女人年轻十岁抗衰老妙招
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的不同人群的养生是如何做的呢？以下是养路上网站小编为大家精心整理的“女人年轻十岁抗衰老妙招”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
女人都害怕衰老，都害怕在自己的脸上留下时光的印记。但容颜的衰老就像是人的生老病死一样，我们无法改变。虽然如此，但也大可不必灰心，我们还是可以采取一些措施来减缓衰老的速度，让自己看起来更年轻。下面，小编就教大家13个让自己年轻十岁的小妙招，各位爱美的MM们可千万不要错过咯！
1、补钙
钙对于女人，其作用不仅仅是增强骨骼，还可以减缓年龄增大带来的骨骼疏松症，甚至还可以减缓女性月经前的不适症状，防止高血压和肠癌。充分摄入钙质，细胞才能保持健康活跃。多吃豆腐、鱼、菠菜、虾米、牛奶、奶酪、香菇、蘑菇、黄豆及豆类制品等食物，多运动，适量进行日光浴，可以大大提高人体对钙的吸收。
2、补充叶酸
叶酸是一种重要的B族维生素，能促进皮肤细胞的分裂和生长，加速新陈代谢，使皮肤充满生机与活力；叶酸也有助于治疗各种皮肤色素沉着症。我们平时吃的很多蔬菜和水果都含有叶酸，其中猕猴桃、菠菜、芦笋、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、生菜、香蕉中的叶酸含量较高。
3、补充纤维素
纤维素不仅能够提高供血数量以及净化血液清理肠胃，还能提高全身免疫力，缓解衰老。最佳效果能够使女人精力充沛，气血充足。含大量纤维素的食物有：麦子、蔬菜、豆类、粗粮等。
4、每天吃早餐
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量，早餐不仅可以避免午餐前过分饥饿，而且还能调节人体的新陈代谢，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
5、饮食多样化
我国营养学会发布的膳食指南当中，第一条就提到食物多样， 食品应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类，以及少量鱼肉类，摄入不同种类的食物，才能从不同的食物中获取各种各样的营养素，才能保证机体维持健康的各种营养需要。
6、每晚按时睡觉
应该在11点以前就寝，保证每天都有规律地睡 7~8个小时，让皮肤能够专心地代谢和修复。按时睡觉、睡眠充足才能让皮肤再生能力好、充满弹性，杜绝皱纹的产生。
7、多做有氧运动
现代医学研究表明，坚持有氧代谢运动对身体健康十分有利，有氧运动不仅有益于控制血压，而且有助于减肥、调节血脂和控制糖尿病，全面改善健康状况。 8、做增强力量和柔韧性的锻炼
练拉力器、瑜珈，这些训练能保持骨密度，防止骨骼老化，还能获得核心肌肉力量、平衡和注意力集中，帮助关节炎、头痛、综合症患者缓解慢性疼痛。
9、不急于起床
早上醒来后先仰卧、伸展身体，然后四肢着地，伸伸背，避免腰痛，保持良好的姿态，才能开始美好心情的一天。
10、保持稳定的理想的体重
忽胖忽瘦的体形不但有害你的健康，还会对你的皮肤造成致命的伤害。维持理想的体重要记住少吃多动。
11、饭后别立刻坐下或躺下
吃完饭后别马上就坐下或躺下休息，可以有效地保持体重稳定。
12、不要久坐
每工作1小时做5分钟的休闲运动，伸伸腿、转转头、耸耸肩、扭扭腰，到走廊上走动一下等，避免身体处于静止、紧张状态，避免长时间一个姿势。这样不仅有助于消除疲劳，促进头部血液循环，保持健美姿态，还可以防止颈椎病。
13、服用Vc和Ve
Ve：抗氧化，防止细胞老化，美白肌肤，延缓衰老抗氧化。M.yS630.Com
Vc：抗紫外线，抗黑斑，美发护发，强化肌肤免疫力，防止伤风感冒，，预防传染疾病。
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早餐吃好：早餐是一日三餐中最重要的一餐，可以喝一碗米粥，吃一些麦片、鸡蛋等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量，让人一天之中精力充沛。
多喝开水：水对人身心活动有神奇的作用，它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天应喝开水2升左右。假如你锻炼身体、乘飞机旅行或患感冒，则更要多喝开水。
喝杯牛奶：牛奶中含有丰富的钙质，且颇有营养。每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。
常吃果仁：果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能强健皮肤细胞，把氧气带到红血球，使您保持健康美丽。
呵护皮肤：如果你每次外出都要抹点含防晒因子的面霜并戴一顶帽子，那么太阳照射对你的皮肤危害就会减少。另外，使用化妆品并不是越多越好，每天都应用柔和的液体香皂洗脸。
讲究卫生：常晒被褥，常换衣，常开窗户通风换气，饭前便后洗手，不吃变质不洁的食物，早晚坚持刷牙，饭后漱口，晚上用热水洗脚。
户外活动：多到户外活动，如呼吸新鲜空气、晒太阳、登山、跳绳、做体操等，可促进新陈代谢和血液循环，增强抗病能力。
经常游泳：游泳是一种很好的练气和舒展身心的运动，比单纯健身效果还好，因为水具有舒缓心境的功用，非常有益于身心健康。
多闻花香：植物和花卉可舒展神经紧张，给人带来轻松愉快的好心情。
女人都害怕衰老，都害怕在自己的脸上留下时光的印记。但容颜的衰老就像是人的生老病死一样，我们无法改变。虽然如此，但也大可不必灰心，我们还是可以采取一些措施来减缓衰老的速度，让自己看起来更年轻。下面，小编就教大家13个让自己年轻十岁的小妙招，各位爱美的MM们可千万不要错过咯！
1、补钙
钙对于女人，其作用不仅仅是增强骨骼，还可以减缓年龄增大带来的骨骼疏松症，甚至还可以减缓女性月经前的不适症状，防止高血压和肠癌。充分摄入钙质，细胞才能保持健康活跃。多吃豆腐、鱼、菠菜、虾米、牛奶、奶酪、香菇、蘑菇、黄豆及豆类制品等食物，多运动，适量进行日光浴，可以大大提高人体对钙的吸收。
2、补充叶酸
叶酸是一种重要的B族维生素，能促进皮肤细胞的分裂和生长，加速新陈代谢，使皮肤充满生机与活力；叶酸也有助于治疗各种皮肤色素沉着症。我们平时吃的很多蔬菜和水果都含有叶酸，其中猕猴桃、菠菜、芦笋、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、生菜、香蕉中的叶酸含量较高。
3、补充纤维素
纤维素不仅能够提高供血数量以及净化血液清理肠胃，还能提高全身免疫力，缓解衰老。最佳效果能够使女人精力充沛，气血充足。含大量纤维素的食物有：麦子、蔬菜、豆类、粗粮等。
4、每天吃早餐
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量，早餐不仅可以避免午餐前过分饥饿，而且还能调节人体的新陈代谢，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
5、饮食多样化
我国营养学会发布的膳食指南当中，第一条就提到食物多样， 食品应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类，以及少量鱼肉类，摄入不同种类的食物，才能从不同的食物中获取各种各样的营养素，才能保证机体维持健康的各种营养需要。
6、每晚按时睡觉
应该在11点以前就寝，保证每天都有规律地睡 7~8个小时，让皮肤能够专心地代谢和修复。按时睡觉、睡眠充足才能让皮肤再生能力好、充满弹性，杜绝皱纹的产生。
7、多做有氧运动
现代医学研究表明，坚持有氧代谢运动对身体健康十分有利，有氧运动不仅有益于控制血压，而且有助于减肥、调节血脂和控制糖尿病，全面改善健康状况。
8、做增强力量和柔韧性的锻炼
练拉力器、瑜珈，这些训练能保持骨密度，防止骨骼老化，还能获得核心肌肉力量、平衡和注意力集中，帮助关节炎、头痛、综合症患者缓解慢性疼痛。
9、不急于起床
早上醒来后先仰卧、伸展身体，然后四肢着地，伸伸背，避免腰痛，保持良好的姿态，才能开始美好心情的一天。
10、保持稳定的理想的体重
忽胖忽瘦的体形不但有害你的健康，还会对你的皮肤造成致命的伤害。维持理想的体重要记住少吃多动。
11、饭后别立刻坐下或躺下
吃完饭后别马上就坐下或躺下休息，可以有效地保持体重稳定。
12、不要久坐
每工作1小时做5分钟的休闲运动，伸伸腿、转转头、耸耸肩、扭扭腰，到走廊上走动一下等，避免身体处于静止、紧张状态，避免长时间一个姿势。这样不仅有助于消除疲劳，促进头部血液循环，保持健美姿态，还可以防止颈椎病。
13、服用Vc和Ve
Ve：抗氧化，防止细胞老化，美白肌肤，延缓衰老抗氧化。
Vc：抗紫外线，抗黑斑，美发护发，强化肌肤免疫力，防止伤风感冒，，预防传染疾病。
1、常用剃须刀，年轻5岁半。英国诺森比亚大学调查发现，刮胡子的男人比胡子拉碴的男人看上去年轻5.5岁。
2、只吃7分饱，年轻3岁。时不时让自己吃一顿丰盛大餐的确是一种快乐。但过于丰盛的饮食增加消化器官的负担，损害皮肤，导致脑早衰。要拥有新鲜肤色，理想的是在吃过一顿丰盛的大餐之后，喝大量的水或者蔬菜汤和植物果茶。德国科研人员发现，少摄入点热量有助于减少炎症的发生几率，而发炎会导致人认知能力下降。科学家表示，最好将每日摄入热量减少30%，比如原来每天摄入2500卡路里，那么最好减掉750卡路里。
3、睡眠充足，年轻3岁。一个令人心满意足的睡眠需要7小时，沉睡会释放抗老化的生长激素。长期睡眠不足会加快面部衰老，因为眼周肌肉可在睡眠中眼球快速转动时得到锻炼，而睡眠不足，眼周肌肉就会发生萎缩，留下黑眼圈。
4、坚持锻炼，年轻4.7岁。每天30分钟有氧运动，年轻1.7岁。有氧运动帮助新陈代谢，让你更健康更年轻。每天快走半小时，年轻3岁。步行是比跑步更安全的运动方法，也是最科学、最有效的减肥法。
5、口腔卫生，年轻5岁。英国一项涉及6693名成人的新研究表明，牙病患者智力明显低于牙齿健康者。其原因是，牙龈出血等问题会导致更严重的体内炎症，造成大脑损伤。常刷牙、使用牙线清洁牙缝、保持口腔卫生，大脑才能更灵敏。
6、浅尝小酌，年轻1.9岁。每天一两杯葡萄酒，神经系统增强7倍，还能预防心血管疾病和癌症的发病率。
7、美满性生活，年轻1.6岁。性生活甜美的男人，雄激素分泌较旺盛，较同龄男性显得更年轻。清晨勃起硬度越高，代表着男性血管越年轻。《美国医学杂志》最近刊登的一项研究表明，每周性生活不到1次的男性，ED（勃起功能障碍）的发病率将上升2倍，而每周做爱3次以上，ED减少4倍。
8、多喝水，年轻2岁。水是美容保健的最重要伙伴！它为肌肤补充水分，从里到外营养肌肤，每天至少要喝1升的水。为什么男性多喝水可以提神呢？在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分，还可以促进新陈代谢。人的身体体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行。
9、击败压力，年轻2岁。击败压力会让你成为一个平衡健康人，免疫系统会特别棒。
10、建立支持网络，年轻6岁。家人和朋友们发自内心的关心和问候会让你觉得在这个世界上，不管发生了什么事，都不孤独。
女人最怕的就是红颜老去。可这是谁也改变不了的。
一、坚持科学合理膳食：
1、吃好早餐：建议早餐适当食用含优质蛋白质的食品，不要拒绝吃鸡蛋，早餐最好吃一枚鸡蛋。
2、补钙：每天坚持喝一杯牛奶，既能补钙又能增强体质。
3、多喝白开水：水是人体必须营养素之一，每天喝1-2升水，既能让皮肤嫩润又可保持身体活力。
4、多食新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果中含很多的多种维他命和微量元素，非常是可及时清除引起衰老的自由基的维E。
二、预防身体发福：坚持适当的体育锻炼：户外锻炼既能抗衰老又可强身，还能预防身体发福，每天应坚持2小时体育锻炼。
三、保证充足睡眠：充足的睡眠可消除困倦、恢复体力、减少脸部皱纹。
四、保持心态平衡：保持心态平衡和乐观开朗，可最大限度地调动体内激素，既能减缓衰老又可提高机体免疫力。
五、及时清除体内毒素：
1、清除肺内毒素：每天清晨及晚上睡觉前，到室外空气清新处，做深呼吸运动
2、清除肠道内毒素：粪便中毒素较多，部分是我们日常吃进去的垃圾食品，部分是肠道内产生的垃圾，保持大便通畅，排毒养颜。
3、清除血液内毒素：人体内自由基如不能及时排出就会对正常细胞产生破坏引起衰老，多食含抗氧化剂的食物可及时清除血液内自由基;血液中每天都会产生各种垃圾，如不及时清除，不仅会加快机体衰老，还会引起高血脂、高血压。
含有大量的维E和血管清道夫DHA的博力美营养冲剂可帮你及时清除体内自由基及血液中的各类毒素。
保养皮肤不要怕麻烦。有句话说得已经成了真理了，没有丑女人，只有懒女人!所以，稍微勤快点儿吧。
现在不仅仅是女性朋友们在寻找各种抗衰老的办法，许多的男人们也开始找寻各种办法延缓衰老!你们知道男士抗衰老和女性有什么不一样的地方吗，男性抗衰老应该怎么做呢?一起生活中的许多食物就可以帮助男性延缓衰老，哪些食物抗衰老呢，和小编一起来了解一下男性最佳抗衰老食物是什么吧!
十种食物防癌抗衰老 让男人越吃越帅
许多的女性想要保持年轻都会购买许多的保养品，那么男性抗衰老是不是也要进行保养呢?男性朋友们平时要忙于自己的工作，没有太多的时间对自己的肌肤进行保养，所以从日常的饮食入手是最好不过的啦!来和小编一起了解一下男性抗衰老的食物都有哪些吧!
1、西兰花
富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。
2、大豆
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。英美科学家经过研究，容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。
3、蜂蜜
美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平。促进皮肤红润细腻有光泽。戴维斯加州大学研究员海德龙·格罗辛博士日前在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。
4、牛奶
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
5、胡萝卜
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
6、海带
它可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
7、三文鱼
美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称，食用以三文鱼为主的食物，三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现明显改观，使人焕发出青春和活力。 “三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”，佩里肯乐此不彼.佩里肯指出，导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。
8、猕猴桃
又称“仙桃”，不仅可以滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。同时它可以抗黑色素的生成，消出雀斑。
9、肉皮
随着年龄的增长，人的皱纹会越来越多，十分不利美容。人的皮肤为何会出现皱纹呢?这是因为人体缺乏胶原蛋白质，细胞贮水机制发生障碍，致使皮肤干燥而出现皱纹。肉皮中含有丰富的胶原蛋白质，肉皮蛋白质的含量为猪肉的2.5倍，碳水合物比猪肉高4倍多，脂肪含量却只有猪肉的二分之一。肉皮蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白。常食用肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善，减少皮肤皱纹，令人丰采长存。
10、西红柿
西红柿是深受人们喜爱的一种食物，它以鲜美的味道、极高的维生素含量和较为低廉的价格为自己赢得了“平民水果之王”的称号。多吃西红柿可以降低胆固醇的含量，西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。主要的是：西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
相信小编介绍的这些食物大家都经常食用，只是平时不知道这些食物还有抗衰老的功效，通过小编详细的介绍，大家对抗衰老都有更深的认识咯!也希望这些抗衰老的食物，男性朋友们平时可以多吃一点的哦!守护自己的年轻，就是这么简单的哦!
男性必知的抗衰老绝招 让你减龄10岁保年轻
延缓衰老不仅是每个女人的梦想，更是许多的男性的梦想!男人们想要延缓衰老办法由很多种，健身，饮食调理等都可以达到抗衰老的效果!今天小编教大家几个最有效，最方便的抗衰老的办法，不了解的男士们赶紧来学习一下吧!
1、头发短显年轻
男人到了中年，脱发越来越明显。在脱发早期，剃平头显得头发更浓密，人也更年轻，长头发反而容易暴露头皮。
2、经常锻炼，年轻10岁
美国《内科学档案》杂志刊登的一项新研究表明，每周进行3小时一定强度的锻炼，可以让人感觉身体年轻10岁。
3、身体胖，老10年
2007年具有里程碑意义的一项研究发现，男人身体质量指数(BMI)每增加5个点(相当于体重增加13、5公斤左右)，其睾丸激素水平就会下降到“衰老10年”的水平。
4、常用剃须刀，年轻5岁半
英国诺森比亚大学调查发现，刮胡子的男人比胡子拉碴的男人看上去年轻5、5岁。皮肤学专家肯尼思·比尔博士表示，刮胡子会刺激脸部胶原蛋白的产生，让皮肤更光滑。
5、每天一杯酒，活到85
《美国医学会学报》刊登的一项涉及6000名患者的新研究表明，每天少量喝酒(不超过3杯)，能使寿命延长到85岁的几率增加97%。
6、睡眠多，脸不老
长期睡眠不足会加快面部衰老，因为眼周肌肉可在睡眠中眼球快速转动时得到锻炼，而睡眠不足，眼周肌肉就会发生萎缩，留下黑眼圈。
7、睡眠超过8小时，寿命最长
一项为期22年，涉及21268名成年人的新研究发现，男人每晚睡眠少于7小时，早亡危险增加26%，但超过8小时，也会使早亡危险增加24%。
8、多吃菠菜，长肌肉
男人肌肉发达，看起来更年轻。《美国营养学会杂志》称，《大力水手》的健壮秘诀有依据，吃菠菜确实可以促进蛋白质合成，有助肌肉生长。另外，吃菠菜还能防止骨质疏松。
9、心跳慢寿命长
想保持年轻，就必须拥有强壮的心脏，让血液慢而有效地流动。来自美国心脏、肺脏和血液学会的迈克.劳厄说：“人的平均寿命是心跳30亿次，若能减慢心跳次数，则可延长寿命。”
男性养生抗衰老不像女性有各种各样护肤品可以使用，男性保健的重要还是从日常生活做起，选择健康的生活习惯，以及采取一些保健妙招，坚持做下去你会发现身体越来越健康，精气神也越来越足。
结语：男性养生保健有很多种方法，延缓衰老也可以从很多方面进行，但是只有选择适合自己的才会有理想的效果!上述小编介绍了这么多的男性抗衰老的办法，你们都学会了吗?相信大家一定都可以保持年轻，拥有健康美丽的人生哦!
常吃这些蔬菜，能有效防癌抗衰老，助你年轻10岁。
1.首先说一下苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-p”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。
美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。
所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜――健康和快乐。
2.番茄
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩。
近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质――谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
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