香蕉这种水果相信大家是比较熟悉的吧,它可以起到润肠通便的作用,对于调理肠胃的消化是很好的,但是香蕉食用的时候,我们要注意颜色,因为有一些香蕉会出现黑心的问题,这种是因为香蕉里面被空气氧化了,这种香蕉最好是不要食用,会影响到人体的健康情况,建议大家要引起重视。
香蕉里面黑了还能吃吗
那是香蕉发生的"褐变"反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的。这样的香蕉是可以吃的,不过,最好不要吃,
变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害。
香蕉里面黑芯还能吃吗
这是正常现象根据农业科学技术协会的科普,世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬,人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃,但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样,甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中,淘汰了果实少、种子多的香蕉,留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育,便成了现在的香蕉:果肉变多,种子退化,越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子,而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点,附在果肉中心,形成香蕉肉中那一条黑芯。
香蕉怎么保存时间长
我们买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光,很多人会把香蕉放进冰箱中冷藏,这样会导致香蕉果肉变成暗褐色,影响口感,正确的方法是将整串香蕉用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀,在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。
有些时候我们在超市挑选新鲜的香蕉,回到家没过多久,香蕉上面就长出了一颗颗的斑点。有些人认为这可能是香蕉中的虫卵孵化了,也有些人认为是香蕉受伤了,还有些人认为,这是香蕉成熟中的正常现象。那么为什么香蕉会长斑呢?长斑的香蕉能吃吗?有哪些好处呢?下面我们就来了解一下。
为什么香蕉会长斑?
香蕉患上了炭疽病:我们都知道,植物也有可能会生病,香蕉虽然已经从树上摘下来了,可是依然有患病的可能性。炭疽病就是一种常见的疾病,它会让香蕉呈现出黑斑的症状。这是由于香蕉中本身存在的一种真菌,这种真菌在香蕉成熟后会逐渐的对香蕉产生作用,直至出现一些黑斑点,并不会对人体产生影响。
因此长斑的香蕉意味着这个香蕉已经彻底成熟,而且味道更加的香甜,口感更加的软糯,如果买了香蕉立即就会食用的话,可以选择有斑点的香蕉,口感会更好,不过如果出现了大片的黑斑,这意味着香蕉已经熟过头了,甚至已经快要腐烂了,这种香蕉是不可以食用的。
长斑的香蕉有哪些好处?
1、可以缓解贫血
成熟的香蕉在真菌的作用下,会出现一些黑色的斑点,这些经过真菌作用的香蕉中,铁元素的含量将会更多一些。如果能够补充充足的铁元素,就可以刺激血液中的血色素,可以有效的帮助我们治疗贫血。因此患有贫血症的朋友们,可以多吃一些长斑的香蕉。
2、可以缓解高血压
香蕉在长斑之后,其中的钾元素含量将升高,钠元素含量降低。香蕉是一种可以帮助我们降低血压的健康食品。美国食品药物管理局宣称长斑香蕉可以降低高血压,甚至还可以降低患者中风的几率。
3、缓解便秘
长斑的香蕉中纤维素含量更高,可以有效的帮助我们促进肠胃的活动,使我们加快体内废物的排出,有效的缓解便秘。如果我们身体积聚了更少的宿便和毒素,那么我们的身体将会变得更加健康。
4、缓解心绞痛
科学研究显示,香蕉在长斑之后,里面会产生一种特殊的物质,这种物质对于心绞痛有着一定的缓解以及治疗作用。甚至还可以起到镇痛的功效。因此,如果我们感到胸口不舒服,可以适当的吃一些长斑的香蕉,也许可以起到很好的缓解效果。
【导读】其实苹果能比香蕉更能通便。核心提示:吃什么水果最通便?十个人里估计有八个都会回答:香蕉。其实,这是一个普遍的误区,从某种程度上说,其实苹果能比香蕉更能通便。甚至对于有些人,香蕉不但不能缓解便秘,还有可能造成大便秘结。
吃什么水果最通便?十个人里估计有八个都会回答:香蕉。其实,这是一个普遍的误区,从某种程度上说,苹果比香蕉更通便。甚至对于有些人,香蕉不但不能缓解便秘,还有可能造成大便秘结。
这是因为,香蕉属于热带、亚热带水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿的时候就得摘下入库。我们吃到的香蕉,很多都是经过催熟后才成熟的。
其实苹果能比香蕉更能通便
不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,即使后来被催熟了,涩味虽然已消失,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,若一次吃较多未成熟的香蕉,非但不能通便,反而会造成便秘,尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。
众所周知,富含膳食纤维的食物通便效果好。膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性,在肠道中可以起到双向调节作用,既可以帮助排便,也可以缓解腹泻。因为便秘时膳食纤维通过吸收水分可使粪便体积增大,刺激肠道蠕动而帮助排便;腹泻时它又会吸附肠道内过多的水分,从而减轻腹泻症状。
每100克苹果和香蕉中所含的膳食纤维都是1.2克。但苹果的这个值是平均值,不同品种的苹果,所含膳食纤维量也不同,比较我们常吃的几种苹果所含的膳食纤维,以红富士苹果含量最高,每百克含2.1克,国光苹果最低,每百克含0.8克。
但很多人吃苹果习惯削皮,专家指出,接近果皮处的膳食纤维非常丰富,削皮的话会削掉大部分膳食纤维,所以想通便最好吃时别削皮。还可选择其他富含膳食纤维的食物,如燕麦、红薯、整粒的豆子和玉米等,都是防便秘的上佳选择。
【导读】牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂,牛奶配香蕉润肠通便能够促进肠胃蠕动,加快排毒过程,有美容养颜的功效。并且,牛奶中含有丰富的蛋白质,还有很多人体必需的脂溶性维生素,可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。
中医讲述牛奶配香蕉润肠通便
牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示,红茶含有丰富的抗氧化剂,可增强人体抵抗力,对抵御流感有一定效果,而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以,泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜,是一味很好的抗感冒药。
中医讲述牛奶配香蕉润肠通便
煮牛奶加块巧克力,缓解情绪。心情不好的时候,不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮,待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人,可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮,有醒神振奋的效果。
研究发现:摄入不足量的钾,不仅会导致肌肉痉挛,还可能造成其他更严重的后果--高血压、心脏病和中风等。
在一项研究中,研究人员将患心脏病的老鼠分成三组:一组是低钾饮食,二是正常的钾饮食,第三组是高钾饮食。然后,研究人员对其心脏进行了超声波心动图检查和心脏成像检查,以进一步观察他们的动脉发生的变化。
结果他们发现低钾饮食的老鼠的动脉出现了硬化和钙化,这可能会导致血管内的斑块积聚,进而导致心脏病或使心脏病发作。低钾饮食增加了血管平滑肌细胞的钙含量,因而增加了钙化的可能性。但研究人员通过对比发现,高钾饮食可以防止动脉发生硬化和钙化。
尽管如此,这项研究是在老鼠身上进行的,同样的研究结果是否同样适用于人类还不确定。但是一系列研究表明钾有助于心脏健康,它能控制血压,尤其是当钠摄入量很高的时候。一项研究分析了钠、钾比值和降低血压之间的关系,结果发现一些饮食中钾元素含量较高的人群,血压较低。这是因为钾元素可以帮助排除多余的钠离子,从而降低血压。
专家表示每日摄入4700毫克(mg)左右的钾有助于保护心脏。常见的富含钾的食物有土豆、鳄梨(牛油果)、香蕉等。一个土豆约含有610毫克的钾,一个鳄梨大约含有794毫克的钾,一个中等大小的香蕉大约含有422毫克的钾。其他食物例如葡萄干、洋蓟、牛奶和菠菜中也含有钾元素。
事实上,最简单的方法就是早餐吃一根香蕉,中午吃一根香蕉,晚上再吃一根香蕉,就能够给身体提供足量的钾,使大脑形成血栓的几率大大降低。
而实验证明,足量钾的摄入也能够减少中风的风险。根据世界卫生组织的预估,世界上高血压人群已经超过了十亿,这也是中风和心脏病死亡的一大重要原因。
因此,如果你高血压或其他心血管疾病,建议你关注日常饮食,可以适当增加香蕉等含钾食物的摄入量,越早这样做,对你的健康会越好。
香蕉含有纤维素,是可溶性的,有助消化,调理肠胃的作用,可以做些美味的小吃----香蕉班戟卷,热量低、好吃又美味,做出来的小吃,很受家人的欢迎哦。
【润肠通便小吃香蕉班戟卷】
主料:低粉80g、鸡蛋1个、牛奶220g、
辅料:无盐、黄油15g、细砂糖20g、香蕉3根、巧克力酱适量、巧克力屑少许、
步骤:
1.一个鸡蛋加20g细砂糖,用手抽打散即可;
2.加入牛奶搅匀,
3.筛入低粉搅匀;
4.融化的黄油倒入面糊中搅匀,有小疙瘩也没有关系,
润肠通便小吃香蕉班戟卷
5.接着面糊过筛,筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后,把筛子浸到面糊里再筛一遍;
6.过筛后的面糊非常细腻,放入冰箱冷藏30-40分钟,
7.冷藏后的面糊更加浓稠;
8.平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面;
润肠通便小吃香蕉班戟卷
9.我在旁边放一块湿抹布,用过的锅子放抹布上凉一下,或者放凉水下冲一下降温;
10.依次烙好全部的面皮,一共烙出10张面皮;
11.准备香蕉,巧克力屑(用勺子在大块的甜巧克力背面刮),
12.香蕉去皮去掉2头,放在面皮上--挨着锅底的一面;
润肠通便小吃香蕉班戟卷
13.依次卷起来,切掉2头不齐的地方,中间切开;
14.淋上巧克力酱,
15.撒上巧克力屑装饰,可以上桌开吃,瞬间抢光;
润肠通便小吃香蕉班戟卷
小贴士
面糊一定要过筛,一定要冷藏,煎锅最好用不粘锅,面皮不用翻面,务必小火;
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
润肠通便小吃香蕉班戟卷
香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
(1)干烧菜豆:菜豆500克,虾米25克,冬笋16克,黄酒10克,味精、精盐、白糖各适量,鲜汤150克,植物油500克(实耗约75克)。将菜豆去头撕筋,截成5厘米长的段,洗净,沥去水。虾米用水浸泡。冬笋洗净,切末,待用。炒锅上大火,加入植物油,烧至六成热,放入菜豆,炸至半生,倒入漏勺内沥油。锅内留底油,烧热,放入虾米略炒,随即下入菜豆、冬笋炒几下,再加人黄酒、精盐、白糖、鲜汤烧开,改用小火烧1〜2分钟,待人味后,放人味精,再改用大火收汤汁。佐餐食用。具有清热解毒、通利二便的功效。适用于便秘等。
(2)黄花菜炒肉丝:黄花菜50克,猪肉200克,鸡蛋2个,猪油150克,淀粉、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤各适量。将猪肉切成约4厘米长、0.3厘米见方的丝,加适量精盐、味精、蛋清、淀粉拌匀。黄花菜用温水泡发,洗净,入笼,蒸熟晾凉,切成与肉丝同样长的段。另用鲜汤加胡椒粉、味精、精盐兑成汁。锅上火,加入猪油烧到六成热,下肉丝,用筷子搅散,再下黄花菜炒匀,随即加入调料汁混匀,起锅装盘即成。佐餐食用。具有清热利尿、润肠排毒、养血安神的功效。适用于便秘等。
(3)夹沙香蕉:香蕉500克,植物油1000克(实耗约150克),干淀粉50克,白糖25克,豆沙100克,干面粉、鸡蛋清各适量。将香蕉剥去皮,顺长一剖两片。每片的平面朝下,用手轻轻地把它压扁,上面放上同香蕉一样长的豆沙,再在豆沙上面覆上一条压扁的香蕉,然后横刀切成梭子块或长方块放在干面粉中,四面滚上面粉,并轻轻拍牢。鸡蛋清敲人浅汤盆中,用筷子打成蛋泡糊,放入干淀粉拌匀,放入夹沙香蕉块,四面挂上糊。炒锅上大火,放油烧热,用三指撮起带糊夹沙香蕉,边投人七成热油锅中边用筷子拨转,结糊壳后捞出。再投人香蕉块,用筷子拨动至脆壳、淡金黄色,捞出装盆,撒上白糖即成。当点心食用。具有养胃生津、滋阴润肠、清热解毒的功效。适用于便秘等。
如果有人告诉你,现在有一个能帮你减肥、缓解便秘、预防癌症的好东西,并且价格非常廉价,市场上不到3块钱一斤,吃起来味道还不错。你要不要?
只要两块八,健康带回家!这神奇的东西就是香蕉。或许将那句有名的谚语改成每日一香蕉,疾病不来找会更合适。
闲话少说,看蕉!
1. 缓解胃胀气
一项研究发现,连续两个月饭前吃根香蕉的女性,其胃胀气减少了50%.因为香蕉富含钾元素,钾具有调节体液平衡和预防腹胀的作用。
2. 预防胃溃疡
香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质5-羟色氨,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡,从而起到降低胃癌患病风险的作用,是胃病患者理想的食疗佳果。
3. 帮助解毒
香蕉含有丰富的果胶,是一种天然的排毒神器。这种凝胶状的纤维,黏住血液中的有毒化合物,通过尿液排出身体。事实上,果胶在24小时内增加了150%的尿液中的汞的排泄量。
4. 控制食欲
一根中等的香蕉热量约120大卡,含30克的碳水化合物与3克的纤维,且其中含有2-3克的抗性淀粉,抗性淀粉因为难被消化,所以身体吸收的热量也较少,并可增加食物在肠胃道停留的时间,相对饱足感也比较持久。研究发现,用抗性淀粉取代5%的碳水化合物,能促进餐后脂肪多燃烧30%.
5. 助消化防便秘
香蕉含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,帮助预防便秘。其中的寡糖也可调节肠胃有益菌,帮助改善通便。而且香蕉所含的抗性淀粉在小肠无法被消化吸收,但进入大肠后可供益生菌繁殖生长,并可促进肠道蠕动、增加粪便体积,可改善减重时期因食物摄取量变少而产生的便秘困扰。
6. 有助燃烧脂肪
一根香蕉有12毫克胆碱,这是一种燃烧脂肪的维生素B,能直接作用于导致腹部脂肪堆积的基因。有一种理论认为,爱喝酒的人之所以肚子上的赘肉比较多,是因为酒精消耗掉了体内的胆碱,从而造成肝脏周围的体重增加。
7. 构建肌肉
如果运动后你感觉到肌肉酸痛,可能是因为饮食中的镁摄入不足。香蕉作为镁的最佳来源,可以帮助肌肉收缩、放松以及蛋白质合成,而蛋白质合成反过来也能增加肌肉量。香蕉可以快速地提供能量,帮助运动期间所需的动能。另外,平时吃香蕉,也能帮忙击退随时出现的疲劳。
8. 让你更开心
看看香蕉的样子,是不是像微笑的嘴唇?它确实具有让人微笑的作用。香蕉又被称为快乐果,一根小香蕉就可提供27毫克的镁,有助于振奋情绪,香蕉内的生物硷(alkaloid)也有助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。此外,香蕉还是色胺酸和维生素B9(叶酸)的超级来源,可以帮助大脑制造血清素,引发快乐能量,降低忧郁烦躁的心情。
9. 入睡更容易
香蕉含有色氨酸,作为褪黑素的前体,它能帮助大脑放松,调节睡眠。睡前吃一根效果最佳。
10. 降低血压
香蕉富含丰富的钾以及低量的钠,高钾与低钠的食物是预防高血压的完美结合。它已经被许多研究和实际上应用所证明。
11. 稳定血糖
香蕉中的蛋白质和健康脂肪能减缓香蕉中的糖分进入血液,这是保持血糖稳定最有效的策略。稳定的血糖水平允许胰腺分泌高血糖素,从而帮助燃烧脂肪。
12. 改善贫血
香蕉中含有大量的铁物质元素,多吃可以刺激人的血液内的血色素的增加,从而缓解贫血现象。
13. 降低坏胆固醇水平
香蕉中含有一种名为植物固醇的化合物,能降低低密度脂蛋白胆固醇水平。香蕉还含有维生素B6,这对心脏、免疫系统、消化系统和神经系统的功能都非常重要。
14. 保护视力
香蕉含有大量的胡萝卜素,眼睛疼痛、干涩、无神都是人体缺乏这种物质的表现,多吃香蕉可减轻这些症状,并避免眼睛过早衰老。另外,如果进行户外活动之前,吃一根香蕉,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,它能给身体快速输送能量。
15. 强壮骨骼
你可能从来没有听说过一个叫低聚果糖的益生元,而香蕉就是它的一个重要来源。低聚果糖可使我们的身体更容易吸收营养。这意味着,吃香蕉会帮助你的身体吸收钙,从而为你提供强壮的骨骼。
16. 补充能量
这也是为什么马拉松比赛会为选手提供香蕉的原因。在中等强度以上运动时,我们的身体主要依靠碳水化合物提供能量,而香蕉是一种优良的碳水化合物补充物。香蕉的平均重量大约为150g,含有32g的碳水化合物以及超过100g的水分。
17. 预防疾病
香蕉含有丰富的维生素A原,包括类胡萝卜素,-胡萝卜素、-胡萝卜素等,据发表在《食品和营养公报》上的一篇文章指出,含有高水平的类胡萝卜素的食物可以预防慢性疾病,如某些癌症、心血管疾病和糖尿病。
18. 对抗癌症
香蕉中有一种名为花翠素的抗氧化剂,具有抗肿瘤性,研究表明,花翠素可以帮助抑制胃癌细胞的生长和繁殖。此外,香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的免疫力,而且香蕉中的营养在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
除了这么多的好处,对懒惰星人而言,跟其他水果相比,香蕉还不用麻烦地涮洗削皮呢!如此省事、省钱的健康神器,你值得拥有。好了不说了,我要去吃香蕉了。
饮食养生
运动养生