冬虫草发霉还能吃吗
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的中医养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬虫草发霉还能吃吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬虫夏草简称虫草，别名，冬虫草。作为非常的滋补的保健品或是药材来说都是很珍贵的。多数被人们当作送亲友的绝佳礼品，或是买来自行食用。由于其价格昂贵而且资源稀少，很多情况下买来之后都舍不得吃或者不知道该怎么吃，就暂时存放起来，时间一长，可能就会出现发霉，那么冬虫草发霉还能吃吗？
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。
冬虫夏草发霉到底能不能吃，还是要看具体情况而言的。冬虫夏草虽然价格昂贵，但毕竟冬虫夏草发霉了还是会影响其效果和食用的安全性的，不能因为心疼钱就继续使用。有关“冬虫草发霉还能吃吗”的问题就暂时建议这么多了。
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虫草是非常珍贵的，所以也有很多人因为虫草很珍贵，所以就舍不得吃。如果买了虫草不吃，这样很容易导致虫草发霉，这样更浪费。所以虫草买回来后，一定要尽快解决掉，不要让虫草发霉了。但是，虫草发霉了还能吃吗？这种问题也要看看发霉的程度，有些虫草发霉程度小，还可以补救一下。
你需要查看冬虫夏草发霉的程度，然后决定是否扔掉！如何检验已发霉的冬虫夏草首先要发霉的程度，方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。
冬虫夏草断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。
冬虫夏草断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。
以上就是虫草发霉了还能吃吗的问题的答案。其实有些虫草发霉了还能补救，补救成功后还是可以吃的。但是有些虫草发霉后是不能吃的，所以大家一定要注意虫草的储存方式。很多都是因为虫草的储藏方式不当，所以才会导致虫草没放多久就发霉了。
家中存放有当归、鹿茸、冬虫夏草等中药材的人们都知道药材重要但是保存却不容易，尤其是发现冬虫夏草这种珍贵的保健品发霉，生虫时是很令人头疼的一件事。那么冬虫草发霉怎么办才好呢？发霉了首先应该怎样处理，怎样处理才能简单有效呢，处理之后还能不能继续食用呢？
冬虫夏草的外观是土黄色或者黄棕色的，像是虫的部分会呈现深黄或者棕黄色，而草的部分则呈现出枯枝的颜色，另外，也可以将冬虫夏草这断开，再看一看断层的位置是不是有乳白色出现，而且在断层上还会出现半圆或者V字形的黑色。
首先需要检验其发霉的程度，方法为从中部折断观察断面的颜色，断面颜色越白，表明品质受损越小如出现发霉现象不太严重，断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理，冬虫夏草发霉并不仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。也可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉。
对于冬虫夏草的挑选可真是非常有讲究的呢，了解了冬虫夏草的挑选方法之后，就该为其存储和发霉后的处理做点准备了。所以知道了上面的知识后就可以用来解决“冬虫草发霉怎么办“的问题了。以后假如遇到冬虫夏草发霉这种情况的时候就毫无压力啦。
现在天气变得越来越冷，很多朋友否不担心食物的储藏了，不过像冬虫夏草这种中药材却是十分难保存的，如果环境潮湿的话就很容易会出现发霉的现象，要么就会被虫蛀，如果冬虫夏草出现发霉现象的时候扔掉是十分可惜的，所以一定要学会处理，那么冬虫草发霉了怎么办呢？
任何纯天然补品，在存储潮湿或者干燥过度的情况下都会出现发霉的现象，都会有一定的虫蛀的现象，如果没有这些现象反而可能是假的天然补品，所以大家在存储冬虫夏草的时候一点要注意冰箱冷冻。
常用又有效的储藏方法：
第一种是冷藏干燥。先把中药材放进冰箱冷冻室20~30小时，温度控制在零下25℃~零下45℃。取出来后用干燥的密封包装包起来，同时抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常温保存都可以。
第二种是高温干燥。先把贵重中药材除去包装放在可以控温的微波炉或是烤箱里，温度调至80℃~90℃，烤1到3分钟即可。取出来后，同样用干燥的密封包装包起来并抽真空。可以放冰箱冷藏或者常温保存。
以上就是关于冬虫草发霉了怎么办的一个介绍，其实我们要学会使用科学的储蓄方法，这样就会减少冬虫夏草的发霉程度，如果冬虫夏草已经出现发霉的现象不用太着急，我们可以先处理一下发霉的部分，然后再采取游戏i额有效的措施进行处理。
冬虫夏草不仅是送礼的佳品，而且还是孝敬父母的最佳选择。但是有部分人买回家又不及时送出去，就算是收礼也不会那么快食用。如果冬虫夏草保存不善，最常见的就是发霉。有些人会为发霉的冬虫夏草觉得可惜，冬虫夏草发霉还能吃吗我们都又怕吃了会有问题，下面为大家解答这个问题。
虫草由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。
冬虫夏草发霉还能吃吗，看过我们搜集的信息，我相信很多人都会舍得将发霉的冬虫夏草给扔了，我们不能因为贪心便宜吃这样的冬虫夏草。发霉的冬虫夏草中含有的黄曲霉，食用过多是致癌的。所以，我们建议大家可以尽早将买回来的冬虫夏草吃掉。
导读：冬虫夏草发霉了还能吃吗？冬虫夏草要是贮存不当很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。
冬虫夏草发霉了还能吃吗
冬虫夏草后因为其价格昂贵，所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。
但是，网上也流传着另一种说法：如果发现虫草有发霉的迹象，需要先查看冬虫夏草发霉的程度，然后决定是否扔掉。如何检验冬虫夏草的发霉程度？一起来看看。
如何检验冬虫夏草的发霉程度
从中部折断看其断面颜色。
1、断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。
2、断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。药物（主要指中药）最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。
其实，不论虫草发霉程度如何，为了自身健康，还是不要食用比较好。那么冬虫夏草要如何保存才不会发霉呢？下面一起来看看吧。
冬虫夏草保存方法
1、曝晒
若发现虫草已受潮而润软，应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。
2、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。
4、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（温度在2～8度为好），不可冷冻。
5、放干燥剂
如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。
以上就是一些冬虫夏草的相关知识，如果想了解更多关于冬虫夏草的内容，请继续关注中医养生频道。
生活中有许多营养价值比较高的食物，而且随着生活水平的不断提高，我们也能够吃到自己想要吃到食物，这对于我们来说当然是非常好的，但是这只是一方面，我们在吃任何食物之前最好是看一下该种食物的保质日期，接下来让我们一起来看一下燕窝发霉还能吃吗？我们要注意的问题又有哪些呢？
燕窝发霉了一定不可以吃。发霉的食物里面有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以任何食物发霉时都不宜食用 。在一些地方人们称冬天的发霉，叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时，人们俗称谢霉。
燕窝是珍贵的滋补品,干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存,保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮,并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝,燕窝可以保存3~4年。如果没有冰箱,可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。 有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉,剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
只有轻微霉点的燕窝，可以将发霉的部位除去，再将燕窝洗净烘干，还是可以吃的，不影响效果。如果是大面积发霉的燕窝，建议直接丢弃，毕竟身体健康才是最重要的。中餐厅加盟专家养津堂提醒大家，燕窝最好放在通风干燥的地方保存，如果刚买回家的燕窝，应特别注意是不是水分过多，避免潮湿发霉。
燕窝是有保质期的,燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。所以消费者购买燕窝时要仔细挑选，注重燕窝的品质。
燕窝之所以霉变主要与燕窝含水量和周围环境温湿度及空气流通情况有关。市场上不少商家为了获取更大的利润，常常会采取向燕窝喷水的方法增加燕窝的含水量以达到增重的目的，有的燕窝含水量甚至高达80%—90%。
燕窝发霉还能吃吗？即使燕窝再怎么珍贵，一旦发霉了以后，我们一定不要再食用，一是为了我们的身体健康着想，二是为了我们更好的生活，另外在购买燕窝的时候也要格外的注意，一定要去正规的商店购买，不要买到假燕窝，这样不但会起消极作用，而且也让我们花费了金钱。
冬虫草的药用价值
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
冬虫夏草能减轻慢性-病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。
冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。
冬虫夏草可以内服,一日用量在5到10克。可以研成粉末,浸酒或煎汤服用,亦可入菜肴。
冬虫草的副作用
体质偏热者最好别吃。盲目进补,可能上火,过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。
冬虫草的医学记载及附方
1、冬虫草炖鸡汤的做法
材料:冬虫夏草12条(约10g)、公鸡1只(约5000g)、姜15g、大葱15g、盐8g。
做法:
宰杀雄鸡,将雄鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。
将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。
冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。
功效:补虚益肾,填精养血。本膳用冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足,房事不济之不,孕、不,育有益。
2、虫草老鸭汤的做法
材料:鸭1000克、冬虫夏草10克、枣(干)6克、大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克。
做法:
将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;红枣洗净,去核;姜切片,葱切段。
将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口。
把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒。
再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。
功效:主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下;滋阴润肺、润燥止咳,适合老年慢性支气管炎患者食用。
有的人因为某一些疾病会找医生开一些中药，如果吃中药的时候，当时还没有吃完，就放置了好几天了，如果再次来吃的话，看到了中药发霉了，如果中药发霉了之后不知道还能不能吃呢，这个问题也是很多人都希望找到的答案的，有的人说了中药发霉了之后，也会改变其自有的特性的，简单的讲述一下。
肯定不能了,其实无论什么东西都是一样的道理,发霉变质了,就不要吃了.中药的成分是很复杂的,能治病的只是其中的一个成分,而变质的药成分改变就更大了,已经不具备治病的功能,所以不能吃了。
中药的质量参差不齐，同一批号的中药只能说明是通一天包装的，并不像西药那样同一天生产，并且夏季气候潮湿，中药保存起来比较困难。发霉的中药不要使用，误食一两付也不用担心，不会致癌的，提议：这些中药最好都不要使用了，可以到抓药的地方推掉，往后看病的时候最好能到正规的药店。
如果没有因为发霉而变软、出现异味，可以先烘干，然后洗过，再晒干。经过这样处理，还是发白霉、绿霉都可以这样处理。发其他颜色的霉，就不要用了。
中药发霉是不能吃的，因为已经变质了，不但不能治病有可能还有害。建议如果家里存有中药，可以经常晒，发霉就不要吃
中药发霉了千万不要进行熬制了，因为里面的中药成分发生了一些改变之后呢，而且性能也改变了，有的时候再去熬制来喝的话，肯定会影响到健康的，甚至有的中药发霉了之后，被人吃了之后也有的丧失生命的，因此中药一旦发霉了还是要特别的小心。
饮食养生
运动养生
