黄油是一种融点非常低的食材,即使在很凉爽的15度这个温度黄油都会在几个小时之类融化,如果直接放在房间里面恐怕再去拿就会变成液体了。我们一般保存黄油都是放入到冰箱当中,这个保存的时间很长,只要在保质期之内都是可以食用的。还有就是虽然是保存在冰箱里面,但是最好放在冷藏室,冷冻会改变它的水分含量。
冷藏2-8°C时,可以保存6-12个月;冷冻0°C以下,可以保存12-18个月。黄油放在室温下,会慢慢自然软化,在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快,腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时,放2-3天就会变坏。
怎么保存黄油合适
要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开,放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油,切一块下来,剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化,这会降低黄油的保质期。
如果买回来的黄油是块状的,直接拿在手里而不会沾手的那种,块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存,当然,也可以放保鲜柜保存。
保存黄油冷冻好还是冷藏好
最好选择冷藏。黄油买回来后尽量早点用完,不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久,但是冷冻会影响黄油的质地,改变它的含水量,这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化,软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的,那时间就更长了)。
一般来说,夏天室温下,黄油放半天,高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过,冬天室温较低,可能无法用这种方法让黄油软化,多需要额外温度的借助,如可以选择隔水软化或放微波炉软化等,这种方式软化几分钟就搞定了。
随着生活水平的提高,冰箱也进入各家各户,也成了保存食物不可缺少的家电。平时我们每次买菜都会多买一些,或者碰见特价的食物会买的更多储存起来,不容易保存的食物就要及时放进冰箱里,而辣椒就属于不宜长时间在外放置的食物,如果一次性吃不完就要包好保鲜膜再放进冰箱,这样保存时间会更久一些。
密封好的辣椒放入冰箱内,可以储存1周-2周,但是时间长了记得及时吃完,确保不卫生或者细菌进入。
新鲜辣椒家庭保存方法
①腌制法:一般有两种(青红辣椒均可):一种是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。主要特点也是咸辣。一般为直接食用佐饭。可储存两年左右。另一种是将鲜辣椒剁碎,入油锅翻炒,可加入各种配料调味(如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒),至辣椒水分基本失去即出锅,凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。一般作为炒制肉食的配料,如回锅肉等。
②干制法:即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去(如爆晒也需要十天以上),制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳,时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工,不论切段还是捣末,一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。
③泡制法:即将鲜辣椒,洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上,但以一年左右的为佳,时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工,或切末,或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料,亦可直接食用佐饭。
在平时的生活中,出现剩饭的情况很正常,很多时候我们都会出现饭菜烹饪过多的情况,在这是自然就容易出现剩饭的情况,这时候大家就要对剩饭进行保存才行,一般来说我们可以选择把剩饭放在冰箱中保存,那么具体剩饭在冰箱可以保存多久,一起看看吧。
主食类
对于剩饭,一般来说大家都会选择把食物放在冰箱里进行保存,这样可以帮助我们很好的把剩饭保鲜,但是在冷藏的时间最好不要超过3天,这一点需要我们清楚,而对于面包、馒头等含淀粉较多的主食,如果放在冷冻室里面,用保鲜袋装好密封,可以稍稍延迟一些保存期,但也不能过于太久,最多一个月也要全部消化掉,如果时间太长了就不新鲜,那么吃起来就不健康,需要避免才行。
肉类
肉类食物也是我们经常会吃剩的,但是在保存的时候需要小心,肉类的食物冷藏需要区分一下熟食和生食,熟的肉和不能与生肉放在一起冷藏的,因为生肉中藏有更多的细菌,会污染到熟的肉。而且生肉和熟肉的冷藏保质期也是不同的,熟肉一般来说不容易变质,可以冷藏更长的时间,两三月应该不会有什么问题的,而生肉中微生物的数量和种类较多,相对比较容易坏,所以冷藏时间不会太久,两三天就要拿出来吃掉了,否则不利于我们健康,同时对于烟熏肉,我们不推荐大家冷藏。
水果蔬菜
水果蔬菜放在冰箱中冷藏的时间不宜太长,这种食物吃的时候主要讲究新鲜,因此保存的时间不能太长,保质期最多也只有一周左右的时间。而且水果和蔬菜不能放在一起,因为水果释放出的乙烯会使蔬菜快速蔫掉。另外,西红柿、洋葱、土豆、青椒等蔬菜和芒果、香蕉等热带水果是不宜放在冰箱中冷藏的,因此在选择保存的时候也要注意,我们必须对保存剩饭的方法有了解才行。
上面我们就给大家介绍了剩饭的情况,可以发现我们选择方法保存剩饭就显得非常关键,但是不同种类的剩饭保存时需要注意的方法也不同,上面的几款食物都是平时常见的剩饭,所以大家就要学会方法保存,注意保存时间非常重要。
随着人们生活水平的不断提高,冰箱已经成为我们生活中不可分割的一部分。平时买的食材要不变质,只能放在冰箱里保鲜,但是,冰箱只能在一定时间内保证食品不变质,如果时间过长还是不能再食用的。有些食物即便是在冰箱的储存下也是不能有很长时间的保质期,特别是肉类,保质期有多久呢?
常见肉类保鲜
据专家介绍,在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜,可以保存3到5年,而市民直接从肉市买回的鲜肉,在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是,鲜肉最好吃多少解冻多少,解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方,或放在3~8℃的冰箱冷藏室内。
肉类放置冷冻库的保存期限鱼肉的种类以及加工的手段有关,一般而言,牛肉能存放4天,猪肉或薄切肉能存放3天,而容易滋生细菌的绞肉保存期限只有2天。
其余食物保鲜
鲜蛋:冷藏30~60天,熟蛋:冷藏6~7天,牛奶:冷藏5~6天,酸奶:冷藏7~10天,鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天,牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天,肉排:冷藏2~3天,冷冻270天,香肠:冷藏9天, 冷冻60天,鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天,罐头食品:未开罐冷藏360天,花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天,咖啡:已开罐冷藏14天,苹果:冷藏7~12天,柑桔:冷藏7天,梨:冷藏1~2天,熟西红柿:冷藏12天 ,菠菜:冷藏3~5天,胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
保鲜小妙招
一、薄切肉或绞肉可以略炒一下。
二、薄切肉可以放盐,煮一下,放在密闭容器中保存。
三、绞肉可以加色拉油炒一下,在放入冰箱冷藏。
这张是生活中的常见饮品,大豆是豆浆的主要食材,对人体健康是有好处的,很多人非常喜欢在早餐的时候喝豆浆,对人们的身体是有一定的保健作用。当然有时候豆浆打多了难免会剩下,丢掉又显得浪费,这时候怎么保存豆浆就非常重要了。那么打好的豆浆应该怎么保存?1.因为豆浆是一种蛋白质饮品,本身就容易变质,所以建议豆浆最好新鲜饮用,特别是在家、有条件用豆浆机打豆浆时,最好是现打现喝,如果实在喝不完,可以装起来放冰箱里。2.不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏,等上几个小时后再饮用,这种方式是不提倡的,因为在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,因此无论哪种容器保存,都不建议放太久。其次,不要把豆浆跟水垢混在一起,因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。3.注意豆浆最好不要空腹饮用,因为蛋白质会转为热量消耗掉,起不到补益的作用,加上豆浆的碳水化合物含量较低,因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。其次,如果没有条件的话,可以在打豆浆时加入大米,制作成“米豆浆”,因为大米具有补中益气的功效,可以保护肠胃,让豆浆功效发挥到最佳。喝豆浆别忘补钙,记得每天在日光下活动至少半小时,获得足够的维生素D,可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
到了夏天,躺在床上,吹着空调,再美美的吃上一串冰镇葡萄,是炎炎夏季最惬意的事儿了。但是如果每次葡萄都是现买现吃的话又太麻烦了。如果把葡萄一直保存在冰箱里,很多人都不知道正确的保存方法,一旦保存方法不得当,葡萄就会损坏。那么把葡萄保存在冰箱里应该怎么保存呢?
1、葡萄和其他的食物一样可以放进冰箱中进行保存,但由于这种水果糖分和水分含量很高,因此,就算葡萄放冰箱保存,也不适合放冰冻层,以免破坏水果质感,在保鲜层也不能长期存放,葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败。
2、葡萄自身水分含量较高,并且很容易腐败,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效,因此,葡萄放冰箱不能粘水,直接将购买的葡萄进行一些清理,清除掉开始腐败的葡萄,用干燥的纸包好葡萄,放经冰箱的保鲜层保鲜即可。
3、葡萄放冰箱只能放3~5天。葡萄自身含有较高的糖分和水分,属于天然的完美菌类培养基,在常温下之只要2~3天就会腐败变质,而在冰箱中保鲜也仅仅能延长几天,放太久也会湖边变质,因此,葡萄最好是现买鲜吃
4、葡萄放冰箱保存不要洗。葡萄放入冰箱之前,应该按照吃多少洗多少的习惯,不要一次性洗太多,时间放太久很容易导致细菌的滋生。可将没有洗过的葡萄放入冰箱保存,能保持葡萄原本的口感和风味。
【导读】冰箱里食物究竟能放多久,很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天,一起来了解下冰箱里食物究竟能放多久。
冰箱里食物究竟能放多久
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天,冷冻60天
冰箱里食物究竟能放多久
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
在炎热的夏季,我们买回来的菜都喜欢放入冰箱中冷藏,因为菜的耐受温度能力是很差的,很容易就会发生腐败和变质。那么将菜放入冰箱中放久了,还能吗?一般放多久是最好的,下面一起来看看。
菜放冰箱里多久不能吃
我们常见的西红柿、辣椒等等这类蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右,而绿叶的蔬菜只能存放5天。而且在存放的时候尽量将它的袋子敞着口。菜一旦放入冰箱中冷藏,那么它所含的营养物质就会大大缩减,若是熟的蔬菜存放时间只能保持在1天左右,而且温度调节在5度是最好的。
剩菜放冰箱多久不能吃
1、剩菜冷藏可以放2天:我们在做饭的时候,往往会做的有点多,这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏,那么这种食物最多冷藏2天,而且在存放的时候,有一定要等到温度冷却了再放入,食物不会那么容易变质。
2、剩菜冰冻可以放7天以上:如果剩菜实在是太多的话,那么就需要将它分多个碗装入,将它密封,再将它们分别放入冰箱中冷冻,每次吃的时候就拿出一份,千万不能反复加热食用,因为空气中的细菌很多,就会导致菜很容易变质。
虽然冷冻会延长菜的保质期,但是也不是无限期的,所以最好在一周的时候全部吃完,因为冷冻时间越长,食物的营养价值就会大大降低。
吃剩菜的巨大危害
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐:隔夜菜是很容易产生亚硝酸盐,而随着存储时间的延长,亚硝酸盐的量也会增加,若是将剩菜放入冰箱中冷藏是会减少亚硝酸盐的减少。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同:每种剩菜在相同的温度存放下,所产生的亚硝酸盐量也是不一样的,一般对于茎叶类蔬菜是最高的,所以对于这类菜一定要尽快吃完,避免剩下来。
3、致癌致命物质亚硝酸盐:剩菜经过一夜的存放就会产生亚硝酸盐,虽然不会直接导致癌症的发生,但也是影响健康的隐患。尤其是诱发胃癌的因素之一,所以在天热的时候,最好不要吃隔夜菜。
从上文可以知晓,菜存放的时间最好要少,因为菜在存放时候,它的营养价值是在不断流失的,所以我们应该尽快食用完。
樱桃是我们在生活中十分常见的一种水果,樱桃含有丰富的铁元素,经常吃樱桃对补铁有很好的效果,尤其适合一些孕妇在食用,对孕期预防缺铁性贫血有很好的作用,还能增强孕妇的体质对健脑益智有帮助。樱桃甜美多汁,果肉质细腻,深受很多人的喜欢,如果买回来的樱桃一次吃不完可以放在冰箱里面保存。
樱桃放冰箱可以保存多久
樱桃属于浆果,这种果实的主要特点就是多汁,大凡多汁的水果一般保鲜时间都不会太长,所以在买的时候一定要注意量的问题。由于樱桃每人每天最多不要食用超过200克,可以按照这个标准,买够一两天吃的就好,如果实在吃不完,就将樱桃放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天。
樱桃放冰箱保存时最好是下面垫一层吸水的纸,然后放一层樱桃,垫一层纸,这样可以保存樱桃则不容易变坏。不过,樱桃的味道会慢慢发生变化,建议尽早吃完比较好。
建议:
1、如果冰箱有0度冷藏,可以把樱桃用塑料袋封好,放入保鲜。吃多少拿多少,不吃的放回继续保存
2、如果冰箱没有0度冷藏,千万不能把樱桃放塑料袋内封闭冷藏,这样塑料袋内就会产生水汽,水蒸气会使樱桃变色变软,变色变软樱桃会加快樱桃变质,即使还没变质但是口感已经大大的打折扣了;
找个纸箱下铺层餐巾纸,上放樱桃后再铺一层餐巾纸,盖上纸箱盖,放入冰箱冷藏即可。大约可以保鲜7天。纸箱可以用装樱桃的原装盒即可。
樱桃可以冷冻保存吗
切记不要冷冻樱桃,樱桃这种浆果,水分含量很大,解冻后口感非常水,鲜美的感觉荡然无存。
樱桃冷藏适宜温度为1℃左右,相对湿度在90%—95%,在这种条件下,贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前,先要进行处理,保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸,再平铺一层樱桃,再铺一层纸,如此叠放,在最后一张厨房纸表面喷洒少许水,盖上保险盖,入冰箱冷藏,要保证恒定低温高湿条件。
樱桃常温能放几天
在常温状态下保存樱桃,可以存放三到七天左右,不过在存放时要注意樱桃的透气性,不能把它存放在塑料袋或者保鲜盒等密封性强的容器中,最好用纸盒来存放大樱桃,这样它发生变质的时间相对会晚一些。
干冰也就是呈现出固态的二氧化碳,很多人对干冰是什么可能不是很多熟悉,其实干冰已经被很广泛的应用到了我们的生活当中,比如我们在外面吃饭的时候看到很多事物被摆放在冒着冷气的冰块上面,或者是在看到一些舞台表演时候哪些有仙境效果的气体等这些都是干冰制作出来的。
干冰能放冰箱里吗
不可以。干冰不可以放在超低温冰箱里保存。
原因:
1、将干冰置于保温箱中:保温效果好的保温箱可以减慢干冰升华的速度。因为干冰升华所产生的压力会引起爆炸,所以不可以将干冰储存在不透气的保温箱内。
2、干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在高压下迅速凝固而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小(体积比大约占0.03%)但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
干冰的作用
常用于消防灭火
由于干冰是二氧化碳的固体形态,因此可以将其放置于灭火器中,通过二氧化碳阻燃的特性达到灭火的目的。
可以作为冷冻剂
由于干冰的温度极低,通常情况下达到零下几十度,因此在长途运输和保鲜的时候经常就是用干冰。
清理工业设备上的积垢
由于干冰具有极低的温度,且干冰使用后会直接变为气体,因此常用于大型工业机械的清理,不仅方便而且实用!
用于人工降雨
大家都知道干冰是二氧化碳固体状态,人工降雨的时候把干冰至于高空云层中,可以将空气中的水分凝结成小水滴,继而变成雨水降落下来。
用于食物中美化
在很多星级酒店或者海鲜城城里面,我们都可以看到一些食物被端上餐桌的时候冒着白腾腾的气体,相当有感觉,其实那就是干冰,用于食物的美化。
用于制作化学试剂
在化学实验室,有很多化学试剂是需要通过干冰进行制作的。
制作舞台的仙气效果
在婚礼现场或者表演舞台上,我们都可以看到白色的仙气,其实那就是用机器将干冰气化喷到空气中形成的。
我们都知道,茶叶都是经过烘烤和脱水处理的,这样可以延长茶叶的存储时间,更利于茶叶的运输。一般来说,茶叶存储在阴凉干燥的地方就可以了。但是对于一些比较昂贵的茶叶来说,存储就要注意很多的问题。那么,红茶能放冰箱保存吗?其实红茶是可以放在冰箱里面存储的。
红茶的保存
保存环境条件直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、密封、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。
红茶的具体保存方法
1、低温储藏法
想要更好的收藏红茶,我们可以将红茶低温储藏,就是将红茶放入密封袋里,然后将袋口扎紧放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上,但需防止茶叶受潮。
2、铁罐的储藏法
我们也可以利用铁罐储藏红茶,首先要检查好罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
3、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
4、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
饮食养生
运动养生