蔬菜沙拉的做法 自制3款美味蔬菜沙拉
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蔬菜沙拉的做法 自制3款美味蔬菜沙拉，供您参考，希望能够帮助到大家。
沙拉是很多人减肥人士的最爱，既美味又营养，还能帮助瘦身。沙拉的种类和做法非常多，那么你知道蔬菜沙拉的做法吗？你知道蔬菜沙拉怎么做好吃吗？今天小编教大家自制3款美味蔬菜沙拉，一起来学习一下吧！
南瓜沙拉
材料：胡萝卜1根、小南瓜半个、青椒1个、圣女果10颗、食醋、盐少许，酸橙汁3大匙。
制作
(1)、胡萝卜、南瓜且成块，蒸熟。
(2)、圣女果对半切开，青椒切成条。
(3)、将上述食材倒入玻璃碗中，加入食醋、盐、酸橙汁。
健康功效
有保护视力、促进视细胞生成，提高免疫力的功效，粗纤维还可以帮助身体排毒。
生菜沙拉
材料：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量。
制作
(1)、将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。
(2)、豌豆用开水焯熟。
(3)、将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱。
(4)、搅拌均匀。
健康功效
能够帮助人保护视力，还可以预防消化道癌症，让食物快速消化，促进人体的骨骼健康。
莲藕沙拉
材料：莲藕200g，茼蒿100g，白萝卜50g，橄榄油2匙，白糖1匙，葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许。
制作
(1)、莲藕洗净切片，茼蒿切段，，白萝卜切条，各自用水焯一下，沥干、晾凉。
(2)、将所有材料放入玻璃碗中，加入橄榄油、白糖、食盐、食醋，搅拌均匀。
(3)、在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。
健康功效
抑菌杀菌，提高身体免疫力，抗氧化，预防心血管疾病、降低胆固醇。
总结：通过小编上文的介绍，你知道如何自制3款美味蔬菜沙拉了吗？你知道蔬菜沙拉的做法了吗？想要瘦身的朋友们赶紧来尝试一下这些食谱吧，味道和效果都不会让你失望的。
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蔬菜沙拉是很多人都喜欢的一种美食，尤其受减肥人士的喜爱。但是对于蔬菜沙拉你们了解多少呢?蔬菜沙拉怎么做呢?吃蔬菜沙拉会长胖吗?小编为大家一一解答。感兴趣的朋友一起看一下吧。
什么是蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。蔬菜沙拉做法简单且不乏创意，食客们可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦，其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
蔬菜沙拉的做法
经典蔬菜沙拉
材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。
做法
1.将胡萝卜削皮后切成小丁，黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁，甜玉米剥粒。
2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。
3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。
4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。
5.加入沙拉酱，拌匀即可。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料
薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并在上面放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄。
在大家的传统思想中，蔬菜只可以炒但是大家有没有听说过蔬菜还可以做成沙拉？对，你没有听错，蔬菜突破了常规的做法现在可以做成沙拉啦！大家跟我一起来了解了解吧。
想必大家都知道青菜沙拉具有减肥功效吧，蔬菜沙拉也是一种非常营养健康的食品。蔬菜是一种绿色食品，对我们的身体也颇有好处，蔬菜沙拉对于减肥、美容、养颜的作用十分明显。而对于蔬菜沙拉的做法大家可能都不太了解吧，下面有我来介绍一下蔬菜沙拉的做法，有喜欢的朋友可以学习学习，在家里面可以自己尝试着做一下，简单几步就学会蔬菜沙拉做法是不是很好！
中文名：蔬菜沙拉
英文名：Vegetable salad
主要食材：菠菜、大葱、大蒜，鲜薄荷叶，酸牛奶
分类：健康菜，凉拌
口味：甜甜酸酸，新鲜爽口
辅料：柠檬汁、黑胡椒粉、精盐
特点：提神醒脑
方法一:
一．制作材料
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
蔬菜沙拉
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2、把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3、最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上
二.制作食材
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
三．制作流程
菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。
方法二:
制作食材
主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料：千岛沙拉酱
制作流程
1.花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2.将玉兰菜均匀地摆开。
3.放入红椒圈和切开的小西红柿。
4.加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5.将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6.放入千岛沙拉酱拌匀即可。
功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲
流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。
所需材料
1材料：紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱。喜欢吃其他蔬菜的朋友可以放其他蔬菜或者是鸡蛋。
2紫甘蓝和包菜去掉中间部位，因为中间部位比较硬，不太好吃。
3切成细丝，喜欢切成小片也可以，依据个人喜好。
4胡萝卜也切成细丝。
5根据个人口味加入适量的沙拉酱。
做法
将适量土豆、胡萝卜、鲜黄瓜洗净，土豆、胡萝卜去皮煮熟，黄瓜去籽，然后将以上原料切丁。
取3个鸡蛋去白留黄放入碗中，放入少许精盐、糖搅匀，再放入100～200克沙拉油（如没有沙拉油可用熟花生油代替），边搅边倒入碗中，搅时顺一个方向，并放入少许醋精、凉开水，一并搅打。一直搅到油、蛋、醋、水融为一体，再加少许芥末粉，即成为蛋黄酱，一次用不完，可下次使用。最后把50克奶油（可用牛油或牛奶代替），蛋黄酱和少许味精、精盐、辣椒酱、白胡椒粉撒在备好的菜丁上，调拌均匀即成。
大家看了上面的方法有没有心动呢，蔬菜无论是炒着吃还是做成沙拉吃，对于身体的好处是不言而喻的。蔬菜里大量的维生素可以补充我们人体所需，大家没事的时候可以在家里自己做着吃，可以根据自己的口味和偏高选择一种适合自己的沙拉。不管是夏日还是冬天我们可以变换着做法来做，这样我们即吃不厌同时也会爱上我们的蔬菜沙拉，让我们一起健康饮食，让我们一起体验生活的美好！
海鲜蔬菜沙拉具有很高的营养价值，另外它的口感也是非常好的，鲜味十足。如果家住海边或去旅游等一定要吃一次这样的海鲜蔬菜沙拉。一方面它很有营养，对于人们的健康很有好处，同时它的味道也是让人回味无穷。在制作的时候一定要注意食材的新鲜，当然可供选择的海鲜也是很多的，要注意海鲜一定要无污染。
主料:花枝150公克,虾仁150公克,鲷鱼150公克,文蛤150公克,美生菜50公克,小豆芽30公克,目宿芽30公克,小蕃茄3个,柠檬皮少许,盐少许,柠檬汁2大匙,白酒醋1大匙,
胡椒粉少许,橄榄油1大匙.
海鲜沙拉的做法步骤
1. 花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥，背部轻划一刀，备用。
2. 鲷鱼洗净切片；文蛤浸泡冷水吐砂，备用。
3. 将作法1的材料放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟后，取出备用。
4. 将所有调味料混拌均匀，加入少许柠檬皮
5. 将美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗净装盘，放进作法3的海鲜，淋上作法4的酱汁即成.
以上介绍了海鲜蔬菜沙拉的做法。它的味道和营养都是非常不错的。在这里需要注意不要吃的过多，尤其是不经常吃海鲜的朋友，容易出现过敏性的反应。另外也要注意海鲜的新鲜度，尤其对于生吃来说这更加重要，可以适当放些醋来进行调味。
玉米是我们平时生活中经常吃到的食物。可供选择的花样也是很多的。在这里还是推荐整粒玉米蔬菜沙拉做法，因为这样吃能够最大限度的保持玉米的营养，包括玉米皮上的一些比较有营养的物质，如果把玉米与蔬菜进行相结合做成沙拉，那么无论是在营养还是在口味上都会得到很好的效果。
黄瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，有效帮助减肥排毒。
小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
准备黄瓜1根，甜玉米1根，小番茄6个，橄榄油和柠檬汁各少许。
锅中加水烧开，玉米切成段，放入锅中煮熟。
煮玉米的时候，将黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用。玉米煮熟后，剥下玉米粒。将玉米粒，黄瓜丁都放入碗里，挤入适量柠檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。
将所有材料拌均匀，即可食用。
以上向大家介绍了玉米蔬菜沙拉的做法，这是一道非常有营养的沙拉做法，重要的是它的营养非常均衡，既有玉米中的淀粉和微量元素，也有圣女果中多种的维生素，是一道非常健康和科学营养的食品。同时做法也非常简单，几乎不需要什么技术含量。
蔬菜沙拉是常见的食物，但是蔬菜沙拉卷这个食物很多人都表示不会做，这个平时只有在店才会看到的，我们看到这个蔬菜沙拉卷的时候就会控制不住我的嘴，想马上冲上去吃了，但是心里常常会想，要是我们自己会做该有多好呀，其实这个蔬菜沙拉卷也是可以自己做的，制作方法也不是那么难，那么下面我们来看看这个蔬菜沙拉卷的做法。
海苔蔬菜沙拉卷的做法
将彩椒、黄瓜洗净切长条，再加沙拉酱拌匀，用海苔片卷上就OK了
香草沙拉酱，我在美廉美国外食品货架上拿的，家乐福也见过有卖，原产地是德国。有别于一般的沙拉酱的就是它超低的热量，也很清爽，很适合这个季节食用。我上一次买的是香醋沙拉，跟这一个系列的，口味也很不错
当然，你也可以试着用果醋或者梅汁来代替
马苏里拉蔬菜沙拉卷
1.蔬菜洗净，控水。
2.锅内不放油，小火烧热平底锅，放入马苏里拉芝士碎，摆成一个圆形，芝士慢慢融化成一个液态的饼，关火，晾凉。
3.晾凉后就是一张芝士饼了
4.切好蔬菜，把蔬菜放在做好的芝士饼上
5.挤适量沙拉酱
6.卷成锥形就好了。
小贴士
1、融化芝士碎不用摆的太密集，中间留适当空隙。
2、蔬菜可根据时令喜好自行添加。
蔬菜沙拉吐司卷
先把所需要的材料都拿好了。
把鸡蛋煮熟去壳压成小碎粒。
番茄去子和青瓜也成小颗粒状。
芝士刨成丝。
番茄粒，青瓜粒都放进鸡蛋碎碗中。
再把芝士丝，沙拉酱，盐和胡椒粉也放进去。
拌匀成蔬菜沙拉馅料。放进冰箱冷藏至冰冷。(可事先预备好放进冰箱冷藏或过夜)
吐司去边，擀成扁平。
海苔剪成吐司一样大小，把它铺在吐司上。
拿1汤匙的蔬菜沙拉馅料放在海苔片的1/3地方，摊均匀。
慢慢把它卷起来，中间用一条剪成细长的海苔困挷住，尾端用少许沙拉酱粘住。
即成了我今天的主角“蔬菜沙拉吐司卷”。
做好的蔬菜沙拉吐司卷再放进冰箱里冰镇了一会儿连吐司也冷冷滴会更加滴美味哦。
直接吃也可以，里面的馅料已是冷的，也是一样滴美味的。
以上就是为大家介绍的这个蔬菜沙拉卷，蔬菜沙拉卷跟这个蔬菜沙拉的做法是很相似的，不过具体抄作要多几部，如果会做蔬菜沙拉，那么这个蔬菜沙拉卷就没有什么难度，自己做的蔬菜沙拉卷想什么时候吃就什么时候吃，并且自己做的也比较放心，自己制作过程自己知道得一清二楚，也比较干净卫生。
蔬菜沙拉具有很高的营养价值，而且制作简单，技术含量很低，几乎人人都会做。如果用醋做为调料也是非常不错的。因为醋本身具有很好的吸收和促进消化的功能，另外醋也是非常好的抗衰老的食物，起到增加食欲提高免疫力的效果，因此可以做醋蔬菜沙拉，这也是非常好的一种选择。
油醋汁蔬菜沙拉需要的原料有紫甘蓝、苦菊、生菜、樱桃、西红柿、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、生抽、香油、黑胡椒粉、盐，其口味鲜香。
中文名油醋汁蔬菜沙拉。
主要食材紫甘蓝1大片 苦菊1棵 生菜2大片
主料：紫甘蓝1大片 苦菊1棵 生菜2大片 樱桃西红柿5粒油醋汁：橄榄油1大匙 柠檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量
2做法：
1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；
2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；
3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
以上我们简单介绍了醋蔬菜沙拉的做法。做法还是很简单的，能够促进消化和增强分解脂肪能力，尤其是对于想要瘦身的朋友们，这样饮食方式非常好。一方面是因为醋有助于人体对食物消化，同时醋的另一个功能也在于能够起到燃烧脂肪的效果。
蔬菜丝沙拉是比较经典的广东菜品。口味比较清淡，吃起来很爽口。符合南方地区潮湿闷热的天气环境。制作也比较简单，只需要简单的几样调料和蔬菜就可以搞定。在这里我们也来介绍一下蔬菜丝沙拉的做法，另外因为它的盐分放的很少，并放有一定的醋，因此吃起来也是甜酸可口的。
蔬菜丝沙拉是广东省的汉族名菜，属于粤菜系。用净圆白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜并加以各种辅料制作成的酸甜利口，清香开胃的特色粤菜。葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
主要食材净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
口味，酸甜利口，清香开胃。
净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
做法:
①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
以上简单地介绍了蔬菜丝沙拉的做法，这是一道广东比较常吃的小菜，做法非常简单，几分钟就可以搞定。尤其是在炎炎夏日吃上这么一道爽口开胃的小菜，也具有一定的消暑去湿、降火养胃的效果。您可以试做一下，亲口尝尝它的味道。
鲜蔬菜沙拉，主要在于一个鲜字。因此可到菜市场去选择一些最为新鲜的蔬菜品种，新鲜的蔬菜对人体的健康也是非常有好处的，我们知道，当蔬菜尤其是叶菜放置一段时间后亚硝酸盐就会超标，因此在制作蔬菜沙拉的时候一定要选择新鲜的蔬菜，一方面能够保证品质，同时也有利于健康。
主料：苹果块、哈密瓜、香蕉、生菜叶、紫色的甘蓝、洋葱块、土豆、山药、鸡蛋、卡夫奇妙酱（最好是卡夫的，我觉得这个味正宗）
做法：家乐福一类的超市里有现成的沙拉酱，水果的沙拉要想甜点的话，买个炼乳也行。把上述材料弄成块，但是块不要太小，切成滚刀块会吗？就是平时妈妈做芸豆炖土豆时那么大的块就行。
因为现在是冬天材料好像不那么好找，所以水果只提供一些冬天能见的到，你要是南方的，那就好办了，只要找那些不太容易出水的水果或蔬菜就成。特意说一下，鸡蛋的问题，我拌沙拉爱在里面放一个煮熟了的鸡蛋，也切成块，这样跟沙拉酱在一起搅拌，虽然看着可能视觉没那么好看，但是味道我喜欢。如果你不烦鸡蛋的腥味，那你就放！
还有就是蔬菜沙拉做的时候最好也放点水果进去，这样能调味，要不纯蔬菜的，我觉得不符合中国人的口味。真正的老外吃的沙拉，一般中国人都不太爱吃。
另外，你可以在沙拉里放一些自制的酸黄瓜，切成薄片放里，口味很好。
上面我们介绍了鲜蔬菜沙拉的做法。如果家中的蔬菜放置了几个小时，这时候可以把蔬菜用温水进行浸泡，这也可以在一定程度上使蔬菜恢复到一定的新鲜，同时也有利于清洗农药和化肥的残留，也能比较好的去除蔬菜中的亚硝酸盐的含量。
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