鱼腥草的食疗药膳
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的中医养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鱼腥草的食疗药膳”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鱼腥草，古名“蕺菜”，俗名“臭灵丹”，为三白草科多年生草本植物蕺菜的根及全草，是一味常用的清热败毒的中草药。近些年来它的用途越来越广，更多的用于呼吸道、尿道和肠道感染性疾病，如肺脓疡、急性肾炎、前列腺炎、肠炎，疗效好，无副作用。鱼腥草可以药、食两用，现兹介绍几则鱼腥草食疗药膳：
鱼腥草煮猪瘦肉：
配料：鲜鱼腥草100g，女贞子30g，瘦猪肉100g。
制作及食法：先将鱼腥草及女贞子煎成液，过滤，随后与猪瘦肉同煮熟，后加适量盐和味精等调料即可食用。间日1次，连用5次。
功能：清热解毒，利尿。适用于腹痛腹泻等肠炎患者。
鱼腥草炖猪排骨：
配料：鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。
制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2-3次吃完，每周炖2次吃。
功能：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠等证。
鱼腥草苡米鸡蛋羹：
配料：鲜鸡蛋(白)4个，鲜鱼腥草100g，苡米90g，甜杏仁30g，红枣、蜜糖适量。
制作与食法：苡米、甜杏仁、红枣(去核)洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。再将洗净的鱼腥草放入再煲半小时，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。每日1次，连服5次。
功能：清肺热、排脓毒。适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿道感染等疾病。
雪梨鱼腥草：
配料：梨200g，鱼腥草100g(鲜者250g)，冰糖适量。
制作及食法：生梨洗净去核切块。鱼腥草加水600ml烧开后改为文火煎20分钟，弃药渣，加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可食用，每日分2次服完。连服5天。
功能：宣肺散结，清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥，对一切肺胃实热证均有效。
鱼腥草绿豆汤：
配料：鲜鱼腥草100g、绿豆50g、猪肚200g，姜葱及食盐适当。
制作及食法：将鱼腥草、绿豆淘洗干净，猪肚洗净并切2cm见方的块。先把猪肚、绿豆放入炖锅内，加水800ml左右，放武火上烧沸，再用文火煮1小时。再放入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10分钟即可食用。每日1次，一周3次。
功能：清热解毒，滋补脾胃，利尿消肿。对慢性肾炎、慢性肝炎、肺气肿及肺心病等慢性消耗性疾病患者皆有辅助治疗效果。
鱼腥草蒸猪大肠：
配料：鲜鱼腥草150g(干品50g)，猪大肠200g。
制作及食法：将猪大肠用食盐揉洗干净，去内壁附属物，后用少许香油搓揉(为去臊味)后清洗干净，再把洗净的鱼腥草塞进大肠内，两端用线系紧，置盆中加入食盐少许隔水蒸熟即可食用。1-2天吃1次，连食5次。
功能：清热解毒，润肠通便。适用于肠燥便秘，热结腹痛等证。
Ys630.com相关知识
鱼腥草颗粒其实就是一种鱼腥草的提取物，这种提取物物的日常生活中的应用可以说是相当的广泛的，其中鱼腥草颗粒具有清热解毒，通尿利尿的作用，可以说适合日常养生常用的一种保健品，当然了鱼腥草颗粒也可以被当作一种治疗疾病的良药。
由其是对于一些全身性发热，发斑，大肠疾病，等胃肠疾病，可以说鱼腥草颗粒都是可以发挥出很高的养生价值的，那么鱼腥草颗粒的作用是什么呢?日常服用这种药物有哪些需要注意的地方呢?
鱼腥草颗粒的作用主要是什么?从字面上的理解来看，鱼腥草颗粒的主要成分就是鱼腥草，但是一些其它比较具体的知识，大家应该还不是很了解，其实鱼腥草颗粒的主要有效成分就是鱼腥草，再加上一些其它的药物进行配伍，就形成了鱼腥草颗粒，这种药到底会有什么样的作用呢?下面就一起去了解一些吧。
鱼腥草颗粒是纯中药制剂，其有效成分是鱼腥草、金银花。方中药物配伍，共奏清热解毒，利尿通淋的功效，方中药物是临床上常用的中药，治疗针对性强，且使用方便，有需要的患者可以选用。
鱼腥草颗粒的作用是什么
?1、用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
2、金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
因此，鱼腥草颗粒具有很好的抗菌作用，且利尿通淋作用显著，有需要的患者可以选用。
上关于鱼腥草颗粒的作用主要是什么的一些介绍我们就说到这了，相信大家对于这个问题有了一定的认识和了解，希望这些内容能够给大家带来一些帮助，鱼腥草颗粒的效果比较显著，但是患者朋友一定要引起足够的重社了。
鱼腥草虽然是一种中草药对人有很好的帮助，但是它还是有一定的副作用的，使用不当的话，严重的会引起死亡的。那么鱼腥草的副作用是什么呢，我们再吃或者使用鱼腥草的时候要注意什么呢?下面就由小编为大家解答一下吧。
鱼腥草是一种多年生的草本类植物，也是夏季能够开花采摘的，闻起来有着鱼腥臭味。
鱼腥草叶互生，心形，有细腺点，下面常带紫色;托叶膜质条形，下部与叶柄合生成鞘，穗状花序顶生，花序基部有总苞片4枚，白色，花瓣状;花小，两性，无花被;雄蕊3枚，花丝下部与子房合生;雌蕊由3枚下部合生的心皮组成，子房上位。蒴果顶端开裂。分布于长江以南各省。生于湿地或水旁。全草能清热解毒，利尿消肿。治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等。其有效成分为鱼腥草素，现已可人工合成。
鱼腥草
鱼腥草有副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
鱼腥草的药用价值
治疗痢疾
我们可以用鱼腥草、山楂炭以及蜂蜜加上适量的水一起煎煮服用。
治疗流行性腮腺炎
新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。
治疗习惯性便秘
鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
鱼腥草茶
治疗急性黄疸性肝炎
我们可以用鱼腥草和白糖一起用水进行煎煮，每天喝一次，连续喝一个星期的样子就能够很好的起到治疗急性黄疸性肝炎的作用。
鱼腥草的副作用要警惕
近几年，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。不良反应中心的数据显示，被老百姓视为相对安全的中成药，新增不良反应比例已占到所有种类药品新增不良反应报告数之首。多年来中药没有副作用的说法显得摇摇欲坠。中医从方剂学、内经来说，有大方、小方、奇方、偶方、复方。中医用药的进步就在于复方，用多种药相结合，互相搭配和制约，从而到达高效和无毒的目的;而西医是单体用药，它的有效成分可通过化学合成，纯度很高，单方用药无制约，因此副作用大。
鱼腥草的毒性
鱼腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg，给体重17~20g的小鼠静脉注射1.5mg的鱼腥草素(相当于人体注射剂量的200倍左右)，
观察1周无死亡现象，且90%体重增加，经解剖亦未见病变发生。对犬静脉滴注38~47mg/kg不致引起死亡，剂量增至61~64mg/kg则可引起死亡，解剖可见肺部有严重出血和血栓。给犬皮下注射每日80~160mg/kg，连续1月，可见有大量的流涎，早期常出现呕吐，对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。给犬灌胃，每日80~160mg/kg，连续1个月，可见有大量流涎现象，早期常出现呕吐，此外则未见异常。另，鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不长期食用!
看完本文相信大家对于鱼腥草又有了不一样的了解了，虽然它的药用价值高，但是也因为它是药，所以也有一定的副作用，使用不当的话，会出现生命危险的，希望大家都记住。
导读：鱼腥草的功效，鱼腥草俗称猪鼻孔、侧耳根，是药食两用的植物，也是我国西南地区一种比较常见的菜。鱼腥草的功效也很大，下面就一起来详细了解下鱼腥草的功效。
鱼腥草的功效：
临床上鱼腥草主要应用于三个方面：一是用于肺热咳嗽、痰黄而稠，可与黄芩、贝母、知母等药同用。二是用于热毒疮疡，常与金银花、连翘等清热解毒药煎服，也可研磨外敷。三是用于小便涩痛，能有效扩张肾血管，起到利尿的作用。
药理研究表明，鱼腥草主含挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等多种成分，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。
鱼腥草也可作为蔬菜食用，生食最佳，其香气独特，口感别具，风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能。也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。在日本，鱼腥草也受青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等食品添加）等方式应用。但鱼腥草也并非人人适用，脾胃虚寒者、易患风寒感冒者最好不要服用。
鱼腥草的药用偏方
1、痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
2、感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。
3、流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。
4、肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
5、急性黄疸性肝炎：鲜鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。
6、习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
7、尿路感染：尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。
8、急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。
9、皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。
10、痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。
11、子官内膜炎、官颈炎、附件炎、赤白带、及小腹痛：鱼腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。
12、毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根l5.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。
13、治疗痔疮：把鱼腥草洗干净（量的多少根据锅的大小定，没有特定要求，但越多越好）。放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出，效果非常好，长期使用不容易复发。
贴心提示：鱼腥草的药用偏方仅供参考，请慎用！下面介绍鱼腥草的副作用及其毒性，来了解下吧。
鱼腥草的副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛；对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
2003年8月，药品不良反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重不良反应，国家药品不良反应监测中心药品对该品种引起的严重不良反应情况进行了通报，并提醒临床应用时务必加强用药监护，严格按照药品适应症范围使用，对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用，静脉滴注时不应与其他药品混合使用，并避免快速输注。
2006年6月，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。
鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
鱼腥草的毒性
鱼腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.60.081g/kg，给体重17～20g的小鼠静脉注射1.5mg的鱼腥草素（相当于人体注射剂量的200倍左右），观察1周无死亡现象，且90%体重增加，经解剖亦未见病变发生。对犬静脉滴注38～47mg/kg不致引起死亡，剂量增至61～64mg/kg则可引起死亡，解剖可见肺部有严重出血和血栓。
给犬皮下注射每日80～160mg/kg，连续1月，可见有大量的流涎，早期常出现呕吐，对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。给犬灌胃，每日80～160mg/kg，连续1个月，可见有大量流涎现象，早期常出现呕吐，此外则未见异常。
另，鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，故不长期食用。
随着科学技术的进步和人们生活水平的提高，人们对事物的认识也越来越全面，那么接下来我要为大家介绍一种草本植物——鱼腥草。要是您喜欢养生的话不妨看一看鱼腥草的介绍，那么您一定会知道鱼腥草是什么，它可是一种很好的养生品，营养而且美味都是在食材中独一无二的佳品。
现在有越来越多的人们远离了自然界中的一些最原始也是最具有奉献精神的一片土地，农村。在那里有着在城市生活所有人们最最需要的一些东西——食物。食物又包括很多种，今天我想为大家介绍一下鱼腥草是什么。
鱼腥草(学名：Houttuynia cordata)，又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。
鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，
鱼腥草全株有腥臭味;茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4～10厘米，宽2.5～6厘米，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉5～7条，叶柄长1～3.5厘米，无毛，托叶膜质长1～2.5厘米，下部与叶柄合生成鞘。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序，总苞片4片，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，长1～2厘米，雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草是治肺痈之要药
鱼腥草是什么通过上面文章的介绍我们多多少少都能了解一些关于鱼腥草的知识，人们现在食用鱼腥草已经至少有上千年了，从古至今它就是人类餐桌上的一味美食，可能还有一些人不知道有这样一种植物，没关系只要您多多利用现在的资源，即使不能亲眼看到和摸到它，但是也还是能够了解它的很多文字信息。
咳嗽是很常见的一种疾病，这样的疾病对人体健康危害不是很大，但是发现后不及时的进行治疗，会使得咳嗽变得严重，会引发出其他疾病来，所以在治疗咳嗽上，都是需要及时的进行，这样对稳定患者疾病，才会有很好的帮助作用，那鱼腥草治咳嗽是不错之选，它对改善疾病上有着很好帮助。
很多人对鱼腥草治咳嗽并不是很了解，这样的草药在治疗咳嗽上，有着很好的效果，而且选择它，对身体健康也不会有任何的损害，因此对它的选择，是可以放心进行的。
鱼腥草治咳嗽:
鱼腥草可以治咳嗽。鱼腥草 功能：清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。
主治：热淋主肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮毒;热淋。鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发运动，延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致惊厥;20～40mg/kg 静注于犬可使其血压下降40～50mmHg(5.32～6.65kpa)，并能抑制离体蟾蜍心脏.鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用，但无祛痰平喘作用。
以上就是对鱼腥草治咳嗽详细介绍，在对它选择之前，也是需要先对鱼腥草各方面进行了解，这样在使用的时候，才会知道，它会达到怎么样的效果，而且如何使用它最佳，在使用鱼腥草的时候，数量不宜过多。
我们生活在21世纪里，天天为生活而忙碌着，很多事情我们还没能了解，所以对于外界的很多知识也很匮乏，尤其是对于中药这方面。有人生病喜欢看西医，因为西药见效快，但是西药有些成分是带有激素的，长期用带有激素类的药对人体是有很大危害的。而中药虽然见效慢，却能够从根本上把病治好，调理身体。
不知道大家对于中药材这方面有没有一个了解，鱼腥草是中药里的一种，这在中药材中算是一种比较珍贵的药材，因为很珍贵，所以价格也就相对较高，但是它的药效和功效那可不是吹的，来了解下鱼腥草的功效有哪些。
鱼腥草泡水喝的功效:
鱼腥草富含挥发油，油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有较浓的鱼腥气味。正是这特别的气味，所以食之既鲜嫩爽口，又开胃消食，制成药膳还有良好的疗病功效。
中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。
治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。
治疗肾病综合征：鱼腥草(干品)100～150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2～3日。
治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。
以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。又如复方鱼腥草片(由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
以上是部分鱼腥草的功效，是不是觉得中药材很神奇。这是因为我们以前人生病的时候没办法只能考中药材来治病，所以各位要是感兴趣的话还可以多了解这方面的内容，多了解一些养生的知识对今后自己身体的调理也是很有帮助的。
鱼腥草是生活中很常见的一种药材，具有非常强的功能，例如可以增强免疫力、利尿、抗菌等作用，存在很高的保健功能。我们知道，有些药物在使用的时候可能是会伤肾的，特别是肾本身就不好的话，就更加容易产生伤害。那么，鱼腥草伤肾吗？下面咱们就来详细看看吧。
鱼腥草中含有少量马兜铃内酰胺成分，它是马兜铃酸的代谢物，有报道指出马兜铃内酰胺对肾脏上皮细胞有不可逆的损伤和抑制作用，甚至导致癌症，不过目前还没有出现吃鱼腥草致肾脏受损的案例。鱼腥草含有伤肾成分是有数据支持的，含有伤肾成分跟吃了会致肾病是两回事，且在2015版《中国药典》中鱼腥草被归入药食两用的名单，但是也要控制食用量。
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草性寒味辛，闻起来有鱼腥味，是一种药食同源的蔬菜，具有清热解毒、祛湿利尿、消食健胃、抗菌消炎、消肿疗疮的功效，对肺热咳嗽、脾胃积热、痔疮便血、疮疡肿毒等有较好的治疗作用，在民间被称为“植物抗生素”。
增强免疫力
鱼腥草中的鱼腥草素可以增强WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力，提高人体血清备解素。
利尿
鱼腥草提取物具有止痛止血，促进组织再生和扩张毛细血管，增加血流量及尿液分泌的作用，从而起到利尿作用。
抗菌消炎
鱼腥草中提得一种黄色油状成分对酵母菌、霉菌、溶血性链球菌、黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有较好的抑制作用。临床医学证明，鱼腥草对支气管炎、肺炎、咽炎、上呼吸道感染、慢性宫颈炎、尿道炎、阴道炎等疾病有显著疗效。
清热解毒
鱼腥草性寒，清热解毒效果颇好，煎汤服用可用于治疗热毒痈肿；与桔梗、冬瓜子、瓜蒌皮、仙茅根等同时可治疗肺脓疡、咳吐脓血等。
鱼腥草的其他作用
鱼腥草泡水喝或当菜吃可治疗扁桃体炎、咽炎；
干鱼腥草煮水喝可缓解尿路感染、尿频涩痛；
鱼腥草捣碎涂敷可治皮肤病；全草煎水泡脚可治脚癣。
鱼腥草是一种略带鱼腥味的草本植物。这种植物的原因是非常的丰富的。今天小编就为大家简单的介绍一下这个鱼腥草的功效与作用以及其营养价值。赶紧跟着三九养生堂的小编一起来看看吧!
我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒;魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以鱼腥草之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的大路野菜。
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，鱼腥草草生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省，茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。
鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
鱼腥草的功效与作用
清热解毒，利尿消肿。 治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。 临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
清热、消炎、抗病毒
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
防辐射的作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
和TMp配伍作用的研究
0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMp配伍组对比(t=5.6)p0.001，有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMp配伍组与7.5mg/mlTMp组对比(t=2.78)p0.01，差异显着。说明二者合用的抑菌作用比单用为优，二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用，0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMp配伍组和7.5mg/mlTMp组对比(t=4.2)p0.001，有极显着拮抗作用，说明鱼腥草挥发油能降低TMp的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用，故在肯定拮抗作用的同时，亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
病原微生物作用
鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用， 加热后作用减弱.体外试验证明, 鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用。
对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。
抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMp 水平有关.实验表明: 在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素, 其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMp 水平却有增高。除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
抗炎作用
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用, 亦能显著抑制人-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用, 能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
镇静、抗惊作用
鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用, 能抑制小鼠的自发运动， 延长环己巴比妥钠睡眠时间, 对抗士的宁所致惊厥;20～40mg/kg 静注于犬可使其血压下降40～50mmHg(5.32～6.65kpa)， 并能抑制离体蟾蜍心脏.鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用, 但无祛痰平喘作用。
鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发活动，延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致的惊厥，20-40mg/kg 脉注射于犬可使血压下降40-50mmHg。
帮助戒烟
鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
其他作用
鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用， 能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩, 拮抗组胺、乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩， 并对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。
鱼腥草的副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛。
对阴道粘膜有一定的刺激性。
鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。
严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
鱼腥草的药用价值
用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。
前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。
用于热毒疮疡
常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
用于热林小便涩痛
常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
治疗肺脓疡
鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。
治疗痢疾
鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
治疗流行性腮腺炎
新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。
治疗习惯性便秘
鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
治疗急性黄疸性肝炎
鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。
治疗肾病综合征
鱼腥草(干品)100～150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2～3日。
治疗感冒发烧
细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。
鱼腥草的挑选
鲜品
新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。
干品
若是挑选干燥鱼腥草， 无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
结语：看完了这么多关于介绍鱼腥草的功效与作用以及其营养价值还有药用价值的仔细阅读，相信广大的读者朋友们都有了一个非常独到的认识。如果有需要这方面的知识的话！可以多吃一些这种鱼腥草哦！
各种药材都是相辅相成的，两两搭配可能有意想不到的惊喜。可能会对人体有好处，也会两者相冲，导致其他的不适。多多少少都会有一些美容的功效，清热解毒的药物很多，但是要想没有副作用的话，基本不太可能。服用不要过量，不然会对身体造成影响的，在前期的时候可以预防一些病的发生。
川贝归属心、肺经，微寒，发苦，苦后回甘，对于治疗肺热燥咳有明确功效，清热化痰它是要药。
川贝母可治虚劳咳嗽，尤其是肺阴虚造成的久咳，清泻肺热达到润燥之功。与蒲公英、鱼腥草功能相似，川贝母亦有治疗乳痈、肺痈的功效，与蒲公英相比，蒲公英归属肝、胃经，虽然也有治疗肺痈吐脓的功效，但是一般效力较弱，常需与鱼腥草共用增强效力。若三者一同使用，清化郁热能力更前，额外有散结化痰之功。
药物成分分析：
贝母内含多种生物碱成分，均有不同程度的镇咳祛痰作用，不同贝母碱有各自不同的作用，亦可降压，解痉，抗溃疡等。
但使用者也需注意，川贝母药性寒凉，有寒痰、湿痰、脾胃虚寒的患者不适宜使用。
中府穴与肺俞穴同用，可治疗肺热气盛导致的内伤久咳。
第一：清热解毒
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。
第二：美容养颜
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。上文我们说了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。相关推荐》》蒲公英泡水喝的三大禁忌
第三：消痈散结
如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。
第四：防治肿瘤
现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
第五：抗菌
蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
有些食物，它的味道比较独特，但是功效却很多。下面给大家介绍的鱼腥草就是这样一种食物。鱼腥草的功效特别多，相信大家以前都忽略这一点了。鱼腥草的营养价值非常高，建议大家平时要好好研究鱼腥草的作用。
鱼腥草是一种草本植物，主要生长在我国南方，鱼腥草的作用与功效非常多，常食鱼腥草能防辐射，还能清热解毒哦。鱼腥草的味道比较浓烈，不过只要经过烹调，也可以做成一道美味可口的菜肴!
鱼腥草的作用
利尿作用
使毛细血管扩大，增添肾血流量及尿液分泌，所以常用于尿路感染的频尿涩痛。加强免疫体系作用，进步慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
健胃消食
常食鱼腥草可以增加你的食欲，对消化系统有非常大帮助，是厌食、挑食朋友的最佳选择。
抗菌的作用
鱼腥草中能提得一种黄色油状物，该物质对各种微生物菌毒均有很好的抑制作用，对溶血性的链球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌也有很好的作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。
清肺热、解烟毒
鱼腥草烟民们可经常食用，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能够减轻抽烟对您身体的损害，可有效的预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。鱼腥草还有帮助戒烟的作用呢。这点很多朋友都还不知道吧。想戒烟的人，每天可喝点浓浓的鱼腥草茶，就不会那么想抽烟了。
鱼腥草的药用价值
1、鱼腥草常用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。肺痈咳吐脓血者，常与芦根、桔梗、冬瓜仁等同用，以增强清热解毒，消肿。
2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等一同服用具有清热解毒的作用。
3、对因热林引起的小便涩痛，通常与滑石、木通、车前子等利尿通淋药同用，治疗效果非常好。
4、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，具有退烧的作用，还能止咳。风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型的症状就是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。严重的还会持续咳嗽两三个星期。这时用鱼腥草来煎水服用，可以有效的止咳退烧。
鱼腥草的食用方法
我们对鱼腥草的作用有了一定了解，下面我们就来看看鱼腥草的食用方法有哪些吧。方便大家自己动手，一样做出美味的佳肴来。
凉拌鱼腥草
材料
鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克。
做法
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
结语：有关鱼腥草的作用和功效问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鱼腥草已经多了一些认识和了解了。鱼腥草之所以叫鱼腥草，是因为它的味道比较独特。喜欢吃的人们一定是赞不绝口的，但是不喜欢的人却会拒之千里!大家就根据自己的爱好来吃吧!
中药鱼腥草的作用到底是什么呢，我们知道鱼腥草是非常著名的草药，鱼腥草的药性在于可以清热和解毒，鱼腥草能够治疗肺炎等疾病，常吃鱼腥草还能利尿呢，鱼腥草有很好的抗菌的好处，而且鱼腥草可以预防病毒的入侵，食用鱼腥草能有效的防辐射。
鱼腥草的作用和功效非常的全面，我们在很多地方都可以用到鱼腥草，所以我们要善于利用鱼腥草，鱼腥草不但可以药用而且还能那食用，可以用鱼腥草做成很多菜肴来。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源是三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm;表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根;质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm;先端渐尖，全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。辛，微寒。归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
草本，高30-50厘米;茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4～10厘米，宽2.5～6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色;叶脉4-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外1对很纤细或不明显;叶柄长1～3.5厘米，无毛;托叶膜质，长1～2.5厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8～20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。花序长约2厘米，宽5～6毫米;总花梗长1.5～3厘米，无毛;总苞片长圆形或倒卵形，长10～15毫米，宽5～7毫米，顶端钝圆;雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果长2～3毫米，顶端有宿存的花柱。搓破有鱼腥气。花期4～7月。
上文我们介绍了什么是鱼腥草，我们知道鱼腥草是一种草药，在民间鱼腥草的用处特别的大，鱼腥草有利尿消肿的好处，食用鱼腥草可以起到清热解毒的功效，鱼腥草不但有很好的药用价值，同时鱼腥草还有很高的食用价值，我们可以用鱼腥草做出养生的食疗菜肴来。
鱼腥草是一种特别的食物，因为它是可以用作药引的食物，只要是这样的食物我们食用后都是可以帮助我们有效额保护好我们的的身体素质。还可以治疗一些疾病。其实说到底我们食用食物的唯一目的就是想让我们吸收到身体所需要的营养。那么只有在食用之前去了解一些它们的好处和坏处这样才能正确的使用它们。
只有清楚了好处和坏处我们才可以尽量不去触碰它们的坏处，这样我们的身体就不会受到什么伤害。可以用作药引的食物，当它做成药时食用之后一定可以吸收到它所带来的药性。不过千万不能过量的食用，这样对身体是不利的。那么吃鱼腥草的好处有哪些呢？
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
鱼腥草的好处
增强免疫力
增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
抗菌作用
鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素，体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用：对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5~80mcg/ml，对流感杆菌为1.25mg/ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg/ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml，其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用，其MIC为0.78~3.1mcg/ml，对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天，拌食喂饲疗效更好。
病毒作用
用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（1：10）对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSVⅡ作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物（4g生药/ml）对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。体外实验证明鱼腥草水提液可以抑制1型和2型单纯疱疹病毒感染，具体机理为抑制病毒复制所需的转录因子活性。
上面讲述了吃鱼腥草的好处，食用这种食物可以帮助我们有效的增加免疫力，还可以有效的起到抗菌的作用，还能帮助我们的去排除身体中的毒素，这样才能更好的吸收到其他食物的营养。所以清楚掌握住食物额好处和坏处是食用之前最关键的环节。对于有着气管炎的患者食用是非常有益的。
饮食养生
运动养生
