玛卡的药性如何？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何进行中医养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“玛卡的药性如何？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
今天，小编要向大家介绍的是一种名字叫做玛卡的植物。玛卡，一般是自然生长在高海拔的地区，现在人们也有把它种植在中国的一些地方。玛卡的营养价值极其丰富，被南美洲的人们亲切的称为是南美人之参。接下来，我们就通过一些详细的资料一起来看一看玛卡的药性。
意大利科学家在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的
化学组成成份：蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物;8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5
，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。YS630.coM
食用
玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
以上就是关于玛卡的药性的
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导读：如何种植玛卡？玛卡在保健市场上一直都很受到养生人士的喜爱，那么如何种植玛卡？玛卡的种植技术，下面一起来看看。
如何种植玛卡
玛卡，又称玛咖、马卡，英文俗称MACA，为十字花科独行菜属两年生草本植物。由于玛卡丰富的营养成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的瞩目。在玛卡开发领域，市场上多利用玛卡药膳两用的性质开发各种各样的保健食品与营养补充剂，在国际上具有良好地市场前景。玛卡的种植技术如下：
1、区域
玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700-3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，以多年未种过十字花科作物的地块为好，忌连作。
2、整地
选择前茬未种过十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜园及肥力较高的地块种植。耕翻2次，最后一次耕翻前，每公顷施腐熟优质农家肥37.5-45天、普钙75-1500千克作基肥均匀撒在地表，耕翻时埋入土中，耙平后按2米宽开沟做成阳畦待栽。
3、定植
5月中旬至6月上旬，7-10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽。取苗前要给苗床适当浇水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线挖塘移栽，株行距20X20厘米，每塘栽1株，每公顷栽15-18万株。移栽时苗必须露出土表，浇透定根水。
4、水肥
定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免畦面渍水。根据苗情追肥2～3次，每次每公顷施N、p、KZ元复合肥150-225kg，生长期进行3-4次中耕松土，人工拔除田间杂草。
5、病虫防治
玛卡一般无病害发生，虫害主要有蚜虫，每公顷用10％吡虫啉可湿性粉剂120～150克，对水450～600公斤喷雾防治。
6、留种
玛卡为自花授粉作物，采用单株留种，能较好地表现种性。选择符合本品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛卡作种株，3月初移栽于整理好的留种地，株距10～20cm，行距30cm，栽时压紧土，定植后浇透定根水。生长期间追肥1次，花期注意防治蚜虫。
6月上旬，当角果初现黄褐色时，及时将薄膜平铺于行间，并用石块压紧，选晴天下午，轻拍植株，将种子抖落，微晒后，用通气良好的袋子储藏，保存于通风阴凉干燥的地方。
7、采收
11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品，加工包装上市出售。
由于玛卡的生长条件异常苛刻，不仅要在3000米以上的高原，而且昼夜温差要30摄氏度以上，雨水充沛的地方，这种独特的生长条件限制了它的种植。高原的土地土层较薄，玛卡在生长的过程中会大量吸收土壤养分，同时，玛卡又属十字花科植物，必须采用轮作方式，即每收获一季后土壤需要休养，一般情况下如土壤未进行增肥改良需休养七年后才能再次栽种，有一茬玛卡七年地的说法，因此产量极低。
据现代科学研究，玛卡有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等。此外，玛卡还含有具有特殊功效的天然活性成分玛卡烯、玛卡酰胺、芥子油、生物碱、矿物质微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效，在临床上可用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。
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导读：玛卡如何泡水喝？玛卡的吃法有很多，最简单的方法就是泡水喝。那么玛卡如何泡水喝？下面一起来看看吧。
玛卡如何泡水喝
玛卡是生长在高海拔的高原十字花科植物，特殊的生长环境造就了它丰富的营养成分，世人又给它了众多的美誉国宝、人参、天然活力营养素宝库等等。但是玛卡中特有的成分玛卡烯，玛卡酰胺，能促进荷尔蒙分泌，调节内分泌等作用，被誉为天然荷尔蒙发动机，因此能够改善性功能、提高生育能力、抗疲劳、调节内分泌、延续更年期等功效。
又因玛卡中含有20种氨基酸、8种维生素、8种矿物质、9种次生代谢物质，故此也摘得天然活力营养素宝库的美誉，因此能够改善亚健康状态、提高人体免疫力、改善失眠等。玛卡最简单的一种吃法就是泡水喝，玛卡泡水喝的方法如下：
1、泡茶可以选择玛卡干片，1天10克，一次放3--5片，用开水泡即可，泡后的片不要丢掉，可以咀嚼后吞。
2、将玛卡切片2-4克（2-3片），加开水（保温杯每次约300-500毫升）泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用。
3、玛卡根浸泡在水缸，将它们与很多种不同的配料混合一起，包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳，还有鸡蛋，蜂蜜和香草，经过不停搅拌，最后制成可口的玛卡饮料。
很多朋友在泡水之后，往往直接将玛卡干片丢掉，建议不要这样，这样做太浪费了，可以将泡过水的玛卡干片咀嚼吃下，从而完全吸收玛卡中的物质。
玛卡除了泡水喝，还有哪些食用方法呢？玛卡的最佳吃法，一起来看看。
玛卡的最佳吃法
1、玛卡干或者玛卡粉煲汤
在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。这种方法人体吸收非常不错，推荐使用。
2、玛卡干泡酒
将玛卡切片和白酒，按重量（g）：体积（ml）为1:20泡42-56度白酒2周，饮用25ml/天；泡后的玛卡片也可以吃掉，不要扔噢，因为玛卡泡酒后，还有好多营养价值和有效成分残存在玛卡渣里。
3、玛卡火锅
玛卡在南美洲，基本类似蔬菜和主食一起吃，比如玛卡叶子可以用来做沙拉，在国内可能会被用来下面吃或者用于凉菜而被食用，所以玛卡是一种非常不错的蔬菜，营养价值高，用于吃火锅，也是非常不错的选择。
4、玛卡粉和着咖啡或者牛奶饮用
这个方法只限于玛卡粉。效果还不错，对于上班族，玛卡粉和着咖啡或者牛奶饮用是他们最好的选择，方便又简单。
5、玛卡红烧肉
红烧肉让很多人垂涎欲滴，流连忘返，把玛卡加入红烧肉中一起煮，不仅功效好，味道也很不错。
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食物的保存是很多人面临的一个难题，尤其是新鲜的食物，若是存放的方法不对，时间长了就会腐烂变质，这样就浪费了，而且一旦误食，就会给人体健康带来隐患与伤害。玛卡是一种稀有食物，营养价值高，味道可口，掌握正确的保存方法很重要，那么新鲜玛卡如何保存呢?
玛卡最早产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，因为它在如此恶劣的环境中生长，因此，鲜玛卡果极其的稀少。也正因为它的稀少，再加上玛卡含有的营养成分以及对人体的保健作用，使得玛卡的身价水涨船高，也因此，玛卡被人们视为一种很稀有又珍贵的植物品种。
最好的方法，就是自然晒干，然后封闭保存，一般用玻璃瓶子，或者是密封的袋子最好。温度要适宜，不能太潮湿。之前有人花几万买的干片，自己不注意保存，全部潮湿发霉的情况，太可惜了。如果有鲜玛卡，可以用玛卡鲜根和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。也可以将鲜玛卡晒乾后用水或牛奶炖肉食用，这样营养会更丰富。
对于已经购买散装玛咖的消费者的保管，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把玛咖捡起，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤玛咖平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。(请根据您购买的数量酌情添加花椒。)
通过上面的介绍，大家对新鲜玛卡如何保存呢也都很清楚了。很多食物在选购之后就需要妥善的保存起来，若是一次性吃不了，还可以放在阳光下晒干，或是加工处理一下，这样保存的时间就会更长了，不过有些时候还是不能长期放置的，最好是尽快吃完。
很多人在选购了新鲜的玛卡之后，放上一段时间就容易腐烂了，这样一来就会造成浪费了，毕竟玛卡这种食物比较稀有，营养价值也很高，还是需要妥善保存的。既要确保营养不流失，还能让口感味道不发生变化，需要采用的保存方法还是比较多的，那么鲜玛卡如何保存呢?
对于已经购买散装玛咖的消费者的保管，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把玛咖捡起，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤玛咖平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处，气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次，气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。(请根据您购买的数量酌情添加花椒。)
对于玛咖有效的保管方法应该会有多种多样的，这里只推荐最经济最方便有效的方法给在此方面需帮助的朋友。开了包装的玛咖是可以用2层防潮材料(如：厚塑料袋)包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的，包括抽屉内，但必须干燥，只有干燥才可以减缓对玛咖品质的影响。
为什么要用阳光来晒干玛咖呢，原因是这样可以使玛咖减少水分的同时，通过阳光来杀死玛咖本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障玛咖目前已有的内在品质。为什么在装玛咖的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。
另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在玛咖的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果。切不可直接用硫磺直接熏制玛咖,那样会产生大量的硫磺残留,长期食用会严重影响身体健康。
通过上面的介绍，大家对鲜玛卡如何保存呢也都很清楚了。玛卡的营养价值是很高的，对人体健康也有很多的好处，平时适当的食用一点还是很不错的。在掌握了上述几点保存方法之后，就不用担心新鲜的玛卡在存放的过程中会腐烂了。
玛卡的吃法
1、原生态吃法,将玛卡采摘洗净后,用来煮粥,煮火锅吃。
2、将玛卡制成玛卡精片,注意是不添加任何其他药物成分的纯玛卡粉片剂(制成片剂需要添加可使用的粘合剂)食用。
3、可将玛卡晒干制成玛卡粉剂,每天早中晚各食用少许量即可。
4、泡酒。所有传统吃法里,有着几千年酒文化的文明古国,玛卡泡酒必然是最受欢迎的吃法之一!用白酒浸泡,玛卡的数量依据您泡酒的容易容器来定,数量需要达到容器的1/2,再少的话营养成分浸出不够,效果不好!一次浸泡以五斤酒为宜。泡上30-60天后均可以服用,一天两次,每次喝30-40毫升!
5、泡水。将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝,泡4次后的玛卡片可直接食用。
6、炖汤。玛卡可以和鸡、鸭、牛肉、羊、排骨一起煲汤,每次取玛卡20-30克,待鸡、鸭、牛肉、羊、排骨炖熟后加入玛卡片,文火慢炖5分钟即可。经常喝玛卡煲的汤,用量少,很难发挥玛卡真正的作用,所以,要多喝汤。切记,高温容易破坏玛卡内的有效营养活性成分,食用效果不理想!暂且叫做暖心玛卡汤吧!
7、玛卡干片30g、红枣10枚,将红枣去核,洗净待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、玛卡干片,锅加盖煮30分钟即可。
8、把1或多个香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁,混合玛卡粉和牛奶,最终制成玛卡香蕉奶昔。
9、玛卡根浸泡在水缸,将它们与很多种不同的配料混合一起,包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳,还有鸡蛋,蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡饮料。
玛卡的功效
1、抗疲劳、增强精力、体力——玛卡含较高量的铁,蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳,增强肌肉耐力,抵抗运动性疲劳,帮助坚固免疫系统,提升机体抗病力,对抗疲劳,增强精力、体力,改善贫血症状。使肤色看起来更年轻,精气神更足。由于玛卡生在在贫瘠的高原,须有高超能量才能生长,因为其生长环境与特性,玛卡可以迅速补充体力消除疲劳,恢复精力,更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
2、改善性功能,增加精子数量,提高精子活力——独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺,利于勃起功能,提高精子数量和活跃能力。
3、调节内分泌系统,平衡荷尔蒙——玛咖烯、玛咖酰胺,能有效调节内分泌,通过作用于下丘脑和脑垂体,令这两者共同作用调节肾上腺、胰腺等的功能,达到25岁旺盛荷尔蒙的水平。
4、对抗男性更年期综合症。丰富的牛磺酸、蛋白质能调理及修复中年男性的生理机能,对抗更年期易发的各种机能衰落症状,回复活力。
吃玛卡的禁忌
1、在女性怀孕和儿童,应当慎重服用玛卡,因为截至目前为止,还没有科学实验来证明玛咖中是否会对胎儿有间接影响,因此,在孕妇怀孕期间,应当停止服用玛卡。
2、对于甲状腺患者来讲,因为玛卡含有硫代葡萄糖甙的化合物,若是结合低碘饮食过量服用,可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉,在脖子底部可见肿胀的症状,也应当慎重服用。
3、为了保证玛卡发挥最好的功效,建议大家服用的时候最好不要参杂其他的壮阳产品,避免玛卡的功效受到影响。
4、玛卡有些热补。感冒的时候建议不要吃玛卡。
玛卡这种中药材的营养价值是非常高的，若是感觉到自己的身体一直都处在疲惫状态的，就会使用玛卡这种药材来进行治疗的，不过玛卡这种中药材在服用以后就会非常的容易出现上火的情况，必须要定时定量的去服用，这样的话才可以避免上火的程度变得更加严重的，而且还要配合其他的药物服用。
1，玛咖易上火，需定量食用。"玛咖容易上火,这个有临床验证的,所以一般容易上火的要少量吃玛咖，对于正在上火的人，吃玛咖会加重上火的病情，所以建议少吃甚至不吃。一般建议一天不超过25克，吃的太多容易上火，而且可能达不到预期的效果。吃玛咖上火后，可以适当吃一些味苦的食物，如苦瓜，杏仁，苦菜。这是下火最好的办法;当然也可以喝一些下火茶，比如苦丁茶，苦荞麦，芥兰，旱金莲等。
4，甲状腺疾病患者：玛咖中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于饮食中或多或少都有一些碘摄入，而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀，这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。
对于食用玛卡的人来说，其禁忌主要是：、在女性怀孕和儿童，应当慎重服用玛卡，因为截至目前为止，还没有科学实验来证明玛卡中是否会对胎儿有间接影响，因此，在孕妇怀孕期间，应当停止服用玛卡。
2、对于甲状腺患者来讲，因为玛卡含有硫代葡萄糖甙的化合物，若是结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉，在脖子底部可见肿胀的症状，也应当慎重服用。
没有什么禁忌，不过不适合婴幼儿、少年、孕妇和哺乳期孕妇食用。玛咖具有抗疲劳，增强体力的作用。其成分玛咖烯和玛咖酰胺对提高精子活力和精子数量有很好的效果。特别适合男性补肾活精之用。
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