起动脉粥样硬化，影响孩子身体健康。
所以给孩子吃的巧克力，尽量选择纯可可脂、少添加剂的。
坚果类的巧克力尽量不给孩子吃，因为细碎的坚果是非常容易呛入气道，严重的会引起孩子窒息，还有的孩子会对花生等坚果过敏，所以家长要格外留心。
有研究显示，孩子代谢咖啡因的时间一般为7~30小时。如果摄入咖啡因太晚，可能到半夜才只代谢掉一半，影响孩子睡眠。因此，给孩子吃巧克力最好别在中午以后，同时尽量距离午饭时间远一些，以免影响正餐。
孩子每天吃巧克力的量也不宜过多，最好别超过50克，或者热量别超过200卡路里，以免影响胃肠道的消化吸收功能。
我们常说“病从口入”，意思就是身体上的很多疾病，大部分都是因为吃得不对而引起的。然而“吃得不对”不仅仅局限于饮食不洁和饮食不规律上面，更多时候是因为我们不了解食物的禁忌原则而导致的。
食物禁忌，也称食忌、忌口。所谓食物都有可食性和营养功能，不同食物性能有差异，食物与食物、食物与体质、食物与药物、食物与时令之间，有可能性能相克，甚至相害，如果滥用即可产生不良反应和副作用，正是对食物禁忌的无知，才是“病从口入”的根本原因所在。食物禁忌有如下几项。
1. 病中禁忌
不同的疾病，有不同的食物禁忌，如热性病，忌食辛辣、油腻、煎炸性食物;寒性病，忌食生冷瓜果、清凉饮料等;冠心病，忌食肥肉、动物内脏及烟、酒等;肾病水肿者，忌钠、刺激性食品及植物性蛋白质;疖、疮、痈疡及各种皮肤病，忌黄鱼、带鱼、虾、蟹、蚌肉、淡菜、紫菜等海腥类食物;另外，香菇、蘑菇、竹笋、芥菜、公鸡、鲤鱼、牛肉、母猪肉、猪头，以及一切疫死兽肉均为动风、生痰助火之品，它们会诱发旧病，加重新病。
2. 配食禁忌
一般情况下，食物都可以单独食用，有时为了味美或提高某方面的作用，常常将几种食物搭配起来食用。其中有些食物不宜在一起同食，如猪肝忌与荞麦、豆浆同食;蜂蜜不宜与生葱、莴苣同食;鳖肉不宜与苋菜、猪肉、鸡蛋、鸭肉、兔肉同食;鸭肉不宜与木耳、胡桃、豆豉同食等。
3. 药食禁忌(相反)
食疗中常将食物与药物、调料一起做成药膳，既不同于一般的药物，又别于普通的饮食，是取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食性，药食互补，相得益彰，增加保健与医疗效果;但有些食物与药物一起合用，反而会降低原有的疗效，甚至产生副作用，即“药食相反”。在文献记载中，有猪肉反乌梅、桔梗;鲫鱼反厚朴，忌麦冬;鸡蛋、螃蟹忌柿、荆芥;人参恶黑豆，忌萝卜、茶叶;常山忌葱;地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜;党参、茯苓、茯神忌醋;土茯苓、使君子忌茶;薄荷忌鳖肉等。作为前人药食禁忌的经验，供应用时参考。
4. 胎产禁忌
妇女胎前、产后饮食各不同。妊娠期，由于胎儿生长发育的需要，母体的脏腑经络之血注于胞宫，以养胎元，这一时期母体的阴血相对不足，而阳气则偏盛，因此应避免食用辛热温燥类食物，以免耗伤阴血而影响胎元，可进食甘平、甘凉补益类食物。
若有妊娠恶阻者，应避免进食油腻类食物，选食健脾、和胃、理气之类食物;产后因胎儿的娩出，气血均受到不同程度的损伤，产妇多呈虚寒或兼见血瘀内滞状态，产妇尚需哺养婴儿，此时应以平补阴阳气血，尤以滋阴养血为主，可进食鸡肉、猪肉、蛋、乳类食品，避免过食辛燥或寒凉性食物。
5. 时令禁忌
四季气候交替，人类必须顺应自然规律，不可与之相悖。春夏阳气旺盛，万物生机盎然，应尽量少食温热食物，如春夏之际，忌狗肉、羊肉等;秋季气候干燥，人们常常出现口干舌燥、鼻腔出血，此时应尽量少食辛燥食物，多食含水分较多的水果、蔬菜等;冬季严寒应少食寒凉的食物。
6. 变质腐烂禁忌
食物必须干净卫生，无霉变腐烂，否则不应食用。有些食物还必须新鲜，如土豆发芽不能食。更有些食物必须是活的，如鳝鱼、甲鱼、螃蟹等，否则可引起中毒，应忌食。
随着生活水平的提高，人们生活中出现的各式各样的新奇食物小微也是打开了眼界。但是对这些新奇食物的成分你是否真的了解?越来越多的食品添加剂、防腐剂走进了我们的餐桌上。为了健康，一定要看看生活中的哪些食品是不能多吃的哦!
1、泡泡糖
泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。
2、加糖鲜榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果.
3、松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
4、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
5、味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状。
6、葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
7、猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。
8、腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
巧克力的属性
1、科属
巧克力。
2、产地
全国各地。
3、别名
巧克力。
4、简介
巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力的营养价值、吃巧克力的好处
巧克力的营养价值
黑巧克力的可可含量从50%～90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
吃巧克力的好处
1、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑。
3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。
4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。
5、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。
6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。
吃巧克力的最佳时间
随时。
巧克力的选购方法
1、经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道,这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。
2、色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。
3、香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。
4、味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。
巧克力的副作用
一般没有特殊副作用。儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。
很多女孩都爱吃甜食，尤其是巧克力。当小女孩变成了孕妇准妈妈的时候还可以和以前一样肆无忌惮的吃巧克力吗?现在咱们就来看一下。
孕妇可以吃巧克力吗？
答案：可以。
科妮莉亚•格雷夫斯(美国妇产科医生)解答：
安全，孕妇能吃巧克力，只要别吃得太多让胃难受就行。虽然巧克力中确实含有一些咖啡因，但目前尚无证据表明，少量的咖啡因对准妈妈有害。另外，确有证据显示，巧克力会对大脑中的神经递质产生作用，让你感觉良好。
芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示：
与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。
孕妇吃巧克力的好处
1、对胎儿有积极影响
孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。虽然这种影响的真正原因并没有完全查明，但可以肯定的是当孕妇吃巧克力的时候，会觉得心情很好，感觉很棒，而孕妇会把这种感觉传递给腹中的胎儿，待孩子出世后，他们会变得更加愉快、开朗。
2、预防先兆子痫
美国一项研究显示，每天食用一定量的优质巧克力可降低孕妇患先兆子痫的风险，并可预防妊娠高血压。巧克力中的可可碱是一种重要的化学物质，能够起到利尿、促进心肌功能和舒张血管的作用。巧克力中一些其他成分也对人体有益，比如镁，可以起到降低血压的作用。
3、助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，孕妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
【温馨提示】孕妇吃巧克力时一定要注意量，每天不要吃超过100克的巧克力，否则会对孕妇和胎儿身体不利。
巧克力对人体各方面，都是有着很好的帮助，不过在吃巧克力的时候，也是要注意适量的吃，巧克力的热量比较高，过多的吃很容易发胖，那巧克力对人体能量补充效果非常不错，同时对提神也是有一些作用。那么，便秘能吃巧克力吗？
在便秘的时候对一些会加重便秘的食物，是不能选择的，否则会使得便秘变得更加严重，对身体各方面，都是会有很大的影响，那便秘能吃巧克力吗，我们一起来看看。
便秘能吃巧克力吗：
巧克力口味鲜美，是不少年轻人最爱的零食，但是，便秘患者能吃巧克力吗?
便秘患者是不适合吃巧克力的。巧克力含有一种引起便秘的鞣酸类物质，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘。现代医学认为，巧克力富含脂质，过多摄入会使体内脂质代谢紊乱，使肥胖者更加肥胖，还可能加剧便秘。
痛风、冠心病、动脉粥样硬化伴有便秘患者，若过多摄取巧克力，会使脂肪堆聚过多，增加心脏负担，加重病情。对于胆结石患者，过多的糖分会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例失调，从而加快胆结石形成。
所以便秘不能吃巧克力，糖尿病、胆结石、心脑血管疾病伴有便秘的患者，更不可食用巧克力。
在患有便秘后，要减少对巧克力的选择，否则对身体也是会有很大的影响，而且出现便秘后，可以多喝一些蜂蜜水，这样对缓解便秘有着很好的帮助，同时改善便秘同时，情绪也需要调节好。
总是会有人受到咳嗽问题的困扰，如果长时间咳嗽会引起一些咽喉疾病，因此一定要注意积极的接受治疗，那么你知道咳嗽的时候是否可以吃巧克力吗？现在我们就去了解一下咳嗽是否可以吃巧克力，以及咳嗽的饮食问题。
很多时候咳嗽是因为感冒引起的，而在生活当中很多人面对这种问题都不能够积极的接受治疗，只会让情况变得更加严重，所以通过了解之后希望大家都可以引起重视，这样才能够降低这些不利的伤害。
咳嗽是临床比较常见的一种病症，可以由感冒和急慢性咽炎引起。如果气管和咽喉有炎症时，就会引起咳嗽和咽喉干痒，还会导致痰液的粘稠，不宜咳出。
巧克力属于甜品，甜度比较高，对于咽喉的刺激很大，很容易刺激咽喉，加重咳嗽，如果患有咳嗽，最好不要吃甜品和太咸的食物。
意见建议：可以用雪梨熬冰糖水喝，多喝白开水，多吃蔬菜，少吃油腻、咸的和甜的食物。
通过上文我们可以看出，其实咳嗽的时候并不建议吃巧克力，因为它可能会刺激我们的咽喉，因此对于咳嗽患者来讲，一般在生活当中应该注意多喝水，尽量少吃那些咸味或者甜类的食物。
巧克力的简介
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
巧克力的食用处理方法
巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力的吃法（做法）大全
1、巧克力雪糕
1.1、健康功效巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物,酸奶:活血化瘀。
1.2、食材用料,巧克力1条,酸奶1碗。
1.3、巧克力用热水隔化。
1.4、加入酸奶搅拌均匀。
1.5、放入冰箱冷藏10小时。
1.6、一碗巧克力雪糕就好了。
2、月饼冰糕
2.1、健康功效,巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物。
2.2、冰淇淋1盒,巧克力300g。
2.3、准备好巧克力,巧克力隔水融化,冰淇淋取出常温解冻。
2.4、巧克力融化的时候用小勺子搅拌一下(第一次做,这个只够一个小月饼的)。
2.5、把融化的巧克力均匀涂抹在月饼模具周围,放入冷冻室,冻两分钟左右,加速巧克力定型。
2.6、第二次涂抹巧克力,再次冷藏定型。
2.7、把融化好的冰淇淋用勺子舀入模具中,模具在桌子上轻微震动一下,放入冰箱冷冻。
2.8、巧克力不够,我又融化了白巧克力再刚刚那个碗里,可以单独融化会更漂亮。
2.9、冰淇凌成型了,把表面再次涂抹上巧克力,放入冰箱冷冻五分钟左右2.10、月饼取出,脱模,完成。
哪些人不能吃巧克力、巧克力的注意事项
1、哪些人不能吃巧克力
儿童、糖尿病患者忌食。
2、巧克力的适用人群
一般人群均可食用。
3、巧克力的食用禁忌
儿童、糖尿病患者忌食。
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