初秋时节 吃藕有7大好处
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供初秋时节 吃藕有7大好处，仅供您在养生参考。
在夏末秋初的此时，我们在日常的饮食中可以开始吃藕来养生保健。那么，在初秋的时候吃藕有什么好处呢？同时，藕发黑后究竟还能不能继续食用呢？今天，小编就来为大家介绍一下关于藕的基本常识吧。
初秋吃藕的7大好处
降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
抗衰防癌补维C.藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
补血益神助消化。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰镇咳防哮喘。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
那么，怎样防止藕发黑呢？
防止藕发黑的小窍门
实际上，想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。
不用着急，除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。
那些买回来的鲜藕，短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢？这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
最后，再来教你挑选藕的小技巧。
选购藕的小技巧
藕节粗且短。藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
外形要饱满。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
初秋吃藕好处多，快来试试看吧。
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莲藕味甘性温，是日常食物，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。煮熟的藕能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。
不过孕妇吃藕时要注意不要买那种添加麦芽糖精的，并且最好少生吃莲藕，尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者，若生吃一定要清洗干净，不然会造成孕妇胃肠道不适应。建议莲藕多搭配一些别的食物食用，比如与排骨煲汤食用，这样有利于钙的吸收。
孕妇吃藕的好处
1、缓解孕吐
生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。所以孕早期孕吐的孕妈妈时可试着喝些鲜藕汁。
2、增强人体免疫力
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力.孕妇食用藕粉，能够提供自身及胎儿的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育。
3、通便止泻、健脾开胃
莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘。
4、增进食欲、促进消化
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。
5、补充孕期所需营养
莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥，能为宝宝和孕妇补充铁质；莲藕排骨汤，含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要。
6、清热解毒
莲藕对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效。
孕妇吃藕的注意事项
1、莲藕最好不要生食
有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良。尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用
孕妇在选择吃藕的时候，可选择有点儿发暗的藕，外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕，这种藕才是天然的，没有经过加工过的。而市面上那种白净的藕反而不好，是商家用一种化学漂白液漂白过后的产物，不建议选择。
3、不建议吃藕合
孕妇在选择吃藕的时候，最好不要吃藕合，这种经过加肉炸过的藕，已经失去了原有的营养价值。建议莲藕多搭配一些别的食物食用，比如与排骨煲汤食用，这样有利于钙的吸收。
4、煮藕时忌用铁器
煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5、切过的藕不宜直接存放
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
6、大豆与莲藕不宜同吃
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
7、猪肝与莲藕不宜同吃
莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
多吃水果有益无害，特别是柑橘，胖人吃了有更多的好处。冬季是吃柑橘的季节，那么吃柑橘有哪些好处？
近日，在美国化学学会第252届全国大会上发布的最新研究显示，吃柑橘可以预防肥胖相关疾病，也就是说胖人们多吃橘子更健康。这是因为，橙子、橘子等柑橘类水果富含大量的维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。
来自巴西的圣保罗州立大学的研究团队发现，柑橘类水果中富含的抗氧化剂--黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病的恶化。
研究人员表示，肥胖会增加罹患心脏病、糖尿病和肝病的风险，这很可能是氧化应激和炎症造成的，柑橘类水果中的黄烷酮类成分可以有效降低这些危害。
该研究团队带头人泰丝塞萨尔说，柑橘黄烷酮类成分可以减少肝脏损伤、降低血脂和血糖，但并不能减轻体重。此外，该研究还发现，食用柑橘类水果对那些并不胖但喜欢高脂饮食的人群也有好处，能够降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖风险。
吃橘子的7大好处
冬季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养；而且食用可以抵御冬季干燥的气候。
1.促进通便
橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。
2.降低胆固醇
丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用桔子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
3.消除疲劳
桔子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
4.美容
桔子具有美容的作用，因为桔子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。
5.保护心血管
健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6.防癌抗癌
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
7.辅助治疗疾病
橘子还工可辅助治疗多种疾病，如乳房结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。
【导读】吃苹果的8大好处，一日一苹果，医生远离我。其实这话并不假，苹果不仅容易买，价钱不贵，而且苹果也有很好的保健功能，可以让人越吃越长寿哦，一起来看看吃苹果的8大好处吧。
吃苹果的8大好处
1、预癌
日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖；而芬兰的一项研究更令人振奋，苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星；法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
吃苹果的8大好处
2、降压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
吃苹果的8大好处
3、减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。
吃苹果的8大好处
4、补血
铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
吃苹果的8大好处
5、抗氧化
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
吃苹果的8大好处
6、保护心脏
吃苹果可以帮助溶解血管中导致心脏病的元凶--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中坏胆固醇的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%.
吃苹果的8大好处
7、预防便秘
将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
吃苹果的8大好处
8、美白养颜
苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
吃苹果的8大好处
秋季正是吃芋头的好时节。芋头又称芋艿，口感绵甜香糯，富含淀粉和膳食纤维，非常适合体虚、胃不好的胃炎患者食用。
中医认为芋头“吞之开胃，通肠壁”，能补益脾胃，对于调理中气，化痰散结也很有效，对于治疗痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症也有效果。
日常吃芋头有哪些好处？
1、养胃润肠
入冬胃病易于发作，很多人出现食欲不好、腹胀的症状，那正是适合吃点芋头。而且芋头含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便。
2、降低血压
芋头中有较多的钾元素，这种物质可以很好的调节身体电解质平衡，能帮助机体排出多余的钠，对于高血压患者来说，能起到降低血压的作用。
3、预防癌症
芋头对于预防癌症很有效，在芋头中有一种粘液蛋白，这种物质能够被身体吸收后产生一种免疫球蛋白，也可以将其称作是抗体球蛋白，能够不断的提高机体的抵抗力。
在中医看来食用芋头能够解毒，食用芋头能够不断的抑制、消解毒素，对于预防肿瘤、淋巴结核很有效。
4、补益中气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，促进消化，适合疲劳乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒等的人群食用。
5、美容养颜
芋头当中的B族维生素含量比较突出，无论是和肉一起蒸煮，还是拌凉菜，都是不错的补充菜肴，对于皮肤有着很不错的促进作用，减缓皮肤的老化，且适当的帮助抵抗衰老。
6、保护牙齿
芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高，具有预防龋齿、保护牙齿的作用。
7、增强身体的免疫力
秋冬季节干燥且寒冷，一不小心就会伤风感冒，芋头是一种可以帮助激发食欲的食材，其中所含的蛋白质以及一些矿物质元素、皂角甙等物质可以适当起到增强抵抗力的作用。
芋头怎么吃更营养？
做主食吃：芋头本身含有较多的淀粉物质，建议可以多选择蒸着吃，而且是当做主食食用，相比于精细粮食来说，这样的主食营养更为丰富，而且也更有利于肠道的健康，帮助减肥。
芋头烧牛肉
原料：牛肉300克，芋头500克，调味适量。
做法：牛肉、芋头洗净切块，煮锅加水置火上，加入出水的牛肉块，大火烧开改小火。煮至九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂即可。
功效：对于治疗食欲缺乏、美容养颜具有很好的功效。
芋头海蜇
原料：芋头3000克，陈海蜇300克（洗去盐），荸荠300克。
做法：把芋头晒干研末，另将陈海蜇和荸荠加水煮烂去渣，配入芋头粉制成丸如绿豆大，用温开水送服，每次6克，一日3次。
功效：具有散结、宽肠、下气的功效。适用于大便干燥便结，妇女产后恶露排出不畅等症。
芋头排骨汤
原料：排骨300克，芋头600克，高汤2000毫升，米酒适量。
做法：排骨剁块，加少许米酒和盐腌20分钟。芋头切成3厘米方块状。将排骨和芋头炸到表面酥黄后捞出，放进蒸笼蒸1小时。高汤煮开，倒入已蒸好的排骨芋头碗里即成。
功效：具有增进食欲，提高抵抗力的功效。
苹果是我们日常生活当中经常吃的一种水果，苹果中富含的维生素含量非常的多，而且价廉物美，所以深受人们的亲睐。但是很多人都喜欢削皮后再吃，其实苹果皮的营养价值也很高的。你知道苹果的吃法有哪些吗？你知道苹果的功效与作用吗？你知道吃苹果的好处吗？今天小编告诉大家苹果连皮吃有六大好处，一起来了解一下吧！
1、苹果皮中膳食纤维最多
一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
2、苹果皮中维生素最多
中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
3、苹果连皮吃保护肺脏
美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
4、苹果连皮吃保护记忆力
一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
5、苹果皮具有防癌功效
美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。
研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
6、每天吃一个带皮苹果有助减肥
苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
多吃水果有益无害，特别是柑橘，胖人吃了有更多的好处。秋季是柑橘的丰收季节，那么秋季吃柑橘有哪些好处？
近日，在美国化学学会第252届全国大会上发布的最新研究显示，吃柑橘可以预防肥胖相关疾病，也就是说胖人们多吃橘子更健康。这是因为，橙子、橘子等柑橘类水果富含大量的维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。
来自巴西的圣保罗州立大学的研究团队发现，柑橘类水果中富含的抗氧化剂--黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病的恶化。
研究人员表示，肥胖会增加罹患心脏病、糖尿病和肝病的风险，这很可能是氧化应激和炎症造成的，柑橘类水果中的黄烷酮类成分可以有效降低这些危害。
该研究团队带头人泰丝塞萨尔说，柑橘黄烷酮类成分可以减少肝脏损伤、降低血脂和血糖，但并不能减轻体重。此外，该研究还发现，食用柑橘类水果对那些并不胖但喜欢高脂饮食的人群也有好处，能够降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖风险。
秋季吃橘子的7大好处
秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养；而且食用可以抵御秋季干燥的气候。
1.促进通便
橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。
秋季吃橘子的好处 吃橘子有什么好处 秋季吃橘子有哪些好处
2.降低胆固醇
丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用桔子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
3.消除疲劳
桔子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
4.美容
桔子具有美容的作用，因为桔子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。
5.保护心血管
健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6.防癌抗癌
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
7.辅助治疗疾病
橘子还工可辅助治疗多种疾病，如乳房结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。
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