秋季吃蟹三不宜
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的四季养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋季吃蟹三不宜》，相信能对大家有所帮助。
秋季正值蟹肥时，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是百姓餐桌上的佳品。
但是因为螃蟹喜欢吃小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，所以在食用螃蟹时一定要注意三个“不吃”。
首先，不吃生蟹。有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起食物中毒。
其次，不吃内脏。买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论是何种吃法，除了要在蒸煮前清洗干净外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃，位于蟹黄中间，味涩，也应除去。
第三，不与柿子同食。古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻。”螃蟹和柿子都属于寒凉之物，同时进食易引致不适。按照现代医学观点，螃蟹含有丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸较多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒的功效;吃螃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解螃蟹的寒气;如果吃螃蟹后感到肠胃不适，可烹煮生姜水，然后趁热饮下，有暖胃之功效。
延伸阅读
生活中有许许多多的小事在不知不觉中影响着你的健康，通常你都是在不经意间踏入了一些误区，如穿低腰裤可能会引起肾虚宫寒等，春季女性养生要走出这些误区。
不穿低腰裤
腰部在人身体中起着承上启下的作用，腰对于人们重要还在于腰部的位置正好是肾脏的位置。中医讲：“腰者，肾之府”。由于肾脏有“先天之精”，为脏腑阴阳之本，生命之源，故称肾为“先天之本”。肾喜温恶寒，常按摩腰部，能温煦肾阳、畅达气血。我们现在许多人不孕不育，无论男性还是女性，并无器质性病变，究其原因，相当一部分人与肾虚宫寒有关。因此为保护我们的后天之本，注意保护腰部是很重要的。
不穿露脐装
中医的经络学说把肚脐命名为“神阙穴”，认为有“温通经络，调和气血”的功效，它内联十二经脉、五脏六腑、四肢百骸、五宫、皮肉筋，脐部在肠胃部位，容易受凉，所以要防止脐部着凉。早、晚天气较凉爽时或者阴雨天气温较低时最好不要穿露脐装；电扇、空调的凉风不要对着脐部猛吹；穿露脐装骑摩托车或自行车时车速不宜太快；睡眠时应在腹部盖上薄被，以免因忽略了脐部的保养而减低免疫力和抵抗力，带来健康隐患。现在的许多不孕症追朔到原因应考虑到与脐部的保养不当有关。
尽量穿带衣领的衣服
中国人自古以来的衣服绝大部分带衣领，衣领的重要作用是保护大椎穴，大椎穴位于第七颈椎棘突下，两肩峰连线的中点，为人体所有阳经在这里交汇的一大要穴，穴内的阳气充足满盛如椎般坚实，故名大椎。大椎穴有明显的退热作用，艾灸大椎穴，能防治感冒、气管炎、肺炎等上呼吸道感染，还可用于肺气肿、哮喘的防治。
1、2020秋季吃什么蟹之青蟹
青蟹的生长速度较快,9～10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
2、2020秋季吃什么蟹之梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种,个大肉足,在2020夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名,通体青灰。它的肉质鲜美,富含维生素A,蛋白质、脂肪的含量较高,还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。
3、2020秋季吃什么蟹之花蟹
踏入9月,根室区内特产花蟹正值最美味合时。花蟹出产在当地首屈一指的渔港,市场买卖非常有名,而花蟹每年的捕捉期便只由7月中旬至9月下旬这短短2个多月。花蟹的外壳坚硬无比,一定要用大剪刀才能剥开外壳。肉质肥、蟹油多,一般人吃一只整蟹就饱,但回味的时间却很长。
花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼。
4、2020秋季吃什么蟹之大闸蟹
每年大闸蟹上市恰逢中秋、国庆期间,阳澄湖的大闸蟹向来是受人推崇的,被喻为“蟹中之王”,食之谓“正中”。
大闸蟹最好是入锅蒸熟而食,谓之“清蒸蟹”,用此来保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。
2020秋季吃什么海鲜好
1、蛤:蛤,肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素,特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在2020秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
2、牡蛎:人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。
3、扇贝:2020秋季的餐桌,在海鲜当中,扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,它的肉质鲜美,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
2020秋季如何购买海鲜
购买海鲜的时候,一定要看一看眼睛,如果是鱼眼睛的话,那么他应该呈现一种透明的状态,如果它的眼睛看起来比较浑浊,这种鱼就没有新鲜度可言,再看一下鱼鳃是不是紧贴在鱼身上,它的表面有没有光亮的成分,精神的鱼类,应该是鱼鳃紧贴的,表面看起来闪闪发亮,如果是虾类的食物,那么应该是完整的,不应该是缺头少腿儿的。
在购买海鲜的时候,可以用手去按压,如果海鲜按下去它会马上弹起来,那么这种海鲜就是新鲜的,反之就是不新鲜的,因为不新鲜的海鲜不会有粘液,没有粘液的海鲜短时间内受到了按压之后,无法自身抬起,恢复到原本的状态。
当然,在你想要购买一些自己喜欢吃的食物的时候,你也可以用鼻子来闻一闻,如果是死鱼,臭鱼的话,那么他会有一种特别的味道,海鲜本身就是有腥味儿的,越是新鲜的海鲜,腥味越大,相反,如果有臭味的话,那大家大家就不要购买。
选冷饮要“五看”
1.看证照是否齐全有效。有些临时摊点为逃避有关部门监管，既无证又无照，沿街兜售自制饮品，其卫生和质量根本无法保证。
2.看外包装上是否标有“QS”标志。我国自2005年7月1日起，就对冷冻饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品执行了质量安全认证。外包装上有“QS”标志的冷饮产品质量较好，卫生安全也有保障。
3.看包装是否完好无损。包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外，还应仔细察看外包装上是否清楚地标明商品名称、厂名、厂址、主要成分、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息。
4.看产品色泽。产品色泽若过于鲜艳，可能是添加了过量色素所致。
此外，产品还应清澈透明、无杂质、不混浊、无沉淀，否则表明产品已过期或变质。
5.看是否为知名品牌产品。知名品牌产品的生产企业大都具备先进的生产设备，拥有良好的卫生环境和严格的操作程序，产品质量和服务质量较好，能够保证冷饮产品的卫生安全。
吃冷饮需“三不”
不多吃。一次摄入冷饮以150ml左右为宜，否则，胃黏膜将会受到低温损害。
不快吃。如果一口气灌下一听冰冻可乐或吃进几根棒冰，对胃的损害是很难弥补的。
不在吃饭前后吃。饭前吃冷饮易影响食欲。而饭后立即吃冷饮，易使胃肠蠕动减慢，或减少胃酸分泌，导致细菌繁殖，引起胃肠炎等疾病。
大年初三不能做什么
1、大年初三不能做什么
1.1、赤口日:又称“赤狗日”忌拜年,是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒神,遇之则有凶事。所以人们一般在这天足不出户,留在家中,以免遇上凶煞,因此不宜外出也不宜拜年,不管是亲戚还是朋友家都不可以。
1.2、忌点灯:这日是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”。
1.3、不许摔坏东西:年下不许摔坏东西,摔了赶紧说:“碎(岁)碎(岁)平安。”这是提醒人们过年别得意忘形,也应小心翼翼、以求吉利。
1.4、要说好话,忌骂孩子不能说粗口不雅之言,有些地区万一小孩说溜了嘴,大人会马上跟着说:“孩童之言,百无禁忌。
1.5、禁忌摔破东西:若是不小心摔破了东西,就会说”打发打发“ (发财之意)。
1.6、忌打扫,忌将垃圾扫出门外
1.7、忌跟还在睡觉的人拜年
1.8、忌跟还在睡梦中人拜年,须等到对方起床后再拜年,否则会让对方一整年都在病床上。
2、什么是大年初三
大年初三(农历),这一天的汉族传统年俗有回娘家,烧门神纸,谷日忌食米饭等。大年初三通常不会外出拜年[1] ,因赤口,所以希望避免容易与人发生口角争执, 为防招惹口舌是非,各人均不出外向亲友拜年,只留在家中祭祀神明,如一定要外出拜年,可放一道化口舌符袋于身上,以化解口舌。中国大陆的一些农村和城市,有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。而在河北邯郸这一天,要早早的起来,去祖坟烧纸点炮,向离开人世间的长辈,叩头,拜年。
3、大年初三赤口的习俗
在中国南方,大年初三的早上要贴”赤口“(禁口),认为这一天里易生口角,不宜拜年。所谓”赤口“,一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条,上面写上一些出入平安吉利的话(格式:”公元一九九四年岁次 甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利“),贴在前门和后门的门顶上,另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的,一定要到初三才一起清理倒掉,否则,等于把家中的金银财宝向外流一样。总之,贴”赤口“,是使人们心理上觉得一年到头都能 出入平安,不与人发生口角或各种不幸的灾难,家中多多招财进宝,万事如意。
大年初三的习俗
1、赤狗日:年初三又称赤狗日,是一个不吉利的日子,赤狗是熛怒之神,遇之则有凶事。所以老一辈的居民,在这天足不出户,留在家中祭祀神明。如一定外出,可放一道化口舌符袋于身上,以化解口舌。
2、不外出拜年:因”赤口“,正月初三一般人们不会外出拜年,以此避免与人发生口角争执。
3、安睡迟起:经历了除夕和初一的热闹不免劳累,所以到了初三这天便可以早睡迟起,不宜外出或宴客,必须早点熄灯睡觉,好好调理身体,以备新年里精神抖擞。
4、烧门神纸:古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化,表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说”烧了门神纸,个人寻生理“。
5、老鼠娶亲:民间传说:初三晚上是【老鼠娶亲】的日子,所以一般人家都早早熄灯睡觉,以免骚乱了鼠辈,并在屋角洒落一些米粒、糕饼,供老鼠食用,称为【老鼠分钱】,表示和老鼠共享一年的丰收。
过年需要准备什么
1、零食干果类:瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、饼干、巧克力、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松子(一些干果)、果冻、锅巴、栗子、红瓜子、腰果、糖莲藕、糖冬瓜等
2、水果类:苹果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子、柚子、甘蔗、山竹、哈密瓜等。即使是冬季也要享受水果带来的滋润,可以有效的补充身体所需的维生素
3、肉类鸡肉(鸡翅、整鸡、鸡腿)、鱼肉、螃蟹、虾、排骨、大骨头、猪肉、猪肉馅、火腿肠、鸡蛋、豆腐类(豆腐、腐竹)等。 每逢过年过节的时候才会有这么丰盛的美食,这下可以好好的大补咯!
4、蔬菜类菠菜:土豆、藕、胡萝卜、绿色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大葱等。大过年的天天走访亲戚,各地都是鸡鸭鱼肉,吃多了也腻了,还容易上火,这个时候就可以请上蔬菜君为你降降火啦
5、必备年货:春联:春联是中国人农历新年必不可少的年货,大红底、大黑字的传统春联,仍是绝大多数国人的选择。
秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。
但需要注意的是，不可食生河蟹。因为河蟹是在淤泥中生长的，以动物尸体和腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满各种细菌。因此，在食用前应清洗干净，蒸熟煮透后再食用。
由于活蟹价格较高，有些人会买些价格便宜的死蟹食用。养生专家特别忠告说，蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此，要忌食死蟹。
养生专家还表示，蟹不仅味美，还是一味治病良药。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、生精溢髓、和胃消食等功效，可用于跌打损伤、产后腹痛、黄疸、疟疾、健忘、风湿性关节炎等症状，但脾胃虚寒者、过敏体质者，以及慢性肠炎、疥藓等皮肤病患者，均应少食或不食。
饮食养生
运动养生
