大自然中有不少对健康有益的食材,有些具治疗功效。现时有不少国家都致力研究众多食材之中哪些具有治疗的功效,因此食材不再只是具有营养价值,将来也可能具有治疗一些危险的疾病的功效。
健康的食物往往对疾病有神奇的疗效,当代发达国家也热衷于研究健康食品的食疗价值。日本、法国、美国等国家对日常膳食中的主要食材进行了研究,发现以下5种食物可用于防治流感、糖尿病、肠癌、关节炎等疾病。下面,我们为你介绍这8种具有食疗价值的食材,助你认识近在眼前的宝物。
红茶防治流感
日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒,该病毒就会失去感染力。为此,研究人员提出:在流感高发季节,人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。
维生素b6防治糖尿病
法国、意大利及日本均有报道,维生素b6低于正常值的糖尿病患者,每日供给100毫克维生素b6,6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素b6的食物,同样对防治糖尿病有效。
牛奶防治支气管炎
美国学者最近的一项调查统计发现,吸烟者患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的,而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。牛奶中所含的大量维生素a可保护支气管和支气管壁,使之减少发炎的危险。
淀粉类食物防治肠癌
英国剑桥大学的研究表明,澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍,其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。专家们指出,香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖,是癌细胞生长的强效抑制物质。
菠菜防治视网膜退化
美国哈佛大学最近的一项研究表明,每周吃2-4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。据称,菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素,此化合物存在于绿叶蔬菜中,可防止太阳光对视网膜的损害。
刘若英的补水秘诀很奇特,她不花大钱,钟情DIY,材料则是唾手可得的葡萄。用葡萄的皮、肉与籽DIY成保养面膜与磨砂膏,不用花大钱,就可以让自己一年四季美美的。
刘若英说,日本女性很流行用葡萄保养肌肤,因为葡萄具有抗氧化、防皱与除纹功效,还能让肌肤保湿、让肤色变得更水润透亮。
制作的方法是先将葡萄籽取出,只留下葡萄肉与葡萄皮,然后用果汁机打成汁,再以压缩面膜吸收即可使用。
葡萄打成汁后,也可加入少许面粉,敷在面膜纸上敷脸。刘若英建议,用剩的葡萄籽也别扔,可用果汁机捣碎,然后加在洗面乳上一块使用,有磨砂的功能。
刘若英还特别推荐简单的食品,一种是用石莲花、保肝酵素等材料打出来的精力汤,特别适合常熬夜的人;另一种是养生奶,是用黄豆、五谷米、地瓜等材料打成的养颜汤。
刘若英还注重晚间肌肤护理,洁面并涂上化妆水及保湿乳液后取适当量的睡眠面膜,均匀涂抹在面部,约过20分左右待面膜干透,即可就寝。早起时,用洗面奶洗干净。
刘若英拥有吹弹可破的好皮肤,这奶茶的绰号得来可不易,长期喝樱桃银耳美人汤是她的美容秘诀。将冰糖适量溶化,加入银耳50克,煮10分钟左右,然后加入樱桃、桂花,煮沸后就是香香甜甜的美人汤了。
很多人认为麻辣烫是小型的火锅,冬天天气寒冷,不少人都会吃麻辣烫,导致麻辣烫的生意火爆。那么麻辣烫到底健康吗?麻辣烫中隐藏哪些危害呢?
1、辛辣咸香重口味掩盖了危害
浓郁的辛辣味可以掩盖食材的不良的味道,同时,刺激食欲胃口大开,多吃的同时也会对胃肠产生更多的刺激,随着辣度的增加,刺激也在增加,长期下去早晚可能出现胃肠的问题,如胃炎和胃溃疡等等。调味料过咸,盐摄入超标,增加高血压、高血脂等疾病的发生风险。
2、食材不够新鲜卫生
麻辣烫都是已经煮好了摆在那里的,来了客人之后,涮涮就可以吃了。因为没有见过煮熟之前的样子,所以即使没有清洗干净,或者蔬菜已经枯萎了,食客都无从知晓。而这些都隐藏很多危险因素。
3、细菌感染
街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地,麻辣烫的食材杂、清洗难,通常都夹杂着比较多的泥土、杂质,卫生安全隐患最多。麻辣烫经常满满的一锅,如果没有煮开或者是煮烫的话,其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死,长期食用很容易诱发消化道疾病。
4、非法添加化学成分
一些商家受利益驱动,会在麻辣烫中非法添加国家明令禁止的化学成分,如工业碱、福尔马林等用于食物保鲜。工业碱中含有大量对人体有害的杂质,而福尔马林就是40%浓度的甲醛溶液,毒性很大,经常食用很容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适,损伤肝脏,甚至诱发癌变。
5、回收锅底
有不少麻辣烫、火锅店,包括少数知名火锅品牌,仍在使用回收锅底,一锅料煮了一天后,第二天仍继续用,有的甚至新料、旧料混起来用上好几天。麻辣烫的水都是“千滚水”,长时间沸腾,煮了一遍又一遍,水中积累的重金属、亚硝酸盐等有害物质越来越多。“千滚水”会干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀等不适。过量摄入亚硝酸盐,还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危险。
6、生熟一锅易惹病菌
麻辣烫都是生熟一锅的,已经煮熟的、刚刚下锅的、半生不熟的都在同一个锅里,而病菌和寄生虫卵也在那一起传来传去,吃了很容易引起消化道疾病和肠胃炎。
7、食物过烫
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。
温馨提醒:建议外面的麻辣烫还是要少吃,如果实在好这口,最好还是在家里自制麻辣烫,能让自己吃的更营养更健康。
钟南山作为我国著名的医学专家,他对养生保健有自己的一套理念。今天将为你介绍钟南山的名家养生法。
长年跑步来健身
熟悉他的人都知道,钟院士只要一迈开步子爬山或爬楼梯,多数年轻人都得气喘吁吁在后面跟着,而且一不小心还要被跟丢。
这背后的秘诀,则归结于他每天必坚持的跑步。钟南山院士跑步一般选择在下午,是在下班以后晚饭以前的时间。无法坚持跑步的情况下,还会打打球、做些单双杠训练、见缝插针在跑步机上动一动。如今,钟南山还坚持每星期打一场篮球赛。
管住嘴巴可防病
钟南山认为,吃也是一门学问。若要身体安,三分饥和寒。
钟南山从不挑食,每日吃4餐,长期坚持每日适当补充维生素这个习惯已经保持了10年。他的饮食原则是:第一,不吃太饱,每顿饭都只吃七八分饱;第二,注意吃蔬菜和鱼;第三,对食物不太忌口。
肿瘤喜欢孤独人
钟南山介绍说,人体健康有五大基石,分别是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、早防早治。其中,心理平衡最为重要。
这是因为正常人体内每天都会产生3000个癌细胞,而同时,在我们的身体里面,又有众多自然杀伤细胞专门负责对付癌细胞,使其刚出现就被及时杀灭。
但是,研究表明,这些抗癌勇士的战斗力与情绪休戚相关,乐观、自信等良好情绪能激发它们的战斗力,而不良情绪则会使这些自然杀伤细胞的作用下降20%以上,抵御肿瘤细胞的能力也就大大减弱了。因此,肿瘤喜欢找孤独的人。
预防疾病在平时
不仅要有科学的生活习惯,对于高血压、糖尿病、高血脂这些常见病,钟南山还提出了早防早治的策略。身体如有不适,一定要及时检查,把病患扼杀在萌芽期。
钟南山告诫大家,每年一次的体检很有必要。很多病刚开始是无症状的,肾、肺、心脏损耗30%50%以上才表现出症状,到那时再看病已经过了最佳治疗期。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于葡国鸡的做法。
2.提前一天,洗净鸡,切块,用厨房用纸彻底抹干水份
3.把盐均匀地抹在鸡上
4.盖上保鲜纸,放冰箱冷藏腌制24小时
5.第二天,加入糖和绍兴酒,拌匀,然后加入油,放置一旁腌制30分钟
6.最后,加入面粉,要确保每块鸡上都沾上面粉
7.锅中下油一杯,用大火,带看见冒烟后,把鸡块放入锅中,用半煎炸的方式把鸡块炸约3分钟
8.取出,沥干油,放一旁
9.改用中大火,把土豆放入锅中,半煎炸约3分钟,取出,沥干油,放一旁
10.倒掉锅中的油,只留约1茶匙的油在锅中,用小火,炒蒜末
11.待闻到香味后,加入洋葱
12.当洋葱开始变软(颜色半透明),约10分钟后,加入咖喱粉,慢慢炒至闻到咖喱的香味
13.改用大火,加入鸡块、土豆、胡萝卜、上汤、和水,翻炒数下后,盖上锅盖
14.改用中小火煮约20分钟后,关火
15.把所有材料倒入一个耐热容器里,覆上铝箔纸
19.待酱汁再次烧热后,一边慢慢倒入芡汁(干淀粉+水),一边不断地翻炒材料
20.最后煮至自己喜欢的浓稠度即可
要想做好葡国鸡这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
近些年来,“排毒”成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道发酵毒素的产生,可以提高人体的解毒功能,同时还能减少人体对一些毒素的吸收,促进其从肠道排出。因此,从这个角度来说,食物中有一些“排毒高手”。
绿叶菜。多项研究证明,绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂。尤其值得一提的是,海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合,将它们带出体外。此外,海带还富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。
木耳。木耳富含可溶性膳食纤维,是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动,还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为,木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
燕麦。燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素,可以与重金属类物质结合,还富含β葡聚糖等可溶性膳食纤维,对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助,也能促进食物中的污染物排出。
西兰花。除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。
胡萝卜。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外,维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。另外,胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。
黄瓜。黄瓜中含有丰富的膳食纤维,对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。其所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,从而排出毒素。此外,黄瓜还有利尿作用,能清洁尿道,有助肾脏排出泌尿系统的毒素。
南瓜。南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害。
香菇。研究发现,香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。此外,香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力,还可以有效提高人体抗污染能力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《“三国演义”中隐藏的保健秘诀》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“三国时期的养生饮食”专题。
饮食养生
运动养生