春天吃甘蔗有什么好处
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的养生常识方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春天吃甘蔗有什么好处”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。不但能给食物增添甜味，而且还提供人体所需的营养和热量。下面小编就为您带来这篇春天吃甘蔗有什么好处，希望春天吃甘蔗有什么好处能对您有所帮助。
清洁口腔，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
润肠通便，甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
补充糖分，甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
补血，甘蔗中含有的水分比较多（84%左右），而且甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，非常容易被人体吸收。含有非常丰富的矿物质，而其中铁的含量特别多，在所有水果中居首位，所以，多吃甘蔗可以很好的补铁，那对于缺铁性贫血的人来讲真是福音，因此甘蔗素有补血果的美称。
健脾利尿，甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
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甘蔗有着天然复脉汤、脾果等美誉。它能生津止渴、润喉去燥，最适合寒冷干燥的冬季。甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有补血果的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。
扩展阅读
甘蔗的属性
1、科属
禾本科，甘蔗属
2、产地
广泛分布于热带及亚热带地区
3、别名
薯蔗、糖蔗,黄皮果蔗
4、简介
甘蔗,(学名:Saccharum officinarum)甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。
甘蔗的营养价值、吃甘蔗的好处
甘蔗的营养价值
甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,具有“补血果”的美称。
吃甘蔗的好处
甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
吃甘蔗的最佳时间
秋季
甘蔗的选购方法
1、看:中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。
2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。
3、一般会挑紫皮甘蔗,皮泽光亮有白霜,颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑,越老越甜。
4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过,口感不佳,而且有虫口。
5、看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。
甘蔗的副作用
多吃甘蔗本身是不会上火的,但是由于甘蔗中含有许多纤维,嚼多了口腔内壁会遭到磨损,嘴巴里面就会磨出泡。甘蔗中的某种物质与唾液中的某种物质起反应,也会使得舌头长泡。
初春时节是很多地方甘蔗上市的时候，细心的读者会发现，市场上的甘蔗不都是一类品种，比如青绿的甘蔗与紫黑的甘蔗到底有什么区别呢？是不是什么样的人都适合吃呢？我们又该如何根据自己的体质选择适合自己吃的甘蔗呢？
甘蔗还有两种鲜为人知的功效：
第一种不是吃的，外敷治疗疮类疾患。如《滇南本草》中记载甘蔗治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之。
第二种是解毒。《滇南本草图说》中有同姜汁服，可解河豚毒的记载。
青绿的甘蔗与紫黑的甘蔗到底有什么区别
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。如果是干吃建议大家吃黑色的，口感比较的好，如果是榨汁就建议选择青色的，比较爽口些。
甘蔗什么时候吃最好？
当然是冬季吃甘蔗是最好的了。中午饭之前2小时，可以泄虚火健脾，同时缓解上午的疲劳，能对中午饭的消化吸收起到良好的促进作用。
1、吃甘蔗主要是嚼食甘蔗茎中的糖分，所以甘蔗的糖分累积非常重要。甘蔗是属于冬令水果，一般是在10月份左右收，一直到第二年的三四月份都可以吃到。
2、现在的科技逐渐变得发达，所以说甘蔗现在一年四季都可以吃到。现在大棚技术发达，可以控制植物生长的温度和湿度；而且食品的深加工也在不断的发展，甘蔗被制作成各种各样的二次加工食品，包装技术和发达的物流都可以使人们无论什么时候想吃甘蔗都可以吃得到，这样一来，作物就没有所谓的季节性了。
甘蔗适合任何人吃吗？
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
如何挑选甘蔗
鉴别甘蔗时应掌握摸、看、闻的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。
具体来说，可以这样做
1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。 2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部：此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。 3、一般会挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑，越老越甜。 4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口。
甘蔗是一种我们生活中非常常见的水果，不仅味道甘甜，而且还有很多对身体有利的功效与作用，甘蔗虽好，但是也是有一些食用的禁忌的，那我们就下来就一起来看看甘蔗都有哪些禁忌？
1.身体虚寒的人不宜吃甘蔗
甘蔗是一种性质寒凉的食材，那么身体虚寒的人群，在食用甘蔗以后会让身体虚寒的症状加重，会引发胃腹寒痛，对身体健康不利，因此适合吃甘蔗。
2.糖尿病患者禁止吃甘蔗
甘蔗是一种高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人们食用以后能让血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不适合吃甘蔗的，不会然让高血糖的症状加重，也会诱人一些糖尿病并发症。
3.咽喉肿痛慎吃甘蔗
甘蔗这种食材也有多个不同的品种，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最为常见，黑皮甘蔗的性质温热，平时食用会让人体内热毒积存，那么咽喉肿痛的人群，多是体内火旺的人群，他们不适合吃黑皮甘蔗，不会让上火的症状加重。
4.牙齿不好者不宜食用甘蔗
甘蔗比较硬，在口腔中充分咀嚼才能嚼出甘蔗汁，对于牙齿不好人来说，在咀嚼的过程中可能出现牙齿酸疼，牙龈出血等问题，建议牙齿不好人可以饮用甘蔗汁等，不要直接咀嚼甘蔗，以免对牙齿造成伤害。
5.肥胖人群不宜食用甘蔗
甘蔗富含糖分，热量也很高，肥胖人群如果大量食用甘蔗，容易增长体重，不利健康。
6.霉变的甘蔗不宜食用
正常的甘蔗肉质是偏白色或是偏淡黄色的，甘蔗的肉质出现红色、褐色、黑斑等异常色泽，则可能是霉变了，霉变的甘蔗食用后可能会急性食物中毒，因为霉变的甘蔗中的病原菌是节菱孢霉菌，这是一种真菌，节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸就是致病毒素，会对人体的神经系统造成一定的伤害，这样的甘蔗不宜购买与食用。
以上就是食用甘蔗的禁忌，希望大家通过这篇文章对甘蔗的禁忌有更加深入的了解，这也是这篇文章的目的所在，甘蔗的禁忌在平时生活中一定要注意，以免触碰到甘蔗的使用禁忌，造成对健康不好的影响。
吃花菇有什么好处
1、吃花菇有什么好处
1.1、花菇是一种菌类食物,有着很高的营养价值。它含有高蛋白、多糖、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素。
1.2、花菇可以提高机体免疫功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
1.3、延缓衰老:花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
1.4、防癌抗癌:花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
1.5、降血压、降血脂、降胆固醇:花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
1.6、花菇可以治疗消化不良、便秘等症状。对于糖尿病、肺结核、神经炎、传染性肝炎等疾病也能起到很好的治疗效果。
2、如何挑选花菇
2.1、眼看:主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。花菇一般以体圆齐整,杂质含量少,菌伞肥厚,盖面平滑为好。花菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级,其中一级品花菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。
2.2、鼻闻:质量好的食用菌应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品。鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质,不宜食用。
2.3、手握:选购干制食用菌时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。花菇若手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,则质量较好。
3、花菇的饮食禁忌
3.1、鹌鹑肉与花菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
3.2、贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。
3.3、花菇是发物, 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
花菇怎么做好吃
1、香露炖花菇
主料:干新花菇150克
香露炖花菇辅料:姜片1片,葱条2条,纱纸1张。
调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。
做法:
1.1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用。
1.2、将吸干水分的花菇放入炖盅里,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐。
1.3、将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。
特点:此菜汤汁香甜,菇肉爽滑
2、清醉花菇
菜色特点:鲜香爽滑,味醇清口。
用料说明:湿香菇250克,鸡壳1个,瘦肉100克,生鸡油50克,上汤500克,川椒、精盐、味精适量。
制作方法:将花菇剪去蒂梗、洗净,和鸡油用开水泡过,放入炖盅。川椒用布包扎后放入。鸡壳、瘦肉下开水锅氽泡一下捞起,盖在花菇上面,投入上汤、精盐,入蒸笼蒸约1小时取出,去鸡壳、瘦肉、鸡油、川椒,校对汤水咸淡便成。
花菇的储存方法
1、干制菌类勿温水泡
干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。
2、放置凉爽、干燥的地方,避免暴晒
放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变,因此食用菌产品应干燥储藏,如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。
3、密封贮存很有必要
食用菌营养丰富,易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
4、独立存放,以免串味
食用菌大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。
导读：吃海苔有什么好处？海苔是紫菜的烤制品，是吃货必备的休闲零食，海苔不仅香脆美味，经常食用的好处多多。那么，吃海苔有什么好处呢？海苔怎么吃呢？
吃海苔有什么好处
紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。海苔什么时候吃最好呢？正是现在！夏天吃海苔可以清凉补血。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让刚生完宝宝的宝妈吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果，还有减肥的作用。
海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克，但是它提供微量元素的意义受到人们重视。海苔除了当做休闲零食吃，最常见的吃法就是做寿司了，那么除了这两种吃法，海苔还有什么新做法吗？
海苔怎么吃
寿司
材料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠半根，海苔1张，土豆适量，沙拉酱适量。
做法：
1、土豆煮熟后压成泥，黄瓜和胡萝卜，火腿肠切成条，鸡蛋煎成蛋饼；
2、紫菜光滑面朝下放在竹帘上，然后铺上土豆泥，放上蛋饼；
3、然后在一端放上切好的各种条，挤上沙拉酱，然后慢慢的卷紧；
4、最后用沾水的刀，将其切成段即可。
海苔鸡蛋饼
材料：面粉100克，鸡蛋2个，海苔2张，小葱适量，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1、将海苔剪碎放入面粉中，加入鸡蛋和切碎的葱花；
2、再加入适量的清水，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀成面糊状；
3、平底锅中放少许油，倒入面糊摊成饼状；
4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黄，饼熟了即可。
蛋花海苔粥
材料：大米，盐，鸡蛋，蛋白粉，海苔。
做法：
1、将米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米开花；
2、鸡蛋打散，倒入烧开的米粥中，搅匀，加入少许盐调味；
3、将粥盛出后，放入海苔丝，加入蛋白粉，搅匀即可。
火腿海苔蒸蛋
材料：鸡蛋一个，海苔适量，油，火腿。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入1:1的水和少许盐搅匀；
2、火腿切丁，海苔剪小块，放入蛋液中搅匀，撇去浮沫；
3、然后哦盖上保鲜膜，闪过蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟即可。
海苔烤米饼
材料：米饭200克，海苔1包，熟芝麻适量，虾皮适量，黑芝麻，干淀粉，油，盐，泡打粉。
做法：
1、将米饭放入微波炉中加热，海苔剪成小块；
2、米饭加热后鱼海苔碎混合，加入黑芝麻，干淀粉，少许油，盐，虾皮，泡打粉混合搅匀；
3、然后放入保鲜袋中，擀成薄饼，用模具压出花朵放入烤盘中；
4、放入预热180度的烤箱中层，上下火15分钟左右即可。
海苔虽有种种好处，但中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃海苔有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。
导读：甘蔗的吃法有哪些？甘蔗被称为补益药，可见其养生功效不容小看。一般甘蔗我们都是生吃，甘蔗其实还有很多养生吃法。下面来详细了解甘蔗的吃法和食用禁忌。
甘蔗的简介甘蔗的食用处理方法甘蔗的吃法（做法）大全哪些人不能吃甘蔗、甘蔗的注意事项甘蔗的简介
甘蔗，有脾果补血果的美誉。中医认为甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，可以生津润燥、清热、下气、解酒、解河豚毒等，对于心烦口渴、反胃呕吐、热病津伤、肺燥咳嗽、大便燥结等病症有很好的治疗功效，可以解夏暑秋燥。
图片：
甘蔗的食用处理方法
吃甘蔗前，需要用清水把甘蔗皮洗干净，削掉皮再吃，或者把甘蔗洗干净后，放在开水里面浸泡30秒钟以上，这样可以杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。
甘蔗的吃法（做法）大全
一、直接食用
用刀劈掉表皮，嚼果肉，嚼干汁液之后，吐渣。
二、烤
将甘蔗洗净外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高温烤10分钟，即可取下食用。一定要带皮烤，甘蔗的水分才不会被烘干；中途要翻动，使受热平均；烤过的甘蔗比较甜，而且有润喉效果，天凉时是保护嗓子的食疗品。
竹蔗虾
蔗虾在越南扬名已久，它的做法是将配了材料的虾肉裹在去了皮的甘蔗外面，然后放在炭火上烤熟。
材料：大虾500g、甘蔗2段、蛋清1勺、淀粉2勺、洋葱10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鱼露适量、柠檬汁适量、番茄酱适量、白砂糖适量、剁椒适量
做法：
1.甘蔗去皮切成7、8CM长的条。
2.大虾剥出虾仁，挑出虾线，用料酒腌制一会洗净擦干水分，剁成虾泥。
3.虾泥中加入蛋清、盐、胡椒粉、鱼露、淀粉搅拌均匀，搅打上劲。
4.取一小块虾泥裹在甘蔗的一头。
5.裹好后沾上一层面包糠。
6.甘蔗露出的一头包上锡纸避免烤焦。预热烤箱200度，烤5分钟定型。
7.取出刷上一层食用油，继续烤10-15分钟。
8.热锅倒入番茄酱2勺、鲜柠檬汁1小勺、鱼露1勺、白砂糖1勺、剁椒1勺，煮开后关火倒入洋葱末做成甜辣酱。
9.趁热沾着甜辣酱吃。
三、腌制
把白蔗削皮除节斩成一寸来长的段，再竖切成细条，然后盛入瓷盅内，放入玫瑰花瓣和白糖，腌渍一夜成玫瑰蔗，次日便可取出蔗条细嚼。
四、煮
甘蔗马蹄茅根水
材料：甘蔗1千克、马蹄300克、白茅根250克、胡萝卜200克、冰糖75克、水3升
做法：
1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。
2.取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。
3.加冰糖，继续煮30分钟，关火。
4.待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。
甘蔗雪梨糖水
材料：甘蔗2节、雪梨1个、红枣5个、干桂花4g、冰糖30g
做法：
1.锅中加入适量的纯净水，放入洗净的红枣煮制。
2.雪梨去皮果肉切小块，甘蔗也切成小方块。
3.红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。
4.大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟。
5.加入冰糖，干桂花。
6.煮5分钟关火，即可饮用。
五、炖
甘蔗炖羊肉
材料：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克
做法：
1.洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。
2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。
3.放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。
哪些人不能吃甘蔗、甘蔗的注意事项
一、哪些人不能吃甘蔗？
糖尿病患者忌食。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
二、甘蔗的适用人群
一般人群均可食用。
三、甘蔗的食用禁忌
1.患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2.表面带死色的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。
相克食物：
鱼笋不能与甘蔗一起吃：《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
白酒不能和甘蔗一起吃：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
葡萄酒不能甘蔗一起吃：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
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