食物的养生

2019-10-13 │ 食物的养生 养生的食物

养生之食物发出的癌变信号

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”生活越来越好,人们越来越注重养生,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“养生之食物发出的癌变信号”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

【导读】养生之食物发出的癌变信号!不仅人可能得癌,食物体内也可能产生癌细胞.这样的食物不但会失去原有的营养价值,人吃后还会增加患癌风险。下面小编介绍养生之食物发出的癌变信号吧!

养生之食物发出的癌变信号

癌变是民间通俗说法,具体情况分两种:第一种恶变:指良性肿瘤细胞转化为恶性肿瘤细胞的过程;第二种为癌变:指良性上皮肿瘤细胞转化为癌细胞的过程。

养生之食物发出的癌变信号

发黄发褐

常见食物:红烧肉、烙饼等

养生之食物发出的癌变信号

解读:含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后,颜色会发黄发褐,同时释放出诱人的香气,这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸食物各种烹调后颜色变深发褐的处理,几乎都促进美拉德反应。国际公认的致癌物丙烯酰胺是这个反应的一个产物,一般来说,食物加热后颜色越深重,香味越浓郁,丙烯酰胺含量也会越高。因此,馒头片、面包片不要烤到太黄的程度,尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片等。

有哈喇味

常见食物:食用油、坚果等

养生之食物发出的癌变信号

解读:在紫外线、氧气和水分的影响下,食用油、坚果等食物中的脂肪会发生氧化,生成小分子的醛类、酮类等威胁身体健康的物质,同时产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,俗称哈喇味.吃了有哈喇味的食品,可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,长期食用还可能诱发癌症。容易发生此类变质的食物还有点心、油炸食品等。油炸食品和含油多的食品最好密封低温保存,并且避免存放时间过长。食用油应该装进密闭的容器中,放在避光、阴凉的地方,并且新油和旧油尽量不要混在一起,因为油脂的氧化会传染.

有氨水味

常见食物:腌肉、海米等

养生之食物发出的癌变信号

解读:没干透的虾皮、海米,因为蛋白质含量高,特别容易滋生细菌。在储存过程中,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,导致食物有氨水味。低级胺不仅有一定毒性,还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物---亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。容易发生此类变质的食物还有腌鱼、腌肉、鱿鱼丝、干贝、鱼干等。虾皮、海米等食物出现异味要坚决扔掉,即便水洗后,也不能放心吃。这类食物应该密封后放入冰箱,并且不要久存。

变 焦

常见食物:炸鱼、烧烤等

养生之食物发出的癌变信号

解读:鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生致癌物---杂环胺。杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。一般来说,加热温度越高、时间越长、食物水分含量越少,产生的杂环胺越多。特别是变焦的鱼、肉类食品,不仅含有大量杂环胺,同时还有苯并芘、丙烯酰胺等其他致癌物。在外就餐,少吃烧烤、炸鱼等食物。家庭中尽量避免油炸和熏烤等烹调方式,用炒菜、烤箱烤制和水煎来替代。如果一定要吃熏烤和油炸食品,应该搭配绿叶菜和豆类、粗粮一起吃。

发霉发苦

养生之食物发出的癌变信号

常见食物:花生、瓜子等解读:受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质,产生毒素,比如黄曲霉毒素,它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长,尤其在花生等坚果中多见。此外,容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时,应该丢弃。存放坚果和粮食一定要保持通风,以防霉菌生长。

延伸阅读

脚发出的信号,是健康指南标


看“脚”可以快速了解自己的健康状况。近日,美国关心网、MSN网站等媒体归纳出脚上14个不容忽视的健康信号。

脚虽然不大,其骨骼数量却占人体骨骼总数的1/4。每只脚有33个关节,100多条肌腱、韧带,数不清的神经与血管和心脏、脊柱及大脑相连接。因此,看脚可以快速了解自己的健康状况。近日,美……

近日,美国关心网、MSN网站等媒体归纳出脚上14个不容忽视的健康信号。脚虽然不大,其骨骼数量却占人体骨骼总数的1/4。每只脚有33个关节,100多条肌腱、韧带,数不清的神经与血管和心脏、脊柱及大脑相连接。因此,看“脚”可以快速了解自己的健康状况。

身体有病脚知道 14个健康信号不容忽视

脚指甲轻微下陷:贫血症状。如果体内缺铁,脚指甲就会显得苍白、易折断,出现不规则的凹形或勺子状的压痕。补铁时最好同时服用维生素C,加速铁元素吸收。

脚面和脚趾无毛:可能是血管疾病。当动脉硬化使心脏不能把足够的血液输送给脚时,脚上就会“寸草不生”。供血不足还会让人感觉不到脚的脉搏,站立时,脚面是红色的,一旦抬起,立刻变白。

脚经常抽筋:缺钙、镁、钾等微量元素。为了避免抽筋,睡觉前最好伸展一下脚丫,然后喝杯热牛奶补钙。抽筋后除了按摩,也可以敷冷毛巾或擦酒精让肌肉放松。

脚伤总不见好:可能是糖尿病。不断升高的血糖破坏脚部神经,让人对脚伤没有太大反应。如果不及时处理,最终会导致截肢。

脚寒:贫血或甲状腺问题。40多岁的女性尤其容易出现。脚冷的同时还会感到疲劳、抑郁、皮肤干燥。

脚指甲厚重、发黄:严重的真菌感染。治疗不及时,指甲将变黑、发出难闻气味。糖尿病、血液循环不畅、免疫力下降者最易“中招”。

大脚趾突然增大:可能是痛风。痛风通常由尿酸过多引起,而尿酸多存在于体温较低的部位,尤其是离心脏最远的大脚趾。

双脚麻木:糖尿病或过量饮酒,导致双脚周围神经病变。这种麻木有可能传染给胳膊和大腿,虽然没有特别好的治疗方法,但可通过镇痛剂和抗抑郁药缓解。

脚关节疼痛:风湿性关节炎。它通常会先在脚关节或手关节出现病变。疼痛的同时还会感到肿胀和僵硬,常常是两只脚一起疼。

脚趾尖上翘:严重肺部疾病的表现,包括肺纤维化或肺癌。心脏疾病和胃肠疾病也和此有关。

脚后跟刺痛:有可能是足底筋膜炎。老穿高跟鞋、常在坚硬的地面走都容易诱发此病,最好换双舒适的平底鞋。

抬不起脚后跟:预示神经或肌肉损伤。常伴随麻木和疼痛,并会扩散到后小腿或脊背下部。

脚疼得迈不开步:一般为应力性骨折,表现为脚侧或脚掌疼痛,通常由骨质流失、营养不良,缺乏维生素D、钙引起。

脚部皮肤干燥、脱落:真菌感染。如果不是很严重,经常洗脚,让其彻底干燥即可痊愈。严重的可吃点口服抗真菌药物。

脚关节疼痛:风湿性关节炎。它通常会先在脚关节或手关节出现病变。疼痛的同时还会感到肿胀和僵硬,常常是两只脚一起疼。

抬不起脚后跟:预示神经或肌肉损伤。常伴随麻木和疼痛,并会扩散到后小腿或脊背下部。

脚部皮肤干燥、脱落:真菌感染。如果不是很严重,经常洗脚,让其彻底干燥即可痊愈。严重的可吃点口服抗真菌药物。

脚疼得迈不开步:一般为应力性骨折,表现为脚侧或脚掌疼痛,通常由骨质流失、营养不良,缺乏维生素D、钙引起。

脚趾尖上翘:严重肺部疾病的表现,包括肺纤维化或肺癌。心脏疾病和胃肠疾病也和此有关。

脚后跟刺痛:有可能是足底筋膜炎。老穿高跟鞋、常在坚硬的地面走都容易诱发此病,最好换双舒适的平底鞋。

这些异常出汗信号是身体发出的无声警告


天一热就爱出汗,尤其是胖人,一动一身汗,让人浑身难受。其实,汗腺是人体自带的空调,是人体最天然的保养品,到了夏天出汗少的话,感冒、皮肤病、失眠就会找上门,心脏病发病率更是成倍涨,出一身健康汗对健康有益无害,但汗也是人体的晴雨表,有些异常出汗信号是身体发出的无声警告。

那么怎样才算异常出汗呢,有一个基本的判断标准,比如,同等条件下,和你一起吃饭的人无汗,而你却满头大汗,就说明有可能出汗异常,如果坐着不动都大汗淋漓,那无疑也是异常出汗了。简单地说,如果不是因为运动、穿衣厚或炎热而导致出汗,或稍微运动就会大汗淋漓,就意味着人体可能出现了异常情况,应当引起重视。

头部出汗异常胃火旺

头部是诸阳之会,阳气本应该是最足的,其固摄力也应最强。一旦头上出汗而全身无汗或少汗,或者经常出汗,或许就意味着阳气有些虚弱,(对于代谢旺盛的儿童来说,头部出汗较多也是正常现象),另外,这还和胃火旺有一定关系。

建议:睡眠充足,多吃温补食物,如大枣、山药、蜂蜜、茯苓。每天也可冲泡枸杞茶饮用。

额头出汗肝阳上亢

如果额头常常出很多汗,中医认为可能是肝阳上亢引起的。

建议:平时尽量保持心境平和,少生气,要保证充足睡眠,否则容易导致阴虚、肝阳上亢。每天冲泡枸杞茶饮用,有平肝功效。

鼻子出汗肺气不足

如果平时鼻子总出汗,说明肺气不足,需要调理补气。西医认为这是免疫力低下的表现,需要提升免疫力。

建议:每天按压肺经的原穴--太渊穴,太渊穴可治一切肺虚之症,对虚寒咳嗽、脾虚咳嗽,特别是表现为咳声无力、遇寒即咳、口吐清稀白痰者,最为对症。太渊还是脉之总会,可治疗各种心脏虚弱症及各种与动静脉有关之症。如果感觉气不够使,有吸不上气的感觉,那就点揉太渊穴。

颈部出汗异常内分泌失调

颈部汗腺不太多,若常出汗,可能与内分泌不调有关,也和体内湿热有一定关系,由于湿性黏滞,导致体内气机不畅,往往表现为上半身或颈部以上出汗。

建议:平时调节内分泌主要从饮食、运动上入手,必要时辅以药物治疗。多吃高蛋白类的食物,多喝水。

腋下出汗汗腺过大或饮食过重

因为腋下分布大量汗腺,所以较易出汗。若汗液分泌过分旺盛,且气味很大,就可能说明日常饮食的味道过重,吃了太多葱、蒜、洋葱等食品。

建议:若诊断为汗腺过大,可以去医院做简便有效的激光治疗。另外,饮食要清淡,多吃水果、蔬菜。

胸口出汗脾胃失和

如果胸口常出汗,中医认为这是脾胃失和的表现,说明体内的血液循环很慢,氧气运输不顺畅。

建议:不要过度焦虑,少吃油腻、生冷食物,平时用黄芪、大枣泡水喝,可以缓解症状,可通过适当的运动,如慢跑、太极拳、八段锦等,缓解压力,调节心情。

手脚心出汗异常血虚

若情绪紧张、激动或害怕,手心或脚心就容易出汗,中医认为这是脾失运化、脾胃湿热、血虚的表现。

建议:每天餐后按揉腹部,先顺时针揉30圈,再逆时针揉30圈。另外,要控制食量,避免生冷食物,以七八分饱为好。

身体发出15个亚健康信号,你有没有接收到信号?


许多人认为,自己年轻,能吃能喝的,不会生病,这种想法不要有,当你存在生活不规律,天天熬夜的情况,这类人群相信疾病在等着你,今天就来说一下身体危险15个信号,看你没有?

危险信号一:感觉眼睛发酸、干涩,看起来没电力

你感觉眼睛酸痛、发胀、干涩、视力模糊,别人看你也觉得眼睛无神,电眼魅力不再,这就是疲劳产生的作用。

我们的眼睛是一个很耗气血的器官,中医说五脏六腑之精气皆注于目,使眼睛发挥看的功能。看得久了,气血损耗,眼睛的各种功能包括调节、润滑、视物等都会减弱。

身体发出15个亚健康信号,你有没有接收到信号?

危险信号二:咽喉痛、声音沙,听上去老了5岁

咽喉出现烧灼样疼痛,尤其吃东西时感觉严重,不仅说话费劲,大家还说你的声音有点沙哑,那么一定是累了。90%的咽痛起源于喉部组织的感染,常为病毒感染。

劳累时,体内的细胞免疫功能低下,血液中的细胞因子错误地接受了病毒,感染就在离外界最近的器官咽喉出现了。当然,环境干燥、过度用嗓、抽烟也起了推波助澜的坏作用。

危险信号三:头晕头痛,总是一副小愁容

最近经常头痛,看起来总是一副双眉紧锁的愁容,如果属于无病因的头痛,很可能就是疲劳。当疲劳出现时,精神紧张、情绪焦虑已经有一段时间了。

大脑是神经最集中的器官,紧张时神经会呈现兴奋状态,需要血液、氧气补充,长期紧张兴奋,大脑会出现供血不足,造成神经性头痛。

危险信号四:肩颈部发僵,动作像机器人

感觉脖子、肩膀僵硬,头部维持在一个姿势不敢活动,像个机器人,这说明你的颈椎严重过劳了。

颈椎、韧带、肌肉间是一个稳定的结构,长期保持一个姿势,颈椎会退化、韧带会松弛、肌肉会痉挛,造成颈椎疲劳,放散到肩颈部,就出现了僵硬麻木。

危险信号五:食量大增,你的外号改叫大胃王

这两天突然食量增加,特别喜欢高糖和厚味食物,午餐必加一道甜点才能满足。这是为什么呢?

疲惫者特别爱吃甜点等碳水化合物,可能是因为此类食物能快速填饱肚子,疲劳也会降低自控力,更多地选择巧克力而非胡萝卜。

而且劳累时会扰乱体内血糖水平,导致身体产生更少的抑制食欲的激素和更多的刺激食欲的激素,结果造成了过量饮食。

危险信号六:记忆力下降,同事都笑你老了

曾经,客户资料在你的大脑中存档,随用随取,最近,干什么都得拿着记事本,脑力下降,最大的可能是脑疲劳。

血液是大脑的营养来源,当长期饱食、吸烟、在污浊的空气中工作、持续感觉紧张和压力时,大脑得不到充足的营养供应,脑细胞将产生疲劳,你会记不住事,注意力不集中。

危险信号七:一点小事也生气,人际关系有些紧张

近期你有点焦躁,为了一点小事就发脾气,大家都不敢惹你了。不会早更了吧?!

别联想过度,你大概只是累了。疲惫的大脑会储存更多的消极记忆,我们累了的时候更容易闷闷不乐,科学家甚至认为,疲倦者的行为表现与抑郁症患者非常相似。

危险信号八:关节疼痛,手指有点僵

早晨起来手指关节发硬,活动或按压关节时有疼痛感。这可能是疲劳导致的关节炎。关节长期劳损,加上夜晚温度低、湿气重,早晨就会疼痛。

危险信号九:口气不好,你说话时别人都侧着脸

这两天说话时,别人都有躲闪的表情,后来自己也发现了:口气不太好。

如果你定期洗牙,应该和牙周病无关,是最近太累了。身体劳累时,体内器官功能也会减弱,例如消化不良,食物郁积在肠胃,此时口气一般是食物发酵后的怪怪的酸腐气味。

身体发出15个亚健康信号,你有没有接收到信号?

危险信号十:反应迟钝、决策力降低,感觉你最近有点面

沏茶弄脏了新衣服,反应迟钝;谈客户时犹豫不决,难作决定。这很不像你啊?

劳累时,大脑神经细胞间传递信息会出现缺失,使脑指挥身体的命令延缓,反应迟钝,运动技巧差,而且无法鉴别重要信息和无关信息,结果最简单的决定被无限放大,变得犹豫不决。

危险信号十一:心跳加快明显,感到气短无力

你觉得心跳加快,能感到咚咚的心跳,别人也感觉你说话没了底气。我们体内有一种物质叫儿茶酚胺,可以促使心肌收缩力加强,心率加快。

过度劳累时,神经会释放过多的儿茶酚胺,使心搏出量增加,血压的收缩压增高,出现脉压变小,经常过度劳累,会导致心肌细胞中毒,发生过劳死。

危险信号十二:月经不调,看上去脸色不好

经期不准,同事们都说你脸色暗沉。身体疲劳时,神经内分泌功能会出现紊乱,尤其对女性雌激素和孕激素水平影响较大,引起月经提前或迟来、痛经、经期延长。有些人觉得正好省事,但长期如此,就会造成早衰。

危险信号十三:运动后疲劳感持续时间长,都觉得你弱不禁风

周末运动了一下,接下来的几天一直腰酸腿软,几乎要到周五才好,这就是明显的疲劳状态。

疲劳时人肌肉力量下降,对运动不适应,运动后乳酸水平升高,运氧能力下降,体内新陈代谢慢,排出乳酸需要更长的时间,也进一步延长了疲劳感。

危险信号十四:小腹微凸,上月买的新裙子又紧了

身体质量指数低于标准,但肚腩不协调的突出,典型的中段肥胖。不要为了肚腩拼命节食,那没用,可能只是因为你累了。

长期加班劳累的职业女性,往往出现这种中段肥胖,最直接的肇因就是饮食不规律,早餐大多数时候被忽略,午餐是盒饭,晚餐改成宵夜,外加久坐,导致脂肪囤积在中段了。

危险信号十五:睡醒了还困,看起来没精神

昨晚睡满了8小时,但早晨起来还是觉得困,人看起来也没精神。几乎所有的疲劳人群都经历了漫长的试图睡而不成眠、翻来倒去的梦境、不解乏的睡眠。

这是因为当大脑疲劳时,神经已经兴奋太久,甚至出现了功能紊乱,在进入睡眠时,神经不能放松,依旧在混乱状态,脑力也就不能恢复。

健康生活留心身体发出的疾病信号


古代看相之人认为,印堂发黑就一定是有厄运。印堂可以反映肺部和咽喉疾病。到了现代,对于印堂的研究已不再局限于肺部,而是反映五脏的兴衰和全身健康。其实,不仅仅是印堂,身体很多部位都会预示着疾病的信号,下面我们就一起来了解一下吧!

一、头发

1、头发枯黄、无光泽,预示缺铁和缺乏维生素B。

2、头发不正常脱落,提示体内可能缺锌。

3、头发脆弱易断,提示甲状腺可能有问题。

4、男性前额发际脱发者,提示有患肾病的可能。

5、女性全发散发性脱落提示有患肾炎的可能。

6、颅顶部脱发可能由结肠炎、胆囊炎所引起。

7、脱发伴随全身性毛发稀少,则往往是内分泌疾病的表现。

头发突然脱落是患免疫性疾病(如艾滋病)的征兆。从掉头发的情况,可推测肾气的强弱,精血的盛衰。发黑、稠密、润泽为肾气充盛、精血充足的表现。

二、眉毛

1、眉毛无几:证明患有黏液性水肿、脑垂体前叶功能与甲状腺功能减退症。

2、女性眉毛太浓时:表明肾上腺皮质功能亢进;麻风病患者早期可出现眉毛外1/3的皮肤肥厚和眉毛脱落。

3、眉梢直而干燥:预示女性可能月经不正常,男性则大多患有神经系统疾病。

三、眼睛

1、眼圈发黑:如果不是过度疲劳、睡眠不足,就预示着营养缺乏,或患了月经不调、功能性子宫出血、慢性肝炎、肝硬化、肝癌等疾病。

2、眼睑浮肿:除生理因素,如睡眠不足或睡眠时枕头过低外,疾病因素多见于眼睑结膜炎、心脏病、肾小球肾炎等症。

早晨起床时发现眼睑或颜面水肿,以后向下发展为全身性水肿,可能是患了急、慢性肾炎或肾病综合征。从脏腑、经络的角度而言,眼睑属脾,所以,眼睑红肿者为脾热,肿而不红者为脾虚,眼睑浮肿属水肿。

四、腿

1、画圈步态:预示着中风、脑血栓留下了后遗症。

2、醉汉步态:可能患了小脑肿瘤、炎症。

3、剪刀步态:预示着脑瘫;缩短性跛行预示股骨头无菌性坏死。

4、鸭行步态:可能是进行性肌营养不良。

5、公鸡步态:预示脊髓病变或截瘫。

6、跨越步态:有患坐骨神经麻痹或多发性神经炎的可能。

7、小腿浮肿:可能预示肾脏或肝脏受到损害;此外,心力衰竭也会造成小腿浮肿,按之呈凹陷性。

8、膝盖下胫骨肿大:可能意味着甲状腺机能亢进。

养生之与牛奶相克的食物


【导读】养生之与牛奶相克的食物!牛奶可以说是我们再熟悉,不过的一种食物了,因为在生活当中很多人都将牛奶作为自己养生保健,补钙补充身体各种营养元素的食物,但是如果我们不能够,健康科学的喝牛奶,那么自然而然也会给我们的身体带来不利影响。下面小编介绍养生之与牛奶相克的食物吧!

其实在我们到周边存在着很多这样的食物,它们本身含有非常高的营养价值,但是如果得不到科学的食用违反了它的一些搭配禁忌的话,那么就可能会给我们的健康带来更多的伤害,

1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块,所以不能同吃,应在喝牛奶一小时以后再吃。

2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中则含有充足的热能和草酸,若两者同时食用,牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙,草酸钙在人体内不但不能被消化吸收,反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响,甚至使头发干燥、无光泽,出现尿结石等症状。

3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸,与牛奶同吃后,牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快,消化吸收比较因难,所以应在喝牛奶一小时以后再吃。

4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖,这会引起胃口不良,也影响牛奶的消化。

5、成年人喝牛奶最好不要加糖,这是因为糖在人体内会分解形成酸,而酸容易与牛奶中的钙质中和,影响钙的吸收,所以最好不要加糖。

上面就是关于与牛奶相克的食物介绍,希望大家在喝牛奶的时候都能够注重这些问题,只要健康科学的搭配,才可以发挥食物的保健功效否则只会给你的健康带来更大的威胁,只要我们遵守他在饮食原则,才可以让它为我们的健康保驾护航。

养生之与猪肉相克的食物


【导读】养生之与猪肉相克的食物!猪肉是我们常吃的食物,基本上是我们每天离不开的食物,但是猪肉也有相克的一些食物喔。哪些食物不能与猪肉搭配吃呢?下面小编介绍养生之与猪肉相克的食物吧!

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

不宜与猪肉搭配的食物:牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食. 这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

不宜与猪肉搭配的食物:羊肝

中医认为,猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦,有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热,滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,容易有怪味,因此从烹饪角度讲看,亦不相宜。

不宜与猪肉搭配的食物:大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

不宜与猪肉搭配的食物:香菜

香菜又叫芫荽,可以去腥味,常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温,耗气伤神。而猪肉则滋腻,助湿热生痰。因此一个耗气的食物,一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

不宜与猪肉搭配的食物:乌梅

猪肉和乌梅同样不能一起食用,一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《养生之食物发出的癌变信号》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“食物的养生”专题供您欣赏!

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