茄子汁的功效与作用
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茄子汁的功效与作用”，仅供您在养生参考。
茄子这种蔬菜的吃法有很多种，但是确是有很少人会将其榨成汁饮用，因为可能会觉得口感有点奇怪，其实茄子汁有着非常多的功效，而且榨成汁以后更利于人体的消化和吸收。茄子汁可以补充人体所需要的维生素、蛋白质以及多种微量元素，爱美的女性朋友还可以通过饮用茄子汁来减肥。
一、茄子的营养价值
茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素p，是一种具有较高食用价值的蔬菜。据测定，每100g茄子含蛋白质1、1g、脂肪0、2g、碳水化合物4、9gg、膳食纤维1、3g、维生素C 5毫克、维生素E 1、13毫克、烟酸0、6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A 8微克 钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5、4毫克、碘1、1微克、硒0、48微克、铁0、5毫克、锌0、23毫克、锰0、13毫克、铜0、1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93、4微克、硫胺素0、02毫克、核黄素0、14毫克。
二、茄子的功效与作用
预防心血管疾病
茄子富含维生素p，100g紫茄中含维生素p高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
降低胆固醇
巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
预防癌症
印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。
抗衰老
茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。
清热解毒
中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。
减少老年斑
茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。
三、茄子的食用禁忌
茄子不宜生吃
生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
脾胃虚寒的人不宜多吃茄子
《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。
老熟的茄子不宜多吃
秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。
Ys630.com相关知识
茄子是一种比较常见的食物，但是对于茄子根，相信很多人都是将其给扔了。但其实，茄子根也是有着一定的药用价值的，正确使用茄子根，可以治疗风湿性关节炎、痛风、慢性支气管炎、类风湿性关节炎、久痢、乳房肿痛、尿血、便血、肺虚咳嗽以及跌打损伤等疾病和症状。
1、风湿性关炎
组成：白茄根（或紫茄根）93.8克米酒1瓶
用法：将茄根洗净、切碎、晒干，置玻璃瓶内，浸泡米酒一星期。早晚各服15.0毫升。
2、痛风、关节发炎
组成：紫茄根头75.0克（或二棵），紫茎牛膝根112.5克
用法：水5碗煎2碗，早晚各服1次。
3、慢性支气管炎
组成：紫茄根75.0克，白紫苏11.3克，胡枝子30.0克，矮地茶30.0克
用法：水3碗煎1碗，第2次水3碗煎8分，2次煎液合并混匀，早晚各服1次。
4、风湿性关节炎、类风湿性关节炎
组成：白茄根37.5克半，菝葜18.8克，鹿衔草18.8克，干地黄11.3克，山芝麻根18.8克
用法：水3碗煎1碗，第2次水2碗半煎8分，2次煎汤混合后分2次服。
5、久痢
组成：茄根（炒炭）11.3克，白石榴皮11.3克，乌糖15.0克，雨神翼30.0克
用法：先将三药晒干，研细末，加入乌糖，开水冲服。
6、乳房肿痛
组成：茄蒂11.3克，杏仁粉、食用醋少许
用法：先将茄蒂焙干，研细末，与杏仁粉合用调匀，再加少许醋调涂患处。
7、尿血、便血
组成：白茄根30.0克，葎草30.0克，乌蔹莓18.8克，藕节18.8克，车前草18.8克
用法：水5碗，煎2碗，分2次服。
8、肺虚咳嗽
组成：白茄子56.3~112.5克，蜂蜜30.0毫升
用法：水5碗，煎2碗，主渣。加蜂蜜调服。分2次服。
9、跌打损伤
组成：老黄茄大者切厚片、焙干为末，米酒适量
用法：每次服3.0克，以温酒调服。
澄茄子是功效非常广泛的一种中药材，我们在很多地方都可以用到澄茄子，澄茄子也在很多疾病的治疗和缓解上有着十分重要的作用，现在我们来了解一下澄茄子。
【别名】山胡椒、味辣子、山苍子、木姜子、木香子、野胡椒、臭樟子
【来源】药材基源：为樟科植物山鸡椒的果实。
【原形态】山鸡椒落叶灌木或小乔木，高可达10m。叶和果实有芳香气。根圆锥形，灰白色；幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。叶芽无鳞片；幼枝细长，被绢毛。叶膜质，互生；叶柄细弱，长1-2cm；叶片披针形或长椭圆形，长4-11cm，宽1.2-2.5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，下面苍白绿色，两面均无毛，羽状脉，侧脉每边6-10条，纤细，中脉、侧脉在两面均突起。花先叶开放，雌雄异株；伞形花序单生或簇生，总花梗纤细，长5-10mm，总苞片4，上有4-6朵小花，淡黄色；花被裂片6，倒卵圆形；能育雄蕊9，排成3轮，第3轮基部的腺体具短柄。雌花中退化雄蕊多数，子房卵形，花柱短，柱头头状。浆果状核果近球形，直径4-5mm，无毛，幼时绿色，成熟时黑色；果梗长2-4mm。花期2-4月，果期6-8月。
【生境分布】生态环境：生于向阳山坡、丘陵、林缘灌丛或疏林中。
【栽培】1.生物学特性 喜湿润气候。喜光，在光照不足的条件下生长发育不良。适生于上层深厚、排水良好的酸性红壤、黄壤以及山地棕壤，在低洼积水处则不宜栽种。
【性状】1.性状鉴别 果实圆球形，直径4-6mm。表面棕褐色至棕黑色有网状皱纹，基部常有果柄痕。中果皮易剥去；内果皮暗棕红色，果皮坚脆，种子1粒，内有肥厚子叶2枚，富含油质。具特异强烈窜透性香气，味辛、凉。
【化学成份】鲜果含挥发油1.6％～3％，其中主成分为柠檬醛(citral),系牻牛儿醛(geranial)和橙花醛(neral)的混合物,占62.5％；其次为柠檬烯(limonene)11.6％,α-蒎烯(α-pinene)1.6％,樟烯(camphene)3.5％，对聚伞花素(p-cymene)0.3％，甲基庚烯酮(methylheptenone)3.1％,香茅醛(citrdnellal)7.6％,芳樟醇(linalool)2.5％，樟脑(campbhor)0.8％,乙酸牻牛儿醇酯(geranyl acetate)0.9％,α-松油醇(α-terpineol)1.5％,牻牛儿醇(geraniol)1.1％，黄樟醚(safrole)0.9％及α-葎草烯(α-humulene) 1.2％。种子含油36.4％-52.2％，其中月桂酸(lauric acid)56.4％-61.5％，顺式十二碳-4-烯酸(cis-4-dodecenoic acid)7.2％-13.6％，癸酸(capric acid)14.2％-19.8％,油酸(oleic acid)4.1％～6.5％,顺式癸-4-烯酸(cis-4-decenoic acid)1.5％-2.8％，亚油酸(linoleic acid)0.8％-2.4％,肉豆蔻酸(myristic acid)1.0％-2.0％,棕榈酸(palmitic acid)0.4％-1.8％,顺式十四碳-4-烯酸(cis-4-tetradecenoic acid)0.8％-1.2％，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0-0.4％，硬脂酸(stearic acid)0.2％-0.4％，辛酸(caprylic acid)及亚麻酸(linolenic acid)微量。脂肪油的不皂化物中,含谷甾醇(sitosterol)3.5％。
【药理作用】1.抗血小板聚集作用 体外实验表明柠檬醛在0.5mg/ml浓度能明显抑制胶原或ADp诱导的大鼠血小板凝聚，抑制花生四烯酸诱导的人血小板聚集。大鼠灌胃给柠檬醛1g／kg，也能抑制ADp诱导血小板聚集。其机制可能是由于阻止血小板内TXA2样物质的生成和释放。
【毒性】复方山苍子油乳剂经胆囊造瘘管注入家兔2ml／kg，每日1次，共14次，在观察溶石作用的同时，发现对家兔有一定的毒性，副反应主要有腹泻和ALT升高，推测其腹泻作用与山苍子油对肠道粘膜的刺激及胆酸钠、EDTA-2Na和调节pH所用氢氧化钠中Na+造成和高渗透压有关。
【鉴别】理化鉴别 薄层色谱：取本品粉末100g，提取挥发油，加无水硫酸钠脱水后，用乙酸乙酯稀释成10％溶液为样品液。另取柠檬醛用乙酸乙酯制成对照品溶液。吸取上述二溶液分别点于同一硅胶G1％CMC薄层板上，以苯一乙酸乙酯一醋酸（90：5：5）展开，展距10cm，用0.3％邻联二茴香胺冰醋酸溶液显色，样品液色谱中在与对照品色谱相应位置处显相同颜色的斑点。
【炮制】取原药材，除去杂质及残留果柄，洗净，晒干。用时打碎。
【性味】辛；微苦；温
【归经】脾；胃；肾经
【功能主治】温中止痛；行气活血；平喘；利尿。主脘腹冷痛；食积气胀；反胃呕吐；中暑吐泻；泄泻痢疾；寒疝腹痛；哮喘；寒湿水臌；小便不利；小便浑浊；疮疡肿毒；牙痛；寒湿痹痛；跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤，3-10g；研末，1-2g。外用：适量，研末撒或调敷。
【注意】实热及阴虚火旺者忌用。
【摘录】《中华本草》
了解了这么多关于中药澄茄子的各种情况，相信我们可以在面对疾病的困扰时做到镇定自若，正确的对待疾病的治疗。
对于天茄子这种中药材，我们应该要先了解它的药用价值和注意事项等之后再食用。下面是关于天茄子的相关介绍，希望大家能够好好阅读一下，对食用有很大的帮助。
【别名】刺天茄（《滇南本草》），小闹杨、小颠茄（《生草药性备要》），金钮头（《岭南采药录》），五宅茄（《中国树木分类学》），金扣钮、细黄茄（《陆川本草》），勒矮瓜、细颠茄、假茄子、天星子、满天星、五角颠茄（《广西药植名录》），刺茄（《福建中草药》）。
【来源】为茄科植物 紫花茄 的 果实、种子、叶 。
【原形态】紫花茄，又名：黄木荞，扭茄木、金扣拦路虎、金吊柳。
【生境分布】野生于草地及山坡。分布云南、广东、四川，台湾等地。
【性味】《滇南本草》："性寒，味苦。"
【功能主治】《滇南本草》："治牙齿痛，为末涂之。疗鼻渊，祛风，止头疼，除风邪。"
【附方】①治水臌积滞：小颠茄子，洗净晒干，炒黄研末，同砂糖和匀，沸水调下三至五钱，空心服。（《岭南采药录》）
【临床应用】治疗乳癌溃疡：取紫花茄鲜叶晒干或烘干研粉，高压消毒，将药粉撒在溃疡面，覆盖消毒纱布。每日1～2次。换药时用生理盐水冲洗溃疡面，再撒药粉。注意药粉不能撒在新鲜肉芽或正常皮肤粘膜上，以免引起湿疹、皮炎。上法曾局部应用于50例不同类型的乳癌溃疡，可见恶臭去除，渗液停止，腐肉脱落。
【摘录】《*辞典》
【出处】本品原植物始载于《救荒本草》，名丁香茄苗，云："亦名天前儿。延蔓而生。人家园篱边多种。茎紫多刺，藤长丈余。叶似牵牛叶甚大，而无花叉；又似初生嫩苘叶却小。开粉紫边紫色心筒子花，状如牵牛花样。结小前如了香样而大，有子如白牵牛子，亦大。"《纲目》在"牵牛子"条下载："白者人多种之。其蔓微红，无毛有柔刺，断之有浓汁。叶团有斜尖，并如山药茎叶。其花小于黑牵牛花，浅碧红色。其实蒂长寸许，生育枯白。其核白色稍粗
通过上面文章关于中药天茄子的介绍，我们可以很清楚地看到中药天茄子的功效与作用是很多的。所以大家以后在生活中不妨对天茄子等中药多做点了解。
麦苗汁是用麦苗压榨出来的汁，在医学上被称之为麦绿素，这可以帮助人体进行调节，加快人体吸收，而且经研究发现麦苗汁在临床上具有防癌抗癌的作用，不仅仅可以强身健体，还能提高人体免疫力，驱赶人体癌细胞，防止癌细胞加重，在平时非常受到欢迎，不过在使用方面也是要对症的。
麦苗汁就是用麦苗榨出的汁，医用上称之为麦绿素。 当麦苗长到有10至15公分长的时候，用小刀平着土将土上面的麦苗割下来每人每餐大约需要20克至25克新鲜的麦苗。将其择好、洗净、切成一厘米长的节，将他它放入榨汁机。根据每个人的饮水需求，倒入适量的纯净水或矿泉水。当矿泉水或纯净水变成了墨绿色时即可停机，倒出来装入小杯直接饮用，每天两杯。上午一杯，下午一杯。 用来榨汁的麦苗太老不行，太嫩也不行。什么程度才叫不老不嫩呢， 根据我的体会，在阳光充沛的条件下，从把麦种种下的那天开始计算一共八天的嫩苗是最好的。怎么叫“计算一共八天”？把小麦用水浸泡八个小时而后沥水，将其均匀的撒播在土里。从这时开始，大约需要三天的时间麦苗全部出土。此时注意适量浇水保持土壤始终处于潮湿的状态。从苗苗出土开始大约需要五天的时间，这时的麦苗已由淡黄色变成了墨绿色。这时割下来的的麦苗是最好的麦苗，既保证了麦苗的鲜嫩又有足够的叶绿素，而且喝起来口感很好，有一股微甜的感觉，太老的麦苗榨出的汁缺少这种味感，而太嫩的麦苗榨出的汁虽有甜味但缺少叶绿素颜色很淡。 麦子药用的过程也是营养起主导作用,它的转化过程是营养-养生-抗病的不可逆的反应式。麦子的植物性营养不同于动物营养.麦子的营养不仅促进强身健体，还有养生作用。它还支持人体内免疫力的加强,从而达到高层次的抗癌防病效果。 麦苗药用 中国古代将麦苗作为一种草药，用这种草药治病，最先写入医药典中的人是唐朝孙思邈。历代中草药书中多有纪实性记载。尤其是针对肝炎病传染成瘟，古人用嫩麦叶加大枣， 救治了无数民众。 麦苗药用的理念是：天然生长的麦苗中含有大量的维生素、矿物质、酶等。如其中维生素C的含量是柑桔的60倍，矿物质是菠菜的18倍，还含有抑制癌细胞的酶，还有抗氧化能力的SOD酶，以及丰富的叶绿素和膳食纤维。上述优质营养物质人体摄食，能增强免疫系统能力，具有排除体内毒素、清洁血液等功能。长期使用，从而达到养生抗病的综合作用。将它榨成汁，每日饮用。它还可以 解虫毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热、利小肠。常饮甚益颜色（麦苗食用可使人面色红润，具有美容院使用的美容药物所达不到的美容效果）。
疾病发生的时候真的是很可怕的，人们总是为自身的健康状况担忧，所以很有必要在平时积累一些医药知识以备不时之需，中药方剂由于对人体的副作用极小，成为了首选。黄连汁就是这样的一种，你对它了解吗？
【处方】黄连（去须）2两，蒺藜苗2握。
【制法】上锉细。
【功能主治】鼻塞多年，清水出不止。
【用法用量】用水2升，煎至1升，取1合，灌鼻中。不过再灌，大嚏即愈。
【摘录】《圣济总录》卷一一六
【别名】黄连饮
【处方】黄连半两。
【制法】上为粗末，童便1盏，浸1宿。
【功能主治】小儿脑热黄瘦。
【用法用量】黄连饮（《得效》卷九）。
【摘录】《圣济总录》卷一八○
其实用黄连汁治疗一些疾病时也是有一些讲究的，希望大家能够在专业人士的指导下服用。
葱汁是一种中药材，在古代就有用葱汁治病的先例，所以我们可以放心食用。接下来主要给大家介绍一下葱汁的功效等。
【别名】葱苒（陶弘景），葱涕（《千金·食治》），空亭液（《石药尔雅》），葱涎（《百一选方》），葱油（《现代实用中药》）。
【来源】为百合科植物 葱 的 叶 或 全株 捣取之汁。
【性味】辛，温。
【功能主治】散瘀，解毒.驱虫。治头痛，衄血，尿血，虫积，痈肿，跌打损伤。
【用法用量】内服：单饮、和酒饮或泛丸。外用：涂患处。
【附方】①治鼻衄血：葱白一握，捣裂汁，投酒少许，抄三两滴入鼻内。（《胜金方》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》：葱汁即葱涕，功同葱白。古方多用葱涎丸药，亦取其通散上焦风气也。《胜金方》取汁入酒少许，滴鼻中，治衄血不止，云即觉血从脑散下也。又《唐瑶经验方》，以葱汁和蜜少许服之，亦佳。云二物同食害人，何以能治此疾，恐人脾胃不同，非甚急不可轻试也。
以上就是对于中药材葱汁的介绍。对于我们不懂的药材，更应该去了解它，这样才能使我们在生活中充分地利用它，不至于手足无策。
说起地茄子，很多人都知道它是一种中药材，那么你对地茄子的功效和作用了解吗？它又该怎么吃呢？现在我们就来了解一下。
【来源】为桔梗科植物 铜锤玉带草 的 果实 。8～9月采。
【性味】《四川中药志》："性微温，味涩，无毒。"
【功能主治】固精，顺气，消积，散瘀。治遗精，白带，疝气，疳积，痈肿，金疮出血。
【用法用量】内服：煎汤，1～2两。
【注意】《四川中药志》："湿热滞涩者及孕妇勿用。"
【附方】①治男子遗精，女子白带：地茄子、金樱子、白果根、刺梨根、粉子头。共炖肉服。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《分类草药性》
上述这些都是关于地茄子的一些小知识，如果您感觉比较适合自己的身体状况的话，不妨试一试，相信会对身体有一个明显的改善。
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