甲鱼汤的功效 5款汤谱滋阴益气美容养颜
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“甲鱼汤的功效 5款汤谱滋阴益气美容养颜”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道甲鱼是一种具有很高营养价值的滋补品，对于身体虚弱以及病人手术后的康复治疗起到很大的作用，而我们一般对甲鱼的食用方法就是甲鱼汤了，而甲鱼汤也具有很高的营养价值和药用价值。下面我就给大家介绍甲鱼汤的功效和甲鱼汤的做法。
甲鱼汤的功效
甲鱼汤的功效除甲鱼的可食部分外，鳖甲也含有氨基酸，其中，脯氨酸含 量最高(0.270 克/克)，其次是甘氨酸(0.170 克/克);胆汁中氨基酸总量虽 低，但牛磺酸含量极高。
1、脂肪及脂肪酸
甲鱼脂肪各部位差异较大，如甲鱼肉的脂肪含量仅为 3.4%，而甲鱼卵和肝 脂肪含量分别达 18.2%和 25.7%。
就其脂肪酸组成而言，甲鱼油呈高度不饱和状态， 其单不饱和与多不饱和脂肪酸的含量分别占总脂肪酸的 45.7%和 32.7%， 其中 DHA 与 EpA 分别占脂肪酸总量的 8.3%和 7.0%，比一般鱼类高。
另外，甲鱼内脏提取物中也含有相当丰富的不饱和脂肪酸(29.9%)，其中多不饱和脂肪 酸含量 17.6%。甲鱼中含有丰富的 n-3 高不饱和脂肪酸，甲鱼中 n-3 高不饱和脂肪酸的含量可用来评价甲鱼的营养价值水平， 因此甲鱼可作为开发富含高度不 饱和脂肪酸功能食品的新原料，具有较高的保健和营养价值。
2、矿物质及维生素
甲鱼含有多种矿物质，除含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素外，还含有人体必需的各种微量元素，如铁、锌、铜、锰、铬等。
钾、钠、锌、铜在肉 中与血中含量基本相同，有些元素在肉中的含量高于血中含量，如钙、镁、铝、 锰、钡、鳃、镧等，其在甲鱼肉中的含量高于血液约 100 倍，而某些元素在血中的含量明显高于肉中的含量，如铁等。
另外，甲鱼还含有丰富的维生素，如甲鱼 肝中 VA 含量较高，达到 0.09 克/克;甲鱼 VB1、VB2含量最高，100 克分别达 0.9 克、0.51 克，VA 与 VD 的含量也较高，100 克分别为 0.15 克和 0.015 克。
综上分析， 甲鱼含有大量人体所必需的矿物质与维生素，其营养成分有利于人体 的正常新陈代谢与生长发育。
3、多糖
甲鱼肉和卵中所含多糖基本相当，每 100 克分别含 4.1 克和 4.9 克，而肝含 多糖相对较少，仅为 1.4 克。构成甲鱼多糖的单糖以半乳糖和葡萄糖醛酸为主
而鳖甲多糖则含有氨基半乳糖、氨基葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡 萄糖、葡萄糖醛酸和戊糖等，其中含量最高的单糖是半乳糖，每 100 克中约为 0.3 克。多糖可能是甲鱼具有较好保健功效的活性因子或药理活性物质之一。
甲鱼汤的做法
美容养颜药膳青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，
将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。
好处
此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气药膳枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。
好处
用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。
好处
用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。
好处
用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
凉血止血药膳鲜藕甲鱼汤
鲜藕约500克切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼1只，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。
好处
用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
总结：从食用功效上来讲，甲鱼汤具有很高的营养价值，富含多种有利于身体健康的营养物质，而我们对甲鱼的食用也是喝汤的比较多，特别是对那些身体虚弱的病人来说，甲鱼汤更是一款很好的滋补良药，为身体的康复起到辅助治疗作用。
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目录：
第一章：女星最钟爱的美容养颜汤谱
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夏季，许多女人的气色都不好，肌肤容易出现色斑、粉刺、变黑等，因此需要美容养颜，如何养颜？吃什么可以美容养颜？下面小编给大家推荐一些女星养颜秘方，并且告诉你其它一些护肤养颜高招。
女星最钟爱的美容养颜汤谱
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林熙蕾：燕窝粥养颜美容
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燕窝粥，可取燕窝5克，大米100克，冰糖少许。将燕窝泡软、洗净，挑掉小毛，冰糖捶碎备用。先取大米煮粥，待沸后下燕窝、冰糖，煮至粥熟，每日1服。可益气、添精生髓，适用于身体虚热之吐血、久痢、久疟等。不过，炖燕窝时最怕超时，因为燕窝炖过火会影响口感，甚至会完全溶化。
据《本草纲目》记载：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
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西洋参煲鱼汤，取西洋参10克切片，约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。
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沙参玉竹鱼尾汤，取沙参、玉竹均3到4克，南北杏5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约0.75公斤），瘦肉0。25公斤，姜片一片。先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。
DIY排毒养颜美容法 轻松你的肌肤
我们的肌肤由于环境污染，工作压力等问题，会导致各种毒素地堆积，并且很难排出体内。久而久之也就形成了色斑，痘痘等问题。因此要想肌肤好一定要先给肌肤排毒。那么我们应该怎么为肌肤排毒呢？
食盐蜂蜜排毒法
随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。这里向您推荐既天然又经济的排毒食品。
食盐具有消炎杀菌的功效众所周知，其实它的排毒功效亦很独到。
如果你是油性肌肤中毒者，可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩五分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各一次，可帮助清除皮肤毒素。
黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴功
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛。
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：常食荔枝，补脑健身《随身居饮食谱》记载：荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。
现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
胡萝卜含丰富的胡萝卜素
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营 养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
3大高招 美容养颜又排毒
1、一杯淡盐水
起床后，用温水为自己冲一杯淡盐水。盐分的量控制在能喝出是放了盐的水，又不会觉得咸的程度。清晨的第一杯淡盐水可以帮助夜间体内的代谢物排出身体，还能降低身体的火气。
2、一杯温清水
淡盐水过后再喝一杯温开水，作为体内水分的补充，也可以作为接下来瑜伽练习的储备。如果感觉连喝两杯水很撑的话，可以在中间穿插洗漱、收拾床铺的工作，这样既节省时间，还能给肌体一个消化的过程，在之后的瑜伽练习中不会因为水多而引起内脏下垂。
3、瑜伽练习-树式
之所以选择清晨的时间练习树式，是因为在清晨，身体一个重要任务就是将睡觉时体内代谢的废物排出体外，而树式具有清肠的作用，正好帮助身体完成它的例行工作。树式能缓解便秘、胃酸过多、胃气胀、消化不良等症状，对肾脏和泌尿系统也有好处。
练习步骤：
1、站立，正常呼吸。
2、左腿站立，右腿自膝盖处弯曲，把右腿抬至左侧大腿上，脚后跟和脚底的外侧搁置在左大腿的上部。右脚稍许扭转，压放在左大腿上，但不要用脚后跟，而应用脚后跟外侧压紧左腿。当有脚后跟的外侧紧紧的压在左大腿上时，左腿和整个身体要绷紧伸直。（也可以用右脚掌紧贴左大腿内侧）
3、吸气，双手从身体两侧向头部抬起。当两手抬到头部上方，双手合十，手掌放在头上，手腕贴着头顶。
4、保持五个深呼吸，还原，换另一侧做。
4、瑜伽练习-大循环式
大循环式可以加速身体新陈代谢与血液循环，帮助身体快速适应从睡眠到开始一天工作的过程。
总结：以上盘点的这些美容养颜汤，很有营养，很有效，大家不妨多多食用，可让你拥有明星般靓丽肌肤哦。
甲鱼是大家都喜欢的食物，可口美味，还有一定的药理作用。甲鱼很多人喜欢烧甲鱼汤喝，还有人喜欢其他吃法，其实只要是可口的美味就好，今天小编给大家提供了几道甲鱼汤的做法，希望大家认真看，希望大家喜欢。
甲鱼汤的做法
清炖甲鱼汤
材料
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.
甲鱼汤
材料
甲鱼，香菇，葱姜
做法
1、挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。
2、将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水燙全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。
3、沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。香菇洗净，切块，焯水，葱切段，将材料放入砂锅加水，大火，开后转小火，约一小时时放入香菇、盐，文火两小时即可。
羊肉团鱼汤
材料
用料团鱼500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量。
做法
1、将团鱼放沸水锅内烫死，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。
2、羊肉洗净。
3、将团鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
功效
大补食品，营养丰富，滋肾和胃。适用于头晕耳鸣、潮热盗汗、身体虚弱者。
西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前，加入盐调味即可。
小诀窍
1、建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
2、西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。
3、这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。
4、甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。
5、甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。
6、一只活甲鱼的大小在400-800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
7、西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
8、买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。
鸡火甲鱼汤
材料
甲鱼1只(约750克重)鸡片10克，火腿10克，清汤1500克，盐，味精，黄酒，葱结，姜片各适量
做法
(1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿;加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。
(2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。
团鱼羊肉汤
从药性而言，团鱼(鳖)偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，具有滋阴养阳、补气养血等养生保健功效，对气血阴阳均有滋益之功。
材料
原料
团鱼(鳖)1000克，苹果50克，羊肉500克
调料
生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0.5克
做法
1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。
2、将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。
3、将团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。
4、加入食盐、胡椒粉调味即成。
营养价值
1、常食甲鱼会降低血胆固醇，因此对冠心病和心脏病患者有益。
2、补肾健骨。对腰脊疼痛、胫软膝酸等不适者具有较好的疗养价值。
3、滋阴清热。适用于阴虚潮热，盗汗，或热盛伤津而见舌红、口燥等症。
4、防治肺结核，体制虚弱。
5、能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
总结：甲鱼的功效很多，而且甲鱼也是道美味。很多会吃，上面小编给大家提供的是几道甲鱼汤的做法。大家认真看看，喜欢那道就可以学着做。现在冬季，天气冷，一家人坐在一起和甲鱼汤是一件不错的事情。
新的一年开始了，现在正值一月份，天气寒冷，这时更要注重养生保健，食疗以喝汤最佳。那么一月适合喝什么汤呢?下面小编告诉你一月适合喝什么汤，十大养生汤供你参考。
1、山药小排汤
材料：小排400克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，山药150克，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水，约750毫升。
做法：先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，接着，将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块。然后，在锅内倒3碗清水，加入姜片，直至水煮开，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。最后，将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放入，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟。
功效：黄豆、山药和各种肉类都能补钙，黄豆还富含铁质，能青春常驻。
2、花生猪手汤
材料：花生80克，猪手300克，淮山50克以及适量盐、葱、姜、料酒。
做法：先将猪手洗净、切块，将淮山切块。将所有材料及适量的葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖1小时20分钟左右，加入盐稍煮。
功效：花生猪手汤具有滋润肌肤，增加弹性的功效。
3、莲藕排骨汤
材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。
做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。
4、黑豆鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。
做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。
功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血之功效，非常适合冬天养生饮用。
5、生姜黄芪炖羊肉
材料：生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量。
做法：先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出，并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中，水开后放入羊肉、姜片和黄芪，然后用文火炖2小时，最后加入适量食盐即可。
功效：常吃羊肉可以抵御寒冷，还能修复胃黏膜，起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症。
6、海带豆腐汤
材料：海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。
做法：将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。
功效：在寒冷的冬天，海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等。此外海带豆腐汤是值得推荐给经常吸烟的男人，海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能，同时还可帮助身体排出体内毒素。
7、萝卜炖羊肉汤
材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。
做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
功效：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
8、枣杞乳鸽汤
材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。
做法：鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡;等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟，15分钟后，即可关火喝汤吃肉。
功效：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
9、山药炖鸡汤
材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。
做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
功效：鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用。
10、红参黄芪猪瘦肉汤
材料：红参、当归各5克，杞子、牛膝各10克，黄芪25克，甘草2片(中药房均有售)，猪瘦肉300克。
做法：各物洗净，中药稍浸泡;猪瘦肉可切块或不切块。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：有益气补血、护肝补肾的功效，为冬季养生的靓汤，尤宜老人养生之用。
现在的女性都讲究美容养颜，拥有性感的身材，白哲的皮肤，但是现实有很多的因素让她们达不到美容养颜的效果，下面小编给大家推荐4款美容养颜的汤，一起看看那吧!
饮食的健康可以带来身体的健康，但是也可以让你变的更加的美味，懂得养生的女人才是对自己最好的，所以大家一定要注意保养哦!
对于女人们而言，每天都要辛苦为家人做各种汤食，为何不好好利用烹调美食的机会，也犒劳下自己，为自己烹制养颜美容汤呢?
推荐一：蔬菜排骨汤
材料：芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、排骨500克。
做法：将所有材料洗干净，把排骨放到冷水中煮一个小时漂去浮沫，加入事先准备好的芦笋、胡萝卜、春笋等材料。在煮10分钟，依据个人口味加入各调味品即可。
蔬菜排骨汤的最大亮点就是可以根据自己的喜爱添加蔬菜，荤素搭配本身就相对较合理。而且蔬菜中丰富的维生素和胡萝卜素、氨基酸同排骨中的营养成份混合之后就可发挥出更大的养生保健功效，夏季吃肥而不腻绝对是一个养生好选择。
推荐二：丁梨鱼丸汤
材料：丁香鱼500夫、芦笋200克、西红柿100克。生姜一片、生抽、糖、盐等调料可依据个人口味适当增加。
做法：先处理好丁香鱼，把丁香鱼的骨去掉，然后用刀把肉剁成肉末加入姜末、食用盐、白糖、料酒并挑动肉末，使其充分入味在弄成肉丸，另起一锅烧开水，水开了加入形成丁香鱼丸，等鱼丸熟了再加入芦笋、西红柿等材料在煮五分钟就可了。
这一个汤一个最好的效果就是汤美味，还有好吃，芦笋、西红柿也都是市面上很常见的一些食物，含有丰富的营养物质，都是可以美容养颜的。丁香鱼中也含有丰富的胶质，这些成份都有利于女性健康。
推荐三：猪手雪梨汤
材料：猪手1只、雪梨两个、大豆50克、生姜3片、料酒、食用盐适量。
做法：先将猪手处理干净切成块状，然后放到水中焯一下，去掉雪梨蕊，然后切成块状，然后将猪手、雪梨、大豆等材料同适量水隔水炖90分钟，在加入生姜、食用盐、料酒等进行调味就可以了。
猪手中含有丰富的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用，而雪梨自古就具有清肺美肤的作用，大豆中丰富的植物雌激素，更有利于女性美容养颜。特别是对于经常熬夜上火的女性更建议多与此汤。
推荐四：香菇鸡翅汤
材料：鸡翅400克、香菇200克、生姜、葱花、八角各一个、料酒、胡椒粉、食用盐适量。
做法：先把香菇放到水中浸洗干净，然后把鸡翅处理好，同生姜一起放到水中煮开捞干，在锅中倒入清水、高汤，然后将所有的材料一起放到水中然后用大火煮开，加入料酒进行调味就可以了。
此汤中的鸡翅也可以依据个人的口味换成鸡腿，当然了鸡翅本身的味道也相当不错的。肥而不腻，喝多了也不用担心肥胖。
最后提醒，女性们日常在做汤品时，可以多放一些具有美容养颜功效的食材，当然了在享用的时候也要注意物极必反的原则，凡事应该有个度，这样才能更好的促进身体健康。
现代女性没有不注重美容的，走在大街上的任何一位女子，都会对护肤及化妆说的头头是道，甚至越来越多的男性也加入了这一行列，但真正正确认识养颜并能有效养颜的比例并不高。
使用各种化妆品对面部进行护理及修饰，只能称得上是初级的美容概念，而养颜应该是从内部调理，使面色红润光泽，肌肤细腻，双目有神，从而达到美化容貌，常保青春之效。
养颜并不是单纯指面部漂亮，心里美容也同样重要，同时也不能忽视自身修养的提高，气质的培养，个性的发展，心灵的开掘，使人努力跨越年龄，容貌，体态等客观居心，获取震撼心灵的形象美和内在的美，这才是养颜的真正含义。
美容养颜是有原则的，没有科学性是起不到效果的，只有遵循人体的生理过程，使之自然而然的改变才是真正意义的美容养颜。应该遵循下列原则：
原则1：持之以恒。忌三天打鱼，两天晒网。完美的肌肤并不是一天两天就能呈现的。那些承诺立即见效的东西实在是不可取的。会对你的皮肤造成很大伤害，所以，要想拥有健康完美的肌肤，千万不要奢望短时间内就能达到效果。是需要你持之以恒的坚持下去的。
原则2：系统性。反对东一榔头，西一棒槌，美容系统包括：情绪，心情，精神，饮食，营养结构和环境。一些女士只注重脸部的局部美容，却不注意饮食，情绪，精神及生活规律的调整，到头来花去不少钱，耗费更多的时间与精力，却没有得到理想的效果。
原则3：正规性。美容很讲究正规性，要遵循人体的生理过程。只有这样才能在不有损身体健康的情况下达到肌肤的改变。应该是一种自然的改变过程。
结语：以上就是关于如何养颜的有关内容，作为女性哦鞥有，社会的最特殊的群体，要活的漂亮，那么对于养颜的这几个问题大家一定要注意了。另外养颜不要太急，要注重科学方法。
甲鱼是饭桌酒席上经常见到的一道菜，因为甲鱼的营养价值非常高，可以给人带来许多的养生功效，所以很多人都喜欢吃。那么你知道甲鱼怎么做好吃吗？你知道甲鱼的做法有哪些吗？今天小编推荐大家5款甲鱼滋补食谱滋阴降燥，赶紧来看看吧！
1、红烧甲鱼
【制作过程】
1.甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。
2.甲鱼用葱、姜、料酒氽过。
3.原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。
【医评】单纯性糖尿病患者宜适量食用。
【营养成份】热量千卡386蛋白质克36.7脂肪克36.6碳水化合物克7.0维生素A微克锌毫克6.1膳食纤维克2.6维生素E毫克3.61铁毫克7.6胡萝卜素微克维生素B1毫克0.28钙毫克61烟酸毫克7.3维生素B2毫克0.96。
2、清炖甲鱼
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：
1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);
2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水;
3)火腿切成4大块;
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住;
5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐;
6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
3、冰糖甲鱼
配料：甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克
制作方法：
1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡。
当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣，开肚去骨脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块，放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。
2. 炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块(肚朝下)，烹入绍酒珈盖稍焖，加入清水750克，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。
待鱼块柔软无弹性时，加入经冰糖、熟猪油(35克)，再加盖焖20分钟左右，焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上，待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油(25克)，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油(5克)，晃锅即成。
4、香糟甲鱼
原料：甲鱼1只，约500克。
调料：香糟卤、盐、味精、葱姜、白酒、花椒。
制法：
1.将甲鱼宰杀后洗净，蒸熟冷却待用。
2.水烧开后加盐、味精、葱姜、白酒、花椒，待冷却后加入甲鱼、香糟卤，浸半天即可食用。
特色：糟香味浓、鲜嫩爽口。
5、泡椒蒸甲鱼
主料：甲鱼
调料：盐、泡椒、香油、白糖
做法：
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用;
2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。
特点：味道鲜香辣。
提示：甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。
注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。
甲鱼的营养价值
蛋白质
甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。
龟板胶
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
动物胶、角蛋白等
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
不饱和脂肪酸
甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。还具有护肤美容的功效。
钙
甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
铁、叶酸
甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。铁还能预防缺铁性贫血。
锌
甲鱼富含锌，锌促进食欲，增强免疫力，促进生长发育。
硒
甲鱼含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
维生素A
甲鱼富含维生素A，能够够增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。
维生素B2
甲鱼富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
维生素E
甲鱼含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
烟酸
甲鱼含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素pp，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
总结：通过小编上文的介绍，你知道5款甲鱼食谱的做法了吗？你知道甲鱼怎么做好吃了吗？大家不妨尝试一下这些做法，既美味又营养，还可以给你带来许多神奇的功效，何乐而不为呢？
每个爱美人士都希望自己能够越来越美丽，所以不惜花费重金去美容院或者是购买昂贵的护肤品。其实通过饮食的调理，才能最好的美容养颜方法。那么你知道吃什么美容养颜吗？你知道美容养颜的食物有哪些吗？今天小编为大家推荐4款美容养颜汤，赶紧来看看吧。
花旗参乌鸡汤
材料
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗。
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;
2.乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。
猪肘汤
原料
猪肘一只、葱20克、姜20克。
做法
1.准备材料;
2.将所有材料放入酪菲思锅中;
3.煮开;
4.中小火慢慢煮1个半小时，用筷子扎动即可。
珍菌汤
菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。
材料
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克。
做法
1.将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2.选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3.将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4.再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!
西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)。
做法
1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2.汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3.把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5.食用前，加入盐调味即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道4款美容养颜汤有哪些了吗？你知道吃什么美容养颜了吗？想要越来越漂亮的朋友们，赶紧来尝试一下这些汤吧，美容养颜的效果一定不会让你失望的。
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山药红枣粥
一、健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。（不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子）
营养师讲解：
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
注：这里面的白扁豆也可换成芡实。
二、美白润肺的红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可，
营养师讲解：
这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力；红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖；百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。
紫薯桂花粥
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
营养师讲解：
这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素；紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星；薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。
四、美肤的营养七彩粥
材料：红豆、黑豆、紫米、黄豆、绿豆、大枣、桂圆。（食物添加的多少按排名先后，第一位的最多，共150克左右即可）。
做法：各种豆子浸泡8小时左右，让豆子充分吸水，内部变软。红枣去核，桂圆去皮去核（或者选择干桂圆肉），然后将洗过的紫米倒入一起煮熟，豆子很软时即可。
营养师讲解：
此款粥对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，补充血气、健体的同时还会帮助我们减少腹部的脂肪和赘肉，对于现在工作繁忙，压力大的人群，此款粥就是一剂驻颜长寿瘦身的妙方。
玉米枸杞粥
五、祛湿的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克（鲜百合30克）。
做法：将玉米碴洗净后直接倒入锅中，煮沸3分钟，加入枸杞，泡开的干百合（如果有鲜的更好，再转小火煮5分钟即可）。
营养师讲解：
这款粥相对简单方便些，做起来也比较快。非常适合春季需要祛湿又要减肥的女性。玉米可以说营养是非常丰富的，含钙量可以和牛奶媲美，丰富的维生素E可起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效；较多的膳食纤维，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出；丰富的烟酸，能降低血清胆固醇的浓度、甘油三酯等；含有的玉米黄素，可有效的对抗老年性视网膜黄斑病变。
注：若想烟酸得到最大的释放，可以在粥中加些碱，但这样的做法会使维生素B损失惨重，所以看你更注重哪一方面，如果加碱，那么就要经常吃点其他杂粮来补充维生素B.
六、瘦腹祛湿的薏米红豆粥
材料：薏米100克，红豆50克。
做法：将红豆和薏米提前浸泡8小时左右，然后加水煮熟即可。
营养师讲解：
具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，效果非常好。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，最适合春季食用。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
黑米粥
七、美容抗衰老的黑米粥
材料：大米100克，黑米50克。
做法：黑米先浸泡3个小时，然后与大米同煮成粥即可，也可以加少量薏米仁。
营养师讲解：
曾有一段时间大家提倡喝黑米粥减肥，这是因为黑米属糙米，不仅营养丰富还含有更的膳食纤维，其中B族维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也均高出大米很多，它的黑色也是来自著名的花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。在大米中增加了黑米，饱腹感较强，不容易感到饥饿。
八、最营养最保健的牛奶燕麦粥
材料：牛奶250或者是水300毫升，燕麦50克（免煮燕麦）（一碗的量）
做法：将牛奶导入锅中，同时加入免煮麦片，小火同煮5分钟左右即可。如果是没经过加工的燕麦，就需要多加一点水，像煮白粥一样多煮一会。
营养师讲解：
燕麦可以说是谷物中最好的全价营养食品，蛋白质含量超过其他谷类，且氨基酸组成非常合理，易于吸收，维生素、钙磷、铁等营养物质非常丰富，均高于同类粮食作物。每天增加燕麦的摄入不但可以避免减肥期间造成的营养不良，丰富的维生素E和维生素B，还可以让女性的皮肤越发的健康有光泽，维生素B对增加代谢，缓解工作压力，促进血液循环都有着不可小看的帮助。更重要的是燕麦中含有丰富的可溶性纤维beta葡聚糖，是最有效的降脂成份，并有着很强的饱腹感，不易产生饥饿。可以起到真正的从内而外的抑制和清除油脂垃圾，达到通便，排除油脂毒素，及养颜的功效。
八宝粥
九、营养大集合的美味八宝粥
材料：小米2份（60克），粘大黄米一份，燕麦片一份，薏米一份，辅料：少量的莲子、山药豆、花生、红豆、桂圆几颗、干枣几颗（撕开）、枸杞子。
做法：将红豆（赤小豆）提前浸泡8个小时（如果有电压力锅则需浸泡1个小时即可），其他的材料洗净一起煮成粥即可，喜欢甜味可以加几块冰糖。
营养师讲解：
小米和大黄米含有胡萝卜素，这是白米粥所不能比拟的。同时，它们的维生素B1、B2、钾和铁的含量均为大米的4倍以上，而这些正是大多数人现在所缺乏的，尤其是女性，老人和孩子，所以它是补充维生素和矿物质的好主食，特别适合全家人食用。燕麦和花生所含B族维生素和矿物质更为丰富，而且有利于三高人群的辅助治疗作用。同时花生和燕麦蛋白质含量较高，弥补了人们担心小米和大黄米蛋白质种赖氨酸相对低的问题。
另外小米做粥会降低了大米升高血糖的问题，所添加的燕麦中-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供粘度的同时，又降低了粥类导致血糖反应高的缺点，口感也非常粘稠美味。此外，由于添加了莲子，山药，花生，赤小豆等辅料，使腊八粥也变的更为营养，更具有了食疗作用。
我们都知道甲鱼是一种比较大补的食材，而且还是生活中比较常见的食材，一般多用于对病人的康复食疗作用，而我们一般对甲鱼的食用方法，尤其是病人对甲鱼的食用就是甲 鱼汤了，甲鱼汤的做法也有很多种口味，下面我就给大家介绍甲鱼汤的做法以及甲鱼汤的功效。
甲鱼汤的做法
虫草红枣炖甲鱼
材料
甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。
甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。
参芪甲鱼
材料
活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
做法
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2、将黄芪、党参洗净。
3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。
功效
大补药膳，滋阴益气，补肾固精。健康人食用能增强体质，防病延年。
枸杞甲鱼
材料
甲鱼150克，枸杞子30克
做法
1.甲鱼宰杀，清洗干净;
2.枸杞洗净;
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
健康提示
1.滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。
2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
3.忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。
食物相克
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼汤
材料
甲鱼，香菇，葱姜
做法
1、挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。
2、将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水燙全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。
3、沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。香菇洗净，切块，焯水，葱切段，将材料放入砂锅加水，大火，开后转小火，约一小时时放入香菇、盐，文火两小时即可。
甲鱼汤的功效
甲鱼汤的功效除甲鱼的可食部分外，鳖甲也含有氨基酸，其中，脯氨酸含 量最高(0.270 克/克)，其次是甘氨酸(0.170 克/克);胆汁中氨基酸总量虽 低，但牛磺酸含量极高。
脂肪及脂肪酸 甲鱼脂肪各部位差异较大，如甲鱼肉的脂肪含量仅为 3.4%，而甲鱼卵和肝 脂肪含量分别达 18.2%和 25.7%。就其脂肪酸组成而言，甲鱼油呈高度不饱和 状态， 其单不饱和与多不饱和脂肪酸的含量分别占总脂肪酸的 45.7%和 32.7%， 其中 DHA 与 EpA 分别占脂肪酸总量的 8.3%和 7.0%，比一般鱼类高。
另外，甲鱼内脏提取物中也含有相当丰富的不饱和脂肪酸(29.9%)，其中多不饱和脂肪 酸含量 17.6%。甲鱼中含有丰富的 n-3 高不饱和脂肪酸，甲鱼中 n-3 高不饱和 脂肪酸的 含量可用来评价甲鱼的营养价值水平， 因此甲鱼可作为开发富含高度不 饱和脂肪酸功能食品的新原料，具有较高的保健和营养价值。
矿物质及维生素 甲鱼含有多种矿物质，除含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素外，还 含有人体必需的各种微量元素，如铁、锌、铜、锰、铬等。钾、钠、锌、铜在肉 中 与血中含量基本相同，有些元素在肉中的含量高于血中含量，如钙、镁、铝、 锰、钡、鳃、镧等，其在甲鱼肉中的含量高于血液约 100 倍，而某些元素在血中 的含量明显高于肉中的含量， 如铁等。另外，甲鱼还含有丰富的维生素，如甲鱼 肝中 VA 含量较高，达到 0.09 克/克;甲鱼 VB1、VB2含量最高，100 克分别达 0.9 克、0.51 克，VA 与 VD 的含量也较高，100 克分别为 0.15 克和 0.015 克。
综上分析，甲鱼含有大量人体所必需的矿物质与维生素，其营养成分有利于人体 的正常新陈代谢与生长发育。
多糖 甲鱼肉和卵中所含多糖基本相当，每 100 克分别含 4.1 克和 4.9 克，而肝含 多糖相对较少，仅为 1.4 克。构成甲鱼多糖的单糖以半乳糖和葡萄糖醛酸为主， 而鳖甲多 糖则含有氨基半乳糖、氨基葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡 萄糖、葡萄糖醛酸和戊糖等，其中含量最高的单糖是半乳糖，每 100 克中约为 0.3 克。多糖可能是甲鱼具有较好保健 功效的活性因子或药理活性物质之一。
甲鱼具有滋阴潜阳，软坚、散结、消痞、滋阴清热、平肝熄风、软坚散结等功效。
增强免疫作用 研究表明， 甲鱼提取液能抑制大鼠肝脏中过氧化脂质 (LpO) 含量 (p0.05) 及心脏中脂褐素含量(p0.01);能增加具有抗感染作用的 NK 细胞活性(p 0.01);促进 T 淋巴细胞分化、增殖;增强具有杀伤作用的 IL-2的活性(p 0.05)，从而证明其能增强大鼠的免疫能力。研究表明，甲鱼多糖能增强正常小 鼠脾细胞 NK 活性(p0.01)和 脾淋巴细胞转化能力(p0.05)，显著提高正 常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率 (77.5%4.6%) 和吞噬指数
总结：从甲鱼多用于病人的康复食疗就可以看出甲鱼有很高的营养价值和食疗价值，除此之外，甲鱼还有很高的药用价值，不仅是甲鱼汤，就甲鱼本身而言，他身体的各 个部分都有不同的功效，所以我们在感觉到身体比较疲劳虚弱的时候不妨试试甲鱼汤来给自己的身体加加油。
甲鱼俗称为鳖。甲鱼汤是一种非常常见的美食。甲鱼不仅具有丰富的食用价值，而且具有一定的药用价值。甲鱼熬出来的汤不仅能够清热养颜、平息肝火，还可以软坚散结，对肝脏甚好。很多人也会在家做甲鱼汤，但是做法总是有些欠缺，那么下面就给大家介绍一下甲鱼汤的制作方法。
做法
原料
甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精.
操作
(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖
子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2) 放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧
食用禁忌
不宜食用甲鱼的人群
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
注意事项
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
不时不食。这句话不是只针对食物，放在药材身上，也是一样的理儿。佘自强药师还记得那句歌词：3月因陈补，4月当柴烧，说的正是农历3月是绵茵陈最佳时期。3月是广东最湿气的时候，华佗大叔早早就把绵茵陈封为最有用、最有名的祛湿物。
绵茵陈又叫茵陈、白蒿，在我国各地都有分布，京西分布广泛，以中部山区和浅山区居多，多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。它的嫩茎叶可供食用。清明节之际，正是绵茵陈风华正茂之时，上坟祭祀的人络绎不绝，顺便采集绵茵陈治病或解馋。绵茵陈的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，将绵茵陈的嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。既能入食，又能防病治病。
棉茵陈蜜枣煲鲫鱼
效果：清热祛湿利水，适宜湿气重的时候吃，特别适合不思饮食、犯春困的人。
材料：棉茵陈20～25g、蜜枣3个、炒薏米30g、鲫鱼1条、猪瘦肉80g，生姜3片。
烹调：将绵茵陈洗净，炒薏米稍微浸泡，用专用的煲汤袋装好绵茵陈，免得散开；蜜枣去核，鲫鱼洗净后斩件，煎一煎，撞入少许清水。之后再加2000毫升水（大约8碗量），武火滚后改文火煲1个小时左右。汤煲好后丢去药渣，加入盐即可。健康饮食网 foodwang.com
分量：3~4人用
绵茵陈蜜枣煲清蛹
效果：健脾胃，起药膳作用。现在是肝炎病高峰期，对于因肝病而全身发黄的人来说能退黄疸，对于南方人来说能够祛疳积。清蛹是青蛙的一种。
材料：绵茵陈20～25g，蜜枣3个、清蛹2只、猪瘦肉150g、 生姜3片。
烹调：绵茵陈洗净，放入煲汤袋；蜜枣去核；请售卖者将清蛹斩件洗净；猪瘦肉洗净切块；放入8碗水，武火滚后改文火煲1个半小时。
分量：2~3人用。
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