健康吃蟹注意七不宜
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好养生常识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“健康吃蟹注意七不宜”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
蟹，自古就有四味之说。大腿肉,肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉,丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉,洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。下面就和小编一起看看吃蟹的7个不宜事项吧。
1、不宜食用生蟹
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
2、不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3、不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
4、不宜食之太多
即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。
5、不与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
6、不宜与柿同食
应当注意：切忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
7、病人不宜食用
美味螃蟹非人人皆宜。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。比如：
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。
脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。
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1.胃肠功能较若的人群
胃肠功能相对较差的人群，吃太多食物纤维对胃肠来说是很大的负担。
2.缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮中含有植酸与食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3.患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或者是胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4.免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素都超过50克，会使人蛋白质的补充受阻、脂肪的利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫系统的免疫能力。
5.体力活动比较重的人群
粗粮的营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人来说营养提供不足。
6.生长发育期青少年
由于生长发育对营养元素和能量的特殊需求，以及对激素水平的生理要求，粗粮不仅会阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也会妨碍营养素的吸收和利用。
7.老年人和小孩
因为老年人的消化功能已减退，而孩子的消化功能却尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠来说是很大的负担。而且营养、元素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长与发育，因此老人与小孩不宜吃粗粮。
秋风起，蟹儿肥，当下正是吃螃蟹的好时节。可是，螃蟹不是你想吃就吃，当心胆固醇爆表!下面就和小编一起来看看吧。
蟹，世界各地都有，但不同地区所生长的蟹却各有不同。我国有三种主食蟹，即湖蟹，以阳澄湖大闸蟹为代表；河蟹，以黄河口大闸蟹为代表；海蟹，以梭子蟹为代表。整体来说，淡水蟹的口味更加香气浓郁，海蟹的口味则更加鲜美。从地域分布来说，沿海地区吃海蟹较多，而内陆则食河蟹湖蟹为主。不过，现在物流发达，想吃什么口味的蟹也并非难事。
螃蟹常见哪些吃法？
关于蟹的吃法，蒸食最常见，除此之外，在浙东沿海地区有炒蟹的习俗，还有在蟹最肥美的季节制作咸蟹的习俗，这两种做法一般都采用梭子蟹。
蟹的鲜美被人称赞，但是，蟹在营养问题上却遇到不少挑战，或者说莫名躺枪许久。蟹肉富含丰富蛋白质，脂肪含量却较低，因此是营养价值非常高的食物。其优质的蛋白质不仅相比其他肉类更易被人体吸收外，其蛋白质含量也更高，品质更好。但是，蟹中有一种名叫胆固醇的物质，正是因为它，让螃蟹遭受了长期的委屈。
胆固醇是脂类的一种，在体内具有非常重要的生理作用，例如，可以在皮下和阳光中的紫外线合成维生素D,促进钙的吸收。当然，胆固醇过多，尤其是低密度脂蛋白胆固醇过高，则容易引发诸多慢性疾病，例如冠心病等。因此，胆固醇含量较高的螃蟹，就被搬上了话题榜，说一只螃蟹就能满足人一天胆固醇的摄入量。
螃蟹中的胆固醇含量的确不低，但是，美国最新发布的报告也表明，食物中的胆固醇并不是心脑血管疾病的直接诱发因素，因为人体内有一套复杂的调整血糖固醇水平的机制。甚至，有很多素食习惯的人，也会出现血糖固醇升高。
因此，那些血胆固醇水平正常的人对螃蟹无需恐惧，当做季节美食以正常量吃就好，它并不会对身体健康带来不利影响。但是，对于目前血胆固醇水平异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平高的人来说，就应该加以注意了。
虽说花生是营养价值丰富的一种食品，但是并非人人都是适合它的，贫血患者多吃花生可生血，这全是花生米的红色薄皮的功劳。但是有有些人吃了花生当心会减寿，大家可要警惕了，下面一起来看看哪些人不适宜吃花生!
1、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
2、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
5、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
6、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
7、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
繁忙的都市生活中，很多人都要熬夜，这个时候就会很容易感到饥饿。那么，吃些什么当夜宵比较好呢？因为，晚上的饮食对人体健康来说至关重要，如果吃错了食物就会出现危害。接下来，不如就和小编一起来看看夜宵吃些什么最好吧。
夜宵吃什么好
热牛奶，以及暖到室温的酸奶，有一定饱腹感，提供多种营养。
粥类，最好不是纯白米粥，而是添加一些延缓消化的食材，如加入燕麦、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合当夜宵。
热豆浆，在低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材则更好。
热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可以少放一点面条和面疙瘩，添加鸡蛋和蔬菜等，煮软后也是很好的夜宵选择。
纯的五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需用热水冲搅一下，吃起来很方便，营养价值较高，富含B族维生素，也有较好的饱腹感。
其他袋装粉糊状食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以当夜宵冲糊食用。这些产品的效果与其配方有关，建议购买含糖量低的、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，不但营养价值低，血糖上升快，而且饱腹感差。
最后，还需要提醒大家的是夜宵不宜在10点以后吃哦。
晚上10点以后不宜吃夜宵
吃夜宵的最佳时间是晚9~10时，吃夜宵后1~2小时方可入睡。晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。
尽量符合平衡膳食的原则。通常情况下，一日三餐的能量分配为：早餐占20%,午餐占40%,晚餐占40%.吃消夜的人应减少晚餐的摄入量。通常情况下，夜宵约占晚餐的1/4,约为200千卡，且应选择富含蛋白质、B族维生素、维生素C及矿物质的食物，食物应易于消化。
夜宵需要选择对食物，这样才能不影响到身体健康。
男性一定要注意，有些食物吃了对身体健康不利，下面5种食物一定不要吃。赶紧和小编一起来看看吧！
榜首：肥肉
后果：让男人不举
原因：红肉（牛肉、熏肉、香肠、午餐肉）让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，小弟弟在性爱时血供不足，难以高潮！
措施：又想吃得好有劲又想举得起带劲，吃点牡蛎！一直以来牡蛎被誉为爱情名品,科学也确实证明了这一传统说法。2-3个牡蛎即可满足全天人体对锌的需求，而锌恰恰就是保持男性生殖系统正常功能的重要的矿物质来源。锌会让男人性致勃勃！
第二名：高脂牛奶
后果：易患前列腺癌
原因：那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性，与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比，患前列腺癌的危险性要高出32%!每天通过奶制品大量摄取钙，会抑制血液内维生素D的水平。维生素D除了作为一种重要的营养素，还是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素，从而起到预防前列腺癌的作用。
第三名：精面粉
后果：让男人不举
原因：白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。
措施：少吃精粮，多食粗粮！
第四名：黄豆
后果：影响男性性征减少精子数量
原因：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。研究人员认为，大豆中所含的化学成分可以模拟雌性激素雌二醇的功能，从而导致精子数量减少。
措施：注意食用量即可，要注意是过量,只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。
第五名：油炸食物
后果：减少男性荷尔蒙分泌
原因：在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局（FDA）称，反式脂肪酸可增加人体不良胆固醇,增加患心脏病的风险。同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。
措施：少吃为妙。
黄瓜是我们日常生活中最为常见的一道蔬菜了，其虽然是平凡的，但是黄瓜的营养价值是很高的。因此很多人吃黄瓜来养生，不过黄瓜不可以乱吃，接下来小编为大家盘点了吃黄瓜的一些注意事项，快看看学学吧。
食用黄瓜注意事项
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。
食用黄瓜禁忌
1、不宜生食不洁黄瓜。
2、不宜弃汁制馅食用。
3、不宜多食偏食。
4、不宜加碱或高热煮后食用。
5、不宜和辣椒、菠菜、西红柿同食。
6、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
黄瓜不宜与花生同食
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
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