蘑菇是大家都很喜欢的食物,因为含有很高的营养价值,所以很多地区的人对蘑菇非常钟爱。但是有些蘑菇是不可以食用的,有很多误食了毒蘑菇的中毒报道,所以人们吃蘑菇之前要认好哪些是不可以食用的蘑菇。下面给大家介绍下蘑菇中毒的解毒办法,如果出现误食蘑菇中毒的话可以进行紧急抢救。
一、蘑菇中毒怎么办
1、催吐
吃蘑菇出现中毒首先需要做的及时催吐,用筷子或勺子刺激咽部,促使呕吐,突出毒素物质减轻中毒。
2、洗胃
在催吐之后大量的食用茶水或者低浓度的高锰酸钾溶液,再催吐,反复如此几次,清洗胃肠。
3、就医
蘑菇中毒可大可小,轻微只是出现腹泻、腹痛等症状,严重可出现呼吸苦难、休克、死亡等,因此,蘑菇中毒及时就医十分必要。
二、蘑菇中毒的急救措施
中毒后,应采取以下急救措施:
1、呼叫救护车急救
立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
2、催吐、洗胃和导泻
为减少毒素的吸收,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。
3、补水
催吐后,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”,以补充体液的丢失,防止休克的发生。
4、防止窒息
对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。
5、保暖
为患者加盖毛毯保温。
三、蘑菇中毒吃什么解毒
1、维生素C
维生素C具有很强的抗氧化作用,能增强肝脏的解毒功能,并且,维生素C自身也有较强的解毒作用,蘑菇中毒多为植物碱中毒,在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物,能起到很好的缓解作用,以便及时就医。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用,在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒,淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B,对毒素有吸附作用,减轻中毒症状,并且喝淘米水也能稀释毒素,辅助解毒。
3、浓茶水
浓茶水具有解药性,同时也具有解毒性,在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水,能起到一定的解毒作用,但是,茶水的解毒效果不是很强,在喝茶后仍然需要及时就医,以免危机生命。
4、生吃豆类
很多豆类都具有导泻的作用,在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类,比如豇豆种子,绿豆等,巴豆效果最好,在大量的喝水,能很好的起到腹泻作用,促进毒素的及时排除,减轻中毒症状。
5、食盐水
部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象,人体细胞内的水分流失比较严重,可能出现发热,需要摄入大量的食盐水,调节体内的渗透压,稀释毒素,减轻中毒症状,同时避免失水过多休克。
海螺是一种常见的小吃,特别是炎热的夏季,很多人都喜欢到小摊上吃海螺,在搭配上小酒与朋友谈笑风生,那可以说是人生的一大趣事。但是我们知道海螺处理起来非常麻烦,再者外面的小摊子只是为了生计,他们的海螺来源,是否处理干净等均存在问号。话不多说,如果不小心吃了有毒的海螺应该如何解毒呢?
一、织纹螺中毒的症状表现
食用织纹螺中毒事件中的患者,早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血,进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,死亡率极高。如果食用织纹螺后,短时间内出现恶心腹痛,唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状,应立即前往医院说明情况接受救治。
毒性较强的织纹螺,成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状,约食用50g至100g就能引起死亡。
省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示,其毒性比砒霜还要高上百倍,吃一颗就可能致命。
据不完全统计,自1985年以来,我国共报道织纹螺中毒事件55起,中毒人数433人,其中48人死亡。
二、吃织纹螺中毒急救方法
织纹螺中毒是没有解药的
这是神经毒性,至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法,加快新陈代谢,尽量少地让人体吸收。好在总有人中招,但没发生过死亡的病例。
早在2012年,卫生部就发公告称:浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示:食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。
苦葫芦是一种口感类似于普通的葫芦,营养十分丰富的食材,也是日常生活中老百姓最爱的一种食品。但是吃苦葫芦有很多讲究的,苦葫芦中含有一种叫“葫芦素”的物质,其为苦味性的,如果吃的时候感觉已经变苦了,最好不要食用。如果食用了可能会引起恶心、腹痛等中毒事件,那么如果不小心吃了应该如何解毒呢?
一、西葫芦为什么会发苦
西葫芦本身不是苦味的,如果西葫芦发苦,有可能是因为产生了“葫芦素”,这种物质具有苦味性,会蔓延到整个西葫芦果实,使西葫芦变苦。
1.西葫芦发苦能不能吃
西葫芦发苦就不能继续食用了。
虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结,好处很多,但是西葫芦发苦,就不能继续食用了,吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况,情况严重的还有可能会导致死亡。
2.吃了发苦的西葫芦怎么办
如果只是吃了少量发苦的西葫芦,身体没有出现不适的情况,不用太担心,建议多喝水排毒就可以了;如果说吃的苦西葫芦量比较多,还伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的话,建议立即去医院进行检查。
二、如何挑选新鲜的西葫芦
1、一般选择外形比较细的西葫芦,这样的西葫芦味道更鲜嫩个,而且出水也较少,不要那种粗壮、圆肥的西葫芦。
2、选择新鲜的西葫芦时,挑选颜色为翠绿带白的,这种西葫芦吃起来口感比较好,不要选择深绿色的西葫芦。
3、其实挑选西葫芦还是要看表面光亮、没有伤痕的,不要选择表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫芦。
三、吃西葫芦的注意事项
1、脾胃虚寒的人不宜多吃。西葫芦本身就是寒凉性的食物,脾胃虚寒的人食用可能会加重脾胃的负担,对脾胃造成一定的伤害。
2、吃西葫芦的时候注意不宜生吃,也不能和芦笋一起食用,这两种食物都是性寒之物,同时食用会使身体健康受到影响。
海鲜有降血脂,补充钙质等作用,成为现代人公认的最营养,最适宜长期使用的肉类食物。特别是对于那些热爱美食的人而言海鲜无疑是人间佳品。但是你知道吗,由于海鲜所生活的条件的特殊性,极易存在重金属超标的情况,所以建议一定不能吃来路不明的海鲜。另外平时还要多了解一些与海鲜中毒有关的解毒方法,以备不时之需。
一、概述
上吐下泻是海鲜中毒的初期表现,而部分毒性大的,还可能会出现神经系统症状。据广东省食品药品监督管理局介绍,麻痹性贝类毒素会引起口部及四肢麻痹、剌痛,肠胃不适,严重者会出现吞咽及发音困难,甚至因呼吸麻痹致死。
此外,螺类、贝类海鲜也很容易受到重金属、化学物质的污染。人一旦发生急性的重金属中毒,可能会出现出血、骨痛、贫血等各种问题。
二、一旦中毒马上催吐
赵泳谊提醒,一旦食用海鲜后发生中毒,首先要马上拨打120,尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病,如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等,目前是还没有特效解毒剂的,而且毒素可以致命。
在等待救援人员的过程中,中毒者可以马上进行催吐,尽量令毒素加快排出。对老年人来讲,扣喉、喝生姜水、喝浓盐水都是比较温和的催吐方式。具体方法是:用2两生姜,捣烂榨汁再加水喝下,或者是冲兑10%浓度的盐水喝下。但是,如果病人的精神状态不好,或者已经陷入昏迷,就不适合催吐了。如果吐出来的分泌物中有血丝,意味着可能有胃出血的现象,也不能继续催吐。
另外,如果出现腹泻的情况,赵泳谊建议不要服用止泻药,因为腹泻有助于毒素排出。如果救援人员到来的时间较长,而病人身体状况又比较好的话,甚至可以用轻微的泻药来帮助排出毒素。但是,以上家中的禁忌措施都只是暂时的,病人还是要尽快到医院救治,以免延误病情。
三、老人少吃慎吃海鲜
省食药监提示,加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏,最好不吃蒸煮的汤汁,并尽量避免一次大量食用。
赵泳谊表示,跟贝类相比,螺的内脏比较难清理,因此不建议老年人食用。加上海鲜的胆固醇较高,老年人不宜贪嘴。不过,人体内本身有排毒系统,对于轻微的毒素、重金属等,是可以自行排解的。如果实在喜欢吃海鲜,只要不是经常吃、大量吃,偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。此外,蔬菜水果等含维生素C较多,多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道,因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤,或可起到轻微的缓解之效。
另外,烹饪海鲜一定加热煮熟。吃海鲜的同时不要喝红酒、啤酒,因为其会跟海鲜产生反应,造成嘌呤增高,引起痛风或损害肾脏等问题。
由于蘑菇含有丰富的营养素,加之其味美鲜美,所以蘑菇自然而然成为最受人类欢迎的一种菌类食材。吃蘑菇对身体有很多好处,但是由于蘑菇的种类十分之多,各种蘑菇的营养成份等也存在一定差异性,一般认为不要食用来路不明的蘑菇,以预防中毒。如果已经误食了有毒的蘑菇应及时解毒。
一、吃什么解毒
1、维C片
维生素C具有很强的抗氧化作用,能增强肝脏的解毒功能,并且,维生素C自身也有较强的解毒作用,蘑菇中毒多为植物碱中毒,在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物,能起到很好的缓解作用,以便及时就医。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用,在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒,淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B,对毒素有吸附作用,减轻中毒症状,并且喝淘米水也能稀释毒素,辅助解毒。
3、浓茶水
浓茶水具有解药性,同时也具有解毒性,在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水,能起到一定的解毒作用,但是,茶水的解毒效果不是很强,在喝茶后仍然需要及时就医,以免危机生命。
4、生吃豆类或煮的水
很多豆类都具有导泻的作用,在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类,比如豇豆种子,绿豆等,巴豆效果最好,在大量的喝水,能很好的起到腹泻作用,促进毒素的及时排除,减轻中毒症状。或者喝绿豆等熬的水解毒也行。
5、食盐水
部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象,人体细胞内的水分流失比较严重,可能出现发热,需要摄入大量的食盐水,调节体内的渗透压,稀释毒素,减轻中毒症状,同时避免失水过多休克。
tips:上述这些饮食解毒法适用于蘑菇中毒后症状较轻者,若症状较重自然还是得赶紧就医。
二、吃蘑菇中毒后的急救措施
1、严重者赶紧就医
蘑菇中毒可大可小,轻微只是出现腹泻、腹痛等症状,严重可出现呼吸苦难、休克、死亡等,因此,蘑菇中毒及时就医十分必要。
2、呼叫救护车急救
立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
3、催吐、洗胃和导泻
为减少毒素的吸收,去医院途中,可让意识尚清醒的中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。当然,对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。
4、必要的急救措施
在运送医院的途中,如果发生呼吸心跳等停止现象,一定要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术抢救。
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