街头摊点食品袋会危害肝肾
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的养生常识是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“街头摊点食品袋会危害肝肾”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
【导读】不少人早餐都在街上解决，根据记者调查，不少街头的塑料袋都不合格，遇到高温就容易熔化，对健康伤害极大。
街头摊点食品袋会危害肝肾
街头早点摊塑料袋多数超薄
限塑4周年，有调查称塑料袋市场更混乱；记者邀专家对早点塑料袋做耐热油实验
近日，记者分别从东大街、彰化路两早点摊，及彰化路一餐馆、亿客隆超市主食厨房通过购买花卷等食品收集了4种塑料袋。请国际食品包装协会秘书长、食品包装专家董金狮对4种塑料袋分别做了厚度测量、加热渗透实验、模拟耐热油实验。
结果发现，两个早点摊所使用的塑料袋都超薄,出现油渍渗透，在模拟耐热油实验中，超薄塑料袋瞬间熔化成团。专家表示，塑料袋熔化后的高分子材料即使不被人体吸收，也难以排泄，对人的肝肾有极大破坏作用。而带着早点匆匆而去的上班族，最有可能成为受害者。
新京报讯6月1日是限塑令实行4周年的日子。对于塑料袋，人们更多关注其带来的资源浪费、环境污染问题，容易忽略其背后的食用安全。记者走访多家街头早点摊，发现用来盛装油条、油饼、包子等油性早点食品的塑料袋大多没有任何标志，疑似超薄.
对此，国际食品包装协会在公布的塑料袋调查报告中指出，限塑4周年塑料袋市场更混乱,街头摊点尤其我行我塑.需要警惕的是，用超薄塑料袋盛装食品潜在安全隐患大，塑料袋如果未标注食品用,最好别用来装食品。
农贸市场仍是限塑盲区
此前，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心耗时一个多月，对北京、广东、浙江20个连锁超市和17个农贸市场的塑料袋使用情况展开调查，其中北京地区超市有10个，涉及沃尔玛、家乐福、物美、超市发、京客隆等；农贸市场10个，包括新发地、岳各庄、大洋路、东郊、回龙观等。
结果显示，农贸市场相比于超市，始终是限塑重灾区。3地区的20个超市均坚持执行塑料购物袋收费，但17个农贸市场中只有北京东郊市场海鲜大世界的商户在执行这一制度。报告分析指出，这主要是因为农贸市场商户零散，独立清算，为了留住客户，商户一般不会与消费者计较塑料购物袋的几毛钱。
根据规定，塑料购物袋应明确标示生产厂家名称、标准编号、规格、公称承重、材质等信息。然而，调查组从北京10个农贸市场共收集14种塑料购物袋样品，7种样品标示齐全，其余7种塑料袋中有4种没有任何信息，为三无产品。
就塑料袋的厚度而言，北京、广州、浙江的17个农贸市场收集的27种塑料袋样品中，20种样品都低于国家规定的0.025mm厚度，比例高达74%.
路边摊难见合格食品袋
除了塑料购物袋之外，超市、市场、摊点经常使用的食品袋问题同样多。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，食品袋应该不得具有提携功能，且必须注明QS标志和食品用、食品专用等字样。
调查人员从20个连锁超市共收集了26种食品连卷袋样品，仅18种样品有QS标志及编号和食品用字样，比例不足七成。
而收集的蔬菜、水果、早点3种街摊商贩所用的塑料袋，没有一个是合格塑料袋。其中，早点摊用没有任何标志信息的超薄塑料袋盛装油条、包子、豆腐脑等各种食品的现象普遍存在，有的热油条甚至能把超薄塑料袋烫出窟窿。这些免费提供的塑料袋不仅不符合国家标准，卫生及安全性更根本无法保障。董金狮说。
探访
早点摊透明塑料袋消耗大M.yS630.coM
上班族早上匆匆忙忙，很多人都会随机在路边摊买早点，油条、油饼、肉包子或豆腐脑，都被装入透明塑料袋里。
5月31日7时30分到9时，记者在丰台东大街、海淀彰化路对5个早点摊进行走访。东大街的早点摊前，挂着好几摞没有任何标志信息的薄塑料袋，记者告诉摊主要买油饼和小笼包，摊主随手扯下一个又轻又薄的袋子，装入油饼和包子。
记者本意想要一个刚刚从锅里捞出的油饼，但女摊主却给拿了旁边一个已经晾了一会儿的油饼，称刚炸的不能马上装袋，袋子会受不了的.
海淀彰化路上的4个早点摊，使用的也都是没有任何信息的薄塑料袋。记者选择在一个早点摊买鸡蛋灌饼，排在前面的6个人都是把热乎乎的灌饼直接装袋带走。记者了解到，有的早点摊客流量大，一上午都要用掉四五卷塑料袋。
在亿客隆超市的主食厨房，这里所卖的馒头、花卷、包子、面条、烧饼等都事先用塑料袋装好。这里的塑料袋信息比较完整，标着醒目的QS和食品专用袋、食品用的字样，还印有警示语。另外，在彰化路上的一家供应早餐的餐馆，油条同样放在一个印有QS的食品袋里。
延伸阅读
【导读】吃过期变质食品的危害虽然不是显而易见的，但危害是必然的。下面我们一起来看看。
过期食品的危害很大
大量使用过期肉类原料重新加工、更改保质期后卖给国际知名快餐店。近日，众多国际连锁餐饮品牌的供应商--上海福喜食品有限公司使用过期肉的事件被曝光后，持续发酵。无独有偶，日前又曝出有黑作坊制假冒进口橄榄油，将过期产品换标后出售。而在2014年的315晚会上，则爆光了广州某贸易公司大量销售过期食品原料，采购商居然涉及各大面包房。类似事件频发，令人不禁心生忧虑：吃了过期食品，对人体的危害到底有多大？是不是像福喜某员工说的过期也吃不死人?
过期食品的危害很大
过期食品改头换面再销售
据工商部门的相关人士介绍，正常情况下，工商部门要求商家对于过期的食品做下架处理，然后统一放到专门的库房并做好相应记录最终销毁。但事实上，针对过期食品的处理，商家多数是在后台操作，工商部门往往会存在监管难以到位的尴尬情况，从而导致出现监管盲点，这就给一些不法商贩制造了机会。
过期食品的危害很大
根据监管部门以往披露的信息，针对过期食品的流向不排除有两个方向，有的是商家给过期食品动手脚，如用化学制剂处理后，重新更改生产日期继续销售。此外，还有的商家将包装重新换掉，过期食品在经过简单处理后，重新包装销售。这类过期食品重新包装后，大多流向了郊区或城乡结合部，以往工商部门在对这些区域的检查中，曾发现大量过期食品的存在。
其次就是商家将这些过期的食品重新返厂，厂家对外宣称是将一些过期食品进行二次加工后做成饲料，但实际上，这些食品到底流向哪里，并没有人知道，不排除不法商家将这些商品二次回炉。前述制作假冒芬卡橄榄油的黑作坊便是如此。在报料人提供给媒体的一段视频中，一名工人用刀迅速地将一瓶芬卡橄榄油瓶身的标签铲去，然后贴上新的。据介绍，这是为已到期或将要到期的产品换上更长的保质期标签。
过期食品的危害很大
制假人员都是通过更改生产日期或换包装等方式重新包装食品，再放到市场及便利店去销售的。有监管部门工作人员对媒体表示，其中有的产品已过期12年，制假人员将罐盖上的生产日期抹掉，然后再在罐头瓶身上的包装纸上重新打上新的生产日期，由此达到偷天换日的效果，蒙骗消费者。
过期食品危害不可忽视
吃过期变质食品的危害虽然不是显而易见的，但危害是必然的。
据了解，食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
过期食品的危害很大
暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉表示，洋快餐覆盖面广，男女老少都吃，因此此次事件的影响也很大。而吃了过期变质食品，对人体的危害是必然的，抵抗力强的，毒素会在体内慢慢消解，抵抗力弱的，则可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。
陈祖辉还提醒，不能忽视化学品的危害。厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。他表示，曾有报道称，一块汉堡包放了好几年都没有变质，而放在汉堡包里的牛肉、猪肉等，腐败会变得很慢，里面肯定放了化学原料。
食用过期肉制品对人体的危害很大。有感染科医生指出，肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中，这些细菌没有被杀死，很容易造成感染性的肠道疾病。另一方面，细菌本身还会产生外毒素和内毒素，尤其是内毒素，当加热后细菌被杀死，菌体解体后，内毒素释放出来，会导致人体发病。
相关资料显示，变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。除了细菌污染导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，会对人体健康造成危害，严重者会诱发肿瘤的发生。
过期食品的危害很大
如果腐败肉中含有的有毒物质较少，它可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重。有毒物质的长期积累容易诱使基因错误表达，造成癌症、组织畸变和突变。
有专家则指出，婴幼儿、儿童、孕妇、老人等不同人群，在食用了这些问题产品后，出现的不良反应并不相同。目前由于无法判断原料中肉类的比例和变质的程度，以及无法追溯究竟哪些消费者食用了这些问题肉，因此其危害无从判断。
过期食品还能不能吃？
现代社会，食品很难坚持现做现吃.尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。而此次福喜问题肉事件，再次引发了人们对过期食品能不能吃的争论。
过期食品的危害很大
此前，有专家在接受媒体采访时表示，保质期不等于最后可食用时间。在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。
复旦大学公共卫生学院营养学教授厉曙光则认为，过期食品究竟能不能继续使用，要看标准怎么定。在家中吃了变质食品，相比健康的青壮年，老弱病残孕等高危人群更容易出现不良反应。
对此，陈祖辉表示，过了保质期的食品，就意味着不能再食用了，根本就没有最后可食用时间这一概念。这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。他建议，大家不要食用过期食品，即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。
过期食品的危害很大
科学松鼠会成员云无心曾撰文指出，每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等。当我们说一种食品合格的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。
云无心表示，过期食品能不能吃的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。比如说，在保质期内，10000个之中难得有1个存在安全问题，真让你碰上了可以向厂家索赔。而过了保质期，100个之中可能也有99个是没有问题的，只是如果你碰上了另外的那1个，就只好愿赌服输。
提醒浓味、油炸食品最好远离
根据媒体曝光，过期肉原料被工人送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎乳化，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉，经过200℃高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金黄诱人，再也看不出本来的面目。
由于快餐食物加工中可能添加多种添加剂，又经过油炸油煎，而且调味浓重，原料质量好不好，很难吃出来，企业不用最优质的原料，消费者也吃不出来。为此，中国农业大学副教授范志红提醒，一定要远离各种浓味食品、油炸食品。多吃清淡调味的天然食物。调味越清淡，烹调越简单，企业就越难用劣质原料糊弄我们。自己要吃最重口味的，价格还要特别便宜，却梦想都是优质原料做的，确实比较难实现。
过期食品的危害很大
专家还支招如何识别变质肉？据介绍，肉类腐败时一般会出现发粘、表面色斑以及散发恶臭等现象。因此在购买商品时，用户可以根据这些特点判断肉类是否变质。而类似汉堡等加工食物比较难识别，但仔细比较后还是能够根据气味来判断。有些不良商户会在加工时使用大量香料来掩盖肉类腐败后散发的臭味，对于这类食品，在选择时应慎重购买。
【导读】瘦肉精实际上是一类动物用药的统称，而不是一种特定物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，有数种药物被称为瘦肉精，如莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇，等等。任何能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精.
瘦肉精的食品危害
瘦肉精的由来
20世纪八十年代初，美国一家公司意外发现，盐酸克伦特罗可明显促进动物生长，并增加瘦肉率。它能改变动物体内的代谢途径，促进肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成，从而加快生长速度，瘦肉相对增加。这一新发现很快被一些国家用于养殖业，饲料中添加了盐酸克仑特罗后，可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上，所以盐酸克仑特罗在作为饲料添加剂销售时的商品名又称为瘦肉精、肉多素等。
瘦肉精的食品危害
瘦肉精的危害
虽然盐酸克伦特罗的毒性不强，但由于半衰期长，在体内代谢慢，添加在饲料中使用，会积聚在猪、鸡等动物体内，特别是残留在内脏中，如猪肺、猪肝、猪腰等，人一旦食用可引发中毒。
瘦肉精的食品危害
中毒的主要症状：出现头晕、头痛、肌肉震颤（如手指震颤）、心慌、心悸、战栗、恶心、呕吐等症状，严重者可出现心律失常。肌肉震颤好发部位为四肢与面颈部，该药对于高血压、心脏病、甲状腺功能亢进、青光眼等疾病患者危险性更大，可能会出现病情加重，甚至是导致死亡。
瘦肉精的食品危害
中毒治疗：以对症治疗为主，可采取催吐，补充维生素C、维生素B1等方法，对于心律失常的病人可采用抗心律失常药。
瘦肉精的食品危害
辨别方法
1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄的猪肉不要买。一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层通常不足1厘米。
瘦肉精的食品危害
2. 看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。
瘦肉精的食品危害
3. 将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含瘦肉精。
瘦肉精的食品危害
4. 如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。
瘦肉精的食品危害
现在很多人都喜欢熬夜，工作、玩游戏、或者玩手机，但熬夜对身体十分不利。年轻人身体机能比较旺盛，一时半会暂时没发现，随着年纪越来越大，渐渐会发现很多毛病是因为熬夜引起的，如熬夜会伤肝。下面就和小编一起了解一下吧。
熬夜伤肝身体会发出以下几个信号：
1、口苦：经常熬夜对肝脏的伤害大，会经常出现嘴巴苦苦的，这是因为你的肝胆火盛所导致的。
2、牙龈出血：有时候只要闭着嘴巴吸一下，牙龈就出血，那是因为你肝功能减弱，肝脏内的凝血因子的功能下降所导致的。
?3、恶心、呕吐：因为肝脏受损，肝功能破坏，吃进的食物不能正常地进行加工所以会出现恶心、呕吐及食欲不振等症状。
4、胸闷、肝区部微疼：当肝脏受损比较严重的时候才会出现这个症状，当你察觉到肝脏疼痛的时候，已经达到必须治疗的程度了。
以上这四点是熬夜伤肝最为常见的情况，通过这些微症状初步的判定自身的肝脏是否有问题，如发现肝脏有问题要及时的治疗，避免病情恶化。
如果熬夜成为你不可避免的生活部分的话，该如何将它带来的伤害降到最低呢？
一、重视晚餐营养
1、晚餐多吃富含胶原蛋白的食物如猪蹄等；口服1~2片维生素C片；吃1-2种水果（富含VC）；这些食物都有利于皮肤恢复弹性和光泽。
2、多吃健眼的食物。对视力有益的食物：桂圆肉、山药、胡萝卜、菠菜、蕃薯、芋头、玉米、动物肝脏、牛肉、桑椹、红枣、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。
3、杜绝吃辛辣食品和酒精类饮料，防止皮肤中的水分过度蒸发。
二、给足充沛的水分
除了保持室内空气通畅并有一定的湿度以外，也要多喝水，可以用茶水来代替咖啡。
用蒲公英根和刺玫花，按照7:1的比例，泡一杯蒲公英刺玫茶，可以很好的保护肝脏，促进肝脏的自我修复，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。并且蒲公英有很好的清热解毒去火的效果，可以预防熬夜引起的上火情况。
刺玫花有解郁圣药的美称，有疏肝理气、解郁、活血散淤的功效，肝脏喜欢苦味，所以这两者一起搭配，排肝毒效果加倍！并且刺玫花可以中和蒲公英的寒性，还能滋养心脉，暖胃养胃，非常适合熬夜来饮用。
三、重视穴位按摩
平时要多眨眼睛，促进眼泪的分泌，可避免眼睛干涩；眼睛在长时间近距离使用后，宜移动眼睛，练习一下看近再看远处，使眼球旁肌肉放松，避免眼睛疲劳；
穴位则宜多按摩印堂、睛明、太阳、风池、百会等穴、或由眉毛的内侧往外侧按摩亦有利视力保健。
四：熬夜后的补救措施
1、睡前或起床后利用五至十分钟敷一下脸，来补充缺水的肌肤。
2、起床后洗脸时利用冷、热交替剌激脸部血液循环。
3、涂抹保养品时，先按摩脸部五分钟。
4、做个简易柔软操，活动一下筋骨，让精神旺起来。
5、早饭一定要吃饱，但是不能吃凉的食物。
这些食品很伤肝
1.罐头食品、油炸及油煎食物和方便面、香肠罐头食品中的防腐剂、食品色素等，会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.腌制食品盐分过高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬变伴有腹水患者则应禁忌。
3.松花蛋 含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏和骨质疏松，还会导致铅中毒。
4.甜食和味精， 甜食吃得过多会影响食欲。糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
这些食品很伤肝
1.罐头食品、油炸及油煎食物和方便面、香肠罐头食品中的防腐剂、食品色素等，会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.腌制食品盐分过高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬变伴有腹水患者则应禁忌。
3.松花蛋 含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏和骨质疏松，还会导致铅中毒。
4.甜食和味精， 甜食吃得过多会影响食欲。糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
我们经常说不吃垃圾食品，但你知道哪些食品是垃圾食品吗?今天就让我们一起来看一看垃圾食品的种类、垃圾食品的危害以及公认的最健康的食物有哪些，希望大家在生活中多吃一些健康的食物，避免垃圾食品带来的危害。
垃圾食品的种类及危害
我们都知道垃圾食品是没有营养，容易导致人生病，会给身体带来危害的食物，但对于哪些食品是垃圾食品却不是很清楚，下面就让我们详细了解一下吧。
一、油炸类食品主要危害
1、油炸淀粉导致心血管疾病;
2、含致癌物质;
3、油炸的食品还会破坏维生素，让食物中的蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;
2、影响粘膜系统(对肠胃有害);
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品主要危害
1、加工的肉类之中含有只致癌物质：亚硝酸盐，虽说并不是很多，但经年累月的食用数量依然十分可观。
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2、严重破坏维生素;
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;
2、只有热量，没有营养。
木耳是我们日常生活中经常会食用的东西，那么，网上有传言说，黑木耳泡久了会中毒，这是真的吗?今天我们就来了解一下，黑木耳泡久了会中毒吗?黑木耳的功效与作用，以及黑木耳的禁忌。喜欢吃黑木耳的亲们，赶紧来看看吧!
黑木耳泡久会中毒吗
黑木耳泡久了会产生有毒物质
木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
根据营养师研究，就目前已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，就有可能生成生物毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。
木耳泡的时间不宜过长，一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。
其实，在家里常吃的木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，最好就不要吃了，以免中毒。现在正值夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。
为了更好地泡发黑木耳，取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封，如此3-5分钟后，木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉，在清洗时，可以帮助清洗掉木耳上的污垢。
黑木耳的功效与作用
1.养血乌发
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
2.预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.清理肠胃
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害
1、破坏维生素，使蛋白质变性;
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;
2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
3、维生素完全损坏。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害
1、含奶油极易引起肥胖;
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);
2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;
3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
最健康的十种食物
1、番茄—提到健康、抗癌，维生素C呀，都会想到番茄，很普通吧，你家那边多少钱一斤。
2、菠菜—这可是动画片大力水手的主打菜呀。与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
3、大蒜—传说2100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，命令起士兵每天服1头大蒜以增强气力，抗疾病。时值酷暑，瘟疫流行，对方士兵得病者成千上万，而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。仅用短短的几年时间便征服了整个欧洲，建立了当时最强大的古罗马帝国。
4、花生—看别名“长生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本说是西蓝花，它与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
6、蓝莓—联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
7、燕麦—性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。
8、绿茶—本来绿茶就很牛，后来有了电脑，绿茶的防辐射能力使它更牛啦。
9、红酒—研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益。
10、桂鱼—唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
总结：长年累月的食用垃圾食品对我们身体的危害是十分巨大的，当然了，并不是说不吃，而是少吃，吃的时候间隔的时间长一些，这样便不会累计很多的致病物质，既可以放开嘴巴，也可以避免疾病。
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