按压人体养生窝会有奇效
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的按压人体养生窝会有奇效，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在注重养生的人是越来越多，而且更多人去选择中医养生，中医养生不但效果好，而且不会给我们的身体带来负面的影响。中医养生中大家用的最多的就是中医按摩，这种方法是非常简单的，自己也能够做到，通过按摩身体上的一些养生窝最后能够达到很好的效果，下面我们详细的来了解下吧。
按摩是一种非常好的养生方法，它能够帮助我们缓解疲劳以及舒展筋骨，通过还有很好的养生作用。在我们的身体中有非常多的养生窝，比如眼窝、颈窝，我们可以按摩这些地方最后会有惊人的效果。
降压安神：眼窝
眼窝指眼眶之内的柔软区域。轻闭双目，用食指的指腹在眼皮上分别顺时针、逆时针缓缓地旋转按摩各10次，一天数次。
降糖调气血：耳后窝
耳后窝位于双侧耳垂后方的凹陷处。耳后窝深层分布有迷走神经，通过刺激可使迷走神经兴奋，促进胰岛素的分泌，从而有效降低血糖。此外，按摩耳后窝还可调气血，预防糖尿病并发症。用双手拇指缓缓用力按压耳后窝，慢慢吐气，持续5秒再松手，如此反复按压10-15分钟，每天午饭和晚饭后半小时各按摩1次。
止咳利咽：颈窝
颈窝的位置在我们的喉结下方，胸骨上凹陷的地方，如果我们能够经常的刺激颈窝可以使得肌肉没有那么紧张，还有止咳平喘作用。
我们用食指的指腹按揉颈窝，每次100圈，一天3-4次，力度以微微酸痛为宜。也可取伤湿止痛膏贴在颈窝，一般半小时后即可感到咽部清爽，咳嗽、咽干、咽痛等不适随之缓解。
患有哪种疾病的人不适宜乱按摩
1、有严重心脏病、肝脏病、肾脏病及肺病的人。
2、恶性肿瘤、恶性贫血、久病体弱而极度消瘦虚弱的人。
3、对于那些因为血小板减小性的紫癜或者过敏性紫癜的患者是不能够随便的按摩的。
4、大面积的皮肤病人或患溃疡性皮炎的病人。
5、流感、乙脑、脑膜炎、白喉、痢疾以及其它急性传染病的病人。
6、急性炎症的病人，如急性化脓性扁桃体炎、肺炎、急性阑尾炎、蜂窝组织炎等。
7、某些慢性炎症如四肢关节结核、脊椎结核、骨髓炎。
按摩不是这里敲敲，那里打打。一定要在合理科学的前提下进行，这样才是会给身体带来按摩的愉悦感受。
中医讲按摩8穴小病全不见
人体穴位蕴藏着身体的很多秘密和健康，穴位按摩更是中医的精华所在哦!今天小编就告诉你们8大穴位养生保健，让你受用一生!一起来看看吧!
1、治休克掐压人中穴
刺激人中穴有升高血压、兴奋呼吸中枢的作用。当中风、中暑、中毒、过敏时突然出现昏迷、呼吸停止、血压下降、休克等情况时，用拇指尖掐压患者人中穴可起到急救作用。
人中穴位于人体鼻唇沟的中点，是一个重要的急救穴位。主治癫狂痫，中风昏迷，小儿惊风，面肿，腰背强痛等症。
我们常说掐人中，这句话在人晕倒的时候用的最多。当然掐人中只是一种简便的应急急救措施，还应及时与医院联系，进一步抢救，以免延误病情。
2、止鼻血捏脚后跟
鼻子出血时，马上用拇指和食指捏脚后跟(踝关节及足跟骨之间的凹陷处)，左鼻出血捏右脚跟，右鼻出血捏左脚跟，约3分钟可止鼻血。
3、止咳嗽指压少商穴
少商穴在大拇指外侧，距指甲角分处。咳嗽不止时，可用拇指和食指紧压少商穴，至有酸痛感为度，可止咳嗽。
除了按摩，少商穴有一个刺激方法，就是刺血疗法。少商是井穴，在这里放血可以减轻咽喉的疼痛。这是因为肺怕热，喜清凉。少商放血就相当于将肺经过热的气血引出去，还肺一个清凉的天地。刺血的时候，先用酒精将针和皮肤都消毒，然后捏起一点点少商处的皮肤，用针快速在皮肤上刺两下，同时挤三到五滴血，然后迅速用棉棒轻轻按住，以便于止血。
少商穴最擅长治疗的一个病症是咳嗽。秋天时，很多人会时不时地咳嗽几声，严重的甚至咳出血来，咳得头痛。这时候大拇指上的少商穴是止咳嗽的特效穴。
4、治便秘点压天枢穴
便秘患者大便时以左手中指点压左侧天枢穴(位于肚脐左侧2寸)，感觉有明显酸胀感即按住不动，坚持1分钟左右，有便感，然后屏气，以增加腹内压，稍后即可排便。
天枢穴以治疗肠胃疾病为主。主治疾病为：便秘、腹胀、腹泻、脐周围痛、腹水、肠麻痹、消化不良、恶心想吐等症。
天枢是大肠之募穴，是阳明脉气所发，主疏调肠腑、理气行滞、消食，是腹部要穴。大量实验和临床验证，针剌或艾灸天枢穴对于改善肠腑功能，消除或减轻肠道功能失常而导致的各种证候，具有显著的功效。
5、降血压按压劳宫穴
高血压患者生气、暴怒、激动或劳累时，血压可急剧上升，此时按压劳宫穴(屈指握拳，中指与无名指尖之间所对的掌心中)，可使血压逐渐恢复正常。
劳宫穴五行属火，具有清心火，安心神的作用。
握拳，中指尖所指处即是劳宫穴。高血压患者因生气、暴怒或激动使血压急剧上升时，可按压劳宫穴，用大拇指从另一只手的劳宫穴开始按压，逐个按到每个指尖，左右手交替按压。按压时要保持心平气和、呼吸均匀。按压后突然升高的血压可得到缓解。
6、止头痛按压太阳穴
头痛发作时，患者自己可用双手食指分别按压头部双侧太阳穴(在眉梢与外眼角中间向后一寸凹陷处)，按压至胀痛，并按顺时针方向旋转约1分钟，头痛可减轻。
太阳穴是人头部的重要穴位，当人们长时间连续用脑后，太阳穴往往会出现重压或胀痛的感觉，这就是大脑疲劳的信号。这时按摩太阳穴可以给大脑以良性刺激，能够解除疲劳、振奋精神、止痛醒脑，并且能继续保持注意力的集中。
太阳穴在中医经络学上被称为经外奇穴，也是最早被各家武术拳谱列为要害部位的死穴之一。现代医学证明，打击太阳穴，可使人致死或造成脑震荡使人意识丧失。太阳穴的主治病症为：头痛、偏头痛、眼睛疲劳、牙痛等疾病。
7、止胃痛按揉足三里穴
胃痛时，可用双拇指按揉双腿足三里穴(外膝眼下三寸，胫骨外侧一横指处)，待有酸痛麻胀感后35分钟，胃痛可明显减轻。
足三里是一个能防治多种疾病、强壮身心的大穴。传统中医认为，按摩足三里有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。
8、止呕吐指压内关穴
呕吐时，可用中指压内关(在掌面腕横纹上二寸，两筋之间)止呕。压时有酸胀感说明按准穴位，2分钟后恶心呕吐可缓解。
内关穴有疏导水湿、宁心安神、理气镇痛之功效。主治心痛、心悸、胸闷气急、呃逆、胃痛、失眠、孕吐、晕车、手臂疼痛、头痛、眼睛充血、恶心想吐、胸肋痛、上腹痛、心绞痛、月经痛、腹泻、精神异常等。
结语：其实养生不是件非常难的事情，大家也不要觉得麻烦，还浪费钱，其实我们可以运用中医养生中的按摩养生方法，通过按压身体中的一些养生窝就能够起到明显的养生保健的作用，关键不会花费我们很多的精力和时间的哦，大家试试吧。
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目录：
第一章：话肉中之王牛肉的养生奇效
第二章：食用牛肉禁忌
第三章：牛肉质量鉴别方法
作为肉中之王，牛肉的营养价值与养生功效是非常高的，下面小编给大家详细讲解关于常吃它的好处，以及吃牛肉禁忌和牛肉鉴别方法。
话肉中之王牛肉的养生奇效
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
1、牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6。
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁。
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁。
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸。
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素B12。
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化。
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
食用牛肉禁忌
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
TIpS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲶鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
牛肉质量鉴别方法
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
总结：综上所述，我们了解了牛肉的养生功效非常高，日常养生保健，大家不妨多多食用牛肉吧。
过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
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中医认为，人体的腹部为五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源；脾胃为人体后天之本，胃所受纳的水谷精微，能维持人体正常的生理功能。脾胃又是人体气机升降的枢纽，只有升清降浊，方能气化正常，健康长寿快乐。揉腹不但可防病，而且对许多慢性病如糖尿病、肾炎、高血压、冠心病、肺心病等，都有辅助治疗作用，所以揉腹是自我养生保健的最好方法之一。
现代医学认为，揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，使胃肠等脏器的分泌功能活跃，从而加强对食物的消化，吸收和排泄，明显地改善大小肠的蠕动功能，可起到排泄作用，防止和消除便秘，这对老年人尤其需要。
一、促进肠蠕动，消除便秘
揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，从而加强对食物的消化、吸收，明显地改善大小肠的蠕动功能，从而起到促进排便的作用，从而预防和消除便秘，对老年人尤其需要。
二、腹部按揉利于减肥
因为按揉腹部能刺激末梢神经，通过轻重快慢不同力度的按摩，使腹壁毛细血管畅通，促进脂肪消耗，收到满意的减肥效果。
三、睡前按揉有助睡眠
揉腹有利于人体保持精神愉悦。睡觉前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。对于患有动脉硬化、高血压、脑血管疾病的患者，按揉腹部能平熄肝火，使人心平气和，血脉流通，起到辅助治疗作用。
四、揉腹防疾病
胃、十二指肠溃疡病
每天早、中、晚饭后各揉腹l次，每次约揉5分钟，可达到辅助治疗溃疡病的目的。因为胃溃疡病的发生与胃酸分泌过多有关。经常揉腹，可促使前列腺素分泌增加，阻止胃酸过量分泌，防治溃疡病。
五、慢性肝炎
每天早、晚坚持揉腹，则舒肝解郁、调理脾胃，可解除肝区隐痛、腹胀不适、食欲不振等。
六、手术后肠粘连
患者在伤口完全愈合后，进行自我腹部摩擦，可防手术后肠粘连的发生。一般应在每天早晨起床前、上午10点、下午3点钟和每晚睡前各揉1次。揉腹能促使肠道蠕动，有利于局部组织对手术后渗出液吸收。
揉腹的方法
一般选择在夜间入睡前和早晨起床前进行，排空小便，洗净双手，取仰卧位，双膝屈曲，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上。先按顺时针方向绕脐揉腹50次，再逆时针方向按揉50次。
按揉时，用力要适度，精力集中，呼吸自然，持之以恒，一定会收到明显的健身效果。
目录：
第一章：水果皇后草莓的4大养生奇效
第二章：吃草莓前要怎么洗草莓才干净
第三章：教您五步避免买到激素草莓
草莓被誉为水果皇后，可见草莓的营养价值是非常高的，吃草莓的好处也非常多，今天小编给大家详解草莓的养生功效，和告诉你挑选草莓时如何避免激素草莓已经清洗草莓方法。
水果皇后草莓的4大养生奇效
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。
草莓被人们誉为果中皇后
草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
鲜草莓冰糖隔水炖服：
干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
草莓对胃肠道和贫血有调理作用：
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
鲜草莓有助于醒酒：
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
吃草莓前要怎么洗草莓才干净
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
教您五步避免买到激素草莓
正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素?有些草莓天生就是大个子。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。确实也有种植者会给草莓打激素膨大剂。
它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。
形状奇怪的不要买
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
总结：通过以上文章的介绍，我想大家都了解了草莓的功效是非常多的，是养生很好的水果，大家不妨多多食用哦!
米饭有什么养生效果?健康饮食是我们养生保健不能忽略的问题，所以在在饮食当中，我们一定要注意了，那么你了解过米饭养生功效吗，现在健康饮食专家带大家去看看，米饭对我们身体健康都有哪些惊人功效。
米饭养生功效：最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
米饭养生功效：最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
米饭养生功效：最养胃的是小米
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食。
米饭养生功效：最全面的是玉米
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。钙含量接近乳制品 。
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
我们对吃饭太过的熟悉，但是很多人却对它并不了解，米饭还有很多意想不到的养生保健功效，对帮助我们预防疾病有很好的效果，所以看了上面的接受之后，大家就不要忽略了日常米饭的保健效果了。
窝笋是许多人爱吃的一样绿色蔬菜。其口感清脆，而且极具养生功效，常吃窝笋，不仅可以通便排毒，减肥瘦身，而且还能够降糖降压，并且还有健脑、防癌抗癌的作用。莴笋的吃法也不少，最常见的就是凉拌或是腌制以及配合肉类一起炒制。其中，腌制的窝笋味道特别独特，下面就给大家介绍一下窝笋的具体腌制方法。
一、莴笋的腌制方法
1.春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。
2.莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。
3.腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。
4.晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。
5.如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。
6.第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。
二、莴笋的功效与作用
1.清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
2.增进食欲
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
3.镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
4.减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
5.降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
6.降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
对于慈禧太后，相信我们并不陌生，她垂帘听政，后人对它的批判也是非常的多，但是她却活的很长久，而且，就算到了70岁容颜依然不变，这是为什么呢?慈禧是如何抗衰老容颜常驻的呢?她的究竟是什么呢?下面我们一起来看看慈禧是如何养生的吧。
慈禧抗衰驻颜常按5个养生窝
根据史记记载，慈禧太后她到晚年的时候依然是神采奕奕，容光焕发的，很多人想知道这是为什么，其实这和慈禧日常生活的习惯有很大的关系的。慈禧每次身体不舒服的时候，就会按摩眼窝、腰窝、腋窝等身体中的一些养生窝，经常这样，就有了明显的效果，后来被称为宫廷养生"第一窝"。我们不妨也用用这个方法，能够起到很好的抗衰老的作用。
泻火通便第一窝：腰窝
腰部脊柱左右凹陷处。按摩腰窝有泻火通便的功效，对大便秘结、痔疮疼痛等疗效显著。
怎么按
1.两手对搓发热后，紧按腰窝处，稍停片刻后用力向下搓到尾骨部位，连续做50次，每天早晚各1次。
2.我们快速的收缩、放松肛门周围肌肉，并且持续数十秒，每次间隔10秒，这个动作连续做十次。
降压安神第一窝：眼窝
即眼眶之内的柔软区域。中老年人患高血压及失眠均与阴阳平衡失调有关，眼窝是手足太阳、足阳明等交会之处，可调理人体阴阳平衡。
怎么按
1.轻闭双目，用食指指腹在眼皮上分别顺时针、逆时针缓缓地旋转按摩各10次。
2.端坐凝神，先用力迅速地眨眼15～30秒，再紧闭双眼5秒后睁大双眼3～5秒，并将视线移至鼻尖处注视3～5秒。
3.我们将双眼依次顺时针和逆时针做旋转环视运动6～8次，这个动作的幅度要大一些。
宽胸护心第一窝：腋窝
心脏疾病多为气滞血淤、心脉痹阻所致，刺激腋窝可宽胸理气、调整气血，改善心悸、胸闷、气短等。
怎么按
醒来仰卧在床上，左手四指并拢(大拇指除外)置于右腋窝内，顺时针和逆时针按摩，每20圈交换1次，共按摩200圈，再换右手以相同的方法按摩左侧腋窝。
降糖调血第一窝：耳后窝
即耳垂后方的凹陷处。耳后窝深层分布有迷走神经，通过刺激可使迷走神经兴奋，促进胰岛素的分泌，从而有效降低血糖。此外，还可预防糖尿病并发症。
怎么按
双手拇指缓缓用力按耳后窝，慢慢吐气，持续5秒再松手，如此反复按压10～15秒，每天午饭和晚饭后半小时按摩1次。
止咳利咽第一窝：颈窝
喉结下方、胸骨上凹陷处。刺激颈窝可减弱神经系统对喉部及呼吸道黏膜刺激的兴奋感，止咳平喘。
怎么按
用食指的指腹按揉颈窝，每次100圈，一天3～4次，力度以微微酸痛为宜。一般半小时后可缓解咽部不适。
慈禧如何保持三十岁容颜
揭秘一：营养均衡
慈禧用膳时，一般是这样：她用眼看哪样菜品，太监就把那道菜品送到她眼前吃上一两口。膳桌上的菜虽然很多，但往往她只是各样吃一点，余下的则赏给皇后、贵妃或宫内其他人。可见，慈禧太后的饮食很好的体现了饮食多样化的思想，每种食物她都会吃，而且每种食物都不会多吃。她吸取了当年康熙帝曾因饮食过精而闹病的教训，所以即便是山珍海味，她也绝不敢多吃。相反，她听说玉米粥、茯苓饼有益于身体健康。便对它们产生了好感。并常食不厌。在承德避暑山庄期间。又分外爱吃野兔肉。由于她在避乱期间急不择食地吃了民间的窝窝头。从此对窝头也颇感兴趣，只不过她后来吃的是粟子面的，与最初吃的大不一样。由于不同的食物其营养价值不尽相同，这种多样化的饮食保证了慈禧每日营养物质的均衡摄取。
揭秘二：日练八段锦
慈禧深信吕不韦最先提出的流水不腐，户枢不蠹的保健名言，一向注意体育锻炼。她的锻炼方法，主要是八段锦，每天清晨起床后，总要习炼一遍。其次是按摩，这也是她每天必不可少的活动项目。
关于八段锦。相信很多人都会做广播体操，却没有几个人知道广播体操的起源就是八段锦。其实，八段锦就是古人创编的八节不同动作组成的一套医疗、康复体操。古人把这套动作比喻为锦，意为动作舒展优美，如锦缎般优美、柔顺，又因为功法共为八段，每段一个动作，故名为八段锦。
另外，慈禧每感到疲倦时，都会找人给她按摩。尽管按摩属于被动的运动，与主动运动的八段锦不同。但从中医学角度看，按摩能宣通气血，舒筋活络，祛瘀化滞。促进血液循环畅通，调整人体肌能，改善新陈代谢，有益于健康长寿。
揭秘三：培养爱好情操
慈禧是个很会享受的女人，这种享受不仅表现在物质生活上，还体现在她的精神生活上。她一生有书法、看戏、游园、下棋、养花等多项爱好。
关于书法，很多人并不知道，慈禧还是一位书法爱好者。而且练习书法还觉得不过瘾，后来又开始学绘花卉。时至今日，人们仍可以在颐和园仁寿殿的左右壁上，看到她所写的高约一丈、宽近五尺的寿字大立轴;在2001年11月24日的《北京日报》第3版，也转载了她60岁时赐给两广水师提督郑绍金的手书大寿字。尽管她的字比不上书法家，但对一位皇太后来讲，已经算是不易了。
慈禧还特别爱看京剧。颐和园的仁寿殿之北，有一组戏园建筑，即德和园、颐乐殿，此即慈禧看戏之处。戏楼翘角重檐三层，高达21米，雕梁画栋，十分豪华。三层舞台之间，均有天地井通连，底层又有水井、水池，可设置水法布景，表演各种怪戏。据说，慈禧精通戏典，文字能力也不错。亲自改过的京戏唱本就有100多出。当时，宫中太监多达5000来人。他们要想见到这位老佛爷也不易，想得到她的赏识则更难。而若他们会唱京戏，便具备了接触慈禧的机会。如果唱腔出众，表演超群，说不定有一日还会飞黄腾达。
此外，慈禧还喜欢散步、栽植花草、从游艇、下棋和装扮观音菩萨命人拍摄等等。这些爱好，给慈禧太后的生活增添了不少色彩，带来诸多快乐，当然也是慈禧不可或缺的组成部分。
慈禧太后的防脱发秘方
想必大家都知道慈禧太后，她玩弄权术，垂帘听政，为后世所唾弃。而她在生活长寿等一些问题上她也是下了很大一番功夫的。我们来了解了解慈禧太后的防脱发秘方吧!
他们都曾为脱发所苦。魏文帝脱发的严重程度因史料上役有详细记载，无从考证。慈禧脱发则较为严重。特别是到了晚年，她每次洗头都要掉下数十根。这对讲享受、爱美容、重养身的慈禧来说，真像剜去她的心肝宝贝一样难受。这段时间里她动辄拿太监们出气，就连平日受宠的太监李莲英也不例外。一次，李莲英为慈溶太后洗头，也许是卖弄力气、搓洗过余的缘故，竟一下子掉下数十根头发，慈禧气急败坏地打翻铜盆，差人把李莲英着着实实地杖打了一顿。
其实，脱发是一种正常现象。到了老年，每次洗头难免有少数头发掉下，值不得大惊小怪。只有当每次掉发太多，或突然性地掉下大量头发，才真正应该注意，并请医生诊治。当初，魏文帝脱发后，即召来御医、开出一张处方：
黄芪、当归、独活、芎蓉、干地黄、白芷、芍药、莽草、防风、辛荑、藁本、蛇衔、薤白、乌麻油各一两、马鬃膏
将上述药一一切碎，用微火煎汁。使用时先洗净头发。然后将药涂于发上，候一、二个时辰再洗去
《外台秘要》称魏文帝用此方洗头疗效卓著，很快在脱发处长出新发。
前面提到的李莲英挨了慈椿太后的棍棒后，一直想找机会捞回面子。他找来太医李德裕，软硬兼施，逼他尽快为太后搜寻、配制养发药方。李德裕会同宫内太医，遍查典籍，绞尽脑汁，终于制成"香发散"奉献给西太后，这方果真有奇效，倘使慈禧头发发痒，只须唤李莲英涂抹此药，立即见效，具有去油腻、止搔痒的功效，慈禧连用数年，青丝不落，过去的落发重新生出，而且还省去洗头的麻烦。
香发散的配方
零陵草一两 辛荑五钱 山奈三钱 白芷三两 玫瑰花五钱 檩香六钱 甘草四钱 细辛三钱 川锦纹四钱 粉丹皮四钱 公丁香三钱 苏合香三钱
将以上药共研为细末，用苏合油拌匀，晾干，再研细面，用时涂于发上、稍候一会篦去。
结语：看到慈禧太后的养生方法，我们自己是不是也可以用呢?慈禧之所以能够保住容颜，和她经常按摩身体中的5个金窝窝是非常有关系的，不仅能够使得容颜依旧，还能够延缓衰老，长寿的哦。
花生自古以来就有“长生果”的美誉，营养丰富，深受人们的喜爱。但花生通常的吃法就是煮、炸、炒，这些做法除了满足了口感之外，对保健养生没有多大用。其实，花生最有营养的吃法是泡发了芽以后生吃，可能很多人没听过，不妨来瞧瞧!
花生泡发了芽以后生吃才能发挥花生最大的医用和美容功效。
因为花生发芽的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤癌症的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
每天生吃这种发芽后花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红粉红。
如何正确地把花生泡发芽?
只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。
具体做法是，把花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜(25℃左右)，大约有半天的时间，就发芽了。只要一发芽就可以吃了，千万不要把芽发的太大，太大了，吃起来，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，没味道了。
泡的好的花生会吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，一定会受益多多。
花生泡发芽的必看注意事项
有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，怎么办呢?那就泡好后用开水过一下，那样就不会有这样的问题了。
选择花生时要选白皮花生，不要选红皮花生。许多人说红皮花生可以补血，其实红皮花生是凝血的。所以，选对了食物才会给自己带来健康。记住：吃发芽的花生，而不是吃花生芽，要连芽带花生一起吃!
地瓜发芽，可以吃
地瓜属于旋花科植物，跟马铃薯不一样，马铃薯(茄科)发芽后会产生酶，无法再食用，地瓜发芽后不会产生酶，只是会影响口感，建议不要放太久。
马铃薯发芽，快丢掉
马铃薯为茄科食物，生长过程中会产生茄硷，又称为龙葵硷或龙葵素。茄硷是种天然毒素，可帮助植物对抗病虫害，但却可能导致急性中毒。
尤其当马铃薯发芽时，茄硷会增加5～6倍，且茄硷有热稳定性，即使烹煮也难以破坏毒性，若吃到可能导致呕吐、腹痛、腹泻等急性中毒症状。因此，当家中的马铃薯发芽了，还是建议整颗丢掉，不要只将发芽部分挖除。
蒜头发芽，更多抗氧化物供你用
蒜瓣久置后发芽，并不代表坏掉了，请千万不要丢弃。此外，韩国科学家金中善团队还发现在蒜苗冒出来的第五天时，所含的抗氧化物达到最高峰，比新鲜蒜头所含的抗癌、抗老化的物质还高。
不论你是吃蒜头或蒜苗，都是健康的好食物，都含有硫化物，可抵御动脉粥状硬化、降血压与抗癌。称它们是地球上最健康的食物，一点不为过。
发芽黄豆
本身就具有丰富蛋白质、异黄酮素的黄豆，经过发芽过程，会产生一些变化。 发芽黄豆含有维生素A与维生素C，利于人体免疫功能。 黄豆发芽1～7公分内，普林含量会下降到40～50毫克，主要因为水分增加，细胞分裂活动旺盛，对于尿酸高、痛风患者较为安全。
导语：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效，你知道几种?
1、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
糯米
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
薏米
3、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
小米
4、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
粳米
5、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
黑米
6、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
如何煮米饭更香
好米煮出的饭很香，但如果只有陈米或机米。能否做出同好米一样香的饭呢?下面介绍的方法可以使您做出香饭来。
陈米淘净后，放到清水中浸泡1小时，然后放锅中加适量的水，再加一匙猪油或植物油，用勺搅开油花，用旺火煮开锅，改用小火焖30分钟，这样做出的饭同新米饭一样香。
机米又叫籼米，煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后，加一点食盐和一匙花生油或别的植物油，加适量的水将米下锅煮，这样做出的饭完全具有好米饭的特点：闪闪发光，而且吃起来味道也香。
四招鉴别新米与陈米
1、看
新粳米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色(俗称青腰)。新米的“米眼睛”(胚芽部)颜色呈乳白色或谈黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈久。
米粒发黄是大米质量下降的特征，这种米不但香味和口感差，而且营养价值低，不应选购。要注意，有不法商贩把陈米用矿物油等抛光加工后，米粒表面光亮，您可用餐巾纸吸油，或用热水浸米的方法仔细看看有无油迹。
2、闻
取少量米粒，用手搓热，然后闻气味。新米有股非常清淡自然的香味，很好闻，不刺鼻。陈谷新轧的米清香味很少，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
3、摸
正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。矿物油等抛光的米摸起来又腻又油。有不法商贩还会用石蜡处理陈米，这样的米摸起来有粘手的感觉。
4、尝
大米的硬度是蛋白质含量决定的。硬度越大，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越高。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑选时可用牙齿咬一下，感觉米粒的硬度，硬度大的米质量较好。
此外，熟的新米含水量较高，吃口较松，齿间留香。熟的陈米含水量较低，吃口较硬。
口香糖这是我们日常生活中很常见的一种小食品，由于其价格便宜且口味多等等原因而受到了许多人的欢迎。嚼口香糖当然并不是一件坏事，其可以锻炼人体的咬合力，增强下颚骨的力量。但是嚼口香糖也需要注意一些事情，例如不能吹泡泡以及不要长时间的嚼口香糖等等，那么口香糖嚼久了对人体会有怎样的影响呢？
口香糖嚼久了对人体的影响:
1. 使人少吃水果，多吃垃圾食物：有人建议在饭前吃口香糖来抑制食欲，从而达到减肥的目的。但一项最新研究却发现吃口香糖并不会减少热量的摄入，而吃薄荷味口香糖还会减少对健康食品（通常指水果）的摄入，而增加了吃垃圾食物的可能性，包括薯片和糖果。研究人员相信薄荷味使水果和蔬菜都带上了一点苦味，让人难以下咽。为减肥，可在餐前喝一杯绿茶来抑制食欲，绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、消除脂肪的作用。
2. 触发颞下颌关节紊乱：经常咀嚼口香糖会导致颞下颌关节紊乱症（简称TMJ），其症状包括关节区疼痛、咀嚼肌肉群功能失调、关节运动障碍等。专家认为，过度使用肌肉和关节会导致劳损。许多人下颌、头部和颈部的肌肉都出现了萎缩，随时间的推移导致头痛、耳痛和牙痛。他们建议用苹果替代口香糖，既能满足咀嚼的欲望，还能降低心血管疾病的风险。
3. 肠胃道疾病：肠易激综合征（简称IBS）是一种肠胃道疾病，症状为腹痛、抽筋、排便习惯改变。吃口香糖可能是IBS的诱因之一。由于吞入了大量空气，导致腹痛和腹胀。此外，口香糖中所含的人工甜味剂，例如山梨醇和甘露醇均能导致人出现腹泻。
4. 蛀牙：市场上出售的无糖口香糖主要是利用山梨醇和甘露醇等代糖替代蔗糖成分。有人为了避免代糖的通便作用而转换成含糖口香糖，但却引起了另一个问题。口香糖中的糖分会加速细菌繁殖，易诱发龋齿。
5. 导致补牙的合金材料释放出汞：汞合金补牙材料中含有汞、银和锡。研究显示长时间吃口香糖会使其中的汞合金释放出来，进入人体系统，导致汞超标。而高浓度的汞会引起神经系统问题、慢性疾病和精神障碍。当然，微弱剂量的汞不会对人体产生危害，它能轻易地通过肠道系统排出，但仍要注意，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟。
在日常生活中莴笋是比较常见的一种食物，莴笋的口感比较清爽适合用来制作凉拌菜，还可以用来制作汤品，味道都非常好，在炎热的夏季吃上凉拌的莴笋非常令人爽口开胃，而莴笋干是用莴笋所制作而成的，莴笋晒成干之后更方便保存，保存的时间会更久一些。
莴笋干怎么晒?
莴笋干的做法：
1、削皮，洗净。
2、切片。
3、开水里焯一下，不要煮开。
4、晒干后凉拌或做菜都非常美味。
其他做法
1、莴笋去皮，切片，大概8mm厚(吃的时候大概只有4mm厚了)，
2、用盐腌制，腌制出水分后，用手揉搓，压出更多水分。
3、用布包好后，用重物压上半天。(主要取决于莴苣多不多，现在自家做一般不是很多，我们一般用布包好，然后用砧板压上，砧板上再放一大锅水，压上大半天。)
4、莴苣片压好后，又脆又爽口，然后晒干就好了。
药用价值：
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
说到面窝的做法，其实对于大部分人而言，一般情况下都是不知道的，很多人甚至连面窝是什么都是不知道的。虽然，面窝是我们中国的一种传统小吃，但是因为风俗习惯和地区的限制，导致了面窝的传播率不是很高，至今知道的人还是很少，一般只有武汉当地的人才会知道关于面窝的做法，而其他地区是很少有人知道的。
面窝是我们中国武汉的一种小吃，而且还是汉族流传下来的一种小吃。但是大部分人吃面窝一般都是在早上，当然这点是和当地的民俗习惯是有很大的关系的。其实面窝在我国已经有了相当长的历史了，早在清朝的时候，面窝就有了。下面，就来说说面窝的做法问题
材料
大米4600克，黄豆400克，精盐100克，葱花500克，姜末100克，芝麻50克，适当食用油(没有人用芝麻油杂早点的)。传统的面窝是没有面粉和糍粑的。
特点
色泽金黄，呈圆窝式，中间薄焦酥，边圈厚柔软，味正，含有葱、姜、芝麻香，脍炙人口。
制作过程
1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡至水分渗透米内，沥出(有电磨和传统石磨之分)，磨成细浆。
2.剩余黄豆250克清水浸泡至渗透。磨成豆浆，留用。
3.把大米浆盛入容器内(通常为盆或桶)，放入精盐、葱花、姜末搅拌均匀，再对入适量黄豆浆拌匀(促使米浆发酵起泡，通常开始炸制时开始加入)。 有人无法控制米浆的适当发酵，因此加入发粉来使面窝更为松软，但由于碱性发粉改变了面窝的风味，并不受人欢迎。
4.把食用油入锅置旺火上，待油烧至八成热 (160-180度)，执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。
制作要领
1.大米、黄豆浸泡时，夏季3小时，冬季6小时，春秋季4小时，具体依温度而定;
2.米浆要加黄豆浆，加的时机要恰到好处;
3.油炸时油温不宜太高，操作快速，变黄色即成。
通过上面文章对于面窝的做法的详细介绍，能够领悟的人应该已经有不少了。那么，大家以后就可以自己独立制作面窝了，这样也好让我们的民族美食得以很好的流传下去。但是关于面窝的做法还是比较困难的，所以大家在学做的时候千万不要轻易就放弃，一定要坚持下去。
在日常生活中，窝笋是一种常见的蔬菜，营养价值非常高。在炎热的夏天，人们都不爱吃饭，这时候来一盘酱莴笋是不错的选择，酱莴笋配米饭是很美味的，酱莴笋既有莴笋的清香，又有浓郁的酱香，是一道清淡的下饭菜。下面我们就来讲一讲酱莴笋的做法和做菜过程中注意事项。
酱莴笋脆又酱香馥郁，是一道不错的下饭菜，尤其是在吃饭不香的日子里，来一碟酱莴笋，配一碗白米饭，就是难得的美味！莴笋的清香，又有浓浓的酱香，是一道清淡的下饭菜。
做法一、原料：莴笋1500克，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量。
1、莴笋去皮，洗净。
2、沥干水分。
3、莴笋切断，切成长条。
4、放入容器中，撒上适量盐。
5、上面放一张保鲜膜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。
6、经过15小时左右，压出了好多水。
7、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。
8、锅中放入适量糖。
9、放入生抽，老抽，适量水煮开。
10、等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可。
做法二、取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。我是当天做当天吃的，就切成片，切成片可以更快的腌制。如果第二天吃，可以只切成段。均匀的撒入盐，并用筷子翻动一下，放置半小时左右，让莴笋脱水，如果是条状则要放置久点。脱水后的莴笋就变软了，用凉白开冲洗点多余的盐分。如果是条状的莴笋清洗后拿去晾晒一天，继续脱水。盆中倒入凉白开，加入可以佐餐的酱油，根据自己的口味咸淡酌情添加。再加少许白醋，白糖。将莴笋加入调好的酱油汁，腌制半天，就可以取出下饭了！如果是条状则需腌制一天。做好的酱莴笋，装瓶密封，放冰箱，随吃随取。
注意事项：
酱油选用可以凉拌的那种。如果家中只有烹饪的酱油，则在锅中放水煮开后加入酱油，再次煮开后凉凉后倒入莴笋腌制。增加了醋和白糖吃起来更爽脆。也可以不加，也不影响酱香味！这道菜容易做的很咸，所以盐和酱油要注意控制。
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