鳕鱼营养价值高,肉质厚实,味道鲜美,有心肌梗死等心血管疾病等作用,今天小编用它做道爱心便当----鳕鱼块便当,鳕鱼鲜嫩美味,搭配不同起食用,营养更加丰富,吃着更加健康。
【鳕鱼块便当】
【主料】
米饭50克、鳕鱼1块、鸡蛋2个、西兰花1小朵、黄秋葵1根
【辅料】
盐适量、油适量、香松适量、紫菜1片、意大利综合香料少许
【做法】
1.鳕鱼洗干净,吸干表面的水分后,加少许盐抹面,腌制20分钟左右
2.不粘内加少许油,将腌制好的鳕鱼加入,小火慢煎
3.鱼煎至金黄后翻面,两面都煎至金黄后盛出,摆盘
爱心便当鳕鱼块便当
4.现磨一点儿综合香料,黑胡椒亦可,小朋友的话原味或者挤点儿柠檬汁也很好吃
5.鸡蛋加盐打散
6.厚蛋烧专用锅加少许油刷一下,小直径的平底锅也可以,加入蛋液,刚好铺平锅,第一层蛋液差不多熟就可以慢慢卷起
爱心便当鳕鱼块便当
7.卷好的第一层鸡蛋推至锅边,再下第二层蛋液,蛋液差不多熟了,就可以继续卷了,重复上面的步骤直到蛋液用完,想厚一点的话,可以用三个鸡蛋
8.切面
9.米饭煮好以后加入寿司醋拌匀
爱心便当鳕鱼块便当
10.用手捏出寿司的样子,铺上厚蛋烧,再用紫菜条围住
11.香松饭团,米饭用手捏成圆形,放入加有香松的碗,滚动饭团,让饭团沾满香松即可
12.厚蛋烧饭团和香松饭团成品
爱心便当鳕鱼块便当
13.西兰花,秋葵用油盐水煮熟
14.鳕鱼块切块
15.将所有材料整齐地码进便当饭盒即可
爱心便当鳕鱼块便当
烹饪技巧
鳕鱼很容易熟,要看好火候哟,肉多骨刺少是它的特点,给小孩子吃这种鱼很安心。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
爱心便当鳕鱼块便当
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
总结:家人为了工作经常熬夜加班,身体肯定虚弱,需要吃些鳕鱼,可以增加抵抗力,调节身体营养,可以适当多吃些。
西葫芦的吃法有多种,一般家庭都会炒吃,今天小编我用它做道凉拌菜,凉拌西葫芦,做法简单,摆成开花型,吃着更加有食欲。
【凉拌西葫芦】
【主料】
西葫芦 300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
夏季菜谱凉拌西葫芦
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐,将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉,控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒炸香
夏季菜谱凉拌西葫芦
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
夏季菜谱凉拌西葫芦
10.再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀
11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦,3块钱的成本,端出来也不会没有面子
夏季菜谱凉拌西葫芦
小贴士
西葫芦容易熟,焯水不易太久
炸花椒和辣椒油时切记关火后下入花椒和辣椒,否则易糊发苦。
料汁可以随着自己的喜好调制。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。
西葫芦的食用效果
1.润泽肌肤
2.减肥
西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.提高免疫力
夏季菜谱凉拌西葫芦
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.对肝脏起到辅助治疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
总结:家里不爱吃辣椒,可以不放,味道还是不错的,吃上这一盘凉菜,真是爽极了。
虽然在夏天的似乎天气炎热,让人们无论是生活还是工作都会感觉到比较不舒服。但是夏天也是受人们欢迎的一个季节,在夏天的时候特别的适合吃大排档,感觉在吃大排档的时候特别是爽快,没有那么多是束缚,可以大口的喝酒、大声的聊天、并且大排档的食物还特别的美味。
冰镇香糟毛豆
食材:毛豆
制作步骤:
将毛豆反复清洗3次以上,洗净后,用剪刀将毛豆两头剪开,形成两个小口,以便在随后浸泡的时候入味。锅中倒入清水,沸腾后倒入剪好的毛豆,水再次开锅后,继续煮30秒钟后捞出,立即放入冷水中。此时水的温度会变高,倒出温水,再倒入新的清水,直到毛豆的温度彻底冷却下来。捞出毛豆沥干水分倒入容器中,然后将整瓶的糟卤倒入,盖上盖子(或保鲜膜),放入冰箱冷藏4个小时后食用,超过12小时味道更浓。
煮花生
食材:花生、食盐、八角、花椒、茴香
制作步骤:
将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。将花椒、八角(大料)、小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火;撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。
麻辣小龙虾
食材:小龙虾、食盐、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒、米醋
制作步骤:
买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段,大蒜切片,姜去皮后切片。锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾,水再次沸腾后,焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫。锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香后,放入花椒和干辣椒,闻到麻辣的味道后,倒入小龙虾,调入酱油,醋,盐和糖,不断地颠锅,让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可(约2分钟,不会颠锅,就用铲子翻炒吧。)
麻辣吮指虾
食材:虾、油、食盐、葱、花椒、干辣椒
制作步骤:
将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶,但不要扔(洗净后可以直接蘸酱吃,味道很好,还去火),去皮后切成5毫米厚的片。锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒,改成小火,煸出麻辣味后,将火改成大火,放入大葱煎约20秒钟后,放入鲜虾翻炒。炒到虾身变色后,倒入切好的莴笋片,加入生抽,老抽,糖和盐翻匀后,保持大火继续炒2分钟即可关火。
连续十几天上班订餐困难,节后回来吃饭是个问题,给爱人做了便当,咖啡焖饭,简单快捷,有菜有饭,辛辣味吃的开胃下饭,吃的舒心。
【白领便当咖啡焖饭】
主料:大米2杯、香菇6朵、红薯100g、青豆40g、胡萝卜1根 、
辅料:油适量、盐适量、咖喱80g、葱花适量、
步骤:
咖喱焖饭的做法步骤1.准备好所有的食材。
咖喱焖饭的做法步骤2.香菇,胡萝卜,红薯,去皮切丁,青豆洗净。
咖喱焖饭的做法步骤3.炒锅大油爆香葱花。
咖喱焖饭的做法步骤4.倒入所有蔬菜翻炒。
白领便当咖啡焖饭
咖喱焖饭的做法步骤5.加入咖喱。
咖喱焖饭的做法步骤6.继续翻炒至咖喱融化出香味。
咖喱焖饭的做法步骤7.再把淘洗干净的大米放入。
咖喱焖饭的做法步骤8.加少许盐混合翻炒均匀关火。
白领便当咖啡焖饭
咖喱焖饭的做法步骤9.食材倒入电饭锅,加适量的清水。
咖喱焖饭的做法步骤10.加盖选择煮饭键。
咖喱焖饭的做法步骤11.煮好的咖喱饭混合均匀即可食用。
白领便当咖啡焖饭
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
白领便当咖啡焖饭
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
便秘在在夏季时会更加严重,会加重病情,小编我为亲们做道草莓沙拉,草莓含有丰富的维生素C,可以促进胃肠蠕动,治疗便秘的功效,草莓与酸奶两者搭配食用,不仅营养丰富,还能治疗便秘真是最好佳品。
【草莓酸奶沙拉】
【主料】
草莓 100克
【辅料】
酸奶适量
【做法】
1.准备新鲜草莓和浓酸奶。这里是两个人的分量
2.草莓洗净去蒂,切小粒
夏季治疗便秘菜谱草莓酸奶沙拉
3.选一个比较大的草莓去蒂后横切5刀到6刀,轻推开
4.碗里倒下100克酸奶
5.放进50克左右草莓粒,用勺子拌一下
6.在放少许在表面,放上整个切片了的大草莓。我做了两份
夏季治疗便秘菜谱草莓酸奶沙拉
草莓的营养价值
1.草莓中维生素C的含量相当丰富,同时也含有其他多种维生素,草莓所含的热量较低,碳水化合物,果胶,各种有机酸,膳食纤维和微量元素较为丰富。
2.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
夏季治疗便秘菜谱草莓酸奶沙拉
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
总结:在草莓不仅可以治疗便秘,还有美容的功效,是女性朋友们在夏季时最爱食物。
天热,又特别不想特意出门去买馄饨皮,可是又特别想吃。转悠了一会儿,还是决定要做馄饨吃。没有馄饨皮,就自己做呗,想吃,就不能懒。人要是馋起来,也就不存在懒的问题啦。很久没吃馄饨,这冷不丁一吃吧,觉得可好吃了。
材料:鸡胸肉、紫菜、虾皮、虾仁、玉米粒、葱、香菜、姜、芝麻、盐、胡椒粉、芝麻油等。
1.和面,弄馅儿,再把面条机搬出来压馄饨皮(自己手擀的话,我觉得挺难擀那么薄的),压薄的皮儿切成四方形。(其实,如果不想做这一步的话,就去市场买点现成的馄饨皮回来吧,确实省下了不少时间。)
2.馅儿是鸡胸肉加小葱、姜、虾仁、一点玉米粒,一起绞碎,用盐、胡椒粉少许、芝麻油拌匀。每个馄饨里再包个虾仁。
3.大碗里放紫菜、虾皮、芝麻油、酱油、盐、炒熟的芝麻、葱花。(没放榨菜,因为家里很久没有买过榨菜了。喜欢的,可以去超市买点回来加到上面去。)
4.锅烧开水,煮熟馄饨,捞入大碗里,浇点煮馄饨的汤,撒香菜碎即成。(吃的时候,根据喜好加油辣子、醋等调料。家里买多了柠檬,所以我加柠檬汁代替醋。另外,如果是想带到公司吃的话,最好将汤跟馄饨分开装。这样,馄饨吃起来才不会黏糊糊的。)
(由网友“梅子”提供辛捷恺整理)
看过大白电影后,宝宝喜欢上了它,在家努力一下,给宝做份爱心大白便当,搭配营养菜与水果,米饭做成大白,造成好看,宝宝也食欲大开。
【超级大白餐】
主料:大米2碗、
辅料:油10g、盐2g、香芹300g、腊肠30g、西兰花20g、胡萝卜20g、
步骤:
1.把大米洗净,用电饭煲做成米饭。
2.香芹去叶洗净。
3.西兰花用盐水泡洗净。
儿童便当超能大白餐
4.水烧开,加些盐和油,把西兰花和胡萝卜下入焯断生出来过凉。
5.大白的眼睛鼻子可以用巧克力蛋糕做,也可以用烤紫菜做好备用。
6.起锅热油下入腊 肠煸香,再下入切断的香芹炒熟,加盐炒匀出锅。
7.装入盒中。
8.戴上一次性手套,粘些清水,用米饭捏出大白的全身摆在盒里。
儿童便当超能大白餐
9.放上眼睛鼻子。
10.摆上各种菜做搭配即可。
儿童便当超能大白餐
小贴士
可以按喜好加入各种菜或肉。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
儿童便当超能大白餐
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
总结:大白给人温暖,给家人带来幸福,宝宝吃了,那才是真正的幸福哦
爱心便当我相信好多人都做过,我今天打算做一份简单的黑芝麻玉米肠饭团,黑芝麻的香气,还有玉米的清香,吃起来口感超好,而且还很营养哦。
【黑芝麻玉米肠饭团】
【主料】
大米200克、玉米肠100克、熟花生米10克、青椒40克
【辅料】
香油2勺、盐1勺、美人椒适量、黑芝麻适量
【做法】
1.准备好所有需要的材料:辣椒要买不辣的,只是点缀作用
2.大米洗净,锅内加入适量的水,置大火上烧开,转中火煮,不断翻动,直到锅内没有水为止加盖,转微火闷至15分钟,开盖晾凉或用风扇吹凉
3.晾凉的米饭盛入容器中,先拌入盐,再倒入香油
爱心便当黑芝麻玉米肠饭团
4.青椒洗净去籽,然后切小粒儿
5.美人椒同样切小粒儿
6.火腿肠切小粒,胡萝卜也切小粒儿
7.准备好炒好的黑芝麻和花生碎
8.然后将黑芝麻和花生仁加入在拌好的米饭里
爱心便当黑芝麻玉米肠饭团
9.最后放入青椒,美人椒 粒儿,火腿粒胡萝卜粒搅拌均匀
10.然后用小勺子把米饭挤压在容器里,一定要用力压平哦,不然很容易碎的
爱心便当黑芝麻玉米肠饭团
小贴士
1.米饭比我们平常吃的要硬一些
2.饭团一定要压紧哦,以免吃的时候散开
芝麻的营养价值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,芝麻蛋白是完全蛋白,蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高,易被人体吸收利用,是一种理想的植物蛋白资源。
2.芝麻还含有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
爱心便当黑芝麻玉米肠饭团
因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7.预防高血压
日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。
8.维护头发健康
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。
总结:这道食谱非常适合全家人来食用,儿童吃了可以促进成长发育,大人吃了可以远离疾病。
前天包牛肉萝卜包子,剩下拳头大的一坨牛肉馅,今早原本想的是用它炒西兰花,后来又想想,煮了两只鸡蛋,包上牛肉烤烤,比炒西兰花好玩多了。哎,有时候,我觉得做饭时,随意变着花样做才好玩,要不然的话,做饭这事可真就一点意思也没有了。
材料:鸡蛋、香肠、洋葱、橄榄油、牛肉、面包糠、奶粉、料酒、盐、黑胡椒粉、酱油。
梅子的话
1.两只鸡蛋,煮熟,去皮,备用。洋葱八分之一个,切碎,用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨,加一匙面包糠、一匙奶粉、一匙料酒,加盐、黑胡椒粉、酱油少许,再倒入炒过的洋葱碎,一起拌匀。
2.找两只可以用于烤箱的小碗,底下铺一片薄香肠,把鸡蛋的两头削平,放在小碗里。
3.把调好的肉馅塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里。
4.烤箱预热到200℃,放入烤碗,烤熟取出,倒扣在盘中。我烤了十几分钟。可直接吃,也可把一点番茄酱和辣酱搅匀,上锅微煮,当做酱汁。
如果放进小碗内的鸡蛋,比小碗自身要高的话,就拿刀削下去一小块。反正,不要让它高于一会要填入的肉馅的高度即可。这样烤好以后倒扣在盘里的时候,才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费,要么直接填嘴里,要么就切成碎条撒在碗底。
(由网友“梅子”提供辛捷恺整理)
饮食养生
运动养生