日常喝粥的误区和注意事项
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。养生常识需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“日常喝粥的误区和注意事项”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在天气炎热的此时，人们会没有食欲，很多家庭都会常常喝粥。不过，想要吃的健康营养就要多讲究讲究才行。今天，小编来为大家介绍一下日常喝粥的误区和注意事项，让你更科学的喝粥。
煮粥的小细则
漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：（1）熬起粥来节省时间；（2）搅动时会顺着一个方向转：（3）熬出的粥酥、口感好。
开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
要提醒大家的是，日常煮粥千万别加碱哦。
煮粥不可加碱
首先，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。
其次，豆类（红豆、绿豆）除了富含B族维生素外，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用，可增加免疫力，延缓衰老。若在这些豆粥里面加碱，不仅维生素会损失，其中富含的多酚类物质也会改变其结构，从而失去保健作用。
此外，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖更高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。最后，煮粥加碱的量往往不好控制，如果碱加多了，粥还会有碱味和滑溜感，破坏了谷物天然的香味。
除此之外，还有哪些注意事项呢？
日常喝粥的注意事项
三餐不能总喝粥。这个很多人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱, 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
糖尿病人喝粥要适量。糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。
健康喝粥很重要哦。
精选阅读
怀胎十月是一个神奇的历程，这一历程是一天天走过来的，是一件件细碎的小事连接的，对于孕妇，生活的方方面面都会影响腹中的胎儿，因此孕妇应注意生活中每个细小的环节，并耐心地应对，让孕期生活轻松愉快。
1、孕妇需要充足的睡眠与适当的休息。晚上至少睡8小时，中午最好休息片刻。均以侧卧为宜，妊娠子宫往往右旋，左侧卧便可纠正它的右旋而改善子宫胎盘血液循环，以提高胎儿的血供。
2、妊娠以后，应避免重体力劳动，可做些日常家务，但要注意避免腹部受撞击，不提过重物件。
3、孕妇穿的衣服要宽松，式样简单而寒暖适宜。
4、孕妇需要增加营养，饮食要均匀，多样化，易于消化，富于蛋白质和维生素，并且应多喝水以及挑选富含纤维素与果胶的蔬菜、水果、像芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。
妊娠后半期中，比较理想的膳食是每天用粮8两-1斤，肉鱼2-4两，蔬菜1斤（多品种），鸡蛋2-3个或豆制品2-3两，植物油半两，牛奶半磅，水果1-2个，每周加食黑木耳、紫菜、海带一次。另外，还需补充一些铁剂、钙剂及维生素D，才能万无一失。
总之，妊娠是一个让人既喜且忧的生理过程，准妈妈保持健康的心态关爱自己就是关爱孩子。
孕期头痛的注意事项
头痛一般来说是非常常见的疾病，无论是发烧感冒还是体质虚弱都可能会出现头痛的情况，对于平常人来说，如果出现头痛的情况，可以去吃一些止痛药，或者是吃一些西药都可以达到治疗的效果，但是如果头痛是出现在一个孕妇的身上的话，就不是吃药那么简单的事情了，因为在孕期用药的话，是必须要谨慎的，否则任何一种药物都可能对腹中的胎儿造成无法预计的影响的，所以如果是在怀孕期间出现头痛的情况的话，就要多注意一些基本的情况。
首先在治疗上不要盲目的去服用一些止痛的药物，因为这种药物都是含有一定的刺激性作用的，所以很有可能会对孩子造成影响，正确的做法应该是去医院进行就诊，并告知医生自己怀孕的情况，这样医生就可以根据你的具体情况对你进行用药治疗，也不会伤害到孩子的。
其次在治疗期间，在饮食上，不要吃过于辛辣刺激的食物，不要吃过于油腻的食物，不要吃过于咸的食物，在饮食上，要以清淡的口味为主的，清淡的口味对于身体的恢复是有很好的帮助的。
再者在怀孕期间，除了在饮食上需要注意之外，还需要从生活方面需要注意的，在生活方面，尽量不要进行性生活，因为您现在是一名孕妇，需要为腹中胎儿着想的。不要有吸烟喝酒这些不良的嗜好。
孕妇的体质都是比较敏感的，所以平时的时候一定要多注意补充自己体内的维生素以及营养物质，这样才可以保证自己的身体状况处于一种最佳状态，也就不会那么容易得病的，当然如果真的是出现了头痛一类的症状的时候，可以适当的多喝水进行卧床休息，对病情都是有一定的帮助的。
春季万物生长，春暖花开，应该是怀孕的最佳季节，其实不然。春季气温温暖，但是容易变化和刮风，春季蔬菜多了，但是引起过敏的花粉也在空气里乱飘；春季使人心情开朗，但情绪的波动也比较大……春季，是一个让人爱让人恨的季节。这个季节想要BB就要注意啦！
春季注意保持良好的心理状态
胎儿生长所处的内分泌环境与母体的精神状态密切相联，孕妇保持心情舒畅，乐观豁达，情绪稳定，有利于胎儿生长及中枢神经系统的发育。春季气候多变，容易干扰人体固有的生理功能。如自身适应能力差，可出现机体内外失衡，导致心理混乱的状况。因此春季调节情绪很重要。
居室注意保温和换气
在北方三月中旬之后基本就停止供暖了，屋子里很比较冷，甚至比冬天里的温度还要低，这时应注意居室内的保暖加热，防止着凉感冒。怀孕后孕妇需要的氧气比平时要增加20%以上，因此居室要注意通风透气，保持空气新鲜，也可以减少空气中粉尘和病菌的危害。
室内不要放花草
春暖花开，很多人喜欢把鲜花摆放在居室里。但对于孕妇的居室里，不宜摆放花草。有些花草会使孕妇产生不良反应，如茉莉、丁香、水仙等，具有浓烈的香味，会影响孕妇的食欲和嗅觉，甚至引起头痛、恶心和呕吐。还有一些花的花粉可能引起过敏。此外，孕妇代谢旺盛，居室需要充分的氧气，而有些花卉如夜来香、丁香等，吸进新鲜氧气，呼出二氧化碳会夺走居室内的氧气，对孕妇及胎儿的健康十分不利。
怀孕注意事项都有哪些？女性怀孕不论是对女性本身或者女性所在的家庭来说都是一件非常重要的大事儿，而怀孕中的女性更是需要注意很多的地方，以便能够安全的生下小宝宝，现在我们就针对怀孕注意事项有哪些来给你介绍。
在妊娠第一个月大部分孕妇没有什么反应。第一个月是神经管、四肢、眼睛开始分化时期，此时一旦遇到有害物质，这些组织和器官的细胞就停止发育而残缺不全，出现畸形。
不要到剧院、舞厅、商店等人集聚的地方，避免与患流感、风疹、传染性肝炎等患者接触。尽量不用药。病毒和药物都可能影响宝宝的发育。
远离电磁污染，听音响、看电视时要保持一定的距离。尽量少用电脑、微波炉、手机等。暖气刚停的时候，孕妇不要睡电热毯，因为它可以产生电磁场，对孕妇和胎儿存在危害。
避免饮浓茶、浓咖啡及可乐型饮料，孕妇最理想的饮料是白开水。
洗衣要用肥皂，不宜用洗衣粉；洗碗要选用不含有害物质的洗洁精。
切生肉后一定要洗手，炒菜、吃涮羊肉等时一定要把肉炒熟涮透。以防生肉中的弓形体原虫感染胎儿。
淘米、洗菜不要将手直接浸入冷水中，寒冷刺激有诱发流产的危险。没有热水器的家庭要买几副胶皮手套。
妊娠第一个月，宝宝需要的营养并不多。不过从现在开始必须培养良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，保持营养平衡。
现代人工作压力大、精神紧张，胃病的发生率越来越高。如何养胃，民间一直流传着很多偏方，但当中有多少是真实有效的，有多少又是错误的呢?有专家归纳了日常养胃的三大误区。
误区1 喝粥对胃病患者好
不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。
若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。
误区2 多喝牛奶对胃有好处
胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
误区3 姜对胃病患者有益无害
人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。
我们都知道皱纹的产生有很多原因，但其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，也许哪天睡个觉起来，你会发现岁月其实没那么残忍。
那到底有哪些食物吃了会让我们易长皱纹呢?
牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，这都是容易让你长皱纹的食物，所以不可常吃或吃太多。而且我们在购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。
而且还有一个就是盐.吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌所以盐吃的太多也容易长皱纹。
既然我们知道了怎样的食物会使我们皱纹大增..那就要看看应该怎么做才能完美去皱了。
山楂是冬令的应季水果，有消食、活血化淤的功效，不少人都喜欢在这个时候吃一些，医院消化科最近连续收治了4例胃结石患者，都是因食用山楂引起。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗，咋会给胃惹祸呢?“老胃病”如果空腹大量吃山楂，容易引起胃结石，所以，这些人要离山楂远一些。
山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质有个特点，就和胃酸亲，遇到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成沉淀物，而冬天气温骤降，会刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。
除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，特别是饿着肚子空腹时吃，胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用，比如一次吃不超过10个。喜欢吃的，不妨细水长流，可以天天吃，但不要“一次吃个够”。
当然，在冬令的水果中，山楂的保健作用还是挺突出的，比如有助降脂、抗氧化、美肤等，因此，也别因为担心胃结石就把山楂的功劳全给抹杀了，正确食用，每天适当吃一些还是很推荐的。
特别要强调，吃时不要喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物，两者食用时间最好间隔两个小时。
眼睛是一个人的灵魂，没有眼睛就感受不到大自然的美，就无法发现更多美好的东西，所以，大家要保护好自己眼睛，那么在平时生活中，日常护眼的注意事项有哪些呢？感兴趣的朋友们一起来看看吧，希望对大家有所帮助。
1、注意养成良好的卫生习惯
电脑操作人员在吃饭的时候，不应操作电脑，也不应在操作室进食，否则容易引起消化不良或胃炎，电脑键盘接触比较多的人群，要经常性的洗手，以预防传染病。
2、注意保持皮肤清洁
大家在平时的时候，应该经常保持脸部和手部的皮肤清洁，现在很多的电脑工作人员，电脑的屏幕存在着大量的静电，其堆积的灰尘可以转移到人们皮肤的裸露处，如果不注意清洁，长时间下来，脸上容易出现丑陋的皮疹、色素沉着，比较严重的朋友们甚至会引起皮肤病变，影响美貌和身心健康。
3、注意补充营养
现在的电脑人员比较多，当一个电脑操作员工作太长时间，视网膜中的视紫红质会被消耗掉，这种物质主要是维生素a组成，所以，经常接触电脑的人员，应该多吃些胡萝卜、豆腐、红枣、白菜、豆芽、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物来补充身体的维生素a和蛋白质。
4、注意正确的姿势
大家在办公室工作的人员，对着电脑的时间是比较多的，所以大家要让计算机屏幕的中心应安与操作者胸部在一个水平线上，眼睛和屏幕之间的距离应该是四十到五十厘米，要使用高度可调的椅子，在操作过程中，应经常眨眼或闭眼休息一会儿，以调整和改善视力，防止视力降低。
5、注意工作环境
大家在工作的时候，屋子里的灯光要合适，不要太亮或太暗，避免荧光屏上的直射光产生干扰，定期清除室内灰尘和微生物，清洁的时候，要使用湿布或拖把，对空气进行消毒处理，及时进行更换新鲜空气。
6、注意劳逸结合
一般来说，电脑工作人员在连续工作一小时后，应注意休息约十分钟的时间，适当的出去活动活动自己的身体，做做广播体操，积极的进行休息，或者在室内做眼睛和头部练习。
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言!
各种“汤”的养生误区
汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
正常人肝脏内脂肪含量约占肝总量的2%～4%，当肝内脂肪积聚超过肝总重的5%时，即为脂肪肝。但是，这与身体的肥胖并不是完全对等的关系。近日有专家指出，导致脂肪肝的原因有很多，过度节食就是其中之一。
节食过度 小心脂肪肝找上你
原因有以下三点
首先当人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧时所需的氧化酶类，从而导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，调动身体其他部位贮存的脂肪和蛋白质，并将其转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。
其次，脂代谢过程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足就无法合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
再次，节食还会造成体内糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。
因此，专家认为，控制体重固然是保持健康的方法，但过度节食却会对肝脏造成危害。如果要防治脂肪肝，最重要的是注意饮食均衡，进行适当的锻炼，规律作息。
生活中有些食物是大家爱吃，但是有“毒”，又不能常吃的，下面我们就给大家提供几个有效的“解毒”方案，让你可以放心的解下嘴馋。
有毒家常菜的解毒“克星”
油条
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
解毒方案：如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解毒方案：科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
腌肉类
咸肉、腊肉、香肠等不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解毒方案：经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
火锅
对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，吃火锅是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。
解毒方案：如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
烧烤
街上的烤肉串香味阵阵，非常诱人。姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解毒方案：如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯将有所帮助。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中的大量油脂被人体吸收。
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