干栗子怎么煮
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。进行养生保健需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干栗子怎么煮”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
不管是哪种类型的坚果，多吃坚果总归是对人体有好处的，但是对坚果过敏的人应该排除在外，因为这些人群吃坚果的话就会导致皮肤过敏现象产生。板栗也属于坚果中的一个类型，而且与其他坚果比较起来，板栗也算是生活中比较常见的坚果类型。在保存过程中也要掌握正确的保存方法，如果保存不当的话使板栗干了应该怎么办?
生板栗干了怎么办
大多数坚果都有一个特性就是对存储条件要求比较严格，而板栗更是如此。板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果，存储不当是容易变干、发芽、发霉以及长虫之类的，其中板栗变干是常见的情况。那么生板栗干了怎么办?干板栗怎么做好吃?
解决方法
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系。拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间(不要太久了)，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的。
板栗饮食
由于板栗对存储条件苛刻的缘故所以个人购买板栗的话一次性不建议买的太多了，最好是能够短时间内吃完，如果吃不完最好是放在冰箱里面存放而不要放在太阳底下暴晒，暴晒方式很容易造成板栗变干。另外在食用方式上可以是煮着吃，也可以是炒熟吃，还可以和鸡肉、猪蹄等炖煮食用。
板栗营养
板栗属于一种营养价值比较高的坚果，合理适量吃对健康是有益的，而且一般的群体都是可以食用板栗的，具有较高的滋补保健效果，可以起到补充能量、改善肠胃健康、保护心血管健康、保护骨骼健康等。另外据说对促进女性盆骨发育以及改善疲劳也具有效果。
生板栗应该怎么吃
自制美味糖炒粟子：
首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要，千万不要偷懒。
2.铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
6.糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
7.待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
8.栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜。
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吃板栗的时候虽然板栗的味道十分不错，但是由于板栗中含有丰富的淀粉，多吃板栗的话，容易导致便秘情况发生。因此不管糖炒板栗味道有多好，也是要适当的吃糖炒板栗。并且炒熟的板栗并不像新鲜的板栗那样容易保存，如果炒熟板栗保存不当的话就容易出现坏掉的现象。以下将为大家讲解炒熟板栗的相关保存方法。
炒熟的板栗怎么保存
看到糖炒栗子简直毫无抵抗力啊，虽然知道吃多了会长胖，消化不良，但不少人还是会大快朵颐。那么吃不完的熟板栗应该怎么保存呢?
可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
吃栗子会胖吗?会的，不能吃多。有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。
另外提醒，变质和霉变栗子是不能食用的，吃了霉变的栗子会导致中毒。
糖炒栗子的热量
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
绝对的发胖，热量很高。淀粉含量也很高。少吃没事，不能多吃。如果你是在减肥，还是少吃为妙。
栗子的食用价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、益气补脾，健胃厚肠，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、防治心血管疾病，栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
5、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
众所周知，栗子在我国已经有3000多年的种植历史了，也正是在这种千古相传的历史中关于栗子养生保健的研究也是很多，首先关于栗子的吃法有很多，例如糖炒栗子等相关菜肴，另外栗子还有很高的养生功效。
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
霜降过后吃栗子 补肾益气少生病
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
细数栗子的营养
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。
栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40~45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
栗子的养生功效：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子怎么吃最健康？
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
生板栗快速去皮的小妙招！
板栗虽然很好吃，但剥皮却非常麻烦。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。
吃栗子 你要注意这些：
1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐。
2、栗子生极难化，熟易滞气,脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
3、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但一次不可进食过多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影响血糖的稳定。
4、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
5、板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。不要用嘴来咬栗子壳，很伤牙齿。
6、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
7、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
8、熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样容易长胖。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
9、吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
推荐3款栗子养生食谱：
乌鸡栗子滋补汤
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。
炖半小时后加入红枣和枸杞（温水浸泡一会红枣和枸杞），再炖半小时左右，最后加入盐即可。
冬季到来天气寒冷，选择更为营养健康的养生方式是我们每个人都想追求的东西，所以我们必须明白什么东西可以具有养生的功效，有些食物如何吃更健康。
在生活中很多人都特别喜欢吃糖炒板栗，而且大街上有很多小商贩都在贩卖糖炒板栗，唐朝板栗真的是一个特别好的休闲小吃，他不像爆米花一样垃圾食品吃了对人体有害，糖炒板栗即使吃得多对人体也是有伤害的，但也有一些人会自己炒栗子吃，那么蒸熟的栗子该怎么剥皮呢？
栗子去皮六法：
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存
栗子虽然好吃，可是却存在一个极大的弊端，那就是非常难剥，就算将栗子的壳剥开里面的皮也非常难剥。所以相应的剥栗子器这一发明也应运而生，并且喜欢吃栗子的人就应该买一个剥栗子器备在家里，这样才可以让粒子更好的剥出来。下面的文章就为大家具体讲解剥栗子器的相关使用方法。
一、剥栗器使用时可以先把栗子剪个小口(如果栗子是开口的就免了这道工序)，然后用大拇指按在剥壳器凹槽里，中指抵住栗子，用力掰就可以了
二、可以把栗子躺下来，在栗子内侧，就是最大的那个平面，用手指压裂，然后在从裂纹的垂直方向用力，栗子壳就很好的分两瓣了，栗子肉是完整的。
其他剥栗子方法
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落，此法省时、省力。
微波炉加热法：用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
自然风干法：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下即可。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成分。
加盐水煮法：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
1.栗子粥
组成：栗子20克，粳米50克。
做法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。
功效：养胃健脾，补肾强筋。
2.红烧栗子鸡翅
材料：鸡翅、栗子
做法：生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
功效：补肾强肠胃，补血调经之效。
3.微波炉做糖炒栗子
原料：栗子、白糖
做法：把栗子洗干净，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干净，要选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧，栗子倒入小煲内，不加盖子，用高火两分钟，这是为了除掉栗子表面的水分，两分钟后取出加上盖子（一定要扣紧），高火三分钟，然后取出，上下摇晃，目的是使受热均匀。再放入炉内，高火三分钟，时间到后，取出打开盖子，加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟。时间到，可以吃了，除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆，别的都很像。
板栗虽然好吃，也成为了不少人都喜欢吃的一个小吃。但是懂板栗的人就会知道，每个地区产出来的板栗，口感上都有细微的差异。而且板栗在许多地区都能够生长，并且生长历史十分悠久。经过大量的文献证明，想要了解到在中国板栗有几个品种就应该看一看接下来的文章为大家所介绍的板栗的品种。
迁西板栗
迁西板栗历史悠久，原产河北省，为河北省特产，已有2000余年的历史。迁西板栗外皮红褐色，光泽亮丽;果仁米黄色，内皮易剥落，口感粘软、细腻。迁西板栗在2008年被国家工商总局认定为中国驰名商标。
锥栗板栗
锥栗板栗分布于秦岭地区，生于海拔100-1800米的丘陵环境。果实一般制作罐头类产品，它的木质极好，多用于建筑。
兴隆板栗
兴隆板栗因出北京东部而得名京东板栗，它果实甜腻、内皮易剥，在国内外市场享有盛名。
邢台板栗
邢台板栗个头较大，富含碳水化合物、蛋白质等矿物质，营养价值极高。果实颗粒饱满，皮薄，非常适合用来做糖炒板栗。
河北青龙板栗
河北青龙板栗所处优越的地理环境气候，造成河北青龙板栗个大皮薄，口感细腻芳甜，营养价值远超其余品种，有“干果之王”美誉。
宽城板栗
宽城板栗为最古老品种之一，已有3000年历史，现存最老板栗树有1300年，种植面积极广，有“中国板栗之王”之称。
丹东板栗
丹东板栗栽培可追溯到明末清初，原产辽宁省，丹东板栗优良品种全国闻名。
燕山板栗
燕山板栗也为古老品种之一，历史悠久，可追溯春秋战国时期，已有2000余年。在古时，燕山板栗因为其口味鲜甜多做为宫廷贡品。
镇安板栗
镇安板栗主产陕西、秦岭地区，因镇安县所产板栗品质最佳才得名。
郯城板栗
郯城板栗有油栗、毛栗两大品种，其中油栗品种较好，油栗色泽油亮，如同在外皮抹了一层油，果肉松软香甜，现如今在世界各地出口。
信阳板栗
信阳板栗产量较大，颗粒饱满，肉厚皮薄，不易生虫，储运便捷，深受消费者喜爱。
邵店板栗
邵店板栗和郯城板栗相似，也分油栗、毛栗两大品种，多出口世界各地。
桐柏板栗
桐柏板栗产自河南桐柏，是著名的板栗之乡，种植面积大，树龄较高。
八龙油板栗
八龙油板栗产自湖南，有200年栽培历史。
板栗营养丰富，有健脾胃、补肾等强大功效，还能防治高血压病、冠心病等疾病。孕妇孕妇吃板栗能健身壮骨，板栗大多香甜，含糖量较高，糖尿病人慎食。
栗子是一种常见的坚果，吃起来软糯香甜，营养价值也非常高，平时在吃栗子的时候，最让人苦恼的就是栗子皮不太好剥，在做水煮栗子的时候，一定要提前把栗子用小刀割一个小口，这样煮好的栗子就能够轻松的把外皮剥掉，除此以外要想把栗子去皮方法也是比较多的，比如说用微波炉等方法。
水煮栗子剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难的话，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。
4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
煮熟的板栗剥皮容易吗
一般来说，板栗煮熟后，有比较好去皮的，也有照样难剥的。例如，若栗子煮熟后，在热的时候就封口装袋，封口后容易导致栗子不好剥皮。这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗，会觉得一样很难剥的原因。所以，要等到栗子凉透后才可以密封保存。当然，除了这个原因，正常情况下也经常碰到一些比较难剥的，所以，不妨煮之前先切个小口子。
生板栗怎么巧去皮
1、微波炉加热法：将买来的生板栗，用铰剪把壳子剪开，放正在微波炉中低温加热30秒，过程一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，必定要将其壳子剪开，没有然能够会惹起微波炉弊端。
2、热水浸泡法：生板栗洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的滚水淹没，盖锅盖。5秒钟后，存入板栗切片，栗皮即随板栗壳一同零落，本法去除板栗皮省时、费力。
3、阳光暴晒法：把要吃的生板栗弃捐正在日光下暴晒一天，板栗壳即会开裂。
4、低压锅煮栗子：把栗子用净拆洗一下，而后湿着放入低压锅，切记，没有要再其它加水了，就那样就好，而后把火掀开，用小火(整圈火调小)，那样能够使锅底加热均匀，把低压锅放下去加热，加热一下子，大概三秒钟吧，把锅端兴起摇摆摇摆，那样也是为了使过程的栗子加热均匀。等低压锅起气的里候，要屡屡把锅端兴起摇摆，因为那时刻己经很热了，大概到非常钟的时刻，就会听见锅里有栗子爆炸的声响，那样再边加热边摇摆，到十五秒钟中间的形状吧，就能够关火了，再焖上五秒钟，把锅掀开，凉一下下。
第一次煮通心粉的人可能对这个食物不是很了解，有可能低估了通心粉的筋力，最后煮不熟。通心粉是一种意大利美食，是当地非常普遍的面食，在煮之前最好提前泡发，否则整个煮制过程会比较长。通心粉其实还有一种很好吃的做法，就是煮糖水，本文为大家介绍了详细的做法，来看看吧。
通心粉糖水怎么煮
1 通心粉糖水都是用牛奶作为糖水的底料了，牛奶烧制的糖水香浓又好吃，而且牛奶搭配通心粉的口感更佳顺滑，吃起来也更加美味。煮通心粉糖水之前，要懂得先处理好通心粉，通心粉要先洗净让后用适当的水来泡发一段时间，泡软的通心粉会更加容易烧煮。泡发时间在一个小时左右就可以了。
2 通心粉泡软后才能利于烧煮煮透，通心粉煮透后才更加美味Q弹，通心粉要煮得像珍珠那般Q弹润泽口感才会好才会好吃。通心粉如果煮的时间不够的话，可以考虑用高压锅来煮通心粉。通心粉变透明后就可以出锅待用了。
3 糖水通常用牛奶，依据个人口味来添加糖或者蜂蜜，和其他的食材。除了用牛奶外，椰汁也和通心粉很搭配，椰汁最好先在锅子里面热一下，冰糖在热椰汁或者牛奶中化掉后就可以放入通心粉了，通心粉糖水煮起来也不是那么难的。
通心粉怎么煮
生活中大家煮通心粉时，应该先把锅中的水烧开，再把通心粉放到锅中的沸水中煮至，而且在它再次沸腾以后，要加入凉水，再次沸腾，还要再次加入凉水，直到锅中的通心粉煮熟煮透，才能取出，滤干水分，煮好以后的通心粉可以根据自己的需要去具体烹调。
通心粉怎么做最好吃
黑胡椒通心粉
1、在制作通心粉时，需要准备通心粉适量，黄瓜一根，胡萝卜一个，还要准备一根火腿和适量的食用盐和黑胡椒以及橄榄油。把准备好的通心粉入锅，提前煮好，放在盘中备用。
2、把准备好的黄瓜和胡萝卜洗净，与香肠一起全部切成丁状，在炒锅中放橄榄油，加热以后，把胡萝卜和黄瓜以及香肠全部入锅炒制，炒匀以后放入通心粉一起炒，最后加入食用盐和黑胡椒调味就可以。
茄汁通心粉
1、制作茄汁通心粉时，需要准备通心粉250克，番茄一个，番茄酱30克，洋葱一个，虾仁十个，食用油和盐各适量。把通心粉入锅，煮熟以后取出沥干水分备用。
2、把番茄去皮以后，切成小丁，洋葱也切成小丁，，虾仁洗净以后切成块状，在锅中放油加热以后放洋葱丁炒香，随后放入番茄和虾鱼块翻炒，再加入少量番茄酱和食用盐，炒匀以后直接出锅就是色香味俱全的茄汁通心粉。
竹笋的营养是很丰富的，在平时大家是非常喜欢吃竹笋的，而且竹笋吃起来味道是非常独特的，不过有些竹笋吃起来味道却是苦涩的，如果竹笋吃起来是苦涩的是会影响竹笋的口感的，不过如果处理好了，竹笋吃起来不会发苦的，味道却是非常鲜美的，竹笋怎样煮才不会发苦呢?
竹笋怎么煮不苦?
一、竹笋带壳从冷水开始煮水
竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。用冷水煮可让热度由外而内均匀提升，若直接丢入滚水会让笋肉紧缩，苦味无法排出。
小诀窍：煮笋的水要能够淹过竹笋，避免煮久干涩。煮笋剩下的汤带有苦味与杂质，可将一些笋汤与煮好的笋一起放入冰箱冷藏保存，其余的汤则倒掉。
二、全程加盖水煮
只要一下锅就加上盖子并且全程不掀开，用闷煮的方式才能保留水分。一般来说烹煮时间约30分钟即可，或是闻到竹笋的香味飘出即可关火。水煮竹笋甘甜不苦的小诀窍
小诀窍：加生米增甜味
若想为竹笋增加甜味，可用茶叶袋加入一点生米放下去一起煮。不过够新鲜的竹笋其实不需要额外加盐巴或生米来增甜去苦。如果没有生米或不想用这个方法，将水煮的时间延长10～15分钟也可以代替。
三、冰镇水煮竹笋
将刚煮好的热腾腾的竹笋放入冰水(照片中为整锅直接放入冰箱的冰水)冰镇，可以保持竹笋的鲜嫩口感。假如不需要马上吃，可以自然放凉后再送入冰箱冷藏保存。
竹笋的甜味从摘下开始就会一直下降，最佳赏味期当然是当天现采现吃，顶多保持2～3天就过了甜度高峰期。若短时间内来不及食用，先将新鲜的竹笋水煮后保存也是好方法!
粥是我们平时经常喝的东西，粥的种类是非常多的，有些人喜欢喝八宝粥，有些人喜欢喝玉米粥，还有些人喜欢喝鱿鱼粥，鱿鱼粥喝起来味道清淡，营养价值也很高，鱿鱼粥吃了之后是很容易消化的，鱿鱼粥虽然好吃，但是很多人不会煮，其实鱿鱼粥煮起来是很简单的，下面介绍鱿鱼粥的做法。
鱿鱼粥怎么煮?
做法一
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上;
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底;
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下;
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀;
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻;
7、关火，放入芹菜叶末;
8、最后用盐调味。
做法二
1.准备食材：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
2.步骤1：将鱿鱼用清水泡软。
3.步骤2：将泡好的鱿鱼剪成丝。
4.步骤3：葱洗干净，切成葱花。
5.步骤4：将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
6.步骤5：然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
7.步骤6：然后调入盐，搅拌均匀。
8.步骤7：最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。烹饪小贴士鱿鱼干提前用清水泡软，方便烹调。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
鱿鱼大米粥
材料：鱿鱼干100克、大米250克、调料油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙、水适量
做法：
1、将鱿鱼用清水泡软，然后将泡好的鱿鱼剪成丝;
2、葱洗干净，切成葱花;
3、将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下;
4、然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动;
5、然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态;
6、接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟;
7、然后调入盐，搅拌均匀;
8、最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。
鱿鱼肉丝粥
材料：鱿鱼、猪肉、芹菜、食盐、胡椒粉、大米、水
做法：
1、鱿鱼泡浸1个小时去膜洗净切丝，芹菜切段，猪肉切丝;
2、大米洗净放高压锅中，加适量水，加入鱿鱼丝一起煮至熟;
3、鱿鱼粥中加入肉丝，芹菜，胡椒粉，盐煮开即可。
中国地幅辽阔，所以每一个地区生长出来的栗子口感都是不同的。而根据板栗的外形可以分为锥栗和圆栗。每一个地区所生长出来的板栗，口感和外形也是不同的。但是无论是哪种类型的板栗都具有微甜的口感，而且板栗对男性的壮阳功能也非常不错。在将板栗购买回家之后，不少人会考虑新鲜的板栗相关储存方法是怎样的?
1、低温保存
新鲜的生栗子，可以放在低温的环境中保存，如果想把新鲜的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能让它表面带水，而且要把它装入到可以密封的保鲜袋中，这样能让它保存两三个月不变质，如果直接把它存入冰箱的冷冻室，则可以让荔枝保存一年不变质。
2、用木屑保存
新鲜的栗子，用木屑保存也特别好，在购买粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，装入到透气的容器中，然后再把它放到阴凉通风的环境中，再立子上层盖上大量木屑，这样可以让栗子保存两个月，而且口感新鲜而不会变质。
3、风干保存
生栗子在保存过程中容易变质，与它含水量过高有直接关系，想让它保存较长时间可以直接把它风干，但在风干以前，应该把新鲜板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后沥干水分，然后再把它装到透气的竹篮中，悬挂在通风的地方，让它自然内干这样保存的栗子虽然水分较少，但是在很长时间内不会变质。
4、密封保存
新鲜的生栗子还可以放在密封的环境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗净，然后放在阳光下晒一天，让它表面水分全部流失，再把它们装到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到阴凉的地方，也能让生栗子在几个月内保持新鲜不变质。
板栗在我们国家的历史是很悠久的，板栗既可以当做一种药材，还可以直接用来食用，板栗对于治疗老年人体弱以及大便出现溏泻效果是非常好的，板栗在日常生活中的吃法也是很多的，板栗既可以生吃，还可以煮熟了吃，只是生吃和煮熟吃，它们二者之间的功效也是不相同的。
生栗子和熟栗子的功效相同吗?
生栗子和熟栗子的功效是各不相同的。
板栗生吃
板栗生吃是有着下气、补益的功效的，同时还能够调气，止吐血对于鼻出血、便血都有效果的。医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一方法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
适用人群
正常的人都是可以吃板栗的
1、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜适宜老年气管炎咳喘，内寒
泄泻者食用
2、糖尿病人忌食婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
3、板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘，性温，肾经，入脾、胃。
2、养胃健脾，补肾强筋，活血止血
3、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
4、应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
5、栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
板栗的吃法主要有以下几种：
1、风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生栗子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
2、栗子粥：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
3、糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
海参不仅仅是一种非常珍贵的食材，同样也是一种珍贵的药材和绝佳的补品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，食用海参已经成为越来越多人补充营养强身健体的首要选择。那么海参应该怎么吃，它有哪些营养价值，又有哪些需要我们注意的地方呢?接下来跟着我一起来了解一下吧。
干海参怎么吃
1.海参白果粥
做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
2.葱爆海参
做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中即可。
3.海参木耳排骨汤
做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。
4.海参羊肉汤
做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。
干海参的营养价值
1.海参中的胆固醇含量非常低，脂肪相对来说也很少。是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人来说可谓食疗佳品。
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体的生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫能力。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强人体的造血功能。
3.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等都有很好的效果。还能够滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗口腔溃疡等。
干海参的正确吃法
我们在食用干海参之前，首先要注意的就是一定要把干海参泡发，而且还要全面的清洗干净。需要我们特别注意的是，小朋友们是不可以吃太多海参的，那些患有类风湿的患者也要尽量少吃海参或者选择不吃海参。而且，在我们身体生病，感冒发烧的时候是不能够吃海参的。另外，海参能够滋润我们的肝脏，所以脾胃湿气过重或者是咳嗽并伴有痰出现的人和舌苔厚重的人不适合吃海参。
干海参怎么泡发
1.浸泡
首先应该先把干海参清洗干净，然后把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，最后知道海参变软。
2.清洗
经历过第一次的浸泡，然后接下来要沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。
3.锅煮
将洗净并且处理好的海参放在锅里面，加入适量的水后打开中火，水烧开后再换成小火煮半个小时左右，关掉火之后先不要打开锅盖，要先把海参焖到自然冷却，然后把已经煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。
4.再次浸泡
往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。
干海参怎么保存
1.放在通风的地方
干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
2.注意冷藏
如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。
3.冻藏
如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。
海参一周吃几个最佳
海参是不能够随便乱吃的，那些身体虚弱的人，不能够盲目的进补海参，一定要注意用量。一般来讲，每周最多吃3-5次，每次食用不要超过50-100克。
哪些人适合吃海参
有很多的人都非常适合进补海参，那些有糖尿病和慢性病的中老年人可以吃海参，需要补肾壮阳的人也适合吃，长期坐办公室身体条件差的上班族和刚动完手术生了大病的人都适合吃海参进行滋补，并且食用效果都很棒。
什么季节吃海参最好
通常来说，一年四季都是可以吃海参的，并不存在任何的季节限制，但是如果根据老一辈的说法的话，海参还是比较适合在冬季的时候食用，因为海参作为一种性温的补品，而冬季是一个进补的季节，所以应该选择冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值。
海参虽然很有营养，但也一定注意不能多吃或者盲目食用哦!充分了解它的营养价值和食用方法才能够发挥海参的功效。
饮食养生
运动养生
