同仁堂陷血燕造假风波
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您是否正在关注养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《同仁堂陷血燕造假风波》，供您参考，希望能够帮助到大家。
【导读】自浙江工商部门检测暴露出问题血燕后，又牵出一个令人难以接受的事实--著名的老字号同仁堂竟然也陷入风波。
同仁堂陷血燕造假风波
同仁堂创建于清康熙八年，是中药行业著名的老字号，因恪守炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力的传统古训，树立修合无人见，存心有天知的自律意识，同仁堂的金字招牌长盛不衰。
同仁堂官网援引媒体的报道中有这样一段文字：2009年年中，健康药业的血燕产品面临着亚硝酸盐超标以及市场混乱的问题，暂停了销售,之后同仁堂经过多次研讨和试验，改进生产工艺，终使燕窝产品达到了国家有关标准。
以此来看，同仁堂早就发现了血燕的问题，问题似乎也被解决了。但2年过去了，当血燕的问题被揭露之时，同仁堂能否对消费者承诺，自己的血燕产品就是没有问题呢？
若果真如此，不管消费者是不是相信，反正我是信了。但很可惜，同仁堂并没有在此刻站出来。
同仁堂经营理念是诚信为本，药德为魂,吃同仁堂的药放心是社会对同仁堂品牌的最高评价。但是此刻，他们的血燕真的能让消费者放心吗？
8月22日，中国经济网报道了同仁堂与消费者及记者对峙的一幕。报道中指出，生产总统牌血燕的是北京同仁堂健康药业股份有限公司，是同仁堂集团旗下的公司。同仁堂的血燕原料来自马来西亚，但是同仁堂在店内的解释说明上却说，并不是所有来自马来西亚的燕窝都是假的。
这种莫须有的解释似乎很难令消费者信服。
如果同仁堂的血燕没有问题，我们希望同仁堂能够站出来澄清，并让自己的产品再次上架销售，维护百年老店的声誉，我们在为同仁堂鼓掌叫好的同时，也呼吁消费者到这样诚信的商家来购买放心的产品；如果同仁堂的血燕真的有问题，我们希望同仁堂不要只是下架这么简单的处理，应当本着对消费者负责、维护百年声誉的态度，公布检测结果，说明2年前发现的问题为何还会发生，对于已经销售出去的产品实行召回，并对消费者进行赔偿并郑重道歉。
从这个角度来说，作为百年老字号、恪守炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力传统古训的行业领先企业，同仁堂做的还不够，没有真正做到尊重消费者。M.yS630.CoM
毕竟消费者没有分辨真假的慧眼.目前我国食品安全事件层出不穷，表明有相当一部分食品企业的诚信缺失、道德滑坡已十分严重。某些生产和营销者眼中似乎只有利润，完全无视消费者的生命和健康。如果这种趋势扩散到百年老店、消费者心中放心企业的话，真不敢相信，今后还有什么可以放心食用的。
存心有天知,我们真的希望同仁堂可以底气十足的站出来告诉公众，同仁堂的燕窝就是没有问题。而不希望看到百年老号的血燕,让虔诚的消费者心中滴血。
无论燕窝自查的是什么结果，同仁堂仍欠消费者一个交代。
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【导读】作为几乎垄断中国食品市场食用油的金龙鱼，其原料转基因大豆没有遵照法规规定经过卫生部的受理审理，农业部审批没有完整的手续和安全证明。如此上市，是涉嫌非法上市和非法销售，转基因大豆安全性存在问题。
金龙鱼陷转基因有毒风波
转基因大豆风波再起，金龙鱼非法使用转基因大豆又成为社会热点。
昨日，益海嘉里集团新闻发言人束建群表示，该集团声明金龙鱼食用油所使用的大豆原料证照齐全、审批手续完备，符合法律法规。
市场人士认为，中国每年进口5000多万吨大豆，基本上是转基因大豆，如果全部国产，需要3个东北左右的耕地种植国产的非转基因大豆，抵制转基因大豆并不现实。未来5~10年，预计大豆依赖进口的趋势将无法改变。
此前有舆论称：作为几乎垄断中国食品市场食用油的金龙鱼，其原料转基因大豆没有遵照法规规定经过卫生部的受理审理，农业部审批没有完整的手续和安全证明。如此上市，是涉嫌非法上市和非法销售。上述舆论还称转基因大豆安全性存在问题。
益海嘉里方面表示，该集团获得了农业部颁发的中华人民共和国农业转基因生物安全证书（进口）,批号分别是农基安进字（2011）第4938号、农基安进字（2011）第4939号,有效期从2011年12月2日至2012年6月2日，对象为来自巴西的转基因大豆。
中国自加入世界贸易组织以后，大豆进口量迅速增长。美国农业部提供的数据显示，2007/2008市场年度，中国进口大豆3781.6万吨，到2010/2011市场年度，中国大豆进口量达到5200万吨，当年中国国产大豆的产量为1510万吨。
东方希望集团董事长刘永行此前告诉记者，中国之所以每年要进口5000多万吨大豆，主要是中国农业缺乏竞争力，中国农民平均只有1亩地，而国外一个农民种植上万亩土地，可以实现规模化和机械化。
2010/11市场年度，中国大豆平均每公顷产量1.77吨，美国大豆产量为每公顷2.92吨，比中国高出65%左右。市场人士指出，转基因大豆除了产量高，出油率也比国产大豆高，国产大豆出油率16%左右，进口转基因大豆达到19%左右，加工企业因此更愿意用进口大豆。
农业部在名为转基因明白纸的公开文件中指出，通过安全评价并获得安全证书的转基因食品是安全的，可以放心食用。到目前为止，转基因食品没有发生一起被证实了的食用安全问题。
多位业内人士称，转基因成分存在于蛋白质中，而食用油的主要成分是各种脂肪酸，与蛋白质无关，转基因大豆加工出的大豆油中，转基因成分几乎可以忽略不计。
【导读】虽然血燕被一些人视为燕窝中的极品，但是新华社记者最近在马来西亚调查采访发现，所谓燕子吐血形成的血燕根本不存在，只是商家用来推销燕窝的噱头。
血燕不存在只是商家作假
马来西亚农业部副部长蔡智勇21日接受新华社记者采访时说，燕窝只有屋燕与洞燕之分。他说，没有燕子吐血这回事，血燕只是商家为了获取更高利润而制造的噱头。
马来西亚燕窝商联合会秘书马瑞来说：一些奸商为了谋取高利润，打着血燕的名堂，谎称燕子最后一次筑窝时吐出血丝，所以燕窝珍贵无比，这些都是无稽之谈。
一些专家认为，血燕的称谓应改为洞燕，以免让人误以为是燕子吐血形成。
据介绍，屋燕分为乳白色和象牙色；洞燕则分別有灰黑色、黄色、金丝色、红色及紫色，主要来自位于东马来西亚的沙捞越州的天然洞穴。
马来西亚燕窝商联合会会长马兴松告诉新华社记者，真正的洞燕数量很少，该协会的会员向国外出口的燕窝都来自屋燕。
从事燕窝经营的老行家公司副总经理余炳鸿日前曾在当地媒体上揭露说，一些不法商家故意污染燕窝的生长环境，使燕窝出现红色，导致燕窝中含有大量的硝酸盐致癌物。
马来西亚燕窝研究中心院长陈劲翰则表示，自己曾亲自看到过不法分子将燕窝熏红的过程。
不法分子在燕子粪便中加入化学物质，然后用粪便把燕窝熏红。熏红过程耗时4天至5天，熏得越久，燕窝越红.
【导读】生命阳光奶粉是否真的原装进口?生命阳光（中国）执行董事纪志东19日接受采访时坚称是原装进口。对此记者近日对纪志东的回复进行了求证。在被广东省出入境检验检疫局拒绝采访后，通过越洋电话查到真相。
进口奶粉被疑造假
用谷歌地图查到生命阳光所在的大楼（位于第15层），然而有一个律师公司的地址与此完全相同。
【对话】为何选择绕道香港？
在生命阳光的官方网站上，有一张公司公开贴出来的中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书，该证书上明确标识了该公司2011年1月19日到的一批货，产地为新西兰，到货地点为广州，启运地为香港。公司的产品在新西兰的生产日期为2011年1月7日，通过船只运抵广州的日期为2011年1月19日。一罐从新西兰生产的奶粉从生产出来到运抵广州，只花了12天时间。
记者：既然是原装进口，为什么不从新西兰直接运至广州，而要绕道香港？
纪志东：母公司之所以选择香港作为东南亚地区的物流中转基地，首先是因为新西兰至香港船期密。其次，货运费用低廉，费用低。第三，香港是免税港，可以节约成本。
记者：从新西兰出产到途经香港，再到广州只需要12天？
纪志东：这是一个特例，其实那批货是去年圣诞节下的订单，由于圣诞节新西兰公司那边放假，没能按时发出。今年1月份才发的货。那批货是为沃尔玛补货，考虑到成本问题，就直接从新西兰空运到香港，由香港船运到广州新风港。新西兰空运至香港大概一天，香港到广州也就十几个小时，加上其他时间，这样算起来时间还不到12天。
为何进了一千多万袋小包装粉？
在今年4月到6月四批运到中国广州的提货单，以及这些货物在中国的出入境检验检疫卫生证书上，整罐进口（预包装）的生命阳光系列奶粉合计10752罐，而从香港散包进口量合计达到1230万袋，约为30万罐。
记者：你们公司为何进了一千多万袋小包装粉？不是说大量原罐进口吗？
纪志东：我们是大量原罐进口，之所以大量进口小包，是因为参与政府部门组织的心系新生命成长工程活动。截至今年6月份，我们已经捐赠了6万套（产品）。我们进口的小袋配方粉，就是用来作为赠品，不对外销售。
记者：您的意思是专门厂房来做赠品的包装车间？那赠品包装上的原装进口字样是不是也有问题？
纪志东：我们在广州科技园的公司，本来是用来存放进口的生命阳光产品，现在有专门的厂房来包装这些赠品。你们看到的地方就是包装车间，里面放置的内托也是用来包装赠品的，而非罐装产品。至于原装进口字样，其实在我们行业内小包装分装成大包装，只要质量没有改变就可以称之为原装进口。
记者：有人称你们所谓进口的小袋装牛初乳是在香港生产，而非从新西兰原装进口的。
纪志东：（没有回答）
新西兰总部地址到底在哪里？
投诉者称：生命阳光宣传说总部设在新西兰奥克兰市。通过新西兰政府经济发展部主管的网站（www.companies.govt.nz）查询到该公司的注册地址和办公地址33aBostonRoad,MtEden,Auckland.到现场查看，注册地址是一个普通的民宅，门口没有任何招牌。办公地址有三家公司分租，一家是会计行、一家是移民公司，另一家是教育中心。该地址上根本没有生命阳光的招牌，也没有其办公室。
记者：为何在新西兰的公司总部看不到生命阳光招牌？
纪志东：那只是同名而已，这个店不是我们的，和我们没有任何关系。
记者：你们在新西兰的厂址在哪里？
纪志东：我可以给你们提供具体地址，Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand,联系人Anthony Harper.如果你们有兴趣，记者可以到当地查看，厂房也可以去看一下，我可以和那边联系。
记者：（在www.companies.govt.nz查询新给出的地址），您给的具体地址注册时间是2007年，而生命阳光网站称其2000年就进入中国？时间上差别是不是很大？
纪志东：我是在2000年就开始做sunlife,之前在新西兰的母公司产品叫Newlife,我注册的是sunlife,由于newlife商标被抢注，2003年母公司注册了sunlife的商标。母公司经历过多次转手或者兼并，但是sunlife的产品一直存在，可能是新的公司在2007年才注册的。
记者：有人说，在新西兰超市找不到sunlife品牌的奶粉？
纪志东：怎么可能找不到，在新西兰的华人礼品店肯定能找到。这种产品在新西兰属于小众人群购买，不是大众产品，也有可能是产品包装不同。由于这种产品较贵，当地人口数量比较少，购买的人比较少。
之前，sunlife曾经进驻过新西兰的大型超市，可能是由于成本过高，后来退出了。我只是代理商，我觉得这些问题应该是供应商母公司的问题，我不是他们的老板。
为何官方网站只有首页？
记者18日致电新西兰贸易发展局询问生命阳光乳品情况，新西兰贸易发展局国际业务部相关负责人约翰伯德柯波（JohnBedkober）接到电话便表示没听说过这一品牌。他称贸易局对每个公司的具体情况并不是很了解，建议记者查询生命阳光主页。记者提出生命阳光新西兰主页（www.sunlife.co.nz）只有首页，上面写有新网站建设中,仅留有新西兰服务信箱，和中国两个免费热线，无法通过网站直接联系到新西兰总部。伯德柯波说，那这确实是有意思的地方。
记者：我们致电新西兰贸易发展局，北亚负责人称没听说sunlife这家公司。
纪志东：我们的公司不在北亚地区，应该属于东亚区。（编者注：新西兰贸易发展局国际业务部未设东亚区,北亚区已包括中国大陆及港澳台地区。）
记者：在一些与生命阳光合作的大型公司网站怎么都找不到sunlife的信息？
纪志东：我们只是合作伙伴关系，如果要证明我们的关系，我可以要求他们给你们提供证明，像你说的那个sy开头公司，我可以说我是他们最大的原产品采购商，有些是定购的。
记者：生命阳光英文网站只有主页？
纪志东：公司的英文网站应新西兰总公司的要求，暂时关闭。因为母公司要更新产品，网站的产品图片等需要更新，在下个月将会重开网站。
【专家说法】：乳品行业分为三类
到底什么样的产品才是真正的原装进口？记者就此采访了农业部乳业行业专家陈渝。陈渝告诉记者，所谓的原装进口，就是在国内零包装，不能再添加任何物质，不能与其他产品混装，同时包装也不能改变。有企业在国外进口，在国内分装，虽然没有添加任何成分，在严格意义上来说，这种也不能称之为原装进口，只能说是国际进口。
如今，乳制品行业大体分为三类，第一类就是严格意义上的原装进口；第二类是在国外进口大包装产品，在国内分装；第三类是在国外进口原料，按照功能、成分、规格的不同，在国内混装，称之为配方粉。陈渝称，现在市场上基本上是配方粉。
【求证】
在19日对生命阳光（中国）执行董事纪志东采访后，本报记者针对其新西兰原装进口的身份、与新西兰、澳大利亚几大乳品合作企业、广东省出入境检验检疫局以及其在新西兰公司地址予以了求证。
A、广东省出入境检验检疫局：不接受媒体采访
近日上午，记者来到广州市出入境检验检疫局，在广州局卫生与食品检验监督处见到了该处负责人。说明来意之后，该处处长召集副处长及一位相关科长与记者见面。该处长表示，按照相关要求，市局接受媒体采访需要省局办公室批准，遂要求记者到省局申请。记者只得找到了广东省检验检疫局，在广东局办公室，一名陈姓工作人员接待了记者，对于记者申请采访的要求，该工作人员表示要向领导申请。
大约10分钟后，该办公室主任称，对于外省媒体采访，需要向国家总局申请报备，如果没有报备不接受采访。在记者的再三要求下，该主任与办公室几位工作人员离开办公室商议，在等待的十几分钟里，记者竟然接到了生命阳光（中国）执行董事纪志东的电话，纪志东在电话中质问记者为何要去检验检疫局采访。办公室一位女工作人员称，如果企业有问题，那是企业行为，与政府部门无关，他们现在也是按规定办事。
刚挂完电话，广东局办公室主任再次回到办公室，该主任称，由于记者没到国家总局报备，不接受媒体采访。
B、华裔记者实地探访：在新西兰并没有实体厂
生命阳光（中国）执行董事纪志东一再肯定新西兰总公司就在Level15,66WyndhamStreet,Auckland,1140,NewZealand这个地址，联系人是AnthonyHarper.为求证该情况，记者联系了新西兰先驱报（NewZealandHerald）华裔记者LincolnTan,他实地探访了生命阳光最新给出的地址，并用邮件给本报记者作出回复。该记者发现，这个地址是提供律师服务的AnthonyHarper公司。（本报记者访问www.anthonyharper.co.nz,发现公司在奥克兰的地址确实在这个地址，在该网站也搜索不到有关sunlife或者sunlife任何结果。）
此外，Lincoln在邮件中向本报记者透露，据我了解，Sunlife在新西兰出口原料奶到中国，在中国包装并配送。公司在新西兰并没有实体厂。
C、战略联盟:仅一家公司承认提供了原料
生命阳光在中文网站（sunlife.com.cn）的关于我们一栏中，乳品资源战略联盟列出6家公司，包括澳大利亚MG（Murray Goulburn）和Tatura,以及新西兰Fonterra（恒天然）、Open Country、Westland和Synlait.记者逐一致电这些公司，其中生命阳光自称是高活性乳品原料应用合作方面的战略联盟的澳大利亚两家公司接电话的工作人员均表示，没有听说过这家公司。新西兰Fonterra、OpenCountry工作人员也表示没有听说过，Westland公司未联系上。只有Synlait公司工作人员表示知道sunlife品牌，并且有合作关系，向对方提供乳品原料。
D、新西兰贸易发展局：愿协助调查
记者查询了新西兰贸易发展局网站（www.nzte.govt.nz），发现并没有专门的东亚区，中国大陆及港澳台均属于新西兰贸易发展局的北亚区.昨日下午，负责中国地区业务的贸易发展局简杨（JaneYang）回复记者邮件采访称，根据媒体报道，中国国家质检总局已要求广州方面调查，贸易发展局愿协助调查。
现如今，我们可以看到很报道称某些食物掺假，这使我们感到恐慌。究竟哪些食物会掺假，哪些食物可以放心购买呢？今天，就来为大家出出招。看看有哪些食物容易被掺假吧。
6种食物易掺假
1、橄榄油
研究发现，橄榄油是掺假最严重的油脂，常见的冒名顶替油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴国指出，选择橄榄油有四个要点：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准特级初榨四个字；三看产地，一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好；四看色泽，一般越清亮越好。
2、牛奶
掺假牛奶中常见的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的假牛奶.中国农业大学副教授范志红指出，好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。
3、蜂蜜
蜂蜜中的掺假成分包括：糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任董捷指出，从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。
4、咖啡
假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无漂浮和渣滓。
5、橙汁
橙汁中掺假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖浆等。
6、苹果汁
掺假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁，专家建议不买过分鲜艳的，选择配料表中食品添加剂较少的。
上面我们了解了哪些食物易造假，那么下面就一起来看看都有哪些造假方法吧。
五种造假方法需留心
掺兑：主要是在食品中掺入一定数量的外观类似的物质取代原食品成分的做法，一般大都是指液体（流体）食品的掺兑。例如：香油掺米汤、食醋掺游离矿酸、啤酒和白酒兑水、牛乳兑水等。
混入：在固体食品中掺入一定数量外观类似的非同种物质，或虽种类相同但掺入食品质量低劣的物质称作混入。例如：面粉中混入石粉、藕粉中混入薯粉、味精中混入食盐、糯米粉中混入大米粉等。
抽取：从食品中提取出部分营养成分后仍冒充成分完整，在市场进行销售的做法称为抽取。例如：小麦粉提取出面筋后，其余物质还充当小麦粉销售或掺入正常小麦粉中出售；从牛乳中提取出脂肪后，剩余部分制成乳粉，仍以全脂乳粉在市场出售。
假冒：采取好的、漂亮的精制包装或夸大的标签说明与内装食品的种类，品质、营养成分名不副实的做法称作假冒。例如：假乳粉、假藕粉、假香油、假麦乳精、假糯米粉等。
粉饰：以色素（或颜料）、香料及其他严禁使用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后，充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量的做法称为粉饰。例如：糕点加非食用色素、糖精等；将过期霉变的糕点下脚料粉碎后制作饼馅；将酸败的挂面断头、下脚料浸泡、粉碎后，与原料混合，再次制作成挂面出售等。
你知道吗？我们常吃的土豆也是可以造假的，你是不是感到不可思议呢？黑心的商户通过把旧土豆翻新后再继续售卖。而翻新土豆的危害是很多的，这可怎么办呢？在这里，小编就来教你如何辨识翻新土豆吧。
翻新土豆的危害
经过水洗翻新处理过的土豆，会把已经长芽的土豆变为无芽土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留毒素，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体就会产生直接危害。
接下来，就来看看如何辨别翻新土豆吧。
辨别翻新土豆的方法
看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
掐掐肉，硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆，若有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。
搓搓皮，不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
以上3种方法可以帮你轻松辨别翻新土豆哦。
燕鲅鱼的属性
1、科属
鲅科
2、产地
鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。
3、别名
蓝点马鲛(学名)、鲅鱼
4、简介
鲅鱼，硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。
燕鲅鱼的营养价值、吃燕鲅鱼的好处
营养素含量/每100克:热量(大卡)、121.00、碳水化合物(克)2.10、脂肪(克)3.10、蛋白质(克)21.20、纤维素(克)0、维生素A(微克)19.00、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)0.71、胡罗卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.03、核黄素(毫克)0.04、烟酸(毫克)2.10、胆固醇(毫克)75.00、镁(毫克)50.00、钙(毫克)35.00、铁(毫克)0.80、锌(毫克)1.39、铜(毫克)0.37、锰(毫克)0.03、钾(毫克)370.00、磷(毫克)130.00、钠(毫克)74.20、硒(微克)51.81
1、止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
2、提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
吃燕鲅鱼的最佳时间
每年7、8月份
燕鲅鱼的选购方法
挑鲅鱼也是一门学问,只有送的鲅鱼又新鲜又大个味道好才可以!新鲜的鲅鱼身上会泛出五彩的金属光泽,鱼肉柔软富有弹性,鱼皮光滑细嫩。冰冻和新鲜鲅鱼最简单的办法就是 看鱼眼,新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮,而冰冻鲅鱼鱼眼发白,新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。另外,冰冻鲅鱼由于受到低温影响,鱼皮没太有弹性,甚至很多已经破裂,用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。
鉴别本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上区分:本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色,背部有明显蓝色斑点,阳光直射下蓝绿色有荧光感觉;而外地鲅鱼鱼背是灰黑色,鱼肚雪白,鱼背腹颜色分明。
燕鲅鱼的副作用
1、吃鱼前后忌喝茶。
2、鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
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