紫苏叶的吃法_哪些人不能吃紫苏叶
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您对养生常识是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“紫苏叶的吃法_哪些人不能吃紫苏叶”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
紫苏叶的简介
1、简介
紫苏叶,别名:苏,苏叶,苏子叶,赤苏,白苏。紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴士,干后将紫苏叶摘下即可。紫苏叶叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。野紫苏叶片多皱缩,完整者展平后叶呈卵形,长4至7厘米,宽2.5至5厘米,叶两面绿色,暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。
2、图片
紫苏叶的食用处理方法
把紫苏叶择去杂物,用清水洗净。
紫苏叶的吃法（做法）大全
紫苏茶的做法
材料:紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克。
做法:将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中;2、加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可。
芦荟紫苏冰砂的做法
材料:芦荟肉100克、鲜紫苏叶2片、冰糖20克。
做法:先将鲜紫苏叶洗干净切成小片,再放到冷冻盒里去结冻,做成紫苏冰块。把芦荟肉50克切成粒状与100cc的水一起放入果汁机中搅打成汁后,与冰糖和另外的50克芦荟一起放入锅中煮至糖融化即熄火放凉。把做法一的紫苏冰块取出与做法2一起放入果汁机中搅打成冰砂即可。
紫苏炒田螺的做法
材料:田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法:烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
鲜虾青紫苏春卷的做法
材料:中虾20只、青紫苏叶10片、春卷皮10张、料酒、盐。
做法:虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲,然后加少许料酒和盐调味,抓一下防止20分钟。一张春卷皮,放上一张大叶,然后把2条虾一头一尾排列在上头,包成春卷样子油锅微热,中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明,然后放吸油纸上吸去多余油份即可。
凉拌紫苏叶的做法
材料:紫苏叶300克、盐2克、味精2克、酱油5克、香油5克。
做法:洗净紫苏叶放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,备用。将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。
哪些人不能吃紫苏叶、紫苏叶的注意事项
1、哪些人不能吃紫苏叶
气虚、阴虚及温病患者慎服。
2、紫苏叶的适用人群
一般人群均可食用。
3、紫苏叶的食用禁忌
紫苏叶不可和鲤鱼搭配,否则会生毒疮。紫苏叶不可和螃蟹搭配,否则会腹痛。
扩展阅读
导读：怎么腌紫苏叶？紫苏叶是一种蔬菜，也是一味中药，如果想要在日常饮食中多食用又好吃又养生的菜肴，下面小编要介绍的腌紫苏叶可能很对你口味哦。怎么腌紫苏叶呢？
紫苏叶是一种很好的去腥佐料蔬菜，炒田螺、焖鸭时加点紫苏叶，不仅去腥，还让菜品更美味。我们通常将紫苏叶作为辅料，但在韩国，紫苏叶备受推崇，有一种吃紫苏叶的方法特别流行，那就是腌紫苏叶，紫苏叶作为主菜的腌紫苏叶怎么做呢？
腌紫苏叶的做法
方法一：
原料：新鲜紫苏叶适量。
调料：韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。
做法：
1、将新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来，冷藏腌制3天左右，然后取出来用水洗洗待用。
2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。
3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里，铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料，再密封放置两天后即可食用。
方法二：
原料：新鲜紫苏叶适量。
调料：葱段、姜蒜末、辣椒粉、酱油、芝麻碎、香油、韩国腌菜鱼露、蜂蜜或梨汁各适量。
做法：
1、把酱油、辣椒粉、蜂蜜或少许梨汁、葱段、芝麻碎和香油放入调料碗，根据个人口味加入韩国的腌菜鱼露，搅拌均匀即成腌制酱汁。
2、把调好的酱汁用刷子刷到每一叶片上，刷好后依次整齐的放在前一片叶子上。
3、最后再把剩下的酱汁全部浇到叠放好的紫苏叶上，通常腌制3小时以后就可以食用啦，吃多少取出多少，剩余下的继续冷藏并密封保存。
方法三：
原料：新鲜紫苏叶适量。
调料：食用油、干红辣椒丝、花椒粒、蒜瓣碎、姜丝、盐、白糖、生抽、醋各适量。
做法：
1、起锅把食用油烧热以后，下干红辣椒丝、花椒粒、蒜瓣碎和姜丝小火炸香。炸过的调料渣可弃去不用，也可以用料理机打碎后放在油里。
2、取适一勺醋、一勺生抽、少许白糖和适量盐放入调料碗，再浇入炸好的食用油调匀即成味汁。
3、把紫苏叶放入拌菜盆里，倒入味汁拌匀后腌10分钟左右就可以吃了。
方法四：
原料：新鲜紫苏叶适量。
调料：盐、蒜泥、辣椒粉、酱油、白糖各适量。
做法：所有调味料混合均匀后，均匀地涂抹于紫苏叶上，放冰箱里密封腌制七天左右即可食用。
以上就是腌紫苏叶的方法，吃腌紫苏叶对人体有诸多好处，具体的养生功效如下：
紫苏叶的养生功效
1、散表寒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
2、行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
虽然说紫苏有诸多功效，但是服用也有其禁忌方面。
吃紫苏要注意什么
1、将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2、长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。
3、紫苏属于辛温之品，凡有风热感冒（症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等），尤其是热重者忌服。
4、气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。
5、紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
6、紫苏含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮。
7、紫苏有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。
紫苏叶泡水喝的功效
紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。
除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。另外，紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。
在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。
紫苏叶泡水喝的禁忌
虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的。数据统计，一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。不过，这并不是什么严重的问题，过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液。
紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。
紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。
如果你身体患有疾病，并且是属于阴虚方面的疾病，主要的身体表现为发寒热或者是头痛，那么最好不要服用紫苏叶，而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。
在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。
紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。
除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。
紫苏叶泡水喝的功效
紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。
除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。另外，紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。
在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。
紫苏叶泡水喝的禁忌
虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的。数据统计，一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。不过，这并不是什么严重的问题，过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液。
紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。
紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。
如果你身体患有疾病，并且是属于阴虚方面的疾病，主要的身体表现为发寒热或者是头痛，那么最好不要服用紫苏叶，而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。
在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。
紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。
除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。
紫苏的简介
紫苏,别名:荏、苏、白苏、桂荏、荏子、赤苏、红苏。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏的食用处理方法
紫苏用清水洗净备用。
紫苏的吃法（做法）大全
紫苏焖草鱼的做法
材料:草鱼肉1斤、紫苏叶1扎、蒜头数粒、姜片数片、葱数条、八角1小粒、油、酱油、盐适量。
做法:
1、草鱼洗净切块,紫苏叶和葱洗干净,蒜头剥好。
2、把鱼肉用油稍稍煎一下表面,可防鱼肉焖的时候散开,然后盛到盘子上。
3、热油锅,把蒜头、姜片和八角放下锅,爆一下,然后加适量的水,把草鱼放下锅。
4、放少许盐和酱油,小火焖大概十五到二十分钟,中间要把鱼肉翻一下。
5、最后下紫苏叶和葱条,把锅盖盖上,二三分钟后可以起碟,食得。
紫苏鸭肉的做法
材料:净鸭半只(约500g)、鲜紫苏10g、老姜2片、蒜2瓣、干辣椒2支、盐、白胡椒粉各1茶匙(5g)、广东米酒1汤匙(15ml)、生抽、老抽各1汤匙(15ml)、芝麻香油1茶匙(5ml)、白砂糖1茶匙(5g)、高汤1汤匙(15ml)、油500ml(实耗50ml)。
做法:
1、净鸭用冷水冲洗干净,用小镊子仔细地拔除残余的杂毛,剁去尾部鸭尖。
2、鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末,干辣椒切段。
3、将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀,涂抹在洗净的净鸭表面,放入容器中腌渍20分钟。
4、净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成热,用漏勺托住腌渍过的净鸭,小心地放入油中炸制,尽量让油浸没鸭肉,可以一边炸,一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
5、炸制约7分钟,待鸭肉炸至表面金黄,肉质成熟(切开不再有血水渗出),即可捞出控干多余的油,放凉。
6、炒锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入姜末和蒜末煸炒出香味,然后放入紫苏碎末和干辣椒段翻炒均匀,加入老抽、剩余部分的白胡椒粉、白砂糖、高汤、芝麻香油搅拌均匀并烧开。
7、放凉的鸭肉均匀地剁成5cm长、3cm宽的块码放在盘中,淋入做好的紫苏调味汁即可。
哪些人不能吃紫苏、紫苏的注意事项
1、哪些人不能吃紫苏
气弱表虚者忌服。
2、紫苏的适用人群
一般人均可食用。特别适合肺炎,感冒,哮喘,呼吸系统疾病患者以及孕妇食用。
3、紫苏的食用禁忌
紫苏中含有大量的草酸,经常食用,会导致在人体内沉积过多,从而导致损害神经系统、消化系统,还会损害到人体的造血功能。
紫苏不能和鲤鱼一同食用,会长毒疮。
番薯叶的简介
番薯叶一般指红薯叶,又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
番薯叶的食用处理方法
买回来后，用清水冲洗干净即可。
番薯叶的吃法（做法）大全
一、红薯叶饼
材料:红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许。
做法:
1、红薯叶洗净。
2、过开水备用。
3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
5、加入少许水搅拌成糊状备用。
6、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
二、蒜茸番薯叶
材料:番薯叶1斤,蒜末适量,盐适量,生抽适量。
做法:
1、番薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮,然后焯水备用。
2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。
三、速炒虾米辣椒番薯叶
材料:嫰地瓜叶(番薯叶) 1把、食油、蒜蓉4瓣、虾米碎50g、红辣椒1条(切圈圈)、酱清。
做法:
1、洗净番薯叶及叶梗,撕弃刃丝控干水。
2、热油爆香虾米、蒜蓉。
3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈,旺火翻炒,随即倒入叶片速炒1分钟熄火。
4、淋少许酱清提味即可盛盘。
四、红薯叶馒头
材料:红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水
做法:
1、红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。
2、然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。
3、然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。
4、蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
哪些人不能吃番薯叶、番薯叶的注意事项
1、哪些人不能吃番薯叶
肠胃积滞者;肾病患者。
2、番薯叶的适用人群
一般人均可食用。
3、番薯叶的食用禁忌
含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
木耳叶的简介
1、简介
木耳叶又名帝王苗,属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳叶以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳叶。木耳叶在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。因为气候方面的问题,南方的产量比北方的产量要高出很多。
2、图片
木耳叶的食用处理方法
下锅前,将切好的木耳叶放入凉水中浸泡,使其与空气中的氧隔离,能防止绿叶菜变色。
木耳叶的吃法（做法）大全
蒜茸木耳叶的做法
材料:木耳叶、芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油。
做法:木耳叶洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳叶上即成。
木耳叶山楂粥的做法
材料:木耳叶20克、山楂20克、大米100克、冰糖5克。
做法:大米淘洗干净后用清水浸泡备用;木耳叶洗干净后备用;山楂洗净备用。锅置火上,倒入大米,加入适量的清水煮至七成熟。放入山楂煮至米粒开花时放入冰糖、木耳叶稍煮片刻后调匀即可。
木耳叶蛋汤的做法
材料:鸡蛋2个、木耳叶50克、木耳10克、胡萝卜25克。
做法:将鸡蛋磕入碗内打散;胡萝卜洗净,切成小片;木耳叶洗净;水发木耳洗净后撕成小片。炒锅内加入油,烧热后倒入蛋液,煎至两面呈金黄色时取出。原锅里倒入高汤,放入胡萝卜、黑木耳、鸡蛋片,大火烧约10分钟,加入盐调味,再撒入木耳叶烧沸即可。
清炒木耳叶的做法
材料:木耳叶500克、去皮大蒜30克、花生油20克、精盐4克、味精1克、香油5克。
做法:将木耳叶择洗干净,沥水;将大蒜剁成碎末;炒锅置火上,烧热后,投入木耳叶炒至断生,加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳叶。
哪些人不能吃木耳叶、木耳叶的注意事项
1、哪些人不能吃木耳叶
有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
2、木耳叶的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
3、木耳叶的食用禁忌
木耳叶适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。木耳叶性寒,脾胃虚寒患者不宜吃木耳叶。因为木耳叶有滑肠凉血的效果,所以怀孕早期即有习惯性流产的孕妇忌食。如果木耳叶上有很多小黑点,最好不要食用,这样的木耳叶已经丧失了食用价值。木耳叶不能和牛奶一起吃,会影响钙吸收。木耳叶不能和豆腐一起吃,会破坏营养素。
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