【导读】近日麻辣烫也用香精,北京多家冒牌蒸功夫包子被曝涉嫌滥用香精.记者在济南一些店铺调查发现,粉状、膏状等香精在市场多见。香精玉米、香精麻辣烫、香精榴莲酥等在餐饮市场大量存在,下面就来看看麻辣烫也用香精吧。
麻辣烫也用香精
【市民疑问】济南也有香精包子吗?
舜玉小区的王女士告诉记者:离小吃摊很远就闻到了香味,到底是肉香不怕巷子深,还是添加了什么增香物质?
采访中,多位市民表示对餐饮市场上的肉馅飘香持怀疑态度,甚至有市民称对所有看着诱人闻着香的街边食品都不相信.
【记者调查】肉味香精多,未见veltol
记者以准备开店卖包子为名,登门求教市区多家包子店。
在天桥区天成路上,有几十家销售食品添加剂的店铺。记者暗访时,店老板都很警惕。在天成路北侧芬尼斯食品添加剂店内,标注有色素香精字样的广告牌横靠在墙边,记者询问时老板却称香精不卖了.在天成路中段一家食品添加剂店,货架上摆满了鸡肉、牛肉、猪肉等肉味香精,记者刚开口询问,老板就反问:你不是记者吧?
记者询问是否有满是外国字的veltol香精,所有店家均表示没有.光国内生产的就够用了,还要国外的?
在一家名为华赛的店面,其门头标注食品添加剂大全字样。老板告诉记者,veltol的确没有,济南包子铺和麻辣烫店等很多都用国内产的粉状或膏状肉味香精。100斤肉馅用2两就行,老板以调制包子馅为例介绍。有食品添加剂店老板甚至表示,他们只管卖,怎么用自己看着办。
现在哪家不用添加剂?不少店老板表示,包括肉味香精在内的各种香精都销量不小,大部分被餐饮店买走。一店老板说,甜玉米粉末添加剂是煮玉米时可用的香精,加上后甜香味老远就能闻到;淀粉加上榴莲味香精就能制出榴莲酥;各种果味香精加其他配料就能做出相对应口味的饮料。
【专家观点】应禁止直接使用香精
济南市质监局有关负责人介绍,依法取得许可,按照规定生产的香精在规定的食品范围内是可以添加的,但必须在规定范围内按标准计量添加。
济南大学医学与生命科学学院王教授此前接受采访时表示,任何食品添加剂使用过量,都会影响人体消化系统。主要反应就是恶心,不想吃东西,而且会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性损害。如果孕妇、小儿长期食用添加剂超标的食品,还可能导致胎儿畸形或发育异常等后果。
中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长、北京工商大学食品学院郑福平教授称,行业内多次开会讨论,大家都认为餐饮行业不能直接使用食品香精。
因为使用食品香精提香用量很小,在正规的食品加工厂里,特定的工艺,在特定温度等条件下,保证加香料使用安全。而餐饮企业特别是小餐饮点直接使用食品香精,很难保证添加量精确,混合均匀,也不具备相应的环境条件等,使用时存在诸多安全隐患。
【导读】最近网上疯传的一个鲜豆浆制作公式却让人胆战心惊:白开水+豆浆香精=鲜豆浆。那么,我们每天早晨喝的物美价廉的豆浆,有可能是水和添加剂?
街头鲜豆浆多为香精冲调
记者假装进货豆浆香精40元一桶
豆浆香精桶外明确标注本品不可直接食用
昨天上午,记者首先来到南京长虹路批发市场,找到两家专门销售食品添加剂的店面。
其中一家的豆浆香精已经卖完,店主说,清明期间厂家没发货,店里的豆浆香精前一天被一位老客户全买走了。
在另一家食品添加剂商店,得知记者准备做豆浆生意,女老板心领神会地拿出一种1公斤重的桶装豆浆香精,售价40元。记者看到,豆浆香精为白色粉末,打开包装桶就能闻到一股浓重的香甜味。其应用范围写道:适用豆浆香气制品的加香、增味;配料一栏则很含糊地写道:食用香料和食用香精辅料;而在包装显著位置标注着本品不可直接食用.
记者买了一桶豆浆香精。老板还主动教了记者赚钱方法:如果想做出好豆浆,推荐再买一种复合甜味剂。味道非常甜,相当于蔗糖的100倍,和豆浆香精一起兑,豆浆会又甜又香。
随后,记者了解到,目前市场上除了豆浆香精以外,还有豆浆增稠剂和甜味素:增稠剂是为了让豆浆更好看,且不会因为加水太多而出现豆浆分层的情况;甜味素的口感接近于糖,但价格却比糖低廉得多。
总体来说,豆浆香精、增稠剂、甜味素这三大豆浆伴侣,是目前南京市场上部分豆浆店常用的添加剂。此外,还有消泡剂可以防止加工豆浆时产生大量气泡。
用了豆浆香精一杯变6杯
记者了解到,目前南京市场上的黄豆价格在2.5元/斤左右。南京一家菜场附近的一位卖豆浆10多年的刘女士说,质量比较好的豆浆一般是1斤黄豆配9斤水,磨出10斤豆浆。再加入糖等调味剂,算上水费、电费等附带费用,一斤好豆浆的成本价格在0.3元左右。而一般早餐摊点销售的塑料杯包装,一斤豆浆可以装两杯,售价是1.2元--也就是说一斤豆浆的利润是2元左右。
那么,用了豆浆香精能多赚多少呢?卖香精的女老板热心地给记者算了一笔账,就按你说的1斤豆子做10斤好豆浆,用了豆浆香精,我保准你在这10斤好豆浆中再加50斤的水也没有问题!照此说法,10斤豆浆在豆浆香精的作用下能扩成60斤,产量变成6倍!按这种方法做出来的豆浆闻起来香,但喝起来稀,所以可以买点增稠剂和甜味素,调和一下。豆浆可以卖得贵一点,利润还是很可以的。
那么,用了豆浆香精,是不是像店主和网上所说的那样,加点水就成为一杯鲜豆浆呢?记者对此进行了实验。
豆浆香精+水,兑不出鲜豆浆
记者往杯中的纯净水中放少量豆浆香精,白色粉末遇水迅速溶化,纯净水溢出阵阵豆香味,适当搅拌后纯净水依然清亮。虽闻着有豆浆香味,但口感却没豆浆味。记者接着往水中放更多豆浆香精,但口感和颜色均未发生改变,还是一杯散发着豆香的纯净水。
品牌豆浆
隔夜凝成胶状物
在珠江路附近,记者在某品牌店买了一杯3元左右的甜豆浆。将豆浆倒进同样的透明蓝色水瓶,颜色明显比前两者更黄,豆浆表面的泡沫和家磨豆浆相当。和豆浆香精调的香豆浆相比奶香味更淡,没有豆腥味。口感爽滑,比家磨豆浆更粘稠,但喝下去的黄豆味偏淡,豆香不如家磨豆浆。将品牌豆浆放置一夜,在杯底凝结成一层黄色半透明凝胶状物质。
厂家揭秘
豆浆香精里面压根没黄豆
相当于鸡汤里加鸡精
昨天,记者电话联系了豆浆香精的生产厂家--广东一家化工工业公司。
豆浆香精里面没有任何黄豆提取物,都是香精勾兑加入一些葡萄糖啥的。工作人员表示,只靠香精加开水兑出豆浆的口感、颜色、浓度确实不可能。豆浆香精放入豆浆中,能增加豆浆的香味。就像往鸡汤中加入鸡精,鸡汤能变得更鲜美。所以,哪怕味道淡一些、差一些的豆浆,用了豆浆香精后,也能闻到浓郁的香味。
记者推销豆浆香精
到底用不用香精,老板们自招了
昨天上午,记者拎着一桶豆浆香精,以推销员的身份,先后到文体路、泰山路、长虹路等地的9家卖豆浆的推销豆浆香精。
有早点摊承认用了香精
在长虹路附近的一家流动早餐摊点,一名卖煎饼兼卖豆浆的女老板和记者聊了一会儿。记者拿出豆浆香精加价10元,开价50元一桶,女老板叹了口气说:长虹路大市场就在前面,我自己不会去买啊?你这价格太不地道了。记者辩称这是最新款添加剂对人体无害。记者询问她用的香精多少钱,女老板说只要20元。记者装作业内人士的样子说那是工业添加剂,对人体有害。你这个产品对人就没有害了?女老板以价格太高为由不再搭理记者的推销。
业内自曝大多添了东西
我们有人直接供货,价格也比你这便宜的多,你到泰山路附近推销去吧。文体路附近一家卖油条兼卖豆浆的早餐店老板以有固定供货商为由拒绝了记者。
记者随后来到了泰山路,一家早餐店的员工起初坚称不用豆浆精。耐不住记者的软磨硬泡,让记者找老板问问。老板是位体形微胖的光头中年男子,听说记者来推销豆浆香精,他把记者领进店内,提出要试试产品效果。结果记者刚打开盖子,老板就说不要了,小伙子你这货进的不好啊,奶香味太浓,放豆浆里会被闻出来的。
记者说这是今年新品,更符合年轻人口味。店老板笑着对记者摇摇手,小伙子,我卖豆浆20多年了,什么添加剂没用过?我现在从良啦,有固定门面,做的都是周围老主顾的生意,用了你这添加剂,老主顾一喝就喝出味变了,我生意还怎么做?你到前头那家专门卖豆浆的问问,你这味估计对他们家的口味。记者随后来到店老板所说的豆浆店,但工作人员说他们不添加任何添加剂。记者折返回早餐店,店老板拍着桌子说:听他吹!他家那个豆浆我一喝就知道放了什么。该老板更是自揭内幕:卖豆浆的,大多都往里面添了东西.
店老板显然聊性上来了,他向记者爆料说,纯豆子磨出的豆浆和勾兑香精的豆浆,一喝就能感觉口感和香味不同。他更一步爆料说,有的大牌豆浆店,添加的香精和增稠剂都是企业内部专门配置的,香味比你这个好多了,人家是豆香你这是奶香!
市民关心的两个问题
家磨的豆浆
为什么不香呢?
以前早餐大都是油条加老豆浆。那时的豆浆闻起来有一股豆香味。家住南京三牌楼的袁女士已经两年没怎么喝豆浆了,她说现在早餐店卖的豆浆,早就没有了以前那种醇香,取而代之的是一种虽然很香,但是却很腻人的味道。而她自己买的豆浆机,煮出来的豆浆也是豆腥味比较重。
对于这种情况,一家豆浆店的老板告诉记者,家用豆浆机制作豆浆不香不稠有两个原因:一是黄豆没有打的足够碎,二是豆浆没有煮开.要想豆浆香没有豆腥味,要多煮。该老板说,她每天早晨4点多钟就开始煮豆浆,要煮1个多小时才开始卖。
长期喝豆浆香精
可导致头痛恶心
那么,对于街头销售的豆浆,到底有没有监管呢?在记者探寻豆浆的相关生产标准时,某豆浆连锁店负责人透露,豆浆生产没有统一的国家标准。
而对于豆浆香精的危害,一位业内人士表示,食用过多会有不良影响。比如豆浆香精里的香兰素,是一种人工合成香精,大剂量使用可以导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难。
昨天,不少接受采访的市民均表示,希望豆浆店能向消费者明示豆浆是由豆浆粉调制的,还是磨制后添加了其它成分。但记者了解到,目前有关部门并未对此进行相应监管。
豆浆香精加点豆浆,香气扑鼻
记者将二两黄豆用温水泡开后,放进家用豆浆机现磨,15分钟后产出500毫升的纯豆浆--和放了豆浆香精的纯净水相比,家磨豆浆的豆腥味较重,但口感真实,颜色呈奶白色。
记者取出50毫升家磨豆浆,加入10克豆浆香精粉末和500毫升纯净水,配成香豆浆.和家磨豆浆相比,两者颜色近似,装在同样的蓝色矿泉水瓶中几乎难辨真假,唯一区别是家磨豆浆表面的泡沫较多。但香豆浆的香味远比家磨豆浆足,打开盖子就香气扑鼻。
香椿是春季才有的食材,极其难得。香椿散发着特殊的香味,喜欢的人觉得非常好闻,吃不来香椿的人则觉得味道怪异,不管怎么说,香椿在春季是必吃的菜呀。但是香椿虽好却是一种发物,那孕妇能吃香椿吗?吃香椿的禁忌都有哪些呢?掌握吃香椿的这些事项,让你更加科学健康的饮食。
孕妇能吃香椿吗?
肯定的说:孕妇能吃香椿,当然除了是香椿过敏的孕妇。
香椿中的营养物质主要有蛋白质、维生素、磷、铁等微量微元素,这些都是孕妇身体必须的营养物质,并且不会对孕妇和胎儿造成冲突。另外春季容易燥热,吃香椿还可以清热解毒、健胃理气,有助于孕妇食欲大开。
另外,香椿中还含有一定的维生素e和性激素,有美容护肤、调理孕妇身体激素平衡的作用,所以香椿又有“助孕素”的美称,女性无论是在备孕期间还是怀孕期间,适当吃些香椿都是有益于健康的。
【吃香椿的禁忌】
1、不要吃老香椿
据了解发现,香椿越老其所含的硝酸盐就越高,只有在香椿最嫩的芽状态是最美味,并且硝酸盐的含量也低。所以吃香椿的原则是越嫩越好,不要吃老香椿。
2、不宜存放过久吃
刚摘下来的香椿在室温里存放一段时间的话,其中所含的硝酸盐大量转化成亚硝酸盐,这会对人的健康带来一定的隐患,尤其是市面上购买的香椿,在运输过程中亚硝酸盐的含量会大幅度地升高,对人的健康有很大的威胁。
3、孕妇少吃
从香椿的性方面来讲,香椿是寒性食物,孕妇不宜多吃,尤其是处于怀孕初期的女性,吃太多可能导致流产。不过中后期的孕妇稍微多吃点香椿倒是无碍。
4、易过敏人的人忌吃
香椿是美味,但是它是一个不折不扣的发物,在春季本身就容易敏感的季节,过敏体质的人尽量不要碰香椿吧,很容易引起过敏反应,有过过敏史的容易引起疾病复发。
【总结】总的来说,香椿是春季比较推荐的菜,只要你吃对了,那么香椿的美味给你带来无尽享受。
香蕉和雪碧平时大家都喜欢,香蕉有润肠的作用,那么吃香蕉能喝雪碧吗?食用香蕉的禁忌有哪些?很多食物都有它的饮食禁忌,雪碧不能和什么一起吃呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
吃香蕉喝雪碧
香蕉经过咀嚼后,与唾液混合,形成胶状,进入胃部后,再度与胃液混合,进一步形成浓稠滑腻的胶状香蕉混合物。正常情况下,雪碧进入胃部后,所含的二氧化碳会迅速析出,此时,二氧化碳气体与胃部的液体明显分离,二氧化碳气体不断增多后,胃部受到的压迫感增强,横膈膜受激收缩,同时胃贲门松弛,顺利将二氧化碳气体排出。
接着,在胃部存在浓稠滑腻的胶状香蕉混合物情况下,雪碧进入胃部后,两者混合,所含的二氧化碳也会迅速析出,但由于香蕉混合物的存在,二氧化碳气体析出后无法及时分离,而形成含气的胶状混合物,同时体积迅速膨胀,胃部压迫感增强,横膈膜受激收缩,同时胃贲门松弛,将含气胶状混合物喷出,即呕吐。如果胃受到的刺激较为强烈,或持续受到刺激,呕吐现象会延续一段时间,直到刺激减轻或消逝。
吃香蕉喝雪碧呕吐怎么办
香蕉在唾液的作用下会形成粘稠的络合物,在大量的补充水份之后会稀释香蕉唾液络合物,使得其中的二氧化碳及时的析出,可通过打嗝及时排出能缓解腹胀,也就不会呕吐了。不过,如果喝水还不管用,呕吐现象比较严重,持续很久都不见好,建议去医院看看。
吃香蕉禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
5、香蕉不得与酸奶搭配
很多人都习惯用酸奶和香蕉搭配来减肥。但是,香蕉是不能与牛奶同食的,容易中毒,更不能和酸奶一起,这样很容易致癌。
大家有这个观念,吃饭太咸会导致高血压,特别是北方,口味确实重一点,不少人就会说北方人容易出现高血压。真实的情况真的是这样吗?可不见得,很多南方人也会出现高血压,并且还出现一个情况,那就是饮食偏淡的人出现高血压的概率也较高。
吃盐过多会引起高血压
这个观点已经得到了证实,为此不少人提出建议,每天吃的食盐不要超过6g,一旦吃盐超标,咸味食物吃多了,会造成体内水钠发生潴留,相应的血容量会上升,血压也会随之而增加。
吃的很淡也会引起高血压?
不要怀疑,的确这样,不要简单的认为吃咸食会导致高血压,吃的很淡同样会导致高血压。
这是因为高血压的出现,不仅与高钠依赖有关,还与高钠非依赖有关,而高钠非依赖性就是控制饮食中钠离子的含量。
另外,即使吃的很淡,但对于其他物质的摄入超标,也会引起血压升高,例如,油脂较重的食物,会诱发动脉硬化,三高是彼此联系的,很多出现高血糖、高血脂的人,也会出现高血压。
由此可见,高盐饮食并不是诱发高血压的唯一因素,这些因素也需要多注意。
心脏健康
心脏的重要性不容忽视,心脏在收缩时舒张容量能影响到渗透压,而血容量的多少与体重、身高、年龄等有关,渗透压一旦升高,会不断吸收组织中的水分,以此达到平衡。但是,血液中的钠离子却可能会因为渗透压的变化发生改变,血液从心室流向动脉,称作收缩压,心室舒张,动脉血管回缩,血液流动称作舒张压,收缩压升高,会导致血压升高。
另外,血液流量不是一成不变,其与外界因素有关,出现风、寒、热等都会变化,一些不规则的饮食,还可能造成血栓,使得动脉血流无法正常穿透毛细血管,进而导致动脉粥样硬化,而这也会引起血压升高。
精神因素
精神因素,需要引起重视,如果长时间在紧张、激动、焦虑的情绪中,会造成不良的刺激反应,也会引起高血压的出现。
对于高血压,不能忽视应该要重视,如何保健治疗,需要多注意。
关于体检
坚持体检,及时了解身体状况,对了解血压高低有帮助,简单方便,能了解血压健康。
关于吃药
降压药真的不能多吃,是药三分毒,要是想着吃降压药就能把血压降下去,制作药物的公司早就成了首富了,因为药物吃进体内会影响到血压波动,影响到健康。
关于运动
缺乏运动,对高血压也有影响,适当的运动能促进健康,每天坚持运动,运动量不宜过重,轻缓的有氧运动无疑更好。
香蕉不能和什么一起吃
西瓜
西瓜水分比较充足,是解渴的好东西。西瓜属于凉性的水果,经常吃经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。
西瓜和香蕉都属于寒性水果,香蕉最好不和西瓜一起食用,会引起腹泻。
土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
雪碧不能一起吃
雪碧不能和薄荷类糖果一起吃,因为雪碧是碳酸饮料,和含有薄荷的东西混合后很容易迅速的产生大量气泡,同时食用的话很容易造成对胃的伤害。
感冒药中的物质和雪碧中的物质混合之后会产生一种致命的有毒物质,这种物质会导致精神恍惚、食欲不振,严重的会致命。
雪碧中含有一定量的咖啡因,咖啡因会和味精中的麸胺酸反应出一种神经传送物质,这种物质在人体内达到一定的数量会造成心悸、心跳加速的现象,有心律疾病的人千万不要轻易尝试。
雪碧和VC同时饮用会腹泻,严重的会引起神经抽搐的症状。
结语:通过以上的介绍,相信大家已经对吃香蕉喝雪碧有一定的了解了,两者是不可以同食的,同食会引发呕吐。香蕉还不可以和西瓜,酸奶一起食用,雪碧不可以和薄荷糖一起吃会对胃造成伤害的,大家一定要记住哦。
香蕉是我们常见的一种水果,一般在水果摊上或者是超市都是有的卖的,那么大家知道空腹吃香蕉有什么坏处吗?香蕉的功效与作用有哪些呢?香蕉不能和什么食物一起吃呢?相信一定有很多朋友都很关心吧,那么就请看下文吧。
香蕉不能和什么一起吃
1、牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃,同吃会导致中毒。
2、酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃,同吃容易产生致癌物。
3、土豆
香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑,蝴蝶斑。
4、芋头
香蕉不能和芋头一起吃,同吃会导致腹涨。
5、牛肉
香蕉不能和牛肉一起吃,吃了会胃绞痛。
6、红薯
香蕉不能和红薯一起吃,吃了会发生不良生化反应,引起身体不适。
香蕉的功效与作用
藕是大家日常生活中最常见的食物之一,有许多人都喜欢吃藕,大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味,并且藕里面有丰富的营养元素,那么请问藕不能和什么一起吃?吃莲藕的好处有哪些? 莲藕怎么做好吃呢?下面再把为大家讲解。
莲藕不能和什么一起吃
1、莲藕+大豆
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
3、藕+白萝卜
生食寒性较大,特别是在冬天对于虚弱的身体来说伤害十分的大。
吃莲藕的好处
1、益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
2、清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
4、止血散瘀
1、心血管病:香蕉能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而预防防心血管疾病。因为香蕉含有钾。2、低血钾症:运动后身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力,大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。
3、老年痴呆:香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。
4、防抑郁症:香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,能使人心境变得舒畅,有助防治抑郁症。
5、胃肠溃疡:香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡。
6、防止便秘:香蕉含有丰富的果胶,这种物质可以有效的促进肠蠕动,使排便顺畅,具有缓解习惯性便秘的功效。
7、预防痛风:香蕉富含钾,食用有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中,帮助人体排泄尿酸。
空腹吃香蕉的坏处
1、伤害胃肠:香蕉不能空腹食用,因为胃肠内没有其他可供消化的食物,但是香蕉却使胃肠提前工作,这样,长期下去会对胃肠造成伤害,不利于身体健康。
2、心肌梗塞:香蕉在促进胃肠运动的同时也促进血液循环,而由于胃肠内没有食物可供消化吸收,这时就会增加心脏负荷,容易导致心肌梗塞。
3、破坏平衡:香蕉中含有较多的镁元素,空腹时吃香蕉会使人体中的镁元素骤然升高,从而破坏血液中的镁钙平衡而对心血管产生抑制作用。
4、肌肉麻痹:驾驶员空腹吃香蕉容易发生交通事故,因为空腹吃香蕉,会使血液中的钾含量比正常浓度高,从而导致明显的感觉麻木、嗜睡乏力、肌肉麻痹等现象,所以空腹吃香蕉对人体的健康不利,尤其是司机切不可空腹吃香蕉,容易发生交通事故。
结语:通过以上介绍,大家对香蕉的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃香蕉具有防抑郁症、防止便秘、提高免疫、预防痛风等功效,所以适当的吃点香蕉对身体是有益的,以上小编还介绍了食用香蕉的禁忌,大家可要牢记哦。
香蕉的口感是非常好的,且香蕉的功效与作用也非常多,很多人在吃的时候就会控制不住自己而吃多,那么香蕉吃多了会怎么样?香蕉虽好,但并不是所有的人都适合吃香蕉,香蕉的不适人群有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
香蕉吃多了会怎么样
香蕉是香糯可口的生果。因此有些人一次很多食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一会儿摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,形成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康发生损害。此外,多吃香蕉还会因胃酸排泄大大削减而引起胃肠功能紊乱和心情动摇过大。
香蕉的功效与作用
1. 预防高血压
常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
2. 预防疲劳,延年益寿
香蕉中含有多种营养物质,而且含钠量低,不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑,预防神经疲劳,尤其适合于老年人食用。
3. 防治胃溃疡
据现代科学试验结果表明。食用香蕉能够使胃壁得到维护,进而起到防止和医治胃溃疡的效果。别的,一些胃前不见古人疾患者需服用保泰松来医治胃溃疡,但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此,在服药后适量吃些香蕉,就可以起到维护胃的效果。这是由于香蕉中含有的一种化学物质能影响胃粘膜细胞成长繁衍,发生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度,使溃疡面不受胃酸的腐蚀。
4. 预防便秘
香蕉所含的食物纤维,可刺激大肠的蠕动,使大便通畅,因此可防治习惯性便秘。
当身体出现伤口之后,往往在饮食方面需要格外的注意,否则的话很有可能会影响伤口的愈合,因此,如果您受伤了,在吃东西的时候一定要多加小心,然而很多人不知道有伤口的时候不可以吃什么,那么,下面我们就一起来了解一下,有伤口不能吃什么?
有伤口不能吃什么
1、不能食用酱油,有可能导致伤口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物,如辣椒等。这些食物容易引起上火,会导致伤口炎症。
3、不能食用食用菌类食物,如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品,吃多了容易上肝火,平时有头痛、眩晕等症状的人,要尽量少吃。
4、不能食用海腥类食物,如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥,对伤口的愈合造成一定程度的影响。
5、不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火,杏吃多了则容易伤筋骨,都会对伤口的愈合造成一定的影响。
6、不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物,这些食物容易引发肝火,从而影响口的愈合。
吃什么促进伤口愈合
1、维生素A加速伤口愈合
缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合,维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白,并起着重要的作用,而且维生素A还有抗氧化作用,可美白皮肤,在伤口的愈合过程中发挥双重作用。
因此想让伤口愈合快,可多进食含维生素A的食物:动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。
2、补锌可促进伤口愈合
有权威认证,手术前后补锌有利伤口愈合,因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子,参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢,有利于表皮细胞的分裂生长,加快伤口新生肉芽组织形成,同时还可以预防感染。
含锌的食物主要有:牛肉、猪肝、猪肾等,核桃、花生等坚果,以及豆类食品如黄豆、蚕豆等,还可以通过锌制剂来补充,如新稀宝牌锌硒宝,含第三代蛋白锌,可快速补锌以加速伤口愈合。
5. 消炎
民间认为,将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。
6. 为人体补充热量
香蕉含有高量糖质,在体内可转变成热量,因此是补充体办的佳品。
7. 防治失眠
容易失眠的人如果在睡前吃一些香蕉就很容易入眠。由于香蕉含糖量高,碳水化合物能添加大脑中5-羟色胺化学成分的生机,可以催人入眠。
香蕉的不适人群
1:体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉,像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉,以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者,也最好不要吃香蕉。
2:空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的,如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作,长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢?因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物,在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动,促进血液的循环,增强心脏的负荷,容易导致心肌梗塞。
3:关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的,会使血液循环减慢,代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉,否则会加重病情。
4:肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的,因为香蕉中含有大量的钾、镁元素,肾炎患者的派滤功能比较差,香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调,进而促进肾病的加重,所以肾病患者最好不要吃香蕉。
总结:通过上文小编的介绍,相信大家对香蕉吃多了会怎么样也有了一定的了解了。香蕉虽然好吃,但是吃多了对身体也会有一定的损害的,会形成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康发生损害。希望小编的介绍对大家能有帮助。
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