有胃病能吃生大蒜吗
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的养生保健方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《有胃病能吃生大蒜吗》，希望对您的养生有所帮助。
对于胃部有疾病的人来说，他们在生活中应当少吃一些刺激性的食物。因为这些食物刺激性过大的话，就可能破坏胃表层的粘膜，从而使自己的胃病情况加重。因为大蒜中含有一些特殊的杀菌成分，并且起到了很好的预防心脑血管疾病的作用，因此不少人都喜欢吃生大蒜。可是有胃病的人可以吃生大蒜吗?
大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能生吃大蒜了。
五类人不宜生吃大蒜
1、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
2、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
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胃病在生活当中很常见，得了胃病以后除了注意治疗以外，比较重要的就是饮食了，作为胃病患者，平时可以少吃一点板栗，但是一定要注意，不能吃得过多，毕竟板栗里面的粗纤维是比较多的，如果吃得过多反而不利于胃病的调养和治疗，在这方面应该有所注意，我们来看一下这方面的内容。
胃病能吃板栗吗
胃不好可以适当吃一些栗子。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
板栗的营养价值
栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
大蒜是每家每户厨房中都必不可少的调味品，因为在制作菜肴的时候，大蒜成为了必不可少的角色，所以不少家庭都喜欢将购买许多大蒜回家放在家中。在存放大蒜的时候，一定要将大蒜放在干燥的环境之中，否则就容易出现大蒜长芽这一状况。当大蒜长芽之后还可以继续食用吗?
这2种食物发芽后，你要直接扔掉：
1、土豆
土豆又叫马铃薯，很多老一辈的人从小就教育我们，如果土豆发芽后是不能吃的，因为发芽的土豆就会有毒素，吃了之后可能会食物中毒，真的是这样吗?确实，土豆发芽后，在发芽的部位就会生成大量的龙葵素，这一物质，确实是有毒物质，食用后很可能会引起身体中毒，症状，严重的话甚至会引发死亡。而且龙葵素十分的耐热，一般烹饪并不能将龙葵素杀死，所以土豆发芽后最好选择丢弃，不要食用了。
2、花生
很多地方可能用发芽的花生芽做过菜，鲜嫩可口，确实味道很不错，其实这种花生芽是，培植出来的，并不是花生自主发芽长出来的。所以如果家中花生发芽了，而且还发霉了，那就不要吃了，因为花生发芽的部位会感染黄曲霉菌，这一物质是致癌物质，对人体伤害非常的大。所以家里放置时间久了的花生如果发芽了，就尽量不要吃了。
这2种食物发芽后别乱扔，可以放心吃：
1、大蒜
生活中很多家庭都会将大蒜种在盆中，让它涨大蒜苗，或者是有些家庭中买的大蒜比较多，放的时间久了，大蒜就会发芽，这时他们就会提出这样的疑问，发芽后的大蒜还能吃吗?其实大蒜发芽后，长出来的绿色植物被称为青蒜，青蒜是没有毒素的，而且发芽后的大蒜也是没有毒素的，所以发芽后的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。
2、红薯
上面我们讲到的土豆，和红薯都是薯类，但是红薯和马铃薯发芽后，可不是一样的东西。红薯发芽后是，不会产生有毒物质的，所以生活中很多人经常吃番薯叶，这就是红薯发芽后长出来的东西。
而且发芽后的红薯本体是可以食用的，只是营养成分和水分会有所流失，口感没有之前那么好了。但是如果你发现红薯表面长了黑色的斑点，也就是说红薯发霉了，这种红薯是不能吃的。
肾脏方面的疾病，在我们的生活中也是比较常见的，而且都是比较严重的，因为患者在最开始感染生病的时候，一般都和泌尿系统有着一定的关系，如果长时间不治疗就很可能会导致肾衰竭或者是尿毒症，为了保护我们的肾脏，我们应该在生活中多吃一些能够护肾的食物，那么肾病能够吃大蒜吗?
大蒜有行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫作用。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，建议每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。怀孕不宜多吃.
减少饮食中蛋白质含量，能改善氮质血症，减轻蛋白尿对肾脏的损伤，还有利于降低血磷和减轻酸中毒(因为摄入蛋白时常伴有磷及其他无机酸离子的摄入)。一般来说，每日给予0.6克/千克体重的蛋白质即可满足机体生理需要并能预防营养不良。因而慢性肾病患者每日摄入蛋白质30～36克即可。蛋白质食物的选择，应以鱼、瘦肉、鸡肉、牛奶为主，过多食用于营养供应无补，反而会加重尿蛋白现象。
在低蛋白饮食同时加用复方α酮酸效果更好。因为α-酮酸能够结合蛋白质代谢过程中的含氮废物，并将其转化为营养物质。
另外，每日保证充足的热量，每天30～35千卡每公斤体重。如果热量摄取不足，会引起身体组织蛋白质的分解，增加含氮废物的生成
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面也与疾病使代谢异常有关。尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等食物。这些维生素大多存于水果蔬菜中，如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。
水与电解质的摄入要注意
当慢性肾病患者出现浮肿、少尿或无尿时应限水。总入量=不显性失水-内生水+显性失水+前一日尿量。不显性失水=700～1000cc(经肺和皮肤丢失);内生水=300～400cc(体内代谢产生);显性失水=呕吐、腹泻或引流量。
钠的控制主要体现在少吃盐。一般情况下要控制在5克/天，而当出现水肿、高血压等症状，或者到了尿毒症时期，限制摄入量少于3克。同时，禁食任何腌制品、罐头及各种加工食品。烹调时可用白糖、白醋、酒、蒜、五香、花椒、香菜、番茄酱等，使食物风味增加可口。
1、饮食宜清淡、易消化。清淡易消化的饮食，对减轻肾脏负担有很大的帮助。相反，辛辣刺激性，不易消化的食物，会进一步对肾脏造成损害，甚至有可能危及生命。
2、调节尿液酸碱度。患者可多食用一些碱性食物来调节体内酸碱平衡，对身体恢复有很大的帮助。此外，酸性食物能够使尿液酸化，进一步调节体内酸碱平衡。
3、大量饮水：肾盂肾炎患者在发病期应大量饮水，以增加尿量，促进体内废物和毒素的排出。
4、提供丰富的营养，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。
大蒜，这对于人们来说并不陌生，可以说是厨房内必不可少的调剂品，但是对于大蒜的认识，很多人也只停留在调剂品上，其实不然，大蒜的用途有很多种，营养价值也很高。 那么接下来，我们就先来看看大蒜到底有那些营养价值？大蒜发芽后能吃吗？吃大蒜有哪些好处勒？
1、杀菌消炎，据研究表明大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。
2、预防各种疾病，像抗癌防癌，大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用，而且美国癌症组织认为，大蒜是全世界位居榜首的最具有抗癌潜力的植物，除了这些大蒜还可以预防关节炎，高血压等等疾病。
3、美容，大蒜可以美白、抗皱、防衰老，它的提取物可以正常细胞的寿命，而且可以祛除皮肤的老化角质层，从而达到美白功效。大蒜发芽后能吃吗？吃大蒜有哪些好处勒？
综上所述，并不是大蒜的全部功效，它的作用其实很广，所以不管如何，多吃大蒜总对我们好处大于坏处，看到这很多人心想要赶紧多买点大蒜回来，但是又存在了一个问题，大蒜容易发芽，那么发芽后的大蒜还能吃吗？
答案是肯定的，但是发芽的大蒜长出了蒜叶，导致大蒜瓣的营养给了蒜叶，蒜瓣萎缩了，那么它的营养价值也就降低了，虽然发芽的大蒜可以吃，但要注意如果发生了变色，发霉，那么就要丢弃了。
很多人在炒菜时会放入一点大蒜，使菜色更香，也让大蒜的营养慢慢潜移默化，一次一点的进入了我们的体内，但真正来说，如果可以接受到了大蒜的辛辣味，建议生吃，这样大蒜的功效才算是得到了真正的发挥。
在我们的生活中，我们市场可以发现，很多人都不太注意自己的饮食，就算身体出现了一些问题，他们依旧再饮食方面依旧不会改变，因为人的饮食习惯是很难改变的，就比如有些人喜欢吃洋葱、胡椒这些刺激性比较强的食物。
其实，当我们的身体出现一些问题的时候，一定要多注意自己的饮食。痔疮出血时比较常见的一个身体慢性疾病，通常是人体直肠粘膜受到了感染或者发生曲张的现象导致的，虽然不是什么大病，但是痔疮出血的患者还是尽量少吃洋葱、胡椒等刺激性强的食物，但是大蒜是可以吃的。
1、血管清道夫——大蒜
大蒜自古以来就是一种药食两用的食物，吃大蒜对人体有诸多好处，甚至被称为“健康保护神”。现代医学研究者研究说明，大蒜有助于降低血脂，抑制身体脂肪上升，同时还可以预防和降低动脉脂肪斑块聚积，有着“血管清道夫”的别称。
2、平衡稀释血液
抽烟喝酒会导致血液变得粘稠，这时，大蒜的作用就非常明显了，大蒜可以平衡稀释血液，使血液变稀，不仅如此，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性，这一点有利于防止感染，对生痔疮的患者有一定的作用。
3、大蒜素
大蒜中含有两种特别的物质，蒜氨酸和蒜酶，这两种物质非常有效，大蒜捣碎之后，两者混合在一起，会形成大蒜素，大蒜素具有很强的杀菌作用，因此，对痔疮出血的患者有着不错的额功效。
在日常的饮食之中，我们经常是可以看到葱姜蒜的身影，其实这样主要是因为这三样作为比较典型的自然调料，基本上我们可以看到很多菜的第一道工序是将葱姜蒜爆香，这样可以将食材之中的香气诱发出来，今天我们要说的是三兄弟之中的蒜，大蒜除了我们日常了解的效用之外，其实还有很多的神奇效果，接下来要说明的就是一种比较特殊的情况，那就是尿路感染的情况，希望有需要的人们可以根据自己的需要来加以选用。
1、大蒜具有十分典型的消炎杀菌的作用，可以很好地压制身体内部的细菌的繁殖情况，这对于身体状态的尽快好转是有比较大的帮助作用的，尿路感染的患者是可以服用大蒜来压制自己身体内部的不适情况的。
2、不过，我们需要跟大家说明的是最好可以将大蒜烹饪至成熟的状态之后再食用，这样不仅不会破坏其中的有益成分，同时还可以起到很好的辅助作用，可以促使人体更好地吸收其中的营养成分，大家需要注意正确的食用方式。
3、很多人不喜欢吃大蒜的一个比较典型的原因是觉得吃完大蒜之后，嘴巴里面会有很重的味道，这样严重得影响了与人的交流，其实针对这样的情况的话，有很好的方法可以进行有效的化解，我们可以在嘴巴里面含一根茶叶，这样的话可以很好地帮助气味的淡化。
甲状腺结节是我们生活中比较常见的一种疾病，引起这种疾病的原因多种多样，而且在发生这种疾病之后有很多食物患者都是不可以吃的，在大家的意识里可能认为甲状腺方面的疾病都是由于缺少碘元素造成的，就会多吃含碘的食物，但甲状腺结节却正好相反，那么甲状腺结节能吃大蒜吗?
甲状腺结节一般含碘高的食物要适当少吃，如海带等海产品，大蒜还有大蒜素 ，有一定消炎，抗癌作用，可以食用。
基本药效
⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
生大蒜是具备强烈的刺激性气味的，生吃是比较难吃下去的，这个比较适合北方人食用，但是对于南方人来说，最好是炒熟食用，而且大蒜最好是搭配青菜炒，可以很好的提味，所以对于大蒜的吃法，大家可以了解一下。在平时食用大蒜是有助于消毒杀菌以及预防癌症的发生的。
1生吃杀菌，切片放一会吃。这个比较适合北方人，吃大蒜可是他们的一个特大爱好，对于南方人来说，可能生吃就比较难了，没吃惯，受不了那股冲人的气味，反正我是不行。如果你非要吃，把大蒜剥好，切成片，放一会再吃，这样可以使得与空气接触产生大量大蒜素，杀菌是靠它的，注意了。
2生吃大蒜嚼茶叶，浓茶漱口去蒜味。怎么能快速去除这种味道。就是泡碗浓茶，把茶叶放口里嚼一嚼，然后拿茶水漱口，果然，效果很不错。如果你经常生吃大蒜，可以尝试一下这个方法哦。
3捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥，当辅料拌菜吃。我们经常在吃火锅或是一些需要拌作料吃的菜，都会少不了蒜蓉来当辅料，增加食物的新鲜与可口的味道，一勺蒜蓉，倒点生抽、辣椒，放里面拌一拌，哎呀，口水都流出来了。
4做菜，调味主角。这个我们都知道，我们平常做菜的时候，特别是川菜和湘菜，我是湖南人呢，湘菜离不开大蒜，基本上不管是蔬菜、荤菜都会有大蒜的在场，离了它，貌似就少了一份非常的味道。这种吃法也很不错，同时也给食物增加了可口的味道。
5大蒜食疗：糖醋蒜、绿茶蒜、鸡蛋算泥。对于这个大蒜食疗，很多人可能不知道，其实有很多，当然我也只是知道一部分，我吃过的，并且知道的就有糖醋蒜开胃利咽，绿茶蒜清热解毒、鸡蛋蒜泥祛寒。其他我就不知道，你可以去更多了解。弄点糖醋蒜吃，增加大家的食欲，同时缓解口干，特别是抽烟咽喉一直不好，所以这个也非常利于润喉。
6生吃不要空腹，每天几粒就可以了，熟食适量就行。如果你生吃大蒜，就不要吃太多，一天，吃几个就可以了，就能起到大蒜很好地效果。如果是熟吃就不定论了，反正是炒菜吃，以吃菜为主。同时，大蒜的有一定的刺激性，生吃不要空腹。
在生活中的一些肠胃虚弱的人群会很容易出现腹泻的情况，那么在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话需要进行及时进行治疗，但是有的时候有的人群会选择用一些土方子来治疗一些特殊的疾病，那么在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话可以食用一些大蒜来帮助身体健康的维护吗?腹泻食用大蒜的话会不会导致病情的加重呢?我们一起来看看吧。
一、腹泻不宜吃大蒜
在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话不建议在继续食用大蒜，因为在平时生活中腹泻的情况下一般都是因为受凉或者是因为食用食品不健康造成的，所以在平时生活中话并不建议在腹泻的时候去食用大蒜，因为大蒜的食用口感是属于比较辛辣的一种，在平时生活中已经出现了腹泻的情况再去食用大蒜的话，会导致人体肠胃的刺激更加明显，这个时候就会加重腹泻的情况，所以在平时生活中话并不建议去食用一些大蒜来帮助身体健康的维护。但是大蒜的确可以起到一定的杀菌的效果，但是一般的都是食用效果都是根据情况而定的，一般都是在平时生活中还未生病之前就去食用一些大蒜，这样能起到很好的预防的效果，而且在平时生活中如果出现了腹泻的情况比较严重的话可以及时的食用一些粥或者是食用醋、果汁之类的食材来帮助身体健康的维护，但是不建议去食用一些生蒜，这对病情并没有治疗的作用。所以在平时生活中需要注意。
二、日常护理
1、在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话一定要及时询问腹泻的原因，以及在平时生活中是否有相似的处理方式，以免在食用之后会对人体健康造成危害。
2、在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话一定要及时就医，以免出现了脱水的情况，造成身体状况更加严重，所以在平时生活要及时注意。
3、在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话要及时向医生汇报自身的身体状况，这样才能根据病情更好的治疗。
在生活中出现了腹泻的症状的话不建议去食用大蒜，因为大蒜虽然具有杀菌消毒的作用，但是这只是针对于预防还未发生病情的时候，所以在平时生活中如果出现了腹泻的情况的话就不建议再去食用大蒜，会导致身体状况更加严重，不利于后期的治疗，所以在平时生活中需要注意。
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