鸡腿蘑的功效与作用
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！中医养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡腿蘑的功效与作用，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
疾病产生需要药的改善，不同的疾病药物选择也是不同的，想要能够很好的治疗自身疾病，就需要对症下药，中药鸡腿蘑对治疗某些疾病也是有着很好的帮助。下面我们就来看一下这种药材。
【别名】毛头鬼伞、毛头鬼盖、假鸡(土从)
【来源】药材基源：为伞菌科真菌毛鬼伞的子实体。
【原形态】菌盖宽4-6cm，幼期呈圆柱形，后呈钟形，白色，顶部淡土黄色，表部具平伏淡褐色翘起的鳞片。盖缘易开裂。菌肉较厚，白色。菌褶密集，离生，初白色，很快变黑。菌柄圆柱形，如栽培得当，高可达30cm，粗可达4cm。柄中空但肥厚。担孢子黑褐色，光滑，椭圆形，(12.5-19.6)μm×(7.5-11)μm。
【生境分布】生态环境：夏、秋季节群生或单生于草地、林中地上、路旁或田野上。
【性状】菌盖类圆柱形或钟形。直径4-6cm，白色、淡土黄色或深土黄色，表面具淡褐色平伏而反卷的鳞片，边缘纵裂。菌肉薄，类白色。菌褶白色或粉灰色。菌柄长7-25cm，直径约2cm，类白色，有时可见菌环。气香，味特异。
【化学成份】含铝、镉、铅、镁、钙、银、砷、金、铯、铜、汞、硒、锌等微量元素。含氨基酸，尿素(urea)，甲壳质(chitin)，及黑色素(melanin)。
【性味】甘；性平
【功能主治】益胃；清神；消痔。主食欲不振；神疲；痔疮
【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或入丸、散。
【注意】不宜与酒同食。
【摘录】《中华本草》
对于鸡腿蘑的药用价值大家应该都了解了吧，在平时食用的时候也能够更有针对性了，更合理的用药才能够更好的治疗一些常见的疾病。
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在现代生活中，对于各种中草药，大家都非常熟悉了，其中杂蘑是很常见的一种，那么究竟杂蘑的功效和作用是什么呢，我们一块来看看。
【来源】药材基源：为多孔菌科真菌雅致多孔菌和白蘑科真菌硬柄小皮伞的子实体。
【原形态】1.雅致多孔菌 子实体有柄，菌盖扇形、圆形至肾形，(2-6)cm×(3-9)cm，厚2-10mm。新鲜时软韧，干时变硬；盖面光滑，土黄色至蛋壳色，常有辐射状皱纹。菌柄侧生至偏生，长0.5-5cm，粗3-7mm，光滑，上部与盖面同色，基部近黑色。管口面近白色至淡灰色；管口多角形至近圆形，每1mm间4-5个，菌管长1-4mm，延生。菌内白色或近白色，厚1-7mm。孢子圆柱形，无色，光滑，(7-10)cm×(2.5-3.5)cm。
【生境分布】生态环境：1.生于阔叶树的腐木及枯枝上，偶尔也生于针叶树的枯枝上。
【性状】性状鉴别 （1）雅致多孔菌 菌盖扇形、类圆形或肾形，长径3-9cm，短径2-6cm，厚2-8mm，表面橙黄色、蛋壳色或深肉桂色，有放射状条纹。管口面类白色或淡灰色，管口多角形或类圆形，每1mm间4-5个。纵剖面观菌管层与菌柄延生。菌柄侧生或偏生，向下渐细，长0.5-5cm，直径3-7cm，基部焦黑色。质硬。气微，味淡。
【化学成份】含植物血凝素(lectin)， 氨基酸，硒，砷，及其他微量元素。
【性味】微咸；温
【功能主治】追风散寒；舒筋活络。主腰腿疼痛；手足麻木；筋络不舒
【用法用量】内服：研末，3-9g。
【注意】孕妇、小儿慎服。
【摘录】《中华本草》
了解了杂蘑的一些功效治和常识之后，希望大家在食用过程中运用科学的方法，让它发挥更大的作用。
由于中药副作用较小，所以现在有越来越多的人都想要用中药材调理身体。在这里就给大家介绍一种药材金顶蘑，希望对大家有所帮助。
【别名】榆蘑、黄树窝、榆黄蘑
【来源】药材基源：为白蘑科真菌金顶侧耳的子实体。
【原形态】菌盖宽3-11cm。初期扁平球形，佛手黄色至蜜黄色，展开后因菌柄的位置不同，形态上有差异，有漏斗形、偏漏斗形或扇形；盖面光滑，为鲜艳的黄色。菌肉白色，表皮下带黄色，脆。菌褶延生，稍密，不等长，白色或淡黄色，往往在柄上成沟条纹。菌柄偏生，长2-5cm，粗4-9mm，常弯曲，白色或淡黄色，中实，基部常相连。孢子印烟灰色或淡紫色。孢子圆柱形，光滑，无色，(7.5-9.5)μm×(3-4)μm。
【生境分布】生态环境：生于榆树及其他阔叶树的枯立木、倒木和伐桩上，偶尔也生于弱的活立本上。
【性状】性状鉴别 菌盖漏斗形，直径3-10cm，橙黄色或草黄色，表面光滑，边缘内卷。菌肉类白色。菌褶稍密，不等长，白色或淡黄色，菌柄偏生，长2-5cm，直径4-9mm，常基部相连，白色。气香，味淡。
【化学成份】含蛋白质(protien)，氨基酸(amino acid)，钾、磷、铁、钙、钠、镁、锰、铜和锌等元素。
【药理作用】1.对免疫功能的影响 金顶蘑液体摇瓶培养菌球提取液，对小鼠体液免疫功能和细胞免疫功能，均有明显增强作用。对小鼠每日口服1.1×10/-4ml(培养液)/kg，连续服15d，能明显增强免疫功能，显示滋补强壮功效。
【性味】甘；性温
【归经】脾；肺经
【功能主治】滋补强壮；止痢。主虚弱萎症；肺气肿；痢疾
【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或研末，泡酒。
【摘录】《中华本草》
可见，金顶蘑的药用价值还是很明显的。但是金顶蘑并不是人人可以用，我们可以根据自身的体质情况判断一下。
大榆蘑是中药的一种，在某些疾病上对人体有着很好的帮助，而且这类药物在使用上，也是比较广泛，对大榆蘑选择的时候，需要对大榆蘑的功效与作用及禁忌进行认识，下面我们就来看一下。
【别名】榆侧耳、榆耳、榆蘑
【来源】药材基源：为白蘑科真榆干侧耳、白黄侧耳、灰白侧耳的子实体。
【原形态】1.榆干侧耳 菌盖肉质，宽11-15cm。半球形，渐平展，盖面平滑，初期白色，后中央为佛手黄色或褐色，往往有网状龟裂；盖缘波状。菌肉厚，白色。菌褶弯生，宽，疏，白色至淡土黄色。菌柄偏生，长4-10cm，粗1-2cm，同粗或基部膨大，白色稍带淡黄色，密生软毛，中实，常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形，无色，光滑，直径5-6μm。
【生境分布】生态环境：1.榆干侧耳 生于榆树及其他阔叶树树于上。
【性状】性状鉴别 （1） 榆干侧耳 菌盖半角或平展，直径7-15cm，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，有时龟裂；肉质。菌肉厚，白色。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，常弯曲，长4-9cm，直径约2cm，白色或淡黄色，表面密生绒生，中实。气微，味淡。
【化学成份】白黄侧耳含半乳甘露聚糖（galactomannan）,糖原（glycogen）及具1→3支链的葡聚糖等。灰白侧耳含血凝素（hemagglutinin）。
【药理作用】1.抗菌 榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌，绿脓杆菌、金黄色葡萄球蓖、大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。
【性味】甘；性平
【归经】脾；大肠经
【功能主治】滋补强壮；止痢。主虚弱萎症；痢疾，肺气肿。
【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或光泡酒；或研末。
【各家论述】1．《通雅》：榆肉，又云边上有榆肉为最，榆之瘿也，榆肉，榆菌也，产卢中。
【摘录】《中华本草》
大榆蘑的功效与作用多种多样，我们应该根据体质症状的不同来选择合适的食用方法等。在生活中，我们可以在有空的时候多了解一些这方面的知识。
现在虽然西医和西药比较普遍,但是很多时候人们还是认为要吃中药病才能好,这是因为中药能够治本。紫晶蘑就是中药的一种,下面我们就来看一看关于紫晶蘑的小常识吧。
【来源】药材基源：为白蘑科真菌紫丁香蘑的子实体。
【原形态】菌盖肉质，直径3-6.5cm。球形，后凸起至扁平，有时中部下凹；盖面湿润，无毛平滑，亮紫色至丁香紫色，褪为淡污红褐色或污粉红色；盖缘初时内卷，后稍波状。菌肉较厚，柔软，带堇紫色，干后白色，味柔和。菌褶直生至稍延生，密，幅窄，初时堇色或与盖面同色，干时淡色；褶缘常呈小锯齿状。菌柄长3-5.5cm，粗0.7-1.2cm，圆柱形，基部膨大，堇色或与盖面同色，干时或者后褪为淡色，上部有棉絮状细粉末，向下无毛或有纵条纹，稍有弹性，中实。孢子印污肉色。孢子平滑或稍粗糙，椭圆形，无色，(6-8)μm×(3-5)μm。
【生境分布】生态环境：生于林中地上，秋季群生。
【性状】性状鉴别：菌盖半球形或扁平，有的中央稍凹，直径3.5-8cm，紫色、丁香紫色或褐紫色，表面光滑，边缘内卷。菌肉紫色。菌褶稠密，不等长，紫色或与菌盖同色。菌柄圆柱形，或基部稍膨大，长4-8cm，直径约lcm，上部被细绢粉，下部光滑或具条纹，与菌盖同色。气香，味淡。
【性味】甘；性平
【归经】脾经
【功能主治】健脾祛湿。主预防脚气病
【用法用量】内服：煎汤，5-15g。
【摘录】《中华本草》
上文就是对紫晶蘑的功效与作用的详细介绍，在对它选择的时候，注意用量，避免对身体造成损害。
山鸡腿在我们的生活中山鸡腿因为具有极高的医药价值受到了我们的关注。下面我们来具体的看一下山鸡腿是什么?
【别名】紫花大将军
【来源】药材基源：为桔梗科植物毛瓣山梗菜的全草。
【原形态】毛瓣山梗菜，多年生草本，高达80cm。根有肉质须根。茎被疏柔毛。叶互生，螺旋状排列；顺柄长2-3cm，有狭翅，中部以上的叶具短柄或无柄；叶片椭圆状披针表，长6-12cm，宽2-3.5cm，先端长渐尖，基部渐狭，边缘波状或有不规则的圆齿，两面密被短柔毛。花单生于茎上部苞片腋间，形成总状花序，花序长10-30cm，花较小；苞片叶状，下部的比花长数倍，顶部的有时较花短；花梗密被柔毛；花萼筒短长圆状，裂片条状披针形，长6-8mm，密被柔毛，早期常反折；花冠紫红色至蓝紫色，上唇裂片条形，下部裂片卵状披针形，外展；花药仅下方2枚花药先端具笔毛状髯毛。蒴果短柱状，底部平截，中央明显凹入。种子椭圆形，稍压扁。花、果期8-10月。
【生境分布】生态环境：生于海拔200-36100m的山坡草地，藻丛或竹林林缘。
【性味】味苦；性寒
【功能主治】清热解毒；活血止痛。主痄腮；咽喉肿痛；疔疮痈肿；风湿疼痛；跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，煎水熏洗患处。
【摘录】《中华本草》
以上就是对山鸡腿的详细介绍，鉴于它是一种中药材，我们可以放心食用，山鸡腿对人体各方面都是有着很好的改善作用的。
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为菌中新秀。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
营养价值
鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。可治痔疮等病。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
葱，既是人们四季常食的调味品，又是营养丰富的应时蔬菜。据分析，每百克大葱含蛋白质1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，维生素A原1.6毫克，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等元素。葱作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其主要成分是葱蒜辣素，也叫植物杀菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎作用。经研究还发现，经常食葱和蒜，还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。
老年脑力劳动者，常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状，有时甚至出现血压升高等一系列反应，如果能事先多吃点大葱或大蒜，则有预防上述症状的作用。为大脑提供能量所需的葡萄糖的转变，需要维生素B1的作用，研究发现，把大蒜和少量维生素B1放在一起，即可产生一种叫蒜胺的物质。这种物质在增强维生素B1作用的同时，还能发挥比维生素B1更强的作用。大葱中则含有一种叫前列腺素A的成分，若经常食葱，堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。国外学者也证明，常食大葱或大蒜，会使人保持大脑灵活，甚至更活跃。
羌活是一种中医常用的中药材，经常能够出现在各种药方中。不了解羌活功效与作用_羌活的功效作用的人们一定不要乱用，羌活的功效非常强大，不仅仅能够预防血栓抗氧化、心肌缺血等疾病，还能够解热止痛、解表散。下面给大家具体介绍下在什么情况下能够使用羌活。
一、羌活的功效与作用
1、解热止痛
解止痛是中药羌活的重要作用，它能让人体发热的症状明显减轻，也具有出色的止痛作用，平时人们出现发热头痛或者身体肿痛时，都能服用适量的羌活，它能让人体出现的不适症状很快减轻。
2、预防血栓抗氧化
羌活可以提高人体内血小板的活性它能净化血液，增强人体的抗凝血能呼，能让人体血液流动加快，血栓形成的机率就会明显下降。平时人们适量服用羌活还能清理身体内的过氧化脂质，能提高人体的抗氧化能力，对延缓人体衰老有很大的好处。
3、预防心肌缺血
平时人们适量的服用羌活还能吸收丰富的挥发油，这些挥发油能促进脑垂体后叶素分泌，可以防止人体因这种物质不足而引发心肌缺血，另外羌活中含有的一些营养成分还有明显的强心作用，能提高心脏功能营养心肌，它们对预防心肌缺血也有很大好处。
4、解表散寒
解表散寒是羌活的重要功效，平时人们出现风寒感冒和恶寒无汁以及头痛时都能服用羌活，它能发散风寒能让身体出现的不适症状很愉减轻。另外羌活还能祛风除湿也能利尿通淋，它对人类的肾虚腰痛和风湿骨痛也有一定预防作用。
二、羌活的副作用
羌活是一种没有毒性的中药材，平时服用比较安全，副作用较小，它的副作用只出现在过量服用羌活时，人们在过量服用羌活以后会出现上火和出汗等不良反应，这些也是人们服用羌活以后最容易出现的副作用。
槐米是一种季节性植物，只有在固定的时间槐树上才会长出槐米。在农村，大家一般都会将槐米晒干进行保存。槐米在新鲜的时候可以作为食材，也是一道非常美味的美食。而晒干的槐米则可以当做药材，在清热解毒方面有着非常好的疗效。除此之外，槐米还有很多其他的作用。那么，中药槐米的功效和作用都有哪些呢?
生槐米和熟槐米的区别
1、生槐米和熟槐米之间没有明显区别，它们只是加工方式不同，生槐米是把槐米收取以后去掉杂质，然后直接晒干的一种中药材，而熟槐米则是把生槐米入锅炒制以后的一种中药材。
2、生槐米和熟槐米在药性上略有差别，生槐米的寒性较大，很多寒性体质和脾胃虚寒人群在出现疾病以后需要用药时，生槐米却不适合，它会加重人们的身体的虚寒症状。而经过炒制以后的熟槐米药性则温和的许我，这些人群服用以后不会对身体产生不良影响。
槐米的主要功效
1、保护心血管
保护心血管是婚礼的重要功效之一，这种中药材中含有丰富的芦丁，它能提高血管弹性，也能增加血管的通透性，平时人们食用怀里可以防止血管破裂，也能促进血液循环，它既能预防高血压，又能降低中风的发病率。
2、清热凉血抗菌消炎
凉血止血也是槐米的重要功效，它可以用于人类多种血热疾病的治疗，特别是尿血，便血和吐血等症，在发病以后及时服用槐米能尽快止血。槐米中还含有我多种天然的抗菌消炎成分，能消灭人体内的多种病菌与病毒，平时适量服用可以防止一些具有传染性的病毒性疾病发生。
向天果这种命名的方式和朝天椒很像，都是根据食物的成长状态来命名的，也正是由于向天果朝天结果，所以向天果看起来给人一种精神抖擞的感觉。向天果的个头不小，而且果实是包裹在吼吼的表皮里面，我们需要将表皮仔细剥开才能看到里面的内核。那向天果的功效与作用有哪些呢？
向天果属于楝科植物，源产于南太平洋所罗门群岛。
向天果性凉，解热、收敛，无任何副作用，为非常难得的一种植物。《马来西亚草药目录》中记载， 向天果味苦、涩、性凉，解热、收敛、种仁强壮。
向天果能够有效治疗糖尿病、高血压、冠心病、心肌梗塞等中老年常见疾病，改善脂质代谢，调节人体机能，对治疗糖尿病， 血压高、过敏性疾病、内分泌失调等有非常显著的功效。向天果还具有养生作用，对于壮阳益精, 消除疲劳，增强体力,排毒，修复组织，提高受孕率，扶正固体，活化细胞，美艳养颜，预防老化,强胃健肺，解酒保肝，益血补脉,健睥止泻，清毒排毒，调节血糖,养心安神等神奇功效。
向天果树高约30公尺至40公尺，因其果实向天生长而得名，须经15年生长才能结果收成；属坚木类，叶对生，由开花到果实成熟过程漫长，约为9至12个月，但果实产量少，果实外形奇特，成直立圆锥形，底宽头尖向上，故有此名。
向天果果仁味苦，涩，果实灰褐色，外壳有五纵裂条纹，果长约15公分，成熟时即干裂并将种子抛离，种子有薄膜，能随气流分散各处。
向天果禁忌：
1.饭后不立即吃
吃向天果的时候要注意，应该在饭后半小时以后再吃比较好。饭后立即吃向天果，胃肠道在消化食物，对向天果的吸收利用率就会降低，影响向天果的保健效果。
2.不嚼食向天果
吃向天果的时候要注意不嚼食，向天果具有苦味，嚼食向天果会影响到服用的口感，应该直接温水吞服，这样不会出现苦味，身体也能够吸收向天果的营养成分。
3.不过量吃向天果
向天果虽好，但是不能过量吃，一般一天不能超过10粒，如果是长期保健食用，一天吃2~4粒即可。向天果中含有的皂角苷如果是过量食用容易引起身体缺碘，导致碘缺乏病。
因为杨梅是短季节的水果，所以很多人对于杨梅的功效与作用都不太了解;只知道杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高，但是杨梅的功效与作用绝对会让您眼前一亮、耳目一新的，下面就一起来看看这小小的杨梅有哪些神奇的功效与作用吧。
杨梅的功效与作用：
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3.抑菌止泻消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
6.降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7.益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
杨梅酒的功效与作用
无论是自己酿造的杨梅酒，还是到市场上去购买的杨梅酒，大家都有必要了解杨梅酒的功效与作用，以便更好的利用杨梅酒的养生和保健价值，以免饮用不当，引起不必要的伤害。杨梅酒的功效与作用具体如下：
杨梅每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅，人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中，密封后让它泡着，做成杨梅酒。等到过了杨梅的季节，再端出来喝。
杨梅酒含有多种有机酸物质，尤其是维生素C的含量非常高，维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分，还可以增强人体学习血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症发生的功效。
所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
杨梅酒的做法
市场上够买的杨梅酒不但不放心，害怕掺假，而且价格也比较贵，因此很多人想到了自制杨梅酒，如果一定要自己酿造杨梅酒，那么方法是怎样的呢?杨梅酒的做法如下：
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
杨梅酒之所以如此受欢迎，就是因为杨梅酒的功效与作用很不错，既可用来治病，也可以用来夏天消暑，但是大家也不要过度的依赖杨梅酒治病，如果患上重病，还是要去医院检查和治疗，而杨梅酒只能作为一种保健酒，用来强身健体，养生保健之用。
杨梅酒的原材料就是杨梅和白酒，当然我们可以加一点冰糖。杨梅酒里面含有多种的维生素。喝杨梅酒自古代就非常的流行，夏天喝杨梅酒可以达到消暑的功效，而且喝杨梅酒还能达到抗癌防癌的好处。
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。普通以及病毒性腹泻。
杨梅可“洗肠”防癌
杨梅有解毒祛寒的功效，可与西瓜媲美。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。
从营养学上讲，杨梅中含有维生素B、C ，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用，每次5个(约40克左右)为宜。
吃前盐水泡5分钟
专家指出，夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑，可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过，以免止泻不成反而引起腹泻。
专家提醒，由于杨梅没有果皮且是人工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。因此，在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。
此外，专家还提醒，已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。
饮食养生
运动养生
