夏季养生4食谱 清热解毒散暑气
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供夏季养生4食谱 清热解毒散暑气，仅供您在养生参考。
从夏至之日起，气温开始进入最热的阶段。炎炎夏日，容易上火。专家提醒，夏季时节养生，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。下面为您推荐四款夏季养生食谱，可以清热解暑，健脾益气。
一、荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
作用：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
二、兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
作用：健脾益气。
三、凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
四、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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炎热的夏季往往让人出现上火症状，夏季由于湿度也很大，因此疾病也就多了起来，该怎么办呢?如何去除夏火呢?不妨多吃点清火食物，今天小编就为大家精选了几款养生食谱，最适合夏季消暑清火，一起来看看吧。
杂菇苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。
做法：
1、把香菇，草菇，蘑菇各23只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。
2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
苦笋煲
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。
材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。
做法：
1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。
2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用;西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
草菇莴笋汤
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。
做法：
1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。
2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;
3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。
西芹百合
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。
材料：西芹、百合。
做法：
1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
枸杞苗猪肝汤
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
材料：猪肝、枸杞苗、生粉、盐、香油、生抽、姜丝、植物油、枸杞苗。
做法：
1、猪肝反复用清水冲洗几遍，然后加清水和料酒浸泡1个小时。将枸杞苗洗干净，摘去老杆待用。
2、一个钟头以后，将猪肝再次清洗，然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒。将以上调料与猪肝拌匀，然后码味15分钟。
3、将猪肝放在沸水中焯至猪肝表面变色，捞出待用。锅内重新换过清水，加入生姜，再滴两滴植物油。水开后将沥干水分的枸杞苗倒入锅内，小火煮沸。之后再加入猪肝，小火炖煮3-5分钟，之后加入盐调味，再滴两滴香油。
很多人因为日常生活中饮食习惯以及生活习惯的不当容易导致身体内的毒素的出现，尤其是吃了上火的食物，还可能会严重引起上火的症状。像这种情况一般是不建议通过药物进行调理的，许多饮食也可以解决这个问题，可以起到一定的食疗效果，那清热解毒汤食谱大全你知道吗？
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
夏天的天气是比较炎热的，在这个时候人体的毒素也比较旺盛，因此在炎热的夏季需要在饮食上多吃一些清热解毒解暑的食物，可以在饮食上多喝一些清热解毒的汤品，平时可以多喝一些莲子百合汤，做法也非常的简单，自己在家也可以轻松制作，也可以多吃一些新鲜的蔬菜。
夏季清热解毒的汤
1、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
2、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：田鸡去皮洗净，斩件，飞水。排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
3、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
4、北杏党参老鸭汤
材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。
做法：老鸭治净，切块，汆水;北杏洗净，浸泡;党参洗净，切段，浸泡。锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
5、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
6、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
7、草龟瘦肉汤
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
8、鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量。
做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
9、竹蔗茅根红萝卜汤
材料：竹蔗半条(约一斤多)、茅根(干、鲜品皆可)50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗。
做法：所有材料洗净(糖冬瓜除外)。竹蔗切成几段，长约7、8厘米;每段在分切成4条。红萝卜去皮切小块;马蹄去皮。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用)。
10、节瓜瑶柱煲瘦肉汤
材料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗。
做法：节瓜洗净去皮，切大块。瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质。瘦肉洗净切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
导读：天气越来越闷热了，很容易便秘、中暑、上火、食欲不振，这时候更加要注重养生了，下面就来看看夏季吃什么最养生保健，健康养生粥清热解毒。
粥可调节胃口，增强食欲，补充身体所需的水分，不仅味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，真的是养生保健的上品之选，粥的好处，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。鲜葵粥鲜葵菜100g，大米50g。把葵菜洗干净，切好待用，大米洗干净，放进锅里，加入适量的水煮粥，等到熟时加入葵菜，煮开就可以了，每天1碗，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
麻子仁粥麻子仁20g，大米100g，白糖适量。先把麻子仁洗干净，放进锅里，加进适量的水，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，等到熟时加入白糖，煮开就可以吃了。每天1碗，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。
益智粳米粥粳米50克，益智仁5克。我们先把益智仁研成粉末，再把粳米淘洗干净放进砂锅里，加入适量的水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品，加进益智仁粉末和调味品，煮开就可以食用了，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
银耳大米粥银耳，富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等，是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，一起煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每天吃2次。
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夏季比较炎热，很多人为了降火，吃很多冰冻饮料，吃太多冰冷食物反而对肠胃不好。夏季讲究养心，因此饮食选择清淡、防暑的食物，建议冰冷的食物也是少吃为好，多吃一些瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、奶类、奶制品等食物。下面介绍介个适合夏季养生的食谱，希望对大家有用。
【茄汁鱼】
向用油将花椒、大料炸出味，放入切好的青鱼，同时加葱姜蒜、西红柿、番茄酱翻炒，最后放入高汤、加糖、盐、老抽、辣酱，用大火炖开，之后转到高压锅继续炖30分钟即可食用。
【红烧猪排】
将猪排加盐、糖、鸡精等调料腌一下，用油煎炸。用油炒葱、姜、蒜再放入猪排翻炒，加入酱油和糖，再加入少许水，大火煮开，改中火煮十分钟左右，再开大火煮，待水快干时可加入腰果或者花生米，再略烧一下即可出锅。
【银耳羹】
将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中，加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软，将红豆用水泡1小时左右，上火用大火烧滚，再转小火煮15分钟左右，关火焖1小时。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆，切成块的山药和发好的白木耳，大火烧开后转为小火，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。
【黄焖羊肉】
将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。
【芋艿炖排骨】
芋艿炖排骨是我们日常生活中的一道家常菜，但是它的养生保健效果可是不一般，芋艿具有健脾强胃、消疠散结、清热解毒、滋补身体的功效，而排骨则更是营养丰富，所以，芋艿炖排骨这道菜是最适合我们养生保健的。
做法：1、将芋艿去皮后和排骨一起清洗干净，并切块;
2、备好本道菜所需的各种调味料;
3、在锅中将排骨翻炒7-8分钟，倒入高压锅中;
4、带高压锅中火压10分钟左右，将芋艿也放入锅中;
5、高压锅中火压至芋艿软绵即可食用。
【洋葱虾皮圈鸡蛋】
这道菜是非常简单的一道菜，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的洋葱虾皮圈鸡蛋就会立马实现。而且本道菜的食材不仅都是味美的健康菜，更有很好的养生效果，洋葱可以抑制高血压、防治失眠等功效，鸡蛋所含的各类蛋白质是我们每天身体所必须的。虾皮则含有我们生存所需的很多微量元素。
做法：1、准备好本道菜所需要的所有食材。
2、将洋葱圈放入锅中，待锅微微变热后，加入橄榄油;
3、然后往锅中放入鸡蛋，并撒上少许盐和虾皮。
4、待鸡蛋煎熟即可食用。
1炖蚌肉
原料：鲜蚌肉约100克。
制作：鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。
效用：除热止渴，明目解毒。适宜于因内热少津而引起的烦渴不止、目赤肿痛等。
2冰糖炖香蕉
原料：香蕉2个，冰糖适量。
制作：香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。
效用：清热润燥，解毒滑肠。
3丝瓜粥
原料：嫩鲜丝瓜1条，白米50克，白糖适量。
制作：如常法煮米做粥，半熟时放入鲜丝瓜（洗净切成粗段），待粥熟去丝瓜，加糖即成。
效用：清热解毒，凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃，或已溃而毒热未清者的辅助食品。
4白菜绿豆饮
原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
制作：白菜根茎头洗净切片，与绿豆芽同煮。渴饮。
效用：清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症，可饮出微汗。
5菱角粉粥
原料：菱角粉30兑，白糖适量。
制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用：清热解毒，益胃安中。适宜于因伤风、受暑所致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等。因饮酒过量而损伤胃津者也可食用。
6拌银耳
原料：干银耳12克，白糖、食醋适量。
制作：银耳泡发，去除杂质、蒂头、泥沙，用温水冲洗，撕成小块放入盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。
效用：凉血、清热、消炎。适宜于高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、无名发热等。
7竹叶粥
原料：鲜竹叶45克（干品30克或淡竹叶50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少许。
制作：竹叶洗干净，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用：清心火，除烦热，利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短少，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小儿高热惊风等。
8筛公英粥
原料：干蒲公英60克（鲜品90克），粳米100克。
制作：取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用：清热解毒，消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等。
夏季养生汤有哪些?进入夏季，天气酷热，导致人体会严重失水，要及时补充水，夏季保健还要记住养阳，在饮食方面要多吃些苦食物等，除此之外，喝汤也是夏季养生的最佳选择，那么夏季适合喝什么汤呢?今天小编给大家推荐了几款养生汤，一起来看看。
1. 止咳化痰、除燥生津萝卜汤
萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。
2. 消暑利肠、去风化痰丝瓜汤
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
3.清热解毒、止渴消暑绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
4.养胃生津、降胃火冬瓜汤
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化為热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
5. 润肺、养颜银耳百合汤
银耳百合汤有滋阴，润肺，养顏，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾叁臟的作用。
6. 清热解暑、减肥瘦身冬瓜海带汤
有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠，利於胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。
夏季养生吃什么?炎炎夏季，很多人的胃口变差，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。那么夏季吃什么养胃开胃呢?下面为大家推荐几个夏季的养生食谱，一起来看看吧。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
在炎热的夏季，温度不断升高，受到气候的影响，人体容易出现上火的症状。而对于一些需要长期在外界进行工作的人群来说，顶着太阳的直射，人体的大量汗液分泌，也容易出现中暑的症状，这时就需要提前饮用一些清热解毒的汤水来避免中暑的症状，那么清热解毒汤水有哪些类型呢?
清热解毒汤水
1、猪蹄筋黄豆汤
材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。
做法:黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。
功效:清热利尿、解毒疗疮。
2、红枣芹菜汤
材料:红枣五枚,香芹八两。
做法:红枣洗净,香芹去根、叶、留茎,洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟,调味即成。
功效:本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、解毒利湿。
3、雪梨瘦肉汤
材料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。
做法:将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。
功效:雪梨能清热解毒,此汤可治臊久咳和热性哮喘。
4、丝瓜瘦肉汤
材料:丝瓜半斤,瘦肉5两,油盐酌量
做法:用料洗净,丝瓜切成块状,瘦肉切片。
煲内盛适量清水,材料一起放入,煮约1小时,可调味饮用。
功效:丝瓜性凉味甘,入肝、胃经。能清热化痰,凉血解毒。
5、绿豆老鸭汤
材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量
做法:将老鸭洗净,去除内脏。 绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
夏季人体营养流失快，更需要补充营养，夏季养生多喝点粥品最好不过，今天小编就给大家推荐几款清热解毒的粥品，让你清爽度过这个夏天，亲们赶紧行动学起来!
鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1碗，连续2~3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。
麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。
香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。
大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，煮沸即可。每日1碗，连续3~5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。每日1碗，连续3~5天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。
用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。
用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30~50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。
将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
1炖蚌肉
原料：鲜蚌肉约100克。
制作：鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。
效用：除热止渴，明目解毒。适宜于因内热少津而引起的烦渴不止、目赤肿痛等。
2冰糖炖香蕉
原料：香蕉2个，冰糖适量。
制作：香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。
效用：清热润燥，解毒滑肠。
3丝瓜粥
原料：嫩鲜丝瓜1条，白米50克，白糖适量。
制作：如常法煮米做粥，半熟时放入鲜丝瓜（洗净切成粗段），待粥熟去丝瓜，加糖即成。
效用：清热解毒，凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃，或已溃而毒热未清者的辅助食品。
4白菜绿豆饮
原料：白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
制作：白菜根茎头洗净切片，与绿豆芽同煮。渴饮。
效用：清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症，可饮出微汗。
5菱角粉粥
原料：菱角粉30兑，白糖适量。
制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用：清热解毒，益胃安中。适宜于因伤风、受暑所致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等。因饮酒过量而损伤胃津者也可食用。
6拌银耳
原料：干银耳12克，白糖、食醋适量。
制作：银耳泡发，去除杂质、蒂头、泥沙，用温水冲洗，撕成小块放入盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。
效用：凉血、清热、消炎。适宜于高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、无名发热等。
7竹叶粥
原料：鲜竹叶45克（干品30克或淡竹叶50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少许。
制作：竹叶洗干净，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用：清心火，除烦热，利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短少，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小儿高热惊风等。
8筛公英粥
原料：干蒲公英60克（鲜品90克），粳米100克。
制作：取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用：清热解毒，消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等。
北京一孕妇跌落地铁站台 列车两米外紧急停车
2014年7月1日上午8时许，一位身怀六甲的乘客在北京地铁13号线霍营站候车时，意外跌落站台。所幸进站列车紧急刹车，孕妇被站台工作人员安全救出，随后被送往附近医院检查治疗。
昨天上午8点多，13号线一列车驶入霍营站时，站台上一名孕妇突然晕倒并掉下站台，列车司机见状紧急刹车，在距离孕妇1米处停下，双方险些相撞。事后，站内工作人员将孕妇救起并送医。医生称，胎儿经检查暂无大碍，但仍需观察。
“一个女子突然掉下站台了，太危险了”，乘客肖先生回忆称，昨天上午8点05分，只见一名女子坠入站台内，多名乘客急忙上前查看，“那女的大概20多岁，掉下去后意识是清醒的，大家让她赶紧爬上来”，话语间，一辆列车驶入站内，有乘客急忙向司机招手示意，司机见状后紧急刹车，轨道处传来“吱吱” 的摩擦声响，最终列车在距离孕妇1米处停下。
另一乘客刘女士说，多名工作人员随即赶到，并将轨道电源切断，多人将女子救出。
昨天中午11点，记者来到霍营站，该站台上虽然安装了屏蔽门，但未投入使用，铁轨到站台面有一米多高。屏蔽门两侧写着“正在调试，注意安全”以及“暂未使用，请勿倚靠”的字样。
霍营站值班站长姜女士证实确有此事。姜女士称，事发时这名孕妇突然晕倒，从站台上掉了下去，工作人员将其救上来后，在司机室待了十多分钟后，被120急救车送往医院。
另有工作人员称，屏蔽门现在处于调试阶段还没正常使用，每天晚上9点到末班车时间进行调试，具体使用时间尚不清楚。
据了解，孕妇事后被送往昌平区中西医结合医院救治。医生称，孕妇送过来时外伤比较严重，“牙齿掉了，嘴角磕破，下巴以及额头都有伤”。她已怀有6个月身孕，做完B超检查，胎儿经检查暂无大碍，但还需要继续观察。事后女子离开了医院。
孕妇夏季外出注意事项
怀孕时期，准妈妈们既要照顾好自身，也要保护腹中的小宝宝不受伤害。而外出又是不可避免的，但是炎炎夏日即将来到，武汉汇慈安的私家月嫂也提醒各位准妈妈在外出时需注意以下事项：
1远离人多密集的地方：孕妇尽量不要到地铁、超市、电影院、KTV包间、拥挤的公共汽车等地方去，这些地方空气不流通，人员嘈杂、气味难闻。孕妇对缺氧和低血糖十分敏感，夏季容易因中暑和晕厥而发生危险。
2注意防晒：孕妇的皮肤更敏感、更容易被晒伤，加重妊娠斑。因此，孕妇在阳光强烈时外出，一定要打伞或戴遮阳帽。夏天多雨，孕妇外出除了有滑倒的危险外，闷热的天气还会使孕妇容易出现胸闷、气短、心慌甚至昏厥的情况，所以阴雨天尽量减少外出。
3出门准备消暑饮品：比如绿豆汤、西瓜汁、番茄汁、菊花茶、可在这些饮料中加少许食盐，随时饮用。防暑降温药品也是出门必备的物品，当天气十分酷热时，不论在户外从事什么活动应该放慢速度。
夏季孕妇中暑防治事项！
1如发现孕产妇有中暑的情况时，应立即离开高温环境，到通风较好的凉爽处休息。
2解开衣服，多饮些淡盐水或服十滴水、仁丹、解暑片、藿香正气水等，短时间内即可好转。
3出现高烧、昏迷、抽搐者，应让患者侧卧、头向后仰，保证呼吸道畅通。在呼叫救护车或通知急救中心的同时，可用湿毛巾或用30-50%的酒精擦浴前胸、后背等处。
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