巧克力或能减缓人体的记忆衰退
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供巧克力或能减缓人体的记忆衰退，相信能对大家有所帮助。
本文导读：如果你急需找一个大嚼巧克力的理由，这里就有一个：最近的研究表明，天然黄烷醇在可扭转健康的老年人与年龄相关的记忆丧失。
如果你急需找一个大嚼巧克力的理由，这里就有一个：最近的研究表明，天然黄烷醇在可扭转健康的老年人与年龄相关的记忆丧失。哥伦比亚大学医学中心和火星公司的科学家们领导了这项研究，研究的结果发表在《自然神经科学》杂志上。
虽然健忘是老龄化的产物，但不应该将健忘与退行性痴呆或阿尔茨海默氏症混淆。超过40%的65岁以上的人会经历与年龄有关的记忆衰退。它在人体成年早期就开始出现了，但其影响随着年龄的增长变得更加明显。因此，一个开始忘记谈话细节的人，他们可能有可能忘记前年发生的事、熟人的名字或者其他随机的东西。痴呆症则更为严重，会导致大脑的组件的破坏，让人们忘记最近的事情、甚至姓氏和一些重要的事情。
与年龄有关的记忆衰退与大脑中位于海马内，负责新记忆的形成的被称为齿状回的特定部分有关。研究人员称，研究显示，与年龄相关的记忆丧失从大脑的这一区域开始，含有巧克力的饮食干预或能逆转这一过程。高级研究员斯科特 A 斯莫尔和他的团队测试了这种物质，特别在可可中的黄烷醇。
黄烷醇是天然存在于蔬菜和水果内的生物活性化合物。绿茶中也含有丰富的黄烷醇，有益人体健康。早期的研究发现，可可黄烷醇有可能帮助维持大脑功能。在小鼠实验中，研究人员发现这种物质能改善小鼠齿状回内神经元间的连接。
虽然可可黄烷醇有很多健康益处，我们定期喝的热巧克力却是经过精加工的，在加工过程中可可豆里大多数黄烷醇已经被破坏了。为了保持植物可可中黄烷醇的含量，火星巧克力公司进行了一项测试，检测专门为研究准备的可可饮料中的黄烷醇。然后他们给了30名年龄在50到69岁间的健康志愿者两种不同剂量的可可：高剂量可可中含有900毫克黄烷醇，而低剂量的可可中只含有10毫克的黄烷醇。在三个月内，参与者每天都要喝这种饮料。
进行饮食干预前后的大脑成像和记忆力测试结果十分的出人意料。 当我们研究受试者的大脑成像时，我们发现，那些喝高剂量黄烷醇可可的参与者的齿状回的功能明显改善了。 研究的主要作者亚当 M 布里克曼在一份声明中说道。
高黄烷醇饮食组在记忆测试表现非常好。在研究的开始时，一名60岁的参与者的记忆为典型的6旬老年人的特征，三个月后，他的记忆的恢复到了30岁~40岁的水平，斯莫尔说道。但他也警告说，这些实验并不意味着应该没有克制的饮用热可可，因为一般人们可能仍然无法获得试验中使用的同样剂量的黄烷醇。相反，年轻人应该铜鼓锻炼提高他们的记忆力。研究人员说，先前的研究显示，经常参加锻炼和更好的齿状回运作之间存在关联。(实习编译：叶秀金 审校：邱天华)
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记忆力衰退吃什么药
1、记忆力衰退吃什么药
记忆力减退,相当于中医的“健忘”、“脑呆”等病证范畴,多由于肝肾不足、精髓亏虚或气血不足、脑失滋养而致。气血不足者,脑失濡养,常伴心悸、失眠、多梦、气短、乏力、肢麻;肝肾不足则伴腰酸腿软、耳鸣等症。
饮食宜以富含优质蛋自质的食物(如牛扔、乳类等)为主,每日蛋白质摄人总量按0.8一1.0克/千克体重计,对营养脑细胞、增强脑功能有积极作用。此外,应多吃新鲜蔬菜,以补充足够的维生素B属及维生素C,多喝富含微量元素锌、铜、锰、锗和铁元索的矿泉水和适量蜂蜜。
2、记忆力衰退吃葡萄糖
食物中的葡萄糖是促进大脑思考的最佳“燃料”,老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜饮料,可以暂时的促进记忆力。
但在吃含葡萄糖食物的时候要注意,老年人只能适量摄取,否则除了会损害记忆之外,同时还有可能会导致肥胖。
3、记忆力衰退吃鱼肉
可以说鱼类食物是大脑的真正食物,特别是鱼肉中的欧米伽3脂肪酸,它对对大脑功能及发育有着至关重要的作用。而且鱼肉还能给大脑提供优质蛋白,非常有利于大脑的健康,因此老年人每周最好吃两次鱼。
预防记忆力衰退的方法
对于要预防记忆力衰退的朋友们来说,首先就要注意朋友们不能吃太多的垃圾食品,吃了太多的垃圾食品,是容易导致记忆力下降的,因为垃圾食品中的营养元素,是非常少的,但是却能容易产生饱腹的感觉,很多朋友们在食用了垃圾食品之后就不想食用主食了,长期这样人们身体中对于各种营养素的缺乏就会非常的多,从而就影响了朋友们的脑部健康也容易导致记忆力的衰退,所以大家要注意尽量少吃垃圾食品!
接下来就是朋友们过多的使用各种聊天工具,比如说QQ以及微博等,因为各种社交软件和聊天软件中信息含量是非常大的,而且各种网页中也含有大量的信息,而朋友们大脑对于信息的接收量是有限的,倘若朋友们总是强迫大脑不断的去接受新的信息,从而容易导致大脑疲惫,而倘若长时间高频率的使用这些,朋友们的记忆力也会随之衰退!
其次就是吸烟也是会引起记忆力衰退,长期的吸烟的朋友们,会引起大脑的养分不足,所以朋友们最好能够戒烟!
哪些原因让你记忆力衰退
1、吃太多垃圾食品
据澳大利亚最新的研究表明,吃太多垃圾食品不会让你发胖,但绝对会让你的记忆力下降,至少在小白鼠身上是这样。
专家声称,在给老鼠喂以高热量高脂肪的食品后,老鼠脑中的“海马区”(大脑中与语言学习和记忆及情感相关的区域)会发生发炎现象,而因为海马区的发炎,老鼠会忘掉他们走过的路和方向。因此,暴饮暴食,也是导致记忆力下降的元凶。
2、太过专注于一件事
如果我们总是非常担心或者关系一个事情的话,比如参加考试或者面试,这时候我们头脑就会有记忆短路的现象了,以及忘记要去寄信和重要的约会。
3、饮酒过度
由伦敦大学发布的研究显示,比起饮酒适度的人,酗酒者会提早六年出现记忆衰退的现象。不仅如此,短时间内的酗酒也会使你的记忆力下降。
4、过度使用社交软件
长时间的使用社交软件,回复邮件短信,浏览网页,会使大脑不断接受信息,却没有一个缓冲期去处理信息。这样的一种行为,也是记忆力衰退的诱因之一。
紫菜富含EpA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。
由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。
紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。
由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。
去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材健美的效果。
紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳，或皮肤色素沉着等患者。
紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。
草莓是现在常见的水果之一，它含有多种人体需要的营养物质，具有很多的功效。在生活中很多人都是直接食用草莓的，但是草莓的吃法不止这一种，，食用草莓是有一些禁忌的，下面会详细的介绍一下草莓。
草莓的功效
美白，草莓美白的效果是比较好的，平时大家可以多吃一点，主要是因为草莓中含有很多的氨基酸的，这些物质是我们身体需要的，由于在草莓中含有的维生素很高，食用之后可以帮助我们消除皮肤的松懈症状，有利于肌肤健康。
抗老化，很多人不知道草莓为什么会有抗氧化的功效，这个是因为草莓中含有一种叫做花青素的营养素，这个物质是一种抗氧化物质，可以有利于改善我们肌肤的弹性，可以让我们的皮肤少长一点皱纹，所以说是可以抗老化的。
预防视力。在平时适当的吃一点草莓可以帮助我们预防近视，它对眼睛非常好，主要是因为它含有的花青素可以帮助我们保护自己的眼睛，而且还是可以有利于增强人的视力，对于想要预防近视的朋友，在平时要多吃哦。
减缓记忆力。经常吃草莓的人对于防止神经衰弱是有一定的帮助的，另外草莓是可以增加脑力的，对于记忆力的衰退有一定的效果。
可以抗菌，对于现在说的这种莓是一种蔓越莓，其实这个对于油门螺旋杆菌有有一定功效的，而且还是有着很强的抗氧化作用。
草莓的吃法
草莓脆片
[用料]
草莓适量、糖适量
[步骤]
1)草莓切片码在烤盘里，上面加一点糖。
2)放进烤箱，60度低温烤三个多小时。
草莓牛奶
[用料]
草莓、白糖、牛奶、柠檬
[步骤]
1)草莓洗净，去蒂，放在罐子里捣碎，加入适量白砂糖和几滴柠檬汁，放冰箱腌制一晚，成草莓糖浆，备用。
2)在杯底挖两大勺草莓糖浆，然后侧着杯子，顺着杯壁缓缓倒入牛奶即可
草莓奶昔
[用料]
草莓15-20个、牛奶150ml[步骤]
1)准备好牛奶和草莓君。喜欢喝热饮的可以事先加热牛奶，喜欢冷饮的可以事先冷藏牛奶。
2)准备好红润大颗粒的草莓君，装一碗清水，撒一咪咪食用盐，放入草莓君泡5分钟。随后用流动水一颗颗冲洗干净。
3)草莓去蒂，对半切开。放入搅拌机打碎成草莓酱。
4)倒入牛奶，喜欢浓稠口感的少加一点，喜欢稀释口感的多加一些。;和草莓酱一起均匀搅拌。
草莓果冻
[用料]
草莓500g、鱼胶片5g、砂糖50g
[步骤]
1)草莓洗净去蒂切小丁。
2)砂糖均匀的撒在草莓上腌制半天以上。
3)鱼胶片用冷水浸泡至软。
4)草莓腌制出水;把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火;草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。
草莓的禁忌
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。
2、尿结石患者少吃：草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。
3、不宜加热食用：草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
4、不宜过量食用：草莓性凉，过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。
5、避免购买畸形草莓：正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。这种畸形草莓多半是栽培过程中滥用激素引起的，我们平时要避免购买此类草莓，以免进食后危害健康。
6、一定要清洗干净再吃：草莓植株较矮，在栽培过程中会受到泥土和细菌的污染，而且在种植过程中还可能打农药，所以在食用前一定要清洗干净。首先保留好草莓蒂，用流动自来水连续冲洗掉草莓上面大部分的赃物，然后放到淡盐水或淘米水中浸泡十分钟以杀灭微生物和降解农药残留，后再用清水或凉开水洗净即可。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，我们现在对草莓应该有了一些了解，喜欢吃草莓的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们提供营养物质，对于预防近视，美容皮肤有很好的功效，不过吃的时候要注意它的禁忌。
记忆力衰退一直是人们的大难题，记忆力衰退吃什么？老人记忆力衰退吃什么好？电脑族记忆力衰退吃什么？小编为您一一解答。
记忆力衰退吃什么？
1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。
2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
5.有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁?胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
老人记忆力衰退吃什么好？
少看电视，多外出活动活动。
多动动脑子，年轻的时候经常脑力劳动，年老的时候比普通人患老年痴呆的比例要少的多，所以建议少看电视为妙。生命在与运动，没有比运动更好的药了。
至于食品，中老年人首先补钙（增加骨骼强度），再以深海鱼油，卵磷脂巩固（调节血脂，预防高血压，保护肝脏），最后确定自己缺乏何种维生素后，再选用相应维生素（维生素含量过高对身体健康有负面影响）。
食用富含蛋黄卵磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E及其他的多种维生素和矿物质的食物。卵磷脂是大脑营养素，能提高记忆力和思维能力，蛋黄卵磷脂的吸收利用率较其他卵磷脂高好几倍。ω-3多不饱和脂肪酸可延缓大脑衰老，提高记忆力，还能降低血中甘油三酯、胆固醇含量，改善血管弹性，防治高血压、动脉硬化、冠心病。维生素E是公认的能使人年轻的抗氧化物质，它能延缓人体衰老。
电脑族记忆力衰退吃什么？
多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。
补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花菜）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。
现在正值炎炎夏日，冷饮、冰淇淋是所有人的最爱，巧克力圣代可以算其中的佼佼者了，既营养美味又能消暑降温。有的年轻的女性朋友问巧克力圣代能减肥吗?要想回答这个问题，就要先了解一下，巧克力圣代的组成部分。现在就来给大家详细的说一说巧克力圣代的配方。
巧克力圣代基本上就是巧克力冰淇淋，那又为什么叫圣代呢。圣代的名称的起源自美国，当时，美国的某个州认为星期日是安息日，所以不允许出售冰淇淋，冷饮商们就想了个办法，将果浆和水果覆盖在冰淇淋上面，然后以英文星期日的字音取名圣代，其实也就是水果冰淇淋。
巧克力圣代的主要原料有什锦水果罐头、红樱桃、棉花糖和巧克力冰淇淋，此外还有巧克力少司。什锦水果、红樱桃都是很有营养价值的水果，富含维生素C等营养物质，巧克力冰淇淋中的巧克力和奶油则是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，几种原料搭配在一起制作出的圣代。
是既具有很高的营养价值，但同时又具有很高的脂肪含量和富含大量热量的食物，对于，在炎热夏季，经常户外运动的中青年和青少年来说，可以起到解暑降温、增强体力、补充能量的作用，但是对于运动量较少，或者是上了年纪的老人而言，如果经常食用巧克力圣代的话。
则对身体的害处要大于益处，这样会导致身体发胖，还会引起高脂肪，导致血脂高，尤其是对于想减肥的年轻女性而言，就更不能不加节制的吃巧克力圣代了，不然，只能饱了口福，但胖了身材。而且，由于出于要长期保存的考虑，圣代里都含有防腐剂，所以也不宜过多食用。
蓝莓是每个人都知道并且还爱吃一种水果，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒比较小，但是花青素的含量比较高;第二种就是人工培育的蓝莓，能成长至240公分高，果实比较大，水分比较多，花青素的含量比较低。蓝莓它具有丰富的营养保健作用并且果实中还有大量的营养成分，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。下面大家就跟小编一起来看一下蓝莓的功效与作用以及清洗方法。
蓝莓的功效与作用
1、保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生成，可预防重度近视以及视网膜剥夺，并可增进视力。同时更有可能加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体一些传染的抵抗力。蓝莓浆果也是一种比较高的纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此也可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓中含有相多的钾能帮助维持体内里一些液体的平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管有着密切的关系。
3、抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在USDA的研究显示，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化的能力是最强的。这就意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4、增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
很多人都不知道莲雾是什么，也从来都没有见过，但是它却有非常高的营养价值，食用莲雾对人体有很多意想不到的好处，那么莲雾有哪些功效和作用呢，莲雾又有哪些好吃的吃法呢，下面就让小编带大家了解一下吧。
莲雾
莲雾是一种主要生长于热带的水果。我国主要生长在海南、广东、潮汕、台湾等地区，但每个地区的叫法不一。莲雾又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、洋蒲桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾棉花果、甜不、扑通等。
果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。
莲雾的功效与作用
1.莲雾中含有的维生素和微量元素也是相当的丰富，有维生素C、B2、B6，钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等。
2.莲雾中含有很高的水分，但是含糖量却很少，对肌肤很有好处，还可以帮助利尿。
3.莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
4.莲雾还有帮助消化、生津止渴的功效，当消化不良时，可以加点盐与莲雾一同食用。
5.莲雾有一种特别的香味，是一种很好的解热剂，有静心安神的作用。
6.莲雾是消暑解渴的佳果，常用于清热解毒，对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
莲雾的药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾‘性平味甜’，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
5、抗癌功
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓的清洗方法
野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。
野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。
蓝莓的存储
蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。
如在当地农场购买了大量的蓝莓，把其放在烘烤板或托盘的单层内冷冻几小时，确定它们已冻结后，移入一密封容器内，存于冷藏至需要时再取出，至少可存入1年。
总结：蓝莓吃起来酸酸甜甜的是每个大人小孩还是老人，都比较钟爱的一款水果之一，一般蓝莓成熟时间在暖棚种植的蓝莓约在4月底成熟，冷棚种植的蓝莓5月底成熟，普通大田的蓝莓约在6月底成熟，晚熟品种可晚至7月底。现在已经是蓝莓成熟，小编在这提醒大家购买时候，千万不要上当受骗。
以前经常在网络上能够看到纯巧克力有一定的减肥的效果，后来通过一些专家介绍说，纯巧克力减肥的作用是非常有限的，单靠一种食物来达到减肥的功效，这简直就是无稽之谈，要想达到科学的减肥，一定要注意两个方面，那就是运动加饮食，当然纯巧克力营养功效方面还是不错的。
纯巧克力能减肥吗
1、吃黑巧克力控制血压
黑巧克力对血压的帮助来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。
2、吃黑巧克力对心脏有利
保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。
3、吃黑巧克力减肥
可可占70%以上的黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢、燃烧脂肪，进而达到减肥的作用。
4、吃黑巧克力抗癌
新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
5、吃黑巧克力美白牙齿
黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。
6、吃黑巧克力缓解动脉疾病
黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。
老年人年龄的增长，记忆力开始逐渐的退化，这是正常的生理表现。老年人记忆力不好，对生活产生的影响肯定是非常大的，甚至可能发生走失，这属于特别严重的情况。因此，在发现这种苗头的时候，就应该竭力的进行改善，某些食物的补充具有不错的改善效果。那么，老年人记忆力衰退吃什么比较好?下面咱们就来详细了解一下吧。
一、富含蛋白质的食物
饮食中应有适当的蛋白质，包括动物蛋白质(如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉和牛肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆等)。各种蛋白制品可降低胆固醇，牛奶是高蛋白饮品。
二、海产品
中老年人应多吃海产品：如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸的食物。它们被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
三、富含叶酸的食物
若中老年人的膳食中缺乏叶酸及维生素B6、维生素B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果和柑橘等。
四、含钾丰富的食物
中老年人应多吃含钾丰富的食物，主要是植物性食物，如豆类、蔬菜、菌类和海菜，以及水果中的橘子、橙子、香蕉等。钾与脑细胞的新陈代谢及维持神经的兴奋性有很好的作用。
五、欧米伽-3脂肪酸
意大利锡耶纳大学研究发现，欧米伽-3脂肪酸不仅是情绪的调节剂，还能改善集中力。在亚麻子、胡桃、野生的鲑鱼、煮熟的大豆和大比目鱼等食物中都含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。有条件的中老年人还可适当补充一些如美国GNC深海鱼油等富含欧米伽-3的膳食营养补充剂，增加大脑营养。
老年人的记忆力不好是不争的事实，但也有不少老人这方面并没有障碍，就是平时注意进行保养。如果不知道老年人记忆力衰退吃什么比较好?可以尝试这些食物，往往都具有非常不错的效果，只要能够坚持，并且搭配其他方面的锻炼，效果肯定是更加不错。
随着年龄的增长，记忆力会越来越差，这时候需要吃一些提高记忆力的食物。有两大禁忌需要注意一下。下面我们就一起来看看吧！
记忆力衰退的饮食禁忌
(1)一定要戒酒。
酒精进入人的血液后，会很容易进入大脑，破坏脑细胞，影响人的记忆力。
(2)不要在饭后立即用脑。
饭后大量血液忙于帮助胃肠道进行消化，脑部供血相对减少，如果这时立刻进行看书、读报、演算、写作等脑力劳动，就会感到头昏，久而久之就会消化不良和记忆力减退。
记忆力衰退的食疗偏方
(1)胡萝卜枸杞黑米粥。
胡萝卜100克，枸杞子20克，黑米200克，核桃仁20克。胡萝卜洗净，切成小块;黑米淘净。锅中加入适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞子、核桃仁，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
(2)松子鸡心。
鸡心100克，松子30克，葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐、白糖、味精、料酒、淀粉、香油各适量，植物油500克。将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣：鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀：葱、姜切末，蒜切片：将食盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、水淀粉一起放碗中兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心放入炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加蒜片、葱末、姜末煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。
(3)双耳炖猪脑。
猪脑100克，黑木耳10克，银耳10克，清鸡汤、食盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。将黑木耳、银耳用清水泡发，洗净;猪脑洗净。将猪脑、黑木耳、银耳一起放入锅中，加入鸡清汤，用文火炖烂，加食盐、味精、料酒、胡椒粉，再煮沸即可。
总结：以上就是记忆力衰退的饮食禁忌和3个食疗偏方，如果记忆力衰减，经常丢三落四不仅会造成很多尴尬局面，还会给自己的生活带来很多的不便，所以不管你有没有记忆力衰退的迹象，日常生活中都可以多吃这些食物来预防哦。
通过饮食来抗衰老，能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍？近日，介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物，可供参考。
大脑———最佳抗老食物：蓝莓。对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。
肌肉———最佳抗老食物：咖啡。老人锻炼结束，经常会感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡所含的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。美国伊利诺伊大学的研究显示，在动感单车试验中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四头肌的酸痛感更小，能坚持锻炼的时间也更长。
关节———最佳抗老食物：橄榄油、大蒜。父母有没有和你抱怨过关节咯吱作响，疼痛影响了行动？做菜时不妨多用点橄榄油和大蒜，不仅能润滑关节、预防关节发炎，还有调味作用，一举两得。英国伦敦大学的大规模调研显示，常吃大蒜的中老年人，很少表现出关节炎的早期征兆。
骨骼———最佳抗老食物：奶酪。健壮的骨骼能支撑身材的挺拔，让人看上去精神抖擞。乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
心脏———最佳抗老食物：黑巧克力。美国疾控中心数据显示，高达2000余万成年人心脏有问题。建议常吃点坚果、浆果、黑巧克力，都有助保持心脏健康。美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。这是黑巧克力富含的黄烷醇增加了血液里一氧化氮浓度，改善血流状况所致。
眼睛———最佳抗老食物：玉米。步入中老年后，老花眼、白内障等眼睛问题容易出现。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此，饮食中不可缺少的是绿叶菜（尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜）、鸡蛋、深海鱼（金枪鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类）、胡萝卜以及红薯。
脸颊———最佳抗老食物：鳄梨。脸部就像镜子，很直观地反映出衰老程度。像鳄梨、黄瓜、酸奶等食材，不仅可以外敷，吃下去效果更好，可谓是能吃的“面膜”。
全身皮肤———最佳抗老食物：南瓜籽。锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。
头发———最佳抗老食物：核桃。一旦秃顶，会让你看上去比实际年龄显老10岁。维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌。而核桃在以上方面非常在行，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用。
指甲———最佳抗老食物：菠菜。指甲由皮肤衍生而来，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素，叶酸以及维生素C，有助指甲健康、坚韧。
精神———最佳抗老食物：适量甜食。整天唉声叹气，苦着一张脸，不可能拥有年轻的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大脑释放内啡肽“快乐物质”，更显年轻。
本文导读：大多数咖喱中均含有的关键成分——芳香族化合物香料姜黄，可能是修复人的大脑中的神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症的关键。
研究表明，辛辣的印度菜爱好者或能更好地预防痴呆。大多数咖喱中均含有的关键成分 芳香族化合物香料姜黄，可能是修复人的大脑中的神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症的关键。在实验室测试中，芳香族化合物姜黄能促进大脑干细胞的增殖并促进其发育成神经元。
现在，它可以帮助科学家开发治疗大脑细胞损伤的疾病，包括阿尔茨海默氏症以及中风等。首席研究员，德国神经科学和医学研究所的阿黛尔 吕格尔博士说： 虽然有一些物质被誉为能够促进大脑中干细胞增殖，但是减少药物却能促进干细胞向神经元分化，这构成了再生医学的一个重要目标。 我们的发现芳香族化合物姜黄能让我们离实现这一目标由更近了一步。
科学家们研究了芳香族化合物姜黄对成人的大脑内发现的内生中性干细胞(NSCs) 的影响。NSCs继而会发育成神经细胞，并在神经退行性疾病的康复过程中起着重要的作用。一定的浓度的姜黄化合物使小鼠胎儿的NSCs的扩散程度增加了80%，并提高了他们成熟的速度。给活着的小鼠注射芳香族化合物姜黄导致大脑中室管膜下区(SVZ)和海马体两个关键的区域的扩张。
这两个区域都是成年哺乳动物的大脑神经再生区域。研究结果在线发表在《干细胞研究和治疗》杂志。芳香族化合物姜黄是人们较少研究的姜黄种两种的主要活性成分之一。第二种，酸性黄，是享誉海内外的著名抗炎剂，有抗癌特性。英国老年痴呆症研究所的劳拉 菲普斯博士警告说，使用这种化合物来帮助对抗如阿尔茨海默氏症等疾病，还有很长的路要走。
尚不清楚这项研究的结果是否能应用在人类身上，并且以这种方式制得的新的脑细胞将有利于有阿尔茨海默氏症患者。我们需要进行进一步的研究，直到完全理解这种化合物对复杂的疾病，如阿尔茨海默氏症的影响方式，并且在此之前，人们不应该囤积的香料姜黄作为调料。脑细胞的死亡是阿尔茨海默氏症的一个关键特性，研究和投资的重点是要了解这种细胞死亡是如何发生的以及如何进行干预。
将基础研究变成新的治疗方法，还需要许多年，并且，为了最好的成功机会，我们需要尝试各种各样的方法。 （实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
导读：饮食指导 可帮你减缓咳嗽的水果，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
在我们的生活中出现咳嗽一般很多人都会想到吃药，其实除了吃药也可以通过饮食的方法来减缓的，其中水果就有意想不到的功效。以下就让我们来看看吧：
炎症性咳嗽，不妨吃点橘子
如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素p样物质，具有消炎、抗过敏作用。
初期或久咳多痰者，可以吃点梨
处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”。是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。还可以吃点枇杷，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。
体质虚寒的人，可选择性味温热的水果
虽然每个人咳嗽的原因不尽相同，但都有寒热虚实之分，如寒咳、热咳、干咳、久咳等。在食用水果时，应分清寒热：体质虚寒的人，可选择性味温热的水果，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、橘子等。
体质偏热的人，应多吃寒凉性的水果
体质偏热的人，应多吃寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。由于引起咳嗽的原因多样，且有轻重之别，所以不能完全依赖水果治“百咳”，还需对症治疗。
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