红糖糍粑用什么面粉
1、红糖糍粑用什么面粉
正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。
材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g
做法:
1.1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水;
1.2、将糖搅拌散;
1.3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀;
1.4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15分钟。静置过凉;
1.5、静置过凉,将糍粑倒扣在菜板上;
1.6、糍粑切块;
1.7、下入油锅中,炸至金黄捞出、
1.8、100g黄豆面里加1茶匙白砂糖拌匀;
1.9、放入糍粑块裹匀。装盘;
1.10、50g红糖里加适量温水,搅拌溶化,淋在糍粑上即可。
2、红糖糍粑的热量高吗
红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
糍粑的热量302大卡(100克)
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
3、红糖糍粑怎么保存
做好的红糖糍粑没有吃完可以放冰箱保存,最好用保鲜膜密封,想吃的时候在热一下。
生糍粑可以先用一层布包起来,然后再用塑料袋子密封。保存的时候一定要放到阴凉干燥的地方。一般来说,这样保存可以保存七天左右。但是如果温度长期在零下也是可以长期保存的。现在也有很多人会把糍粑用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱里面保存。用布和塑料袋包裹和用保鲜膜包裹道理都是一样的,都是为了隔绝空气,防止食物腐败。
糍粑能放多久?可以放冰箱吗?
零下时可以长期保存,温度不到零下时,可以放到水里。贮存时须注意:
1、将糍粑摊开、凉干。
2、将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔一周左右,换水漂洗糍粑一次。
3、要防止污染,从缸坛中取糍粑时,最好用干净的工具夹取,不直接用手去捞,以减少污染,置于阴凉通风处,并保持水温在10℃以下。
糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着。
如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,
也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。
红糖糍粑的汁怎么熬
1、做糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里;
2、小火慢慢炒熟;
3、装进料理机;
4、打成粉末就可以了;
5、用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细的粉末了,这样在吃的时候,口感也很细腻。
6、把红糖切成小块;
7、按二比一的比例加水,红糖为二;
8、用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小火并且时时搅拌,不然会糊锅的。
做芝麻汤圆用红糖还是白糖
1、做芝麻汤圆用红糖还是白糖
做芝麻汤圆可以放红糖也可以放白糖,看自己的口味。芝麻汤圆属甜品类,主料有糯米粉、黑芝麻,辅料为猪油和白糖。
据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而,汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。
2、芝麻汤圆的做法一
材料:糯米粉、热开水、芝麻、糖、油。
做法:
先把糯米粉倒在容器里,用高温开水绞伴成团状,(一定要用很烫的开水,否则糯米粉没有粘性)水太烫没办法绞伴,可以先用筷子,等温度冷下来才用手;
把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒,放进绞绊机磨成粉状,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化为止;
最后就是把糯米团分成若干等份,包上芝麻馅就可以的(也有人喜欢把馅搓成圆形,再用糯米团包起来);
水烧开后,放进汤圆,几分钟汤圆浮起来,再煮一下,就OK了。
3、芝麻汤圆的做法二
材料糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克。
做法
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
适量糯米粉加水和成团;以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;包好后有如山楂大小;
烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
吃芝麻汤圆长胖吗
吃汤圆不会长胖,但建议少食,吃多容易发胖。汤圆中大量的油脂和糖分,还有高热量使得汤圆是减肥人士的禁品。但是元宵佳节又不得不吃汤圆,这可是一年一次的传统节日啊。汤圆也可以吃,但是应该这样吃。首先是吃这样的汤圆:吃一些无馅的小汤圆,大约每1颗有7大卡热量。而有馅的小汤圆每粒的热量大约为34卡,而市面上销售的盒装芝麻、花生馅大汤圆一颗约有60~70大卡热量,鲜肉馅的约50~60大卡。
综上所述,减肥者最好吃热量最少的无馅小汤圆。但是如果你不喜欢吃清淡的无馅汤圆,那就选择肉馅小汤圆。汤圆最好是水煮着吃,不要油炸,油炸的汤圆热量更高,还会增加油脂,减肥者应当远离。
什么时候吃芝麻汤圆最好
汤圆中人体需要的蛋白质、矿物质和各种膳食纤维非常少,满足不了一上午的营养需求;一定要吃就选择中午,让肠胃有充分的时间来消化。
小编提醒,高血压、心血管疾病、糖尿病及慢性肾脏病的病友,在享用汤圆的同时,需注意盐分、饱和脂肪及胆固醇的摄取,宜掌握浅尝即可原则,才能在享受美味的同时,兼顾健康。
需要注意的是,糯米性黏滞,不利于消化,每天150-200克较为适宜。甜馅汤圆因为本身已经有甜味,煮的时候不要再加糖。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。
酸奶喝多少都不会发胖?
很多女孩子喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。却不知它喝对了也可以丰胸呢。酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。
酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
健康提示:喝酸奶能温热吗?
喝一杯冰凉的酸奶,肠胃会很不舒服,想把酸奶加热后饮用,又有人说加热会破坏营养。
其实,酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸,使肠道的酸性增加,且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。
可以把酸奶连包装放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,等包装外手感温热了,就可以饮用了。因此,妈妈们一定要注意喝的方式,只有正确的喝法才能达到减肥的目的的,这样的方法很简单,妈妈们都可以试试的。
酸奶和青木瓜搭配,减肥又丰胸!
青木瓜自古就是第一丰胸佳果,林熙蕾、徐怀钰都食用它来丰胸。因为其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。下面就教MM们一些丰胸美体的酸奶实用搭配。
方法一:酸奶 练乳 一份青木瓜 150毫升无糖酸奶,搭配两匙练乳,搅拌后倒入青木瓜汁。可即食,可放入冰箱冰冻,口感更好。
方法二:酸奶 练乳 每天餐前用150毫升酸奶,搭配两匙练乳,搅拌均匀即可食用。
方法三:酸奶 练乳 胸部按摩 调配钦品时可多制一些,每晚沐浴过后,将其涂在胸部,顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟,以胸部感觉发热为好。
健康提示:酸奶每天应该饮用多少才合适呢?
早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量,引起了体重上升。
因此,除婴幼儿外,各类人群均可提倡每天饮用1~2杯酸奶(125~250毫升)为好,最好饭后半小时到一个小时饮用,可调节肠道菌群,对身体健康有利。
酸奶和红酒能减肥吗
1、酸奶能不能减肥
酸奶所含菌类促进消化系统健康。研究显示,那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康,减少腹胀、便秘,让你的小腹看上去更加平坦。酸奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。另外,酸奶还有大量能加快脂肪燃烧的钙质,是快速健康减肥的最佳饮品选择。
2、红酒能不能减肥
华盛顿州立大学的研究人员曾发现,获得白藜芦醇(来源主要是红葡萄酒)的老鼠的白色脂肪转变为燃烧热量的褐色或米色脂肪,体重的增长比另一组的老鼠减少40%。《营养生物化学杂志》曾发表研究发现,深色葡萄中的鞣花酸能够抑制脂肪细胞的发育,防止新脂肪细胞的形成。珀杜大学曾研究发现,白皮杉醇(人体利用白藜芦醇制造的化合物)能减缓脂肪细胞的形成,阻止它们发育成熟。众多研究证明,红酒具有减肥功效。从营养方面分析,结论也是如此。红酒中含有大量的铁质,能活血暖身,促进血液循环,有效地减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢,这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢,对于减肥是非常有利的。
3、葡萄酒能和酸奶一起喝吗
答案是可以的,睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”可以减肥,这是因为红酒含酒精,可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低,吃奶酪和喝红酒可产生热,并加速新陈代谢,边睡边能消耗体内脂肪,以达到瘦身效果。
酸奶的其他功效
1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
2、酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。
3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿,骨骼;酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时,由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。
酸奶的食用禁忌
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。专家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一样随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。
盘点酸奶的4大谣言
饭后喝酸奶可以减肥
很多人喜欢在餐后立马喝酸奶来分解当餐的油腻,甚至还有很多人认为饭后喝酸奶多多益善,其实这是一个误解。
因为酸奶本身含有一定的能量,一般来说,100克牛奶含能量54千卡,而酸奶则是72千卡,即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶,就等于额外摄入这些能量,天天如此,体重就可能大增。
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。通常状况下,人的胃液的pH值低,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后2小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
喝酸奶可以治疗便秘
很多人都认为酸奶可以促进消化,进而治疗便秘,但是尽管酸奶中的益生菌有助于促进肠道中的健康细菌繁殖,但要想达到缓解便秘的效果,每天至少要食用2份酸奶。建议患者每日服用含有益生菌的膳食补充剂,而不是喝大量的酸奶。
菌群并非越多越好
益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头,实际上,菌群数量不一定越多越好。
国家二级公共营养师张辉指出,酸奶中真正对我们的肠道有益的菌种其实主要有两种,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而且,如果摄取菌群过多,可能不利于肠道中的菌群平衡,影响正常的消化功能。
另外,益生菌的活菌数也不是一个很确切的概念,如果我们储存不当,饮用时活菌数量也会打折扣。因此购买酸奶后应及时饮用,不要放置太长的时间。
喝酸奶能防止酒后伤身
不少人都在喝酒前喝上一杯酸奶或者牛奶,认为这样喝酒就不会伤身体,于是开始无所顾忌地大口大口喝酒。喝酒前喝牛奶、酸奶能保护身体的说法,目前还没有科学根据,不要以为喝牛奶就会给胃穿上保护甲,而少量饮酒或不喝酒才是保护身体的“正道儿”。因为饮酒过量不但是导致胃溃疡、脂肪肝、肝硬化的主要原因,酒精也是很多人患上股骨头缺血坏死等骨科疾病的罪魁祸首。
特别提示:喝完酸奶及时漱口
酸奶往往比较黏稠,易附着在牙齿表面,如果喝完酸奶不注意清洁口腔,易形成菌斑、龋齿。所以喝完之后一定要漱口或刷牙,此外尽量用吸管吸食酸奶,可以减少与牙齿接触的机会。
一、找到自己的恶习,去克服它
减肥初始,先分析自己发胖的主要原因,是太懒,太喜欢吃肉,垃圾食品,嗜甜过度?…分析到自己主要的问题,先一个个去克服它,如先戒掉夜宵,减少碳酸饮料,少吃点垃圾食品,当你的恶习被一个个克服后,体重应该已经有一个小幅的下降,不要一开始就用严苛的21天,黄瓜鸡蛋等方法,这样身体会比较难适应,如果坚持不下去,放弃后的反弹可能比不减还可怕。就是过午不食也是需要一段时间才能适应的
二、节食运动一定要双管齐下
单纯的节食或单纯的运动都很容易反弹,而且很难坚持,当你忍不住暴食了一顿后,痛快地运动一场就足以消耗涉入的热量。为什么要运动?科学证明,同样的运动量肌肉所消耗的热量要远大于脂肪所消耗的热量,也就是说明了为什么胖人越胖,瘦人越瘦的道理。运动的减肥是一个加速的过程,而节食减肥开始效果比较快,而后则越来越慢。
三、不要制定太过远大的目标
我在124斤时,我的目标就是减到120斤,这大概用了我两三周的时间,达到了一个目标,会非常有成就感,不要动辄就定上30斤,40斤的目标,这种遥不可及的远大理想会令人精疲力竭,最终导致放弃。
四、晚饭的控制是关键
控制早饭和午饭既不健康,效果也不好,而且会令人一天的学习或工作无精打采,晚饭少吃一点,控制热量的涉入将起到事半功倍的效果。晚上是最容易“想入非非”的时候,也是意志力最薄弱的时候,这时候你的脑海中将浮现一系列的美食,只要忍住美食的诱惑,到了第二天早上,你发现原来你想的东西其实也没有那么好吃,吃不吃真的无所谓。
五、把喜欢吃的东西分成小份儿
减肥一段时间,必然会有一段时间疯狂的想吃某种东西,那就吃吧,别太苛求自己了,但是要把想吃的东西分成小份儿的量,比如一包巧克力,你只需拿出半包带在身边,另半包放家里别带了,吃完了半包,其实满足感和一包是差不多的,只是人在这个时候有一种报复的快感,好像只有吃到自己腻了才算解了心头之恨,这种行为导致之后的后悔莫及,美食的享用变成了罪恶的回忆,何必呢?
六、达到短期目标给自己一些奖励
就如给自己一个短期的目标一样,达到小目标,给自己一点奖励,如吃点好吃的,买件漂亮的衣服,约个很久没见的朋友让他惊讶一下,小小的满足都是接着减下去的超强动力。
七、到了疲软阶段适当放松一下
减到一段阶段总会有一阵子好像没有了效果,说是平台期也好,疲软期也好,与其拼力死撑,近乎崩溃,不如就势放松一下。就像开车一样,油门一直踩,车子的加速会逐渐吃力,这时需要松一下油门,换个档位,车可能会暂时慢一下,但是之后会加速的更快。
八、不时地尝试减肥方法
毅力再坚强的人也受不了枯燥,总是用一种方法很容易放弃,应该不时换换花样,节食好像没有用了,那就增加点运动,跑步太枯燥,可以尝试游泳,天天吃黄瓜鸡蛋腻烦了,可以开始喝粥,或者改吃水果,比一成不变的减肥方法会容易坚持,也容易见到效果,对身体应当也是好的。
九、不要对自己太苛刻
减肥是为了让自己过得更好,受罪是为了以后不受罪,别把自己弄得像苦行僧似的,谁规定了你必须一个月达标?又没有人找你拍电影,不行就三个月减到目标好了,这样还不容易反弹呢,把自己逼疯或得了厌食症那就真的是得不偿失了。
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