在人们的生活中出现了很多新颖的词汇,吃货就是一种新型的词语名称,指的是一些非常喜爱吃的人群,而对于名副其实的吃货来说,小龙虾绝对是一种不可错过的美食。小龙虾有着丰富的蛋白质,脂肪含量也十分低,使人们聚会撸串的最佳食品,但要在家中制作这道菜处理就成了一个大问题。那么,虾尾怎么洗干净?
第一,虾尾怎么洗干净呢?先解冻,然后先剪去虾头,剪去虾尾,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,这是它的肠子,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净。然后,漂洗干净后烹饪。
第二,先剪去虾头,(不要剪到虾身).剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净.然后,漂洗干净后按各人口味烹饪了.通过这样的清洗,你就会发现,原来还能清洗出那么多的脏东西啊.
虾尾怎么洗干净呢?只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,(又便于入味)去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物.这样,烹饪后的外形仍然是全虾.品味起来有独到的美感和享受.当然,其他秋冬季节,基围虾价格很贵,就不必剪去虾头了,只要挑去虾线,,挤出虾头中胃的残留物即可.虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道。死虾煮后也会全身变红,虾身也会弯弓。其实,只要看虾的尾翼,立即可以作出正确判断。所谓“新鲜虾,尾开叉”,鲜虾煮熟后,由于尾部肌肉强烈收缩,尾翼必定成扇形撑开。
基围虾一种海鲜类食物产自亚洲一带,基围虾的营养丰富钙含量和锌含量都比较高,是一种优质的蛋白质来源。基围虾的肌纤维比较纤细,水分比较多容易吸收,比较适合老人和儿童使用。一般在市面上的一些快餐天经常出售,有的人想自己在家中制作基围虾但不知道如何清洗。那么,基尾虾怎么清洗呢?
第一,基尾虾怎么清洗呢?基围虾做法虽简单,但清洗确实一件费工夫的事呢!如果是没有耐心的人,直接就连壳带肉大快朵颐。但要注意啦,基围虾还是得处理干净再开吃比较好。这是因为基围虾的体内是非常脏的,由于长期生长在海域,虾头和虾肠都会有细菌和一些排泄物,如果吃了不干净的虾,很容易会拉肚子的,那么基围虾要怎么清洗呢?首先,要先用水冲洗外壳,至于虾线里的只能挑虾线了,从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。请客的话,只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物。
第二,新鲜基围虾用清水冲洗干净,并沥干水分;左手握虾住基围虾的身体,右手拿剪刀虾须剪掉;左手握虾住基围虾,把虾身搭在中指、无名指和小指上,用大拇指和食指压住虾身,使虾肚面向自己,右手拿剪刀把虾脚剪掉;剪掉虾脚后,在虾肚中间有一条黑色的虾肠,用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下,取出黑色虾肠;左手握着虾身体的第二个关节处,右手取一根牙签,用牙签插入虾的第二关节,轻轻向上一挑,左手同时把虾身松开平放,把虾泥取出;左手握虾,右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;左手握虾,右手把虾头去掉;、留下干净的虾仁备用;剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。
基围虾怎么清洗呢?用小剪刀剪去虾须和虾眼,然后在虾背上剪开一点,在剪开的那,用尖筷子来挑虾线,顺便还可以把虾脑给弄掉,这样吃起来干净。多洗几次就差不多了。清洗。去除虾线。弯起虾虾的背,在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出,清水漂洗多次后即可。
板栗这种干果十分受人们欢迎,但是很多人不爱吃板栗的原因是板栗不容易剥皮,不会剥皮的人吃板栗总是会将板栗剥碎,久而久之,人们自然也开始讨厌板栗,其实给板栗剥皮是有一定的技巧的,下面为大家介绍这些技巧,相信大家掌握了给板栗剥皮的技巧自然而然的会爱上吃板栗。
硬物敲打发
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
平时在吃桃子的时候,很多人会发生这样的疑问,桃子皮到底能不能吃?其实桃子皮是可以吃的,营养功效也是不错的,但是要想吃桃子皮一定要仔细的清洗,把上面的一些小绒毛彻底的清洗量,如果不想吃桃子皮,可以把上面的桃子皮剥掉,拨桃子皮的方法也是比较简单的,我们来看一下这方面的内容。
桃子怎么剥皮
桃子是一种常见的水果,美中不足的是,桃子的表皮有一层细细的白毛,对于这样的一种情况,有部分人是非常洒脱的,压根不当一回事,硬桃子洗干净直接啃。其实一般情况下只要将桃子清洗干净,可以连皮吃掉,但是安全起见,最好将桃皮去皮食用。那么桃子怎么削皮呢?
方法一:
1、首先在桃子的上下用刀划出十字架开口。
2、再把桃子放进开水中煮,并不断的翻动,直到切口处桃皮有脱皮的迹象(一般1分钟时间就会开口)。
3、从开水中捞出,放进冰水中。
4、同样在冰水中翻滚,约40秒时间即可捞出,这时候的桃子皮就很容易去掉了。
方法二:
1、在水盆里放入一些盐。
2、桃子放盐水里面泡一会,然后你会发现桃子的皮变得很嫩。
3、然后就可以轻松撕掉挑子皮啦。
冬笋春笋在生活中是比较常见的,它们两种笋类的做法也是大同小异,但是冬笋比较爽脆,而且也是比较多人吃的。然而我们都知道吃笋最麻烦的就是剥皮以及处理笋里面的有毒物质,这是需要大家学习的,因为冬笋剥皮不能剥的太深,不然就会没有笋肉了,而且笋需要用水煮过一遍才可以炒。
冬笋怎么剥皮处理?
1、用刀尾部的尖利处将冬笋由下至上划一刀,划的时候到刀头是斜向上的。
2、从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离,一下子能剥掉好多壳。
3、此时笋尖处还有一些壳,可重复第一步的动作,笋尖处比较嫩,轻划即可。
新鲜冬笋如何保鲜?
1、煨熟法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感),煨熟后取出放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可,此法保存冬笋可贮藏保鲜35~45天。
2、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10~15天,此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
新鲜冬笋怎么食用?
1、排骨冬笋汤
【材料】冬笋,猪排,盐,鸡精少许。
【做法】①冬笋洗净切丝,冷水入锅,煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净,锅中放入笋丝。③加入适量的清水,盖盖,大火烧开后中小火煮50分钟。④然后加入适量的盐,鸡精即可食用。
2、冬笋爆鸡片
【材料】山鸡脯肉50克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清1个,调味品适量。
【做法】①鸡肉洗净,切成5厘米长、1厘米宽的片。②冬笋洗净切片,葱、姜切丝,芫荽切段。③将鸡肉用盐、味精略腌,再入蛋清、淀粉勾芡。④锅内放植物油烧至五成热时,边放鸡片用炒匀划散捞出,沥去油。⑤用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。⑥锅内放猪油烧至六成熟时,放葱、姜、笋片煸炒,再下黄瓜片、鸡片,烹上对好的汁,颠翻几下,淋上麻油即成。
3、冬笋蹄膀汤
【材料】猪前蹄膀1只,冬笋1个,生姜,盐,胡椒粉,香葱。
【做法】①蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。②捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。③将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时。④吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
莲子是营养价值比较高的食材,生活中经常会用莲子来煮粥,既美味,又能满足身体所需营养,吃莲子容易,但是剥莲子却是一件特别头疼的事,由于莲子的皮比较硬,而且贴合度高,如果不借助工具是很难剥开的,那么,有哪些剥莲子皮的小窍门呢?
先把莲子洗一下,然后将其放人刚开的滚水内,并加入适量老碱搅匀,稍焖片刻,然后将莲子倒人淘米箩里用力搓揉,莲子皮很容易地被剥掉。
莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。最好是去心,不然吃起来会很苦,去心的方法:先将莲子用五十度的温水泡一小时!泡胀后的莲子,可以用竹签把莲心通出来,也可以将莲子分成两半去莲心(这样形状不是很好看)去心后的莲子就可以用来做菜了 莲子百合红豆沙 制法:莲子20克、百合20克、红豆约50克,加水煮成糜状再加红糖调味而成。
功效:百合甘而微寒,入心肺经,能润肺止咳,配莲子有宁心安神,有健脾益胃,固肾养精,润燥补血之效。 莲子沙参玉竹煲老鸭 制法:莲子30克、沙参30克、玉竹30克、老鸭半只或一只宰后洗净去内脏,放入瓦煲内加水及适量陈皮文火焖煮1小时以上,调味后饮汤吃鸭肉。 功效:为滋补营养食品。
沙参、玉竹能滋阴润燥,益胃生津,配莲子老鸭能补益气血,养心固肾。治病后或产后少气乏力,脾胃虚弱,腰酸头晕,食欲不振等脏腑虚损证。
相信很多人在吃芒果的时候都会遇到吃芒果吃的一手果汁的现象,所以有些人即便很喜欢吃芒果也不愿意去吃,因为他们觉得吃芒果是一件很麻烦的事情,大部分的人在吃芒果的时候都不会切,其实想要吃芒果可以有很多种方法,可以先把皮剥掉再吃。那么芒果怎么快速用手剥皮呢?
第一,取一个大芒果,洗干净,用水果刀在芒果中间部分横向划开一圈,
第二,再用水果刀,如下图所示,在纵向中间划开,如下图所示:
第三,同理,背面也是在同样对称的地方,划开一刀。
第四,用牙签在划痕处,先把左边芒果皮挑开,具体
第五,同样的操作,用牙签在把右边的芒果皮挑开,具体
第六,背面也是同样的操作,用牙签在划痕处,先挑开左边,在挑开右边,然后在用两手把芒果皮扒开,
第七,用两手慢慢把芒果皮扒开,前后两边同时扒开,慢慢的就会把这半的皮完全整个去掉,这样吃起来就特别的方便啦,而且也不脏手,也不浪费。另一半也同样操作哦。
【巧剥芒果皮】
准备工具:芒果、叉子还有天然气灶
将叉子穿进芒果大头一边的中间部位,以拿起来结实晃不掉为准。
打开天然气,大火,将芒果悬在火上烧10-20秒。芒果不要碰到炉盘,只与火苗接触。
然后将芒果翻过来,再烤另一面10-20秒,尽量均匀受热。烤好可以用手摸下,芒果整个温热,或者有点烫手即可。
离开火之后,迅速的用小刀给芒果竖着划开几道裂口,方便撕开皮。一个芒果均匀分划四条即可。
最后就可以顺着划的道口,轻松撕下薄薄的芒果皮了。
叉子不用取下,直接就拿着吃,方便又干净。芒果皮能一直撕到最底下。
我还试了下没加热的,熟透的那种,发现也能剥下,但是皮上粘的果肉很多很厚,没有烧过的皮薄。
皮肤出现脱皮现象,是很多人都会出现的一种健康状况,这种状况,一般都是因为接触化学物品、缺乏维生素、气候干燥、汗疱疹或者是真菌感染所导致的疾病。想要解决手部脱皮的问题的话,一定要针对这些原因进行治疗。下面,就为大家介绍一下手部脱皮的常见原因。
一、接触化学物品引起脱皮
小孩经常接触肥皂或者洗衣粉之类的含化学成分的刺激物品,就容易出现手脱皮现象,一般从手指开始脱皮,慢慢整个手掌也出现脱皮现象,但是脱完表面一层皮后,手不痛不痒,不会有严重病变,只要日常生活中少接触含化学成分的物品可避免手脱皮的现象出现。
二、小孩缺维生素导致手脱皮
缺维生素是引起小孩手脱皮的一个典型因素,常见的就是缺少维生素A,维生素A的作用主要是保护皮肤表层,如果缺乏的话,就容易导致皮肤出现干燥,脱皮等现象,因此在日常生活中建议父母多给孩子吃含维生素的蔬菜水果,以预防手脱皮的现象。
三、气候干燥引起脱皮
气候干燥也是引起小孩手脱皮的常见原因,尤其是在秋冬季节,天气寒冷干燥,不爱喝水的小孩,手部皮肤缺水,容易造成死皮,导致手上开始脱皮,这种情况下应该多喝水补充身体所需的水分,父母要经常给小孩搽护手霜好保养双手。
四、汗疱疹导致手脱皮
感染汗疱疹的小孩,双手一般会长出红色水泡,同时伴随剧烈瘙痒感,这种症状也会引起手脱皮的现象出现,孩子父母在生活中尤其要注意督促孩子做好手部清洁工作,勤洗手,少碰刺激性的东西。
五、手部感染真菌脱皮
手部感染真菌,导致手掌出现红斑瘙痒,脱皮等典型症状,这也就是我们常说的手癣,如果是这种现象引发的手脱皮问题,则需要一些治疗,因为手癣具有很强的传染性,同时对身体健康也会有危害。
在生活中很多人都特别喜欢吃糖炒板栗,而且大街上有很多小商贩都在贩卖糖炒板栗,唐朝板栗真的是一个特别好的休闲小吃,他不像爆米花一样垃圾食品吃了对人体有害,糖炒板栗即使吃得多对人体也是有伤害的,但也有一些人会自己炒栗子吃,那么蒸熟的栗子该怎么剥皮呢?
栗子去皮六法:
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存
很多人想必都吃过虾尾,但很多人都不知道虾尾和小龙虾的区别,一般市场上售卖的虾尾都是冷藏了很久的冰冻小龙虾,虾尾一般是青虾,这种小龙虾的肉质比较鲜嫩,但冷冻几个月的虾尾就没那么新鲜啦,一般虾尾就是小龙虾去头部后的小龙虾。那么,虾尾和小龙虾的区别是什么?
第一,虾尾和小龙虾的区别是什么?虾尾就是龙虾的尾巴,将大虾去掉头部,剩下的就是虾尾了。市民如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。
第二,麻辣小龙虾是活虾烧的,虾尾是冷冻虾,活虾自然是比冷冻虾要贵一点的。小龙虾最好只吃虾尾肉:“吃新鲜的小龙虾一般情况下不会中毒,在挑选小龙虾时,应选择附肢和头部干净、体色较淡的,这样的小龙虾受到的污染较少。若食用死虾,则容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康”,同时,安振华建议不要吃小龙虾的虾黄。因为生物的富集作用,有70%—80%的毒素聚集在小龙虾的头部,建议大家最好只吃虾尾肉。
虾尾和小龙虾的区别是什么?由于生长的环境和所吃的食物不够洁净,一般来说,小龙虾的头不能吃,尤其是头壳里面的沙囊是它的消化器官,更不能吃。一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃。
栗子是一种常见的坚果,吃起来软糯香甜,营养价值也非常高,平时在吃栗子的时候,最让人苦恼的就是栗子皮不太好剥,在做水煮栗子的时候,一定要提前把栗子用小刀割一个小口,这样煮好的栗子就能够轻松的把外皮剥掉,除此以外要想把栗子去皮方法也是比较多的,比如说用微波炉等方法。
水煮栗子剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子,去皮很难的话,可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头咬开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要“竖”着咬,那样才好剥皮。
3、栗子煮好后,难剥的话,不妨再放热水里煮一下,然后在它的身上切一个小口,从切口处剥开。经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。
4、栗子煮熟后,可以将其冷水过几下让其冷却,或者放入冰箱内冷冻两小时,可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
煮熟的板栗剥皮容易吗
一般来说,板栗煮熟后,有比较好去皮的,也有照样难剥的。例如,若栗子煮熟后,在热的时候就封口装袋,封口后容易导致栗子不好剥皮。这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗,会觉得一样很难剥的原因。所以,要等到栗子凉透后才可以密封保存。当然,除了这个原因,正常情况下也经常碰到一些比较难剥的,所以,不妨煮之前先切个小口子。
生板栗怎么巧去皮
1、微波炉加热法:将买来的生板栗,用铰剪把壳子剪开,放正在微波炉中低温加热30秒,过程一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前,必定要将其壳子剪开,没有然能够会惹起微波炉弊端。
2、热水浸泡法:生板栗洗净后放入盆中,加精盐少许,用滚沸的滚水淹没,盖锅盖。5秒钟后,存入板栗切片,栗皮即随板栗壳一同零落,本法去除板栗皮省时、费力。
3、阳光暴晒法:把要吃的生板栗弃捐正在日光下暴晒一天,板栗壳即会开裂。
4、低压锅煮栗子:把栗子用净拆洗一下,而后湿着放入低压锅,切记,没有要再其它加水了,就那样就好,而后把火掀开,用小火(整圈火调小),那样能够使锅底加热均匀,把低压锅放下去加热,加热一下子,大概三秒钟吧,把锅端兴起摇摆摇摆,那样也是为了使过程的栗子加热均匀。等低压锅起气的里候,要屡屡把锅端兴起摇摆,因为那时刻己经很热了,大概到非常钟的时刻,就会听见锅里有栗子爆炸的声响,那样再边加热边摇摆,到十五秒钟中间的形状吧,就能够关火了,再焖上五秒钟,把锅掀开,凉一下下。
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