月饼对防腐剂监管宽松
【导读】中秋未至，月饼先热。记者调查发现，不同品牌、不同口味的月饼保质期从20天到120天不等，同一口味的月饼甚至保质期也可能有几倍之差，令人疑惑不解。
月饼对防腐剂监管宽松
月饼保质期差别大 多个谜团引疑惑
新华视点记者走访了多个超市发现，月饼的保质期实在是一个难以说清楚的问题。归纳之后有以下几个谜团:
一是不同口味的月饼保质期差别非常大。记者在沃尔玛五角场店看到，麦园的豆沙月饼保质期20天，悦采芳的无蔗糖月饼保质期却是120天。而其他很多品牌的月饼保质期则是在45至60天之间不等。
二是即使是同一口味，不同品牌的月饼保质期大相径庭。例如，老周品牌的冰皮月饼保质期为120天，而麦园的冰皮雪月饼保质期仅有40天；悦采芳的无蔗糖月饼保质期120天，而三牛的无蔗糖月饼保质期却是90天；老大昌、真老大的豆沙月饼保质期都是45天，麦园的豆沙月饼保质期却是20天。
三是同一品牌不同生产日期的月饼，到期日居然相同。在乐购超市记者看到，功德林散装月饼中，虽然生产日期有的是7月3日，有的是7月26日，但保质期上却都写着请在9月30日之前食用.
四是某些品牌生产日期标注不符合标准。上海现代食品工作室高级工程师汪国钧表示，此前自己在沃尔玛超市看到，某知名品牌的月饼纸盒包装上印有生产日期，但盒内包装却完全没有生产日期。
调查发现，同一口味不同品牌的月饼，保质期短的月饼价格会比较高。例如上面提到的无蔗糖月饼，三牛保质期90天一斤为28.8元，而悦采芳保质期120天一斤售价为22.8元。
这样的保质期谜团让很多消费者摸不着头脑。家住上海杨浦区的刘阿姨就告诉记者，在多次曝光食品安全问题后，她选购月饼更注意看保质期了。不同月饼保质期差别这么大，我也不知道什么更安全，下意识地会去选择保质期短的。
防腐剂是月饼长寿秘诀 小企业手抖法乱添加
同样是小小的月饼，保质期的差别却如此之大。保质期到底与哪些因素有关，让消费者摸不着头脑。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉记者，保质期和加工工艺、储存条件、馅料品种等都有一定的关系，和防腐剂添加也有一定联系，但并不能说保质期长防腐剂就一定添加得多。
但防腐剂添加多少确实是月饼长寿的秘诀之一。汪国钧告诉记者，大企业对防腐剂的把控比较严格，但很多小厂家对添加剂尤其是防腐剂的监管宽松，常常采用手抖法添加。也就是说手一抖就加多了，保质期一个月的月饼实际上放三个月都不会坏。在超市选购时看到没有脱氧剂、厂家名不见经传、价格很便宜、保质期还很长的月饼，很有可能就有问题。
2011年新的《食品添加剂使用标准》实施后，有多种防腐剂不能再用于月饼添加。上海香特莉食品发展有限公司总经理沈威表示：事实上工艺的进步是可以代替一部分防腐剂使用的。例如，我们在几年前就停止购买添加漂白粉的莲蓉，防腐方面也是采用外控法'.即在包装里加入脱氧剂，代替直接在月饼中添加防腐剂。
业内人士透露，一般通过小卖部乃至部分超市销售的散装月饼生产厂家，为了控制成本和延长保质期，依然是通过大量添加防腐剂实现保鲜的。据了解，一个使用脱氧剂进行包装的80克月饼较添加防腐剂的月饼增加成本0.3至0.4元。
这仅仅是低质量月饼和高质量月饼差价的一个侧面。据估计，一个按最低标准及格线生产的月饼和一个高品质的月饼，仅原料费用价差就达到两倍。
保质期长短企业说了算 监管空白亟待弥补
多家食品企业的管理人员告诉记者，保质期长短是企业自己说了算.从事月饼生产多年的业内人士指出，业内目前确定通用的月饼保质期为2个月，并大多统一规定不同时间生产的月饼一律到9月30日过期，这是怕时间标长了消费者将来找麻烦，时间标短了又卖不完，所以就成了一个约定俗成的惯例.
关于食品保质期，此前在网络上有一份流传甚广的有关规定.不过，汪国钧对记者表示，国家轻工业局已撤销，在计划经济时代确实对食品保质期有国标规定；但市场放开后，不同企业生产条件和工艺不同，保质期很难做到统一，这些规定已经取消。
规定取消让一些小企业有了可乘之机。业内人士表示，规范的做法是，企业在新产品上市前进行多方面测试，过段时间再进行检测，最终科学认定保质期。而很多小企业却并不会这样做，别人标几天我也就标几天，随意性非常大。
上海市食品药品监督所所长顾振华对记者表示，食品的保质期目前由企业自己在掌控，监管部门并没有强制的规定；但监管部门会在临近保质期的时候对部分产品进行抽检，看是否还符合应有的标准、是否出现过期等。
业内人士表示，监管部门太过于依赖检测手段，例如月饼的某种添加剂如果没有在配料表中标识出来，事实上通过检测如同大海捞针。质监等部门在日常监管时，应注重同时去查看企业的原料间和进货单，对比进货和记录在案的原料与配料表是否有出入，这样才能保证添加剂不会成为漏网之鱼.
专家指出，保质期的标识必须明确，不能模糊，否则容易导致消费者的误解，也违反了规定。汪国钧表示，月饼的生产日期标签和应当不能分离，我看到不少月饼生产日期都标的是8月1日，企业一天的生产量很难这么大，很有可能就涉嫌生产日期造假.
延伸阅读
现在在市场上流通的眼药水是很多的，并且绝大多数都是缓解眼疲劳的，并且是由很著名的明星进行代言，并且广告语也是十分的吸引人，那么眼药水终会添加防腐剂么？如何正确的滴眼药水呢？
如何判断是否含有防腐剂：
看外包装：据国家药典及相关审批法规的规定，市场上的国药准字眼药水一般都会在成份中列出所使用的防腐剂的化学名称，如苯扎氯铵、三氯叔丁醇、苯扎溴铵、山梨酸钾等；如果产品的确不合防腐剂，则需要经过国家药监局严格审批，一般会在其外包装盒上标示”不含防腐剂”。
看装量：单只装量大于1毫升，当天用不完的，一般都会添加防腐剂，这类眼药水最好在半个月用完：低于1毫升，当天用完即抛的才有可能不添加防腐剂。
如何滴眼药水：
眼药水一般都是无菌包装，点眼药水以前一定要洗手，在打开瓶盖之后，一定要注意不能用手直接接触瓶口。开瓶之后，第一滴药水应挤掉，不要使用。
点药水时，要选择适当的体位。可以躺在床上或者沙发上，也可以坐在椅子上，但头要后仰。用手指轻轻拉开下眼睑，眼睛往上看，把眼药水滴在下眼睑的沟槽（结膜囊）里面，或者点到白眼珠（结膜）上面也可以的。千万不要把眼药水直接点在黑眼珠（角膜）上。点完后还要用手轻轻拉一下上眼皮，然后闭眼睛休息5分钟，这样可以使眼药水均匀地涂抹在眼睛表面。
点药之后，闭着眼睛，同时要用手压在内眼角的地方，大概5分钟左右。这样做是因为眼睛和鼻腔是相通的，而且正好是在眼角处相通，如果不按压住眼角，滴入的眼药水很快就会到达鼻腔和咽喉部位。有时候点完眼药水，觉得嗓子有苦味，说明眼药水流到鼻腔和咽部了，这样在眼睛里面的药水就少了。
一般来说，一次点一滴眼药水就足够了，因为眼睛的结膜囊很小。如果同时应用两种以上的药水，应该先点一种，过5分钟左右，再用另外一种。这样才能保证药水充分利用。
眼药水在生活中的应用还是很多的，如果眼睛出现长时间的眼疲劳，第一点眼药水效果还是不错的，并且还能有效的治疗眼睛的疾病，但是眼药水是不能混用的，这样是能传染疾病的，希望对大家有帮助。
化妆品中的防腐剂
甲基异噻唑啉酮
是一种不含氯的防腐剂，可以抑制细菌、真菌及霉菌的生长。MIT在低浓度下能有效杀灭多种细菌，特别适用于化妆 品和个人护理品制剂的保存，因此作为高效防腐剂被广泛用于化妆品和个人护理用品中。2004年，欧盟化妆品和非食品科学委员会（现改为消费者安全科学委员 会）规定MIT作为防腐剂，可以在停留类和冲洗类化妆品中使用，且最大浓度为0.01%.
2013年12月12日，该协会在重新评估了MIT的危险性后，发表了关于停留类化妆品（包括化妆用湿巾）停止使用防腐剂MIT的行业建议，并建议化妆品公司尽早在停留类化妆品中停止使用防腐剂MIT。
苯氧基乙醇
也叫苯氧乙醇，是化妆品中常见的防腐剂，在化妆品中的浓度一般为0.5%至1%.苯氧乙醇在中等浓度下是有毒的，会对大脑和神经系 统产生影响。美国食品药物管理局曾警告说，苯氧乙醇可能抑制中枢神经系统，导致婴儿呕吐、腹泻以及脱水。日本在化妆品中的规定了它的使用浓度限制。 EpA（环境保护局）的数据表显示，苯氧乙醇会造成染色体变化和基因突变，以及睾丸萎缩，并且留在体内干扰生殖系统。
含有苯氧乙醇的日用品主要有：护肤品、沐浴露、香水、面霜、唇膏、儿童日用品、湿巾、滴眼露、隐形眼护理液等。
对羟基本甲酸酯
是一种用在化妆品、药品中的防腐剂，有时也会被用作食品添加剂。对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有罹患乳腺癌风险。
化妆品中由于添加了大量营养物质，容易为微生物的繁殖创造条件，因此在化妆品中加入一定剂量的防腐剂，以防止微生物造成化妆品腐败变质，从而延长保质期。我国化妆品卫生规范中规定对羟基苯甲酸酯类防腐剂在化妆品中单一酯的最高限量为0.4%,混合酯为0.8%.曾有报道称化妆品中过量使用对羟基苯甲酸酯可引起接触性皮炎。
“中等风险”成分
乙二胺四乙酸（简称ETDA），是一种重要的络合剂。EDTA用途很广，可用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液、染色助剂、纤维处理助剂、化妆品添加剂、血液抗凝剂、洗涤剂、稳定剂、合成橡胶聚合引发剂，在化妆品中比较常见，有防腐作用。高浓度的乙二胺四乙酸对眼睛、皮肤、上呼吸道都有刺激作 用。
硫酸盐（包括月桂醇聚醚硫酸酯和月桂基），是一种表面活性剂（也被称为起泡剂），在牙膏、沐浴露、洗发水等许多生活用品的成分表中都能找到，在洗发水中主要起发泡和清洁的作用。少量的硫酸盐成分有助于去除油脂和污垢，尤其是头发和身体上的油脂和污垢，因此常被用于洗发水和沐浴露中。使用硫酸盐可 能会使头发和皮肤变得干燥，并且会刺激眼睛。
矿物油也叫石蜡油、白油或液体石蜡。化妆级矿物油，是采用加氢原料经过深度精制后得到的，可作发乳、发油、唇膏、面油、护肤油、防晒油、婴儿油、雪花膏等软膏和软化剂的基础油。
夏天温度比较高，长期在室外活动的人一下就会汗流浃背。一到人群比较密集的地方，都会闻到一些比较有攻击性的味道。许多女性朋友都会提前意识到这个问题为了避免自己以及他人尴尬都会在出门前用止汗剂，但是有人却提出长期依赖止汗剂会加重汗臭并且对人体造成伤害。那事实是怎样的呢？
止汗剂的成分以及原理是什么？
1、止汗剂的成分
目前市面上比较常见的止汗剂有走珠类、喷雾类以及凝膏类，虽然使用的方式不是很一样但是，各种止汗产品的核心成分都是氯化羟铝以及锆盐。
2、止汗剂的原理
人的汗水是呈酸性的，当含铝化合物遇到汗水后会吸收使它变成凝胶状附在皮肤表面。所以，止汗剂它并没有阻止汗水的排除，它只是改变了形状。当人们使用止汗剂之后，会觉得皮肤表面流出的汗水少了，身体整体会比较干爽，没有出汗的时候那么黏腻。但是实际排出的汗没有减少。
长期依赖止汗剂对人体有没有危害？
1、止汗剂会不会堵塞汗腺？
不会。汗腺的位置在深部的真皮和皮下组织里，但是止汗剂的作用只在表皮肌肤。同时，止汗剂的作用时间最长不会超过48小时，在洗澡加上表层皮肤新陈代谢之后，出汗又会恢复如常。因此，止汗剂不会造成汗腺堵塞，也不会堵塞毛孔。
2、止汗剂会使体内的毒素不能正常排出吗？
不会。有的人认为止汗剂使出汗量减少，那么人体内的毒素就不能随汗液排除。既然前面已经提到，止汗剂实际不堵塞汗腺，所以我们的汗液还是有正常排出的。而且，汗液的成分 99% 以上都是水，即使是正常状态下的汗液流出，人体排出的毒素也是非常有限。
3、止汗剂会造成乳腺癌吗？
目前尚未有得到证实。之前有国外实验发现，某些铝化合物能通过化学键结合等途径影响癌细胞的雌激素代谢。因为止汗剂的成分主要也是铝化合物，所以人们就推测女性使用止汗剂的时候，这种铝化合物可能会通过皮肤渗透，加上腋下里乳腺的地方又比较相近，会不会就此引发乳腺癌？但目前没有研究数据结果去论证这种化合物是否能在正常乳腺细胞中有同样的作用，而它又是通过何种机制导致正常乳腺细胞发生癌变的。美国癌症协会等官方机构也在其官方网站上明确表态，不支持止汗剂致癌论的观点。
4、止汗剂会造成过敏吗？
可能会。止汗剂成分复杂，里面含有某些化学成分以及香料，由于人体的个体差异，对各种化学成分反应不一，有些人在使用止汗剂的时候可能会出现皮肤瘙痒、红斑等皮肤过敏现象。初次使用止汗剂的时候，可以先在手臂内侧试一试，如果一两天后没有过敏现象就可以使用。另外，如果有刮过腋毛，尽量也要等过了一小时之后再用止汗剂。
为什么使用止汗剂之后味道还是那么重？
有些人从自身的体验觉得使用止汗剂之后味道反而加重了，就会误以为止汗剂会加重汗臭。实际上，正常人体上发出的汗液本身并无气味，当它被皮肤表面的细菌分解后，产生不饱和脂肪酸，人体就会发出臭味。所以并没有止汗剂会使加重汗味的说法。
至于为什么使用止汗剂后为什么汗臭的现象没有缓解可能与使用止汗剂的方法有关。止汗剂要在腋下相对干燥的情况下使用，如果是在刚洗完澡或者已经出汗的情况使用止汗剂，水分和汗水把止汗剂中的铝盐带走，止汗剂就不能正常发挥效果，出汗的时候如果已经发出臭味了还用带香味的止汗剂两种气味混合在一起也会更加酸爽.同时，细菌很容易在温度高、湿度高的地方繁殖。所以如果腋毛的地方比较浓密再加上腋下的温度，就为细菌的滋生提供了环境，从而增重异味。
中秋的是脚步越来越近了，中秋佳节，对于很多人来说不仅有法定节假日可以让我们好好放松一下，更可以抽出时间来好好的大吃特吃一顿，而月饼就是中秋节很好的“代表作”了，如今月饼的馅料越来越多，从刚开始的五仁馅，变成了各种各样的水果馅、鲜肉馅等等，让人垂涎欲滴，但是我们在购买月饼的时候一定要注意买合格的月饼，因为有些不合格的月饼是容易致癌的。
市面不合格的月饼多吗？
现在食药监管部门的力度越来越大了，我们在新闻上能看到各种各样月饼作坊被查封的消息，这些作坊基本上都是生产不合格月饼的。
月饼是被吃的，进肚子的东西是一定要保证安全的，但是很多黑心的月饼作坊只顾着销售和卖相，对月饼吃了到底是否健康这件事上直接忽视掉了。
不合格月饼有哪些情况
1.防腐剂超标会致癌
月饼的防腐剂超标是一个很大的难题，几乎年年都有新的发现，很多小作坊里生产出来的月饼，品相精美，勾人食欲，其实这些都归功于防腐剂加多了的原因。防腐剂吃多了，是很容易致癌的。
防腐剂严重的影响到了人们的身体健康，防腐剂按照来源可以分为合成类化学防腐剂与天然防腐剂，化学防腐剂当中许多是属于人工合成的化学品，都是有毒的，致癌的可能非常大。
2.糖精钠超标很伤身
糖精钠是一种甜味剂，市场上销售的糖精钠是一种邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，糖精钠浓度高了的话是会出现苦味的。
制成糖精钠的原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，都是石油化工产品，甲苯容易挥发和燃烧，甚至是还会引起爆炸的。
人体在大量摄入糖精钠之后，会引起中毒，对身体危害比较大，糖精钠的制作工序基本上都是不完整的，而其中含有重金属、氨化何物等杂质，如果在体内长期存留与积累，就会不同程度的影响着人体的健康。
随着天气的逐渐转暖，路边的烧烤摊逐渐红火起来，夏日的午后、傍晚是吃烧烤最火爆的时候。劳累了一天的人们尽情享用着美味的烤肉，大口的喝着啤酒，人生最美的事情也不如此。然而，大口喝酒吃肉是很爽，背后带来的确实重大的健康隐患。
夜间常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加，一是增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡。二是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。
胃癌越来越趋向年轻化，30岁以下年轻人患病比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。胃癌发病率上升了，但能早发现的患者很少，不足10%。许多患者延误了治疗时机。
胃癌的发病年龄也提前到19岁-35岁之间关联因素。
1、与年轻人的饮食喜好特点有关、比如爱吃烧烤、辣味的食物尤其是流行的韩国美味——韩国饮食文化多以辣为主，研制的小菜令人垂涎欲滴;精致的盛器也赢得了年轻人的喜爱。
2、年轻人中嗜烟的较多，过度吸烟会破坏胃肠道的正常活动，严重损伤胃粘膜，导致胃炎、胃溃疡等种种胃病，加上治疗不及时，不引起注意，往往容易延误病情，最终促发癌变。
3、工作压力大、饮食不规律、长期饮酒等不良的生活习惯使得卫兵有机可乘。
胃癌早期症状
早期胃癌的信号有上腹不适、胃部闷胀疼痛、食欲减退、反酸、消瘦、黑便等。但青年人胃癌却容易误诊，其中最为多见的是误诊为溃疡病，其次为慢性浅表性胃炎，也有误诊为幽门不全梗阻，甚至误诊为阑尾炎，或因肌肉酸痛而误诊为风湿性肌炎等，确诊时多已属于中晚期，失去了根治时机。误诊的原因，一方面因为青年人胃癌常以上腹痛和消化道出血为多，常以溃疡病治疗;为胃癌的发生留下祸根。
胃癌的检查
胃镜检查是发现早期胃癌的最好手段。对反复上腹闷胀疼痛、黑便、贫血、消瘦，经常规抗炎抗溃疡治疗无效或效果不佳的年轻人，要及早采用胃镜检查。万不可讳疾忌医，应与医生密切配合做好检查。对于疑似或一次检查未能确诊的，应定期复查，利于及早发现可能的癌变。青年人也不要自持年轻、身体好就不注意保健，任意挥霍健康，酗酒嗜烟，饮食无度，生活无规律等。
这里所说的月饼盒，就是月饼包装里面托着月饼的那个塑料托，这其中可是含有很大的学问的，一些月饼托很可能会含有增塑剂，而更可怕的是这种增塑剂是一种可以致癌的成分。
pVC保鲜膜致癌的消息在去年就引起了不小的轰动，使用pVC保鲜膜包装的月饼也遭到了安全的执意，如今，随着中秋佳节的临近，人们对月饼安全的关注，不仅在于月饼的本身，也应该上升到月饼的包装上。
在越来越多的月饼采用塑料作为包装物的时候，塑料包装的使用安全问题会再次的受到广泛的关注。
生活中如何防癌
1.远离化学物质
减少对化学物质的接触与摄入，比如尽量减少含有化学物质的东西，比如一些化学合成的化妆品等，而且我们在吃东西的时候要清洗干净，避免农药残留进入人体。
2.减少辐射
现在日常生活中很多电子元件是有着很强烈的辐射的，我们要尽量避免，比如手机电脑的一些电子主板等等，这些都是很强辐射的。
3.戒烟戒酒
抽烟喝酒对身体特别不好，酒喝多了伤肝伤胃，容易导致肝癌和胃癌的发生，而烟抽多了伤肺，容易导致肺癌的发生。
4.吃绿色食品
多食用绿色无公害的食品，比如绿色的蔬菜等等，为我们的身体补充所需要的维生素和各种营养物质，使身体更加健康。
5.多运动
适当的运动可以强身健体，而且还能有效的预防各种各样的疾病，这样才能让我们的身体更加健康，运动出汗还能排出我们体内的毒素，减肥的同时还能防病。
6.定期体检
体检是非常重要的，如果我们的体内有隐疾，那么就可以通过体检查出来，做到早发现早治疗，不然小病很可能发展成为大病。
结语：一年一度的中秋节就快要到了，中秋佳节是亲人团聚的时刻，不管是远离家乡的学子，还是闯荡他乡的劳动者，都是会借助中秋节放假的这个时间回家和家人一起团聚的，一起吃香甜的月饼，这已经形成了中国特色的一种文化，但是我们在吃月饼的时候还是要牢记，吃健康的月饼，保证自己的身体健康。
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很多人在食用过量的糖精钠之后，会引起血小板减少从而造成急性大出血、多脏器损害等，从而引发恶性的中毒事件。
3.月饼过期变质有致癌危险
一块小小的月饼，生产过程中食用的食品添加剂却可能多达数十种，目前添加在月饼当中的食品添加剂五花八门，有的是为了保险，更多的是为了让月饼看起来更好看。
增光剂、漂白剂、馅料改良剂等多达几十种，制造月饼的过程当中，包括烘焙、包装以及运送都是需要燃料的，整个过程当中会释放出大量的气体，引发变质。
然而，如果食用了临近过期的月饼，带来的健康问题是巨大的，食用霉变、过期的月饼以后，除了可能导致呕吐、腹泻等不良反应之外，过期的月饼里面还会含有大量的黄曲霉素，这种物质是会致癌的，给身体带来极大的危害。
所以说，我们在买月饼的时候，一定要看标签，选择正规的厂家，着重维权，加强维权意识，购买月饼以后索要发票，以便出现质量问题及时投诉。
如何健康吃月饼
肠胃不好的人，消化能力普遍是比较差劲的，肠胃功能混乱，吃月饼简直就是雪上加霜了，会导致病情恶化，所以说消化能力不好的人尽量不要吃月饼。
糖尿病人也是不适合吃月饼的，缺乏胰岛素的人，本身就有严格的要求来控制糖分的摄入，老人和小孩子的身体机能也比正常人差一些，不适合吃太多的月饼。
肾脏有问题的人也是要少吃月饼的，肾脏的主要功能就是排出人体内的毒素，月饼是经过烘烤的，含糖量比较高，会产生比较多的垃圾和热量，人体就比较容易上火了。
三高人群是要少吃月饼的，因为月饼比较甜腻，在人体内都会不同程度的造成血压、血脂、血糖的升高，这些人就应该少吃或者是不吃月饼。
警惕月饼盒含有致癌物
很多人在选购月饼的时候，只顾着品牌和口味，当然还有包装是否好看精美，从而忽视了一个很重要的问题，就是月饼盒是否健康。
一年一度的中秋节马上就要到了!按照中秋节的习俗，我们是要吃月饼的。
月饼承载着团圆、幸福和祝福的寓意，既可以自己吃，又可以作为礼物送给亲朋好友。
如今，市面上的月饼琳琅满目，让人挑花了眼。
面对种类如此多的月饼，我们该如何挑到一款好月饼呢?今天小编来给你支招~
市场上有些月饼打着“无糖”“保健养生”等旗号，真如此吗?我们来分析分析。
从营养成分来看，一块 50克重的月饼，含有的能量在200千卡左右(相当于1碗米饭所含的能量)，蛋白质5~8克，脂肪10克左右，还含有一些矿物质和维生素。
当然，月饼的营养成分会随着月饼馅料的不同而不同。
“无糖”绝对是骗人
人们常说的“无糖食品”，是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉(葡萄糖、麦芽糖、果糖)，但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。
“无糖月饼”，是相对于一般含糖月饼而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，并非指没有糖类(即碳水化合物)。
当人们吃进这些“无糖月饼”后，不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类还是淀粉，都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。糖尿病患者如果食用不当或过量，仍会引起餐后血糖升高和波动。
原卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》，其中规定，食品声称“无糖”，须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的碳水化合物)。
月饼主要由面粉或米粉制成，即使里面不添加蔗糖，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也属于糖，难以达到无糖食品的国家标准。
由此可见，“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。
另外，虽然无糖月饼没有添加蔗糖，但其中仍然含有油脂，属于髙脂、高能量食品。
有糖尿病、肥胖和高血脂者，食用“无糖月饼”时应注意选择，切不可大量食用。
“保健”月饼未必保健
一些月饼为了卖出高价，声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，还声称有保健作用。
其实，鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多。比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现，鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2要比鲍鱼高，鲍鱼中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋的高一点。
目前还没有月饼中营养物质含量的国家标准，也没有规定营养成分应该达到什么标准才能成为“保健食品”，因此其中营养成分的功效也无法界定，当然也不能声称其具有保健作用。
水果月饼不是水果做的
现在市面上大部分的水果味月饼，内馅都是冬瓜做的。
冬瓜比水果好保存多了，不仅纤维含量高、口感好，还有一个特点还是无色无味，加什么就能变成什么。
你吃的各种水果味的月饼，可能并不是水果做的，而是添加了水果味的冬瓜馅儿月饼。
挑月饼的4个小贴士
①选品牌：不选三无产品，选择正规厂家的产品。
②看标签：看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。
③适量吃：少量多样，以品为主。月饼一次不宜多吃，最好不超过一个。不能用月饼代替正餐。
④合理存放：软馅月饼中含水分较多，只能保存7~10天，硬馅月饼可保存1个月左右。鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不超过10天，盒装月饼不超过25天。
因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色
导语：月饼是一种热量很高的食物，很多人担心中秋节吃月饼会发胖，那么减肥能吃月饼吗?实在是想吃月饼的话，吃了月饼后怎样不发胖呢?今天就来跟大家讲讲减肥期间吃月饼的那些事。
减肥能吃月饼吗?
减肥期间最好是不要吃月饼。
月饼中富含油脂和糖类，热量很高，尤其是蛋黄莲蓉的月饼，热量尤其高，且不好消化，所以在减肥期间最好是不要吃，很可能会让减肥效果不那么理想。
如果一定要在中秋节应个景的话，也少尽量少吃。在减肥期间一般是可以适当增加蛋白质的摄入，减少高热量的的食物，并且保持持久的有氧运动。
吃了月饼后怎样不发胖?
中秋佳节吃月饼是习俗，懂得应个景啊，那么怎么吃月饼不会发胖呢?
1、月饼最多吃一个。
不要把月饼当饭吃，节日期间吃一个就好，团团圆圆。当然不要选择那些超级大的月饼，普通的就好了。有一种好选择是和家人分一个，分若干份，更加和美。
2、推荐早上吃月饼。
月饼所含能量多，如果早上吃月饼可以补充上午所需的能量，卡路里会随着人的活动而消耗，且不易发胖。同时搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，还可以加些水果。
3、不要单吃月饼
月饼单吃会容易腻，和其它食品一起食用，牛奶+苹果+月饼;玉米+鸡蛋+月饼等，都是不错的选择，这样可以均衡其中的糖油脂，有解腻的功效。月饼多吃易腻，品尝时宜多饮绿茶。在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳。
4、月饼尽量选择土一点，咸一点的。
甜月饼的油脂和糖的含量相当高，土烧月饼，苏式月饼肯定要比广式的能量低。榨菜月饼，椒盐月饼肯定要比甜月饼能年低。如果中秋佳节想吃月饼而又怕长胖的话，可以选不甜的月饼。
最后，还要提醒大家，吃月饼一定一定要细嚼慢咽，细细品位甜美，慢慢享受团聚
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《月饼对防腐剂监管宽松》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“莲蓉月饼秋天饮食养生”专题供您欣赏！
