养生导读:秋季也需要爱护肝脏,那么秋季养肝护肝的食物有哪些呢?秋季养肝护肝的食物有很多,酸味入肝,山楂、西红柿、果醋等要多吃,菊花茶、柠檬等不要错过。小编为您介绍秋季养肝护肝的食物。
秋季养肝护肝的食物
1、山楂
秋季具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。山楂入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,所以,对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品。
2、果醋
果醋可以护肝养胃、润肺除燥,秋后喝它正是时候。此时天气转凉,人体进入阳消阴长的调整期,果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分,对正处于最弱的肝气大有好处,可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。更特别的是,果醋中的水果成分,对于呼吸道和肺都有保护作用,可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生。
3、白菊花茶
菊花茶具有明目清热解毒的功效,而且能够平肝、养肝、护肝。可是养颜美容又十分健康的花茶,对于经常对电脑工作的女性们来说,要在秋季经常饮用。
4、猕猴桃
猕猴桃素有超级水果之称,含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分,经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒,其保肝的作用特别强。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃,因为它不但能解酒,还能够帮助肝脏排除酒毒,也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状,如恶心,呕吐,头痛。
5、猪血
据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前,就已知道吃猪血和其他动物的血,可清除体内的污物。这在空气污染的现在,每天应该进行深呼吸,吐出污染的空气,并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药,维持肝脏机能,非常必要的。
6、柠檬
柠檬相信大家都极为熟知,它是一种属于天然的草本植物,适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效,同时还可以促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复与再生功能,从根本上起到养肝护肝的功效。
7、香菇
多吃香菇可有效保护肝脏。香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等,被人们称为素中之荤和蘑菇皇后。作为食药两用的优秀原料,香菇还能预防感冒。研究证实,香菇里含有一种抗病毒物质,被称为蘑菇核糖核酸,可刺激机体产生干扰素。经常饮酒又不胜酒力的男士,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
8、豆腐
豆腐的蛋白质含量比大豆高,豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点,豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品,豆腐确有解酒精的作用,酒后吃豆腐,养肝护肝。
9、橙子
正常人饭后食橙子或饮橙汁,还有解油腻、养肝护肝、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、p,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。
10、乌梅
酸味具有补肝敛肝的功效,在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效,我国中医指出乌梅具有很好的和肝气,养肝血等功效。因此在日常生活中适量的食用乌梅能够有效的加强肝脏的解毒能力,从而达到更进一步的柔肝、调肝、提高肝功能的功效。
11、豆芽
绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热瘀滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,秋季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
12、酸奶
酸奶如今很受人们的青睐,所以很多人的家中也都会常备酸奶在冰箱内,酸奶中的很多成分都能够促进人体内的肠道快速蠕动,让毒素能够快速的排出,能够保护肝功能和护肝。
13、胡萝卜
胡萝卜性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
14、葡萄
葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和p等,可充分补充机体能量;且葡萄以酸入肝,有增进食欲和保肝、护肝的作用,所以秋季肝病患者易多食用葡萄以养肝护肝。
15、大枣
研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了天然维生素丸的美誉。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。常吃大枣还有安神养心的功效。
16、枸杞
枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
17、西红柿
西红柿中含维生素c,可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。我国是世界上肝炎常发的大国,西红柿有一定保肝护肝的作用。
秋季气候干燥,容易使人肝火旺盛而心烦气燥容易伤肝伤肺,加之气候温差变化较大,更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病,引起肝病的发病和复发,因此,专家提示秋季的养肝护肝就变得尤为重要。
秋天肝脏易受伤
为什么秋季肝脏容易受到伤害呢?秋季气候由热渐寒,人体的生理活动也由外向活动转为内敛收藏,虽然秋高气爽,但气候干燥,天气变化不定,早晚温差大,根据中医五行理论,肺与秋天同属于金,而肝属于木,肺金当秋而旺,可制约肝气,导致秋天肝气多虚,易伤机体阴津,肝脏“体阴而用阳,阴亏则肝气虚”,故秋季是肝病复发的危险季节,特别是乙型肝炎和肝硬化,而且比春季持续时间更长,复发的病人数量也更多,甚至肝昏迷和腹腔感染的发生、病毒的重叠感染都多发生在秋季。
祖国医学素来有“五色饮食”的说法,而肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。此外,“肝性喜酸”,根据酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝还可以预防感冒。同时,适当保养脾胃的消化功能,吃一些有益气健脾功效的中药,如党参、山药、薏仁、扁豆等,对调养肝脏也大有裨益。
随着现在不同种类食物的层出不穷,很多人们在饮食方面吃的东西都各式各样的,而且要比原因的饮食更加复杂许多的,这样的话就会在不知不觉当中直接加重了自己肝部的工作量,如果是继续下去的话就会让自己的肝脏超负荷的,所以最晚有一天肝部会患上疾病的,那么就必须要进行养肝护肝的。
1、红枣
每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能达到保肝排毒的功效。泡水时,选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几块再用。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
2、枸杞
枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。另外,专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积,并且有促进肝细胞新生的作用。
针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状,枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛疲劳等症状,枸杞泡水饮用可以滋阴明目。另外,在天气比较热时,也可用泡水喝的方法来清除肝火。
3、决明子
决明子是一种中草药材,也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光,爲豆科草本植物决明或小决明的成熟种子,味苦、甘而性惊,具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。决明子泡水喝还有清肝泻火、减肥、排毒排油等作用,是电脑族、电视族等电子产品一族的绝佳饮品。
决明子10克,白菊花5克,金银花5克,开水冲泡代茶饮,每日1剂。有清肝明目,解毒的作用。适宜于糖尿病伴口干、口苦、头痛、眼红肿疼痛、眼分泌物多、便秘等有内火的患者;对糖尿病合并毛囊炎、疖、痈的患者也有效;也适宜于上班族,有降火、增加肠胃蠕动、改善习惯性便秘的疗效。
综上所述,我们已经知道了喝什么养肝护肝的,都是用一些中药材泡水来喝的,这样的话无论是在哪里都可以放几颗枸杞,或者是红枣在自己喝的水杯里面,但是一定要记住是开水的,要不然的话效果不是那么好的。
进补吃什么好?豆浆补虚润燥,可调节身体内分泌系统。喝豆浆可以滋补去噪,驱寒暖身。小编告诉你豆浆跟这4类食物搭配,可以补血养颜,滋补润肤,暖身驱寒,最适合女性饮用。
药补一堆 不如豆浆一杯
豆浆具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种植物雌激素"黄豆苷原",可调节女性内分泌系统的功能。女人连喝一个月豆浆,每天300-500毫升即可起到调节内分泌,改善身体健康,预防乳腺癌和子宫癌。
豆浆在欧美享有"植物奶"的美誉,其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,如这4种食物:红枣、枸杞、绿豆、百合,是豆浆的最完美搭档!秋冬季节饮用,能滋补养颜、驱寒暖身。在寒冷的冬日为家人送上一杯"独一无二",且美味营养的豆浆,温暖又体贴。
功效:这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。做法:黄豆、枸杞浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水),加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
养颜芝麻黑豆浆
做法:将10克花生和80克黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。
功效:这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
红枣豆浆
豆浆最完美的四个搭档
1、红枣
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
材料:干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。
做法:1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
3、接通电源,按"五谷豆浆"键,十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示:煮豆浆的时候,豆浆煮沸时的温度大概是80多度,应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟,如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
枸杞豆浆
2、枸杞
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。
材料:黄豆50克,干枸杞5克,水1000毫升,糖适量。
做法:黄豆、枸杞浸泡6~16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水),加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
百合薏米豆浆
3、百合
这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量,更有美白肌肤的功效。
材料:黄豆50克,百合干10克,薏米10克,白糖适量。
做法:1、准备好所有的食材,黄豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软,把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。
3、再放入泡软的百合加入适量的水,加盖出入电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。
小贴士:百合一定要泡软才好,半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。
绿豆豆浆
4、绿豆
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用,这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
材料:干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯
2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
3、接通电源,按"五谷豆浆"键,十几分钟做好绿豆豆浆。
豆浆不能与抗生素同服
3种豆浆搭配 万万不可!
1、豆浆不能与抗生素同服
豆浆与抗生素结合会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
2、豆浆里不能加红糖
红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收,白糖就不会有这种现象。
3、不要在豆浆里打生鸡蛋
不少人喜欢在豆浆中打入鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,会大大降低人体对营养的吸收,而且生鸡蛋中含有多种细菌,对身体绝对是有害的。
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补肾益气食谱有哪些
一、黑豆猪蹄汤
说到猪蹄的功效,很多人第一个想到的就是丰胸美容的功效。确实如此,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪含量比较低,同时也含有较多的蛋白质、维生素和矿物质。如果我们能够经常食用猪蹄的话,就可以预防皱纹的产生,增加皮肤的弹性,因此,猪蹄又被人们称为“美容食品”。
其实,猪蹄不仅具有美容养颜的功效,同时也有补气的作用。而黑豆具有清热解毒、补肾补虚和养血护肝的功效。因此说,黑豆和猪蹄巧妙搭配起来,具有很好的补肾益气的功效。那么,美味健康的黑豆猪蹄汤应该如何制作呢?
1所需食材
黑豆猪蹄汤的做法非常简单,我们只需要准备200克的猪蹄、80克的黑豆、半根胡萝卜和葱姜蒜等调味料就可以了。
2制作方法
首先我们要提前将黑豆清洗干净,放在温水浸泡五个小时以上。因为黑豆的质地比较硬,如果没有浸泡充分的话,那我们吃起来的口感就不是很好。浸泡好黑豆以后,我们再把猪蹄清洗干净,去掉表面的毛,将猪蹄切成小块。
准备好这一切以后,我们在锅中加入适量的冷水,倒入切成块的猪蹄,煮沸以后将猪蹄洗净。家庭主妇都应该知道,炖肉或者是炖排骨的时候,锅中会出现血沫,炖猪蹄时也不例外。我们将猪蹄煮熟后,一定要将血沫倒掉,因为这对我们的身体健康没有好处。
我们将黑豆倒入砂锅中和猪蹄一同炖熟,然后加入适量的酱油、盐、大葱和生姜。然后我们在砂锅中加入适量的水,清水一定要没过猪蹄。我们先用大火烧制,煮沸后改成小火慢炖,等到猪蹄和黑豆煮烂了以后就可以食用了。
黑豆炖猪蹄算得上是一款黑白搭配的菜肴,不仅色香味俱全,还具有很高的营养价值。如果我们每天喝一碗黑豆猪蹄汤的话,那么我们的肾脏就会变得越来越健康,身体也会越变越好。不过,猪蹄中含有较多的胆固醇,大家一次不能喝太多的黑豆猪蹄汤。
二、枸杞酒酿蛋汤
在我们的生活中,滋阴补肾的食物有很多种,比如说枸杞就是其中的一种。枸杞算得上是物美价廉的滋补品,它又被称为食物中的“红宝石”。枸杞最明显的功效就是清肝明目和补肾,那么枸杞应该怎么吃才能达到补肾益气的最佳效果呢?
我们都知道,枸杞无论是生食还是泡茶喝,口感都不是太好。但是我们可以将枸杞和其它食材进行搭配,这样不仅口感美味,还具有更高的营养价值。
今天小编给大家推荐的就是枸杞酒酿蛋汤,这里所用的是鹌鹑蛋,鹌鹑蛋对我们的身体健康非常有好处。因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素E,如果鹌鹑蛋和酒酿一同熬煮的话,还可以增强人体内酶的活性,帮助我们补肾益气。那么,枸杞酒酿蛋汤是如何制作出来的呢?
1所需食材
枸杞酒酿蛋汤的制作方法非常简单,我们只需要十分钟的时间就可以了。我们首先准备食材,400克的酒酿,五个鹌鹑蛋,10克的枸杞和适量的白糖。
2制作方法
首先,我们将枸杞用开水泡一下,然后在锅中加点清水,将准备好的酒酿倒入锅中煮开。我们把酒酿搅拌均匀后依次加入枸杞、鹌鹑蛋和白糖,然后用大火煮开就可以了。
和黑豆猪蹄汤不同,枸杞酒酿蛋汤的制作方法更为简单方便。喜欢吃甜食的朋友不妨平时多吃点这样的甜汤,不仅可以帮助我们滋阴补肾,同时也可以帮助我们美容养颜。
结语:说到补肾益气这个话题,很多人都觉得补肾是一件不太容易的事情。其实,肾脏的健康在一定程度上是我们“吃”出来的,今天小编给大家推荐的两款补肾益气食谱,所需的食材非常好找,制作方法也很简单。大家平时不妨试一试,肾脏健康了,我们的生活质量才会得到提高。
补肾益气食谱有哪些
一、黑豆猪蹄汤
说到猪蹄的功效,很多人第一个想到的就是丰胸美容的功效。确实如此,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪含量比较低,同时也含有较多的蛋白质、维生素和矿物质。如果我们能够经常食用猪蹄的话,就可以预防皱纹的产生,增加皮肤的弹性,因此,猪蹄又被人们称为“美容食品”。
其实,猪蹄不仅具有美容养颜的功效,同时也有补气的作用。而黑豆具有清热解毒、补肾补虚和养血护肝的功效。因此说,黑豆和猪蹄巧妙搭配起来,具有很好的补肾益气的功效。那么,美味健康的黑豆猪蹄汤应该如何制作呢?
1所需食材
黑豆猪蹄汤的做法非常简单,我们只需要准备200克的猪蹄、80克的黑豆、半根胡萝卜和葱姜蒜等调味料就可以了。
2制作方法
首先我们要提前将黑豆清洗干净,放在温水浸泡五个小时以上。因为黑豆的质地比较硬,如果没有浸泡充分的话,那我们吃起来的口感就不是很好。浸泡好黑豆以后,我们再把猪蹄清洗干净,去掉表面的毛,将猪蹄切成小块。
准备好这一切以后,我们在锅中加入适量的冷水,倒入切成块的猪蹄,煮沸以后将猪蹄洗净。家庭主妇都应该知道,炖肉或者是炖排骨的时候,锅中会出现血沫,炖猪蹄时也不例外。我们将猪蹄煮熟后,一定要将血沫倒掉,因为这对我们的身体健康没有好处。
我们将黑豆倒入砂锅中和猪蹄一同炖熟,然后加入适量的酱油、盐、大葱和生姜。然后我们在砂锅中加入适量的水,清水一定要没过猪蹄。我们先用大火烧制,煮沸后改成小火慢炖,等到猪蹄和黑豆煮烂了以后就可以食用了。
黑豆炖猪蹄算得上是一款黑白搭配的菜肴,不仅色香味俱全,还具有很高的营养价值。如果我们每天喝一碗黑豆猪蹄汤的话,那么我们的肾脏就会变得越来越健康,身体也会越变越好。不过,猪蹄中含有较多的胆固醇,大家一次不能喝太多的黑豆猪蹄汤。
二、枸杞酒酿蛋汤
在我们的生活中,滋阴补肾的食物有很多种,比如说枸杞就是其中的一种。枸杞算得上是物美价廉的滋补品,它又被称为食物中的“红宝石”。枸杞最明显的功效就是清肝明目和补肾,那么枸杞应该怎么吃才能达到补肾益气的最佳效果呢?
我们都知道,枸杞无论是生食还是泡茶喝,口感都不是太好。但是我们可以将枸杞和其它食材进行搭配,这样不仅口感美味,还具有更高的营养价值。
今天小编给大家推荐的就是枸杞酒酿蛋汤,这里所用的是鹌鹑蛋,鹌鹑蛋对我们的身体健康非常有好处。因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素E,如果鹌鹑蛋和酒酿一同熬煮的话,还可以增强人体内酶的活性,帮助我们补肾益气。那么,枸杞酒酿蛋汤是如何制作出来的呢?
1所需食材
枸杞酒酿蛋汤的制作方法非常简单,我们只需要十分钟的时间就可以了。我们首先准备食材,400克的酒酿,五个鹌鹑蛋,10克的枸杞和适量的白糖。
2制作方法
首先,我们将枸杞用开水泡一下,然后在锅中加点清水,将准备好的酒酿倒入锅中煮开。我们把酒酿搅拌均匀后依次加入枸杞、鹌鹑蛋和白糖,然后用大火煮开就可以了。
和黑豆猪蹄汤不同,枸杞酒酿蛋汤的制作方法更为简单方便。喜欢吃甜食的朋友不妨平时多吃点这样的甜汤,不仅可以帮助我们滋阴补肾,同时也可以帮助我们美容养颜。
结语:说到补肾益气这个话题,很多人都觉得补肾是一件不太容易的事情。其实,肾脏的健康在一定程度上是我们“吃”出来的,今天小编给大家推荐的两款补肾益气食谱,所需的食材非常好找,制作方法也很简单。大家平时不妨试一试,肾脏健康了,我们的生活质量才会得到提高。
养生导读:秋季养肝护肝汤为先,那么你知道秋季养肝护肝汤有哪些吗?其实不少养生汤对肝脏健康有益,今天小编推荐7款秋季养肝护肝汤,快来学学养肝汤的做法吧!
秋季养肝护肝汤
1、木瓜排骨汤
木瓜,有百益水果、水果之皇、万寿瓜之雅称,性温、味酸,入肝、脾经,最适宜秋季养肝护脾时食用。猪排骨富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。木瓜排骨汤,还有美容护肤养颜的功效。
材料:排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法:木瓜削皮,去籽,切大块;锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。
2、菊花猪肝汤
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。秋天天气干燥,这时候宜食养阳养肝的食物,不妨选择多喝些猪肝汤。
材料:猪肝100克、杭白菊数朵、嫩姜数片。
做法:猪肝洗净后切片,嫩姜切丝,待用。杭白菊洗净待用。锅中放400毫升左右的清水,先将杭白菊放入锅内煮片刻,再放入猪肝和嫩姜同煮。沸腾后,用小火再煮20分钟,调味即成。
3、银耳枸杞鸡肝汤
枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。鸡肝属于甘温食品,可补血、养肝、温胃,是食补养肝的上佳选择,较其它动物肝脏的作用更强。银耳枸杞鸡肝汤可护肝益肾、明目美颜。用于肝肾阴虚所致的两目昏花、视物模糊、面容憔悴、盗汗、五心烦热、腰膝酸痛等。
材料:银耳、枸杞、鸡肝、生姜。
做法:银耳撕成小朵,枸杞泡洗干净,鸡肝切薄片,生姜切丝。烧热水,放入鸡片去血水后捞起。烧油,放入姜丝和清水,等汤开时放入食材,加入盐、白糖,煮熟后淋鸡油。
4、番茄墨鱼汤
西红柿具有清热解毒的功效,同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素,更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。
材料:番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
做法:把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
5、姬松茸猴头菇猪展汤
蘑菇是菌类植物中的皇后,本身就含有丰富的营养素了,而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。今天推荐姬松茸猴头菇猪展汤。从现代营养学来看,此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看,此汤补而不燥,常饮能明目,健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝,且清润可口,男女老少皆宜。
材料:姬松茸20克,猴头菇50克,淮山、杞子各15克,芡实30克,猪展肉500克,蜜枣3个,生姜3片。
做法:各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发,再挤压;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪斩肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
6、灵芝莲子百合瘦肉汤
《本草纲目》记载:灵芝明目、补肝气、安精魂,久食轻身不老,延年神仙。近代的医学研究表明,灵芝对人体肝脏的保护和解毒功能是不可代替的。莲子有清热解烦闷的功效。百合味甘微苦,属微寒性,有润肺的效果,当躁郁烦闷时,有助清心安神,助人入睡。
材料:灵芝20克、莲子50克、百合30克、瘦肉400克。
做法:灵芝洗净切块,莲子和百合洗净,瘦肉洗净切块,汆水捞起;将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
7、枸杞羊肝汤
羊肝性凉,味甘苦,在周易与中医上主入肝经,五行属木。如《药性论》曰:青羊肝,服之明目。《千金食治》又谓之补肝明目。枸杞羊肝汤,是秋季养肝护肝的好选择。
材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤,再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉,炖煮约10分钟即可出锅。
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