花生米的做法 4款食谱增强记忆抗老化
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《花生米的做法 4款食谱增强记忆抗老化》，供您参考，希望能够帮助到大家。
快过年了，爸爸妈妈总会在家里备一些瓜果零食，一家人围着电视一起吃，别提多幸福了，我们平时吃花生无非就是炒熟了吃，小编今天就给大家介绍一些不一样的花生吃法，快来看看吧。
花生米的做法
一、老醋花生仁
材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料
老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
做法
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
二、美味花生猪脚
用料
猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上(我是昨晚泡上今天中午做)，香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
做法
锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。
四、牛奶花生粥
原料
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟;
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊;
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干;
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
上面文中给大家讲了花生的做法，下面我们就来看看花生到底有哪些营养吧。
花生的营养价值
花生知识介绍
花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生营养分析
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生补充信息
1. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃;
2. 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3. 花生的贮存：采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存，以减少酶的活性。具体方法是：花生先晒干，后摊凉，装塑料袋密封贮存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。
总结：我们知道花生富含多种植物蛋白，那大家还知道花生对我们人体有哪些好处吗?如何吃花生才能让人体充分吸收花生的营养呢?文中都有详细介绍哦，不了解的亲们快看看文中是怎么说的吧。
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花生米是不错的下酒菜哦，可以有促进食欲的作用，而且还能调理体质。花生的氨基酸和矿物质是比较多的，如何吃呢，加入老醋搭配的话可以有健脾开胃助消化的作用，来看看老醋花生米的做法，可以抗衰老哦。
老醋花生米
食疗功效:开胃助消化、增强记忆力、健脑、抗衰老
营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素E、磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:胃溃疡病患者和胃酸过多的人，应慎用食醋
老醋花生米所需材料
主要食材花生仁、醋、酱油、白糖、盐、酱油
老醋花生米的做法
1花生仁挑去杂质，洗净，沥干水分。
2锅置火上，倒入植物油，在油还未热时倒入花生仁，用锅铲不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷却。
3取小碗，加入醋、酱油、白糖、盐、香油搅拌均匀，制成调味汁，淋在炒好的花生仁上拌匀即可。
老醋花生米的功效与作用
花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。醋具有开胃助消化、抑菌杀菌、降压降脂、美容护发的功效以及提高肝脏排毒功能。老醋花生米此菜具有开胃助消化、抑菌杀菌、降脂降压降胆固醇、增强记忆力、抗衰老的功效。花生泡醋的话可有降压降脂的作用，对于三高人群来说是不错的选择，而且还可以有开胃消食的作用，美容护肤的同时也可以提高代谢能力。
老醋花生米的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，适合春夏季饮用，具有开胃助消化增强记忆力抗衰老的作用，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。
龙眼是一种受到很多人喜爱的水果，而我们一般是在秋冬季节食用龙眼比较多，但是龙眼除了作为一种水果，它的营养价值和食疗价值也是不容忽视的。龙眼肉就是将新鲜的龙眼经过加工制作而成的，下面我就给大家介绍龙眼肉的做法和龙眼肉的功效和作用。
龙眼肉的做法
龙眼肉煲猪心汤
材料
桂圆肉40克，猪心500克，姜5克，盐3克
做法
1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3.生姜去皮，切1片足够;
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小诀窍
1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
澳蓉寿桃龙眼肉
将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。
特点：咸鲜香浓，营养丰富。
材料
澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量
做法
1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。
龙眼粥
材料
龙眼30克，粳米50克，白砂糖30克
做法
先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
食物相克
粳米：唐孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
清王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
淡奶龙眼布丁
材料
龙眼1罐(把龙眼肉取出，龙眼水400毫升待用)，水2600毫米+400毫升龙眼水，班兰叶三片(打结)，淡奶1罐(400克)任何牌子，糖80克，燕菜粉13克
做法
1、把水和班兰叶煮熟，加入淡奶煮1分钟，取出班兰叶，再加入糖煮溶。
2、然后慢慢加入燕菜粉(一边加，一边搅)搅至滚，熄火。
3、取一些龙眼肉分开几瓣，放进布丁杯里面，然后倒入布丁液，待凉。
4、在布丁杯上面放入龙眼做装饰。把盖子盖上，放进冰箱冷藏片刻即可享用。
龙眼肉的功效与作用
1、益气补血，增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎
龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
5、降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
总结：龙眼虽然是一种比较养生滋补的水果，美味又营养，但是我们食用龙眼的时候也要注意适量，因为龙眼是一种温性水果，食用过多也会造成上火症状，所以无论是新鲜的龙眼还是龙眼肉，我们都要适量食用，尤其是孕妇，多食龙眼反而有害，所以孕妇应该适量食用龙眼。
口蘑大家都吃过吗，是一种很常见的菌类，它可以补充丰富的矿物质，维生素和蛋白质的哦，可以促进食欲，而且还可以提高人体的免疫力，口蘑是具有抗病毒的作用的一种食材，吃法也有很多，一起来看看口蘑拌花生的做法。
口蘑拌花生
口蘑拌花生所需材料
主要食材花生、口蘑、红椒、盐、味精、酱油
口蘑拌花生的做法
1、口蘑洗净改刀，花生洗净备用，青椒、红椒洗净切丝。
2、锅中加入清水煮沸，把口蘑和花生分别在水中焯熟捞起装盘。
3、将盐、味精、生抽调匀，淋在口蘑、花生上，撒上青、红椒拌匀即可。
口蘑拌花生的功效与作用
口蘑能够防止过氧化物损害机体，提高免疫力，有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。花生具有抗老化性、滋血通乳口蘑拌花生具有补益脾胃、润肺明目之功效，有效预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥。中老年人经常食用可以很好地预防骨质疏松症的发生，花生可以补充丰富的蛋白质和钙质，一起搭配食用的话可以有促进食欲抗老化的作用，是不错的抗病毒的首选食材哦，大家可以经常食用，具有补气健脾的作用，而且还可以防癌抗氧化。
口蘑拌花生的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以有效的缓解贫血哦，大香脆可口提高免疫力抗老化，可以保持健康。
很多人都喜欢吃木耳，木耳和银耳是一类食材，它们的营养价值和口感不同，但是唯一相同的就是它们有着丰富的矿物质和微量元素。经常吃银耳可以补充丰富的胶原蛋白，对于促进食欲提高体质有好处。今天介绍花生银耳粥的做法，可以有抗衰的功效。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、粗纤维、胶质、钙、磷、铁、钾、钠
适宜人群:
一般人群皆可食用
花生银耳粥
所需材料
黑芝麻10克、黄豆30克、花生20克、核桃仁20克、大米70克、白糖4克
花生银耳粥的做法
1、首先将大米淘洗干净，随后浸泡。
2、花生米放入水中泡发，备用。
3、银耳用温水进行泡发，等完全泡开之后，将它的杂质去除掉，随后洗净，用手撕小朵，备用。
4、这时锅中放入适量的清水，将大米、花生米放入锅中，大火煮沸。
5、等煮沸之后，改小火煲，等它们米粒开花。
6、随后将银耳放入，继续熬，等浓稠了，就放入白糖，进行均匀的搅拌，就可以吃了。
花生银耳粥的功效与作用
花生银耳粥可以增强记忆、抗衰老、健脾开胃等等的作用。花生中的蛋白质很丰富，有效的提高了人的免疫力，而且还能增强记忆，很适合孩子食用。长期食用，还有效的延缓了皮肤的衰老，保持了皮肤的弹性。大米补中益气、健脾养。对于肠胃不好的人来说，很适合食用。银耳可以滋阴润燥，很适合女性朋友们的食用，不仅滋阴还能润肤，这款粥很适合女性朋友们饮用。
花生银耳粥的制作，上面都介绍了相关的内容和功效，这样的养生食谱适合多种的人群食用，还能有提高体质抗衰的作用，补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以提高记忆力，还能补气血，不妨经常吃，对健康有好处。
花生米是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样食物在吃的时候，对人体健康也是有着很好的帮助，不过对花生米吃的时候，也是需要一些方式方法，花生米在制作上，都是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何帮助，那花生米的做法怎么样呢?
很多人对花生米的做法并不是很了解，因此对这样食物制作的时候，也是需要很好方式，这样使得吃的时候，对人体健康才会有帮助，能够很好的吸收它的营养成分。
花生米的做法：
咸香炸花生米
材料：花生，油，糖
做法：
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜
做法：
1.花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
通过以上介绍，对花生米的做法也是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，花生米含有丰富的蛋白质、脂肪，因此对它的选择，不仅可以强壮身体，同时对提高身体免疫力效果也是非常不错。
相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧，好的饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还能起到预防疾病和治疗疾病的作用，此外我们还可以采用饮食来起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们建议大家在日常的生活中要重视自己的饮食，饮食在增强记忆力上面功效也是很明显的。
鱼头豆腐汤
1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，
2.将洗净的鱼头沥干水分，
3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5.等汤奶白色了放适量的盐，
6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了
核桃韭菜炒鸡蛋
1.韭菜摘洗干净。
2.炒锅倒入少许橄榄油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香葱花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入盐和糖。
8.然后倒入鸡蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均匀关火
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于我们的重要性，我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中应该注意自己的饮食，要养成良好的饮食习惯，上文为我们详细介绍了增强记忆力的几道食谱。
大家一定对青椒和辣椒不是很陌生吧，其实他们都是属于彩椒的一种，彩椒是五颜六色的，我们在市场上就可以买到，但是价格上面会稍微贵一些，彩椒不但好吃，而且营养价值也是比较高的，有抗老化和减肥的作用，做法多，下面我们就来学习糖醋彩椒的做法。
糖醋彩椒
材料：彩色辣椒;
调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、醋、老抽酱油、淀粉;
做法：
1、将彩椒洗净、切块;
2、锅里面放入一些植物油，油热以后放入彩椒快翻炒，然后加入调料入味，可以根据自己的口味放一些自己喜欢的调料，然后勾芡以后就可以装盘了，做法比较简单。
功效作用
糖醋彩椒做法简单，而且味道很不错，适合各个年龄段食用，可以补充营养，而且还可以有预防心血管疾病的作用，彩椒是一种可以有改善黑斑和雀斑的作用的食材，可以有消除疲劳预防贫血，还可以促进血液循环的功效。使血液循环速度加快，改善动脉硬化和心血管疾病的发生。同时还可以有促进新陈代谢的作用。防止体内脂肪积存，从而减肥防病。而且还是一种很好的抗老化的食品。
关于糖醋彩椒的做法，上面大家学会了吗，几步骤就可以轻松的炒出一道很美味的彩椒，大家不妨在平时的时候可以尝尝，味道美味而且还有很好的保健的作用，不仅可以保护皮肤，而且还可以有预防贫血和减肥的作用，常吃有益健康哦。
花生猪肚汤，这是一道非常不错的汤品，将含有丰富的蛋白质的花生和多种营养的猪肚一起熬制成汤喝，非常的鲜美爽口，而且营养价值也是非常的高的，是一道不可多得的营养好美味，下面我们大家就是一起来看看花生猪肚汤的制作方法和功效都是什么吧。
花生猪肚汤
食材：猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、将买回来的猪肚清洗干净；
3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起；
4、焯过的猪肚，可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。然后再冲洗干净；
5、剥花生，然后花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，花生焯过洗净；
6、胡椒粒用刀背稍拍碎，然后汤锅放适量清水，放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒；
7、盖上锅盖，按下煲汤键。煲汤的时候，可以浸泡支竹，泡开洗净备用；
8、猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水，再放在干锅里煎下；
9、再回锅继续煲汤，煲2小时放入泡开的支竹，继续煲，然后煲10分钟左右就可以了；
10、放盐调味，花生猪肚汤就做好啦!
花生是含有丰富的矿物质和维生素，食用是可以很好的促进生长发育的，还有很好的抗老化的作用，经常食用益于人体延缓衰老。而猪肚是有很好的补虚损的功效，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，我们食用是会有健脾胃的效果，适合气血虚损、身体瘦弱者食用。
煲汤是一项非常精细的活，不仅是需要我们很好的掌握时间，还有注意技巧，大家一定是要注意将猪肚清洗干净，这样是可以很好的避免腥味的，做法也是比较的简单，大家自己在家就是可以很好的制作出来的，希望对大家有帮助吧。
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