饺子是大家非常喜爱的一种美食,它的味道非常的独特,因为利用简单的面皮包裹一定的馅料就能够让饺子的味道达到至臻的美味。不少人吃饺子还喜欢配上一些蘸料,提升饺子外皮的口感味道,但是,蘸汁的制作是非常讲究的,下面就来看看吃饺子的蘸汁怎么做呢?
饺子蘸料的原料:蒜、姜、香菜(或者芹菜)
饺子蘸料的调料:香油(熟花生油也可以,不过,用香油最好)、米醋(或者陈醋)、盐、味精、酱油
饺子蘸料的做法:
1、首先,准备一颗蒜,一点姜,香菜,香油,米醋盐,味精,酱油。
2、准备好了这些材料后,先把蒜用刀拍扁去皮,然后在剁末,在快要成末的时候,把姜切片混合蒜一起剁,再混合香菜一起剁,把这3种材料混合剁的快要成末的时候,加味精,在剁,然后在加盐,盐一上去,姜和蒜的汁就会流出,再继续剁,把这些材料彻底剁成末的时候,姜,蒜,香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里,加香油少许,加醋少许,加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起,特级佐料就完成了!
如果没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
温馨提示:
1、要是喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油,或者在佐料里添加一点辣椒也可以。
2、第一次做的时候,香油,醋,酱油不要放的太多,慢慢的加。以个人口味。佐料完成的时候料是稠的,不是稀的,要是稀的话,那就是香油,醋,酱油有一种放的太多了。喜欢吃辣椒的可以在完成后以个人口味添加。
很多人在喝酒的时候可能会选择将酒加热之后再去饮用,热酒的话可以很好的维护的人体健康,所以有着一定的维护人体健康的作用的,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中将酒热着喝的话可以对我们的身体健康有着哪些好处,以及在平时生活中热酒之后给给酒带来怎样的效果呢?我们一起来看看吧。
喝热酒有什么好处
喝热酒的话可以很好的减轻人体对于酒精中含有的一些有毒的元素,对人体健康是有着一定的已维护的作用的,所以在平时生活中的话建议还是将酒加热之后去饮用会更好一些,尤其是白酒因为白酒中含有的甲醛乙醇之类的有害物质,这样对人体健康也是有着一定的维护的作用,因为很多时候一些白酒中含有的甲醇的含量过高饮用的话极其可能会导致人体出现失明症状发生,将酒加热之后再继续饮用的话能很好的减轻甲醇对人体的伤害,而且酒中也会带有一定含量的乙醇,乙醇对人体健康的伤害的话比起甲醇来说要高的多,但是乙醇的沸点较低,所以在平时生活中如果将酒加热之后饮用的话也可以很好的减轻酒精中含有的乙醇的含量,减少对人体健康的伤害,所以在平时生活中的话是需要注意的,而且加热之后去饮用酒精的话也可以减轻人体出现的喝醉的感觉的,能喝酒之后不会出现喝醉的情况发生,所以在平时生活中喝酒的时候的话建议还是将其加热之后饮用会更好一些。
在喝酒的时候建议还是将其加热之后饮用会比较好一些,因为可以很好的减轻人体出现的酒精中毒的情况,而且加热之后的酒中含有的一些有毒物质也可以很好的对减少,不会对人体健康造成太大的伤害,加热之后的酒精去饮用的话能很好的帮助人体健康维护,而且加热之后的酒在喝了之后也不会出现醉酒的情况发生,所以在平时生活中喝酒的时候建议还是将其加热之后饮用会比较好一些。
很多男性平时很少使用艾叶,相比之下,那些有生活经验的女性,经常会使用艾叶来治疗一些疾病,比如可以治疗月经疼痛问题,女人们经常会出现外阴瘙痒,这种瘙痒症状会让人非常难受,这时候就可以使用艾叶来帮助治疗,另外在广西等很多地区,人们会在端午节的时候用艾叶挂在门上,下面教大家在门上挂艾叶的方法。
端午艾叶怎么挂?
门楣上挂:
这样的挂法多见于江南城市,尤其多见于江浙一带。
用于驱邪避毒,实践证明,可以起到部分驱蚊效果,也不是用于每个地方效果都一样。
窗户挂法:
这样的挂法,常见于江北地区,如长江以北,淮河以南,基本上是民俗的问题了。
最后关于艾草的药用功效,只要是上了一定岁数的老人都会给普及一大堆关于艾草的好处,而且南方、北方、东部沿海及西北地区的说法都不一样。
但是大多数还是因为纪念屈原、伍子胥等历史名人,到现在也就演变成一种民俗风情了。
回想以往的端午节时候会发现很多家家户户的门上插着艾草,有点疑惑,端午节为什么要在门前挂艾叶?门上挂艾叶有什么寓意吗?下面就一起来了了解一下吧!
民谚说“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。
家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制娱乐形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见,端午节门前挂上艾叶,除了“辟邪”,更重要的是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是国各国个民族共同的习俗。
【导读】高汤怎么做,高汤是什么,高汤又称清汤、上汤、顶汤.高汤怎么做,高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。
高汤怎么做
1、奶汤
原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。
火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色。
出汤率:原料的1-2倍。
2、毛汤
原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等
火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时。
出汤率:原料的3-5倍。
毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水。
3、清汤
清汤分普通清汤和精制清汤。
(1)普通清汤:
原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉。
火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓。
出汤率:原料的1-2倍。
(2)精制清汤 (上汤,顶汤,单吊汤,双吊汤)
取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤,旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火,不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,除尽鸡茸。这一精制过程叫吊汤.精制过2次的清汤叫双吊汤.
在烹制菜肴的过程中,许多菜肴都要使用高汤,特别是在粤菜的烹饪中,使用得更加普遍,不论炒菜或滚、炖、清炖,都经常使用汤水。加入高汤后的菜肴馥郁芬芳,更加鲜美,故汤在菜肴制作上起着重要作用。
运动方式的种类有很多,倒立就是其中一种,能够起到很好的锻炼身体效果,倒立的正确方法以及倒立的时间掌握非常重要,并不是倒立的时间越长越好,时间太长可能会对健康造成危害,倒立的姿势不正确也可能会出现意外情况,下面就给大家介绍一下倒立怎么做。
一、倒立怎么做
对于初学者来说应该先从简单的倒立开始做起,先跪在地上,臀部坐在脚跟上,俯卧上身在毯子上面,然后前额地方着地,两个手自然的放在身体两边,手心向上沿额头部位作为支撑点,重心慢慢的向前移,尽量的用头顶地,然后做支撑,身体直立,左边的脚向前迈出60厘米,然后自然的弯曲膝盖,两个手着地,右边的脚跟腱应该充分的伸展开来,然后头顶着地,左边的腿向后伸直,然后并拢两条腿慢慢的移动,脚尖向左侧移动90度,到达位置以后腰部需要向相同的方向提高,然后再放一下,再往右移动90度,到达一定位置以后再重复相同的动作,需要缓慢的进行三次。在做倒立动作的时候,要注意的是第一次做可能会出现头痛症状,所以应该在柔软的布垫以及毯子上来做,注意力一定要集中手部,头部始终都在同一个位置上面,再转动身体的时候,下颚部位收起,这样可以保持平衡,每天做一套完整的动作,做完以后不要马上休息,应该再稍微活动一下以后再休息,这样才能够更加的安全一些。
二、做倒立的好处
适当的进行倒立能够让血液循环得到改善,如果大脑供血不足,就容易出现没有精神,出现白头发,眼花,秃顶情况,情况严重的话还容易造成心脏疾病以及脑部疾病出现,进行倒立的时候血液循环发生改变,会让供血不足的问题得到解决。进行倒立还能够让疲劳的感觉消失,能够让紧张的肌肉得到放松,让腰部肩背部颈部肌肉的紧张感觉改善,这样肩周炎腰肌劳损的问题也可以慢慢的解决。
上面给大家介绍的就是倒立怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,做倒立需要做好热身运动,倒立的正确步骤也应该了解清楚,经常做倒立的姿势可以给身体健康带来的好处还是非常多的,倒立动作不要急于求成,应该一步步慢慢的来,这样才不会出现运动伤害,才能够达到更好的锻炼身体目的。
干冰是一种固体的二氧化碳,它可以分为食品级的干冰以及工业级的干冰,工业级干冰是有毒的,对身体会造成一定的危害,而食品级的干冰在很多菜品当中我们都可以看到,下面就给大家介绍一下干冰怎么做。
干冰怎么做
干冰是用二氧化碳储罐制作的,在一些派对用品店以及体育用品店里面都可以购买到,二氧化碳储罐的大小根据自己需要做多少干冰来决定,准备一个工作空间,把所有的材料都准备好,需要准备承重型胶带,广口瓶以及塑料冰袋,还需要准备好一些安全装备,塑料冰袋要大一些,这样才能避免飞走,否则就会弄得狼狈不堪,而且塑料冰袋的承受高温能力也很重要,需要特制的袋子,如果使用普通袋子是不行的,手套以及护目镜要戴好,因为干冰非常冷,即便短时间接触都有可能冻伤,把二氧化碳储罐放在柜台上面,然后再把塑料冰袋盖在喷嘴上,用胶带把它密封起来,把阀门打开释放二氧化碳,让袋子里填满二氧化碳,一直到满为止,紧紧握住包裹的喷嘴袋子,打开储罐,释放压力的时候,如果没有做好准备,袋子就可能飞走,刚开始的时候应该让二氧化碳少量的放出一些,等到熟练以后再慢慢加大,如果处理不及时就会出现意想不到的事情,阀门关掉以后袋子上的胶带给去除,检查袋子里面确保有干冰块,袋子保持直立,确保阀门关闭,一定不能让小孩接触干冰,倒进一个广口瓶里面,这样就可以使用了,如果干冰使用结束了,就把它带到户外丢掉,如果放到室内,那么低氧气水平就会非常危险,所以应该及时处理掉。
怎么做干冰冒烟菜
干冰冒烟菜的制作方法还是非常简单的,锅里面可以存放各种各样的菜,然后再把干冰倒进去,干冰在接触空气以后就会吸热挥发,就好像是腾云驾雾一样,它是一种固态二氧化碳,没有味道也没有颜色,仿佛就好像是在仙境里面一样,在各大餐厅的菜品上面都会被使用到,像荷叶肉糜黄鱼就经常被作为干冰冒烟,黄鱼的鳞刮掉,然后再一切两半,肉厚的地方切一些花刀,加入吉士粉,蒜香粉,蔬菜汁,料酒,盐腌制一下,锅里面加入适量的油,一直烧到6成热,然后再把黄鱼整理一下,放锅里炸到酥脆捞出来,摆在垫有荷叶的圆木盒里面,锅里面留一些底油,把五花肉粗丝放进去翻炒,加一些料酒,黑豆豉,蒜米,姜米,一直炒到出油,再加一些芝麻油,鸡精,味精,白糖,盐,翻炒均匀以后就可以出锅浇在鱼身上,木盒里面加入干冰,淋上热水,这样就能够营造烟雾弥漫的效果,看上去也非常神奇。
干冰的使用注意事项
干冰的温度非常低,它也被广泛使用,很容易转化成冷冻形式,在正常大气条件下会从固体变成气体挥发,如果长时间接触皮肤就容易出现类似烧伤的伤害,所以要注意不能长时间和干冰接触,干冰在密封房间里面停留15分钟,那么一定要打开门,保持通风状态,如果呼吸急促就应该离开干冰环境,否则很容易出现意外情况。
干冰有毒吗
如果是食品级的干冰,那么就是无毒的,如果不是食用的干冰,而是工业级的干冰,因为它里面的二氧化碳程度并不是很高,所以对身体就会造成一定的伤害。干冰是一种低温固态的二氧化碳,它本身是没有毒的,但是气化以后可能浓度会变得过高,人就容易出现缺氧窒息的情况,所以一定要特别注意,很多人想在可乐里面放干冰,干冰放到可乐里面就会升温气化,产生很多泡沫,如果摇晃可乐瓶就会让泡沫变得更加严重,所以最好不要在可乐里面放干冰。
上面给大家介绍的就是干冰怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,由于干冰有不同的种类,所以并不是所有的干冰都没有毒,如果想要制作干冰冒烟菜,一定要选择食品级干冰,平时自己在家里面不要胡乱制作干冰,避免对健康造成不利的影响,出现意外情况。
鲜花很好看,但是花期很短暂,如果把鲜花做成干花的话是不是可以避免这种情况呢,尤其对我们有特殊意义的花束,制成干花后能保存更长时间,那么干花应该如何制作呢?制作方法有哪些呢?下面我们可以一起跟着过来看一下。
怎么做干花
将花在成熟季节采收后,选择一个干燥的天气然后用刀切割它们,花茎应留得长一些,除去叶子,切花可捆成小束,再装在袋子里,不要用塑料袋,因为塑料袋会阻止水分的蒸发,把它悬挂在室内干燥的热空气中,悬挂时把切花头朝下,架在铁线或架子上,使水分蒸发,应尽量用热空气快速干燥,以免出现组织皱缩的情况,有利于更好地保存其自然色泽。在数天之后,切花会慢慢变干,找一个纸盒,将花用细沙倒埋进纸盒.放在干燥的地方.两周后即可制成。
吹风机快速制作干花
首先,我们把吹风机、玻璃瓶、切好的花、密封胶带、剪刀、铁丝等工具准备好放到操作台,然后再将选择好的花朵用铁丝固定,最好用胶水将铁丝底端粘住,对于自身带有枝条的花朵,可直接粘到玻璃瓶内,使切花在瓶内悬空。这样做主要是保证花朵均匀受热,避免局部地区受热太多烧坏花朵。然后再把处理好的切花放入玻璃瓶内盖上盖子密封,吹风机调整到最低功率打开,在玻璃瓶外侧均匀吹风,尽管不同的花吹风的时间会有所差异,但是一般吹风机加热5~10分钟基本就能够见到效果,待吹风机加热完毕后,可将干花放在瓶内半小时左右,瓶体凉后再取出这时我们即可把做好的干花取出来了。这里要注意地是,吹风机制作干花的成败就是加热是时间长短,我们要根据花朵肥嫩程度来把握加热时间。
鲜花怎么做成干花
1、自然风干法。鲜花做成干花的方法有很多,下面我们来介绍一个自然风干法。我们将花在成熟季节采收后,选择一个干燥的天气然后用刀切割它们,花茎应长,除去叶子,捆成小束,再装在袋子里,把它悬挂在室内干燥的热空气中,悬挂时把切花头朝下,架在铁线或架子上,数天之后,切花会慢慢变干,找一个纸盒,将花用细沙倒埋进纸盒.放在干燥的地方.两周后即可制成。当然我们也可以利用吹风机来制作干花,详情可看上一步。
2、风干法。选择通风的地方将花束倒挂自然风干,不能靠墙,靠墙会让玫瑰花变形,缺乏立体感。风干的时间是根据花的类别还有空气湿度和气温的变化而变化的,放在不同的地方通风情况不一样也是有影响的,大家可以每隔两三天就要去看一看,闻一闻,看下风干的进度,如果感觉花瓣已经像纸那样脆了,就是成功啦!
3、微波炉烘干法,这种方法的特点就是用时短,需要的工具也少,但是选择用微波炉烘干的时间要依据炉型、花的数量而定,需要大家自己考量。一般这种方法适用于玫瑰、百草、雏菊、金盏花、蒲苇、大蓟、纸莎草等的风干,如果是浆果类的配花,最好先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期,不然直接在微波炉中烘干容易出现破裂的情况。
4、西沙干燥法。就是一些很干净的很干燥的细沙,用打印纸做个能装下花的纸盒,将花用细沙倒埋进纸盒,放在干燥的地方,两周后即可成干花。
做干花小技巧
1、悬挂绑花时把花绑结实,否则花茎干燥后会变细,绑得松的话花会掉落下来。
2、在悬挂的时候将花分开,一支支挂最好,保证样每支花都有空间,不然花粘在一起会影响干燥程度甚至变坏。
3、在梅雨时节或者雨水多的天气不适宜用悬挂法来干燥花朵。
4、干花不能水洗,这样容易使干花变质,只能用吹风机吹,最好是把干花拿到室外吹。干花要摆放在阴凉、干燥,但又不被阳光直晒的地方。
5、干花一般的是不需要用水的,但是可以给叶脉干花用喷壶喷少量的水以保持脉花更显活力。
6、用自然干燥法做干花是最简单易行的,把花悬挂在干燥的室内,让鲜花中的水分自然蒸发,悬挂时一定要把花头朝下。
总而言之,鲜花做成干花的方法有很多,看完上述文章之后,相信我们对于干花的制作方法已经了解了,下次可以自己尝试做一做,其实我们还可以买来鲜花花瓣,干燥后制成香袋,佩戴在身上。
平时去外面游玩的时候总会去一些风景区,在这些名胜古迹的风景点,总会看到有卖糖人的,用糖熬制的糖浆在案板上面作画,比如可以做蝴蝶,龙,花朵等等各种各样的造型,还可以吹出不同的小动物,既好玩又好吃,但是外面卖的价格上不便宜,而且也玩不爽,倒不如自己在家里面学着制作。
糖画
材料
冰糖,水(比例是1:1)
做法
1、水煮沸后加入冰糖,边煮边搅拌。
2、煮止金黄色后小火
3、找一块塑料切菜板,一定要是塑料的。
4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上,浇出你喜欢的图案,并拿一支签子按到糖浆上。
5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。
糖蕾丝
材料
蕾丝预拌粉10克(主要材料是鱼胶粉,糖粉和蛋白粉),开水约14克
做法
1,开水倒入蕾丝预拌粉中拌匀。
2,用电动打蛋器的一个头打发。
3,打发的状态是提起打蛋头,蕾丝糊呈浓稠状但还能够流动状态。
4,蕾丝糊快速抹在硅胶模上。
5,用刮板抹平,刮去多余的蕾丝糊。
6,夏天放在空调房里晾干,约3小时(根据实际情况而定)。
7,用手轻轻将硅胶模拉扯一下,蕾丝能够很快的分离,就说明可以脱模了。
8,暂时不用的话装在保鲜盒中,冷藏保存,用硅油纸隔开,以防粘住。
麦芽糖
材料
小麦,糯米(可以根据做的多少来定量哦!)
做法
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦。
5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!
饮食养生
运动养生