带鱼

带鱼是一种很常见的鱼类，我们经常能够吃到带鱼，但是我们买到的都是冷冻的带鱼。那么你知道带鱼的营养价值有什么吗?你知道带鱼怎么做才好吃吗?今天小编就告诉你带鱼的营养价值和功效，赶紧来看看吧!

带鱼的营养价值

带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。另外，带鱼所含碘、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。

经常吃带鱼的话，不仅能够补充人体所需要的蛋白质，还能够有补充记忆力的功效哦!特别适合学生和老年人食用，是一种营养价值很高的水产品!

镁元素

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

铜

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

蛋白质

蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

卵磷脂

卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。

带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷质和多种不饱和脂肪酸。

提高免疫力

铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

抑癌抗瘤

预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

祛脂降压

含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

养颜护肤

常吃有养肝补血、泽肤养发健美的功效。也能增强皮肤的抗损伤能力。

增强记忆力

带鱼不刮鱼鳞烧煮吃，可以提高其药用价值，可增强人的记忆力，增强皮肤表皮细胞活力。

带鱼的做法大全

红烧带鱼

主料：带鱼、葱、姜。

辅料：料酒、酱油、白糖。

做法

(1)带鱼洗净切段,葱切段,姜切片;

(2)用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;

(3)锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;

(4)加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可。

功效：这道红烧带鱼是很常见的烹饪方法，没有多余的配料，更加体现出带鱼的营养价值，多吃可以增强抵抗力，补充能量!

糖醋带鱼

主料：带鱼适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、葱姜蒜适量。

做法

(1)带鱼500克，带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。

(2)洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

(3)炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。

(4)葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

(5)炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

(6)倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。

(7)汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。

功效：这道糖醋带鱼口味非常好，是很多人都喜欢的一道菜。酸甜中还有带鱼的清香，将带鱼的营养成分充分展现出来，特别适合小孩子们食用哦!

结语：通过小编上文的介绍，你知道带鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃带鱼对人体有哪些好处了吗?带鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。