常吃粗粮好处多 七类人不适合吃
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《常吃粗粮好处多 七类人不适合吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
本文导读：粗粮是我们生活中常见的食物之一，它的营养价值非常高，但是有七类人不适合吃，那么是哪七类人呢？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
吃粗粮有哪些好处
1、粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的 粗糙 部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以 粗 ，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。
2、粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净。那些洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微。
3、粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。牙科专家们认为，牙齿也会 用进废退 。经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。
4、粗杂粮有助于控制血糖。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。m.Ys630.cOM
5、常吃粗杂粮能够预防中风。美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。
6、粗杂粮有助于改善心血管功能。如黄豆。实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。另外，甘薯可以促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。
7、粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。
哪些人不适合吃粗粮
1、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
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花生的营养价值非常高，而且富含大量的维生素，并且含有的蛋白质和脂肪特别多，所以如果正在减肥的人就不适合食用花生了。那么除此之外，你还知道有哪些人不可以食用花生吗？今天小编就来告诉你有哪七不适合吃花生，赶紧来了解一下吧。
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁具有消化和吸收脂肪的作用。人在吃过饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。
而高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。如果胆囊被切除了，胆汁就无法储存，这个时候食用花生一定会对花生等油料作物中脂肪的消化有一定的影响。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。而花生的热量非常高，食用18粒花生就等于你喝下了一勺油（10g），它能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
花生的美味做法
【水煮花生】
主料：新鲜生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽。
做法：1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮。
2、中火烧开，小火慢煮。
3、20分钟后加入盐再煮10分钟。
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿。
5、盛起装盘，平时可做零食。
【黑芝麻花生豆浆】
材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量。
做法：1、准备好所有的食材。
2、把花生和黄豆用清水浸泡10分钟左右，黑芝麻用清水洗干净。
3、将洗干净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。
4、再把泡过的黄豆和花生米倒入一起搅拌。
5、加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖就可以了。
功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。
【红枣花生汤】
原料：枣（干） 30克 花生仁（生） 30克 冰糖 30克。
做法：1、红枣洗净，用刀背折一下，去核;花生仁洗净备用。
2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟。
3、下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。
功效：补脾和胃、养血止血。
【木瓜鱼尾花生汤】
材料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜。
做法：1、选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件。
2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片。
3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄。
4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。
功效：花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果，具有滋养、消食、杀虫的作用。
生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水，可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体，是一款适宜秋季饮用的汤水。
【花生猪蹄汤】
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。
做法：1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道有哪七类人不适合吃花生了吗？花生虽然营养价值很高，但是并不是所有的人都适合食用的，所以那些有禁忌的人就千万不要吃花生了哦，为了自己的身体健康，就远离花生吧。
“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2—2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。
哪些人不适合吃粗粮
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
吃粗粮注意事项：
顿顿饭大多吃粗粮
有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。但粗粮虽好也要适量，以免加重胃肠负担。此外，还要讲究粗细搭配。专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。
很多人觉得，吃粗粮就是为了更健康，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好，其实不然，粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。
早上不宜吃窝头等粗糙食物
由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
吃的品种过于单一
人们最常吃的粗粮是小米、玉米和红薯，但长期只吃这几种会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如，玉米、小米、大豆单独食用，就不如将它们按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白质起到互补作用，营养价值也更高。由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉来改善口感。尤其是餐馆和超市中制作的粗粮食品，常用油煎，或用食用碱、泡打粉制造出多孔效果，用精白面粉和淀粉来加强细腻感，用糖来改善口味，这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。
不分人群、体质吃
老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥；小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。
大家都知道适当吃一些粗粮对人的身体是有好处的，粗粮当中的纤维素含量很高，能够起到一定的润肠通便的效果。因为粗粮的这些好处，很多人就盲目地吃粗粮，其实这种做法是不可取的，因为并不是所有人都适合吃粗粮的，一些人吃粗粮反而会对身体造成一定的不良影响。
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
而且粗粮也不是吃得越多就越好，粗粮当中含有的大量的纤维素能够起到一定的调理肠胃的效果，对于抵抗胃癌、肠癌的发生也有一定的功效，但是正常情况下，一个人每天所吃的粗粮大概在40g左右即可，并不需要太多，吃得太多反而不好。
本文导读：苦瓜是我们生活中常见的餐桌食物，它的营养价值非常高，但是你知道吗，有三类人不适合吃，下面我们就去看看哪三类人吧！
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地中国。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
吃苦瓜有什么好处
一、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
二、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长.
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。
三、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
四、苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
五、苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，中国的《本草纲目》就称:苦瓜 苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注。
哪些人不适合吃苦瓜
一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
三、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
我们现在吃的都很好，基本上每顿饭都吃的是精细的粮食，只有为了改善胃口或者是调节身体状况的时候才会吃少量的粗粮，从医学的角度来看，吃粗粮可以促进肠胃的健康，还可以预防很多疾病，但并不是所有的人都适合吃粗粮的，哪些人不适合吃粗粮呢？下面就让我们来看看吧。
一：哪些人不适合吃粗粮
1、缺钙、铁等元素的人群，因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群，如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群，如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群，粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
二：吃粗粮要注意些什么
1、吃完粗粮要多喝水，粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。
2、老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮。
看完了上文的介绍，你知道哪些人不适合吃粗粮了吗？除此之外，由于正处于成长期的青少年每天都需要很多的营养，而粗粮是没有办法提供这些营养的，所以最好是不要每天都吃粗粮，在吃细粮腻了的适合吃粗粮换换口味还是可以的。
现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。
1、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
2、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
3、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
4、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
多吃粗粮要多喝水
大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对精制的大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。
联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中每天应该含有30～50克纤维。成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。粗粮中含有丰富的膳食纤维，会对大肠产生机械性刺激，加速肠蠕动，促进食物残渣尽早排出体外，保证消化系统正常运转。粗粮中的膳食纤维具有吸附作用，可延迟饭后葡萄糖吸收的速度，对糖尿病、高血压、高血脂和心脑血管疾病等有很好的防治作用，但肾功能不好的病人要减少粗粮的摄入。
在吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。
另外，老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱。因此，吃粗杂粮要适量。
粗粮也要分年龄吃
营养专家指出，粗粮虽好，但要懂得因年龄段而进行选择。
25岁至35岁这段年龄的人：过量吃粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进吃高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。所以这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要超过三天，喝一些粗粮制作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料在制作过程中会加入微量元素，比较适合年轻人饮用。
35岁至45岁年龄段的人：新陈代谢率开始放慢，应少吃高甜度的食物，宜吃用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。建议这个年龄段的人每天吃少于或等于20克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。
45岁至60岁年龄段的人：若是患有高血压要少吃盐，多吃含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。妇女到了绝经时，要多吃豆类产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属粘性，老年人不宜多吃。
60岁以上年龄段的人：这个阶段的人容易得癌症、心脏病和中风。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合，使其排出体外，故应多吃。
吃够了精细食物的人们，为了更好的养生以及寻求别样的味蕾享受，于是吃粗粮成为了时下一种流行的养生饮食方式。然而，粗粮虽好，但也不是适合所有人食用的。其中，就有6类人不适合吃!
哪6类人群不适合常吃粗粮
1、贫血、营养不良的人群
在粗粮中含有丰富的膳食纤维和植酸等物质，其中，对于患有贫血的人群来说，每日摄取的膳食纤维超过500毫克左右，则易降低人体对蛋白质和矿物质的吸收，进而加重贫血的症状。
另外，对于本身就营养不良的人群更不宜常吃，否则会加重营养不良的程度。
2、糖尿病人群
在粗粮中蕴含纤维素，若糖尿病患者一下子食用过多的粗粮，易使得其它食物中的脂肪、糖类等营养素不能被人体及时有效的吸收，进而引发低血糖等不良症状。因此，患有糖尿病的人在食用粗粮的时候一定要注意，还是少吃为妙。
3、肥胖人群
一些想要减肥塑身的人为了控制体重，在饮食中则会吃很多粗粮代替一些高脂的食物。
然而食物中所含的营养素被分解后能为人体提供能量，但是秉承着吃粗粮不会胖的思想，很容易导致摄取的量过多，进而达不到瘦身效果，同时还会加重肥胖的程度。
4、患有胃部疾病的人群
粗粮中含有丰富的纤维素，不容易被人体所消化，所以对于一些患有胃部疾病的人食用过多，很容易在肠胃中产生堆积。
一方面加重肠胃消化的负担，另一方面还会引起胃部出现反酸、胃胀等不良症状，不利于胃部疾病的康复。
5、处于服药期的人群
处于服药期间的人群还是避免吃粗粮为好，因为在一些药物中会含有抗生素、钙剂等成分，而在粗粮中则富含膳食纤维。
于是膳食纤维便会和抗生素或者钙剂结合形成一种沉积物，在肠胃道中阻碍药性的发挥，大大降低了药物的治疗效果。
因此，对于处于服药期间的人群应尽量避免食用粗粮，此外还可以先咨询下医生所服的药物能否与粗粮一起吃。
6、消化能力差的人群
粗粮食物相对细面食物而言略显粗糙，且其中所含的纤维素和膳食纤维不容易被人体吸收。
所以对于一些消化能力较差的人，如果食用过多粗粮会增加肠胃消化的负担，导致对粗粮中养分吸收不充分。
食用粗粮的禁忌
1：每次吃粗粮一定不要吃太多，因为粗粮中含有大量的纤维成分，这种物质进入肠道中不能很好的被及时消化和分解，则会堆积在肠道中，进而诱发脱水等不良症状。
因此，在进食粗粮时需要做到合理搭配、控制摄取量，避免进食过多带来不良反应。
2：在粗粮中含有丰富的纤维素，这种物质在水分充盈的状态下才能更好的被人体所吸收，因此在食用粗粮时需要多喝水。
3：在食用粗粮的时候，我们还需要注重食物营养的均衡搭配。除了顾及到口味之外，我们还需讲究荤素搭配。
因为粗粮中的主要成分是膳食纤维等营养素，而人体每天所需摄取的量应保持在600毫克左右，此外蛋白质、脂肪等也是人体所需的重要成分。
所以，在食用粗粮的同时，辅助吃一些肉类、富含蛋白质的食物也是很有必要的。
粗粮吃多的危害
造成营养不良的产生
如果经常吃很多粗粮，便会影响人体对于蛋白质的吸收利用率，而大家都知道蛋白质是为人体进行能量和营养补充的重要物质，是维护身心健康的重要成分。
而在粗粮食物中则含有非常丰富的膳食纤维，且多为不可溶性的膳食纤维，所以被人体摄取之后会在肠胃中产生淤积。
从而使得肠胃的蠕动更加缓慢，同时也是影响蛋白质被人体吸收和利用的重要因素。
另外，对于一些老年人而言，由于年龄的增长，身体本身的血脂、血糖就处于偏高的状态。
所以本身就会刻意减少富含蛋白质等食物的摄取，于是若再食用过多的粗粮，便会对正常的营养平衡产生破坏，长此以往便会导致老年人群出现营养不良等症状。
上文介绍了6类人群不适宜常吃粗粮，所以为了更好的维护健康，大家可以对照自查下。此外，在食用粗粮的时候还要注意其食用禁忌哦!
众所周知，梨是滋润嗓子的上品。又到秋季，正是吃梨的季节。但是，市面上有鸭梨、贡梨、香梨等多个品种，该怎么选怎么挑呢?
1、鸭梨
鸭梨亦名雅梨，是白梨中的佼佼者，其产地主要在河北省等地，通过天津出口，又称天津鸭梨。
中医认为，鸭梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒，适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等”。著名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成的，是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药。
2、贡梨
溪湖贡梨，产于本溪市溪湖区张其寨乡。贡梨肉质细腻、汁液多、香甜味浓，是祛腻、解酒的佳品。
据史料记载，盛京礼部选择溪湖区为皇家果园，专门设置领催官员以及园丁数人管理梨园生产，每年按时交纳鲜果，并送往盛京，故称“溪湖贡梨”。
3、香梨
据专家介绍，没花萼的梨一般比有花萼的梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法。
本文导读：鱼中含有很多的营养素对人体是非常有益的，但是有一些人不适合吃鱼，那么都是哪些人呢？
老祖宗造字，将 鲜 字归于 鱼 部，而不入 肉 部，将鱼当做 鲜 的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价， 鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味 。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
吃鱼有什么好处
一、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。
二、吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
三、吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
四、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
五、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
六、常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
六类人不适合吃鱼
尽管对大多数人来说，吃鱼有益健康，但有几种人不适合吃鱼。
一、不孕症患者：研究表明，男子过量吃鱼，往往会削弱生育能力。因为，鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，鱼味虽美，不孕症患者还是不要吃鱼的好。
二、痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。
三、出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
四、肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
五、结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
六、本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
相信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种很珍贵的鱼肉，其营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质，另外马鲛鱼富含维生素a以及多种矿物质元素，据介绍，吃马鲛鱼具有补气作用，还具有止咳的功效，女性们吃马鲛鱼能够缓解衰老，还能够帮助治疗贫血，那么哪些人群不能吃这种鱼呢？
哪些人不适合吃马鲛鱼？
一、哪些人不能吃马鲛鱼？
消化道疾病患者忌食。
二、马鲛鱼的适用人群
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
三、马鲛鱼的食用禁忌
隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。
其肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。
如陈变也会产生毒素，不经处理食后易中毒；无论鲜品、腌制品，宜尽快食用。
马鲛鱼的吃法（做法）大全
一、麻辣马鲛鱼
材料：马鲛鱼，花椒，姜蒜，红椒，大葱各适量。
做法：
1、马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香。
2、准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油。
3、放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁。
二、五花肉烧小马鲛鱼
材料：小马鲛鱼五条、五花肉适量、高汤、姜丝、葱白段、蒜瓣碎、红辣椒段、芹菜段、葱叶切成的葱花、鱼露各适量。
做法：
1、小马鲛鱼提前杀好洗净控水，其它各料都备好待用。五花肉切成薄薄的片下锅，煸炒至肉片出油，下姜丝、红辣椒段、蒜瓣碎和葱白段炒出香味。
2、加入高汤后将小马鲛鱼下锅，大火焖3分钟左右。
3、将芹菜段下锅稍焖一会，下入葱叶切成的葱花和鱼露即可。
三、香煎马鲛鱼
材料：马鲛鱼400克、花生油、姜末、白酒、盐
做法：
1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1、5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。
2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。
3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。
牛肉对于我们来说是一种有营养的食物，而且在生活当中喜欢吃牛肉的朋友也特别多，不过牛肉虽然有营养而且对身体也好，可是不是任何人都可以吃的，而且牛肉也不适合经常的食用，在平时的时候我们一定要注意，那么，哪些人不适合吃牛肉？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
研究发现，每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者，她们的男婴后代长大后其精子的浓度要比正常低24.3%。男子精子浓度低，与他的母亲喜好吃过量牛肉有关。专家称，问题可能源自牛饲料。那些怀孕期间喜欢吃牛肉的孕妇可能要注意，美国研究专家28日称，孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话，所生的男孩长大后精子量可能较少，精子浓度也较低，从而使后代生育力差甚至患有不育症。
通过上述的介绍，我们知道了哪些人不适合吃牛肉，这也是在平时的时候我们一定要注意的事情，另外平时的饮食一定要合理，各种食物要搭配着食用，特别是平时的时候要多吃新鲜的蔬菜和水果，另外也要在平时多喝水。
爱吃芒果的人很多，芒果除了口味好吃，长相好看，吃芒果还有很多的好处。今天我们就来看一下，吃芒果究竟有哪些好处呢?还有吃芒果有哪些坏处?已经什么体制的人不适合吃芒果?如果你也是个芒果迷，那么下面的内容你一定要了解一下哦。
吃芒果的好处
利尿解渴
芒果有着利尿的作用。能够针对排尿痛苦、小便不利等症状有着一定的影响。比较成熟的芒果果实中含有缓污剂，能够有着利尿剂的作用。而且芒果的种子还可以用来制作成杀虫剂。
养胃止吐
芒果有养胃的作用，性凉、味道甘甜酸味，能入肺脾胃。有益于养胃止吐，对于食欲不振、消化不良、晕眩呕吐、咳嗽多痰、气喘等症状有好处。
抑菌作用
芒果中含有大量的芒果甙成分，对流行性感冒病毒、金黄色葡萄球苗、大肠杆菌、绿浓杆菌等有抑制作用，也就是在能有效的抑制病菌入体。
美肌,延缓衰老
芒果有着美容护肤的作用，因为它含有大量的维生素A，而且芒果含有的抗脂质、氧化、保护脑神经元的作用。能够有效的延缓细胞的衰老、提高大脑的能力。
肺燥痰多
针对吸烟或饮酒过量所引起的肺腑燥热、干咳、喉咙紧、痰结等症状，有明显的该撒还能作用。
防止便秘
芒果是一种高纤维含量的水果，能增加肠道的蠕动，清理肠道，能有效的预防便秘。
降低胆固醇,预防高血压
经常吃芒果能够有效的降低胆固醇、预防高血压、心血管疾病。因为芒果中含有丰富的维生素C等元素，已经一些营养素和矿物质等等。同时也能够防治动脉硬化等食疗的作用。
明目
芒果中含有的大量维生素A除了能有效的滋润肌肤，还对视力有积极的作用，因为其中含有的β胡萝卜素能保证眼睛眼底黄斑的正常，让眼睛视力更好。
无花果是比较常见的食物，适当吃些无花果对我们的身体是有益处的。无花果味道很好，喜欢吃的人很多。那么，吃无花果有什么好处呢?无花果要怎么吃?吃它要注意什么?下面就一起来看看吧。
吃无花果有什么好处
润肠通便
无花果当中是含有多种脂类的，因此，无花果有润肠通便的作用。
开胃健食
无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的独特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用。
防癌抗癌
在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的预防肺癌、肝癌、胃癌的发生。
增强抗病毒的能力
无花果当中富含脂类、糖类、纤维素、蛋白质等营养物质，可以补充人体所需要的营养，增加抗病毒的能力。
降血压、降血脂
无花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物质，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃无花果的话可以降血脂，减少沉积在血管内的脂肪，从而起到预防冠心病、降血压的作用。
延缓衰老
无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延缓衰老，美容养颜的作用。
无花果怎么吃
无花果炖猪蹄
准备无花果、金针菜和猪蹄。将猪蹄切小块，之后加生姜、胡椒、蒜，加适量水喝无花果一起煮，炖至烂熟，之后放金针菜煮三十分钟，再加盐、味精、葱花调味。
此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
提高免疫力
芒果中含有大量的维生素A，从而能转化为胡萝卜素，这种强大的抗氧化剂,可以抵御自由基的损害。同时，含有的维生素C，能提高的免疫系统。
消炎润嗓
如果你的嗓子最近有炎症，慢性咽喉炎、喉咙哑等等，可以用芒果煎水服用，能有效的润嗓子。
吃芒果的坏处(禁忌)食用芒果并没有像某些药物一样有副作用，而是有些忌讳的点。正常人食用是没有坏处的，只不过不能多吃，有些病患者不能食用。建议食用量，每天不超过1到2个。
吃芒果的坏处
不可多吃
任何水果都不能食用过量，当然也包括芒果在内。多吃了会造成肠胃功能紊乱，而且也会因为其含有的高糖分不能及时排解而出现上火的症状。
吃芒果的禁忌
过敏体质不宜
有些人吃芒果会出现脸部浮肿，这是由于对芒果过敏造成的。造成过敏的原因有很多种，比如醛酸、果胶、致敏性蛋白等等，刺激粘膜后都会造成过敏。
肾炎患者不宜
众所周知，芒果营养丰富，含有较高的糖分、蛋白质等，而患有IGA肾炎的人原因是肾脏本身损害太大，不能排泄过多的废物，降解体内的分泌激素，所以如果还大量食用芒果，则会造成体内的废物积累过多。
湿热体质不宜
正常人吃芒果没有坏处，不过需要注意体质为湿热型的人，应该少吃芒果，因为芒果本身是带有湿毒的，会令人身体冰凉、皮肤变差等等，避免相应症状更加严重，此类人应该禁食。
哮喘者不宜
芒果的过敏因子比较多，哮喘患者不宜多食用，是因为对香气、汁液、果肉等的过敏会直接造成哮喘病发。即使量很少也有可能造成病发，所以尽可能避免食用。
皮肤病或肿瘤不宜
患有皮肤病或者肿瘤的人，也要禁止食用芒果，因为芒果湿气重，脸上长痘也是湿热的原因之一。脸上反复长痘的人更加要禁止吃芒果。湿疹、疮疡流脓患者也含有湿毒，否则会导致病情严重。
糖尿病不宜
由于芒果中含有很高的糖分，所以糖尿病患者应该少吃，如果没有严格控制，血糖则会增加。
总结：因为芒果的营养十分丰富，它含有大量的维生素C等元素，所以对人体有着非常多的好处，不仅能够美容养颜，还能够有着降低胆固醇、预防高血压的效果。但是吃芒果也有各种的方面需要注意。很多人对芒果有过敏反应，自然是不能吃的。还有芒果中糖分较高、糖尿病患者也是不可以食用的。还有一些注意事项，本文也有详细介绍，希望能对大家有所帮助。
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